दही आहार सूफले। ओवन और फ्राइंग पैन में पनीर से पीपी रेसिपी, फिटनेस कैंडीज और डेसर्ट दही परी कथा: पीपी चीज़केक

यह कोमल और हवादार व्यंजन काफी लोकप्रिय है। दही आहार सूफले कैसे तैयार करें, दही द्रव्यमान में कौन से उत्पाद जोड़े जा सकते हैं?

एक जोड़े के लिए

डाइटरी पनीर सूफले की यह रेसिपी डाइटिंग करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। 200 ग्राम कम वसा वाले दही को मापें और इसे चिकना होने तक पीसें। मुट्ठी भर लिंगोनबेरी धो लें और नींबू का रस छिड़कें। 2 अंडे की सफेदी को अच्छी तरह फेंटें (आपको एक फूला हुआ झाग मिलना चाहिए)। बेकिंग पाउडर (10 ग्राम), थोड़ा वेनिला और सूजी (1 बड़ा चम्मच) मिलाएं। पनीर को तरल स्वीटनर (स्वाद के अनुसार मापें) और सूखी सामग्री के साथ मिलाएं, ध्यान से प्रोटीन और जामुन डालें, मिलाएं और सांचे में डालें। इसे स्टीम बास्केट में रखें और 30 मिनट तक पकाएं।

केले के साथ

यह रेसिपी बच्चों को खास तौर पर पसंद आती है. जर्दी को खट्टा क्रीम और चीनी (1 टुकड़ा/1 बड़ा चम्मच/1 बड़ा चम्मच) के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को पनीर (200 ग्राम) में स्थानांतरित करें। सूजी (1 बड़ा चम्मच) से गाढ़ा करें। अंडे की सफेदी को फेंटें और उसमें मिला दें। एक सिलिकॉन मोल्ड को चिकना करें, नीचे एक कटा हुआ केला रखें, ऊपर दही का मिश्रण फैलाएं और मध्यम आंच पर 30 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।

जिलेटिन के साथ

इस सूफले को बेकिंग की आवश्यकता नहीं है। कम वसा वाला पनीर (250 ग्राम), 250 मिली दूध, जिलेटिन (1-2 बड़े चम्मच - वांछित स्थिरता के आधार पर) लें। स्वाद के लिए स्वीटनर मिलाएं. स्वाद बढ़ाने वाला एजेंट वैनिलिन है। साथ ही आधा नींबू का रस और 1 चम्मच लें। कोको. ठंडे दूध के ऊपर जिलेटिन डालें, फेंटें और धीमी आंच पर गर्म करें (उबाल न आने दें)। पनीर को स्वीटनर, वेनिला के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर में प्रोसेस करें। रस डालें और फिर से फेंटें। पिघले हुए जिलेटिन के साथ दूध मिलाएं। हिलाना। आधे को एक सांचे में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें। दूसरे आधे हिस्से में कोको डालें, मिलाएँ, दूसरे सांचे में डालें और फ्रिज में रख दें।

धीमी कुकर में

एक ब्लेंडर में 300 ग्राम कम वसा वाले पनीर को प्रोसेस करें। थोड़ी सी चीनी या चीनी का विकल्प मिलाएं। 4 चम्मच डालें. खट्टा क्रीम, जर्दी, 20 ग्राम सूजी। 100 मिलीलीटर दूध डालें, हिलाएं। फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें। सांचे में स्थानांतरित करें. इसे स्टीम बास्केट में रखें। कटोरे में 500 मिलीलीटर पानी डालें। 40 मिनट तक स्टीम मोड में पकाएं।

माइक्रोवेव में

सेब को छीलकर कद्दूकस कर लीजिये. किशमिश को थोड़ी देर के लिए पानी में भिगो दें और फिर रुमाल पर सुखा लें। 200 ग्राम पनीर पीसें, चीनी, अंडा, किशमिश और सेब डालें। सब कुछ मिला लें. सिलिकॉन मोल्ड में स्थानांतरित करके, उच्च तापमान पर 5 मिनट तक पकाएं।

