Как влиза болус храна? Храносмилане в стомаха и дванадесетопръстника Ензимно разграждане на храната

С тяхна помощ можете да предотвратите усложнения в стомашно-чревния тракт или да осигурите необходимото лечение.

Междинни етапи на преминаване на храната

Човек трябва да яде няколко пъти на ден, за да възстанови енергията си и да подобри здравето си. Преди продуктите да освободят всичките си полезни вещества и да осигурят енергия на тялото, те преминават през сложен път на промяна. Стомашно-чревният тракт се заема със задачата да преобразува храните в полезни микроелементи. Състои се от различни устройства, които осигуряват преминаването на болус храна през храносмилателния тракт. Целият процес на храносмилане може да бъде разделен на няколко етапа:

Образуване на хранителна кома в устната кухина. Процесът започва с влизането на храна в устата. Твърдите парчета се натрошават със зъби, а езикът помага за комбинирането на смесената каша в обща маса. В устната кухина, отдясно и отляво, има няколко чифта слюнчени жлези, които произвеждат слюнка. По време на процеса на дъвчене количеството на слюнката се увеличава. Необходимо е едновременно намокряне и дезинфекция. Антисептичният ефект се дължи на съдържащия се в слюнката лизозим. Също така съдържа амилаза и питалин - ензими, отговорни за разграждането на сложните компоненти. Следователно разделянето на хранителната каша на въглехидрати започва веднага в устната кухина.
Движение от гърлото към хранопровода. Мускулите на бузите и езика непрекъснато се свиват, премествайки образувания хранителен болус по-близо до гърлото. Действията по преглъщане помагат да се изтласка буцата надолу по гърлото, изпращайки я по-надолу в храносмилателния тракт. Важна роля играе епиглотисът, който се намира близо до корена на езика. Не пропуска парченца храна дихателни органи, в момента на преминаване на хранителна каша в гърлото. Хранителната каша не се задържа в гърлото и отива направо в хранопровода. Епиглотисът е този, който й показва правилния път.
През хранопровода към стомаха. Хранопроводът е дълга, вертикална тръба, която свързва гърлото и стомаха. Диаметърът му е 2-2,5 см, височината е около 25 см. Активно участиев процеса на храносмилане не поема, а служи като свързващ „сегмент“. Стените на органа се състоят от три слоя, което е много подобно на структурата на основните храносмилателни органи:
- Първият слой е вътрешният. Съдържа огромен брой жлези, всяка от които изпълнява индивидуална функция. Слузта, отделяна от жлезите, предпазва органа от евентуално дразнене от груби, пикантни храни.
- Вторият слой е средният. Това е „сърцето на хранопровода“, тъй като съдържа мускулна тъкан, включително надлъжни, кръгови мускули. Благодарение на променливото свиване и отпускане на мускулната тъкан, хранителният болус се движи надолу по хранопровода.
- Третият слой е външният. Органът е покрит с плътна тъкан с кръвоносни съдове. Тяхната задача е да кръвоснабдяват храносмилателните органи и нервните окончания.
Отдолу, близо до кръстовището на хранопровода и стомаха, има клапа. Неговата важна мисия е да пусне бучка храна в стомаха и да не я пусне обратно.

По пътя към стомаха. Храната преминава през хранопровода за няколко секунди и навлиза в стомаха. Това е основният орган храносмилателна система, отговорен за пълното храносмилане. Позициониран по диагонал отляво надясно и заемащ горната позиция в центъра коремна кухина. Горната част е разположена вляво от средата на тялото. Той "усеща" предстоящото пристигане на източник на енергия, дори преди момента на смилане на храната в устната кухина. Веднага щом се окажем близо до храната, неволно започва слюноотделяне и в този момент стомахът произвежда първата порция храносмилателен сок, а ние усещаме гладна болка и къркорене. Втората порция се получава в момента, в който лакомството влезе в устата. Докато кашата, смачкана и оформена на бучка, влезе в стомаха, той е напълно готов да я приеме. В продълговата торба, под въздействието на храносмилателния сок, натрошените хранителни частици се смесват и частично се усвояват. След дълъг престой в стомаха хранителният болус преминава по-нататък - в дванадесетопръстника.

Възможен неуспех в храносмилателната система

Трансформацията на продуктите по време на преминаването им през хранителния тракт е много значителна. И ако нещо се обърка по време на процеса на храносмилане, органите на стомашно-чревния тракт незабавно го усещат: болки в стомаха, пронизващо усещане в лявата страна, гадене. Причините, които провокират нарушенията, са много разнообразни: бързо поглъщане на храни с въздушно задържане, пържени, солени, горещи, мазни храни.

Мнозина са преследвани от усещането за бучка в центъра на стомаха, оригване. Неприятното усещане не винаги е свързано с болест, най-често причината е физиологичен процес (преяждане, неправилно хранене, лекарства).

Симптоми

Усещането за бучка храна в стомаха (близо до гърлото) е най-важният симптом, който не може да бъде пренебрегнат. Този симптом не идва сам; той винаги има компания. По правило се придружава от:

Оригване. Тъй като стомахът стои, регургитацията се появява доста често. Оригването може да е кисело, с вкус на изядената храна. Понякога оригването излиза с въздух или стомашен сок. Може да се появи задух.
Гадене, повръщане в гърлото.
Болка в стомаха. Интензитетът на болката е различен: отляво, в средата, режеща, болезнена или пробождаща. Боли в левия хипохондриум, близо до пъпа.
Усещане за тежест. Усещането за камък в стомаха възниква поради неизправност на клапата между хранопровода и стомаха, което засяга общото благосъстояние и функционирането на целия храносмилателен тракт.

Причини

Болката в левия хипохондриум и чувството, че може да има бучка в стомаха, не винаги се появяват веднага след хранене, а след кратък период от време. Причините, които провокират такава ситуация, включват:

Преяждането е една от най-честите причини. Бързото поглъщане на лошо сдъвкана храна при поглъщане на въздух създава голям обем в стомаха. Стените на органа са силно разтегнати, поради което болката, гаденето и усещането за камък. Коригирайки диетата си, дискомфортът веднага ще изчезне.
Физическа активност веднага след хранене. Храненето трябва да се извършва в спокойна обстановка, след което не трябва да спортувате или да почиствате къщата. Навеждането и опъването на коремните мускули помага на стомаха да спре. Това причинява гадене, задух и слабост.
Стресовата ситуация провокира спазъм на стените на стомаха, причинявайки болка, оригване и усещане за тежест, търкалящи се на вълни отляво надясно. Причината е раздразнени нервни окончания, като цялата централна нервна система, и нервните влакна на стомаха.
Лекарства, съдържащи желязо. Пациентите са обезпокоени от чувство на тежест, въздухът се оригва и изпражненията са нарушени. Дискомфортът в тялото изчезва веднага след спиране на тези лекарства и назначаване на подходящо лечение.
Нарушаване на стомашно-чревния тракт. Проблемите могат да дойдат от възпаление на лигавицата на органа, което възниква поради лошо хранене и възможно проникване на бактерии. Най-често усещането за кома се провокира от тумор в стомаха. Ако стомахът ви боли и се тревожите за често гадене, задух, слабост, трябва да бъдете прегледани от специалист и да получите специално лечение. Не отлагайте посещението на лекар - такъв проблем не винаги може да бъде решен сами.

Профилактика

Възможно ли е да избегнете болката и неприятното усещане от камък в стомаха? Разбира се, че е възможно. За да направите това, трябва да следвате следните превантивни препоръки и усещането за тежест в стомаха няма да ви преследва:

здравословен начин на живот;
правилен дневен режим и умерено количество храна;
спокойна атмосфера по време на хранене;
прясна храна;
избягвайте солени, мазни, пикантни, брашно ястия;
откажете се от уличната кухня (минимизирайте яденето на бързо хранене);
откажете пушенето;
не пийте алкохолни напитки.

Обичайте зеленчуците и плодовете, пийте много течности (сокове, минерална вода), преминете към млечнокисели продукти (кисело мляко, кефир). Научете се да не се тревожите и посрещайте всяка стресова ситуация с усмивка. В крайна сметка всеки знае, че нервността не решава проблемите, а само подкопава здравето.

