1. Χαρακτηριστικά περιοριστικών και αξιολογικών κριτηρίων για την ασφάλεια και τη γνησιότητα των εμπορευμάτων

Η ασφάλεια ως περιοριστικό και αξιολογικό κριτήριο για την ανταγωνιστικότητα των αγαθών. Η ασφάλεια του προϊόντος είναι η ασφάλεια για τη ζωή, την υγεία, την ιδιοκτησία του καταναλωτή και περιβάλλουπό κανονικές συνθήκες χρήσης, αποθήκευσης, μεταφοράς και απόρριψής του, καθώς και την ασφάλεια της εργασίας.

Επομένως, είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ της ασφάλειας ενός προϊόντος για τον άνθρωπο, της ασφάλειας για το περιβάλλον (φιλικότητα προς το περιβάλλον) και της ασφάλειας της εργασίας. Η ασφάλεια του προϊόντος για τον άνθρωπο έχει διαφορετικό περιεχόμενο σε σχέση με διαφορετικά αντικείμενα (Πίνακας 1).

Ο κατάλογος των προϊόντων που είναι επικίνδυνα για το περιβάλλον παρουσιάζεται στον Πίνακα 2. Δεδομένου ότι οι δείκτες ασφάλειας κατά την αξιολόγηση της ανταγωνιστικότητας είναι υποχρεωτικό χαρακτήρα, τότε εκείνα τα αγαθά και οι υπηρεσίες που έχουν περάσει με επιτυχία την υποχρεωτική πιστοποίηση μπορεί να επιτραπεί να αξιολογήσουν την ανταγωνιστικότητα.

Η ασφάλεια ως περιοριστικό κριτήριο θεωρείται ως χαρακτηριστικό που αξιολογείται σε εναλλακτική μορφή, δηλαδή για συμμόρφωση με τις απαιτήσεις που καθορίζονται στο πρότυπο. Ένα εναλλακτικό χαρακτηριστικό ασφάλειας κατά την αξιολόγηση της ανταγωνιστικότητας ορισμένων προϊόντων από φορείς όπως κατασκευαστές και εμπειρογνώμονες δεν εντοπίζει πλήρως τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα για διάφορους λόγους.

1. Οι επιχειρήσεις με «διαφορετικά κενά» υπερβαίνουν τα πρότυπα ασφαλείας καθώς το χαμηλότερο επίπεδο απαιτήσεων. Το μέγεθος αυτού του χάσματος θα πρέπει να αποτελεί μέτρο ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος.

2. Η υπέρβαση του πήχη από την πλειοψηφία των γνωστών εταιρειών, αφενός, και η τεχνολογική πρόοδος και ο ανταγωνισμός, από την άλλη, ενθαρρύνουν τους οργανισμούς τυποποίησης να θεσπίζουν περιοδικά αυστηρότερα πρότυπα χωρίς να ακυρώνουν τα παλιά. Για αγαθά που δεν υπόκεινται σε πιστοποίηση, μέτρο ασφαλείας είναι η παρουσία πιστοποιητικού που έχει αποκτηθεί μέσω εθελοντικής πιστοποίησης.

3. Η αξιολόγηση ασφάλειας δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο με βάση τη διαθεσιμότητα πιστοποιητικού συμμόρφωσης για το προϊόν. Η ασφάλεια των τροφίμων διασφαλίζεται με τρεις τρόπους:

Υποχρεωτική πιστοποίηση συγκεκριμένων προϊόντων.

Εθελοντική πιστοποίηση συμμόρφωσης του συστήματος ποιότητας της επιχείρησης με τα πρότυπα της σειράς ISO 9000.

Εθελοντική πιστοποίηση για διεθνές σύστημα HACCP.

Η ασφάλεια ενός προϊόντος (υπηρεσίας) μπορεί να προσδιοριστεί άμεσα - από ποιοτικά και ποσοτικά χαρακτηριστικά ή έμμεσα - χρησιμοποιώντας έγγραφα. Οι φορείς πληροφοριών ασφαλείας είναι έγγραφα που επιβεβαιώνουν την ασφάλεια των χώρων, πιστοποιητικά συμμόρφωσης, συμπεράσματα εποπτικές αρχές(πυροσβεστική, κτηνιατρική, υγειονομική και επιδημιολογική επίβλεψη κ.λπ.).

Ο σημαντικότερος παράγοντας για την ασφάλεια των υπηρεσιών εμπορίου τροφίμων είναι η οργάνωση του εμπορίου ευπαθών προϊόντων διατροφής.

Η αυθεντικότητα ενός προϊόντος είναι η συμμόρφωσή του με το αρχικό προϊόν, δηλαδή ανήκει στη μάρκα, την εταιρεία, τον τύπο συλλογής και άλλα στοιχεία που αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος. Η μη συμμόρφωση ταξινομείται ως πλαστό. Ένα ή περισσότερα χαρακτηριστικά ενός προϊόντος υπόκεινται σε παραποίηση (παραποίηση).

Μεταξύ των πλαστών προϊόντων, διακρίνονται τα πλαστά προϊόντα - πλαστά που παράγονται κατά παράβαση των πνευματικών δικαιωμάτων.

Υπάρχουν δύο τύποι προϊόντων απομίμησης: 1) πωλούνται κάτω εμπορικό σήμαή βασίζεται σε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας άλλης εταιρείας χωρίς την άδειά της· 2) αντιγράφηκε από το αρχικό προϊόν χωρίς την κατάλληλη άδεια του κατόχου των δικαιωμάτων πνευματικής ιδιοκτησίας.

Πίνακας 1

Ονοματολογία δεικτών ιδιοτήτων ασφάλειας μη εδώδιμων προϊόντων

Ιδιότητες Ασφαλείας	Δείκτες Ιδιότητας Ασφαλείας
Μηχανική ασφάλεια	Ο βαθμός ομαλότητας της επιφάνειας (απουσία αιχμηρών σωματιδίων, γρέζια, τραχύτητα). η παρουσία περιφράξεων, μέθοδοι προστασίας, μπλοκάρισμα κινούμενων μερών. βιωσιμότητα
Ασφάλεια από θόρυβο και κραδασμούς	Επίπεδο θορύβου (στάθμη ηχητικής πίεσης). επίπεδο υπερήχου? επίπεδο δόνησης
Θερμική ασφάλεια	Μέγιστη θερμοκρασία επιφάνειας του προϊόντος και των επιμέρους μερών του
Ηλεκτρική ασφάλεια	Ηλεκτρική αντίσταση μόνωσης; ρεύμα διαρροής? ηλεκτρική δύναμη μόνωσης?
παρουσία στατικού ηλεκτρισμού. παρουσία προστατευτικής γείωσης. παρουσία προστατευτικής διακοπής λειτουργίας. διαθεσιμότητα μεθόδων προστασίας από βραχυκυκλώματα και υπερφορτώσεις· η παρουσία μεθόδων προστασίας από την αυτόματη ενεργοποίηση μετά από διακοπή της παροχής ενέργειας. διαθεσιμότητα μεθόδων προστασίας από την επαφή με ηλεκτροφόρα μέρη. διαθεσιμότητα προειδοποιητικών συναγερμών αποκλεισμού και πινακίδων ασφαλείας	Ένταση ηλεκτρικού πεδίου; πυκνότητα ενεργειακής ροής ηλεκτρομαγνητικού πεδίου.
Ρυθμός δόσης ακτίνων Χ; επίπεδο υπέρυθρης ακτινοβολίας?
επίπεδο υπεριώδους ακτινοβολίας? επίπεδο ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας στο εύρος HF και μικροκυμάτων	Χημική ασφάλεια
Βιολογική ασφάλεια	Παρουσία παθογόνων μικροοργανισμών και μεταβολικών προϊόντων τους
Πυρασφάλεια	Θερμοκρασία ανάφλεξης;
θερμοκρασία αυθόρμητης καύσης. θερμοκρασία σιγοκαίει