गाजर के साथ

1 गाजर उबालें. आपको 100 ग्राम पनीर, चीनी, अंडा और दूध (50 मिली) की भी आवश्यकता होगी। गाजर को पीसकर प्यूरी बना लें, कसा हुआ पनीर, चीनी, अंडा और अन्य सामग्री के साथ मिला लें। चिकनाई लगे सांचे पर सूजी छिड़कें. दही का मिश्रण बिछा दीजिये. 45 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करें, फिर सूफले को अगले 20 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

दही आहार सूफले तैयार करना आसान है, और परिणामी पकवान का स्वाद आपको निराश नहीं करेगा। आप इसमें नई सामग्रियां मिलाकर इसे पूरी तरह से सुधार सकते हैं और इस तरह इसका स्वाद बदल सकते हैं।

पनीर से बना आहार सूफले, जिस रेसिपी पर हम विचार करेंगे, वह कम कैलोरी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बनाने का एक ज्वलंत उदाहरण है।

आहार पोषण का उपयोग न केवल शरीर के वजन को कम करने के लिए किया जाता है, बल्कि कुछ बीमारियों के लिए भी निर्धारित किया जाता है। साथ ही, यह अवधारणा कई लोगों को डराती है, क्योंकि इसका तात्पर्य कुछ खाद्य पदार्थों को छोड़ना और आहार को समग्र रूप से संशोधित करना है। हालाँकि, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, कुछ स्वस्थ चीज़ बेस्वाद नहीं होनी चाहिए।

विभिन्न डेयरी उत्पाद कई आहारों का आधार बनते हैं। इतनी अधिक लोकप्रियता अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री और उनकी संरचना में शामिल प्रोटीन की बड़ी मात्रा के कारण है। बदले में, पनीर का उपयोग कल्पना की उड़ान के लिए जगह खोलता है और वजन कम करने वालों के आहार में महत्वपूर्ण विविधता लाना संभव बनाता है। इसके आधार पर तैयार किए गए व्यंजन उत्कृष्ट स्वाद और नाजुक संरचना से अलग होते हैं, जो शरीर द्वारा अवशोषण में आसानी सुनिश्चित करते हैं।

आइए पनीर पर आधारित एक साधारण सूफले बनाने की विधि पर नजर डालें। इसे तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों के सेट की आवश्यकता होगी:

• पनीर 0% या 5% - 300 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• स्वादानुसार चीनी.

आहारीय पनीर सूफले 0% पनीर का उपयोग करके सबसे अच्छा तैयार किया जाता है।हालाँकि, ऐसे उत्पाद की अनुपस्थिति में, 5% द्रव्यमान पर्याप्त होगा। चयन के लिए एक और शर्त इसकी ताजगी और सरंध्रता है, क्योंकि ये संकेतक हैं जो उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में सबसे अधिक बताते हैं। - पनीर का उपयुक्त नमूना चुनकर उसे छलनी से पीस लें. यह कदम इसके द्रव्यमान को अधिक हवादार बना देगा और इसे कोमलता देगा। इसमें से आपको अलग से फिलिंग बनानी है. ऐसा करने के लिए, हमारे अंडों को एक कटोरे में तोड़ लें और उन्हें मिक्सर से फेंटना शुरू करें। मिलाते समय स्टार्च, चीनी और नींबू का रस मिलाएं. मिश्रण को तब तक फेंटते रहें जब तक यह एकसार न हो जाए और चीनी इसमें पूरी तरह से घुल न जाए। जैसे ही ऐसा हो, हमारा कसा हुआ पनीर कन्टेनर में डाल दीजिये और बाकी सामग्री के साथ मिक्सर से मिला दीजिये. ऐसे कार्यों के परिणामस्वरूप, हमें एक हल्का और हवादार मिश्रण मिलेगा जिसमें स्वादिष्ट उपस्थिति और नाजुक संरचना होगी।

अब, दही सूफले को बेक करने की जरूरत है। हम एक बेकिंग शीट लेते हैं, इसे थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से चिकना करते हैं और अपना पूरा द्रव्यमान डालते हैं, और इसे शीट के पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित करते हैं। बदले में इसे 180-200 डिग्री के तापमान पर 10-15 मिनट तक बेक करना चाहिए. इस समय के अंत में, आहार सूफले सुनहरे भूरे रंग की परत से ढक जाएगा और पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।

