Τι σούπες να ετοιμάσετε για απώλεια βάρους. Διαιτητικές σούπες για απώλεια βάρους: συνταγές

Έχοντας συνηθίσει αυτή την παράδοση, χρησιμοποιούμε σούπες μέρες νηστείας. Επομένως, κορυφαίοι διατροφολόγοι προτείνουν να μην παραλείπονται καθόλου γεύματα και αναπτύσσουν νέα υγιεινές συνταγέςσούπες για απώλεια βάρους. Παρασκευάζονται σε ζωμό λαχανικών και έχουν λίγες θερμίδες. Ένα ποτήρι διαιτητικής σούπας περιέχει μόνο 150 kcal, ενώ η ενεργειακή αξία ενός πιάτου με κρέας με συνοδευτικό είναι 300 kcal! Αλλά παρόλα αυτά, οι σούπες ικανοποιούν τέλεια την πείνα και κορεάζουν το σώμα με χρήσιμα θρεπτικά συστατικά. Για να αποφύγετε την πείνα και ταυτόχρονα να μην τρώτε υπερβολικά κατά τη διάρκεια της δίαιτας, μπορείτε να ετοιμάσετε «νυχτερινή σούπα πουρέ».

Τα πέντε πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στις συνταγές είναι:

Χρησιμοποιήστε ελαφρύ ζωμό από στήθος κοτόπουλου ή ζωμό λαχανικών ως βάση. Ανακατέψτε το στο μπλέντερ με βραστά (ψημένα) λαχανικά: καρότα, μπρόκολο, κουνουπίδι, κρεμμύδια και μανιτάρια. Η λιχουδιά είναι έτοιμη Δεν θα βλάψει πολύ τη σιλουέτα σας αν την φάτε δύο ώρες πριν τον ύπνο. Για να βελτιώσετε τη γεύση των άπαχων σούπας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ενεργά μπαχαρικά. Για παράδειγμα, ο κουρκουμάς και το τζίντζερ επιταχύνουν τέλεια τον μεταβολισμό, σταματούν την ανάπτυξη του λιπώδους ιστού και απομακρύνουν την περίσσεια υγρών. Και τα γαρίφαλα, πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, δίνουν ζωντάνια και δυναμώνουν το νευρικό σύστημα.

Σούπα ή σούπα δίαιτα αναφέρεται στο είδος δίαιτες χαμηλών θερμίδων . Όταν ακολουθείτε, το σώμα σας πρακτικά δεν λαμβάνει υδατάνθρακες, οι οποίοι είναι η κύρια πηγή ενέργειας. Και εδώ μπαίνουν στο παιχνίδι τα υπάρχοντα αποθέματα - αποθέματα λίπους.

Αυτή η δίαιτα είναι πλούσια σε τροφές με αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες (λάχανο, σπαράγγια, μαρούλι, αγγούρια, μήλα, πιπεριές, εσπεριδοειδή κ.λπ.), για τις οποίες το σώμα ξοδεύει πολύ περισσότερη ενέργεια από ό,τι λαμβάνει από αυτά. Γι' αυτό μια δίαιτα σούπας για 7 ημέρες θα σας επιτρέψει να χάσετε ένα εντυπωσιακό ποσό περιττών κιλών. Παρεμπιπτόντως, η τεχνική μπορεί να παραταθεί για αρκετές ημέρες, το πολύ μια εβδομάδα, εάν αισθάνεστε καλά και δεν είστε πλήρως ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα.

Σε όλη τη διάρκεια της δίαιτας, θα πρέπει να τρώτε μια ειδική σούπα, τη συνταγή για την οποία θα σας πούμε λίγο αργότερα, καθώς και φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Απαραίτητες προϋποθέσεις για απώλεια βάρους στη σούπα:

• Μόνο σούπες που παρασκευάζονται με ζωμό λαχανικών είναι κατάλληλες για αυτή την τεχνική. Έχουν χαμηλότερες θερμίδες από το κρέας. Για λόγους σαφήνειας, σε μια σούπα για την παρασκευή της οποίας χρησιμοποιούνται αποκλειστικά λαχανικά, δεν υπάρχουν περισσότερες από 40 kcal και σε μια κρεατόσουπα, στην οποία προστίθενται δημητριακά ή ζυμαρικά, 80-100 kcal.
• Μην χρησιμοποιείτε βάσεις σούπας από συσκευασία. Περιέχουν πολύ αλάτι και διάφορα αρωματικά πρόσθετα. Επιτρέπονται μόνο φρεσκομαγειρεμένα, φυσικά διαιτητικά προϊόντα.
• Μεγάλος όγκος νερού καθημερινά. Ναι, το υγρό θα εισέλθει στο σώμα σας με τη σούπα, αλλά δεν θα αντικαταστήσει το κανονικό νερό. Επομένως, είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο καθημερινά.
• Μην αποφεύγετε τη σωματική δραστηριότητα. Με μια τέτοια δίαιτα, δεν πρέπει να εστιάσετε στην προπόνηση δύναμης, αλλά σε ελαφριές δραστηριότητες: τρέξιμο, κολύμπι, γιόγκα, περπάτημα ή χορός θα έχουν μόνο ευεργετική επίδραση στο αποτέλεσμα της δίαιτας.

Ποια είναι η σημασία των σούπας στη διατροφή του ανθρώπου;

Είναι πολύ δύσκολο να υπερεκτιμηθεί η σημασία της σούπας στη διατροφή. Αντισταθμίζει το μεγαλύτερο μέρος των αναγκών του ανθρώπινου σώματος για υγρά, απορροφάται καλά, αποτελεί αποθήκη βιταμινών και βοηθά στη βελτίωση της πέψης. Επιπλέον, κατά την κρύα εποχή, η ζεστή, φρεσκομαγειρεμένη σούπα ζεσταίνει τέλεια και προλαμβάνει τις ιογενείς ασθένειες.

ΣΕ διαιτητική διατροφήη σούπα κατέχει σημαντική θέση λόγω του γεγονότος ότι είναι εύκολο να την πάρεις γρήγορα, αλλά, ταυτόχρονα, η περιεκτικότητά της σε θερμίδες είναι χαμηλότερη από αυτή των κύριων πιάτων.

Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα

Το κύριο συστατικό της δίαιτας της σούπας, φυσικά, είναι ειδική σούπα λαχανικών . Όλη την εβδομάδα είναι αυτός που σας βοηθά να χάσετε βάρος. Σχεδόν όλα τα προϊόντα με τα οποία το μαγειρεύετε: λάχανο, πιπεριές, σέλινο, καρότα έχουν αρνητική ενεργειακή αξία, γι' αυτό και είναι χρήσιμα για την απώλεια βάρους.

Επιτρέπεται κάθε δίαιτα φρέσκα φρούτα : μήλα, ροδάκινα, εσπεριδοειδή, ανανάδες, ακτινίδια, αχλάδια, πεπόνι, μερικές φορές μπανάνες.

Σαλάτα λαχανικών μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από φρέσκα λαχανικά: ντομάτες, πιπεριές, λάχανο, αγγούρια, μαρούλι, ραπανάκια, καρότα, σπαράγγια, σέλινο - όλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, κάτι που έχει επίσης θετική επίδραση στη σιλουέτα σας.

Άλλο ένα από σημαντικά συστατικάδίαιτες - σκέτο νερό . Ακόμα κι αν η σούπα ήδη εφοδιάζει τον οργανισμό με πολλά υγρά, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο νερό την ημέρα.

