Какви са разликите между пурите от различни страни? Пури от Никарагуа.
страна на пури
Алтернативни описанияЛюдовик (1863-1956) чешки художник
През Средновековието, столица на ханството, Азербайджан
Град в Азербайджан, тъкане на килими
Държава в Америка, в Западна Индия
Хората от Африка
Остров на свободата
Остров в Западна Индия
Островна държава в Централна Америка
Островна държава в Карибите
Феод на Фидел
Главният град на остров Либърти
Град в Азербайджан
Филм на Ричард Лестър
В коя държава има домейн "cu"?
Равенство на бели, мулати и черни - това е символиката на триъгълника на знамето на тази страна
Кой остров е свързан с Кубинската ракетна криза от 1962 г.?
Божество на прехвърляне на дете от люлката в яслите в древноримската митология
Името на тази страна на езика на местните индианци Акоба означава „земя, земя“
Островът на пурите и захарта
Столицата на коя държава е Хавана?
Остров "резерват на социализма"
Кой остров е сбъркал Колумб с Индия?
Държава в Централна Америка
Родното място на пурата
Страната на силните боксьори
Островът е родното място на хабанера
Островът на най-добрите пури
. "резерват на социализма"
. „феод“ на клана Кастро
Коя държава е управлявал Батиста?
Държава на захарна тръстика
Островът на кризата от 1961 г
Остров на клана Кастро
Страната на пурите и захарната тръстика
Държава с град Хавана начело
Остров Фидел
Съсед на Ямайка
. „Личният“ остров на Фидел Кастро
Северно от Ямайка
Островът на Фидел и Раул
Съсед на Хаити и Ямайка
Островът на рома и пурите
Остров на братята Кастро
Район около Хавана
Страна, пълна с ром и пури
Остров Фидел Кастро
Съсед на Хаити в Карибите
Виена е Австрия, а Хавана?
Местообитанието на Фидел Кастро
САЩ Съсед
Държава около Хавана
Нейната столица е Хавана
Район около Хавана
Островът, на който Ърнест Хемингуей е живял през 1949 - 1960 г
Островът на пурпурната зора
Остров Фиделев
Остров в Карибите
Остров Кастро
Държава в Западна Индия
Островът на революцията
Хавана е столицата там
Островна държава в Централна Америка
Държава в Латинска Америка
Остров в Западна Индия
Държава в Централна Америка
Град в Азербайджан
чешки художник (1863-1956)
Град в Узбекистан (будистки комплекс 7-8 век)
. "Владение" на клана Кастро
. "Резерват на социализма"
. „Личният“ остров на Фидел Кастро
. Държава "пура".
Виена е Австрия, а Хавана
Я. Казак. Черемиска. Кубенка, момиче Черемисская. Кубен и кубека ж. Палец. дебела жена, дебела жена или момиче (куба е от Черемисск, а кубен е същия корен като кубар и кубас; кубека е почти от тебек, кебек, тиква)
Кой остров е сбъркал Колумб с Индия?
Коя държава е управлявал Батиста?
Името на тази страна на езика на местните индианци Акоба означава "земя, суха земя"
Държава в Западна Индия
Столицата на коя държава е Хавана?
Съсед на Хаити в Карибите. м..
Анаграма за думата "бук"
Държава със столица Хавана
Киев е Украйна, а Хавана?
Съсед на Хаити в Карибите. м.
Анаграма за думата "бук"
Когато избирате пура, не трябва да разчитате на страната на произход, а направете своя избор въз основа на вкусовите предпочитания и качеството на ролката. Но знаейки характеристиките, можете да стесните обхвата на търсене.
Куба е родното място на пурите, защото именно тук Колумб и членовете на неговия екип за първи път се запознават с пушенето, а след това разпространяват този навик в цяла Европа. За дълго времеКуба имаше монопол на световния пазар за производство на пури. След репресиите срещу производителите и национализацията на тютюневите фабрики по време на правителството на Кастро, повечето създатели на пури се разпръснаха по целия свят, отнасяйки със себе си тайните на производството на първокласни пури и особеностите на отглеждането на най-добрите суровини за тях.