माइक्रोवेव में पनीर पर आधारित आहार सूफले: निर्माण के घटक और चरण

पनीर के साथ सूफले बिना ओवन का उपयोग किए तैयार किया जा सकता है। इस मामले में, एक माइक्रोवेव ओवन, जो अब लगभग सभी के पास है, हमारी मदद करेगा। ऐसी पाक कृति बनाने की विधि निम्नलिखित घटकों के उपयोग पर आधारित है:

• पनीर 0% - 500 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• कोको - 3 चम्मच;
• किशमिश - एक मुट्ठी.

हमारी डिश तैयार करने के लिए आपको कम वसा वाला पनीर भी चुनना चाहिए, जिसमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी हो। इसे पहले एक छलनी के माध्यम से पीसना चाहिए, जिससे यह अधिक हवादार और कोमल हो जाए। उसके बाद, इसमें सीधे अंडे डालें और मिक्सर का उपयोग करके दोनों घटकों को पूरी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। इसके बाद, चीनी और कोको मिलाएं, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक मिश्रण को लगातार फेंटते रहें। कृपया ध्यान दें कि वांछित प्रभाव सुनिश्चित करने के लिए, पाउडर चीनी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह समाधान न केवल पनीर से सूफले बनाने में लगने वाले समय को काफी कम कर देगा, बल्कि चीनी के पूर्ण विघटन की गारंटी भी देगा। एक बार मिश्रण पूरा हो जाने पर, हमारी सामग्री में किशमिश डालें।

बेकिंग के लिए मफिन टिन्स या साधारण कप लें, जो लगभग आधी मात्रा में भरे होने चाहिए। इस स्थिति में, उन्हें माइक्रोवेव में रखें और अधिकतम शक्ति पर 5-7 मिनट के लिए चालू करें। जैसे ही दही सूफले फूलने और झाग बनने लगे तो इसका मतलब है कि यह पूरी तरह से तैयार है. इसलिए, हम इसे ओवन से निकालते हैं, और इसके स्थान पर अगला बैच लोड करते हैं। रूपों के ठंडा होने और द्रव्यमान पूरी तरह से सख्त हो जाने के बाद, आप इसके स्वाद और असाधारण हल्केपन का आनंद लेते हुए इसे खा सकते हैं।

बिना पकाए दही सूफले: उत्पादों का चयन और पकाने के चरण

एक नुस्खा ऐसा भी है जिसमें ताप उपचार शामिल नहीं है।

इस आहार सूफले में शामिल मुख्य सामग्रियां इस तरह दिखती हैं:

• खट्टा क्रीम 15% - 400 ग्राम;
• पनीर 0% - 400 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• चाकू की नोक पर वैनिलिन;
• जिलेटिन - 40 ग्राम।

इस बेहतरीन रेसिपी को बनाने के लिए, आपको दो डेयरी उत्पादों, अर्थात् पनीर और खट्टा क्रीम की आवश्यकता होगी। सबसे अच्छा समाधान सबसे कम वसा सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना होगा। इसलिए, यदि 10% खट्टा क्रीम खरीदना संभव है, तो आपको इसे लेना चाहिए। हमारा सूफले तैयार करने के लिए, आपको सारा पनीर एक कटोरे में डालना होगा, खट्टा क्रीम और चीनी मिलानी होगी। इन सभी घटकों को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक ये पूरी तरह मिक्स न हो जाएं। ऐसी क्रियाओं के परिणामस्वरूप, चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए, और मिश्रण अखंड और सुगंधित हो जाना चाहिए।