Ασφάλεια από έκρηξη

Μέγιστη επιτρεπόμενη συγκέντρωση εκρηκτικών ουσιών. πυροβολισμό ή υψηλά εκρηκτικά χαρακτηριστικά μιας εκρηκτικής ατμόσφαιρας

Ακτινοπροστασία	Πίνακας 2
Κατάλογος τύπων επικίνδυνων για το περιβάλλον προϊόντων και αντίστοιχων περιβαλλοντικών απαιτήσεων Τύπος προϊόντος Περιβαλλοντικές απαιτήσεις που περιλαμβάνονται στα πρότυπα 1. Ουσίες και υλικά Καύσιμα (άνθρακας, αέριο, ντίζελ) Βενζίνη, βαφές Απορρυπαντικά Φυτοφάρμακα Ορυκτά λιπάσματα Απολυμαντικά Διαλύτες, βαφές, βερνίκια	Οζονίζουσες ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των υπερχλωροφθορανθράκων (PCFC) 2. Οχήματα

Μηχανές εσωτερικής καύσης που χρησιμοποιούνται σε οχήματα, αεροσκάφη και πλοία

Μειώστε την παραγωγή PCFC, βελτιώστε τον τρόπο χρήσης των PCFC σε συσκευές ψύξης και αεροζόλ και σε πυροσβεστήρες

Συγκέντρωση ρύπων στα καυσαέρια, επίπεδα θορύβου, δονήσεις

Οι κλάδοι που πλήττονται περισσότερο από την παραχάραξη παγκοσμίως είναι η επιστήμη των υπολογιστών (35%) και η οπτικοακουστική τεχνολογία (25%). Η απαίτηση γνησιότητας δεν ισχύει μόνο για το προϊόν, αλλά και για τη συνοδευτική τεκμηρίωση.

Η αυθεντικότητα από τη σκοπιά τέτοιων υποκειμένων αξιολόγησης όπως προμηθευτές, εμπειρογνώμονες, επαγγελματικές οργανώσεις είναι ένα περιοριστικό κριτήριο. Η επιβεβαίωση της γνησιότητας ενός προϊόντος αποτελεί προϋπόθεση για την αποδοχή στην αξιολόγηση της ανταγωνιστικότητάς του.

Η αυθεντικότητα από την οπτική γωνία του καταναλωτή είναι ένα κριτήριο αξιολόγησης. Η επιλογή ενός γνήσιου προϊόντος είναι μια πιθανολογική διαδικασία. Η πιθανότητα αγοράς ενός γνήσιου προϊόντος καθορίζεται από διάφορους παράγοντες, ιδίως από τον τόπο αγοράς. Για την επιβεβαίωση της γνησιότητας χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι., πέτρες κοσμημάτων, αρώματα. Η μέθοδος των ειδικών χρησιμοποιείται ευρέως για να διαπιστωθεί η αυθεντικότητα των προϊόντων αντίκες.

Ο ίδιος ο καταναλωτής συμβάλλει στην παραγωγή παραποιημένων προϊόντων. Μια μεγάλης κλίμακας προμήθεια πλαστών είναι αδύνατη χωρίς μεγάλη ζήτηση. Τα πλαστά προσελκύουν καταναλωτές με χαμηλές τιμές.

Ένας άλλος λόγος προκαλείται από τη ζήτηση για προϊόντα απομίμησης (ακριβά ρολόγια, στυλό πολυτελείας, προϊόντα τέχνης). Αν για την πλειοψηφία η παραποίηση/απομίμηση έχει αρνητικό χαρακτήρα, τότε για κάποιους η παραποίηση/απομίμηση, και ιδιαίτερα η ανεπαίσθητη παραποίηση/απομίμηση, είναι κίνητρο κατανάλωσης.

Η απομίμηση προϊόντων από γνωστές εταιρείες είναι σε ροή. Μια νέα τάση έχει εμφανιστεί - η παραγωγή απομιμήσεων για άτομα με υψηλά εισοδήματα. Η κυκλοφορία και η πώληση απομιμήσεων είναι μια προσπάθεια παραπλάνησης του καταναλωτή. Προκειμένου να αποφευχθεί η απάτη των καταναλωτών, οι ειδικοί πρέπει να γνωρίζουν τα είδη των απομιμήσεων.

Εάν ο βαθμός εξαπάτησης αναπαρίσταται με τη μορφή μιας κλίμακας, τότε στην αρχή μπορούμε να βάλουμε ένα λεπτό ψεύτικο και στο τέλος - ένα χονδροειδές.

Με βάση τη σύνθεση και τις τοξικές επιδράσεις, διακρίνουν: υποκατάστατα με βάση την αιθυλική αλκοόλη - αληθινά υποκατάστατα αλκοόλης και υγρά που δεν περιέχουν αιθανόλη, αλλά στις οργανοληπτικές τους ιδιότητες ικανές να παράγουν μια ψυχοδραστική επίδραση που θυμίζει αιθυλική αλκοόλη - ψευδή υποκατάστατα αλκοόλ.

Τα μέτρα αυθεντικότητας ως μακροοικονομικοί παράγοντες. Οι μακροοικονομικοί παράγοντες, δηλαδή οι ενέργειες σε διεθνές και κρατικό επίπεδο, περιλαμβάνουν:

Διεθνείς συμφωνίες;

Νομοθετικές πράξεις εντός της χώρας.

Τεχνικές τεχνικές (ολογραφικά αυτοκόλλητα, σφραγίδες ειδικού φόρου κατανάλωσης, προστατευτικές σημάνσεις, μέθοδοι αναγνώρισης οργάνων, σήματα συμμόρφωσης με βάση τα αποτελέσματα πιστοποίησης κ.λπ.)

Κρατική (εθνική) τυποποίηση.

Οι μακροπαράγοντες θα πρέπει να περιλαμβάνουν και το κράτος κανονιστική τεκμηρίωση, ιδίως πρότυπα για την ορολογία και τις μεθόδους για τον εντοπισμό παραποίησης.