Причини за усещане за тежест и бучка в стомаха

Почти всеки човек е запознат с усещането за бучка в стомаха. Може да има различни причини. Често самият пациент може да ги назове, ако неприятното усещане му се появява от време на време.

Например след барбекю сред природата, когато се яде много месо с бира и други напитки. В същото време, докато яде, човек седи неудобно, прегърбвайки се и притискайки стомаха си. След като поглъща храна, той веднага започва да се движи активно. При редовна тежест в перитонеалната област причината е гастрит или язва. Трябва да се свържете с гастроентеролог и да бъдете прегледани, особено ако има други неприятни усещания и болка, свързани с храненето.

Причини за образуване на бучка в стомаха

Храната се подлага на първоначална обработка в устата. Дъвче се, а специални жлези отделят слюнка за намокряне. Вкусовите рецептори определят колко харесват дадена храна и изпращат сигнал до стомаха да започне да произвежда стомашен сок. Хранопроводът транспортира приготвената порция храна до стомаха.

Лошо нарязана и суха храна, много студена и гореща, пикантна храна не се движи добре през хранопровода и има усещане за бучка в гръдната кост, усещане за парене. Причините са недобре приготвена или груба храна. Той драска стените, дразни лигавицата на хранопровода и в областта на сфинктера - клапа, засяда, натрупва се и се събира на бучка.

Когато такава храна преминава по-нататък, тя отнема много време за обработка, не се движи добре през органа и предизвиква усещане за бучка в стомаха. При честите пристъпи причината най-често е гастрит или язва, ниска киселинност и недостатъчна ензимна секреция. Храната не се разлага, движи се лошо и се натрупва, причинявайки тежест и усещане за бучка. Когато усещането за бучка в стомаха се появи 2-4 пъти годишно, самият пациент може лесно да определи причината за дискомфорта:

Преяждане.
Тежки, мазни и пикантни храни.
Хранене в неудобно положение, навеждане, притискане на стомаха.
Пиех много течности.
Рецепция голямо количестволекарства.
Суха храна и храна в движение.
Бременност
стрес.

Причини за усещане за бучка в стомаха

Самият човек извършва действия, които впоследствие водят до дискомфорт. Причините за образуването на кома в стомаха се определят лесно.

Стомахът има ограничен обем. Храната се движи по него, като се подлага на предварителна обработка в горната част и се разделя в средната част. Долната част, антрумът, подготвя останалата маса за преминаването й в червата. Голям брой продукти запълват цялата кухина на органа. Нормалната му работа е нарушена. Храната се натрупва отдолу, не се разгражда от стомашната киселина и жлъчката. Започва да ферментира и отделя газове. Излишното съдържание се връща в хранопровода, дразнейки го с киселина. Има усещане за голяма бучка в стомаха.

Усещане за бучка възниква, ако ядете малко, но продуктите изискват дълъг процес на обработка, тъй като съдържат големи количества мазнини, протеини и груби фибри. Храната се задържа в стомаха и се натрупва в долната част. Освен това се отделя стомашен сок. Има усещане за тежест и пренаселеност.

Други причини за стомашен дискомфорт

Подобен дискомфорт възниква от горещ хляб. Глутенът нямаше време да се охлади или изсъхне. Когато парчетата тесто влязат в стомаха, те се слепват в една бучка. Повърхността не абсорбира добре влагата - стомашен сок, хлябът не се разлага на компоненти и усещането за тежест продължава дълго време. Рецепция лекарствав големи количества, особено тези, съдържащи желязо, създава усещане за бучка известно време след като попадне в стомаха. Желязото се абсорбира слабо в стените на стомашно-чревния тракт.

Когато човек яде прегърбен, той притиска стомаха. Функцията на стените за преместване на съдържанието от горната част на сърцето по-нататък в антрума и червата е нарушена. Усещането за кома се появява няколко минути след хранене. Трябва да се изправите и да изправите гърба си. Можете дори бавно да се огънете назад. Дискомфортът ще изчезне по-бързо, ако ходите бавно. Не се навеждайте рязко и не повдигайте тежки предмети.

Подобен ефект се наблюдава и при жените дългосрочен планбременност. Плодът расте и се смалява вътрешни органи. Заедно с усещането за кома се появява оригване. Необходимо е да се яде на малки порции, като се предпочитат леки храни. Няма причина за притеснение. След раждането неприятното усещане ще премине.

Причината за образуването на бучка в стомаха при силен стрес е неволното свиване на мускулите. Тялото реагира на нервна възбуда и освобождаване на адреналин в кръвта със спазматично свиване на мускулната тъкан. Именно тези дълги фиброзни клетки изграждат външната стена на стомаха. Движението на храната спира. Тя остава на едно място дълго време, ставайки бучки. Симптомите на кома са особено тежки, когато човек е нервен по време на хранене.

Бучка и тежест като симптоми на гастрит

Ако усещането за бучка - тежест в стомаха се появява често и се проследява връзката им с приема на храна, тогава трябва незабавно да се свържете с гастроентеролог. Симптомите на гастрит варират в зависимост от вида и областта на лезията. Общи за всички възпаления са:

Тежест в стомаха известно време след хранене.
Оригване с кисела или застояла миризма.
гадене
Болка в епигастричния регион.
Бледа кожа.
Слабост.
Запек или диария.

Симптомите се появяват постепенно с развитието на възпалението. Тежестта в стомаха се появява все по-често. Когато се почувствате сити, се оригвате и усещате, че има бучка в хранопровода. Част от съдържанието се връща обратно. Можете грубо да определите зоната на разпространение на гастрит чрез интервала от време между храненето и появата на кома. Ако тежестта настъпи след 15-20 минути, причината е катарален гастрит. Поражението на антрума се сигнализира от усещането за бучка, когато храната достигне дъното на органа и е готова да се премести в червата. Това се случва около 2 часа след хранене.

Причините за усещането за кома могат да се крият в напреднали форми на гастрит, образувайки удебеляване на стените, полипи. Вътрешният обем на стомаха е намален. Нарушава се балансът в производството на слуз и ензими от жлезистите клетки. Особено опасни са следните видове гастрит:

Хиперпластичен, с образуване на израстъци и удебеления поради ускорено клетъчно делене.
Атрофичен, когато епителните клетки умират.
Полиповиден с израстъци по стените.

Симптоми на гастрит

Ако усещате често усещане за бучка, особено ако няма очевидни причини за нейното образуване, трябва незабавно да се консултирате с лекар. Гастритът, който няма симптоми в ранен стадий на развитие, бързо се обостря и може да доведе до рак. Причини за стомашно заболяване и често усещане за бучка:

Лошо хранене.
Продукти със съмнително качество.
Бърза храна.
Яденето на големи количества след гладуване.
Пикантни и екзотични ястия.
Употреба на лекарства, особено болкоуспокояващи и хормонални лекарства.
Хронични заболявания, особено диабет, панкреатит.
Пиене на алкохолни напитки.
Пушенето.
Нервни разстройства.
Голяма физическа активност.

При гастрит с ниска киселинност причината за усещането за тежест може да бъде липсата на ензими за обработка на храната. Продуктите не се разграждат и остават в стомаха. Ферментацията им започва с отделяне на газове, подуване и колики.

Предотвратяване на заболявания

Причината за усещането за кома може да бъде стомашна язва. Характерен симптом за развитието му е гладната болка. Те се появяват, когато стомахът е празен и отшумяват след хранене. Заболяването се причинява от бактерии, които повишават киселинността на стомашния сок. Те увреждат защитната лигавица. Храната е лошо обработена. След хранене се появява оригване и рефлукс. Част от съдържанието се изхвърля в хранопровода, дразни стените и причинява усещане за бучка в гръдната кост.

Хроничната язва изисква лечение. Всеки момент може да стане по-зле. В резултат на това може да възникне перитонит или злокачествен тумор. Стомахът се характеризира с бързо разпространение на метастази и увреждане на съседни органи.

Можете да предотвратите сериозни последствия и появата на чувство на кома правилното хранене. Висококачествената здравословна храна е разделена на 4 хранения. Особено внимание се обръща на първите ястия. Лека вечеря, 2 часа преди лягане. Не бива да скачате, да се навеждате или да извършвате тежък физически труд веднага след хранене. Вдигането на големи тежести напряга коремните мускули и притиска стомаха. Правилната стойка, ходенето и упражненията са от голямо значение. Ходенето е полезно за всички, особено за бременни жени.

