Jak oloupat malý ananas. Jak oloupat a nakrájet ananas: pokyny krok za krokem s videem
Ananas lze nyní koupit téměř v každém supermarketu, na trhu a dokonce i v malém obchodě s ovocem. Prodávají se čerstvé, mražené, konzervované i ve formě kandovaného ovoce. Čerstvé ovoce může samozřejmě přinést maximální užitek, zvláště pokud je správně vybráno. Odborníci doporučují koupit velké ananasy s příjemnou vůní a mírně měkkým „hrbolem“. V tomto případě by ovoce mělo docela příjemně vonět a zeleň na jeho vrcholu by se měla mírně otáčet, ale ne být vysušená. A samozřejmě by na samotném „bouli“ neměly být žádné známky poškození nebo plísně.
Poté, co si koupíte čerstvé ovoce a pokusíte se z něj něco uvařit, musíte nejprve pochopit, jak oloupat ananas, abyste tomuto procesu věnovali méně času. Odpověď na tuto otázku do značné míry závisí na formě, ve které jej plánujete používat. Pokud se totiž do salátu přidá ananas, bude se muset ještě docela najemno nakrájet. Pokud je podáváte na stůl v plátcích, měly by být krásné a snadno se jedly. Šťáva z tohoto ovoce obsahuje hodně kyselin, které mohou způsobit podráždění, proto by měly být kousky vyrobeny tak, aby se vešly do úst celé, nebo aby se daly alespoň snadno krájet.
Někteří lidé, kteří jedí ananas jako samostatné jídlo, ho vůbec neloupou, ale jednoduše ho nakrájí na plátky jako meloun. Obecně se tato prezentace ukazuje jako docela působivá, ale jíst ovoce bude nepohodlné. Před zahájením procesu musíte zjistit, jaký bude nejpohodlnější způsob, jak oloupat ananas. Pro tento účel se prodávají speciální zařízení, ale je nepravděpodobné, že se najdou v běžné kuchyni. Postačí tedy obyčejný nůž, ale musí být velký a rozhodně ostrý.
Před prvním provedením postupu si můžete prohlédnout video na téma „jak loupat ananas“. Naštěstí je takových videí na internetu dost. I když se s úkolem můžete vyrovnat bez video pokynů. Stačí si vybrat nejvhodnější metodu a existuje několik z nich.
Prvním způsobem, jak ananas oloupat, je jeho podélné rozdělení na 4 části, po odříznutí horní a spodní části ovoce. Čtvrtky půjde poměrně snadno loupat ostrým nožem. Musíte také pamatovat na odstranění tvrdého jádra, po kterém můžete dužinu nakrájet na kousky požadované velikosti.
Další možností je oloupat celé ovoce. V tomto případě může být nakrájen nejen na plátky, ale také na kroužky, stejně jako jakýmkoli jiným způsobem. Ananas správně oloupeme: odřízneme vršek a poté, když ovoce položíme na bok, opatrně odřízneme celou slupku ve spirále ostrým nožem. Střed lze sejmout speciálním zařízením, nebo můžete každý kruh opatrně vyříznout samostatně běžným nožem.
Někdy se na ozdobu stolu používá celý ananas. V tomto případě jej nečistí, ale pečlivě vybírají celé jádro a odříznou horní část. Poté můžete do prázdné „šišky“ vložit nakrájenou ovocnou dužinu nebo jiné ovoce a vytvořit tak krásnou prezentaci.
Na tom, jak správně oloupat ananas, není nic složitého. S tímto zdánlivě nelehkým úkolem si tedy snadno poradí i začátečník. A za pár minut si budete moci vychutnat chutnou a zdravou dužninu exotického ovoce.
Přestal být nedostatkový, ale zůstává exotický. Mnoho lidí ho kupuje pouze v konzervách. Sní o čerstvém ovoci, ale míjejí ho, protože nevědí, co s ním: jak oloupat ananas, krásně ho předložit, prostě ho sníst.
Ve skutečnosti to není tak děsivé. Existuje mnoho způsobů, jak krájet ovoce: jednoduché na každý den, sofistikovanější na sváteční stůl.
Aby se krájení ananasu nestalo výzvou, musíte se naučit pravidla a dovednosti:
- Před řezáním ananas (a listy) důkladně omyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili pakomáry, skvrny a další nečistoty.