Η αυθεντικότητα μετράει ως μικροπαράγοντες. Οι κατασκευαστές λαμβάνουν τα ακόλουθα μέτρα για την προστασία των προϊόντων τους:

Οργανωτική και νομική;

Τεχνικός;

Ειδικές και προστατευτικές σημάνσεις.

Ο βαθμός ασφάλειας γίνεται ένα από τα κύρια ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα. Κατά τη διάθεση ενός νέου προϊόντος στην παραγωγή, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η αξιόπιστη «αντιπειρατική» προστασία του.

Ο αγοραστής μπορεί να αποφύγει την αγορά προϊόντων απομίμησης με δύο τρόπους: να επιλέξει τον πωλητή, στον οποίο μπορεί να ανατεθεί η εξέταση των αγαθών, ή να γίνει ο ίδιος ειδικός.

2. Συγκριτική αξιολόγηση της ανταγωνιστικότητας των δισκοπρίονων χειρός (με βάση υλικά από το περιοδικό «Demand»)

Για συγκριτικά χαρακτηριστικάκαταναλωτικές ιδιότητες αγαθών, το περιοδικό «Demand» πήρε γυναικεία καλσόν Filodoro Tiffany 40 και Serenata Repose 40. Αυτά τα καλσόν μεσαίας πυκνότητας είναι τα πιο ευέλικτα, καθώς μπορούν να φορεθούν σε διαφορετικές εποχές.

Εργονομικές ιδιότητες. Όταν εξετάζετε τις λειτουργικές ιδιότητες των καλσόν, πρέπει να προσέξετε:

Gusset και η σύνθεσή του.

Χυτό πόδι?

Επίπεδες ραφές στο δάκτυλο και στον κορμό.

Σφραγίδες στα δάχτυλα, τη φτέρνα και τον κορμό.

Φαρδιά ζώνη στη μέση.

Και τα δύο δείγματα έχουν ένα στόμιο από πολυαμίδιο. Το Filodoro Tiffany 40 έχει χυτευμένο πόδι, ραφή overlock στο δάχτυλο, επίπεδη ραφή στον κορμό, υπάρχουν σφραγίδες στο δάχτυλο, χωρίς σφραγίδες στη φτέρνα και στον κορμό, το πλάτος της ζώνης είναι 4,5 cm (πλάτος).

Το Serenata Repose 40 έχει ατελώς χυτό πόδι, ραφές overlock στο δάχτυλο και τον κορμό, σφραγίδες στο δάχτυλο και στον κορμό, χωρίς σφραγίδες στη φτέρνα, πλάτος ζώνης 3,5 cm (μεσαίο).

Η συνολική βαθμολογία για τις εργονομικές ιδιότητες του Filodoro Tiffany 40 είναι καλή και το Serenata Repose 40 είναι ικανοποιητικό.

Αξιοπιστία. Τα καλσόν Filodoro Tiffany 40 είναι άνετα και αρκετά ανθεκτικά, αφού με καθημερινή χρήση κατά μέσο όρο διαρκούν τρεις εβδομάδες - αυτό δεν είναι κακό αποτέλεσμα για καλσόν αυτής της πυκνότητας.

Τα καλσόν Serenato Repose 40 είναι λιγότερο αξιόπιστα για καθημερινή χρήση και βαθμολογούνται ως ικανοποιητικά.

Ασφάλεια. Και τα δύο μοντέλα είναι κατασκευασμένα από σύγχρονα υλικά και δεν ενέχουν κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών.

Λειτουργικότητα. Και τα δύο είναι μεσαίου βάρους, ευέλικτα και μπορούν να φορεθούν όλες τις εποχές.

Οικονομικός. Σύμφωνα με τις δοκιμές που διεξήγαγε το περιοδικό "Demand", τα καλσόν Filodoro Tiffany 40 αποδείχθηκαν πιο οικονομικά παρά το γεγονός ότι η μέση τιμή τους είναι 77 ρούβλια από τα καλσόν Serenata Repose 40 σε τιμή 52 ρούβλια. Αυτό οφείλεται στην αξιοπιστία, την άνεση και την πρακτικότητα του μοντέλου.

Αισθητική. Και τα δύο μοντέλα είναι μοντέρνα, συσκευασμένα σε μοντέρνα συσκευασία τύπου φακέλου. Αλλά το κολάν Filodoro Tiffany 40 έχει πλήρεις πληροφορίες για αυτό το προϊόν- η βαθμολογία είναι εξαιρετική, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για το καλσόν Serenata Repose 40 - η βαθμολογία είναι ικανοποιητική.

3. Δώστε μια συγκριτική αξιολόγηση της ανταγωνιστικότητας συγκεκριμένων ποικιλιών προϊόντων (η επιλογή και η αξιολόγηση γίνεται από τον μαθητή ανεξάρτητα)