Πίνακας επιτρεπόμενων προϊόντων

	Πρωτεΐνες, γρ	Λίπη, γρ	Υδατάνθρακες, γρ	Θερμίδες, kcal
Λαχανικά και χόρτα
μελιτζάνα	1,2	0,1	4,5	24
κολοκύθι	0,6	0,3	4,6	24
λάχανο	1,8	0,1	4,7	27
κουνουπίδι	2,5	0,3	5,4	30
καρότο	1,3	0,1	6,9	32
αγγούρια	0,8	0,1	2,8	15
ελιά	0,8	10,7	6,3	115
πιπεριά σαλάτας	1,3	0,0	5,3	27
μαϊντανός	3,7	0,4	7,6	47
ραπανάκι	1,2	0,1	3,4	19
σαλάτα	1,2	0,3	1,3	12
παντζάρι	1,5	0,1	8,8	40
σέλινο	0,9	0,1	2,1	12
σπαράγγι	1,9	0,1	3,1	20
ντομάτες	0,6	0,2	4,2	20
άνηθο	2,5	0,5	6,3	38
Φρούτα
ανανάδες	0,4	0,2	10,6	49
πορτοκάλια	0,9	0,2	8,1	36
μπανάνες	1,5	0,2	21,8	95
φράπα	0,7	0,2	6,5	29
αχλάδια	0,4	0,3	10,9	42
ακτινίδια	1,0	0,6	10,3	48
μήλα	0,4	0,4	9,8	47
Μούρα
μυρτιλός	1,1	0,4	7,6	44
Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα
σταφίδα	2,9	0,6	66,0	264
δαμάσκηνα	2,3	0,7	57,5	231
Δημητριακά και χυλούς
καστανό ρύζι	7,4	1,8	72,9	337
Προϊόντα αρτοποιίας
πίτουρο ψωμί	7,5	1,3	45,2	227
Πουλί
στήθος κοτόπουλου	23,2	1,7	0,0	114
βραστό φιλέτο γαλοπούλας	25,0	1,0	-	130
Έλαια και λίπη
ελαιόλαδο	0,0	99,8	0,0	898
Μη αλκοολούχα ποτά
νερό	0,0	0,0	0,0	-
πράσινο τσάι	0,0	0,0	0,0	-

Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, θα πρέπει να ξεχάσετε τυχόν προϊόντα ζαχαροπλαστικής - η περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος σε αυτά είναι εκτός διαγραμμάτων.

Το ίδιο πρέπει να γίνει με τα αλκοολούχα και τα ανθρακούχα ποτά - διαταράσσουν γρήγορα τον μεταβολισμό και κατακρατούν υγρά στο σώμα, γι' αυτό και η απώλεια βάρους είναι πολύ πιο αργή.

Και, φυσικά, πιάτα παρασκευασμένα με πρόσθετο λίπος. Το κρέας πρέπει να καταναλώνεται μόνο βραστό, καρυκευμένο με μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και αρωματικά βότανα.

Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων

	Πρωτεΐνες, γρ	Λίπη, γρ	Υδατάνθρακες, γρ	Θερμίδες, kcal
Λαχανικά και χόρτα
πατάτα	2,0	0,4	18,1	80
Μανιτάρια
τηγανητά μανιτάρια πορτσίνι	4,6	11,5	10,7	162
Σνακ
τσιπς	5,5	30,0	53,0	520
αλατισμένο ποπ κορν	7,3	13,5	62,7	407
Αλεύρι και ζυμαρικά
ζυμαρικά	10,4	1,1	69,7	337
ζυμαρικά	7,6	2,3	18,7	155
ζυμαρικά	11,9	12,4	29,0	275
Προϊόντα αρτοποιίας
καρβέλι σε φέτες	7,5	2,9	50,9	264
ψωμάκια	7,9	9,4	55,5	339
Ζαχαροπλαστική
μαρμελάδα	0,3	0,2	63,0	263
καραμέλες	4,3	19,8	67,5	453
κουλουράκι	7,5	11,8	74,9	417
μαρμελάδα	0,4	0,2	58,6	233
Παγωτό
παγωτό	3,7	6,9	22,1	189
Σοκολάτα
σοκολάτα	5,4	35,3	56,5	544
Πρώτες ύλες και καρυκεύματα
μαγιονέζα	2,4	67,0	3,9	627
μέλι	0,8	0,0	81,5	329
ζάχαρη	0,0	0,0	99,7	398
άλας	0,0	0,0	0,0	-
Γαλακτοκομικά προϊόντα
κρέμα γάλακτος 35% (λίπος)	2,5	35,0	3,0	337
Τυριά και τυρί κότατζ
τυρί γκούντα	25,0	27,0	2,0	356
τυρί παρμεζάνα	33,0	28,0	0,0	392
μάζα τυρόπηγμα	7,1	23,0	27,5	341
Προϊόντα κρέατος
χοιρινό	16,0	21,6	0,0	259
salo	2,4	89,0	0,0	797
μοσχαρίσιο	19,7	1,2	0,0	90
αρνίσιο κρέας	15,6	16,3	0,0	209
μπέικον	23,0	45,0	0,0	500
ζαμπόν	22,6	20,9	0,0	279
Λουκάνικα
βραστό λουκάνικο	13,7	22,8	0,0	260
λουκάνικα	10,1	31,6	1,9	332
Ψάρια και θαλασσινά
σολομός	19,8	6,3	0,0	142
σολομός	21,6	6,0	-	140
πεστρόφα	19,2	2,1	-	97
Αλκοολούχα ποτά
βότκα	0,0	0,0	0,1	235
μπύρα	0,3	0,0	4,6	42
Μη αλκοολούχα ποτά
σόδα	0,0	0,0	0,0	-
δένδρο των τροπικών	0,0	0,0	10,4	42
* Τα δεδομένα είναι ανά 100 g προϊόντος

Μενού (Λειτουργία λειτουργίας)

Οποιεσδήποτε σούπες λαχανικών, συνταγές για τις οποίες παρουσιάζονται στην ενότητα , πρέπει να τρώτε καθημερινά καθ' όλη τη διάρκεια της δίαιτας αμέσως μόλις νιώσετε πεινασμένοι. Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να διανέμονται σε οποιαδήποτε ποσότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας, μέχρι να κορεστούν.

Δευτέρα	επιτρεπόμενα φρούτα (εκτός από μπανάνες)
Τρίτη	επιτρεπόμενα λαχανικά (εκτός από όσπρια)
Τετάρτη	επιτρεπόμενα φρούτα (εκτός από μπανάνες) και λαχανικά (εκτός από πατάτες)
Πέμπτη	3 άγουρες μπανάνες? 250 ml γάλα 1,5%
Παρασκευή	5 ντομάτες
Σάββατο	300 g κρέας κοτόπουλου ή γαλοπούλας. πράσινα λαχανικά (μαρούλι, σπαράγγια, πιπεριά, αγγούρι)
Κυριακή	100 g καστανό ρύζι; σαλάτα λαχανικών

Συνταγές διαίτης για σούπα για απώλεια βάρους

Πώς να ετοιμάσετε σούπα διαίτης;

Όλες οι σούπες σε αυτή τη δίαιτα μαγειρεύονται χωρίς προσθήκη κρέατος. Αλλά δεν έχει σημασία: χρησιμοποιώντας ζωμό λαχανικών, το πρώτο σας πιάτο θα γίνει εξίσου νόστιμο και χορταστικό. Συνιστάται η βελτίωση της γεύσης του πιάτου με τη βοήθεια αρωματικών βοτάνων, μαϊντανού, άνηθου, πιπεριού και όχι μεγάλη ποσότηταάλας.

Θα χρειαστείτε:

• 5 κρεμμύδια?
• 2 ματσάκια σέλινο?
• 2 καρότα?
• μισό μικρό λευκό λάχανο.
• 300 g κουνουπίδι?
• κεφάλι σκόρδου?
• 250 ml χυμό ντομάτας;
• ένα μάτσο μαϊντανό?
• μάτσο άνηθο.

Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά σε δυνατή φωτιά και τα επόμενα 30 λεπτά σε χαμηλή.

Στη συνέχεια πολτοποιήστε τη σούπα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, προσθέτοντας χυμός ντομάταςκαι μπαχαρικά για γεύση.