Как храната стига от стомаха до червата

ХРАНОФАГ, СТОМАХ И ДУОДЕН

Сдъвканата храна се поглъща, навлиза във фаринкса и след това се придвижва към стомаха чрез неволни вълнообразни контракции на хранопровода. Твърдата храна преминава през хранопровода за 6-9 секунди, а течната – за 2-3 секунди. Вие, разбира се, помните за клапата, която предотвратява навлизането на храна в дихателните пътища. И така, между хранопровода и стомаха има и собствена „клапа“ - сърдечният сфинктер, който се отваря автоматично. Пристига нова порция храна - отваря се, през останалото време е затворена.

Самият стомах е кух мускулест орган с входни и изходни отвори. Капацитет на стомаха 1,5 - 2,5 литра. а за някои любители на бирата може да достигне обем от цели 8 литра! Стените му съдържат жлези, които произвеждат стомашен сок. Всеки ден в стомаха се отделят около 1,5 литра стомашен сок. Като цяло в стомаха храната навлиза в кисела среда и е подложена на големи химични влияния, отчасти от слюнчените ензими, които продължават своето действие върху храната, докато не бъдат унищожени от киселата среда на стомаха, но главно от сока на стомашни жлези. „Силата“ на киселите стомашни сокове е толкова силна, че те могат да разтворят пирон. Самите стени на стомаха са защитени от самоизяждане чрез специална слуз, която покрива стомашните стени. Ако е повреден, стените на стомаха се разрушават, образуват се области на кръвоизлив, язви и други проблеми.

Между другото, въздушният мехур играе важна роля за правилното храносмилане на стомаха. Да, да, чухте правилно, въздушен мехур. Е, трябва да признаете, че стомахът не се пълни докрай с храна, нали? Там няма вакуум, което означава, че въздухът заема свободно пространство. Затова се препоръчва 1,5 - 2 часа след хранене да сте във вертикално положение, така че балонът да е отгоре и да притиска храната, насочвайки я надолу. Ако след обилен обяд решим да подремнем за час-два и заемем хоризонтално положение, въздушното мехурче ще се измести към средата, ще окаже натиск върху храната и тя ще изригне. (Това позната ли е ситуацията за тези, които са имали бебета?) В резултат на това киселинното съдържание ще раздразни хранопровода и може да доведе до сериозни заболявания. Както вече споменахме, това е особено вредно за кърмачетата, тъй като по този начин храносмилателният тракт на бебето се отстранява от нормалния ритъм на храносмилане от първите месеци от живота.

По принцип в стомаха храната се смесва старателно и се накисва в сок. Неговите съставни части, особено протеини. се разделят и постепенно, на отделни порции, цялата тази хранителна маса преминава през „клапата“ в дъното на стомаха в дванадесетопръстника, който е първият отдел на тънките черва. Стомахът е напълно празен само 2-3 часа след хранене.

А в дванадесетопръстника се извършва алкална обработка на храната. „Клапата“ се отваря и част от храната, обработена със стомашна киселина, навлиза в кухината на дванадесетопръстника. Сега храната се влияе от алкалните сокове на самия дванадесетопръстник, панкреатичния сок, секретиран от панкреаса, и жлъчката, произведена от черния дроб. Веднага щом киселинността на хранителната маса се неутрализира, рецепторите, разположени в стените на червата, дават сигнал и "клапата" се отваря отново. Пристига нова порция кисела хранителна маса. Това се случва, докато цялото съдържание на стомаха премине в червата.

Сега малко за черния дроб и панкреаса.

Как работи човешката храносмилателна система?

Човешкото тяло получава повечето хранителни вещества, необходими за поддържане на живота през стомашно-чревния тракт.

Въпреки това, тялото не може да използва обичайните храни, които човек яде: хляб, месо, зеленчуци директно за своите нужди. За целта храната и напитките трябва да бъдат разделени на по-малки компоненти – отделни молекули.

Тези молекули се пренасят от кръвта в клетките на тялото за изграждане на нови клетки и производство на енергия.

Как се усвоява храната?

Спите ли в движение рано сутрин? Вашият стомашно-чревен тракт също не може да се събуди и веднага да закуси. Правете упражнения направо в леглото. да събуди тялото.

Процесът на храносмилане включва смесване на храната със стомашни сокове и придвижването й през стомашно-чревния тракт. При това движение тя се разглобява на компоненти, които се използват за нуждите на тялото.

Храносмилането започва в устата - чрез дъвчене и преглъщане на храната. И завършва в тънките черва.

Как храната се движи през стомашно-чревния тракт?

Големите, кухи органи на стомашно-чревния тракт - стомаха и червата - имат слой мускули, който движи стените им. Това движение позволява на храната и течността да се движат през храносмилателната система и да се смесват.

Свиването на органите на стомашно-чревния тракт се нарича перисталтика. Прилича на вълна, която се движи по целия храносмилателен тракт с помощта на мускули.

Чревните мускули създават стеснена област, която бавно се придвижва напред, избутвайки храната и течността пред себе си.

Как става храносмилането?

Храносмилането започва в устната кухина, когато дъвчената храна е обилно навлажнена със слюнка. Слюнката съдържа ензими, които започват разграждането на нишестето.

Погълнатата храна навлиза в хранопровода. който свързва фаринкса и стомаха. На кръстовището на хранопровода и стомаха има кръгови мускули. Това е долният езофагеален сфинктер, който се отваря под натиска на погълнатата храна и й позволява да премине в стомаха.

Стомахът има три основни задачи:

1. Съхранение. За да поемат големи количества храна или течност, мускулите в горната част на стомаха се отпускат. Това позволява стените на органа да се разтягат.

2. Смесване. Долната част на стомаха се свива, за да позволи на храната и течността да се смесят със стомашните сокове. Този сок се състои от солна киселина и храносмилателни ензими, които помагат при разграждането на протеините. Стените на стомаха отделят голямо количество слуз, което ги предпазва от въздействието на солната киселина.

3. Транспорт. Смесената храна преминава от стомаха към тънките черва.

От стомаха храната навлиза в горната част на тънките черва - дванадесетопръстника. Тук храната е изложена на панкреатичен сок и ензими на тънките черва. което насърчава храносмилането на мазнини, протеини и въглехидрати.

Тук храната се обработва от жлъчката, която се произвежда от черния дроб. Между храненията жлъчката се съхранява в жлъчния мехур. По време на хранене се изтласква в дванадесетопръстника, където се смесва с храната.

Жлъчните киселини разтварят мазнините в чревното съдържимо почти по същия начин, както детергентите разтварят мазнините от тигана: те ги разбиват на малки капчици. След като мазнината е смачкана, тя лесно се разгражда от ензимите на компонентите си.

Веществата, които се получават от храната, усвоена от ензими, се абсорбират през стените на тънките черва.

Диета при чревни заболявания

Чревните заболявания водят до малабсорбция на хранителни вещества. Разберете как да организирате хранене. така че тялото да получи всичко необходимо от храната.

Лигавицата на тънките черва е покрита с малки власинки, които създават огромна повърхност, която позволява усвояването на големи количества хранителни вещества.

Чрез специални клетки тези вещества от червата навлизат в кръвта и се разнасят по цялото тяло – за съхранение или използване.

Несмляните части от храната попадат в дебелото черво. в които се усвояват вода и някои витамини. Храносмилателните отпадъци след това се образуват в изпражнения и се елиминират през ректума.

Какво нарушава стомашно-чревния тракт?

Най-важното

Стомашно-чревният тракт позволява на тялото да разгражда храната до нейните най-прости съединения, от които може да се изгради нова тъкан и да се получи енергия.

Храносмилането се извършва във всички части на стомашно-чревния тракт - от устата до ректума.

Човешка храносмилателна система

Известна фраза: Човек е това, което яде. Като цяло това е вярно, ако пропуснем други състояния, засягащи човешкото тяло.

Така че, ако храната е толкова важна за нашето тяло, трябва да знаем как работи човешката храносмилателна система и как погълнатата храна пътува по целия път.

Накратко за храносмилателната система на човека

Първо, нека да разгледаме общ контурчовешката храносмилателна система и пътя, по който преминава цялата погълната храна.

Цялата изядена храна преминава през:

По време на процеса на храносмилане и усвояване (асимилация) отделни елементи от храната се разпределят в тялото. Но основният път, по който минава храната, се състои от горните основни области на храносмилателната система.