Ονομα Κατασκευαστής	κρέμα βουτύρου αγελάδας Valio, αλατισμένη 80% JSC Valio Finland	Γλυκιά κρέμα βούτυρο “Jubilee”, ανάλατο 82% Η Valio JSC ανατέθηκε από την Dealon LLC, Φινλανδία	“From Vologda” γλυκοκρεμώδες αγροτικό αγελαδινό βούτυρο, ανάλατο, premium ποιότητας, 72% Ομοσπονδιακή Κρατική Ενιαία Επιχείρηση "Εργοστάσιο Εκπαίδευσης και Πειραματικής Εκπαίδευσης" VSMCHA με το όνομα. Vereshchagina, Ρωσία, Vologda	Βούτυρο γλυκιάς κρέμας “Sloboda”, ανάλατο, premium ποιότητας, 82,5% JSC "Sodrugestvo" Ρωσία, περιοχή Belgorod, Rovenki
Τιμή, τρίψτε. Κανονιστική τεκμηρίωση για προϊόντα Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Συνοχή Επιφάνεια Φυσικοχημικοί δείκτες: Κλάσμα μάζας υγρασίας, % Δηλωμένο κλάσμα μάζας % λίπους Κλάσμα μάζας λίπους % πραγματικό Πληροφορίες ετικέτας Κοινωνική στόχευση Αυθεντικότητα Ασφάλεια Καταναλωτική καινοτομία	Δεν διευκρινίζεται Κατασκευασμένο από κρέμα με χρήση εκκινητή καλλιέργειας γαλακτικού οξέος στο κόψιμο, ελαφρώς γυαλιστερό, ξηρό στην όψη ή με την παρουσία μεμονωμένων μικροσκοπικών σταγονιδίων υγρασίας. Δεν είναι πλήρης Αντενδείξεις στη χρήση εντερικής διατροφής - εντερική απόφραξη Το προϊόν πληροί περιβαλλοντικά κριτήρια, υποχρεωτική επιβεβαίωση συμμόρφωσης, προϊόν της χρονιάς, ο κατασκευαστής είναι υπεύθυνος για την ακρίβεια της συσκευασίας.	Δεν διευκρινίζεται Φτιαγμένο από φρέσκια παστεριωμένη κρέμα Καθαρό, χωρίς ξένες γεύσεις ή οσμές. Από λευκό έως κίτρινο, ομοιόμορφο σε όλη τη μάζα. Ομοιογενής, πλαστική, πυκνή, η επιφάνεια του λαδιού στην κοπή είναι ελαφρώς γυαλιστερή και ξηρή στην εμφάνιση με την παρουσία μεμονωμένων μικροσκοπικών σταγονιδίων υγρασίας στο κόψιμο, ελαφρώς γυαλιστερό, ξηρό στην όψη ή με την παρουσία μεμονωμένων μικροσκοπικών σταγονιδίων υγρασίας. Δεν είναι πλήρης Ασφαλές, δεν βρέθηκαν ελαττώματα Η φήμη της Valio ως παραγωγού βουτύρου και τυριών ποιότητας είναι ευρέως γνωστή στη Ρωσία και την Ευρώπη. Το γάλα από Φινλανδούς παραγωγούς αναγνωρίζεται ως το καλύτερο στην Ευρωπαϊκή Ένωση για την ποιότητά του. Στη Φινλανδία, ο ποιοτικός έλεγχος των προϊόντων πραγματοποιείται σε όλα τα στάδια παραγωγής, τόσο από την ίδια την εταιρεία όσο και από τις κρατικές υπηρεσίες.	GOST 37-91 Καθαρό, χωρίς ξένες γεύσεις ή οσμές. Από λευκό έως κίτρινο, ομοιόμορφο σε όλη τη μάζα. Ομοιογενής, πλαστική, πυκνή, η επιφάνεια του λαδιού στην κοπή είναι ελαφρώς γυαλιστερή και ξηρή στην εμφάνιση με την παρουσία μεμονωμένων μικροσκοπικών σταγονιδίων υγρασίας Γεμάτος Η επιφάνεια κοπής όλων των τύπων λαδιού είναι ελαφρώς γυαλιστερή, ξηρή στην όψη ή με την παρουσία μεμονωμένων μικροσκοπικών σταγονιδίων υγρασίας. Υποχρεωτική επιβεβαίωση συμμόρφωσης, προστατευμένη εμπορικό σήμα Ασφαλές, δεν βρέθηκαν ελαττώματα Τα προϊόντα συσκευάζονται στην πιο πρόσφατη, απαράμιλλη σουηδική, φιλική προς το περιβάλλον συσκευασία LeanPack, η οποία σας επιτρέπει να διατηρείτε προσεκτικά τα πάντα ευεργετικές ιδιότητεςπροϊόν. "Sukhonsky Dairy Plant" OJSC- μία από τις κορυφαίες επιχειρήσεις του κλάδου, που κατάφερε να διατηρήσει τις παραδόσεις παραγωγής αυθεντικών προϊόντων Vologda.	GOST 37-91 Κατασκευασμένο από κανονικοποιημένη κρέμα Από λευκό έως κίτρινο, ομοιόμορφο σε όλη τη μάζα. Ομοιογενής, πλαστική, πυκνή, η επιφάνεια του λαδιού στην κοπή είναι ελαφρώς γυαλιστερή και ξηρή στην εμφάνιση με την παρουσία μεμονωμένων μικροσκοπικών σταγονιδίων υγρασίας στο κόψιμο, ελαφρώς γυαλιστερό, ξηρό στην όψη ή με την παρουσία μεμονωμένων μικροσκοπικών σταγονιδίων υγρασίας Γεμάτος Η επιφάνεια κοπής όλων των τύπων λαδιού είναι ελαφρώς γυαλιστερή, ξηρή στην εμφάνιση ή με την παρουσία μεμονωμένων μικροσκοπικών σταγονιδίων υγρασίας. Υποχρεωτική επιβεβαίωση συμμόρφωσης Ασφαλές, δεν βρέθηκαν ελαττώματα Η OJSC Wimm-Bill-Dann Food Products είναι κορυφαίος κατασκευαστής ποτών και γαλακτοκομικών προϊόντων στη Ρωσία. Η εταιρεία Wimm-Bill-Dann έλαβε το Grand Prix για καλύτερη ποιότηταεπενδυτικές σχέσεις γενικά μεταξύ εταιρειών μικρής και μεσαίας κεφαλαιοποίησης.

Έλαβε το Μεγάλο Βραβείο για την καλύτερη συνολική ποιότητα των επενδυτικών σχέσεων μεταξύ εταιρειών μικρής και μεσαίας κεφαλαιοποίησης.

Κατάλογος χρησιμοποιημένης βιβλιογραφίας 1. Ανελκυστήρες Ι.Μ. «Ανταγωνιστικότητα αγαθών και υπηρεσιών» - M.:Ανώτατη εκπαίδευση

, 2007

2. Περιοδικό “Demand” Αρ.04/2004.

3. Περιοδικό “Demand” Αρ. 12/2008Εξέταση γνησιότητας

– μελέτη που διενεργήθηκε από εμπειρογνώμονα για τον εντοπισμό του γεγονότος παραποίησης ενός προϊόντος.

Σκοπός της εξέτασης γνησιότητας είναι να διαπιστωθεί το γεγονός της γνησιότητας ενός προϊόντος ή της παραποίησης του. Η εξέταση ταυτοποίησης και η εξέταση γνησιότητας χαρακτηρίζονται από ομοιότητες και διαφορές.Ομοιότητες οι διαδικασίες εξέτασης σημειώνονται παρουσία αναλόγου του υπό μελέτη προϊόντος. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται τα ίδια κριτήρια όπως για την αναγνώριση (όνομα, κατασκευαστής κ.λπ.) και, ως εκ τούτου, η σειρά και οι μέθοδοι εξέτασης θα είναι κοινές. Βασικόςδιαφορές

Οι εξετάσεις γνησιότητας από τις εξετάσεις ταυτοποίησης είναι οι εξής:

· παρουσία σαφούς σκοπού της εξέτασης, δηλ. διαπίστωση της γνησιότητας ενός προϊόντος ή της παραποίησης του·

· υποχρεωτική χρήση δείγματος γνήσιου προϊόντος (ανάλογου) για σύγκριση.

· Ελλείψει αναλογικού δείγματος, η χρήση επιστημονικά βασισμένων τυποποιημένων δεικτών γνησιότητας (αυθεντικότητα).

· διαφορές στις μεθόδους εξέτασης κατά τη χρήση δεικτών γνησιότητας.Αντικείμενα

Οι εξετάσεις γνησιότητας περιλαμβάνουν εμπορεύματα, συσκευασία, επισήμανση και έγγραφα αποστολής.

Η εξέταση γνησιότητας διενεργείται από τα ίδια υποκείμενα με την εξέταση ταυτοποίησης. Νομική βάση Και κανονιστικό πλαίσιο

Η εξέταση γνησιότητας είναι παρόμοια με την εξέταση ταυτότητας.Διεξαγωγή εξέτασης της γνησιότητας των εμπορευμάτων

περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

· Υποβολή αίτησης. Ο πελάτης επισυνάπτει στην αίτηση:

Σύμβαση/συμφωνία για την προμήθεια αγαθών.