Αυτή η νόστιμη και απλή συνταγή σούπας κρέμας τυριού είναι χαμηλή σε θερμίδες και δεν θα βλάψει τη διατροφή σας. Σας συμβουλεύουμε λοιπόν να το μαγειρέψετε με σιγουριά!

Θα χρειαστείτε:

• 1,5 λίτρο νερό?
• 200 g σέλινο?
• 250 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού (σε μπανιέρα).
• 50 ml γάλα 2,5%;
• 500 g μανιτάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• μοσχοκάρυδο;
• ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας.
• άλας;
• πιπέρι.

Κόβουμε τα μανιτάρια, το σέλινο και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Όταν ψηθεί ο ζωμός, προσθέστε το επεξεργασμένο τυρί, το γάλα, τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να διαλυθεί το τυρί. Ανακατεύουμε τη σούπα με ένα μπλέντερ και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά. Η ελαφριά σούπα τυριού κρέμα είναι έτοιμη! Πριν σερβίρετε το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συνταγή για σούπα διαίτης με κεφτεδάκια και ρύζι

Μεταβείτε στο σωστή διατροφή- δεν είναι καθόλου περίπλοκη διαδικασία, αφού δεν πεινάτε, λαμβάνετε πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία και, κατά συνέπεια, ενέργεια και δύναμη. Μετά τη δίαιτα, θα χρειαστεί να μεταβείτε σε ένα μενού που έχει αλλάξει με υγιεινό τρόπο, αλλά τέτοιες σούπες για απώλεια βάρους, όπως σούπα με κεφτεδάκια και ρύζι, θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε το σοβαρό άγχος κατά τη διάρκεια της μετάβασης.

Θα χρειαστείτε:

• 200 γρ κιμά κοτόπουλο?
• 100 γρ καστανό ρύζι
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• 1 πιπεριά?
• 100 g κουνουπίδι?
• μισό 1 κρεμμύδι?
• μαϊντανός;
• 8 κόκκους μαύρου πιπεριού?
• φύλλο δάφνης?
• μπαχαρικά για κρέας?
• άλας;
• πιπέρι.

Βάζουμε 1,5 λίτρο νερό να βράσει. Όσο ζεσταίνεται το νερό, προσθέτουμε στον κιμά κοτόπουλου το αυγό, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Φτιάχνουμε κεφτεδάκια από το μείγμα απαιτούμενα μεγέθηκαι προσθέστε σε βραστό νερό μαζί με το ρύζι, τη δάφνη, την ψιλοκομμένη πιπεριά, τους κόκκους μαύρου πιπεριού και μια πρέζα αλάτι.

Μετά από 15 λεπτά αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το κουνουπίδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το πιάτο να καθίσει για 15 λεπτά. Καλή όρεξη!

Το να μαγειρεύουμε διαιτητική σούπα είναι τόσο εύκολο όσο το να μαγειρεύουμε κανονική σούπα που τρώμε συνέχεια. Και αυτή η σούπα λαχανικών είναι ειδικά σχεδιασμένη για απώλεια βάρους. Εάν αποφασίσετε να τρώτε μόνο αυτή τη σούπα καθ' όλη τη διάρκεια της δίαιτας, δεν συνιστάται να το παρακάνετε και να παραμείνετε στη δίαιτα για περισσότερες από 7 ημέρες.

Θα χρειαστείτε:

• 4 κρεμμύδια?
• 1 ματσάκι σέλινο?
• 1 κεφάλι λάχανο?
• 1 πιπεριά?
• 4 ντομάτες.

Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά σε δυνατή φωτιά και τα επόμενα 30 λεπτά σε χαμηλή. Η σούπα λαχανικών σας είναι έτοιμη!

Σε περίπτωση αποτυχίας

Μια δίαιτα που βασίζεται στην κατανάλωση των πρώτων πιάτων είναι αρκετά ικανοποιητική και περιέχει τις περισσότερες από τις απαραίτητες ουσίες ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό. Έτσι, αυτό εξαλείφει την πιθανότητα ολίσθησης.

Αλλά ακόμα κι αν υπάρξει διάλειμμα ή βλάβη, μπορείτε να συνεχίσετε να χάνετε βάρος χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο την επόμενη κιόλας μέρα μετά την κατάρρευση, ενώ παρατείνετε τη δίαιτα για 2-3 ημέρες.

Διακοπή της δίαιτας

Η σωστή έξοδος από τη δίαιτα έχει επίσης μεγάλη σημασία: αυτό θα εξασφαλίσει τη διατήρηση των αποτελεσμάτων της απώλειας βάρους και θα βοηθήσει το σώμα να λειτουργήσει χωρίς αποτυχίες.

Για να βγείτε σωστά από μια μονο-δίαιτα που βασίζεται στην κατανάλωση σούπας, πρέπει να αποφύγετε να συμπεριλάβετε ξαφνικά ένα μεγάλο αριθμό νέων τροφών στη διατροφή σας. Πρέπει να αυξάνετε τη θερμιδική σας πρόσληψη κάθε μέρα όχι περισσότερο από 50-70 kcal.

Αντενδείξεις

Άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος, του καρδιαγγειακού συστήματος, των νεφρικών παθήσεων, καθώς και οι ηλικιωμένοι ή όσοι δεν έχουν συμπληρώσει την ηλικία των είκοσι ετών, θα πρέπει να απέχουν από μια τέτοια δίαιτα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας

Στο εγκυμοσύνη Και θηλασμός η δίαιτα αντενδείκνυται.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της δίαιτας της σούπας

Πλεονεκτήματα

Μειονεκτήματα

Επείγον. Ιδανικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος βραχυπρόθεσμους όρους. Σε μια τέτοια δίαιτα, το βάρος είναι εγγυημένο ότι θα μειωθεί. Απλότητα. Οποιοδήποτε από τα πιάτα που προσφέρει η δίαιτα προετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα και διαρκεί όλη μέρα. Τα διαιτητικά προϊόντα περιέχουν μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Οι ειδικοί γενικά συμβουλεύουν να στραφείτε σε αυτή τη δίαιτα τον χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη, όταν το κλασικό μενού είναι φτωχό σε βιταμίνες. Η δίαιτα είναι εύκολα ανεκτή. Δεν υπάρχει αυστηρό πρόγραμμα γευμάτων εδώ. Η σούπα και τα λαχανικά (δεν πρέπει να γεμίζετε τον εαυτό σας με φρούτα πριν τον ύπνο) μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, γεγονός που εξαλείφει την πιθανότητα να γλιστρήσετε και να βλάψετε τη σιλουέτα σας.

Παρά το γεγονός ότι η δίαιτα περιέχει πολλά φρέσκα φρούτακαι λαχανικά, μπορεί να υπάρχει έλλειψη υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Επομένως, δεν συνιστάται η παρακολούθηση μιας τέτοιας δίαιτας για περισσότερες από 2 εβδομάδες.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή διαιτητικών σούπας, αλλά η χρήση τους εξαρτάται από τη συγκεκριμένη διατροφή που συνταγογραφεί ο γιατρός. Εάν ο στόχος είναι να χάσετε βάρος, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες συνταγές. Μπορείτε να ετοιμάσετε τη σούπα πουρέ ως εξής: καθαρό νερό, και σε ζωμό κότας. Ο ζωμός βοδινού ή χοιρινού κρέατος δεν είναι κατάλληλος για διαιτητικά πιάτα.

Η παρασκευή σούπας από πουρέ λαχανικών είναι πολύ εύκολη και πολύ φθηνή και αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και τρυφερό. Αυτό το πιάτο ικανοποιεί τέλεια την πείνα, περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.

Βασικά Διατροφή

Η ουσία κάθε δίαιτας είναι να τη χωρίζει σε θεραπευτική και προληπτική. Η θεραπευτική διατροφή συνταγογραφείται από γιατρό για ορισμένες ασθένειες και η προληπτική διατροφή χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους, τη διατήρηση του σχήματος και τον καθαρισμό του σώματος. Η παρακολούθηση μιας δίαιτας βοηθά στην αναπλήρωση της έλλειψης βιταμινών και μετάλλων, τονώνει τον οργανισμό και ενισχύει την άμυνά του.

