Компот от праскови с аспирин за зимата. Компот от праскови за зимата без стерилизация - функции за готвене, най-добрите рецепти и отзиви

Прасковите са сочни, ароматни плодове с деликатен вкус. Те са богати на витамини и минерали. Добри са пресни и обработени. Особено добре се запазват качествата им при консервиране. Ето защо много домакини предпочитат да готвят компот от праскови за зимата. Има много различни рецепти за приготвянето му.

Има редица характеристики за напитка от праскова:

• Големите плодове се нарязват или стерилизират по-дълго.
• Плодовете на праскова са покрити с пух и ако не се отстранят, компотът става неясен.
• За компот без семена е по-добре да вземете сортове, в които се отделя добре.

Останалите правила за готвене не се различават от другите плодове.

Избор и подготовка на плодове

За прибиране на компоти избирайте плодове, които не са твърде узрели, без пробиви и вдлъбнатини по кожата. Някои домакини премахват кожата от плода. Но от това външен видсе губи, плодът се разпада и напитката става неапетитна.

За да се улесни отстраняването на пухчето, плодовете се потапят в разтвор на сода за 30 минути. За 1 литър. вода - 1 ч.ч. Газирани напитки.

Рецепти за компот от праскови у дома

Всяка консервирана домакиня има своя собствена рецепта за приготвяне на праскови.

Лесен начин за зимата

Най-лесният начин е да поставите всички компоненти в съд и да ги поставите да се стерилизират. Съставки за кутия от 3 литра:

1. 8-9 средни плода.
2. Захар - 250-300 g.
3. Вода - около 2 литра, в зависимост от големината на плода.

За кутия от 1 литър всичко се дели на три. При този метод не е необходимо съдовете да се стерилизират, те трябва да се измият достатъчно добре и след това да се стерилизират заедно с компота.

Кутиите се варят в стерилизатор около 15 минути, след което се изваждат и се навиват. Такъв препарат не е капризен и струва дълго време.

Без стерилизация

Някои домакини се опитват да приготвят консерви без стерилизация. За да направите това, поставете плодовете в съд, напълнете го с вряща вода и оставете за 15 минути. След това водата се налива в тенджера, отново се кипва и към нея се добавя захар.

Ако се използват големи плодове, докато се готви сиропът, можете отново да залеете плодовете с вряла вода.

Съставки:

1. Праскови - 8-10 бр.
2. захар - 200-400 g.
3. Вода - 1,5-2 литра.

Отцедете и отцедете добре. Залейте плодовете със сиропа и навийте буркана.

Без семена

Можете да направите заготовка без костилки. Ако такъв компот не изчезне през зимата, можете да го оставите за следващата година, няма да се влоши. Напитката се приготвя от половинки праскова. Но можете също така внимателно да отстраните костта, без да режете напълно плода. Така ще изглежда, че плодовете са цели.

Има различни начини за запазване на плодове без семки. Някой е по-удобно да се стерилизира, някой излива врящ сироп. Който и метод да изберете, важно е да навиете консервите и да ги сгънете под одеяло, за да изстинат бавно. Така напитката „узрява“ и не стреля след това.

С кост

Премахването на костилката от някои сортове праскова не е лесна задача. В същото време част от пулпата, която е враснала в костта, се губи. Ето защо много домакини предпочитат да правят компот с кост. Целите плодове изглеждат по-привлекателни.

Съставки за кутия от 3 литра:

1. Праскови - 8-12 броя, в зависимост от големината.
2. Гранулирана захар - 1-2 чаши на вкус.
3. Вода - колко ще влезе, около 2 литра.

Компотът от кости се прави чрез стерилизиране на консерви. Или заливане с вряла вода, а след това сироп, тъй като е по-удобно за всеки.

С лимонена киселина

Полезно е да приготвите компот без стерилизация, като залеете плодовете с вряла вода. Но за да стоят добре консервите и да не избухнат, към компота се добавя лимонена киселина.

Съставки за контейнер от 3 литра:

1. 8-9 средни плода.
2. Гранулирана захар - 250 гр.
3. Лимонена киселина - 0,5 ч.л
4. Вода - около 2 литра, в зависимост от големината на плода.

За литров капацитет всичко се взема три пъти по-малко. Сгънете плодовете в стерилизирани контейнери, добавете захар и киселина. Налейте вряла вода върху пълен буркан и затворете със стерилизирани метални капаци.

Ако консервирането е направено правилно, такъв компот се оказва ароматен и прозрачен. При него загубата на витамин е сведена до минимум, а вкусът на плода остава летен.

