कितना विटामिन सी लें? विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) की दैनिक खुराक, लाभ और हानि

एक देखभाल करने वाली पत्नी और माँ हमेशा अपनी दवा कैबिनेट में एस्कॉर्बिक गोलियों की एक बोतल रखती हैं। सर्दी-ज़ुकाम का ज़रा-सा संकेत, और तुरंत छोटी पीली गोलियाँ उपयोग में ला दी जाती हैं। सब कुछ ठीक हो जाएगा, लेकिन हर कोई यह नहीं सोचता कि एस्कॉर्बिक एसिड कितना खतरनाक हो सकता है, जिसकी अधिक मात्रा परिणामों से भरी होती है।

विटामिन सी के गुण और विशेषताएं

विटामिन सी के बड़े पैमाने पर अनियंत्रित उपयोग का मुख्य कारण यह है कि हम इसे एक उत्कृष्ट प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट और इम्युनोमोड्यूलेटर मानने के आदी हैं। इसके अलावा, एस्कॉर्बिक एसिड शरीर से अनावश्यक कणों को हटाने में शामिल एक महत्वपूर्ण यौगिक है।

कठिनाई यह है कि यह विटामिन शरीर के भीतर प्राकृतिक रूप से संश्लेषित नहीं होता है। विटामिन सी की कमी की भरपाई दो तरीकों से की जा सकती है: भोजन के माध्यम से और दवाओं की मदद से। लेकिन कोई भी उपयोगी उपाय, अगर गलत तरीके से इस्तेमाल किया जाए, तो स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको यह समझना चाहिए कि एस्कॉर्बिक एसिड की गोलियां कैसे ली जाती हैं। ऐसा करने के लिए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि आदर्श क्या है और यह उम्र के आधार पर कैसे बदलता है।

दैनिक विटामिन एकाग्रता

हर कोई उन गोलियों को जानता है जिनमें एस्कॉर्बिक एसिड का उत्पादन होता है। ड्रेजेज थोड़े कम लोकप्रिय हैं, लेकिन प्रभावशीलता के मामले में वे किसी भी तरह से उनसे कमतर नहीं हैं। दवा की रिहाई के रूप के बावजूद, एक वयस्क के लिए एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक खुराक 100 मिलीग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। लेकिन साथ ही, शरीर की स्थिति, पिछली बीमारियों, शारीरिक और मानसिक तनाव, मनोवैज्ञानिक स्थिति, गर्भावस्था और अन्य महत्वपूर्ण कारकों को भी ध्यान में रखना चाहिए। प्रत्येक विशिष्ट मामले में, मानदंड व्यक्तिगत रूप से स्थापित किया जाता है।

एस्कॉर्बिक एसिड कैसे लें

यदि आपके पास एस्कॉर्बिक एसिड विशेष रूप से आवश्यक है:

• हाइपोविटामिनोसिस;
• बार-बार सर्दी और अन्य संक्रमण;
• रक्तस्रावी प्रवणता;
• बुरी आदतें (उदाहरण के लिए धूम्रपान);
• बार-बार रक्तस्राव;
• सर्जिकल हस्तक्षेप;
• बीमारियों के बाद पुनर्वास अवधि।

क्या इस सूची में से कोई परिचित है? फिर आपको बस एस्कॉर्बिक एसिड की आवश्यकता है, जिसकी खुराक निम्नानुसार निर्धारित की जाती है। रोकथाम के लिए:

• वयस्क - प्रति दिन 100 मिलीग्राम तक या 0.05 ग्राम की 1-2 गोलियाँ;
• बच्चे - 50 मिलीग्राम या 0.05 ग्राम की 1 गोली;
• गर्भवती महिलाएं - कम से कम 60 मिलीग्राम या 0.05 ग्राम की 1 गोली;
• स्तनपान के दौरान - 300 मिलीग्राम तक या 0.05 ग्राम की 6 गोलियाँ।

औषधीय प्रयोजनों के लिए:

• वयस्क - 500 मिलीग्राम तक या 0.05 ग्राम की 5-10 गोलियाँ;
• बच्चों के लिए - 200 मिलीग्राम तक या 0.05 ग्राम की 2-4 गोलियाँ।

भोजन के बाद विटामिन दो या तीन खुराक में लें। एस्कॉर्बिक एसिड (ड्रेजेज़) 5 वर्ष की आयु से शुरू होने वाले बच्चों के लिए संकेत दिया गया है। नवजात शिशुओं के लिए, विटामिन सी की खुराक तरल रूप में 30 मिलीग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए; एक वर्ष की आयु से खुराक को प्रति दिन 40 मिलीग्राम तक बढ़ाया जा सकता है।

लेकिन यह याद रखने योग्य है कि 1-3 वर्ष की आयु के बच्चे में इस विटामिन की आवश्यकता छोटे बच्चे की तुलना में बहुत कम होती है। इसलिए रोकथाम के उद्देश्य से, 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को प्रति दिन 25 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।

खुराक न केवल उम्र से, बल्कि लिंग से भी प्रभावित होती है, पुरुषों को महिलाओं की तुलना में अधिक एस्कॉर्बिक एसिड की आवश्यकता होती है, और धूम्रपान करने वालों को इसे बढ़ाना चाहिए दैनिक मानदंड 30 मिलीग्राम पर.