- Pro práci si vezměte dobře nabroušený tenký nůž.
- Ocasní listy by se neměly trhat: jsou přidržovány a čistí masivní exempláře.
- Po odříznutí spodní části ovoce zkontrolujte jeho stabilitu, aby se nesvalilo ze stolu nebo se nezranilo, pokud nůž sklouzne.
- Kůra je nakrájena tenčí: vrstva pod ní je nejsladší a nejaromatičtější.
- „Oči“ jsou odstraněny: tyto tmavé, tvrdé oblasti kazí chuť a činí ovoce esteticky nepřitažlivým. Použijte malý ostrý nůž, abyste se vyhnuli zachycení přebytečné dužiny.
- Jádro je odříznuto; Tvrdá vlákna vystupují na pozadí dužiny, takže je lze snadno identifikovat a odstranit. „Šetřiví“ lidé, kteří vyzkoušeli tuto část ovoce, zaplatí oteklým jazykem, pocitem hořkosti a svíravou chutí v ústech. Ale neměli byste ho vyhazovat: je to cenné koření pro pokrmy, které vyžadují vaření.
- Peelingy jsou nejedlé v jakékoli podobě.
Jak správně čistit
Domorodé obyvatelstvo tropů, rodiště ovoce, naučilo Evropany, jak správně loupat ananas. V průběhu staletí přišli Asiaté na několik způsobů, jak oloupat ananas nožem – složité a jednoduché. Základní postup je jednoduchý:
- Abyste ovoce opatrně oloupali a získali rovnoměrné plátky, budete potřebovat prkénko, obyčejné, ale dobře nabroušené nože - velké i malé s tenkou čepelí. Použití škrabky na brambory se nedoporučuje.
- Omytý a osušený ananas se položí na desku, spodní a horní část se odříznou.
- Nastavte ovoce na řezání, lehké pohyby odstraňte kůži.
- Kůru nakrájejte v tenké vrstvě na proužky. Nespěchejte, snažte se zachytit několik "očí" najednou. V opačném případě půjde do čištění hodně buničiny.
- Výsledkem je zlatě tečkovaný „sud“ nebo „pahýl“.
- Pomocí malého nože vyřízněte oči. Je snadné je odlišit od dužiny: skvrny jsou hustší a tmavší.
- Rozřízli jsme „pahýl“ shora dolů na čtyři části, přičemž z každé odstranili jádro.
- Hotové velké plátky - čtvrtky - materiál pro další práci. Lze je snadno nakrájet na kostky, kruhy a tyče.
Ne každému se tento proces líbí, a tak lidé přišli s kráječem. Je schopen řezat ovoce téměř samostatně.
Lodě na sváteční stůl
Kuchařky z jihovýchodní Asie (a po nich z celého světa) takto krájí ananas:
- Ovoce musí být rozříznuto na polovinu shora dolů a poté znovu na polovinu. Každá čtvrtina je rozřezána na osm „lodí“.
- Pokud je ovoce příliš malé na osm dílů, ale velké na čtyři, má smysl rozříznout poloviny na tři části. Vytvoří šest „loďových“ plátků.
- Jádro je odstraněno.
- Dužnina se ořízne blíže ke slupce. Musíte nakrájet ananas, aniž byste se dotkli tmavých těsnění.
- Dužnina se ponechá na slupce, která bude základem „lodě“. Musí se nakrájet na plátky tlustší než centimetr.
- Sousední trojúhelníkové laloky se pohybují podél různé strany, v šachovnicovém vzoru.
- Aby vám kousky nevyklouzly z rukou, jsou na nich připevněny špejle. Pokud nejsou žádné špejle, nechte jádro: je vhodné držet plátek ovoce.
Můžete vyrobit větší lodě a použít je jako skutečné pokrmy a naplnit je plnohodnotným jídlem. Například rýže s ananasem.
Popsaná metoda je řešením problému, jak krásně naservírovat ananas. Je jedním z nejoblíbenějších. Také známý jako "jihovýchodní", "thajské lodě" nebo "meloun".
Krásné spirálové vzory
Ananas se dá nejen krásně krájet. Gurmáni se od Thajců naučili, jak si doma oloupat ananas tak, aby lahodil oku. Esteticky se zbaví „očí“ tím, že je spirálovitě odříznou. Aby byla procedura úspěšná a došlo k minimálnímu čištění, je nůž vybrán tak, aby byl ostrý a tenký.