В устата храната се смила физически чрез дъвчене. Химическият процес на храносмилане обаче започва в устата. На химическо ниво слюнката влияе върху храната. Два химически ензима в състава му спомагат за разграждането на сложната химична структура на храната. Един от тези ензими превръща въглехидратните молекули в глюкоза. Ако дъвчете парче хляб в устата си, което е въглехидрат, след няколко минути в устата ви ще се появи сладък вкус.

Между другото, слюнката започва да се отделя от слюнчените жлези при самата мисъл за храна и още повече при улавяне на апетитна миризма или красива гледка на вкусна храна. Така че процесът на храносмилане започва още преди храната да влезе в устата.

Фаринкс

Фаринксът е кух мускулен орган, който принадлежи както към дихателната, така и към храносмилателната система. Фаринксът свързва носната кухина, устната кухина, ларинкса и хранопровода. И въздухът, и храната преминават през фаринкса. Въздухът преминава в ларинкса, а храната в хранопровода.

Мекото небце и епиглотисът предпазват дихателните пътища от навлизането на хранителни частици в тях. Езикът и мекото небце изтласкват храната във фаринкса. Когато болус храна докосне задната част на гърлото, се задействат няколко рефлексни реакции:

Мекото небце се издига нагоре, затваряйки пътя към носната кухина.
Епиглотисът се притиска плътно към стената на фаринкса, затваряйки входа на ларинкса, така че хранителните частици да не навлизат в ларинкса.
Мускулите на фаринкса избутват храната в стомаха.

Фарингеалната кухина е покрита с лигавица, която овлажнява хранителните бучки и почиства вдишания въздух от прах.

Епиглотисът изпълнява много важна функция - затваря входа на ларинкса по време на преглъщане на храна. Ако дори малки частици храна попаднат в ларинкса, това може да доведе до смърт. Тъй като епиглотисът е отворен, когато човек диша, и затворен, когато преглъща, възрастен не може да преглъща и диша едновременно. При децата епиглотисът е разположен по-високо, отколкото при възрастен. Следователно децата могат да ядат, дишат и плачат едновременно.

хранопровод

За хранопровода няма нищо сложно. Хранопроводът е като тръба с дължина около 25 см. Раздробената от зъбите и езика храна, както и навлажнена със слюнка, се изтласква през хранопровода в стомаха.

Натискането се извършва, както следва:

Мускулите на хранопровода, разположени под хранителния болус, се отпускат, като по този начин увеличават диаметъра на хранопровода под хранителния болус. От своя страна мускулите на хранопровода, разположени над хранителния болус, се свиват, изтласквайки хранителния болус в стомаха. Тази вълнообразна мускулна контракция се нарича перисталтика.

По отношение на времето, в зависимост от плътността на хранителния болус, отнема от 3 до 5 секунди, за да изтласка храната през хранопровода в стомаха. Водата изминава този път за 1-2 секунди.

Стомах

Храната бързо преминава през хранопровода и навлиза в стомаха. Стомахът е като торба, която съдържа стомашен сок. Обемът на празен стомах е 0,5 литра. След хранене обемът на стомаха обикновено се удвоява и е 1 литър. Но обемът на стомаха може да се увеличи до 4 литра!

Стомашен сок, произведен от различни жлези и клетки. се състои от солна киселина и храносмилателни ензими. Стомашен сок, както и слюнка. започва да се откроява (развива) от самата мисъл за храна и още повече от миризмата и вида на вкусна храна. Стомашният сок е много разяждащ и кисел, поради което храната започва да се корозира, тоест да се обработва. Самият стомах е защитен отвътре от лигавицата, която също се произвежда от стомаха. Лигавицата предпазва стените на стомаха от въздействието на стомашния сок, в противен случай стомахът би се корозирал.

В стомаха, за разлика от устата, се извършва главно химическо излаганевърху храната - храносмилане. Но също така, стените на стомаха се свиват и компресират (движат), физически смачквайки и смилайки храната. Резултатът е полутечна, хомогенна, мека маса. Тази маса се нарича химус. Стомахът не смила храната напълно (докрай), той смила само половината от храната. Основната цел на стомаха е просто да подготви изядената храна за по-нататъшно храносмилане. Тоест химусът се образува в стомаха. състоящ се от полусмляна храна, както и стомашен сок (включително солна киселина). От стомаха химусът навлиза в тънките черва. а именно в началния му отдел – дванадесетопръстника.

Във времето храната остава в стомаха 2-3 часа.

Тънко черво

След обработка на храната в стомаха. храната навлиза в тънките черва. Дължината на тънките черва е 5 метра - това е приблизително 3 пъти височината на човек! Как такова дълго черво с форма на тръба се вписва в тялото? Тънкото черво буквално се извива и извива вътре в коремната кухина, образувайки примки и възли. Появата на претъпкано тънко черво може да си представите, ако се опитате да опаковате въже в малък куфар.

Перисталтиката (вълнообразна мускулна контракция) изтласква химуса от стомаха през възвратната клапа в дванадесетопръстника (първата част на тънките черва). Всяка мускулна контракция избутва 1 чаена лъжичка химус.

В тънките черва храната (химус) продължава да се усвоява и хранителните вещества се абсорбират в човешкото тяло. Продължаването на смилането на храната и усвояването на хранителни вещества е основната цел на тънките черва. Всъщност процесът на храносмилане се извършва главно в тънките черва.

По отношение на времето храната остава в тънките черва 3-5 часа.

Двоеточие

Накратко, всичко тук е много просто. Двоеточие. По принцип той абсорбира вода от влизащия в него химус. В резултат на това химусът, преминавайки през дебелото черво, намалява 3 пъти.

В допълнение към факта, че дебелото черво абсорбира вода от химуса, окончателното разграждане на протеините се случва в дебелото черво. както и микробиологичен синтез на витамини. които включват особено някои витамини B и K.

По отношение на времето храната остава в дебелото черво от 10 часа до няколко дни.

Черен дроб, жлъчен мехур и панкреас

За да усвоят различни вещества, три органа около стомаха произвеждат коктейл от храносмилателни сокове. черен дроб. жлъчният мехур и панкреасът отделят своите химикалии ги насочва към дванадесетопръстника – началния отдел на тънките черва.

Заключение

Тази статия разглежда човешката храносмилателна система в много общи термини. Сега обаче можете да имате поне малка представа за това как храната се движи през тялото.

Храносмилане: как болусът от храната попада в стомаха

Когато се хранят, много хора дори не се замислят как хранителният болус попада в стомаха. В същото време е необходимо познаване на най-простите и естествени процеси, протичащи в тялото. На първо място, за да се предотвратят някои заболявания или да се открият навреме.

Предварително приготвяне на храна

Преди да премине в стомаха, храната, която хората консумират, преминава през няколко междинни етапа:

образуване на хранителна бучка в устата;
преминаване през фаринкса в хранопровода;
по-нататъшно транспортиране през хранопровода до стомаха.

Първо, в първия отдел на цялата храносмилателна система - устната кухина, храната се раздробява с помощта на зъби, смесва се с помощта на езика, навлажнен със слюнка (в същото време храната се дезинфекцира). Тук започва първичният процес на смилане на храната и въглехидратите се разграждат частично.

Благодарение на слюнката, която се отделя от слюнчените жлези, разположени в устната лигавица и сублингвалните, субмандибуларните и паротидните жлези, частиците храна се слепват и приемат формата на бучки.

Поглъщането на получените бучки се улеснява от отделената слюнка, която осигурява овлажняващ ефект. Общо на ден слюнчените жлези са в състояние да произвеждат до 1,5 литра от тази вискозна течност, която е толкова необходима за функционирането на цялата храносмилателна система. Поради съдържанието на няколко вида ензими в слюнчената течност в устната кухина, продуктите започват да се разпадат на прости компоненти (за по-ефективно усвояване от организма). Например целта на амилазата е да разгражда нишестето до по-прости въглехидрати, а малтазата превръща нишестето в глюкоза. Процесът на дезинфекция на консумираната храна не би бил възможен без лизозим, антибактериален агент, присъстващ в слюнчената течност.

Благодарение на него повечето бактерии, погълнати с храната, се унищожават, преди да могат да причинят вреда на тялото.