Днес кубинските пури са най-популярните сред подобни продукти, цената им е няколко пъти по-скъпа от тези от други страни производители. Но това не винаги означава гаранция за отлично качество, повечето продукти, които се крият зад името "кубинска пура", са фалшификати от нисък клас. Най-известната марка е кубинските пури Cohiba, трудно е да се намери вина с този производител. Процесът на създаване е строго контролиран на всички етапи, във фабриката работят само най-добрите майстори, използват се редки сортове тютюневи листа, без чужди химически примеси. Специален метод за ферментация на тютюн позволява на тютюневите продукти да придобият уникален аромат, който се забелязва дори от непушена пура. Кубинските пури се произвеждат изключително от местни суровини, като се използва само един вид тютюн.
Доминиканската република е на второ място в класацията на световните производители на пури. Тютюневите изделия тук се правят само на ръка, а в процеса на създаване участват само мъже. В Доминиканската република не отглеждат обвивни листа за пури; често използват тютюн от Кънектикът, Бразилия, Никарагуа и Мексико. Пълнежът се състои от първокласни сортове тютюн, донесени от кубински занаятчии по време на миграцията. Благородните почви и добрият климат правят възможно получаването на прилични добиви от тютюневи листа. Вкусът и ароматът на доминиканските пури се различават от традиционните кубински пури, но по никакъв начин не им отстъпват по качество, именно това разнообразие привлича опитни любители по целия свят.
Челната тройка при създателите на пури се допълва от Хондурас. За производството на пури производителите използват както местен, така и вносен тютюн. Характерна особеност на хондураските пури е организацията на работния процес по време на производството. Има ясно разделение на труда: пълнежът, опакован в подвързващ лист, се приготвя от един служител, а крайният процес на опаковане на продукта в опаковъчен лист се извършва от друг. Пурите от Хондурас имат по-ниска сила от кубинските или доминиканските, но създават уникален богат букет, който придобива характерни земни нотки в края на пушенето.
Никарагуанските пури твърдо спечелиха сърцата на ценителите на отличния тютюн. Плодородните почви и прекрасният климат на Никарагуа са подобни на тези на Куба, така че произведените продукти имат вкус на пури от Куба. Никарагуанските пури за предпочитане се създават от местни листа, те имат средна сила, мек вкус със сладникаво-пикантна нотка, която се появява към края на пушенето. Характерна особеност на тези пури е, че се произвеждат без предварително пресоване на листата. Никарагуанските пури се навиват много стегнато, което улеснява пушенето.
Кънектикът е американски щат, където се намират тютюневи плантации. Идеалните листа за покритие растат тук, те са тънки, равни и гладки. Опаковъчните листа от Кънектикът се използват за опаковане на ценни сортове пури. Американските пури са скъпи, имат дълбок вкус и богат аромат със сладки нюанси.
Пурите в Мексико се произвеждат изключително от тютюн, отгледан в техните собствени плантации. Мексиканските пури са пълни със сладки шоколадови нотки, примесени с карамел и мед и имат повишена здравина. Особеност на мексиканския тютюн е фактът, че тютюнът, отглеждан в различни региони на страната, има еднакво качество. Пурите от Мексико са предимно тъмни на цвят, понякога с червеникав оттенък.
Руските пури успешно се конкурират с много известни производители и имат своя армия от фенове. Суровините за пури се закупуват от най-добрите плантатори от Куба, Еквадор, Индонезия, Африка и Америка. Тютюневите листа за пури се доставят изсушени преди навиване, навлажнени по специален начин и напарени. Пурите от Русия са представени както от бюджетни продукти, така и от премиум продукти, които дори опитни фенове ще оценят.
Започваме разговора си за пурите в разгара на борбата с тютюнопушенето у нас. И това не е случайно. Пурите не са само пушене, това е, ако искате, религия, цял слой култура. Тук са митове, традиции, трагедии, триумфи и най-големият разцвет, който сме виждали през последното десетилетие.