Postup:
- Slupka je nařezána tenčí, aniž by se dotýkala „očí“. Vršek je ponechán: ovoce se jím při práci drží.
- „Oči“ se odstraní nožem, přičemž ananas držte za vršky a pomalu jej otáčejte.
- Ideální je souvislá drážka-spirála se stěnami svírajícími úhel. To mohou provést profesionálové. Lehké řešení: vyřízněte drážky mezi třemi nebo čtyřmi sousedními „oči“ a postupně je spojte plnou čarou.
- Odstraňte listy a spodní část ovoce.
Ukazuje se celý vzorovaný ananasový sud. Možnosti podávání:
- nařežte „sud“ vodorovně na plátky-podložky; rozdělte je na čtvrtiny, sestavte je do původního tvaru s přihlédnutím ke vzoru;
- ovoce nakrájejte svisle na plátky s bočním reliéfem.
Bez ohledu na to, jak krájíte ananas, tato metoda odstraní jádro.
Prsteny nebo kruhy
Pokud je času málo a potřebujete ovoce podávat esteticky a originálně, nakrájejte ananas na kroužky nebo kolečka.
Bez slupky
Klasická varianta:
- Ovoce se loupe.
- Dále jej musíte položit na bok a nakrájet na rovnoměrné kruhy.
Jádro se vyřízne a vytvoří se ananasové kroužky. Nebo ho nechají a informují hosty, že se nejí, ale používá se jako držák na plátek ananasu.
Je užitečné vědět, jak nakrájet ananas na dětský stůl. Je vhodné krájet kolečka silnější, s jádrem. Pro děti bude vhodné zvedat půlky nebo čtvrtiny rukama a držet se jich. Nepoužívejte párátka ani špejle – jsou nebezpečné.
Se slupkou
Toto je jednodušší možnost:
- Spodní část ovoce je odříznuta.
- Neoloupaný ananas je potřeba nakrájet na plátky.
- Oloupejte každý kruh. Odstraňte silnější kůži spolu s tmavými skvrnami.
- Pokud chcete zachovat více dužiny, slupka se odstraní v tenké vrstvě.
- Poté se vyříznou tmavé těsnění.
Dužinu je snazší nakrájet pomocí kovových vykrajovátek na cukroví, která slouží k vytlačování tvarů. Pomocí malého kovového kruhu vhodného průměru vyjměte jádro rovnoměrně.
Metoda je ceněna pro svou rychlost a jednoduchost. Použitelné, pokud je třeba ovoce nakrájet jako přísadu do pokrmu ve formě jednoduchých kousků.
Ekonomická varianta
Používá se „pro vnitřní spotřebu“, když neplánujete sníst celé ovoce najednou.
Z omytého ananasu se odřízne vršek. Dále odřízněte tolik kroužků, kolik se teď sní. Z každého se odřízne slupka a odstraní se jádro. Tloušťka kusů je na uvážení majitele.
Zbytek ovoce dáme do lednice.
Krabice na ovoce
Pokud chcete své hosty ohromit nejen ovocem, ale také jeho prezentací, vytvořte ananasové „krabičky“:
- Vzhledem k tomu, že se z kůže stane „pokrm“, omyjte ananas a listy obzvláště důkladně.
- Neloupané ovoce je nutné rozpůlit – podélně nebo příčně.
- Z každé části se vyřízne buničina: opatrně, aby nedošlo k poškození dna. Proveďte pravoúhlé řezy téměř ke slupce. Aby byly kontury po odstranění dužiny rovnoměrné, nůž se zapíchne do boku ovoce a vede ke „spodu“.
- Vyjměte jádro ze všech částí.
- Extrahovanou dužinu je nutné nakrájet na kostky (až centimetr podél okraje), vložit do „košíkové“ slupky.
Jsou tam umístěny kousky ananasu, různé exotické ovoce a bobule, dezerty se zmrzlinou nebo sirupem.
Není nutné opouštět listy, pokud nejsou zvláště esteticky příjemné. Hlavní věc je opatrně řezat, aniž byste se dotkli horní části ovoce. Originálním řešením je postavit pro každého hosta osobní koš s pamlskem.