С кайсия

Много хора предпочитат да приготвят плато с кайсия. За да направите това, вземете плодове в същата пропорция и ги сложете в буркан цели или като отстраните кост.

Съставки:

1. Праскови - 500гр.
2. Кайсии - 500гр.
3. Гранулирана захар - 300-500 g.
4. Вода - 2 литра.

Киселинността на кайсията е по-висока от тази на прасковата, така че в тази рецепта се добавя малко повече захар от обикновено.

От смокинови праскови

Оказва се добре компот от половинки плоски плодове. Те лесно отделят костилките и имат по-деликатен вкус от обикновените. Компотът може да се направи по различни начини, описани по-горе. Консервацията от този сорт се оказва вкусна във всеки случай.

Компот от нектарини

Напитката се оказва красива и вкусна, когато прасковите се комбинират с нектарини. В същото време прасковите трябва да са плешиви, без оръдие, в противен случай ще изглеждат по-зле от нектарини.

Съставки:

1. Праскови - 500гр.
2. Нектарини -500гр.
3. Захар - 400 гр.
4. Вода -2 л.

Ако искате да направите пълен буркан, трябва да вземете килограм плодове и малко повече захар.

Със слива

Добър компот от праскови със сливи. Освен вкуса на слива, тя придава и красив розов цвят. По-добре е да вземете сортове, от които се отделя семето, и да сварите консервацията без семената. Взимат се плодове в равни пропорции, поставят се в буркани, заливат се със сиропа и се стерилизират както обикновено.

С ябълки

По-добре е да обелете и нарежете ябълките за напитка. Малките сортове могат да се използват цели. Количеството захар се определя в зависимост от вкуса и киселинността на ябълките.

С къпина

Къпините придават цвят и аромат на напитката. Те сложиха на банката:

1. 1 чаша къпини.
2. 1 кг праскови.
3. 0,5 ч.л лимонена киселина или сок от 1 лимон.

По-добре е да се запази, като се налива сироп, така че плодовете няма да се разпаднат.

Как да съхранявате компот

Консервираната напитка се съхранява в мазето или килера. Време за съхранение - от една година с кост и до три години без.

Прасковите са вкусни, здравословни плодове, на които можете да се насладите през цялата година. През лятото могат да се консумират пресни, а за зимата могат да се консервират. Поръчката е много проста. Има много рецепти за приготвяне на вкусни лакомства. без стерилизация ще бъде най-добрият детайл. Подробности за подготовката му са представени в статията.

Ползи от праскова

Прасковата се счита за ценен плод за човешкото здраве. Богато е на витамини В, С, Т, К, РР, както и на калий, магнезий, цинк, манган, фосфор. В него се потвърждава съдържанието на пектини и етерично масло. Дори семената и листата имат положителни свойства. Костта се използва за получаване на бадемово масло, което се използва в козметологията. Листата се използват за приготвяне на отвари за лечение на стомашно-чревни заболявания.

Ароматната и вкусна каша на този плод се усвоява перфектно от тялото. Прасковите могат да се консумират пресни или да се правят вкусни десерти. Така че компотът от праскови за зимата без стерилизация ще бъде отлична напитка, която съдържа много витамини. Възстановява секреторната активност на стомаха, ви позволява правилно да усвоявате храната и нормализирате апетита. Напитката е полезна при лечение на бъбречни заболявания, сърдечни заболявания, ревматизъм и подагра.

Подготовка

Преди да получите компот от праскови за зимата без стерилизация, трябва да подготвите необходимите компоненти. Изплакнете обилно плодовете с топла вода. Те трябва да са ароматни, узрели и твърди. Повредените плодове не трябва да се използват.

След това сварете вода в малка тенджера и бланширайте. Всеки плод трябва да се потопи във вода и да се държи там за минута. След като заври вода, плодовете трябва да се охладят в студена вода и след това да се отстрани кожата от тях. Такава подготовка ще ви позволи да получите вкусен компот от праскови за зимата без стерилизация.

В какво се състои тя?

За да получите 1 кутия компот, ви трябва следното:

1. Ако капацитетът е 3 литра, тогава имате нужда от 5-6 плода, 2 литра - 4 броя, а за 1 литър вземете 3-4 праскови. Буркани от 0,7 се пълнят с 2 плода.
2. Сироп, който ще служи за наливане на плодове.

Полученият компот от праскови за зимата без стерилизация ще бъде концентриран, следователно, ако желаете, той се разрежда с вода. Готовата напитка съдържа ценни плодови витамини.