Δεν πρέπει να αποκλείετε εντελώς τα λίπη και τους υδατάνθρακες από τη διατροφή σας, γιατί είναι πολύ σημαντικά για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Δεν πρέπει να τρώτε απλούς υδατάνθρακες και πολύ λιπαρά τρόφιμα, αλλά σύνθετοι υδατάνθρακες και ακόρεστα λιπαρά οξέα πρέπει να υπάρχουν στο καθημερινό μενού.

Σπουδαίος! Καθημερινός κανόναςη κατανάλωση θερμίδων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 1500-2000 kcal. Επιπλέον, τα περισσότερα από αυτά πρέπει να καταναλώνονται στο πρώτο μισό της ημέρας.

Το καλύτερο και πιο υγιεινό γεύμα θα ήταν η σούπα από πουρέ λαχανικών ή η σούπα κρέμας που παρασκευάζεται με ζωμό άπαχου κρέατος. Καθημερινή χρήσηΤα πρώτα μαθήματα έχουν θετική επίδραση στην πέψη και ενισχύουν το καρδιαγγειακό σύστημα.

Υπάρχουν αρκετές απλούς κανόνες, για τα οποία πρέπει να γνωρίζετε για να χάσετε βάρος αποτελεσματικά και να βελτιώσετε την ευεξία σας:

1. Η σούπα πουρέ πρέπει να είναι χαμηλή σε θερμίδες (όχι περισσότερες από 150-200 kcal ανά 100 g), όχι πολύ πηχτή και όχι λιπαρή. Ως εκ τούτου, οι σούπες με πουρέ με μανιτάρια και τυρί αποκλείονται από τη διατροφή.
2. Οι μερίδες (ακόμα και της σούπας με λίγες θερμίδες) πρέπει να είναι μικρές, όχι περισσότερες από 250-300 g τη φορά.
3. Θα πρέπει να τρώτε διαιτητικές σούπες χωρίς ψωμί, αλλά μερικές φορές μπορείτε να προσθέσετε μερικά κράκερ σίκαλης σε αυτές.
4. Δεν πρέπει να τρώτε σούπες μόνοι σας, όσο νόστιμες και υγιεινές κι αν είναι. Το μενού πρέπει να είναι πλήρες και ισορροπημένο.

Οι σούπες λαχανικών συνδυάζονται υπέροχα διαφορετικών τύπωνδίαιτες Όταν χρησιμοποιείτε σούπα πουρέ, μπορείτε να το μαγειρέψετε από πατάτες, λάχανο, με την προσθήκη γλυκού πιπεριού, σκόρδου και. Μια δίαιτα με υδατάνθρακες δεν είναι επίσης πλήρης χωρίς σούπες, οι οποίες παρασκευάζονται από σπαράγγια, καρότα, κολοκύθα, λάχανο, χρησιμοποιώντας φρέσκα κρεμμύδια και βότανα.

Είναι ενδιαφέρον ότι σχεδόν κάθε διαιτητική σούπα πρέπει να περιέχει λάχανο, σέλινο και οποιαδήποτε χόρτα. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα αποκλείονται από τη σούπα και το αλάτι και τα μπαχαρικά πρέπει να περιορίζονται έντονα. Δεν πρέπει να μαγειρεύετε τη σούπα πουρέ για πολλή ώρα για να μη χάσει χρήσιμες ιδιότητες, αλλά πρέπει να το μαγειρέψετε σε μικρές ποσότητες, χωρίς να αφήσετε υπολείμματα για την επόμενη μέρα.

Πώς να μαγειρέψετε

Υπάρχουν πολλές επιλογές και συνταγές για τέτοια πιάτα και ο καθένας μπορεί να επιλέξει αυτό που του αρέσει περισσότερο. Μετά από όλα, όλα τα λαχανικά είναι κατάλληλα για μαγείρεμα και μπορείτε να μαγειρέψετε με ή χωρίς πατάτες. Η κύρια προϋπόθεση είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τα οφέλη.

Κολοκύθι

Σχετικά με το μοναδικό θεραπευτικές ιδιότητεςΌλοι γνωρίζουν τις κολοκύθες, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτό το λαμπερό και νόστιμο λαχανικό είναι ιδανικό για διαιτητικές σούπες. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή.

Για μισό κιλό ώριμη φρέσκια κολοκύθα θα χρειαστείτε:

• ένα ζευγάρι πατάτες και καρότα?
• 80 g βούτυρο (βούτυρο);
• ρίζα τζίντζερ (περίπου 2 cm).
• λίγο αλεσμένο κόλιανδρο?
• κρεμμύδι (κατά προτίμηση κόκκινο)?
• 6 σκελίδες σκόρδο?
• λίγο κόλιανδρο?
• πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Η κολοκύθα κόβεται, ξεφλουδίζεται, αφαιρούνται οι σπόροι και κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Όλα τα άλλα λαχανικά (καρότα, πατάτες, κρεμμύδια) επίσης ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε πολλά κομμάτια. Ξεχωριστά πιέστε το σκόρδο με μια πρέσα και προσθέστε τριμμένο τζίντζερ σε αυτό.

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο ταψί, προσθέτουμε λάδι, κόλιανδρο, κόλιανδρο, πιπέρι, αλάτι, ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά. Μετά από αυτό, το περιεχόμενο του τηγανιού μεταφέρεται σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Ψύξτε ελαφρά την έτοιμη σούπα και πολτοποιήστε την.

Κλασσικός

Και εδώ, υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος, που διαφέρουν ως προς τη σύνθεση και την πολυπλοκότητα της διαδικασίας. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ θρεπτικό και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα με την προσθήκη κολοκυθιού και κουνουπιδιού.

Κύρια προϊόντα:

• 4 μέτριες πατάτες?
• 2 καρότα?
• λίγο κουνουπίδι?
• μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια?
• ένα ζευγάρι αυγά?
• γλυκό πιπέρι (1 τεμ.);
• ελαιόλαδο και βότανα.

Όλα τα λαχανικά είναι προπλυμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Το λάχανο αποσυναρμολογείται σε ομπρέλες και η πιπεριά κόβεται προσεκτικά σε δαχτυλίδια. Τα συστατικά που προκύπτουν τοποθετούνται σε ένα μεγάλο δοχείο, χύνεται νερό και μαγειρεύεται.

Μετά από 5-10 λεπτά ενεργού βρασμού, προσθέστε μια σταγόνα λάδι στη μάζα, αφήστε να κρυώσει ελαφρά και χτυπήστε με ένα μπλέντερ (προσθέτοντας σταδιακά χόρτα). Τα ωμά αυγά προστίθενται προσεκτικά στην προετοιμασμένη σούπα και ανακατεύονται.

Με γογγύλια

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή, εκτός από τις πατάτες, τα καρότα και το λάχανο, περιλαμβάνει γογγύλια.

Θα χρειαστείτε:

• μισό κιλό πατάτες, γογγύλια και κανονικό λάχανο.
• 2-3 καρότα?
• τον ίδιο αριθμό λαμπτήρων?
• 4 μεγάλες ντομάτες?
• κεφάλι σκόρδου?
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι (ελιά)?
• περίπου 3 λίτρα νερό?
• αλάτι, πιπέρι

Οι πατάτες, τα γογγύλια και τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται, χοντροκομμένα και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, χύνονται με νερό, αλατίζονται και μαγειρεύονται. Οι ντομάτες πρώτα ξεφλουδίζονται. Για να το κάνετε αυτό εύκολα, πρέπει να τους ρίξετε βραστό νερό.

Οι ντομάτες ψιλοκόβονται και τσιγαρίζονται μαζί με κρεμμύδια με προσθήκη λαδιού, αλατιού και πιπεριού για 5-7 λεπτά, όχι παραπάνω. Συνδυάστε τα βρασμένα λαχανικά με τηγανητά κρεμμύδια και ντομάτες, πολτοποιήστε στο μπλέντερ, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας συνεχώς.

