Kvas z červené řepy s medem. Jak vyrobit čisticí kvas z řepy

Kulinářské etudy 28.04.2018

Kvas z řepy- jeden z nejcennějších ruských nápojů, který naši předkové používali k přípravě mnoha studených polévek i k léčebným účelům. Kolik z nás dnes umí vařit? Kolik lidí „žije“ ve starých rodinných sešitech babiččin recept na řepný kvas?

Pokrok lidské civilizace není vždy prospěšný pro člověka samotného. Nejoblíbenější nápoje současnosti: Coca Cola, Pepsi Cola, džusy vyrobené z koncentrátů - nemají nic společného se systémem zdravé stravování. Navíc jsou velmi škodlivé a často i nebezpečné.

Je nejvyšší čas, abychom se probudili, zahodili šablony, které nám vnucovala mimozemská reklama a nezapomněli, že doma si snadno a jednoduše připravíte řepný kvas, sbiten a další lahodné vitamínové nápoje.

Dnes nám pravidelná moderátorka sloupku Irina Rybchanskaya řekne, jak připravit řepný kvas, jeho výhody a kontraindikace. Dávám jí slovo.

Dobré odpoledne všem čtenářům blogu Irochka Zaitseva! Řepný kvas jsem objevil asi před deseti lety. Byla mi diagnostikována chudokrevnost a můj místní terapeut mi doporučil užívat řepný kvas jako lék.

K radám jsem byl dost skeptický. Ale o dva týdny později výsledky dalšího vyšetření hemoglobinu ohromily nejen našeho rodinného lékaře, ale i mě.

A sestra, která test absolvovala před dvěma týdny, nemohla uvěřit svým očím. Poprvé mi nedokázala z prstu vymáčknout pár kapek krve a po pouhých čtrnácti dnech krev vytryskla v malé fontánce.

Nyní vím z první ruky o výhodách řepného kvasu a doporučuji ho všem, kteří k němu nemají žádné kontraindikace.

Složení řepného kvasu

Složení řepného kvasu obsahuje v podstatě stejné složky jako samotná řepa.

Na co je řepný kvas bohatý?

Vitamíny: B3, B6, B5, U, C, PP, E, kyselina listová;
bioflavonoidy;
enzymy;
minerální soli následujících prvků: K, Fe, Mg, Ca, Zn, Mo, Cu, P, Mn;
organické kyseliny: jablečná, citrónová, vinná, šťavelová;
cukry: glukóza, fruktóza, sacharóza;
aminokyseliny: lysin, valin, histidin, arginin;
antioxidanty.

Přes mnoho prospěšných vlastností může být kvas z řepy škodlivý při některých chorobách a stavech. Kontraindikace pro jeho použití:

Urolitiáza;
žaludeční a dvanáctníkové vředy;
gastritida v akutním stadiu;
zánět genitourinárního systému;
artritida;
revmatoidní artritidu;
dna;
hypotenze;
leukémie

Kromě toho bude škodlivý v případě individuální nesnášenlivosti, měl by být používán opatrně ve druhé polovině těhotenství, zejména pokud dochází k exacerbacím onemocnění genitourinárního systému.

Již jsme se ujistili, že řepný kvas je velmi užitečný pro čištění a léčení těla. Jeho výhody při absenci kontraindikací jsou zřejmé. Myslím, že nyní si ji mnozí z vás, milí čtenáři, budou chtít vyrobit doma. Recept je navíc velmi jednoduchý.

Recept na řepný kvas bez kvasnic se šťávou z kysaného zelí

Chuť tohoto kvasu je neobvyklá, ale ne tak špatná, jak byste očekávali. Tento nádherný fermentovaný nápoj není ve své užitečnosti nižší než kefír, jogurt a přírodní jogurt.

Ingredience

Tři - čtyři střední řepa;
třetina sklenice šťávy z kysaného zelí;
jedna polévková lžíce mořské soli;
jeden a půl litru pramenité vody, filtrované, nebo jakékoli jiné kvality čistou vodu.

Jak vařit doma

Výhody a poškození řepného kvasu pro játra

Na internetu najdete mnoho podobných receptů na řepný kvas k čištění jater. Mám obavy z vysokého obsahu cukru v nich. Zpravidla minimálně 500 g na 1 litr vody. Vyvstává spravedlivá otázka: přinese takový nápoj tělu prospěch nebo poškození?

Podle mého skromného názoru taková sacharidová „bomba“ nemůže být užitečná a nic jiného než škodí! Těm, kteří nemají žádné kontraindikace a chtějí očistit játra pomocí řepného kvasu, lze doporučit, aby jej připravili podle některého z výše uvedených receptů. Před zahájením čištění se určitě poraďte se svým lékařem!

Jak užívat řepný kvas pro léčebné účely

Za prvé, před zahájením léčby se určitě poraďte se svým terapeutem a za druhé začněte užíváním minimální množství pijte a sledujte reakci svého těla.

Moje doporučení, jak užívat řepný kvas pro léčebné účely, jsou následující: 80 ml nápoje třikrát denně půl hodiny před jídlem (používejte řepný kvas podle Bolotova, jak je uvedeno výše) po dobu jednoho týdne. Poté zvyšte jednotlivou dávku na 100 ml a užívejte třikrát denně po dobu jednoho týdne.

Cítíte-li se dobře, postupně během měsíce zvyšujte jednotlivou dávku až na 150 ml. Pijte řepný kvas v měsíčních kurzech, udělejte si měsíční přestávku a udělejte další kurz. Udělejte si tři kurzy v průběhu roku a porovnejte, jak se cítíte před a po požití nápoje.

Před zahájením kurzu je vhodné provést nezbytné testy (budou předepsány vaším terapeutem) a poté provést stejné testy poté, co vypijete řepný kvas.