Как трябва да готвите?

За запазване в напитката полезни характеристики, трябва да го съхранявате за не повече от 1 година. Това се дължи на факта, че наличните кости с течение на времето отделят вредни вещества. Подготовката се извършва по следните правила:

1. Бурканите и капаците трябва да се измият.
2. Обработените плодове трябва да се поставят в буркан.
3. Плодовете се заливат със сироп, който включва вода (1 л) и захар (400 g).
4. Бурканите трябва да се затворят с капаци и да се обърнат.

Това приключва приготвянето на напитката. Тъй като такъв компот не може да се съхранява дълго време, трябва да използвате рецепта без костилка. В тази форма ще бъде по-полезно.

Подготовка

За всяка домакиня ще бъде лесно да приготви компот от праскови за зимата. Най-добрите рецепти за компот, които предлагаме в нашата статия, ще ви позволят да получите вкусна и здравословна напитка.

За готвене ще ви трябва:

• плодове - 1 кг;
• захар - 400 г;
• лимонена киселина - на върха на ножа.

За да се получи компот, който, съдейки по прегледите, ще се съхранява повече от една година, е необходимо да се обелят плодовете. Бланшираният плод трябва да се разреже на 2 половини и да се постави в буркан.

След това трябва да приготвите сиропа. За целта се добавя захар към вряща вода. Те трябва да се излеят буркани с праскови и да се оставят за половин час. След това сиропът се излива в тенджера, като се добавя лимонена киселина и всичко се довежда до кипене. Банките трябва да бъдат затворени с капаци.

Тази рецепта ви позволява да готвите бързо.

Използване на съвременни технологии

Мултикукър в къщата се счита за отличен помощник, улесняващ работата на собствениците. С помощта на това устройство, според опитни домакини, ще бъде възможно да се приготви бърз компот от праскови за зимата без стерилизация.

Подробни инструкции:

1. Плодовете трябва да бъдат измити, обезкостени и обелени.
2. След това се поставят в съд за мултикукър.
3. Към тях се добавят захар (1 чаша) и вода, чието ниво трябва да бъде на крайния знак.
4. Трябва да включите програмата "Задушаване" или "Къкри", след което гответе прасковите за около 1 час.
5. След това трябва да включите режима "Отопление" и да подготвите бурканите с капаци.

Тази рецепта ви позволява да получите вкусна напитка в бавна готварска печка. Такава подготовка ще бъде по силите на всяка домакиня.

Компотът от праскови е една от най-ароматните зимни напитки. Точно такъв е случаят, когато плодът издаде целия си аромат по време на настойката. Трябва да споменем и вкуса на напитката – оказва се, че е много сладък и богат.

Така че можете да направите компот от праскови, като използвате:

• метод на двойно запълване;
• метод на стерилизация.

На първо място, трябва да подготвите плодовете. Не трябва просто да измиете прасковите, а да отстраните кожата от тях, защото тя е покрита с малки въси и тогава яденето на плодовете няма да е особено приятно. Освен това кожата може да замъгли напитката.

За да отлепите лесно корите, залейте прасковите за 30 секунди с вряла вода и след това ги потопете в студена вода.

Прасковена напитка със захар по метод на наливане

За трилитрова бутилка ви трябват около 12. Не си струва да слагате пълна кутия с плодове, тогава напитката се оказва много дразнеща и ще трябва да се разреди допълнително. Въпреки това, ако стъклените съдове са в недостиг, можете да направите това.

Банките преди полагане на праскови трябва да бъдат стерилизирани за 15 минути.

След като обелените плодове напълнят контейнера до половината от обема му, те трябва да се приготвят на пара. За да направите това, изсипете вряла вода върху буркан с праскови до самия връх и покрийте с капак. Увийте с топла кърпа или одеяло и оставете да престои 20 минути.

След като изтече определеното време, внимателно изцедете водата в тигана (получавате около 2 литра) и сварете сиропа за заливане:

• добавете 600 г захар (за всеки литър течност - 300 г);
• кипене;
• като се разбърква, се вари 2-3 минути, за да се разтвори захарта.

Залейте прасковите с горещ сироп и веднага навийте на руло. Обърнете буркана с главата надолу, покрийте с топло одеяло и оставете да изстине напълно.

Стерилизирана натурална праскова напитка

За тези, които не могат да консумират захар поради хронични болести, или който просто не обича сладки компоти, методът на консервиране със стерилизация е подходящ.

Обелените праскови трябва да се поставят в тенджера, да се налива 2 литра вода и да се вари 5 минути от момента на кипене. След това внимателно извадете прасковите, сложете ги в буркан и залейте с водата, в която са се варили.