Έγγραφα αποστολής (φορτητικά, έγγραφα σχετικά με την ποιότητα των εμπορευμάτων).

Δείγματα επισήμανσης προϊόντων.

Δείγματα συσκευασίας;

· μελέτη της υποβληθείσας τεκμηρίωσης. Σε αυτό το στάδιο, ο εμπειρογνώμονας διασταυρώνει τα έγγραφα αποστολής, καθορίζει μια λίστα δεικτών της γνησιότητας των εμπορευμάτων και των αριθμητικών τους τιμών.

· δειγματοληψία Για την αξιολόγηση της γνησιότητας ενός προϊόντος, λαμβάνεται δείγμα, το μέγεθος του οποίου δεν πρέπει να είναι μικρότερο από τα καθιερωμένα πρότυπα. Η διαδικασία δειγματοληψίας προβλέπεται από τα πρότυπα και πρέπει να ακολουθείται αυστηρά από ειδικούς. Ο ειδικός επιλέγει δείγματα (δείγματα) ανεξάρτητα. Η διαδικασία δειγματοληψίας συνοδεύεται από την εκτέλεση δειγματοληπτικής έκθεσης

(Παράρτημα Α);

· εξέταση δείγματος προϊόντος. Εάν, κατά τον προσδιορισμό της γνησιότητας, ένα ερευνητικό και ένα αυθεντικό δείγμα προϊόντος παρουσιαστεί για εξέταση ως δείγμα σύγκρισης (αναλογικό), τότε η εξέταση γνησιότητας πραγματοποιείται σύμφωνα με μια διαδικασία που περιγράφεται ως εξέταση αναγνώρισης: πρώτα, χωριστή εξέταση του αναλόγου και του εξεταζόμενου αντικειμένου και στη συνέχεια γίνεται σύγκριση και αξιολόγηση των διαφορών και των συμπτώσεων τους. Όταν αποφασίζουμε εάν υπάρχει γεγονός παραποίησης, μπορούν να υπάρξουν μόνο δύο εναλλακτικά συμπεράσματα: για την ταυτότητα των αντικειμένων, δηλ. αυθεντικότητα ή παραποίηση ενός αναγνωρίσιμου αντικειμένου. Ωστόσο, στην πρακτική των εμπορευμάτων και των ειδικών, τις περισσότερες φορές δεν υπάρχει δείγμα για σύγκριση. Σε αυτή την περίπτωση, ο εμπειρογνώμονας πρέπει να έχει ορισμένους δείκτες γνησιότητας (γνησιότητας) για ομάδες παρόμοιων ή ειδικών αγαθών. Τέτοιοι δείκτες περιλαμβάνουν τα λεγόμενα χαρακτηριστικά δεικτών της σύνθεσης ή τις ειδικά προστιθέμενες ουσίες, καθορίζοντας ποιες, είναι δυνατό να εντοπιστούν προϊόντα απομίμησης με υψηλό βαθμό αξιοπιστίας. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι οι δείκτες ποιότητας που ορίζονται στην κανονιστική τεκμηρίωση δεν είναι πάντα δείκτες γνησιότητας. Η επιλογή μιας ονοματολογίας δεικτών γνησιότητας και μεθόδων για τον προσδιορισμό τους, η οποία δεν θα συμπίπτει με τον κατάλογο των δεικτών ποιότητας, πρέπει να αιτιολογείται και να βασίζεται στις αρχές της επάρκειας και της αντικειμενικότητας. Για να προσδιοριστεί η αυθεντικότητα ενός προϊόντος με βάση ορισμένους δείκτες, οι ειδικοί πρέπει να έχουν πληροφορίες σχετικά με τα καθιερωμένα πρότυπα. Κατά συνέπεια, οι κύριες αρχές κατά τον καθορισμό της ονοματολογίας των δεικτών γνησιότητας είναι εγκυρότητα, αντικειμενικότητα, επάρκειαΚαι τυποποίηση;

· συμπεράσματα. Το συμπέρασμα που βασίζεται στα αποτελέσματα της εξέτασης περιλαμβάνει όχι μόνο την επίλυση του ζητήματος της ταυτότητας, αλλά και τον προσδιορισμό σε περίπτωση παραποίησης της μορφής και του τύπου της. Έτσι, ένα προϊόν μπορεί να είναι γνήσιο από άποψη πνευματικής ιδιοκτησίας και βιομηχανικής ιδιοκτησίας, αλλά μπορεί να είναι πλαστό από άποψη καταναλωτικών ιδιοτήτων ή απλώς ελαττωματικό. Επιπλέον, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όχι μόνο η παράνομη ιδιοποίηση ενός εμπορικού σήματος ή ονόματος (εμπορικού σήματος), αλλά και η παραποίηση των ποιοτικών και ποσοτικών χαρακτηριστικών του προϊόντος.

Η εξέταση της γνησιότητας ενός προϊόντος είναι μια από τις πιο σύνθετες εξετάσεις, που απαιτεί από τον ειδικό να έχει εκτενή εμπειρία, μνήμη και διαθεσιμότητα πληροφοριακής υποστήριξης, τόσο τεκμηριωμένη όσο και με τη μορφή καταλόγων, βιβλίων αναφοράς κ.λπ.

Barcodes (πλήρης όρος - γραμμωτός κώδικας) είναι μια τυπικά παρουσιαζόμενη ακολουθία (εναλλαγή) κάθετων ασπρόμαυρων λωρίδων. Αυτή η ακολουθία αντιπροσωπεύει ορισμένες τυπικές πληροφορίες σε μια μορφή που είναι βολική για την ανάγνωση αυτών των πληροφοριών με ειδικές συσκευές.

Βασικές εργασίες ενός barcode.
Ένας γραμμωτός κώδικας παρέχει ορισμένες πληροφορίες σχετικά με ορισμένα αγαθά ή προϊόντα, καθώς επίσης επιτρέπει την αυτόματη επεξεργασία τους από έναν ειδικό σαρωτή. Οι πληροφορίες στον γραμμωτό κώδικα αντιπροσωπεύονται με αριθμούς, οι οποίοι βρίσκονται με μια συγκεκριμένη σειρά κάτω από τις κάθετες ρίγες. Πιστεύεται λανθασμένα ότι αποκωδικοποιώντας τις πληροφορίες του γραμμικού κώδικα EAN-13, μπορείτε να μάθετε πολλές χρήσιμες πληροφορίες. Πρώτα απ 'όλα, ο γραμμωτός κώδικας EAN-13 χρησιμεύει ως κλειδί για την πληροφόρησηαποθηκευμένα σε βάσεις δεδομένων επιχειρήσεων.