Vážení čtenáři, podívali jsme se na několik receptů na výrobu řepného kvasu, zjistili jsme, proč je to užitečné a jak to správně brát. Teď už zbývá jen připravit kvas a použít ho pro zdraví!

V případě jakýchkoliv dotazů ohledně vaření mě neváhejte kontaktovat v komentářích. Z celého srdce přeji všem čtenářům zdraví, prosperitu a hodně štěstí!

Vážení čtenáři, pokud vás zajímají další kulinářské recepty, zvu vás do naší sekce „Kulinářské studium“. Do kategorie můžete přejít kliknutím na tlačítko
níže.

Chutné recepty pro celou rodinu

A co duše? Dvě minuty, jen dvě minuty – a celý život! Láska neumírá, nemizí, prochází všemi zkouškami, žije ve vzpomínkách, které jsou ukryty v hloubi srdce. Henry Mancin - Ztráta lásky (I Girasoli) Slunečnice .

Viz také

Ještě za starých časů používali naši předkové řepný kvas. Řepný kvas dokonale uhasil žízeň, tonizoval a povzbudil lidské tělo. Recept na jeho přípravu se předával z generace na generaci. V dnešní době je nápoj z červené řepy neméně populární. Doporučuje se při vysokém krevním tlaku, pomůže při arytmii, má schopnost pročistit organismus a zmírnit únavu.

Domácí řepný kvas lze připravovat nezávisle po celý rok; řepu na kvas lze skladovat v suterénu nebo ve sklepě až do příští sklizně. Pro udržení těla v dobré kondici postačí vypít denně sklenici zdravého nápoje. Každá žena v domácnosti může připravit kvas, všechny ingredience pro nápoj jsou k dispozici v každém obchodě s potravinami. Níže jsou uvedeny jednoduché, osvědčené recepty.

Klasický recept na řepný kvas

Ingredience:

Řepa - 3-4 ks;
Voda – 2,5l.

Příprava:

Umyjte řepu studená voda, oloupat nožem. Nakrájejte na malé kousky. Nakrájenou řepu vložte do třílitrové nádoby.
Do nádoby nalijte převařenou vodu horkou vodu, překryjte gázou. Necháme tři dny fermentovat při teplotě 18-22°C.
Jakmile se objeví známky fermentace, objeví se bubliny, kvas se zbarví, což znamená, že nápoj je připraven. Po vypití 1-2 sklenic můžete do sklenice přidat čerstvou vodu a pokračovat, dokud kvas neztratí chuť a barvu.

Recept na řepný kvas s kvasnicemi

Rychlá volba pro přípravu nápoje, droždí v receptu vám umožní udělat ho za pár dní. Kvas se ukáže jako energický, pijte jej studený, nápoj je v letním horku velmi osvěžující, do kvasu můžete přidat led.

Ingredience:

Řepa - 250 gr;
Granulovaný cukr - 50 g;
Droždí - 5 g;
Voda - 2l.

Způsob vaření:

Čistou řepu nakrájíme na malé kostičky, dáme na plech a sušíme v rozpálené troubě. V létě můžete řepu sušit přirozeně: ve stínu na větraném místě.
Sušenou řepu vložte do smaltované misky, přidejte vodu tak, aby zakrývala kousky řepy.
Postavte pánev na oheň, nechte vařit a snižte plamen a řepu vařte do změknutí.
Vývar přecedíme přes vrstvu gázy nebo přes sítko, přelijeme do třílitrové skleněné nádoby. Naplňte převařenou studenou vodou až po vrch.
Do tekutiny přidáme cukr a droždí a necháme dva dny kvasit při pokojové teplotě.
Hotový kvas přecedíme přes síto a nalijeme do plastové lahve, těsně uzavřít víčky, pít vychlazené.

Řepný kvas s kořením

Sloučenina:

Čerstvá řepa - 500 g;
Voda – 2 l;
Pepř, sůl, cukr.

Příprava:

Řepu omyjeme a oloupeme. Nasekejte nadrobno nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
Vložte řepu do sklenice, nalijte horkou vodu, přidejte černý pepř, sůl a krupicový cukr podle chuti, zakryjte gázou nahoře.
Uchovávejte sklenici s posedlým na chvíli tři dny na tmavém místě při teplotě 20-25°C. Během této doby začne kvas kvasit.
Přeceďte přes gázu a láhev, přes noc udržujte v teple. Poté vychladíme v lednici a můžeme konzumovat.

Kvas z červené řepy s žitným chlebem

Ingredience:

Řepa (střední) – 3-4 ks;
Voda – 3 l;
Granulovaný cukr - 6 lžic;
Prošlá kůrka žitného chleba – 1 ks.

Příprava:

Čistou řepu nastrouháme nebo nožem nakrájíme na malé kousky, do sklenice přidáme řepnou dužinu.
Řepu zalijeme čistou pramenitou vodou. Přidejte krystalový cukr a žitný chléb.
Na sklenici položte gázu a nechte tři dny kvasit.
Hotový kvas s chlebem přecedíme přes sítko, nalijeme do lahví a uzavřeme. Nápoj nechte 2-3 hodiny odstát na teplém místě a poté jej dejte na několik hodin do lednice.

Videorecept Kvas s chlebem a červenou řepou:

Kvas z červené řepy Bolotova

Slavný vědec Bolotov je autorem mnoha receptů na léčivé nápoje, které pomáhají mnohým předcházet vážná onemocnění. Všechny jeho recepty obsahují jednoduché a cenově dostupné suroviny. Před výrobou kvasu pomocí této metody se nezapomeňte poradit se svým lékařem, kvas z řepy podle tohoto receptu má kontraindikace.