अब आपको जिलेटिन तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे पूरी तरह से घुलने तक गर्म पानी की थोड़ी मात्रा के साथ पतला होना चाहिए। इसके बाद, इस तरल को बचे हुए घटकों के साथ एक कंटेनर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आहार के लिए इस तरह का सूफले बनाने का अंतिम चरण पकवान को फ्रीज करना है। ऐसा करने के लिए आप इसे उसी कटोरे में छोड़ सकते हैं जिसमें इसे पकाया गया था। हालाँकि, सबसे अच्छा विकल्प विशेष सिलिकॉन बेकिंग मोल्ड या आकार की प्लेटों का उपयोग करना होगा। इस रूप में, द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जहां यह तब तक रहता है जब तक कि डिश पूरी तरह से सख्त न हो जाए। तैयार संस्करण में, हमारा दही सूफले न केवल वजन कम करने वालों के आहार में विविधता ला सकता है, बल्कि इसे और अधिक रंगीन भी बना सकता है।

सूफले सेताजा कम वसा कॉटेज चीज़शिशु और आहार भोजन दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त। दही सूफलेबनाने में आसान, बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। "सौफले" का अर्थ है हवादार (फ्रेंच से अनुवादित)। यह हवादार होगा दही सूफलेकेवल तभी जब हम अंडे की सफेदी को एक मजबूत फोम में हरा सकें। अंडे की सफेदी को सही तरीके से फेंटने के कुछ रहस्य यहां दिए गए हैं:

दहीसाथ उफले

• अंडे की सफेदी को एक गिलास, चीनी मिट्टी या इनेमल के कटोरे में फेंटें। एल्युमीनियम कुकवेयर की अनुशंसा नहीं की जाती क्योंकि यह गिलहरियों को भूरा रंग देता है। प्लास्टिक के बर्तनों में छिद्र होते हैं जिनसे ग्रीस ठीक से साफ नहीं हो पाता है और यह अंडे की सफेदी को फटने से रोकता है।
• बर्तन साफ़, ग्रीस रहित और पूरी तरह सूखे होने चाहिए। बर्तन से पानी की एक बूंद या खराब धुले हुए ग्रीस से झाग बुझ जाएगा, अंडे की सफेदी को फेंटना अधिक कठिन हो जाएगा, और परिणामी झाग नाजुक और अस्थिर होगा।
• यदि आप अंडे की सफेदी में एक चुटकी नमक मिला दें तो यह बेहतर फेंटेगा।
• ताजे अंडे की सफेदी अच्छी तरह से नहीं फेंटती, एक सप्ताह पुरानी अंडे की सफेदी का उपयोग करें

इस पोस्ट में दही सूफले की रेसिपी शामिल हैं जो अग्नाशयशोथ के लिए आहार संख्या 5पी की आवश्यकताओं को पूरा करती हैं। इन व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए व्यंजनों में वसा कम होती है और प्रोटीन घटक उच्च होता है, इसलिए इन्हें वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार के मेनू में शामिल किया जाता है।

स्टीम दही सूफले

सामग्री:

• पनीर 9% - 300 ग्राम (1.5 पैक)
• सूजी - 20 ग्राम (1 बड़ा चम्मच)
• अंडे - 40 ग्राम या (1 टुकड़ा)
• खट्टा क्रीम 20% - 40 ग्राम (4 चम्मच)
• दानेदार चीनी - 30 ग्राम (3 चम्मच)

खाना पकाने की विधि:

पनीर को पेस्ट के रूप में लोचदार बनाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, हम एक सुविधाजनक तरीका चुनते हैं: इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, इसे मांस की चक्की के माध्यम से पास करें या इसे ब्लेंडर का उपयोग करके पीस लें। और मैं यह करता हूं:

1. मैं अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करता हूं और सफेदी को एक मजबूत फोम में हरा देता हूं।
2. मैं खाना पका रहा हूं स्टीम दही सूफले

• "स्टीमिंग"
• समय- 40 मिनट.

नोट: सीउबले हुए पनीर की उफलीओवन में पानी के स्नान में पकाया जा सकता है। खाना पकाने का समय 30-40 मिनट

बॉन एपेतीत!