Σκωτσέζικο

Ένα εξαιρετικό διαιτητικό πιάτο με πρωτότυπη γεύση και άρωμα που θα ευχαριστήσει και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες.

Πρέπει να προετοιμάσετε:

• μισό κιλό λάχανο?
• ντομάτες στο δικό τους χυμό (περίπου 600 g).
• 200 γραμμάρια καρότα και κρεμμύδια.
• ζωμός λαχανικών (3 l);
• νιφάδες βρώμης (150 g);
• 50 γρ πράσα?
• λίγο κύμινο, ζάχαρη, αλάτι, φύλλο δάφνης.
• λίγο κραμβέλαιο.

Αρχικά, ψιλοκόβουμε το λάχανο και το βάζουμε να σιγοβράσει σε μικρή ποσότητα νερού. Ξεχωριστά, όλα τα κρεμμύδια και τα καρότα (προ-ψιλοκομμένα) μαγειρεύονται σε λάδι και ζωμό λαχανικών. Στη συνέχεια, προσθέστε το έτοιμο λάχανο και βράστε για άλλα 10 λεπτά, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά στα λαχανικά, προσθέστε το ζωμό, μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως και αλέστε.

Καρότο

Πολύ ελαφρύ και νόστιμη σούπαΤο Chik φτιάχνεται μόνο από ένα καρότο και κρεμμύδι. Η γεύση είναι λεπτή και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μικρότερη από 40 kcal.

Πρέπει να πάρετε:

• 4-5 καρότα?
• ένα δυο κρεμμύδια?
• 0,5 λίτρα νερού;
• λίγο παραπάνω από ένα ποτήρι γάλα?
• αλάτι, πιπέρι?
• Λίγο φυτικό λάδι.

Τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται και τρίβονται και τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται και τσιγαρίζονται ελαφρά σε μικρή ποσότητα λαδιού. Στη συνέχεια, μεταφέρονται σε κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και βράζουμε για 15-20 λεπτά. Στο τέλος αλατοπιπερώνουμε, χτυπάμε, προσθέτουμε το γάλα και βράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.

Με τυρί

Η συνταγή της κρέμας σούπας είναι ένας εξίσου ενδιαφέροντα συνδυασμός κουνουπιδιού με πατάτες, κρεμμύδια και τυρί.

Συστατικά:

• πατάτες (4 τεμ.);
• καρότα και κρεμμύδια (2 τεμ.).
• 1,5 κιλό κουνουπίδι;
• ένα ποτήρι γάλα?
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο).
• τυρί (100 g);
• νερό (3 l);
• άλας.

Βράζουμε τις λαχανοομπρέλες για 15 λεπτά, τις στραγγίζουμε και τις κρυώνουμε. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, βάζουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε ελαφρά και μετά προσθέτουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κυβάκια.

Μετά από περίπου πέντε λεπτά, προσθέστε νερό, αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Τέλος προσθέτουμε το λάχανο, χτυπάμε με το μπλέντερ και μετά προσθέτουμε το γάλα και το τριμμένο τυρί. Βράζουμε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Για να γίνει πιο τρυφερή η σούπα, το γάλα της συνταγής μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Βότανα και μπαχαρικά, για παράδειγμα, μοσχοκάρυδο, αλεσμένο τζίντζερ, κόλιανδρος, θα προσθέσουν περισσότερη γεύση.

Μπορείτε να ετοιμάσετε διαιτητικές σούπες όχι μόνο με νερό ή ζωμό λαχανικών, αλλά και με ζωμό κοτόπουλου από φιλέτο ή στήθος.

Επιπλέον, το πρώτο νερό κατά το μαγείρεμα στραγγίζεται και στη συνέχεια το κρέας ψήνεται στο δεύτερο νερό.

Μπορείτε να αυξήσετε τη θρεπτική αξία και να κάνετε το πιάτο πιο χορταστικό προσθέτοντας ένα ωμό αυγό στη σούπα. Αυτό γίνεται μετά την πλήρη προετοιμασία του πιάτου. Το αυγό χτυπιέται πρώτα με μικρή ποσότητα ζωμού.

συμπεράσματα Ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει μια πραγματικά νόστιμη και θρεπτική διαιτητική σούπα. Αυτό δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και ικανότητες το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Εκτός από αυτό, μπορείτε να σερβίρετε ψωμί σίκαλης ή βρώμης, κρουτόν, κρουτόν, με χαμηλά λιπαράφιλέτο κοτόπουλου

ή ζαμπόν. Πώς να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο στον εαυτό σας και την οικογένειά σας, αντί να αφιερώνετε ώρες μαγειρεύοντας; Πώς να φτιάξετε ένα πιάτο όμορφο και νόστιμο; Πώς να τα βγάλετε πέραελάχιστη ποσότητα

συσκευές κουζίνας; Το θαυματουργό μαχαίρι 3 σε 1 είναι ένας βολικός και λειτουργικός βοηθός κουζίνας. Δοκιμάστε το με έκπτωση.

Οποιαδήποτε δίαιτα μπορεί να ποικίλει με μεγάλο αριθμό διαιτητικών σούπας. Μαγειρεύονται με λαχανικά, άπαχο κρέας ή ψάρι. Τα καυτερά μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν στη σούπα αδυνατίσματος, αφού είναι αξιόπιστα γνωστό ότι επιταχύνουν τη διαδικασία καύσης λίπους.

• Συστατικά:
• μικρό λευκό λάχανο? 3 τεμ.κρεμμύδια
• και ντομάτες?
• 200 g σελινόριζα?
• ενάμισι λίτρο χυμό ντομάτας.
• φασολάκια;
• 2 πράσινες πιπεριές?

βότανα, αλάτι, καυτά μπαχαρικά.

1. Σέλινο σούπα για απώλεια βάρους:
2. Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές μακριές λωρίδες και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τη ντομάτα, τη σελινόριζα και την πιπεριά σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
3. Ρίχνουμε τα λαχανικά στο τηγάνι και περιχύνουμε με τον χυμό ντομάτας. Θα πρέπει να τα καλύπτει πλήρως. Αν δεν είναι αρκετό, προσθέστε λίγο νερό. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.

Τοποθετούμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Σβήνουμε τη σόμπα μόλις βράσει η σούπα. Ψύξτε το για 10 λεπτά και στη συνέχεια το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.Σπουδαίος:

Δεν πρέπει να μαγειρεύετε σούπα για μελλοντική χρήση. Η βέλτιστη ποσότητα είναι για 1 ημέρα. Το φαγητό για απώλεια βάρους πρέπει να είναι φρεσκοπαρασκευασμένο. Αφού μείνει όλη τη νύχτα στο ψυγείο, χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Διαιτητική σούπα λαχανικών χωρίς κρέας

• Από τι να φτιάξετε τη σούπα:
• μισό κεφάλι κουνουπίδι και μπρόκολο?
• μισό κολοκυθάκι και μια γλυκιά πιπεριά?
• 1 μεγάλη πατάτα?
• 1 κρεμμύδι και καρότο το καθένα.
• 2 χούφτες φασόλια (πράσινα) και μπιζέλια (κατεψυγμένα) το καθένα.
• 1 μεσαίου μεγέθους ντομάτα?
• 2 κοτσάνια σέλινο?
• σκελίδα σκόρδο?

οποιαδήποτε χόρτα.