Nápoj z červené řepy podle Bolotova, obsahuje velký počet vitamíny a živiny, musíte jej pít přesně podle dávkování. Pro maximální účinek spotřebujte 50-70 ml kvasu. nalačno 3x denně 2 hodiny před jídlem.

Ingredience:

Čerstvá řepa - 2 kg
Granulovaný cukr - 80 g;
Syrovátka - 0,5 l;
Domácí zakysaná smetana - 1 lžička;

Příprava:

Řepu omyjte, odřízněte slupku. Zeleninu nastrouháme.
Připravte startér. Smíchejte zakysanou smetanu a cukr, přidejte syrovátku, směs důkladně promíchejte.
Vložte řepnou hmotu do smaltované mísy a přidejte připravený startér. Celou směs znovu dobře promíchejte.
Umístěte pánev na teplé místo na 2-3 dny. Na povrchu startéru se objeví plíseň; musí se shromáždit, nalít do 3 litrů čisté vody a nechat další 3 dny. Opatrně odstraňte případnou plíseň, která se znovu objevila.
Nálev přecedíme přes gázový filtr, přidáme vodu a necháme dalších 10-12 dní.
Hotový kvas dejte do lednice a skladujte v chladu při teplotě +5°C.

Řepný kvas prospívá a poškozuje

Šťáva z červené řepy obsahuje mnoho nezbytných prospěšných vitamínů a minerálů, díky kterým se lidský organismus léčí z různých nemocí. Pravidelné používánířepná šťáva pomáhá expandovat krevní cévy, stabilizuje krevní tlak, čistí lymfu. Bylo zaznamenáno zlepšení funkce střev, jater a ledvin.

Řepný kvas je užitečný pro lidi s metabolickými poruchami. Kvas vyrobený z řepy čistí tělo od zbytečných toxinů a odpadů. Kvass je užitečný pro lidi se zvýšenou hmotností. Zahrnutím řepného kvasu do stravy a přidáním fyzické aktivity můžete v krátké době dosáhnout dobrých výsledků při hubnutí.

Řepný kvas má také některé kontraindikace. Za den byste neměli vypít více než tři sklenice kvasu. Jeho užívání se nedoporučuje u urolitiázy, u lidí s diabetes mellitus nebo u lidí trpících dnou. V každém případě je vhodné poradit se s lékařem, v jakém množství zdravý nápoj konzumovat.

Řepa se obvykle používá k přípravě prvního a druhého chodu. Málokdo ale ví, že tato zelenina se může stát i základem nápoje. Kvas z řepy si můžete vyrobit doma vlastníma rukama.

Kvalitativní složení diskutovaného nápoje se ukázalo jako skutečně jedinečné. Kromě četných vitamínů a minerálů obsahuje také fermentační produkty, které nasycují tělo prospěšnými bakteriemi, které z něj odstraňují toxiny a obnovují gastrointestinální mikroflóru.

Nápoj obsahuje velké množství vitamínů. Například skupina B. Z minerálů v jejím složení lze nalézt fosfor, zinek, chrom a železo.

S tak bohatým složením kvasu byl jeho obsah kalorií minimální. V závislosti na receptuře se údaj mírně liší, ale v průměru je to 47 kcal na 100 ml nápoje.

Je velmi důležité, aby řepný kvas během přípravy a zpracování neztratil prospěšné vlastnosti zeleniny.

Výhody nápoje pro lidské tělo

Před přípravou diskutovaného nápoje byste se měli seznámit s prospěšnými vlastnostmi řepného kvasu.

Je jich poměrně hodně:

Tento jedinečný nápoj nasytí lidské tělo všemi vitamíny, minerály a dalšími nezbytnými látkami nezbytnými pro jeho normální fungování. Je důležité jej pít během epidemií nachlazení a právě mimo sezónu.
Nápoj dodává člověku pocit harmonie a klidu. Odstraňuje poruchy nervový systém. Je důležité jej užívat po prodělaném stresu.
Kvass pomáhá bojovat s různými neduhy. Například při gastrointestinálních potížích, poruchách srdce a cév.
Jeho pravidelné užívání předchází/zastavuje vznik nebezpečných nádorových onemocnění a je důležité pro očistu organismu.

Jak vyrobit kvas z řepy doma

Existuje několik úspěšných možností přípravy diskutovaného nápoje. Mezi nimi jsou droždí, bez kvasnic, na bázi chleba, s černými sladkými rozinkami a dalšími přísadami.

Kvas z řepy bez kvasinek

Připravte si následující produkty:

řepa - 1 ks;
vařená voda – 2 l;
granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce. l.;
sušený krajíc chleba (nejlépe žitného) – 1 ks.

Příprava:

Zeleninu oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Vložte kousky řepy do skleněné nádoby. Naplňte vychlazenou vodou.
Okamžitě přidejte všechen sladký písek a rozdrobenou kůrku.
Hrdlo sklenice zakryjte čistou gázou. Nechte 70 hodin.

Hotový nápoj propasírujeme sítem. Rozdělte do lahví.

S chlebovými kůrkami

Komponenty:

řepa - 2 ks;
chlebové kůrky – 3 ks;
cukr - 5 dezertních lžic;
filtrovaná voda – 4l.

Příprava:

Oloupejte zeleninu. Rozdrťte na jemné hranolky. Umístěte do velké nádoby ze skla nebo plastu (postačí objem 5 litrů).
Navrch posypeme cukrem a nastrouháme kůrky chleba.
Vše naplňte vodou.
Přeneste nádobu na teplé místo, kde ji nechte 3 – 4 dny. Pokud se během procesu začne na povrchu kapaliny objevovat plíseň, je třeba ji okamžitě odstranit dřevěnou špachtlí.

Výsledný nápoj důkladně sceďte, rozdělte do lahví a nechte vychladnout.