След кратък престой в устата, по време на който протичат много процеси, необходими за по-нататъшното усвояване на храната, образуваният хранителен болус се придвижва към корена на езика с помощта на контракции на мускулите на бузите и самия език, навлиза в гърлото и след това се появява поглъщане, от което започва по-нататъшното развитие след храната. И за да се предотврати навлизането на хранителни частици в дихателните пътища, в момента на поглъщане на храната входът на ларинкса затваря епиглотиса и по този начин осигурява правилната посока на хранителния болус.

По пътя към стомаха

Преди да влезе в стомаха и накрая да се превърне в лесно смилаема маса, хранителните гърди следват хранопровода - доста тясна тръба с дължина малко повече от 25 см. Тази част от храносмилателния канал е разположена отчасти в гръдната кухина, отчасти в коремната кухина. , където се свързва със стомаха. Болусът на храната достига целта си благодарение на способността на мускулите на хранопровода да се свиват и да го придвижват в желаната посока. В същото време храната не се смесва и се движи напред без разтърсване. Като цяло времето за преминаване на цялата дължина на хранопровода отнема до две секунди при преглъщане на частично сдъвкана храна и около девет секунди за твърда храна.

Докато бучката храна се движи напред, кръговите мускули се свиват и мускулите пред нея се отпускат едновременно. Свиването на надлъжните мускули осигурява транспортирането на храната през хранопровода. Такива движения на хранопровода се наричат перисталтични. На мястото, където хранопроводът навлиза в стомаха, има сфинктер - вид клапанно устройство, което позволява на храната да навлезе в стомаха и не позволява да се върне обратно.

Стомахът е централният орган в храносмилателната система. Именно той е отговорен за висококачественото храносмилане на храната, което се дължи на производството на стомашен сок. Вътрешната повърхност на стомаха е покрита с лигавица, която съдържа жлези, които произвеждат необходимите ензими, слуз и киселина. В този резервоар храната се смесва и частично се усвоява, след което получената каша се избутва през мускулния слой на стените на стомаха към дванадесетопръстника.

Когато възникне повреда в системата

Прекомерната консумация на мазни, пикантни, пържени храни и прибързаното поглъщане на несдъвкана храна може да причини доста неприятни усещания и да причини заболявания на стомашно-чревния тракт, като гастрит.

Много често хората се оплакват, че усещат бучка в стомаха си. Това може да е резултат от преяждане или неправилно хранене. Възможно е влиянието и на други фактори, като приемане на противовъзпалителни лекарства и някои други. медицински консумативи, нервен стрес, психоза и др. Най-често усещането за бучка в стомаха очаква тези, които пренебрегват правилния начин на живот и обичат да се хранят добре. И ако след хранене веднага изпиете голямо количество вода, неприятностите се засилват. Причините за това неприятно усещане се крият в дисфункцията на сфинктера, което води до неизправност в нормалното функциониране на храносмилателната система.

Ако почувствате тежест в стомаха след хранене, това показва неспособността на един от основните резервоари на тялото да се справи със задачата си. Интензитетът на усещането варира, понякога придружен от режеща болка и съпътстващи симптоми:

оригване с отделяне на определено количество стомашен сок (това се проявява като горчивина в гърлото и устата);
натрупване на газове в червата;
кипящ процес;
наличието на гадене, повръщане;
смущения в храносмилателния процес.

Има различни причини, поради които коремът боли веднага след хранене. Може би основната е преяждането. Когато в стомаха попадне значително количество храна, което също е лошо дъвчено, стените му не издържат добре на натоварването и се разтягат. Оттук и болезнените усещания. По-лесно е да намерите изход от тази ситуация - да контролирате апетита си и количеството лакомства, които консумирате.

Вероятната причина е така нареченият синдром на раздразнения стомах. Симптомите му обикновено са отделяне на газове от хранопровода, което се повтаря известно време след хранене, стомашни спазми, гадене и киселини. Факторите, които причиняват този синдром, могат да бъдат прекомерната консумация на храни с високо съдържание на мазнини, с пикантен вкус, пушени и мариновани храни. За да се нормализират функциите на стомаха в този случай, специалистите обикновено предписват диета и лекарства, съдържащи ензими.

Гастритът, възпалителен процес, който възниква в стомашната лигавица, може да причини много проблеми. Обикновено това заболяване се причинява от бактерии, но лошата диета също може да играе роля. Комплексът от лечение в този случай обикновено включва антибактериална терапия и строга диета, която напълно изключва храни, които провокират атаки.

Превенцията винаги е добра

За да не страдате от наличието на кома и болка, която се появява в стомаха след хранене, имате нужда от много малко:

не преяждайте;
приемайте храната на малки порции, дъвчете я старателно;
яжте пресни храни;
не се увличайте твърде много с мариновани храни, както и с мазни, солени, пикантни ястия;
откажете се от бързо хранене и преработени храни или значително намалете честотата на тяхната консумация;
не злоупотребявайте с алкохол и пушене.

Ако неприятните усещания продължават все по-често, консултацията с лекар е просто необходима. В крайна сметка много стомашни заболявания могат да преминат от остро състояние в хронично и постоянно да напомнят за себе си. Напредналият гастрит е напълно способен да доведе до стомашна язва, а след това могат да настъпят по-сериозни последици.

Спазвайки минималните изисквания, можете да се отървете от неприятните симптоми за дълго време и да осигурите гладкото функциониране на храносмилателните органи.

Колко млечни зъби има човек и колко постоянни зъби?

Човек има 20 млечни зъба, 32 постоянни зъба (горни и долни) на възрастен човек съдържа 16 зъба: 4 резци, 2 кучешки зъби, 4 малки кътници и 6 големи кътници, които се различават по форма и брой корени. Във всеки ред има десет млечни зъба: 4 резци, 2 кучешки зъби, 4 кътника; В млечните зъби няма малки кътници.

Грижа за зъбите

Как да се грижим за зъбите си?

Грижата за зъбите се извършва с помощта на четка за зъби, прахове за зъби, пасти за зъби и специални води за уста. Необходимо е да посещавате зъболекаря два пъти годишно, за да идентифицирате зъбните заболявания, да извършите превантивни мерки, препоръчани от лекаря, и да завършите предписаното лечение. Правилната грижа за зъбите и устната кухина, навременното лечение на зъбните заболявания и пълноценното хранене допринасят за формирането и запазването на здрави зъби.

Вкарване на храна в стомаха

Как болус храна влиза в стомаха?

Хранителният болус, образуван в устната кухина, навлиза във фаринкса, след това в хранопровода и след това в стомаха.

Местоположение на стомаха

Къде се намира стомахът?

Намира се под диафрагмата от лявата страна на коремната кухина. По-голямата част от стомаха е в левия хипохондриум, по-малката част е в епигастричния регион.

Вътрешен жлезист слой на стомаха

Каква е функцията на вътрешния жлезист слой на стомаха?

Жлезистите клетки на стомаха отделят ензим, солна киселина и слуз, които предпазват стените на стомаха от действието на стомашния сок и дразнещите хранителни вещества.

Състав на стомашния сок

Какво е значението на солната киселина в състава на стомашния сок?

Солната киселина създава необходимата среда за работа на ензима и унищожава вредните микроорганизми.

Мускулен слой на стомашната стена

Каква е функцията на мускулния слой на стомашната стена?

Функционирането на мускулния слой на стомашната стена осигурява смесването на храната, накисването й със стомашен сок и избутването на хранителната каша към дванадесетопръстника.

Въпроси в началото на параграфа.

Въпрос 1. Как храната попада в стомаха?

От фаринкса хранителният болус, образуван в устната кухина, навлиза в хранопровода. Устата на хранопровода е снабдена с кръгови мускули, които предотвратяват обратното движение на храната от стомаха в хранопровода. Храната влиза в стомаха смачкана и напоена със слюнка.

Въпрос 2. Как се променя хранителният болус в стомаха?

Храната влиза в стомаха смачкана и напоена със слюнка. От външната повърхност на хранителния болус е изложен на действието на стомашния сок, а вътре в него продължава действието на слюнката. Постепенно хранителният болус се разпада и се превръща в каша, която се обработва от стомашния сок.

Въпрос 3. Защо протеините се усвояват в стомаха, но стомашната стена не се уврежда?