Съдът с компота се поставя в голяма тенджера с топла вода, като предварително сте постели на дъното стара кърпа. Стерилизирайте 15 минути, навийте. Бурканът също трябва да се обърне и да се увие, така че постепенно да се охлади.

Компотът от праскови без костилки може да се съхранява не повече от 1 година.

Ярките, сладки, сочни праскови винаги са популярни и желани от всички. Да затворите компота от праскови за зимата означава да се запасите с буркан с домашно приготвени витамини без консерванти. В края на краищата прасковите са не само привлекателни на външен вид, те съдържат много, благоприятно въздействащи, микроелементи върху тялото. През зимата ще има възможност да се насладите не само на сладък компот, но и да ядете пулпата от праскови. Консервираните плодове в компот могат да се консумират цели и да се използват в пайове или сладкиши. Има много рецепти със снимка на компот от праскови за зимата, така че начинаещите домакини да разберат как да затворят тази отлична напитка. Домакините с опит в консервацията също ще могат да научат много интересни неща от фотопредставянето на процеса на валцоване на заготовки от плодове и плодове.

Защо една праскова е полезна за вас?

Прасковата е полезен плод за хората. Съдържа: витамини B, C, T, K, PP, калий, магнезий, цинк, манган, фосфор, желязо, лимонена, ябълчена и винена киселини. Сред полезните компоненти, пектините и етерично масло... Дори семената на праскова и нейните листа имат положителни свойства. Камъкът се преработва в бадемово масло, което се използва широко в козметологията, а от листата на дървото се правят отвари за лечение на стомашно-чревни заболявания.

Ароматната каша е лесно смилаема под всякаква форма. Можете да го използвате не само прясно, но и да прибягвате до проста рецептакомпот от праскови за зимата. Независимо дали става дума за сок, компот или месо от праскова, всички те еднакво нормализират секреторната дейност на стомаха, помагат за смилането на храната, подобряват апетита, а също така лекуват бъбречни заболявания, сърдечно-съдови заболявания, ревматизъм и подагра.

Консервиране на компот от праскови

Задаващият въпрос: "Как да готвя компот от праскови?" - Има просто описание на този процес. В тенджера със студена водаразбъркайте желаното количество праскови без костилка, добавете захар на вкус и варете 10-15 минути. Охладете и компотът е готов за консумация. Преди сервиране можете да сложите няколко кубчета лед в чашата за освежаваща и освежаваща напитка. И тук, ако искате да запазите компот от праскови за зимата, по-долу са предоставени няколко ненадминати рецепти. Приготвянето на такава храна отнема около час, но резултатът е отличен и вкусен. Основните съставки са праскова, вода и захар. От кухненски прибори ви трябва само тенджера. За тези, които не искат да страдат дори с тенджера, можете да получите мултикукър. Компотът излиза от него не по-лош от сварен в тенджера.

Компот от праскови без стерилизация - видео

Компот от праскови без костилка за зимата

Описание стъпка по стъпка:

В един буркан от 3 литра се поставят най-отгоре 0,9-1 кг средно големи праскови със семена, а без семки 1-1,2 кг.

Вкусна, сладка напитка може да се затвори не само с праскови. Тази сладост може да се разреди с друг плод или зрънце, което има по-кисел вкус. Такава допълнителна съставка може да бъде: ябълка, слива, малина, планинска пепел,. Етапите на подготовка няма да се различават много, но за да сте сигурни, е по-добре да въведете точка за стерилизация за буркани с плодове. Тази процедура ще ви позволи да съхранявате провизиите за много по-дълго и ще предотвратите евентуална повреда. По-долу са няколко от тези рецепти с вкусни резултати.

Компот от праскови със и без захар - видео

Компот от ябълки и праскови

Описание стъпка по стъпка:

Запушеният и охладен компот не трябва да се пренася веднага в килер или друго лошо проветрено помещение, защото капакът може да се счупи. Провизиите трябва да стоят на открито място за няколко седмици.

Два подобни плода просто трябва да се комбинират заедно: праскови със сливи. Към положителните свойства на прасковата се добавят и полезните компоненти на сливата. Освен това, което има прасковата, сливата съдържа витамин А, аскорбинова киселина, хром, мед, флуор. Тези компоненти подобряват зрението, укрепват кръвоносните съдове и придават сила. Не забравяйте да затворите тази витаминна напитка.