S citronovou šťávou a rozinkami

Komponenty:

zralá řepa - 3 ks;
rozinky – 2 velké hrsti (cca 20 – 25 ks);
cukr - 4 dezertní lžíce;
citron - ½ kusu;
filtrovaná voda – 5 l.

Pro správnou přípravu řepného kvasu potřebujete:

Vodu nalijte do velké nádoby, poté ji přiveďte k varu a nechte na sporáku 5 - 6 minut. Ochladit.
Kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme nadrobno. Plátky položte na suchý plech a vložte do trouby na 7 - 8 minut. To je nutné k mírnému vysušení řepy.
Umístěte kořenovou plodinu do vody. Přidáme omyté a osušené rozinky.
Nádobu uzavřeme víkem s otvory. Vybrané nádobí zabalte nahoře do teplé deky. Nechte 72 hodin.

Výsledný nápoj nalijte do skleněných lahví. Před odběrem vzorku jej uchovávejte v chladu.

Řepný kvas s droždím a medem

Komponenty:

zralá sladká řepa - půl kila;
přírodní včelí med – 4 dezertní lžíce;
lisované droždí – 12 g;
starý tmavý chléb - 2 kůrky;
čištěná voda – 3 l.

Příprava:

Oloupejte kořenovou zeleninu. Hrubě je utřete a osušte v troubě.
Zeleninové hobliny přesuňte do hrnce a zalijte převařenou horkou tekutinou (ale ne vroucí vodou!), aby v ní byl výrobek zcela ponořený.
Kořenovou zeleninu vařte do změknutí. Hmotu přecedíme.
Měkkou řepu vložte do nádoby vhodné velikosti. Nalijte zbytek tekutiny.
Přidat přírodní med, rozdrobené kůrky a droždí.
Nádobu zakryjte čistou gázou. Přesuňte se na teplé místo.
Nápoj necháme 20 - 25 hodin kvasit.

Hotový kvas skladujte v chladných lahvích.

Fermentace podle Bolotova

Komponenty:

zralá řepa - 2 kg;
zakysaná smetana - 1 lžička;
cukr – 6 dec. lžíce;
syrovátka – 2 l.

Příprava:

Veškerou zeleninu důkladně oloupejte a opláchněte, nakrájejte nadrobno.
Syrovátku lehce zahřejte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Smícháme se zakysanou smetanou.
Do směsi přidejte všechen cukr.
Připravené kousky kořenové zeleniny vložte do pětilitrové skleněné nádoby.
Navrch nalijte mléčnou směs.
Zakryjte hrdlo nádoby čistou přírodní látkou nebo běžnou gázou. Nechte v teplé místnosti.
Asi po dni začne hmota kvasit. Tento proces bude doprovázen výskytem pěny.
Po dalších pár dnech se začne tvořit plíseň. Musí být včas důkladně vyčištěn.
Zhruba po týdnu by měla být nádoba s celým obsahem přemístěna do chladu. Ale v noci by se měl každý den vrátit na teplé místo.

Lahodný řepný kvas podle Bolotova bude hotový asi za 10 dní. Právě tento způsob jeho přípravy umožňuje zachovat v nápoji všechny prospěšné bakterie.

Kvas podle jakéhokoli receptu má velmi specifickou chuť. Po prvním vyzkoušení se to nemusí zdát moc příjemné. Ale časem si na to člověk zvykne.

Pití pro zdraví

Lékaři především doporučují konzumaci diskutovaného zeleninového kvasu pro hypertoniky. Obsahuje minerály, které jsou nepostradatelné v boji proti vysokému krevnímu tlaku. Pokud pravidelně pijete kvas, budete schopni normalizovat svůj stav po dlouhou dobu.

I 1 sklenice správně připraveného nápoje dokáže okamžitě snížit vysoký krevní tlak.
Hodnotné látky z kvasu mají také příznivý vliv na činnost srdce a cév. Jsou schopni posílit stěny posledně jmenovaných, obnovit jejich elasticitu a také odstranit vytvořené cholesterolové plaky z jejich vnitřního povrchu. Stačí vypít jen sklenici tohoto kvasu denně po dobu 3-4 týdnů, abyste zlepšili průtok krve, snížili hladinu cholesterolu a provedli vysoce kvalitní čištění krevních cév.
Pokud má člověk problémy s močovým ústrojím, musí se v jeho jídelníčku pravidelně objevovat nápoj z červené řepy. Unikátní složky ze složení zabraňují infekcím močových cest a zabraňují tvorbě kamenů.
Tento nápoj se také používá k zbavení se přebytečných kilogramů. Jen několik porcí kvasu může urychlit metabolické procesy.

Je důležité si uvědomit velmi vysoký obsah železa v nápoji. Množství tohoto prvku v něm je desetkrát větší než například v jablkách.

Kontraindikace a možné poškození

Než začnete užívat řepný kvas, musíte pečlivě prostudovat jeho výhody i škody.

Existují tedy následující kontraindikace pití nápoje, o kterém se diskutuje:

existující ledvinové kameny;
vředy žaludku a jiných orgánů gastrointestinálního traktu;
zánětlivé procesy ve střevech;
selhání ledvin a jiné závažné poškození jater.

Aby takový kvas přinesl tělu výjimečné výhody, stojí za to prodiskutovat možnost jeho použití v každém konkrétním případě s odborníkem. Velmi důležité je také přesné povolené dávkování nápoje, které pacientovi neublíží. Měl by být předepisován dětem se zvláštní opatrností.

Kvas z řepy- výhody a škody, recenze lidí na tento nápoj budou popsány v našem článku. O prospěšné vlastnosti Mnoho lidí zná řepu, tato kořenová zelenina se objevila na našich stolech z Indie a východu. A Rusové našli ve své zemi pro řepu využití – začali z ní připravovat řepný kvas – účinný na různé nemoci.