В стомашната лигавица има много жлези.

Някои от тях отделят слуз, която предпазва стените на стомаха от действието на стомашния сок и дразнещите ги хранителни вещества, други отделят солна киселина.

Въпрос 4: Как храната навлиза в дванадесетопръстника?

В средния слой на стомашната стена има мускулен слой, състоящ се от гладки мускули. Намаляването им насърчава по-доброто смесване на храната и накисването й със стомашен сок. Постепенно мускулите изтласкват хранителната маса към дванадесетопръстника. На границата между стомаха и дванадесетопръстника има кръгъл мускул - сфинктер. Периодично се отваря и пропуска полусмляна храна в дванадесетопръстника.

Въпрос 5. Как се променят протеините, мазнините и въглехидратите в него?

Дуоденумът получава панкреатичен сок и жлъчка от черния дроб. Под негово влияние мазнините се разпадат на най-малките капчици, така че общата им повърхност се увеличава. В тази форма те стават по-достъпни за действието на ензимите. В допълнение, жлъчката активира някои панкреатични ензими, по-специално трипсин, ензим, който разгражда протеините до аминокиселини.

Храносмилателният сок на панкреаса съдържа ензими, които разграждат протеини, мазнини и въглехидрати. Чревният сок, секретиран от останалата част от тънките черва, действа по подобен начин.

Въпрос 6: Как работят храносмилателните ензими?

Разграждането на храната става под въздействието на биологични катализатори - ензими, които са протеини със сложна структура. Храносмилателните ензими са най-активни при температура 37-39 °C. Веществото, върху което действа ензимът, се нарича субстрат. Всеки ензим има специфичност, т.е. действа върху строго определен субстрат. Освен това всеки ензим работи само при определени условия: слюнчените ензими - в леко алкална среда; стомашни ензими – в кисела среда; панкреатични ензими - в леко алкална среда. При варене ензимите, подобно на други протеини, коагулират и губят активност.

Въпроси в края на параграфа.

Въпрос 1. Как хранителният болус попада в стомаха?

Въпрос 2. Къде се намира стомахът?

Въпрос 3. Каква функция изпълнява вътрешният жлезист слой на стомаха?

Въпрос 4. Какво е значението на солната киселина в състава на стомашния сок?

Солната киселина създава необходимата среда за работа на ензима и унищожава вредните микроорганизми.

Въпрос 5. Каква е функцията на мускулния слой на стомашната стена?

Въпрос 6: Как храната навлиза в дванадесетопръстника?

Храната навлиза в дванадесетопръстника от стомаха през периодично отварящия се сфинктер.

Въпрос 7. Каналите на кои храносмилателни жлези се изпразват в дванадесетопръстника?

Каналите на панкреаса и черния дроб се вливат в дванадесетопръстника.

Въпрос 8. Каква е функцията на жлъчката, секретирана от черния дроб?

Жлъчката емулгира (разбива на малки капки) мазнините и активира панкреатичните ензими.

Въпрос 9. Какво е ензим? Назовете храносмилателните ензими, които познавате.

Ензимът е биологичен катализатор, който се състои от специфични протеини. Храносмилателни ензими: трипсин, пепсин, амилаза, лактаза, липаза.

Въпрос 10 Ще действа ли пепсинът, ако солната киселина на стомашния сок се неутрализира с алкали?

Пепсинът няма да действа в неутрална среда. Този ензим е активен само в кисела среда.

За да поддържа живота си, човек трябва да яде храна. Хранителните продукти съдържат всички необходими за живота вещества: вода, минерални соли и органични съединения. Протеините, мазнините и въглехидратите се синтезират от растенията от неорганични вещества с помощта на слънчева енергия. Животните изграждат телата си от хранителни вещества от растителен или животински произход.

Хранителните вещества, които влизат в тялото с храната, са строителни материали и същевременно източник на енергия. При разграждането и окисляването на протеини, мазнини и въглехидрати за всяко вещество се отделя различно, но постоянно количество енергия, характеризиращо енергийната им стойност.

Храносмилане

Веднъж в тялото, хранителни продуктипретърпяват механични промени - раздробяват се, намокрят се, разделят се на по-прости съединения, разтварят се във вода и се абсорбират. Наборът от процеси, чрез които хранителните вещества се отстраняват от средапреминават в кръвта, т.нар храносмилането.

Играят огромна роля в процеса на храносмилане ензими- биологично активни протеинови вещества, които катализират (ускоряват) химичните реакции. По време на процесите на храносмилане те катализират реакции на хидролитично разграждане на хранителни вещества, но сами по себе си не се променят.

Основни свойства на ензимите:

специфичност на действие - всеки ензим разгражда хранителни вещества само от определена група (протеини, мазнини или въглехидрати) и не разгражда други;
действат само в определена химична среда – някои в алкална, други в кисела;
ензимите са най-активни при телесна температура, а при температура 70–100ºС се разрушават;
малко количество ензим може да разгради голяма маса органична материя.

Храносмилателни органи

Храносмилателният канал е тръба, която минава през цялото тяло. Стената на канала се състои от три слоя: външен, среден и вътрешен.

Външен слой(серозна мембрана) се образува от съединителна тъкан, която отделя храносмилателната тръба от околните тъкани и органи.

Среден слой(мускулна мембрана) в горните части на храносмилателната тръба (устна кухина, фаринкс, горна част на хранопровода) е представена от набраздена мускулна тъкан, а в долните части - гладка мускулна тъкан. Най-често мускулите са разположени в два слоя - циркулярен и надлъжен. Благодарение на свиването на мускулната мембрана, храната се движи през храносмилателния канал.

Вътрешен слой(лигавица) е облицована с епител. Съдържа множество жлези, които отделят слуз и храносмилателни сокове. В допълнение към малките жлези има големи жлези (слюнчени, чернодробни, панкреасни), разположени извън храносмилателния канал и комуникиращи с тях чрез техните канали. В храносмилателния канал се разграничават следните отдели: устна кухина, фаринкс, хранопровод, стомах, тънки и дебели черва.

Храносмилане в устата

Устна кухина- началната част на храносмилателния тракт. Тя е ограничена отгоре от твърдото и мекото небце, отдолу от диафрагмата на устата, а отпред и отстрани от зъбите и венците.

В устната кухина се отварят каналите на три чифта слюнчени жлези: паротидни, сублингвални и субмандибуларни. В допълнение към тях има маса от малки лигавични слюнчени жлези, разпръснати из цялата устна кухина. Секретът на слюнчените жлези - слюнката - овлажнява храната и участва в нейните химични промени. Слюнката съдържа само два ензима - амилаза (птиалин) и малтаза, които усвояват въглехидратите. Но тъй като храната не остава дълго в устната кухина, разграждането на въглехидратите няма време да завърши. Слюнката също съдържа муцин (лигавично вещество) и лизозим, който има бактерицидни свойства. Съставът и количеството на слюнката може да варира в зависимост от физичните свойства на храната. През деня човек отделя от 600 до 150 ml слюнка.

В устната кухина възрастен човек има 32 зъба, по 16 във всяка челюст. Те хващат храна, хапят я и я дъвчат.

ЗъбиТе се състоят от специално вещество, наречено дентин, което е модификация на костната тъкан и има по-голяма здравина. Външната страна на зъбите е покрита с емайл. Вътре в зъба има кухина, изпълнена с рехава съединителна тъкан, в която нервите и кръвоносните съдове.

По-голямата част от устната кухина е заета език, който е мускулест орган, покрит с лигавица. Отличава се с върха, корена, тялото и гърба, върху които са разположени вкусовите рецептори. Езикът е органът на вкуса и речта. С негова помощ храната се смесва по време на дъвчене и се избутва при преглъщане.

Приготвената в устната кухина храна се поглъща. Гълтането е сложно движение, което включва мускулите на езика и фаринкса. По време на преглъщане мекото небце се повдига и блокира навлизането на храната в носната кухина. По това време епиглотисът затваря входа на ларинкса. Хранителният болус попада в гърлото- горната част на храносмилателния канал. Това е тръба, чиято вътрешна повърхност е облицована с лигавица. Чрез фаринкса храната навлиза в хранопровода.

хранопровод- тръба с дължина около 25 см, която е пряко продължение на фаринкса. В хранопровода не настъпват хранителни промени, тъй като в него не се секретират храносмилателни сокове. Служи за пренасяне на храна в стомаха. Движението на хранителния болус през фаринкса и хранопровода се осъществява в резултат на свиване на мускулите на тези участъци.