1. Μέθοδος μαγειρέματος:
2. Ξεπαγώστε τον αρακά και τα φασόλια, κόψτε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε κύβους. Χωρίζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε εύχρηστα κομμάτια. Περνάμε από τον τρίφτη τα καρότα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια.
3. Σε βραστό νερό ρίχνουμε τα κολοκυθάκια, το κουνουπίδι, τις πατάτες και το μπρόκολο.
4. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σέλινο σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, προσθέτουμε τα καρότα και σιγοβράζουμε για την ίδια ποσότητα. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα λαχανικά στο τηγάνι.
5. Τηγανίζουμε ελαφρά τις πιπεριές και τις ντομάτες στο υπόλοιπο λάδι και τις προσθέτουμε επίσης στη μελλοντική σούπα.
6. Προσθέστε τα φασόλια και τον αρακά σε άλλα υλικά. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Σβήνουμε την εστία, ρίχνουμε τα μυρωδικά και το σκόρδο στο τηγάνι. Αφήστε για 5 λεπτά και μετά η σούπα θα είναι έτοιμη.

Κρεμμύδι πρώτο πιάτο

Συστατικά:

• 6 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους.
• ένα μάτσο σέλινο?
• ένα μικρό κεφάλι λάχανου?
• 3 ντομάτες?
• 2 πράσινες πιπεριές?
• άλας.

Πώς να φτιάξετε κρεμμυδόσουπα για απώλεια βάρους:

1. Κόβουμε το λάχανο και το σέλινο σε λεπτά μακριά κομμάτια. Πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια - σε κύβους.
2. Βάζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό και αλατίζουμε.
3. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια μειώστε το στο μισό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
4. Η έτοιμη σούπα μπορεί να καταναλωθεί είτε ζεστή είτε κρύα.

Σούπα Βόννης για απώλεια βάρους

Από τι να μαγειρέψετε:

• 6 κεφάλια κρεμμύδια και φρέσκες ντομάτες.
• 1 κεφάλι οποιουδήποτε λάχανου.
• 2 μεγάλες πιπεριές?
• 100 g σελινόριζα ή ένα μάτσο από τα χόρτα του.
• ένα μάτσο μαϊντανό.

Η σωστή συνταγή για σούπα Βόννης:

1. Κόβουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε κύβους και κόβουμε το λάχανο και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το σέλινο και τον μαϊντανό κατά βούληση.
2. Καλύψτε τα λαχανικά εντελώς με νερό και βράστε μετά από λίγα λεπτά, αφήστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί τελείως το φαγητό.
3. Ψύξτε ελαφρά την έτοιμη σούπα και φάτε αμέσως. Είναι ευεργετικό όταν τρώγεται φρέσκο. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα των συστατικών και να ετοιμάσετε ένα πιάτο για κάθε γεύμα.

Ελαφρύ πιάτο με λάχανο

Συστατικά:

• 1 μικρό λευκό λάχανο?
• 3 φρέσκα καρότα και κρεμμύδια.
• ένα ποτήρι νεαρά φασόλια?
• μισό ποτήρι χυμό ντομάτας?
• 1 πιπεριά?
• πράσινα κρεμμύδια?
• άλας.

Συνταγή για σούπα αδυνατίσματος με λάχανο:

1. Κόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε το λάχανο.
2. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό και βράζουμε, αλατίζουμε.
3. Ρίξτε μέσα τα λαχανικά και σιγοβράστε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως.
4. Σε αυτό το διάστημα, ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ρίξτε τα στο έτοιμο πιάτο. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, ψύξτε το περιεχόμενό του και τοποθετήστε το σε πιάτα.

Συμβουλή:Μπορείτε να φτιάξετε νωχελική λαχανόσουπα. Τοποθετούμε σε μεγάλη κατσαρόλα λευκό λάχανο, προσθέτουμε νερό και βράζουμε. Καταναλώστε όλη την ημέρα με τον υπόλοιπο ζωμό.

Ιταλική σούπα λαχανικών Minestrone

Τι χρειάζεστε:

• 2 λίτρα ζωμό λαχανικών.
• 4 κ.σ. μεγάλο. κόκκινα φασόλια και φακές βρασμένα.
• 2 πατάτες?
• 1 κολοκυθάκι και καρότα?
• 1 μεσαίου μεγέθους ντομάτα?
• 4 κοτσάνια σπαράγγια?
• ένα μάτσο σπανάκι?
• 100 g μπρόκολο;
• 4 κλωναράκια μαϊντανού?
• αλατοπίπερο.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά. Χωρίζουμε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια.
2. Τηγανίζουμε στο λάδι το σέλινο, τα καρότα και τις πατάτες μέχρι να μισοψηθούν. Ρίχνουμε το ζωμό και ψήνουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και τις φακές και τα φασόλια, συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά.
4. Τοποθετήστε το ένα τρίτο της σούπας σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τον πουρέ λαχανικών ξανά στο τηγάνι και βράστε για μερικά λεπτά.
5. Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται κρύο ή ζεστό, γαρνίροντας με φύλλα μαϊντανού.

Σούπα διατροφής ψαριών

Οποιαδήποτε δίαιτα μπορεί να ποικίλει με μεγάλο αριθμό διαιτητικών σούπας. Μαγειρεύονται με λαχανικά, άπαχο κρέας ή ψάρι. Τα καυτερά μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν στη σούπα αδυνατίσματος, αφού είναι αξιόπιστα γνωστό ότι επιταχύνουν τη διαδικασία καύσης λίπους.

• 300 γραμμάρια τούρνας και πέστροφας.
• 4 κλωναράκια σέλινο?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 2 καρότα?
• 3 φύλλα δάφνης?
• 5 κόκκους μαύρου πιπεριού?
• 50 ml ελαιόλαδο;
• μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Συνταγή για ψαρόσουπα:

1. 1. Κόβουμε τα φιλέτα ψαριού σε κύβους. Τοποθετούμε τα κόκαλα σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με κρύο νερό.
   2. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και περιμένετε να βράσει. Αφαιρούμε τον αφρό, ρίχνουμε λίγο αλάτι και βράζουμε τον ζωμό για ένα τέταρτο της ώρας.
   3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το ρίχνουμε στο τηγάνι, σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά. Ταυτόχρονα, κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες και προσθέτουμε στο κρεμμύδι, σιγοβράζουμε για άλλα 3 λεπτά.
   4. Σπάστε το σέλινο στη μέση και αφαιρέστε τυχόν ίνες που προεξέχουν. Κόψτε το διαγώνια. Τοποθετήστε σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε μαζί με τα κρεμμύδια και τα καρότα για άλλα 2 - 3 λεπτά.
   5. Στραγγίζουμε το ζωμό και προσθέτουμε τα λαχανικά σε αυτόν. Αφού βράσει, βάζουμε εκεί το φιλέτο ψαριού.

1. Ζεσταίνουμε το σαφράν για ένα λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων, αλέθουμε και ανακατεύουμε με νερό. Αφού βράσετε τη σούπα, προσθέστε αυτό το διάλυμα σε αυτήν.
2. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Τέλος προσθέτουμε πιπέρι και σβήνουμε την εστία. Η έτοιμη σούπα μπορεί να καταναλωθεί αμέσως.

Μαγείρεμα με μανιτάρια

Από τι να το φτιάξετε:

• μισό κιλό μανιτάρια?
• 1 καρότο, κρεμμύδι και σελινόριζα.
• 300 g κουνουπίδι?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• καρυκεύματα, αλάτι, βότανα.

Συνταγή για σούπα αδυνατίσματος με μανιτάρια:

1. Κόβουμε τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε ίσους κύβους. Χωρίζουμε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες, τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
2. Ρίξτε το σέλινο σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα τηγανίζουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε χαμηλή φωτιά.
3. Προσθέστε τα λαχανικά και τα μανιτάρια στο σέλινο και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
4. Λίγα λεπτά πριν σβήσετε τη φωτιά, προσθέστε το μπρόκολο και το σκόρδο. Αλάτι και εποχή.
5. Αφαιρέστε την έτοιμη σούπα από τη φωτιά και ρίξτε σε αυτήν ψιλοκομμένα μυρωδικά. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε.