Αποκωδικοποίηση barcode.
Στον γραμμωτό κώδικα EAN-13, οι ακόλουθες πληροφορίες κωδικοποιούνται σε αριθμούς (μερικές φορές ονομάζονται κρυπτογραφημένες):
. Χώρα προέλευσης.Αυτά είναι τα τρία πρώτα ψηφία. Υποδεικνύεται με το πρόθεμα του εθνικού Οργανισμού Μέλους GS1. Για παράδειγμα, για την Ουκρανία αυτός ο κωδικός είναι 482. Υπάρχει μια εσφαλμένη αντίληψη ότι τα πρώτα 3 ψηφία του γραμμικού κώδικα καθορίζουν ακριβώς χώρα προέλευσηςεμπορεύματα. Αυτό δεν είναι αλήθεια. Με τα τρία πρώτα ψηφία του γραμμωτού κώδικα, μπορείτε να προσδιορίσετε μόνο σε ποια χώρα, ή πιο σωστά, σε ποιο εθνικό οργανισμό, μέλος του GS1, είναι εγγεγραμμένη αυτή η εταιρεία. Υπάρχουν περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το τμήμα του γραμμικού κώδικα παρακάτω σε αυτή τη σελίδα.
. Αριθμός ταυτότητας(πρόθεμα GS1) επιχειρήσεις.Το πρόθεμα GS1 μιας επιχείρησης αποτελείται από έξι, επτά, οκτώ ή εννέα ψηφία, ανάλογα με τις ανάγκες αρίθμησης της επιχείρησης. Κάθε επιχείρηση που επισημαίνει προϊόντα με γραμμικούς κώδικες GS1 εκδίδεται ένα μοναδικό επιχειρηματικό πρόθεμα GS1. Το δικαίωμα μιας επιχείρησης να χρησιμοποιεί το πρόθεμα GS1 πιστοποιείται από το κατάλληλο Πιστοποιητικό.
. Όνομα (πιο σωστά, αριθμός) του προϊόντος.Ο αριθμός προϊόντος δεν συνδέεται σε καμία περίπτωση με οποιοδήποτε χαρακτηριστικό ή καταναλωτικές ιδιότητες του προϊόντος.
. Ένα ψηφίο ελέγχου που χρησιμοποιείται για την επαλήθευση ότι ο σαρωτής διαβάζει σωστά τις πινελιές. Υπολογίζεται από τα προηγούμενα δώδεκα χρησιμοποιώντας έναν ειδικό αλγόριθμο.

Ο γραμμωτός κώδικας δεν αντιστοιχεί στη χώρα παραγωγής.

Ο γραμμωτός κώδικας της χώρας υποδεικνύεται στα τρία πρώτα ψηφία σε ορισμένες περιπτώσεις δεν αντιστοιχείχώρα κατασκευής των εμπορευμάτων. Αυτό συμβαίνει στις ακόλουθες περιπτώσεις:
1. Η επιχείρηση είναι εγγεγραμμένη και έλαβε γραμμωτό κώδικα όχι στη χώρα της, αλλά στη χώρα όπου κατευθύνεται η κύρια εξαγωγή των προϊόντων της.
2. Το προϊόν κατασκευάστηκε σε θυγατρική. Και ο γραμμωτός κώδικας θα υποδειχθεί από τη μητρική εταιρεία, η οποία είναι εγγεγραμμένη στο EAN-13.
3. Το προϊόν κατασκευάστηκε σε μία χώρα, αλλά με άδεια από επιχείρηση σε άλλη χώρα.
4. Οι ιδρυτές της εταιρείας είναι πολλές επιχειρήσεις από διαφορετικές χώρες. Και ο γραμμωτός κώδικας θα υποδεικνύεται για την εταιρεία που είναι εγγεγραμμένη στο EAN-13.

Η μοναδικότητα του barcode.

Οι γραμμωτοί κώδικες GS1 σε όλο τον κόσμο παράγονται σύμφωνα με τα ίδια παγκόσμια πρότυπα. Το σύστημα αναγνώρισης GS1 διασφαλίζει ότι ο παγκόσμιος αριθμός SKU που έχει εκχωρηθεί σε ένα προϊόν, ο οποίος εμφανίζεται στο προϊόν με τη μορφή γραμμικού κωδικού, δεν μπορεί να εκχωρηθεί κατά λάθος σε άλλο προϊόν σε άλλη χώρα του κόσμου. Επομένως, ένας γραμμωτός κώδικας που λαμβάνεται στην Ουκρανία θα ισχύει σε οποιαδήποτε χώρα στον κόσμο.

ΒΑΡΚΩΔΕΣ ΧΩΡΑΣ

00, 01, 03, 04, 06	ΗΠΑ, Καναδάς		73	Σουηδία
20-29	Αριθμοί κράτησης		740-745	Γουατεμάλα, Νικαράγουα, Κόστα Ρίκα, Ελ Σαλβαδόρ, Παναμάς
30-37	Γαλλία		750	Μεξικό
380	Βουλγαρία		759	Βενεζουέλα
383	Σλοβενία		76	Ελβετία
385	την Κροατία		770	Κολομβία
400-440	Γερμανία		773	Ουρουγουάη
460	Ρωσία		775	Περού
482	Ουκρανία		779	Αργεντίνη
489	Χονγκ Κονγκ		780	χιλή
49	Ιαπωνία		786	Εκουαδόρ
50	Ηνωμένο Βασίλειο		789	Βραζιλία
520	Ελλάδα		80-83	Ιταλία
529	Κύπρος		84	Ισλανδία
535	Μάλτα		850	Κούβα
539	Ιρλανδία		859	Τσεχική Δημοκρατία
54	Βέλγιο και Λουξεμβούργο		860	Γιουγκοσλαβία
560	Πορτογαλία		869	Türkiye
569	Ισλανδία		87	Ολλανδία
57	Δανία		880	Νότια Κορέα
590	Πολωνία		885	Σιάμ
599	Ουγγαρία		888	Σιγκαπούρη
600-601	Νότια Αφρική		90-91	Αυστρία
619	Τυνησία		93	Αυστραλία
64	Φινλανδία		94	Νέα Ζηλανδία
690	Κίνα		977	περιοδικά
70	Νορβηγία		976-979	βιβλία
729	Ισραήλ		98-99	βιβλία επιταγών

Ένα παράδειγμα υπολογισμού ενός ψηφίου ελέγχου γραμμικού κώδικα για τον προσδιορισμό της γνησιότητας ενός προϊόντος:

1. Προσθέστε τους αριθμούς σε ζυγά σημεία:
8+0+2+7+0+1=18
2. Πολλαπλασιάστε το ποσό που προκύπτει επί 3:
18x3=54
3. Προσθέστε αριθμούς σε μονές θέσεις χωρίς ψηφίο ελέγχου:
4+2+0+4+0+0=10
4. Προσθέστε τους αριθμούς που υποδεικνύονται στα βήματα 2 και 3:
54+10=64
5. Ρίξτε δεκάδες:
παίρνουμε 4
6. Αφαιρέστε από το 10 όσα πήρατε στο βήμα 5:
10-4=6

Εάν ο αριθμός που λήφθηκε μετά τον υπολογισμό δεν ταιριάζει με τον αριθμό ελέγχου στον γραμμωτό κώδικα, αυτό σημαίνει ότι το προϊόν παρήχθη παράνομα.