Výhody řepného kvasu

Řepný kvas je zdravý nápoj, který pomáhá zlepšovat zdraví a lze jej použít k prevenci. Tento léčivý přípravek normalizuje krevní tlak a překvapivě rychle tlumí bolest. Například člověk, který se napil, může po dvaceti minutách zapomenout na bolest hlavy. Kvass může zastavit rozvoj rakoviny. Zahání žízeň a bojuje s nadváhou. Kvass může také pomoci s nespavostí.

Řepný kvas je účinný pro následující nemoci:

Jaterní kameny;
Obezita;
Anémie;
Zácpa;
Zvýšená hladina cholesterolu;

Škodlivost řepného kvasu

Ale jakýkoli produkt může mít také škodlivé vlastnosti. Může být škodlivý pro lidi s různé nemoci. Kontraindikace použití kvasu zahrnují následující:

Ledvinové kameny;
Diabetes mellitus, protože řepa obsahuje cukr;
Dna;
Lidé, kteří mají slabá střeva, by neměli užívat kvas;
Gastrointestinální onemocnění;

Nejlépe před použitím nápoje poraďte se s lékařem, která vám prozradí, jak nápoj připravit a v jakém objemu jej konzumovat. Většinu dní stojí za to pít ne více než tři hrnky kvasu.

Řepný kvas - 5 recenzí

Lidé, kteří osobně objevili výhody řepného kvasu, více než jednou sdíleli recepty se svými příbuznými a přáteli. Četné pozitivní recenze naznačují popularitu nápoje. Jsou lidé, kteří o nápoji píší negativně. To jsou ti, kteří nemají rádi chuť kvasu, ale netvrdí, že je to zdravý nápoj.

Kvas z červené řepy - recept

Recepty O způsobu přípravy nápoje se toho ví hodně. Níže bude popsáno nejjednodušší. Před mnoha lety se lidem podařilo dozvědět se o prospěšných vlastnostech řepného kvasu, a proto je nápoj tak oblíbený. Pokud mluvíme o vesničanech, oni sami připravují tento zázračný nápoj, který obnovuje sílu a zlepšuje zdraví.

Technologie přípravy řepného kvasu se příliš neliší od klasického kvasu. Je to snadné.

Musíte si zapamatovat jedno pravidlo: čím tmavší zelenina, tím chutnější a zdravější bude kvas.

Nápoj se připravuje takto:

Musíte si připravit řepu, vodu, gázu a nádobu, ve které budete připravovat kvas;
Zelenina by se měla dobře umýt, oloupat a nastrouhat nebo nakrájet;
Musí být přeneseny do nádoby, kde se bude nápoj připravovat, asi v polovině;
Nalijte vodu do misky, pouze musí být buď vyčištěná, nebo ochlazená a vařená;
Nádobí by mělo být pokryto gázou nebo bavlněnou látkou a umístěno na chladném místě;
Když se na kvasu začnou objevovat bubliny, produkt je připraven k použití.

Výhodou tohoto receptu je, že do startéru můžete vždy přidat vodu. Když nápoj z plechovky vypijete, zbývající objem lze znovu naplnit vodou. Můžete to udělat několikrát, dokud řepa nevybarví. Když přestane dávat vodě barvu, musíte si připravit nový startér.

Je tu další tajemství výroby kvasu: pro rychlejší kvašení můžete přidat kůrku tmavého chleba.

Jsou ale lidé, kteří řepu prostě nemají rádi. Na druhou stranu budete souhlasit, že je to lepší než brát léky, které se v těle špatně vstřebávají. Chcete-li trochu změnit chuť nápoje, můžete jej zředit vodou, kefírem, přidáním koření nebo cukru. Do nápoje můžete přidat zeleninovou šťávu podle chuti a jemně nasekané bylinky.

Léčba řepnou šťávou

Jak bylo uvedeno výše, šťáva z řepy je lék na mnoho nemocí. Chcete-li překonat bolest v krku, musíte udělat následující:

Nastrouhejte řepu, abyste získali alespoň jeden šálek;
Přidejte do něj lžíci octa;
Nechte hodinu vyluhovat;
Vymačkejte šťávu;
Kloktadlo.

Pokud si nevíte rady s rýmou, můžete tuto směs zředit vodou a nakapat do nosu několikrát denně po 5 kapkách, dokud nos nezačne dýchat.

Na hnisavé záněty a popáleniny z řepy je třeba připravit pastu a aplikovat ji na postižené oblasti těla. Pokud máte problémy s očima, můžete si na ně přikládat listy. Červená řepa je účinná i při bolestech zubů, ke zmírnění zánětu stačí přiložit kousek zeleniny na postiženou oblast těla. Do šťávy z řepy můžete namočit i tampon.

Pokud máte zápal plic, musíte každý den vypít sklenici řepné šťávy.

Článek popsal, co je řepný kvas, jeho výhody a škody, recenze lidí, kteří tento nápoj vyzkoušeli. Jak vyplynulo z článku, je to nejen chutný, ale také zdravý nápoj, který může ulevit a předejít mnoha nemocem. Řepný kvas dokonale uhasí žízeň v letním horku, ale má také škodlivé vlastnosti, takže byste ho neměli zneužívat.

Video o tomto nápoji

Čištění cév řepou je metoda používaná v lidovém léčitelství. Tento lék je považován za dostatečně dobrý, aby získal slávu. Červená řepa je známá jako diuretikum, projímadlo, snižuje krevní tlak a snižuje hladinu tuků v krvi. Právě tyto vlastnosti umožňují využít zeleninu nejen k pročištění střev a ledvin, ale také na cévy.