Компот от праскови и къпини - видео

Компот от сливи и праскови

Описание стъпка по стъпка:

По най-новата рецепта за приготвяне на компот от сливи и праскови могат да се консервират и други плодове. Прасковата може да се комбинира с круша за приятен сладък вкус. Горски плодове, боровинки, касис перфектно ще разредят сладостта на прасковата със своята киселина. От въпросния плод ще се получи красив и ароматен компот с добавка на резенчета портокал или лимон. Няма ограничение за вашето въображение за консервиране на компот от праскови за зимата. Основното нещо е да се наблюдава инструкции стъпка по стъпкаи не забравяйте процедурата по стерилизиране на бурканите със съдържанието преди разточване.

Компот от праскови по грузинска рецепта - видео

Лесно консервиране и вкусни заготовки за вас!

Противно на общоприетото погрешно схващане, разточването на компот от праскови е доста прост и бърз процес.

Отваряш буркан - и в него е парче лято. И толкова добро парче - с размер на цяла праскова, и то не една, а петнадесет парчета наведнъж! Към парче - бонус: глътка. И не само един – а около два литра вкусно, сладко удоволствие наведнъж.

По принцип не буркан компот от праскови за зимата, а чудо през лятото.

Противно на общоприетото погрешно схващане, разточването на компот от праскови е доста прост и бърз процес. Прекарването на много малко време в сезона на плодовете ще ви достави неизмеримо повече удоволствие през зимата от усилията, които полагате.
Как да навиваме компот от праскови?

Съставки

за 1 трилитрова кутия:

• 2-2,5 литра вода;
• около 1,5 кг праскови (10-15 броя);
• 450 г захар.

Как да изберем праскови за компот

Подхождайте към въпроса с цялата отговорност - колкото по-внимателно подберете плодовете за консервиране, толкова по-приятно ще бъде да отворите буркана през зимата.Имате нужда от специални праскови. Ароматни- този път: само изразително миришещи плодове заслужават да ви радват в дългите мразовити вечери. Други няма да придадат характерния вкус, консервираният сироп ще бъде просто сироп от захар и вода.

Узряла- това са две: неузрелите праскови са подходящи за сладко под формата на захаросани плодове, но не и за компот.
Леко трудно- това е три: ако в крайна сметка искате цели консервирани праскови в апетитен сироп, имате нужда от плътни, еластични плодове. Презрелите меки праскови лесно ще се превърнат в каша.

Така че помислете как и къде да намерите уханни, твърди, но узрели плодове, които лакомо да скриете в буркани, за да се насладите на лятото през зимата.

Как да сготвим компот от праскови за зимата с кост

моята... Измийте добре, старателно - опитвайки се да изчистите от кожата "косматита", присъща на тези плодове. Компотът, разбира се, ще работи и без това събитие, но има по-приятни праскови без "коса".
Слагаме го в буркани. Доста плътно, но в никакъв случай не трамбовка - прасковите трябва да останат непокътнати.

Поставяме банките на мястото, където след това ще се "греят" под одеялата за един ден.Не забравяйте да постелете одеяло на пода (или по-добре три). Налейте вряла вода, покрийте с капаци, увийте леко. Оставяме за 20 минути, след което внимателно изсипваме цялата вода от консервите в тенджера. Прасковите остават на същото място.

Слагаме тигана на котлона- оставете да заври.

Във всеки буркан с бъдещ компот от праскови изсипете захар.

Напълнете с вряла вода и навийте на рулостерилизирани капаци. Е, увиваме го с одеяла много старателно и го оставяме в тази форма за ден, а за предпочитане два.

След като бурканите изстинат напълно ги забърсваме с кърпа и ги прибираме в килера – компотът от праскови може да се съхранява безпроблемно до следващата реколта от праскови.

Прасковите са изключително вкусни, а компотът е концентриран: по-добре е да се разрежда с вода.

Компот от праскови - рецепта "с половинки"

Ако имате късмета да купите достатъчно узрели праскови (но не презрели, запомнете това!), След това, след като направите надлъжен разрез по обиколката на целия плод, можете да обърнете пулпата, като държите двете половини с две ръце и правите въртене движения един срещу друг. Костта ще се отдели толкова лесно.

Слагаме половинките на прасковите в буркани и консервираме по същия начин, както е описано по-горе. Предимството този методе, че, първо, повече плодове ще се поберат в буркана (и по-малко компот, ура!), и второ, такова съхранение може, ако желаете, да бъде удължено за две или три години: циановодородна киселина, поради която не се препоръчва да се съхранява компоти с костилкови плодове за дълго време, в тази опцияпремахнати.