Nakrájet ananas tímto způsobem vyžaduje čas a zručnost. Výsledek ale ocení i sofistikovaní estéti.Odstranění dužiny speciálním nožem
Zpracování exotického ovoce není pro každého. Pro zjednodušení procesu bylo vynalezeno speciální zařízení. Anglicky mluvící komunita tomu říká pineapple slicer (vyslovujte „pine-apple slicer“).
Zařízení je vývrtkového provedení s nožovými deskami.
Operační postup:
- Z důkladně omytého ovoce odřízněte horní a spodní část.
- Položte kráječ svisle na řez a začněte jím otáčet jako vývrtkou.
- Když nůž dosáhne dna, vytáhněte zařízení.
Zbývá jen nakrájet ananas. To je potěšení: spirálovitá dužina se snadno a rychle přemění na rovnoměrné plátky.
Zbývající „sklenice“ po odstranění jádra lze snadno upravit do koktejlové nádoby.
Zařízení se prodává v hardwarových supermarketech nebo online.
Skutečný nález pro fanoušky, ale k jeho zvládnutí budete potřebovat čas a několik „experimentálních“ plodů.
Ale pokud se život bez exotického ovoce zdá nudný, stojí za to absolvovat mistrovskou třídu a pořídit si domácí kráječ.
Pro člověka, který sleduje svou váhu a zdraví, má výběr správných potravin velký význam. Je vzácné najít dezerty, které jsou chutné a zároveň nízkokalorické; jednou z těchto lahůdek je ananas. Přečtením tohoto článku se můžete naučit, jak řezat ovoce ráje.
Ananas funguje dobře jako samostatné jídlo a jako součást mnoha salátů z masa nebo mořských plodů.
Prospěšné vlastnosti tropického ovoce
Než vám ukážeme, jak správně nakrájet ananas, podívejme se na jeho prospěšné vlastnosti. A není jich málo. Toto ovoce je prostě zásobárna užitečných prvků. Jedná se o vápník, draslík, hořčík, železo, zinek, měď, fosfor, karoten. Výrobek dále obsahuje vitamíny skupiny B, askorbové a organické kyseliny a směs enzymů.
Díky přítomnosti bromelainu toto ovoce skvěle napomáhá spalování tuků, proto je běžnou složkou mnoha diet zaměřených na stabilizaci hmotnosti.
Konzumace tropického ovoce pomáhá při řešení mnoha zdravotních problémů, například při léčbě onemocnění ledvin a srdce. Ananas chrání cévy před trombózou, zvyšuje potenci a je výborný v boji proti chudokrevnosti. Konzumace tohoto ovoce se doporučuje lidem trpícím obezitou, otoky a nepravidelným vyprazdňováním.
Negativní účinky exotického ovoce
Je třeba si uvědomit, že ananas je pro některé kategorie lidí kontraindikován. Výrobek se tedy nedoporučuje těm, kteří trpí onemocněním trávicího traktu. U těhotných žen může při nadměrné konzumaci dojít k předčasnému porodu. Faktem je, že ananas má pozitivní vliv na svalovou funkci, a tím způsobuje kontrakci děložního svalstva.
Při časté konzumaci této exotiky může dojít k podráždění rtů a pokožky kolem úst, vyvolané šťávou z ovoce. Proto byste se měli snažit jíst ananas, aby se tato tekutina nedostala na tyto oblasti pokožky.
Metody čištění ananasu
Mnoha lidem brání v nákupu čerstvého ananasu délka procesu krájení. Pokud se však pokusíte provést tento postup několikrát, čištění ovoce nezabere mnoho času.
V závislosti na tom, jak plánujete toto ovoce podávat, existuje několik způsobů, jak jej nakrájet. Pokud se podává ve formě kostek jako součást salátu nebo nakrájené na špízy, je třeba ovoce nejprve oloupat. Existuje několik způsobů, jak jej odstranit: můžete jej nakrájet na kroužky a poté každý z nich uvolnit z vnější skořápky je možné odstranit „pláště“ z celého ovoce; Jak nakrájet ananas závisí na touze a představivosti osoby, která tento proces provádí.
Stále je však pohodlnější odstranit slupku z ovoce okamžitě, protože tento proces zabere méně času a v dužině zůstane více šťávy.