Συνταγή για μπορς με λίγες θερμίδες

Οποιαδήποτε δίαιτα μπορεί να ποικίλει με μεγάλο αριθμό διαιτητικών σούπας. Μαγειρεύονται με λαχανικά, άπαχο κρέας ή ψάρι. Τα καυτερά μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν στη σούπα αδυνατίσματος, αφού είναι αξιόπιστα γνωστό ότι επιταχύνουν τη διαδικασία καύσης λίπους.

• 100 g από παντζάρια, καρότα και κρεμμύδια το καθένα.
• 200 g λάχανο?
• 50 g πατάτες?
• μια κουταλιά της σούπας χόρτα?
• ενάμισι λίτρο νερό.

Η σωστή συνταγή για διαιτητικό μπορς:

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες, τρίβουμε τα παντζάρια και τα καρότα, ψιλοκόβουμε το λάχανο σε μακριές λωρίδες.
2. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε μέσα τις πατάτες. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάχανο και μετά τα καρότα και τα παντζάρια.
3. Μετά από 10 λεπτά, βάζετε το κρεμμύδι στο τηγάνι και προσθέτετε στο τέλος τα μισά χόρτα.
4. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με τα υπόλοιπα βότανα πριν το φάτε.

Πώς να μαγειρέψετε με μπρόκολο

Τι χρειάζεστε:

• 400 g μπρόκολο;
• ενάμισι λίτρο ζωμό κοτόπουλου.
• 250 g πατάτες?
• 150 g κρεμμύδι?
• 7 g θαλασσινό αλάτι;
• 15 g βούτυρο;
• 15 ml ηλιέλαιο.

Πώς να φτιάξετε σούπα λαχανικών με μπρόκολο:

1. Βράστε ζωμό κοτόπουλου: χρησιμοποιήστε μέρη κοτόπουλου με κόκαλα, τότε η γεύση θα είναι πιο πλούσια. Χρησιμοποιήστε επίσης φύλλο δάφνης, ρίζα μαϊντανού και χόρτα, σκόρδο. Μαγειρέψτε για 60 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
2. Ρίχνουμε το λαχανικό σε ξεχωριστό τηγάνι και μετά βούτυρο. Τοποθετήστε σε αυτό το κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ζωμό - αυτό θα κάνει το κρεμμύδι μαλακό και δεν θα καεί. Αφού εξατμιστεί το νερό, αφήνουμε το λαχανικό στη φωτιά για άλλα δύο λεπτά.
3. Ρίχνουμε μέσα τις πατάτες και προσθέτουμε νερό. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως οι πατάτες.
4. Μοιράζουμε το μπρόκολο και το προσθέτουμε στη σούπα, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
5. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε πουρέ τη σούπα και προσθέστε αλάτι. Σερβίρετε ζεστό, αν θέλετε, με μια φέτα μαύρο ψωμί.

Συνταγή με κολοκυθάκια

Συστατικά:

• 130 γρ κολοκυθάκια;
• 50 g αλεύρι;
• ενάμισι λίτρο νερό ή ζωμό λαχανικών.
• 1 κρεμμύδι?
• μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 3 κ.σ. μεγάλο. ξύδι;
• ασπράδι από 2 βραστά αυγά.
• χόρτα, αλάτι.

Σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους με κολοκυθάκια:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε. Βάζουμε τα κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το ξύδι και σιγοβράζουμε σε σκεπασμένο τηγάνι για 10 λεπτά.
2. Ζεσταίνουμε το αλεύρι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε σταδιακά νερό ή ζωμό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια και τα αφήνουμε να βράσουν. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4. Ψιλοκόβουμε τα ασπράδια και τα χόρτα και τα προσθέτουμε στη σούπα. Αφήστε το πιάτο να καθίσει για ένα τέταρτο της ώρας και μετά μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε.

Σούπα κολοκύθας με τζίντζερ

Οποιαδήποτε δίαιτα μπορεί να ποικίλει με μεγάλο αριθμό διαιτητικών σούπας. Μαγειρεύονται με λαχανικά, άπαχο κρέας ή ψάρι. Τα καυτερά μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν στη σούπα αδυνατίσματος, αφού είναι αξιόπιστα γνωστό ότι επιταχύνουν τη διαδικασία καύσης λίπους.

• μισό κιλό κολοκύθα?
• 1 κρεμμύδι και 1 καρότο το καθένα.
• 0,6 λίτρα νερού;
• ένα μεγάλο κομμάτι ρίζας τζίντζερ.
• 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιογραφίες;
• πιπέρι και αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα κομμένα σε λωρίδες. Το κρεμμύδι πρέπει να γίνει διάφανο.
2. Κόβουμε την κολοκύθα σε μεσαίου μεγέθους κύβους και τη ρίχνουμε στο τηγάνι. Ρίχνουμε νερό, σκεπάζουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
3. Τρίβουμε το τζίντζερ και το προσθέτουμε στον ζωμό. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε πουρέ τη σούπα.
4. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι, βράζουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.
5. Η κολοκυθόσουπα τρώγεται και ζεστή και κρύα.

Ελαφριά κοτόσουπα για απώλεια βάρους

Συστατικά:

• 2 στήθη κοτόπουλου?
• 2 τεμ. κοτσάνι σέλινου και κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 20 γρ μαϊντανό και άνηθο το καθένα.
• 2 φύλλα δάφνης?
• 15 γρ θυμάρι?
• 10 γρ μείγμα πιπεριών και αλατιού.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε τα στήθη σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τον αφρό.
2. Χοντροκόβουμε τα καρότα. Αφαιρέστε το πάνω μέρος και τη ρίζα του κρεμμυδιού, αφήνοντας τα φλούδια. Τοποθετήστε τα υλικά στο ταψί.
3. Αφήστε το πιπέρι, τα φύλλα δάφνης και τα μυρωδικά ολόκληρα. Προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε.
4. Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τη σούπα για 60 λεπτά. Στη συνέχεια σουρώνουμε τον ζωμό και ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο φιλέτο.
5. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα πάντα εντελώς και απλά να πιείτε το ζωμό. Η έτοιμη σούπα τρώγεται ζεστή ή ζεστή.

Οι διαιτητικές σούπες για απώλεια βάρους γεμίζουν το στομάχι, καταστέλλουν την όρεξη και την πείνα. Αν έχετε λίγο ελεύθερο χρόνο, καλό είναι να ετοιμάζετε σούπα για ένα γεύμα κάθε φορά. Τα φρέσκα τρόφιμα διατηρούν περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Η δίαιτα της σούπας θεωρείται από τις πιο ήπιες και ίσως η πιο απλή για έναν αδυνατιστή. Τι πιο απλό από το να ετοιμάζετε καθημερινά μια νέα νόστιμη σούπα για απώλεια βάρους και ταυτόχρονα, διακριτικά και χωρίς να βλάπτετε το σώμα, να αποχωρίζεστε αυτά τα περιττά κιλά;

Η σούπα για απώλεια βάρους είναι η πιο εύκολη επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Η απώλεια μερικών κιλών σε μια εβδομάδα είναι μια απολύτως εφικτή εργασία εάν ακολουθείτε σωστά τη δίαιτα της σούπας και τηρείτε τους κύριους κανόνες της:

• Η σούπα για απώλεια βάρους δεν πρέπει να είναι πλούσια και βαριά. Αυτή είναι, πρώτα απ' όλα, μια ελαφριά, υγιεινή σούπα που μπορεί να ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα σας και να γεμίσει το στομάχι σας.
• Σε καμία περίπτωση δεν συνιστάται η κατανάλωση σούπας αδυνατίσματος με μια γενναιόδωρα κομμένη φέτα ψωμί ή νόστιμους λουκουμάδες, διαφορετικά η επιθυμία για απώλεια βάρους θα παραμείνει ανεκπλήρωτη.
• Η δίαιτα της σούπας έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα. Μια μέρα μόνο σούπα, καθώς και νερό και πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη. Τις υπόλοιπες ημέρες της εβδομάδας, η σούπα αδυνατίσματος μπορεί να συμπληρωθεί με τροφές που επιτρέπονται στη διατροφή.