ΥΠΕΝΘΥΜΙΣΗ ΣΤΟΥΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ

Πώς να προσδιορίσετε τη γνησιότητα ενός προϊόντος με barcode;

Όποιο προϊόν κι αν παίρνουμε, είτε πρόκειται για τρόφιμα είτε για είδη γραφείου, είτε για κάποιο είδος ανταλλακτικών αυτοκινήτων, είτε για ηλεκτρικές συσκευές. Σίγουρα θα βρούμε ένα barcode σε καθένα από αυτά.

Ο έλεγχος γραμμωτού κώδικα είναι ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό του τρόπου ζωής. Κάθε προϊόν έχει τον δικό του επίσημα καταχωρημένο αριθμό, ο οποίος είναι τυπωμένος στην ετικέτα με τη μορφή ασπρόμαυρων λωρίδων. Στο κάτω μέρος υπάρχει μια σειρά από αριθμούς. Αυτό είναι barcode.

Συνήθως, ο κωδικός χώρας εκχωρείται από τη Διεθνή Ένωση EAN. Εφιστούμε την προσοχή των καταναλωτών στο γεγονός ότι ο κωδικός χώρας δεν αποτελείται ποτέ από ένα ψηφίο.

Είναι επίσης πιθανό να εκχωρηθούν τρεις χαρακτήρες για τον κωδικό της χώρας του κατασκευαστή και τέσσερις για τον κωδικό επιχείρησης.

Παρακαλώ σημειώστε:

Συχνά μπορείτε να δείτε μια επιγραφή σε ένα προϊόν, για παράδειγμα, "Made in Holland", αλλά ο κωδικός στην ετικέτα δεν αντιστοιχεί σε αυτήν τη χώρα. Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό.

Πρώτον: η εταιρεία εγγράφηκε και έλαβε κωδικό όχι στη χώρα της, αλλά σε αυτήν όπου κατευθύνεται η κύρια εξαγωγή των προϊόντων της.

Δεύτερον: το προϊόν κατασκευάστηκε σε θυγατρική.

Τρίτον: ίσως το προϊόν κατασκευάστηκε σε μια χώρα, αλλά με άδεια από εταιρεία από άλλη χώρα.

Τέταρτον, όταν πολλές εταιρείες από διαφορετικές χώρες γίνονται οι ιδρυτές της επιχείρησης.

Barcodes ορισμένων χωρών:

ΗΠΑ, Καναδάς
Νορβηγία
Βουλγαρία
την Κροατία
Γερμανία
Ηνωμένο Βασίλειο
Τσεχία και Σλοβακία
Νότια Κορέα

Το πιο συνηθισμένο γραμμωτούς κώδικεςείναι ο ευρωπαϊκός κωδικός EAN-13 13 bit (Ευρωπαϊκή αρίθμηση άρθρου) και ο πλήρως συμβατός κωδικός UPC 12 bit που χρησιμοποιείται στις ΗΠΑ και τον Καναδά.

Για να προσδιορίσετε τη γνησιότητα ενός προϊόντος, πρέπει να πάρετε ένα μολύβι, ένα φύλλο χαρτιού και να κάνετε απλούς αριθμητικούς υπολογισμούς:

Παράδειγμα - ψηφιακός κωδικός: 482 0024 70001 6 >;

482 – χώρα – κατασκευαστής του προϊόντος.

0024 – επιχείρηση – κατασκευαστής·

70001 - όνομα του προϊόντος, του καταναλωτικά ακίνητα, διαστάσεις, βάρος, χρώμα.

6 – το τελευταίο ψηφίο είναι το ψηφίο ελέγχου. Χρησιμοποιείται για να ελέγξει εάν ο σαρωτής διαβάζει σωστά τις πινελιές.

- > - πινακίδα προϊόντος που κατασκευάζεται κατόπιν άδειας.

Ένα παράδειγμα υπολογισμού ενός ψηφίου ελέγχου για τον προσδιορισμό της γνησιότητας ενός προϊόντος:

1.Προσθέστε τους αριθμούς σε ζυγά σημεία: 8+0+2+7+1=18.

2. Πολλαπλασιάστε το ποσό που προκύπτει με 3: 18x3=54.

3. Προσθέστε τους αριθμούς σε μονές θέσεις χωρίς ψηφίο ελέγχου:

4. Προσθέστε τους αριθμούς που υποδεικνύονται στα βήματα 2 και 3: 54+10=64.

5. Πετάξτε τις δεκάδες: παίρνουμε 4.

6. Αφαιρέστε από το 10 αυτό που προέκυψε στο βήμα 5: 10-4=6.

Εάν ο αριθμός που λήφθηκε μετά τον υπολογισμό δεν ταιριάζει με τον αριθμό ελέγχου στον γραμμωτό κώδικα, αυτό σημαίνει ότι το προϊόν παρήχθη παράνομα.

Αυθεντικότητα των εμπορευμάτων - αυτή είναι η αντιστοιχία του με το αρχικό προϊόν, δηλ. που ανήκουν στη μάρκα, την εταιρεία, τον τύπο συλλογής και άλλα στοιχεία που αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος. Η μη συμμόρφωση χαρακτηρίζεται ως ψεύτικη. Οποιαδήποτε απομίμηση παραβιάζει το δικαίωμα του καταναλωτή που του παρέχει ο Νόμος για την Προστασία των Δικαιωμάτων των Καταναλωτών να λαμβάνει αγαθά (εργασία, υπηρεσίες) σωστής ποιότητας, αξιόπιστες και ολοκληρωμένες πληροφορίες για την ποιότητα.

Ένα ή περισσότερα χαρακτηριστικά ενός προϊόντος υπόκεινται σε παραποίηση (παραποίηση). Ναι, ο Prof. Η M. A. Nikolaeva εντοπίζει διάφορους τύπους παραποίησης:

• ο υψηλής ποιότητας (για παράδειγμα, αντικατάσταση προϊόντος υψηλότερης ποιότητας με χαμηλότερη, για παράδειγμα, προϊόν πρώτης κατηγορίας με προϊόν δεύτερης κατηγορίας).
• ο συλλογή (για παράδειγμα, αντικατάσταση του αρχικού προϊόντος με ένα προϊόν διαφορετικού τύπου προϊόντος ή ονομασίας, για παράδειγμα, χυμό με νέκταρ, φιλέτο μπακαλιάρου ή πέρκα με φιλέτο γύρης χαμηλότερης ποιότητας).
• ο ενημερωτική (εξαπάτηση χρησιμοποιώντας ανακριβείς ή παραμορφωμένες πληροφορίες σχετικά με το προϊόν, όπως πληροφορίες για τη χώρα προέλευσης)·
• ο κόστος (για παράδειγμα, εξαπάτηση των καταναλωτών πουλώντας προϊόντα χαμηλής ποιότητας σε τιμές υψηλής ποιότητας).
• ο ποσοτικός (παραπλάνηση του καταναλωτή λόγω σημαντικών αποκλίσεων των παραμέτρων του προϊόντος από τα αποδεκτά πρότυπα, για παράδειγμα, η παρουσία γλάσου πάγου στα φιλέτα ψαριών, που φτάνει έως και το 45%).