История на пурите
Всичко започва с откриването на Америка от Колумб, когато тютюневите листа са пренесени в Испания през 1493 г. заедно с други „чудеса“. И какво ли не направиха с тях! И го накисваха, налагаха го на раните, и го помирисваха, и го варяха. Първият "официално регистриран" европейски пушач е сътрудникът на Колумб Дон Родриго де Херес. Заради този навик да „пие дим“ той е жестоко наказан от Светата инквизиция (7 години „каменен чувал“). Но тютюнопушенето вече е започнало своето шествие из Европа и по-нататък по света.
В средата на 16 век испанците създават първите тютюневи плантации в Куба. По същото време там се появяват първите фабрики за пури. През 1614 г. Филип III въвежда монопол върху доставките на тютюн: целият тютюн от Америка трябва да бъде доставен в Севиля. Тук през 1620 г. е основана първата тютюнева компания "Табакалера", а през 1636 г. - първата фабрика за пури в Европа. От горе-долу по това време Куба става основният производител на тютюн за пури, но те се свиват главно в Испания и дори се наричат „Севили“ на името на град Севиля. Монополът на Испания върху производството на пури продължава повече от двеста години и едва през втората половина на 18 век пурите започват да се свиват в Германия и Франция, а след това и в САЩ. Въпреки това Куба остава основният производител на тютюн за пури и самите пури до средата на миналия век.
До края на деветнадесети век, според различни източници, в Куба са произведени до 900 марки различни пури. След Кубинската революция от 1959 г. много собственици и занаятчии на пури се преместват от Куба в Доминиканската република и други карибски страни, където производството на пури започва да процъфтява през 1962 г., след като Съединените щати налагат ембарго върху кубински стоки. И днес Куба е основният производител на пури в света. Въпреки това, в последните годиниС нея успешно се конкурират Доминиканската република, Хондурас, Никарагуа, Мексико, САЩ, Ямайка, Бразилия и др.
Ръчно и машинно усукване
Какво е модерна пура? Според метода на производство биват ръчно изработени пури (особено ценени сред любителите на пури, скъпи) и машинно изработени пури (произведени на машина). Всички пури се състоят от три компонента: пълнеж, свързващ тютюнев лист и обвивка. Въз основа на вида на пълнежа има пури, направени от цели листа (дълъг пълнител), тези пури обикновено се правят ръчно, и пури, направени от нарязан тютюн (къс пълнител), тези пури обикновено се правят машинно.
Пълнежът на ръчно изработена пура може да съдържа до 5 вида различни тютюни, докато на машинно изработена пура пълнежът може да включва до 20 вида тютюн. Няколко думи за машинно навитите пури. Те имат своите предимства и недостатъци. Предимствата несъмнено включват ниската им цена, добро течение при пушене (поради нарязания тютюн в пълнежа), по-голямо разнообразие във вкуса, по-добра повторяемост на вкуса на пурите в една партида. Недостатъците включват: повечето машинно свити пури са малки формати, за производството им се използват само по-евтини (по-малко ценни) сортове тютюн, което се отразява както на вкуса на пурите, така и на външния им вид. Често, за да ги подобрим потребителски свойстваПроизводителите покриват такива пури с тънък слой разтвор на тютюнев прах и използват различни аромати. Те са добре да се използват за бърза „прегаряне” (това става особено важно след приемането на „антитютюневия” закон у нас). Фабриките за машинно усукване се намират главно в Европа. Но ги има и в Куба. Доскоро много кубински марки се произвеждаха както ръчно, така и машинно. Начинаещите пушачи много често се хващат да правят това (вашият смирен слуга не е изключение). Едва в самия край на двадесети век кубинското ръководство решава да раздели марките за ръчно и машинно свити пури. Това се отрази положително на имиджа на кубинските производители. Естествено, всичко, направено на ръка в света, се цени повече, тъй като всеки такъв продукт носи своя собствена индивидуалност, майсторът влага в него частица от душата си, топлината на ръцете си, своето умение. Именно това привлича истинските ценители на ръчно свитите пури. Затова ще си говорим за ръчно изработени пури (hecho a mano). Да започнем с неговите компоненти.