• प्रोटीन - 10.06 ग्राम
• वसा -9.72 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 8.24 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 209.88को मल
• बी1 - 0.0289एमजी
• बी2 - 1968एमजी
• सी - 0.2139 मिलीग्राम
• सीए- 156.461 मिलीग्राम
• Fe - 0.2118 मिलीग्राम

गाजर के साथ दही सूफले

सामग्री:

• पनीर 9% - 200 ग्राम (1 पैक)
• दूध 3.2 - 100 ग्राम (0.5 कप)
• सूजी - 20 ग्राम (1 बड़ा चम्मच)
• अंडे - 40 ग्राम या (1 टुकड़ा)
• खट्टा क्रीम 20% - 40 ग्राम (4 चम्मच)
• मक्खन - 10 ग्राम (1 चम्मच)
• दानेदार चीनी - 30 ग्राम (3 चम्मच)
• गाजर - 80 ग्राम,

यह नुस्खा पिछले वाले के समान है। लेकिन, दही द्रव्यमान में प्रोटीन डालने से पहले, दूध में उबली हुई गाजर डालें (बिंदु 3)। और अब अधिक विस्तार से:

खाना पकाने की विधि:

1. मैं उत्पादों को मिलाता हूं: पनीर, खट्टा क्रीम, दूध, चीनी, सूजी और अंडे की जर्दी। मैं ब्लेंडर से मिलाता हूं, काटता हूं और फेंटता हूं।
2. हम गाजर को कद्दूकस पर काटते हैं (अपने लिए चुनें - बारीक या मोटा। यह आपकी स्थिति पर निर्भर करता है। यदि आप छूट में हैं, तो आप मोटे कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं)। गाजर को दूध में नरम होने तक उबलने दें और उन्हें दही द्रव्यमान में मिला दें।
3. परिणामस्वरूप दही द्रव्यमान में व्हीप्ड सफेद जोड़ें। सावधानी से मिलाएं.
4. मैं सांचे को मक्खन से चिकना करता हूं, उसमें दही का द्रव्यमान डालता हूं।
5. मैं खाना पका रहा हूं गाजर के साथ पनीर सूफलेधीमी कुकर में. मल्टीकुकर पैन में दो गिलास गर्म पानी डालें। मैंने मोड सेट किया:

• "स्टीमिंग"
• समय - 30 मिनट.

नोट: गाजर के साथ उबले हुए पनीर सूफलेआप इसे भाप में पका सकते हैं, ओवन में पानी के स्नान में, आप गाजर के साथ दही सूफले को बेकिंग शीट पर रख सकते हैं और ओवन में बेक कर सकते हैं। समय - 30-40 मिनट

बॉन एपेतीत!

• प्रोटीन - 9.22 ग्राम
• वसा -9.7 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 8.37 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 202.34को मल
• बी1 - 0.0329एमजी
• बी2-2248एमजी
• सी - 0.2444 मिलीग्राम
• सीए- 177.63 मिलीग्राम
• Fe - 0.242 मिलीग्राम,

सूजी से स्टीम सूफले

सामग्री:

• सूजी
• पाश्चुरीकृत दूध
• मक्खन
• चीनी
• मुर्गी का अंडा

खाना पकाने की विधि:

1. मैं अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करता हूं और उन्हें एक मजबूत फोम में हरा देता हूं।
2. दूध को पानी के साथ मिलाएं और उबाल लें।
3. उबलते दूध में सूजी डालें और आंच धीमी करके 10 मिनट तक और उबालें।
4. दलिया को गर्मी से निकालें, जर्दी, चीनी और मक्खन डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
5. फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें।
6. सूफले को चिकनाई लगी हुई जगह पर रखें और भाप में पकाएं।

कुकीज़ के साथ दही सूफले

सामग्री:

• ताजा गैर-अम्लीय कम वसा वाला पनीर 9% - 200 ग्राम (1 पैक)
• चीनी - 30 ग्राम (3 चम्मच)
• स्वादिष्ट बिना चीनी वाली कुकीज़ - 25 ग्राम
• मुर्गी का अंडा - 40 ग्राम (1 टुकड़ा)
• पाश्चुरीकृत दूध - 100 ग्राम (0.5 कप)
• मक्खन - 10 ग्राम (1 चम्मच)
• कम वसा वाली खट्टी क्रीम - परोसने के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में कुचलें, चीनी डालें, दूध डालें और नरम होने के लिए 15 मिनट तक छोड़ दें।
2. अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें। गोरों को फेंटकर एक मजबूत फोम बना लें।
3. हम पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ते हैं, इसे मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं या ब्लेंडर का उपयोग करके पीसते हैं।
4. सामग्री को मिलाएं: कुकीज़, जर्दी, पनीर, पिघला हुआ मक्खन। अच्छी तरह से मलाएं।
5. परिणामस्वरूप दही द्रव्यमान में व्हीप्ड सफेद जोड़ें।
6. - सांचे को तेल से चिकना कर लें और सूफले को उसमें डाल दें. शीर्ष को समतल करें.
7. भाप में पकाकर, पानी के स्नान में या धीमी कुकर में पकाएं। परोसने से पहले, खट्टा क्रीम छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

आप मांस, पोल्ट्री और मछली से स्टीम सूफले की रेसिपी प्राप्त कर सकते हैं।

सूफले सब्जी और फल भी हो सकता है। मैं इस बारे में भी लिखूंगा, लेकिन बाद में।

सूफले के नाजुक स्वाद और हल्की संरचना ने इसे उन लोगों के लिए एक अनिवार्य व्यंजन बना दिया है जो अपने फिगर का ध्यान रखते हैं और उचित पोषण का पालन करते हैं।

मिठाई तैयार करने की तकनीक:

1. ताजा, स्पंजी और गीला नहीं पनीर चुनें।
2. तैयार डिश को हवादार बनाने के लिए उत्पाद को बारीक छलनी से पीस लें।
3. एक अलग कटोरे में, चीनी और अंडे को मिक्सर या व्हिस्क से फेंटें।
4. अंडे के मिश्रण में चीनी, स्टार्च और नींबू का रस मिलाएं।
5. मिश्रण को चम्मच से चलायें, पनीर डालें और मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
6. एक बेकिंग पैन पर चर्मपत्र बिछाएं और पिघले हुए मक्खन से चिकना करें।
7. दही का मिश्रण डालें और पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए रखें।

समय बीत जाने के बाद, टूथपिक से डिश की तैयारी की जांच करें और यदि आवश्यक हो, तो 10-15 मिनट के लिए और बेक करें। जब तक सुनहरी भूरी पपड़ी न बन जाए।

गाजर और सूखे खुबानी के साथ पनीर का आहार सूफले

यदि आप अपने पसंदीदा पनीर व्यंजन में कुछ मसाला जोड़ना चाहते हैं, तो भरावन के साथ प्रयोग करें। हम सूफले में सूखे खुबानी और गाजर जोड़ने का सुझाव देते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 40-50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• ताजा गाजर और सूखे खुबानी - स्वाद के लिए;
• मक्खन - 1-2 बड़े चम्मच। एल

दही सूफले बनाने की विधि:

1. - पनीर को बारीक छलनी से पीस लें.
2. एक अलग कटोरे में, चीनी, अंडे की जर्दी, सूजी और खट्टा क्रीम को मिक्सर से मिलाएं।
3. मिश्रण में पनीर डालें और मिश्रण को चिकना होने तक फेंटते रहें।
4. कच्ची गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, भाप में पका लें और सूखे खुबानी को काट लें।
5. भरावन को दही के मिश्रण के साथ मिला लें और अच्छी तरह मिला लें।
6. अंडे की सफेदी को फेंटकर मुलायम झाग बना लें और धीरे-धीरे उन्हें तैयार मिश्रण में मिला दें। मिक्सर का उपयोग किए बिना, चम्मच से धीरे से मिलाएं।
7. एक बेकिंग कंटेनर में चर्मपत्र बिछाएं, पिघले हुए मक्खन से चिकना करें और दही का आटा डालें।

सूफले को कम से कम 20 मिनट तक बेक करें। फूला हुआ और सुनहरा भूरा होने तक।

कॉटेज पनीर सूफले पुलाव एक कोमल, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जो नाश्ते और देर रात के खाने दोनों के लिए उपयुक्त है। कम वसा वाले पनीर से एक मिठाई तैयार करें, और आपको विटामिन से भरपूर एक संपूर्ण प्रोटीन व्यंजन मिलेगा।