Η κυκλοφορία και η πώληση απομιμήσεων είναι μια προσπάθεια παραπλάνησης του καταναλωτή. Προκειμένου να αποφευχθεί η εξαπάτηση των καταναλωτών, οι ειδικοί πρέπει να γνωρίζουν τα είδη των απομιμήσεων. Εάν ο βαθμός εξαπάτησης αντιπροσωπεύεται ως κλίμακα, τότε στην αρχή μπορούμε να βάλουμε ένα λεπτό ψεύτικο και στο τέλος - ένα χονδροειδές.

Ένα παράδειγμα ανεπαίσθητης παραχάραξης διάσημων γεωργιανών κρασιών (Kipdzmarauli, Khvanchkara, Akhasheni) είναι η χρήση ακατάλληλων ποικιλιών σταφυλιού, η οποία αντανακλάται στο άρωμα της ποικιλίας και σε άλλα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

Παράδειγμα χονδρικής απομίμησης είναι η απομίμηση του ποτού «MARTI No. 1» κάτω από το γνωστό αρωματισμένο κρασί «MARTINI». Αντί για κρασί, το πλαστό προϊόν περιέχει αλκοόλ, νερό, κιτρικό οξύ και αρωματικές ύλες.

Μεταξύ των απομιμήσεων (πλαστών) υπάρχουν: πλαστός προϊόντα - απομιμήσεις, που κατασκευάζονται κατά παράβαση πνευματική ιδιοκτησία. Οι μεγάλης κλίμακας παραβιάσεις πνευματικών δικαιωμάτων που διαπράττονται με σκοπό την απόκτηση εμπορικών οφελών αναφέρονται συνήθως ως «πειρατεία».

Υπάρχουν δύο τύποι απομιμήσεων προϊόντων: 1) που πωλούνται με εμπορικό σήμα ή βασίζονται σε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας άλλης εταιρείας χωρίς την άδειά της (για παράδειγμα, κινέζικο iPhone). 2) αντιγραφή από πρωτότυπα προϊόντα χωρίς την κατάλληλη άδεια του κατόχου των δικαιωμάτων πνευματικής ιδιοκτησίας (για παράδειγμα, ξένα αντίγραφα τουφέκι Καλάσνικοφ). Οι κλάδοι που πλήττονται περισσότερο από την παραχάραξη παγκοσμίως είναι η επιστήμη των υπολογιστών (35%) και η οπτικοακουστική τεχνολογία (25%). Στη Ρωσία, τα προϊόντα απομίμησης έχουν γίνει ευρέως διαδεδομένα στη μουσική αγορά. Οι ειδικοί βλέπουν τη ρίζα του κακού στη βιομηχανική πειρατεία. Αν παλαιότερα αντιγραφόταν μουσική σε υπόγεια και οικιακά στούντιο, τώρα αυτό γίνεται από εργοστάσια που πραγματοποιούν αδειοδοτημένη παραγωγή οπτικών μέσων. Οι επιχειρήσεις που επισήμως ασχολούνται με την παραγωγή νόμιμων προϊόντων παράγουν ταυτόχρονα παράνομα αγαθά. Οι στατιστικές δείχνουν ότι από τα τρία μουσικά μέσα, τα δύο είναι πειρατικά. Η βιομηχανική πειρατεία είναι μια επιχείρηση χαμηλού κινδύνου και εξαιρετικά κερδοφόρα.

Είναι πολύ δύσκολο να βρεις άλλο είδος παράνομης επιχείρησης παρόμοιας με την πειρατεία, όπου τα κέρδη θα ήταν τόσο υψηλά και ο κίνδυνος σύλληψης και δίωξης τόσο χαμηλός.

Η απαίτηση γνησιότητας δεν ισχύει μόνο για το προϊόν, αλλά και για τη συνοδευτική τεκμηρίωση. Για παράδειγμα, μπορείτε να αξιολογήσετε τη γνησιότητα ενός πιστοποιητικού συμμόρφωσης και το αντίγραφό του, που πιστοποιούν την ποιότητα ή την ασφάλεια ενός προϊόντος.

Η αυθεντικότητα από τη σκοπιά τέτοιων υποκειμένων αξιολόγησης όπως προμηθευτές, εμπειρογνώμονες, επαγγελματικές οργανώσεις είναι ένα περιοριστικό κριτήριο. Η επιβεβαίωση της γνησιότητας ενός προϊόντος αποτελεί προϋπόθεση για την αποδοχή στην αξιολόγηση της ανταγωνιστικότητάς του. Η αυθεντικότητα από την πλευρά του καταναλωτή είναι μόνο ένα κριτήριο αξιολόγησης, καθώς ο καταναλωτής δεν έχει την ευκαιρία να αναγνωρίσει ανεξάρτητα το προϊόν χρησιμοποιώντας μια μέθοδο μέτρησης, δεν λαμβάνει πληροφορίες σχετικά με τη γνησιότητα μέσω της επισήμανσης του προϊόντος, δεν έχει πληροφορίες για τον κατασκευαστή και τις συνθήκες παραγωγής , και δεν μπορεί να πληρώσει για την εξέταση του προϊόντος.

Για την επιβεβαίωση της γνησιότητας χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι. Το πιο προσιτό στον καταναλωτή είναι το οργανοληπτικό. Οι κατασκευαστές προϊόντων γνωστής επωνυμίας, προσπαθώντας να προστατεύσουν τους τακτικούς πελάτες τους από την αγορά απομιμήσεων, τους εκπαιδεύουν με τη βοήθεια φυλλαδίων στα οποία αναφέρουν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του αρχικού προϊόντος. Αρκεί να θυμηθούμε τις οδηγίες για τους αγοραστές που ετοίμασαν οι κατασκευαστές νερού Borjomi και τζιν Levis. Η μέθοδος μέτρησης χρησιμοποιείται ευρέως για την ανίχνευση νοθείας προϊόντων διατροφής, πέτρες κοσμημάτων και αρωμάτων. Η μέθοδος των ειδικών χρησιμοποιείται ευρέως για να διαπιστωθεί η αυθεντικότητα των προϊόντων αντίκες.

Η αναλυτική μέθοδος χρησιμοποιείται για την επαλήθευση της γνησιότητας των εγγράφων για αγαθά (για μεταχειρισμένο αυτοκίνητο, ζώο κ.λπ.). Για παράδειγμα, όταν αγοράζετε κουτάβια όχι από κτηνοτρόφο, αλλά σε αγορά πουλερικών, ένα άτομο ρισκάρει, καθώς τα έγγραφα για τον σκύλο (κτηνιατρικό πιστοποιητικό, κάρτα κουταβιού κ.λπ.) μπορεί να είναι πλαστά.

Όταν ο καταναλωτής δεν έχει αποδείξεις για τη γνησιότητα του προϊόντος, βασίζεται στην πίστη. Επομένως, από την οπτική γωνία του καταναλωτή, η αυθεντικότητα ενός προϊόντος είναι ένα πιθανό χαρακτηριστικό.