Čištění správně
Než nakrájíte ananas na stůl, abyste překvapili své hosty, začněme správným řezáním tohoto ovoce.
Nejprve je třeba odříznout horní část se zelení a spodní část proti ní. To se provádí pro pohodlí kuchaře, protože tímto způsobem bude ovoce stabilní a proces řezání ovoce bude mnohem jednodušší.
Nejprve tedy odřízneme horní a spodní část ovoce, čímž z něj uděláme stabilní sud ve slupce.
Dále je třeba ananas oloupat; k tomu je vhodný úzký a dobře nabroušený nůž, protože je lepší odstranit vnější vrstvu v tenkých proužcích. Po provedení této procedury zůstane ananas v ostnech uspořádaných do spirály. Chcete-li je odstranit, měly by být na každé straně provedeny hluboké řezy. Výsledkem bude tvar, který bude připomínat špičku medové tyčinky.
Krájení ananasu na kroužky
Tento způsob zpracování ovocné dřeně je nejoblíbenější, provádí se několika způsoby. Jak nakrájet ananas na kroužky, abyste maximalizovali zachování jeho šťávy a množství dužiny?
Nejlepší možností by bylo nakrájet oloupaný ananas na kotouče. Tento postup se provádí na prkénku pomocí ostrého tenkého nože. Ovoce je lepší položit na bok a nakrájet na puky o tloušťce prstů. Dále odstraňte střed z každého řezaného kusu.
Nevyčištěné podložky můžete také odříznout. Chcete-li to provést, vezměte ovoce za horní část a položte je na desku, odstraňte spodní část a poté začněte krájet ananas jako v předchozím příkladu. Dále očistěte každý puk od slupky a ostrůvků trnů.
Takové kroužky vypadají esteticky a jsou pohodlné, ale je možné je řezat bez odstranění jádra.
Puk se nemusí uprostřed vykrajovat, obsahuje ty nejprospěšnější složky ovoce (například bromelain, který pomáhá spalovat tuky).
Existují speciální zařízení odstranit jádro z ananasu, s jejich pomocí tento postup nezabere mnoho úsilí a času.
Možnost podávání ananasu „Košík“
Jak nakrájet ananas na sváteční stůl? Většina krásný způsob podávání tohoto ovoce - „Košík“. Tato možnost ozdobí jakýkoli svátek, ale k jeho realizaci budete muset vynaložit určité úsilí.
Ovoce je třeba dobře omýt, osušit a podélně rozkrojit na dvě stejné části včetně vršku. Aby bylo možné ananas nakrájet jako na fotografii, neměli byste spěchat. Je důležité vybrat správný a pohodlný nůž.
Tento způsob krájení produktu je také možný, když se má dužnina přidávat do salátu nebo podávat na špejlích. Koše lze použít jako pokrmy pro různé saláty a jednoduše bobule a ovoce vypadají v tomto designu skvěle.
Meloun nakrájený ananas
Ananas krásně nakrájíme další možností - klasickou. Podává se s „loďkami“, což je velmi běžné v jihovýchodních zemích.
Spodní část ovoce se odřízne, ale horní část se zelení zůstane. Dále je ovoce rozděleno na čtyři podlouhlé části, podobně jako u lodí. Musíte se pokusit zajistit, aby každý z nich měl fragment vrcholu.
Z každé části odřízneme jádřinec, zbylou dužinu nařízneme příčně (ananas rozřízneme jako na fotografii). Vzniknou vám trojúhelníky. Dále je posouváme jeden po druhém v opačných směrech.
Jsou řemeslníci, kteří místo tyče nevysekají. V budoucnu slouží jako jakási svorka na kousky ovoce. Chcete-li ananas podávat tímto způsobem, musíte začít odstraňovat jádro ovoce ze dna. Než dosáhnete horních pár centimetrů, měli byste zastavit a ohnout pás. Dále nakrájejte dužinu ananasu stejným způsobem jako u předchozího způsobu. Měli byste získat krásný a neobvyklý řez, jako na fotografii.
Jak správně nakrájet ananas - toto kontroverzní záležitost. Zde jde především o odstranění přebytečných trnů a pak už je to věc vkusu a preference kuchaře.
Rozhodli jste se pochutnat si na lahodném a šťavnatém ananasu? Pak se vyplatí ji pořádně vyčistit. Existuje několik způsobů, jak rychle a bez námahy odstranit slupku, nakrájet a podávat exotické ovoce.