Čištění cév šťávou z řepy

Při ateroskleróze velmi pomáhá čištění cév šťávou z řepy. Musíte se zásobit dostatečným množstvím zeleniny, abyste si mohli každý den dát sklenici čerstvé šťávy z červené řepy. Toto množství se rozdělí na tři části a pije se během dne ve třech dávkách před jídlem.

Čištění krevních cév řepným kvasem

Dobré výsledky dává řepný kvas pro čištění krevních cév. Může být připraven pro budoucí použití, řekněme týden nebo dva dopředu, a uložen v lednici. Je široce používán ve vaření pro přípravu boršče a marinád.

Příprava řepného kvasu

K přípravě kvasu je třeba vzít 2 kg řepy (syrové) a malý kousek černého starého chleba. Řepu oloupeme, nakrájíme na malé kousky a dáme do třílitrové sklenice. Zalijte horkou (ne vroucí) vodou a počkejte, až sklenice vychladne, ne však na pokojovou teplotu, ale zůstane mírně teplá. Poté přidáme žitný chléb (necháme plavat přímo navrchu) a přikryjeme gázou. Nádobu nechte 2-3 dny na tmavém místě (teplota by neměla být nižší než 15 stupňů) a sledujte, kdy se objeví pěna. Je odstraněn a po dni je kvas z řepy na čištění nádob připraven. Dá se přecedit a vychladit.

Použití řepného kvasu

Nyní můžete začít s čištěním krevních cév řepou. K dosažení účinku stačí vypít 100 ml kvasu třikrát denně. Nápoj však uhasí žízeň natolik, že jej mnozí lidé raději pijí jen pro radost. Abyste dosáhli co nejúčinnějšího účinku na krevní cévy, je lepší to udělat před jídlem.

Chcete-li zmírnit cévní křeče, zbavit se opakujících se bolestí hlavy a zároveň snížit krevní tlak - pomůže vám čištění cév šťávou z červené řepy nebo kvasem. V zásadě je řepa užitečná v jakékoli formě, zejména v kombinaci se sušenými meruňkami bohatými na draslík a vlašskými ořechy. Jeho pravidelná konzumace pomůže v boji o zdraví a čištění cév.

Výhody řepného kvasu

Řepný kvas je účinný pro následující nemoci:

Jaterní kameny;
Obezita;
Anémie;
Zácpa;
Zvýšená hladina cholesterolu;

Škodlivost řepného kvasu

Ale jakýkoli produkt může mít také škodlivé vlastnosti. Může být škodlivý pro lidi s různými nemocemi. Kontraindikace použití kvasu zahrnují následující:

Ledvinové kameny;
Diabetes mellitus, protože řepa obsahuje cukr;
Dna;
Lidé, kteří mají slabá střeva, by neměli užívat kvas;
Gastrointestinální onemocnění;

Kvas z červené řepy - recept

Technologie přípravy řepného kvasu se příliš neliší od klasického kvasu. Je to snadné.

Musíte si zapamatovat jedno pravidlo: čím tmavší zelenina, tím chutnější a zdravější bude kvas.

Nápoj se připravuje takto:

Musíte si připravit řepu, vodu, gázu a nádobu, ve které budete připravovat kvas;
Zelenina by se měla dobře umýt, oloupat a nastrouhat nebo nakrájet;
Musí být přeneseny do nádoby, kde se bude nápoj připravovat, asi v polovině;
Nalijte vodu do misky, pouze musí být buď vyčištěná, nebo ochlazená a vařená;
Nádobí by mělo být pokryto gázou nebo bavlněnou látkou a umístěno na chladném místě;
Když se na kvasu začnou objevovat bubliny, produkt je připraven k použití.

Je tu další tajemství výroby kvasu: pro rychlejší kvašení můžete přidat kůrku tmavého chleba.

Léčba řepnou šťávou

Jak bylo uvedeno výše, šťáva z řepy je lék na mnoho nemocí. Chcete-li překonat bolest v krku, musíte udělat následující:

Nastrouhejte řepu, abyste získali alespoň jeden šálek;
Přidejte do něj lžíci octa;
Nechte hodinu vyluhovat;
Vymačkejte šťávu;
Kloktadlo.

Pokud si nevíte rady s rýmou, můžete tuto směs zředit vodou a nakapat do nosu několikrát denně po 5 kapkách, dokud nos nezačne dýchat.

Pokud máte zápal plic, musíte každý den vypít sklenici řepné šťávy.

Součástí jídelníčku našich pradědů a prababiček byl i kvas. Jeho receptura se dědila z generace na generaci a přežila dodnes. V horkých letních dnech, kdy pražící slunce a úmorná vedra doslova připravují naše tělo o sílu, nenajdete lepší nápoj než povzbuzující kvas.

Je nemožné přeceňovat výhody tohoto nápoje. Tradiční medicína považuje kvas za nejlepší neléčivý prostředek. Může sloužit jako „prostředek pohotovostní péče"v . Vezměte jednu sklenici čerstvého řepného kvasu po dobu 20 minut. A příznaky se okamžitě zmírňují. Tato léčba normalizuje arteriální krevní tlak a v některých případech tento efekt přetrvává roky.

Ale výhody tohoto nápoje se neomezují pouze na normalizaci krevního tlaku. Řepný kvas působí na celé naše tělo.

Řepný kvas, výhody

Tento nápoj je primárně určen pro osoby trpící vysokým krevním tlakem, nedostatkem železa a metabolickými poruchami. Řepný kvas je unikátní přírodní tonikum, které může zlepšit metabolismus a trávení.

Výsledky některých lékařských studií dokazují, že konzumace řepného kvasu zabraňuje vzniku a rozvoji zhoubných nádorů, odstraňuje z těla toxiny a odpad a odstraňuje další střevní potíže.