Ο αριθμός των συνταγών για τα πρώτα πιάτα είναι εκπληκτικός στην ποικιλία του, οπότε η απώλεια βάρους σας υπόσχεται να είναι εντελώς βαρετή. Εξάλλου, κάθε σούπα αδυνατίσματος που ετοιμάζετε είναι εγγυημένο ότι θα γίνει η νέα σας γαστρονομική ανακάλυψη!

Σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους "Land of Vegetables"

Υλικά (για 2 λίτρα νερό):
200 γρ λευκό λάχανο,
1 καρότο,
1 παντζάρι,
2 κρεμμύδια,
1 πιπεριά,
2 ντομάτες
φύλλο δάφνης,
όσα χόρτα προτιμάτε, για γεύση,
φυτικό λάδι,
αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα, αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες, αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες από τις πιπεριές. Κόβουμε τα έτοιμα λαχανικά: τις πατάτες σε μέτριους κύβους, τις πιπεριές σε μικρούς κύβους και τα καρότα σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα παντζάρια. Στη συνέχεια βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τις πατάτες και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε το λάχανο. Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, προσθέτουμε τα καρότα, τις πιπεριές και τις ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε όλα μαζί για περίπου 5 λεπτά, μετά προσθέτουμε τα παντζάρια στα λαχανικά, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε το μείγμα λαχανικών για άλλα 2 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε 1 φλιτζάνι ζωμό που βράζει στο τηγάνι και συνεχίστε να σιγοβράζετε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το λάχανο, που μαγειρεύεται μαζί με τις πατάτες, θα πρέπει να είναι σχεδόν έτοιμο. Τοποθετήστε τα βρασμένα λαχανικά στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, τη δάφνη και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμα τα παντζάρια. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά στο τέλος του μαγειρέματος ή καλύτερα πριν το σερβίρετε.

Για να αφαιρέσετε το δέρμα από τις ντομάτες, πρέπει να κοπούν σταυρωτά, να ζεματιστούν με βραστό νερό και μετά από μερικά λεπτά να βυθιστούν σε κρύο νερό.

Σούπα φαγόπυρου χαμηλών θερμίδων με ψάρι για απώλεια βάρους

Συστατικά:
400 γρ φιλέτο ψαριού πολτός ή μπακαλιάρου,
50 γρ φαγόπυρο,
1 κρεμμύδι,
1 καρότο,
1-2 φέτες λεμόνι,
βότανα, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια και μαγειρεύουμε προσθέτοντας λίγο αλάτι στο νερό. 3 λεπτά μετά το βράσιμο, προσθέτουμε στο τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα τριμμένα καρότα και το πλυμένο φαγόπυρο. Βράζετε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμη και όταν τη σερβίρετε, γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά και μια φέτα λεμόνι για μια πικάντικη πινελιά.

Η παρακάτω συνταγή σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις των πικάντικων. Αυτή η χορτοφαγική σούπα θυμίζει kharcho.

Σούπα αδυνατίσματος με ρύζι και ντομάτες "Ostryak"

Συστατικά:
2 λίτρα νερό ή ζωμό,
2 κρεμμύδια,
1 καρότο,
3 πατάτες,
1 ντομάτα
3 κ.σ. μεγάλο. ρύζι,
3 σκελίδες σκόρδο,
1 πιπεριά τσίλι,
0,5 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
0,5 κουτ. τριμμένο κόκκινο πιπέρι,
1,5 κουτ. αλεσμένη πάπρικα,
3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι,
χόρτα, αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές τσίλι (χωρίς σπόρους) και τα ψιλοκόβουμε χωριστά. Κόβουμε τις πατάτες σε μέτριους κύβους. Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και το τσιγαρίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, σε καυτό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε την πιπεριά τσίλι και το σκόρδο, περασμένα από την πρέσα, στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για περίπου 1 λεπτό. Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά στο τηγάνι και ζεσταίνουμε για 30 δευτερόλεπτα. Αυτό είναι απαραίτητο για να δίνουν τα μπαχαρικά στο λάδι όλο το άρωμά τους. Προσθέστε τα καρότα στο τηγάνι, τηγανίστε για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες και ζεστάνετε ελαφρά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι στο μείγμα των λαχανικών και προσθέτουμε την ντομάτα κομμένη σε μέτρια κομμάτια. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά μέχρι να βγουν οι χυμοί. Ρίχνουμε στο τηγάνι βραστό ζωμό ή νερό, αλατίζουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν το ρύζι και οι πατάτες, περίπου 20 λεπτά. Αφαιρέστε την έτοιμη σούπα από τη φωτιά, αφήστε τη να βράσει για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι και, όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά.

Σούπα για απώλεια βάρους με κουνουπίδι και σέλινο "Σγουρά"

Υλικά (για 2 λίτρα νερό):
1 κεφάλι κουνουπίδι,
3 ντομάτες
4 κρεμμύδια,
1 καρότο,
1 σελινόριζα,
1 ματσάκι χόρτα σέλινο,
αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε τα καρότα σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε το ένα κρεμμύδι, αφήνουμε τα άλλα τρία ολόκληρα. Βάζουμε όλα τα κρεμμύδια και τα καρότα σε βραστό νερό, προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε ολόκληρα τα κρεμμύδια από το ζωμό, δεν θα χρειάζονται πλέον. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τη σελινόριζα και τα χόρτα και τα προσθέτουμε στον ζωμό. Μετά από άλλα 10 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες στην κατσαρόλα της σούπας και μαγειρέψτε ξανά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κουνουπίδι, αποσυναρμολογημένο σε ταξιανθίες, στη σούπα και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσει για 20 λεπτά.

Για να αποτρέψετε το μαργαριταρένιο κριθάρι για την επόμενη συνταγή να δώσει μια γαλαζωπή απόχρωση στη σούπα, γεμίστε τη με νερό και βράστε, στραγγίστε το νερό, ρίξτε ξανά κρύο νερό στο τηγάνι και αφήστε το να βράσει ξανά. Μετά από αυτό, αφού στραγγίξετε το νερό, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σούπας.

Μανιταρόσουπα με μαργαριταρένιο κριθάρι "Colors of Autumn"

Υλικά (για 2 νερά):
100 γραμμάρια αποξηραμένων μανιταριών,
100 γρ μαργαριτάρι,
1 καρότο,
1 πατάτα,
1 κρεμμύδι,
φύλλο δάφνης,
χόρτα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Φροντίστε να εμποτίσετε εκ των προτέρων το μαργαριταρένιο κριθάρι κρύο νερόγια 2-3 ώρες. Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε ξεχωριστό δοχείο. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Στραγγίζουμε το νερό από τα δημητριακά, προσθέτουμε 2 λίτρα φρέσκο ​​νερό και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια, στραγγίζοντας πρώτα το νερό και στύβοντάς τα ελαφρά. Μαγειρέψτε τα όλα μαζί για άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά και τη δάφνη στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Πριν τελειώσει το μαγείρεμα, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά στην έτοιμη σούπα, αφήστε τη να βράσει και αποσύρετε από τη φωτιά.

Προσθέστε όσο το δυνατόν λιγότερο αλάτι σε οποιαδήποτε σούπα για απώλεια βάρους (και σε άλλα πιάτα!). Λιγότερο αλάτι - λιγότερο πρήξιμο - λιγότερος όγκος!

Συνδυάστε τη σούπα αδυνατίσματος με επιτρεπόμενα λαχανικά και φρούτα για να ισορροπήσετε σωστά το μενού σας. Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ, κινηθείτε περισσότερο και απολαύστε τη ζωή. Παρεμπιπτόντως, αυτό παίζει επίσης τεράστιο ρόλο.

Καλή όρεξη και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!

Larisa Shuftaykina