Jak loupat ananas doma?
Toto exotické ovoce je na pultech obchodů již dlouhou dobu a cena je přijatelná. Než přijdete na to, jak správně loupat ovoce, musíte si ho správně vybrat. Chcete-li to provést, stojí za to zvážit několik důležitých detailů.
Podívejte se na povrch ovoce, neměly by na něm být žádné skvrny, poškození nebo jiné vady a barva by měla být jednotná. Přitiskněte prst na povrch a pokud je ananas zralý, vyskočí zpět.
Listy musí být určitě zelené s mírně vysušenými okraji. Poplácejte ovoce, takže tupý zvuk bude indikovat zralost.
Plody jsou nahoře pokryty hustou skořápkou a uvnitř mají nepoživatelné tvrdé jádro. To vše vytváří potíže při čištění, ale lze se s nimi snadno vypořádat, pokud znáte nějaká tajemství. Začněme metodou, která je oblíbená v Thajsku a dalších exotických zemích. Není to nejjednodušší, ale zároveň umožňuje uchovat maximum šťávy.
Schéma, jak oloupat ananas:
- Nejprve seřízněte dno tak, aby bylo ploché, což umožní ovoci zaujmout stabilní polohu. Okamžitě odstraňte listy, aby byla viditelná dužina;
- Pomocí tenkého, velmi ostrého nože odřízněte z ananasu hlavní vrstvu kůže. Vše je třeba udělat opatrně, aby se neodstranilo příliš mnoho dužiny. V této fázi ignorujte černé oči. Pohybujte se ve směru - shora dolů;
- Podívejte se na ananas, přesněji na to, jak jsou umístěny černé oči. Všimněte si, že tvoří jakési spirály, které se pohybují zdola nahoru. Pomocí nože začněte odřezávat vměstky, pohybujte se co nejblíže k černým skvrnám na obou stranách. Proveďte souvislé řezy, abyste vytvořili trojúhelníkový pruh. Díky tomu bude možné odstranit všechny černé inkluze najednou. K loupání ovoce můžete použít nůž. Poté pokračujte v odstraňování tvrdého jádra.
Existuje několik metod, které vám umožní správně a rychle odstranit jádro z ananasu a vybrat si pro sebe nejvhodnější možnost:
- Jádro z válce vyjmete pohybem nože v kruhu. K tomuto účelu je vhodný i speciální nůž na ovoce. Poté nasekejte dužinu pro podávání;
- Ovoce se nakrájí na kolečka o tloušťce přibližně 1 cm a poté se z každého kroužku vyřízne tvrdé jádro. Můžete nechat jádro a jen ho chytit rukou, ukousnout dužinu a tvrdou část vyhodit;
- Ananas se rozřízne na poloviny a teprve poté se odstraní nepotřebná část. Po rozříznutí získáte kousky ve tvaru písmene C;
- Ovoce je nakrájeno na 4 stejné části, které budou mít trojúhelníkový průřez. Zbývá jen odstranit tvrdou část jedním pohybem pomocí nože. Obvykle je tato možnost vhodná, když chcete například jemně nasekat ananas a salát.
Jsou i jiné způsoby, jak oloupat ananas, které se vám také budou hodit. Nejjednodušší možností je například nakrájet ovoce na silné kotouče a poté z každého kroužku odstranit slupku a jádro. Stojí za to říci, že tato metoda má významná nevýhoda– ananas ztrácí hodně šťávy.
Pro originální prezentaci rozkrojte ovoce na poloviny a dužinu vykrojte do čtverce. Poté odstraňte tvrdou část a zbytek nakrájejte na kostky, které vložte do loupacích lodiček. Můžeme podávat se špízy.
Další možností je nakrájet na čtvrtiny, základ a listy si uchovat na ozdobu. Vyjměte jádro a poté nakrájejte dužinu na kousky. Poté, co je ananas nakrájen na plátky, musíte použít ostrý nůž blíže ke kůře, abyste dužinu nakrájeli tak, aby zůstala v jednom kuse, jako to dělá mnoho lidí, když jedí meloun. Díly zbývá nakrájet na proužky, které se nejlépe servírují na tvrdé slupce, opět vytvoří pevný kus dužiny. Chcete-li ovoce podávat originálním způsobem, odsuňte kousky od sebe v šachovnicovém vzoru.