Vzhledem k příznivému vlivu na metabolismus se řepný kvas doporučuje obézním lidem. Kombinací sportu, stravy a řepného kvasu můžete co nejkratší dobu dosáhnout úžasných výsledků v .

Těm, kteří dbají nejen o své zdraví, ale i o krásu a vnější přitažlivost, se použití tohoto nápoje také doporučuje. Někteří odborníci nazývají řepný kvas „elixírem mládí“.

Složení řepného kvasu

jaký je důvod? Červená řepa je unikátní kořenová zelenina. Obsahuje řadu cenných (B, C, PP atd.), minerály(vápník, draslík, hořčík, železo atd.), antioxidanty, bioflavonoidy, ale i vzácné chemické prvky— rubidium a cesium jsou nejdůležitější pro léčbu hypertenze. Je přirozené, že téměř všechny prospěšné látky řepy jsou obsaženy v nápoji z ní vyrobeném, takže zdravotní přínosy řepného kvasu jsou nepopiratelné.

Recept na výrobu řepného kvasu

Vezměte středně velké kořeny řepy (vyberte ty nejtmavší). Řepu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Poté jím naplňte třílitrovou zavařovací sklenici do poloviny, naplňte ji až po vrch vychlazenou na pokojovou teplotu převařená voda.

Umístěte sklenici na chladné (ale ne studené) místo a počkejte, až začne fermentace. Jakmile to začne, můžete pít kvas. Když vypijete sklenici nebo dvě, naplňte sklenici až po vrch vodou. Můžete to udělat, dokud kvass neztratí barvu a chuť.

Pro ty, kteří preferují sladší nápoje, je tu další recept na zázračný kvas.

Vše, co potřebujete: velká zralá řepa - 1 kus, kůrka starého žitného chleba, krystalový cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce, voda - 2 litry.

Kořenovou zeleninu nakrájíme najemno nožem nebo nastrouháme na hrubém struhadle, dáme do skleněné nádoby a zalijeme převařenou vodou. Přidejte chlebovou kůrku a rozpusťte krystalový cukr.

Hrdlo sklenice svážeme čistou gázou a necháme 3 dny kvasit. Poté nápoj přefiltrujte a lahvujte. Tento kvas chutná velmi dobře.

Kvas z červené řepy lze použít nejen jako nápoj. Můžete si z něj připravit například studenou zeleninovou polévku, která v horkých letních dnech může úspěšně nahradit tolik oblíbenou okrošku.

Každá mince má však dvě strany. A řepný kvas má své kontraindikace. Nedoporučuje se tedy při problémech s ledvinami apod. Je extrémně nežádoucí jej používat během exacerbací, protože v takových případech může vážně zhoršit situaci a zkomplikovat léčbu onemocnění.

Dietní menu z červené řepy pro hubnutí.

1. den

Snídaně: 150 gramů nastrouhané řepy a jedna sklenice vody (minerální).
Oběd: dva vařená mrkev střední velikosti. 100 gramů vařené, nastrouhané řepy. Jedna sklenice vody.
Večeře: sklenice kefíru, 200 gramů pečené nebo vařené ryby.

den 2.

Snídaně: 150 gramů nastrouhané řepy nebo jedna sklenice řepné šťávy.
Oběd: 100 gramů vařené, nastrouhané řepy a 4-5 sušených švestek.
Večeře: 100 gramů nastrouhané vařené řepy a jedno jablko.

den 3.

Snídaně: jedna sklenice jogurtu, nejlépe bez ovocných přísad a cukru.
Oběd: 200 gramů vařeného masa (nejlépe hovězího) a 3 vařené mrkve.
Večeře: 100 gramů vařené řepy, smíchané s 1-2 polévkovými lžícemi. lžíce nízkotučné zakysané smetany.

Den 4.

Snídaně: 100 gramů nastrouhané syrové mrkve, jedna sklenice vody (čisté).
Oběd: 150 gramů rozmačkané vařené řepy, 200 gramů pečené nebo vařené ryby.
Večeře: 100 gramů vařené pohankové kaše a sklenice kefíru.

Den 5.

Snídaně: 100 gramů vařené rýže a 1 sklenice vody (čisté).
Oběd: 200 gramů vařeného kuřecího řízku. 100 gramů nastrouhané vařené řepy.
Večeře: sklenice jakéhokoli fermentovaného mléčného nápoje (ryazhenka, kefír, jogurt atd.)

Den 6.

Snídaně: 100 gramů nastrouhané syrové řepy.
Oběd: 100 gramů strouhaného zelí (bílé zelí).
Večeře: čtyři vařené mrkve, 150 gramů vařeného masa (nejlépe hovězího)

Den 7.

Snídaně: dvě jablka, 3-4 sušené švestky
Oběd: 100 gramů vařené pohanky.
Večeře: 150 gramů nastrouhané vařené řepy. 150 gramů vařeného kuřecího filé.

Kromě tohoto menu můžete vypít 1,5-2 litry vody denně! Na celý průběh řepné diety je nutné vyloučit chléb a všechny moučné výrobky a také cukr. Jídlo můžete podle potřeby osolit.

Jak se zbavit diety s červenou řepou.

Po absolvování sedmidenní kúry řepné diety ji zkuste během následujících 5-6 dnů alespoň jednou zařadit do svého jídelníčku. Zvyšte spotřebu obilovin. Někdy jezte fermentované mléčné výrobky, například tvaroh s jogurtem. Postupně zavádějte mouku do svého jídelníčku, začněte obilným chlebem nebo žitným chlebem. V prvních dnech nepřehánějte tučná a smažená jídla. Po 6 dnech se můžete vrátit k normální stravě.

Jaké jsou výsledky řepné diety?