Анатомия на пура
За направата на плънката се използват три различни вида листа. Ligero: Тютюнът, направен от тези листа, събрани от върха на храста, има най-голяма сила, но гори бавно. Seco: листата от средната част на храста, най-ароматните, те придават специална изтънченост на пурата. И накрая volado: листата от долната част на храста, тяхното присъствие в пурите осигурява най-доброто изгаряне. И трите вида листа присъстват в пурата. Именно тяхната смес (торба) в различни пропорции, заедно с различни видове тютюн, дава такова разнообразие на вкус, аромат и други свойства на пурите.
Специалист, който прави торба с пури, се цени не по-малко от добър блендер във винопроизводството. Той определя успеха или неуспеха на бъдещата пура, а нейният състав се пази в най-строга тайна. Свързващият лист е необходим за придаване на пурата необходимата форма, закрепвайки заедно листовете на пълнителя си. За от този типлистата, на първо място, здравината и еластичността са важни, а ароматът е второстепенна характеристика. Свързващият лист трябва да действа като предпазител, позволявайки на пурата да гори бавно и равномерно. Изглежда, че това е най-простият компонент на пура, но не всичко е толкова просто тук. Оказва се, че красотата на пепелта от пурата зависи от качеството на свързващия лист, чиято структура е една от най-важните важни компоненти, представляващи естетическо удоволствие при пушене на пура. Покривният лист трябва да има добър вкус и запалимост. Качеството на обвивката е от голямо значение за всяка пура. Експертите смятат, че обвивният лист дава поне 30-70% от букета на пурата (Въпреки че не съм съгласен с това. От моя опит: много често при пушене на пури, които са били пресушени по време на съхранение и след това възстановени, обвивката се спуква и трябва да я махнете, но според мен вкусът практически не се променя.) Въпреки факта, че обвивката съставлява не повече от 10% от теглото на пурата, тя представлява до 70% от стойността.
покривен лист
Пушачът оценява пурата по нейната привлекателност външен вид, текстура и аромат. Покривният лист трябва да е еластичен, без груби вени. Най-голямата разлика между пурите и другите тютюневи изделия (цигари, пурети, тютюн за лула): истинската пура се прави само от тютюн, т.е. качеството на пурата е преди всичко качеството на тютюна (Разбира се, ръцете на майсторът играе голяма роля, но от лошия тютюн и най-добрият майстор нищо няма да направи :), което зависи от самото растение (от сорта), от почвата, на която е расло, от климатичните условия, добре, и върху ръцете на човека, който го отглежда и подготвя за него, може да се използва за създаване на пура. Горното не ви ли напомня за нещо? Преценете сами: разнообразие от растения, почва и климат („тероар“), човек: Но точно така се създава виното, което означава, че можете да направите паралел между пура и вино. Пурите, както и виното, могат да отлежават, което ги прави точно като вино! - се подобряват. Все пак, като виното, не всякакви пури и не при всякакви условия.
Приготвяне на тютюн
Но не е достатъчно само да отгледате и приберете тютюневи листа; трябва да ги подготвите за употреба в пури. И това е най-трудното процес, от които зависи качеството на пурите. Достатъчно е да се каже, че продължава от 140 до 160 дни и включва сушене (45-60 дни) и два етапа на ферментация: първи (35-40 дни) и по-дълбок етап - втори (60 дни). След това тютюневите листа се изпращат в склада и по всяко време могат да бъдат изпратени в производството. Много често минават години, преди да се направят отлични пури от тези суровини. Ако към това добавим и 120-те дни, които минават от момента на засаждането на разсада до прибирането на последния лист, се оказва, че са необходими около девет месеца, за да се получи висококачествен материал за производството на пури. Но дори и след като пурите са направени, те не се продават веднага, а „остаряват“ в склада поне още три месеца. През това време вкусови качествапурите се подобряват драстично - получава се смес от аромати и вкусове на всички компоненти на пурата, тя става хомогенна, по-мека и по-богата. Също като стареене на вино или коняк. В същото време, както при виното, е препоръчително да съхранявате различни видове пури за различни периоди, след което пурите не само спират да се подобряват, но и започват да губят вкусовите си свойства. Така някои кубински пури могат да отлежават до 17 години. Комбинацията от формата, дължината и диаметъра на пурата определя нейния формат.