Pokud je ananas častým hostem na vašem stole, zakupte si speciální nůž, který vám umožní rychle a snadno odstranit dužinu a vyhnout se zbytečnému loupání. Navenek je poněkud podobný vývrtce.
Nejprve je třeba z ovoce odříznout horní část s listy a poté začít šroubovat nůž. Pohybující se ve spirále rozřeže dužinu na stejné kroužky a vyřízne tvrdé jádro. Základ se slupkou vytvoří originální sklenici na podávání koktejlů.
Tropické ovoce na stole je nejen zdravé, ale také velmi krásné. Pravda, jen když víte, jak s touto exotikou zacházet: jak krásně loupat, krájet a podávat. Budeme mluvit o symbolu tropů a vždy vítaném hostu na našem zimním stole - ananasu. Mnozí si smutně povzdechnou: říkají, až to vyčistíte, nebudete chtít ani jíst. Ale ne, když umíte rychle loupat a víte, jak ovoce efektivně nakrájet a podávat. No, je čas zvládnout tuto jednoduchou vědu.
Tropické ovoce na stole je nejen zdravé, ale také velmi krásné
Pravidla pro zacházení s cizinci
Ananasy se prodávají ve velkých supermarketech po celý rok. Ale stejně raději kupujeme kolečka z konzervy nebo plátky v cukrovém sirupu. A to především kvůli předsudku, že při loupání ovoce bude více odpadu než „výdělku“. Ananas má totiž silnou slupku a tvrdé jádro, tyto části jsou nevhodné k jídlu.
Někteří vědci řadí ananas mezi obiloviny, což dokazují podobností růstu
To je zajímavé. V průměru váží ananas asi 1,5 kg, i když existují případy, kdy plody dosáhly 15 kg.
Kvůli vzhled kůra se šupinami a hrubými chloupky, je nepravděpodobné, že by někoho napadlo ochutnat, ale s jádrem je všechno jinak: mnoho „líných lidí“, kteří nechtějí bojovat se správným podáváním ananasu, to sní. A pak si na dlouhou dobu pamatují takové důsledky jako:
- svíravá chuť v ústech;
- jazyk oteklý se svěděním;
- nepříjemná hořkost.
Při nákupu ananasu proto pamatujte na to, že jej bude potřeba oloupat a zbavit jader.
Vědci z Francie zjistili, že jádro plodu a dužina k němu přiléhající obsahují hodně bromelainu, látky, která aktivně štěpí tuky a odvádí je z těla. Tato reakce nastává 24 hodin po požití vláknité části exotického ovoce.
Pokyny krok za krokem s fotografiemi
Existuje několik docela jednoduchými způsoby nakrájejte ananas - volba je na vás
Existuje několik rychlých a snadných možností, jak oloupat „šišku indické borovice“, kterou Kryštof Kolumbus nazval ananas, když ho poprvé uviděl.
Speciální nůž na řezání - a ananas nemusíte loupat
Pokud často jíte ananas, pak má smysl koupit speciální kráječ, což je druh vývrtky s řeznými deskami, které jsou určeny k čištění a řezání ovoce a také k odstraňování jádra.
Instrukce:
Jednoduchý a správný způsob čištění - sud
Pro tuto možnost řezání tropické rostliny budete potřebovat běžný nůž, ale dokonale ostrý.
Instrukce:
Video: Pokud potřebujete jen rychle oloupat a nakrájet ananas
Ekonomický způsob - řeznictví bez řezání
Dá se to nazvat také „ekonomické“. Je vhodné, když neplánujete sníst celé ovoce najednou.
Neloupaný ananas se vyplatí nakrájet, pokud neplánujete sníst celé ovoce najednou.
Instrukce:
- Poté, co ananas omyjeme a odřízneme vršek, odřízneme potřebný počet kroužků o tloušťce 1,5–2 cm.
- Z každého kolečka nožem odřízněte slupku.
- Vystřihněte střed. Připraveno.
Krabice nakrájených kostek
V tomto případě tropické ovoce ihned nakrájíme a podáváme.
Instrukce:
Thajské lodičky doma
To je také velmi krásný způsob podávání ananasu, který odpovídá předchozímu.