Soudě podle týdenního jídelníčku s červenou řepou můžeme očekávat úbytek váhy 5-8 kg. Jeho účinnost bude samozřejmě v mnoha ohledech záviset na počátečních a individuálních parametrech hubnoucího člověka. V průměru každý den takové diety s červenou řepou povede k úbytku 1-1,5 kilogramu nadměrné hmotnosti.

Je to dávno dokázáno tradiční medicína co je kvas z řepy léčivý balzám, čistí tělo od toxinů a prostě dělá zázraky s problémy, jako je ucpání cév, hypertenze, nadváha a srdeční choroby. Podívejme se blíže na to, jak připravit a vzít tento báječný produkt, připravený doma, zcela levně a jednoduše, na rozdíl od drahých a často zbytečných tablet.

Řepný kvas pro hubnutí

Proč je tento nápoj užitečný při hubnutí? Lékaři říkají – díky unikátnímu složení. Tady máte probiotika, antokyany, měď a železo, tady máte chlorofyl, fosfor a vitamíny – zdravá spíž od matky přírody. Všechny tyto složky přispívají k lepšímu metabolismu, což vede k očistě a hubnutí. A pokud se zde také připojíte a získáte naprosto úžasný výsledek. Na kvas můžete jít jako na dietu, zvládnete to postní dny. Pokud již jíte normálně, nepřekračujete 1500 kcal za den, doporučuje se mít 1 půst v týdnu, pokud více, pak 2. Dny červené řepy pomohou sportovcům, protože pomáhá nasytit tkáně kyslíkem.

Nejen, že je červená řepa sama o sobě zdravá, pročišťuje organismus a odstraňuje z krve všechny nepříjemnosti, ale také pomáhá zhubnout. často ano snadné a rychlé, našel jsem využití i pro řepný kvas a jsem šťastný jako dítě. Je to chutné a také zdravé a je to úplně snadné na přípravu - až na to, že musíte dlouho čekat. Ale když je dáte jeden za druhým, bude to jako běžící pás. Hlavní věcí, aby kvas fungoval na hubnutí, je najít dobrou řepu a samozřejmě vyloučit všechny druhy rychlého občerstvení a majonézy. Pokud chcete zhubnout bez poškození těla, zvolte kvas z řepy. Levné, jednoduché a dostupné.

Recept na kvas je jednoduchý a snadno se připravuje:

Kupte si (nejlépe na trhu, domácí) červenou řepu, sytou barvou, to je důležité. Když se dostanete domů, důkladně ji oškrábejte a omyjte, nejprve odřízněte kořeny a ocasy. Poté zalijte vroucí vodou. To je vše, řepa je připravena k další manipulaci.

Umyjte 3litrovou sklenici (lépe a opláchněte ji vroucí vodou), nakrájejte řepu (můžete ji nakrájet na kousky, můžete je nakrájet na nudličky, jak chcete, nebo můžete použít struhadlo s velkými otvory). Půl sklenice naplníme řepou, zalijeme předem uvařenou a vychladlou vodou, vhodíme kůrku žitného chleba a lžíci cukru, zakryjeme gázou a odneseme na teplé místo, necháme odstát a zvolna kvasit.

Za 3-4 dny bude nápoj připraven. Sceďte, vychlaďte, vypijte a znovu přidejte vychlazenou převařenou vodu na plný objem, dokud kvas neztratí barvu.

Ale – jako u všech dobrých věcí, i zde jsou značné nevýhody. Dieta s červenou řepou pro vás není vhodná, pokud trpíte zánětem žaludku, máte kolitidu, žaludeční vředy nebo onemocnění jater. Během exacerbace cystitidy je kvas také kontraindikován.

Řepný kvas na krevní tlak

Tradiční medicína trvá na tom, že lepší způsob, jak snížit krevní tlak a celkově jej regulovat, než kvas z řepy, nebyl od pradávna dán přírodou, ani nebyl vynalezen lidmi. Stačí, aby osoba s vysokým krevním tlakem vypila 1 sklenici řepného kvasu - a asi po 15 minutách se krevní tlak vrátí do normálu a stav pacienta se zlepší. Kromě toho vás tento kvas zachrání před závratěmi, a pokud ho budete pít v kurzech, uvolní tlakové rázy na dlouhou dobu, vyčistí krevní cévy a játra a odstraní toxiny.

Kontraindikace pro použití

Ale - pokud má pacient problémy, jako je urolitiáza, nebo se obává zánětu měchýř, dna a artritida - kvas by se neměl konzumovat.

Řepný kvas podle Bolotova

Obecně, soudě podle recenzí, je nejlepší a nejúčinnější nápoj připravený přesně podle Bolotova. Musím říct, že příprava trvá mnohem déle než obvykle, ale výsledek je mnohem lepší. Proto doporučujeme tento recept vyzkoušet. Připravuje se na bázi enzymatické fermentace, kterou urychluje syrovátka. Bioaktivní enzymy, které se uvolňují současně, dodávají kvasu léčivou sílu. Tento kvas lze také použít pro hubnutí, a pokud jste připojte se - budete se radovat z výsledku!

Budete potřebovat 2 kg řepy (čerstvé, zdravé, tmavě červené). Připravte si čistou 5 litrovou láhev. Řepu velmi důkladně omyjeme, zbavíme slupky a kořenovou zeleninu nakrájíme. Nalijte do láhve.
Pokud máte čerstvou domácí syrovátku, stačí ji přecedit, aby se kousky tvarohu nedostaly do kvasu. Pokud je koupená v obchodě, musíte přidat doslova půl lžíce zakysané smetany, aby se urychlila fermentace a trochu se zahřála. Do syrovátky přidáme 100 g cukru, promícháme a veškerou touto tekutinou zalijeme naši řepu. Přikryjeme čistou gázou a necháme na teplém místě vyluhovat.