Храносмилане в стомаха

Стомах- най-разширената част на храносмилателната тръба с вместимост до три литра. Размерът и формата на стомаха се променят в зависимост от количеството приета храна и степента на свиване на стените му. На мястото, където хранопроводът се влива в стомаха и където стомахът преминава в тънките черва, има сфинктери (изстисквачи), които регулират движението на храната.

Лигавицата на стомаха образува надлъжни гънки и съдържа голям брой жлези (до 30 милиона). Жлезите се състоят от три вида клетки: основни (произвеждащи ензими на стомашния сок), париетални (секретиращи солна киселина) и допълнителни (секретиращи слуз).

Контракциите на стомашните стени смесват храната със сок, което насърчава по-доброто храносмилане. Няколко ензима участват в смилането на храната в стомаха. Основният е пепсинът. Той разгражда сложните протеини на по-прости, които се обработват допълнително в червата. Пепсинът действа само в кисела среда, която се създава от солната киселина в стомашния сок. Солната киселина играе основна роля в дезинфекцията на стомашното съдържимо. Други ензими на стомашния сок (химозин и липаза) могат да усвояват млечен протеин и мазнини. Химозинът пресича млякото, така че остава в стомаха по-дълго и се подлага на смилане. Липазата, присъстваща в малки количества в стомаха, разгражда само емулгираната млечна мазнина. Действието на този ензим в стомаха на възрастен е слабо изразено. Няма ензими, които да действат върху въглехидратите в стомашния сок. въпреки това значителна част от нишестето в храната продължава да се усвоява в стомаха от слюнчената амилаза. Слузта, секретирана от жлезите на стомаха, играе важна роля в защитата на лигавицата от механични и химични увреждания и от храносмилателното действие на пепсина. Жлезите на стомаха отделят сок само по време на храносмилането. В този случай естеството на сокоотделянето зависи от химически съставконсумирана храна. След 3-4 часа обработка в стомаха, хранителната каша навлиза в тънките черва на малки порции.

Тънко черво

Тънко червое най-дългата част от храносмилателната тръба, достигаща 6–7 метра при възрастен. Състои се от дванадесетопръстника, йеюнума и илеума.

Отделителните канали на две големи храносмилателни жлези - панкреаса и черния дроб - се отварят в началния отдел на тънките черва - дванадесетопръстника. Тук се извършва най-интензивното смилане на хранителната каша, която е изложена на действието на три храносмилателни сока: панкреатичен, жлъчен и чревен.

Панкреасразположени зад стомаха. Той прави разлика между върха, тялото и опашката. Върхът на жлезата е заобиколен във формата на подкова от дванадесетопръстника, а опашката е в съседство с далака.

Клетките на жлезата произвеждат панкреатичен сок (панкреас). Съдържа ензими, които действат върху протеините, мазнините и въглехидратите. Ензимът трипсин разгражда протеините до аминокиселини, но е активен само в присъствието на чревния ензим ентерокиназа. Липазата разгражда мазнините до глицерол и мастни киселини. Активността му се увеличава рязко под въздействието на жлъчката, произведена в черния дроб и навлизаща в дванадесетопръстника. Под въздействието на амилазата и малтозата в панкреатичния сок повечето хранителни въглехидрати се разграждат до глюкоза. Всички ензими на панкреатичния сок са активни само в алкална среда.

В тънките черва хранителната каша претърпява не само химическа, но и механична обработка. Благодарение на махаловидните движения на червата (редуващо се удължаване и скъсяване) тя се смесва с храносмилателни сокове и се втечнява. Перисталтичните движения на червата карат съдържанието да се придвижи към дебелото черво.

черен дроб- най-голямата храносмилателна жлеза в нашето тяло (до 1,5 кг). Намира се под диафрагмата, заемайки десния хипохондриум. Жлъчният мехур се намира на долната повърхност на черния дроб. Черният дроб се състои от жлезисти клетки, които образуват лобули. Между лобулите има слоеве съединителна тъкан, в която преминават нерви, лимфни и кръвоносни съдове и малки жлъчни пътища.

Жлъчката, произведена от черния дроб, играе голяма роля в процеса на храносмилане. Не разгражда хранителните вещества, а подготвя мазнините за смилане и усвояване. Под действието му мазнините се разпадат на малки капки, суспендирани в течност, т.е. се превръщат в емулсия. В тази форма те са по-лесно смилаеми. В допълнение, жлъчката активно влияе върху процесите на абсорбция в тънките черва, подобрява чревната подвижност и секрецията на панкреатичен сок. Въпреки факта, че жлъчката се произвежда непрекъснато в черния дроб, тя навлиза в червата само по време на хранене. Между периодите на храносмилането жлъчката се събира в жлъчния мехур. Чрез порталната вена венозната кръв се влива в черния дроб от целия храносмилателен канал, панкреаса и далака. Токсичните вещества, които влизат в кръвта от стомашно-чревния тракт, се неутрализират тук и след това се екскретират с урината. По този начин черният дроб изпълнява своята защитна (бариерна) функция. Черният дроб участва в синтеза на редица важни за организма вещества, като гликоген, витамин А, влияе върху процеса на хемопоеза, метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати.

Усвояване на хранителни вещества

За да могат аминокиселините, простите захари, мастните киселини и глицеролът, получени в резултат на разграждането, да бъдат използвани от тялото, те трябва да бъдат усвоени. Тези вещества практически не се абсорбират в устната кухина и хранопровода. Водата, глюкозата и солите се абсорбират в стомаха в малки количества; в дебелите черва - вода и малко соли. Основните процеси на усвояване на хранителните вещества се извършват в тънките черва, които са доста добре приспособени да изпълняват тази функция. Лигавицата на тънките черва играе активна роля в процеса на абсорбция. Има голям брой власинки и микровласинки, които увеличават абсорбционната повърхност на червата. Стените на вилите съдържат гладкомускулни влакна, а вътре в тях има кръвоносни и лимфни съдове.

Власинките участват в процесите на усвояване на хранителни вещества. Свивайки се, те насърчават изтичането на кръв и лимфа, богати на хранителни вещества. Когато вилите се отпуснат, течността от чревната кухина отново навлиза в техните съдове. Продуктите от разграждането на протеини и въглехидрати се абсорбират директно в кръвта, а по-голямата част от усвоените мазнини се абсорбират в лимфата.

Дебело черво

Дебело червоима дължина до 1,5 метра. Диаметърът му е 2–3 пъти по-голям от тънкия. Съдържа несмлени хранителни остатъци, предимно растителни храни, чиито фибри не се разрушават от ензимите на храносмилателния тракт. В дебелото черво има много различни бактерии, някои от които играят важна роля в организма. Целулозните бактерии разграждат фибрите и по този начин подобряват усвояването на растителните храни. Има бактерии, които синтезират витамин К, който е необходим за нормалното функциониране на системата за коагулация на кръвта. Благодарение на това човек няма нужда да приема витамин К от външната среда. В допълнение към бактериалното разграждане на фибрите в дебелото черво се абсорбира голямо количество вода, която влиза там заедно с течна храна и храносмилателни сокове, което завършва с усвояването на хранителни вещества и образуването на изпражнения. Последните преминават в ректума, а оттам се изхвърлят през ануса. Отварянето и затварянето на аналния сфинктер става рефлексивно. Този рефлекс е под контрола на мозъчната кора и може доброволно да бъде отложен за известно време.

Целият процес на храносмилане с животинска и смесена храна при хората продължава около 1-2 дни, от които повече от половината от времето се изразходва за придвижване на храната през дебелите черва. Фекалиите се натрупват в ректума и в резултат на дразнене на сетивните нерви на неговата лигавица се получава дефекация (изпразване на дебелото черво).

Процесът на храносмилане е серия от етапи, всеки от които протича в определена част на храносмилателния тракт под въздействието на определени храносмилателни сокове, отделяни от храносмилателните жлези и действащи върху определени хранителни вещества.

Устна кухина- началото на разграждането на въглехидратите под действието на слюнчените ензими, произведени от слюнчените жлези.

Стомах- разграждане на протеини и мазнини под действието на стомашния сок, продължаване на разграждането на въглехидратите в болуса на храната под въздействието на слюнката.