Формати за пури
Всички формати на пури обикновено се разделят на две основни групи: прави (parejos) - това са пури с равномерна цилиндрична форма, закръглени в главата и фигурни (figurado), които включват такива форми на пури като пирамида, перфекто, беликозо, торпедо, кулебра и други. Няма единна световна класификация на форматите за пури, така че различни производители може да имат пури под едно и също име различни форми, а пурите от един и същи профил могат да се наричат по различен начин. Трябва да се помни, че форматът на пурата влияе както на нейния вкус, така и на условията на изгаряне. . Обикновено пурите с по-голям диаметър имат по-силен аромат и горят бавно и равномерно. Форматът на пурата влияе върху времето за пушене на пурата, което е много важно за пушача. Правилният избор на формат пура осигурява на пушача комфортно изживяване при пушене. В Русия най-популярният формат е "робусто" - дебела, къса, цилиндрична пура, вероятно най-подходяща за психотипа на руски пушач.
Цветът на пурата е цветът на нейната обвивка. Има шест основни цвята пури (oscuro, maduro, colorado maduro, colorado, colorado claro, claro), но често можете да намерите и други имена. Oscuro - Почти черен, най-тъмният цвят от всички. Maduro-Dark, вече не черен, но все още не е кафяв. Цветът на слабо черно кафе. Colorado Maduro - Тъмно кафяво, подобно на млечен шоколад. Колорадо-кафяв. Цвят на кафе с мляко. Colorado Claro - Светлокафяв, понякога със зеленикав оттенък. Claro - Светло кафяво, граничещо с жълто. Най-често срещаните цветове на пурите са мадуро и колорадо. Има общоприето мнение, че колкото по-тъмна е обвивката на пурата, толкова по-здрава е тя. Може би причината за това е, че хората свързват светлите нюанси на цвета с нещо меко и пухкаво, а тъмните с нещо по-сурово и грубо. Всъщност пура със светла обвивка може да се окаже много „енергична“, докато нейната роднина с тъмен, почти черен цвят ще ви удиви с мекотата си. Всъщност първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е структурата на покривния лист. Ако е гладка и копринена, очаквате истинско удоволствие. И още едно наблюдение: ако кутия съдържа пури с абсолютно същия нюанс, тогава най-вероятно в тази кутия ще има добри вкусни пури. IN иначевероятността да се разочаровате е много голяма.
Резюме
Сега е много трудно за начинаещ любител на пури да се ориентира в съвременното изобилие от марки, формати и техните имена. Всяка година на пазара се появяват няколко десетки нови пури. Гурутата на пурите препоръчват само един начин - опитайте, опитайте и опитайте отново. Започнах да се интересувам наистина от пури в началото на деветдесетте години. Колкото повече научавах за тях, толкова повече се вълнувах от тази тема. С времето станах "фен" на пурите и всичко свързано с тях. Между другото, тук има много голямо поле за дейност за колекционери: можете да колекционирате самите пури, лъкове за пури (най-голямата колекция има около 400 000 лъкове), аксесоари (запалки, гилотини, хумидори ...), литература, посветена на пурите , и т.н., и т.н.. И вие ще получите голямо удоволствие от всичко това, да не говорим за самия процес на пушене! Добре дошли в света на ПУРИ!!!
Терминът „пура“ дойде при нас от древните индианци, които се считат за основатели на процедурата за пушене на ролки от ароматни тютюневи листа. Един от ритуалите на тези племена е вдишването на ароматен дим. Индийците твърдяха, че пурата е Божие творение за удоволствие и удовлетворение на обикновените смъртни, а тютюневият дим има магически свойства. Днес пури се произвеждат в Куба, Доминиканската република, Хондурас, Никарагуа, САЩ, Мексико, Русия и няколко други страни, които няма да засягаме.
кубински пури
Куба е родното място на пурите, защото именно тук Колумб и членовете на неговия екип за първи път се запознават с пушенето, а след това разпространяват този навик в цяла Европа. Дълго време Куба беше монополист на световния пазар за производство на пури. След репресиите срещу производителите и национализацията на тютюневите фабрики по време на правителството на Кастро, повечето създатели на пури се разпръснаха по целия свят, отнасяйки със себе си тайните на производството на първокласни пури и особеностите на отглеждането на най-добрите суровини за тях.
Днес кубинските пури са най-популярните сред подобни продукти, цената им е няколко пъти по-скъпа от тези от други страни производители. Но това не винаги означава гаранция за отлично качество, повечето продукти, които се крият зад името "кубинска пура", са фалшификати от нисък клас. Най-известната марка е Кубински пури Cohiba, трудно е да се намери недостатък на този производител. Процесът на създаване е строго контролиран на всички етапи, във фабриката работят само най-добрите майстори, използват се редки сортове тютюневи листа, без чужди химически примеси. Специален метод за ферментация на тютюн позволява на тютюневите продукти да придобият уникален аромат, който се забелязва дори от непушена пура. Кубинските пури се произвеждат изключително от местни суровини, като се използва само един вид тютюн.
Доминикански пури
Доминиканската република е на второ място в класацията на световните производители на пури. Тютюневите изделия тук се правят само на ръка, а в процеса на създаване участват само мъже. В Доминиканската република не отглеждат обвивни листа за пури; често използват тютюн от Кънектикът, Бразилия, Никарагуа и Мексико. Пълнежът се състои от първокласни сортове тютюн, донесени от кубински занаятчии по време на миграцията. Благородните почви и добрият климат правят възможно получаването на прилични добиви от тютюневи листа. Вкусът и ароматът на доминиканските пури се различават от традиционните кубински пури, но по никакъв начин не им отстъпват по качество, именно това разнообразие привлича опитни любители по целия свят.
Пури от Хондурас
Челната тройка при създателите на пури се допълва от Хондурас. За производството на пури производителите използват както местен, така и вносен тютюн. Характерна особеност на хондураските пури е организацията на работния процес по време на производството. Има ясно разделение на труда: пълнежът, опакован в подвързващ лист, се приготвя от един служител, а крайният процес на опаковане на продукта в опаковъчен лист се извършва от друг. Пурите от Хондурас имат по-ниска сила от кубинските или доминиканските, но създават уникален богат букет, който придобива характерни земни нотки в края на пушенето.
Пури от Никарагуа
Никарагуанските пури твърдо спечелиха сърцата на ценителите на отличния тютюн. Плодородните почви и прекрасният климат на Никарагуа са подобни на тези на Куба, така че произведените продукти имат вкус на пури от Куба. Никарагуански пуриЗа предпочитане създадени от местни листа, те имат средна сила, мек вкус със сладникаво-пикантна нотка, която се развива към края на пушенето. Характерна особеност на тези пури е, че се произвеждат без предварително пресоване на листата. Никарагуанските пури се навиват много стегнато, което улеснява пушенето.
Пури от САЩ
Кънектикът е американски щат, където се намират тютюневи плантации. Идеалните листа за покритие растат тук, те са тънки, равни и гладки. Опаковъчните листа от Кънектикът се използват за опаковане на ценни сортове пури. Американските пури са скъпи, имат дълбок вкус и богат аромат със сладки нюанси.
мексикански пури
Пурите в Мексико се произвеждат изключително от тютюн, отгледан в техните собствени плантации. Мексиканските пури са пълни със сладки шоколадови нотки, примесени с карамел и мед и имат повишена здравина. Особеност на мексиканския тютюн е фактът, че тютюнът, отглеждан в различни региони на страната, има еднакво качество. Пурите от Мексико са предимно тъмни на цвят, понякога с червеникав оттенък.
Пури от Русия