Тънко черво- завършване на разграждането на протеини, полипептиди, мазнини и въглехидрати под действието на ензимите на панкреатичния и чревния сок и жлъчката. В резултат на биохимични процеси сложните органични вещества се трансформират в нискомолекулни вещества, които, абсорбирани в кръвта и лимфата, се превръщат в източник на енергия и пластични материали за тялото.

Лошото храносмилане на храната е резултат от комбинация от отслабена ензимна активност в стомаха и на ниво черен дроб (жлъчна секреция), както и от нарушена чревна микрофлора. Няма нищо неразрешимо в този проблем. Достатъчно е да се съгласите с идеята, че при лошо усвояване на храната ще трябва да възстановите нормалната микрофлора в рамките на три месеца по специален метод и в същото време да подкрепите черния дроб! И разбира се, спазвайте разумна диета.

Човешкият храносмилателен тракт е сложно организирана система, чието функциониране зависи от много фактори. Срив на едно ниво може да доведе до повреда на целия процес на храносмилане. Ако имате лошо храносмилане, тогава е необходим систематичен подход за решаване на проблема. И точно това е решението, което ще намерите в европейската “Система Соколински”

Можете да нормализирате храносмилането: функционирането на стомаха, червата, черния дроб, панкреаса, микрофлората. И живейте по-спокойно!

Ако разберете как тези органи са свързани помежду си.

Изтеглете безплатно книгата на В. Соколински. Тази система е помогнала на хиляди хора по света!

Изтегляне прочетено 238 511 пъти

Непременно гледайте това видео!

Възстановяване на чревната функция само за месец!

Опитвали ли сте буквално всичко, което може да подобри работата на стомашно-чревния тракт? Ензимни препарати, лаксативи, пробиотици - всичко това дава само временен ефект. За да подобрите работата на храносмилателната система, се нуждаете от интегриран подход, както и търпение. Това често липсва на хората с този проблем. Можете да възстановите нормалното функциониране на червата само за 30 дни и впоследствие да го поддържате с природни средства и правилно хранене.

Как работи стомашно-чревният тракт?

Храната може да бъде лошо усвоена както поради дисфункция на самия храносмилателен тракт, така и поради неправилно функциониране на спомагателния апарат на стомашно-чревния тракт (черен дроб, панкреас).

Стомах

След преминаване през устата и хранопровода храната навлиза в стомаха. Тук той се третира химически със солна киселина и ензими. Повишената киселинност насърчава храносмилането и унищожава много патогенни бактерии. Благодарение на ензима пепсин протеините се разграждат на по-малки компоненти, което улеснява тяхното усвояване.

Тънко черво

Храносмилането на всички компоненти на храната се извършва в тази част на червата. Жлъчните пътища на черния дроб и каналите на панкреаса се отварят в дванадесетопръстника. Тези два компонента (жлъчка и панкреатичен сок) са смес, богата на ензими и химикали, която осигурява сложното разграждане на храната на по-малки компоненти. При техния дефицит, заболявания на черния дроб и панкреаса храната се усвоява лошо, което води до намаляване на количеството на абсорбираните вещества. Несмляната храна започва да ферментира и гние, отделяйки отпадъци и токсини.

След това хранителният болус навлиза в йеюнума и илеума. Основната цел на тези секции е да насърчават храната и да абсорбират разградените вещества в кръвта и лимфата. Движението на хранителния болус се осъществява с помощта на перисталтиката. Нарушаването на храносмилателната система може да повлияе негативно на мускулната система на червата, което ще доведе до стагнация на храната. Тези процеси водят до гнилостно разлагане на съдържанието на чревния лумен, което води до интоксикация на тялото с продукти на гниене.

Дебело черво

В този участък водата се абсорбира колкото е възможно повече и започва образуването на изпражнения. Бактериите, които обитават йеюнума, помагат за разграждането на диетичните фибри, които са изключително важни за храносмилането. Лошото хранене и дисфункцията на стомашно-чревния тракт могат да доведат до смърт или рязко намаляване на чревната микрофлора. В този случай храната се усвоява лошо, развиват се подуване на корема и нарушения на изпражненията.

Какво причинява лошо храносмилане и лошо храносмилане?

Определено трябва да преразгледате диетата си. Някои храни предизвикват процеси на гниене и ферментация в червата. В този случай храната се усвоява лошо и се развива метеоризъм. Тези процеси водят до растеж на патогенна микрофлора и смущения в изпражненията. За да избегнете това, изключете от менюто си следните храни:

Мазни храни, особено загряти мазнини;

Подправки и пушени меса;

Всичко се запържва;

Сладкарски изделия, особено с палмово масло;

бобови растения;

Мляко, сметана;

Излишък от алкохол.

- свинско и също намалете количеството на говеждото

Защо при едни тези продукти причиняват стомашно-чревни разстройства, а при други не? Всичко зависи от индивидуалното количество ензими и бактерии, които насърчават храносмилането. Ако на тялото ви липсват, винаги можете да ги напълните от естествени източници.

Какви храни трябва да включите в диетата си?

Трябва да добавите към обичайното си меню храна, богата на естествени ензими, микроелементи и фибри. Ензимите помагат за разграждането на веществата на по-малки компоненти, което подобрява тяхното усвояване. Растителните фибри подобряват перисталтиката и образуването на фекалии. Фибрите стимулират чревните стени, активирайки техния тонус. Най-удобен за употреба и ефективен е псилиумът.

Някои вещества засилват производството на ензими. Кайеновият пипер в микродози стимулира стомашната секреция, което значително подобрява процеса на храносмилане.Функционирането на стомашно-чревния тракт може да бъде подпомогнато от използването на растителни ензими като папаин. Той разгражда протеините до аминокиселини, като по този начин улеснява усвояването на продуктите.

В ситуации, когато храната се усвоява лошо, можете да използвате хранителни добавки на базата на едноклетъчни водорасли (хлорела, спирулина). Те съдържат набор от витамини и естествени ензими, които активират храносмилателния тракт и стимулират храносмилането.

Ако не сте сигурни откъде да започнете, започнете с детокс!

Повечето проблеми неразположениеима защо. Състои се от грешки в храненето, преумора, вътрешна интоксикация и нестабилност на емоционалното състояние.

„Системата на Соколински“ позволява, като се вземе предвид разбирането на физиологията, да се повлияе на основите на вашето благосъстояние и да се осигури здрава „основа“:

1. правилно храносмилане

2. достатъчно ниво на витамини, минерали, аминокиселини и други основни хранителни компоненти

3. достатъчно ниво на енергия за живот и обновяване на клетките

4. приятелска микрофлора и активен стабилен имунитет

5. ефективно прочистване от токсини на ниво черва и черен дроб

80% от резултатите идват от 20% от правилните усилия. Следването на тези препоръки е просто и достъпно дори за много зает човек. Това е т.нар "Закон на Парето". Всички успешни хора го познават.

Естествено, тъй като не говорим за лечение, тук не се предлагат лекарства. Това е интелигентен 100% естествен подход. Всички описани тук съставки се срещат в природата!

За заети, модерни и умни хора

За човек, който трябва да решава много нови проблеми всеки ден и да работи активно, нашият систематичен поглед върху човешкото здраве ще бъде полезен.

Най-правилният и най-лесният начин е да започнете Premium - Детокс програми. Храносмилане. Имунитет. енергия,защото ви позволява да елиминирате 5 най често срещани причинилошо здраве и загуба на сила.

От вас зависи да поддържате разумно хранене, да се грижите за психическото си състояние и физическа активност.

Хиляди хора от Русия, Казахстан, Украйна, Израел, САЩ и европейски страни са използвали успешно тези природни средства.

Центърът Соколински в Санкт Петербург работи от 2002 г., Центърът Соколински в Прага от 2013 г.

Владимир Соколински е автор на 11 книги за природна медицина, член на Европейската асоциация по природна медицина, Американската асоциация на специалистите по хранене, Националната асоциация на диетолозите и диетиците, Научното дружество по медицинска биоелементология, Чешката асоциация на практикуващите в областта на рехабилитацията и представител на Световната организация по термична терапия в Чехия.

Естествените продукти се произвеждат в Чешката република специално за използване в системата Sokolinsky под контрола на автора в семейно предприятие.