एस्कॉर्बिक एसिड के लाभ

हर कोई नहीं समझता कि एस्कॉर्बिक एसिड की आवश्यकता क्यों है। कई लोग अभी भी इसे एक साधारण विनम्रता मानते हैं, हालांकि वास्तव में एस्कॉर्बिक एसिड शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है:

• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना;
• दांतों की स्थिति में सुधार;
• सुरक्षात्मक गुणों की उत्तेजना;
• कोलेजन उत्पादन में भागीदारी;
• मुक्त कणों से छुटकारा.

ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें विटामिन सी शामिल हो

विटामिन सी की कमी को रोकने के लिए आपको अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना होगा जिनमें यह पर्याप्त मात्रा में हो। उनमें से कुछ यहां हैं:

• खट्टे फल (उदाहरण के लिए, एक संतरे में विटामिन की दैनिक खुराक शामिल होती है);
• स्ट्रॉबेरी (जामुन के एक गिलास में दैनिक मूल्य);
• काला करंट;
• गुलाब का कूल्हा;
• तरबूज;
• मिठी काली मिर्च;
• ब्रोकोली;
• पालक;
• ब्रसल स्प्राउट;
• पके टमाटर;
• सलाद, अजमोद.

ओवरडोज़ के कारण

ओवरडोज़ का सबसे आम कारण सर्दी के बाद विटामिन की कमी से निपटने और बार-बार होने वाली सर्दी से बचाव के लिए दवा का अनियंत्रित उपयोग है। विटामिन सी और इसके अलावा, एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों का एक साथ असीमित सेवन। ओवरडोज़ में इस मामले मेंबहुत संभावना है। शरीर इतनी मात्रा में विटामिन को अवशोषित करने में सक्षम नहीं है। लंबे समय तक प्रतिदिन 1 ग्राम (1000 मिलीग्राम) से अधिक एस्कॉर्बिक एसिड का सेवन करने से निश्चित रूप से निराशाजनक परिणाम होंगे।

एस्कॉर्बिक एसिड: अधिक मात्रा, लक्षण

कोई औषधीय उत्पाददुष्प्रभाव हो सकते हैं। और गोलियों में एस्कॉर्बिक एसिड कोई अपवाद नहीं है। लेकिन आपको उन्हें ओवरडोज़ के संकेतों से अलग करने में सक्षम होने की आवश्यकता है। तो, आपको किस पर ध्यान देना चाहिए:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग में व्यवधान (दस्त, मतली, उल्टी, पेट में भारीपन);
• सिरदर्द;
• गुर्दे की शिथिलता;
• पेट में दर्द;
• रक्त के थक्के में वृद्धि, केशिका संवेदनशीलता में कमी;
• एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ, त्वचा पर लाल चकत्ते;
• जननांग समारोह की जलन;
• चयापचय प्रक्रियाओं में परिवर्तन;
• अप्राकृतिक थकान;
• सामान्य शारीरिक कार्यों में व्यवधान;
• अत्यधिक उत्तेजना, अनिद्रा;
• दृष्टि में कमी;
• मासिक धर्म चक्र में व्यवधान.

एक घातक दैनिक खुराक 20-30 ग्राम से अधिक मानी जाती है

ओवरडोज़ के खतरे क्या हैं?

आइए अब विशेष रूप से बात करें कि एस्कॉर्बिक एसिड खतरनाक क्यों है। गर्भावस्था के दौरान इसकी अधिक मात्रा गर्भपात सहित भ्रूण के स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकती है।

मुख्य खतरा किडनी को है। अवशोषित विटामिन शरीर से शुद्ध रूप में निकल जाता है। ऐसे में सारा भार किडनी पर पड़ता है, जिससे पथरी बनने जैसे गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

बार-बार ओवरडोज़ लेने से शरीर में विटामिन के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है। इस मामले में, शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड की थोड़ी सी भी अंतर्ग्रहण पर नकारात्मक प्रतिक्रिया होती है। विटामिन की प्राकृतिक दैनिक आवश्यकता कम हो जाती है, और व्यक्तिगत ज़रूरतें बदल जाती हैं। परिणामस्वरूप, गंभीर विटामिन की कमी और पूरे शरीर का कमजोर होना।

बच्चों में ओवरडोज़

एस्कॉर्बिक एसिड, जिसकी अधिक मात्रा गर्भवती माताओं के लिए विशेष रूप से खतरनाक है, बच्चे को अपूरणीय क्षति पहुंचा सकती है। जब बच्चा अभी भी गर्भ में है, तो एस्कॉर्बिक एसिड के दुरुपयोग से देरी हो सकती है सामान्य विकासभ्रूण अपने डॉक्टर की सलाह के बिना विटामिन न लें।

एस्कॉर्बिक एसिड पानी में आसानी से घुलनशील होता है, और जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो थोड़ी सी अतिरिक्त मात्रा मूत्र में उत्सर्जित हो जाती है। दुरुपयोग के मामले में, गुर्दे सबसे पहले प्रभावित होते हैं। इसलिए, यदि खट्टी गोलियां बच्चे का ध्यान आकर्षित करती हैं और अधिक मात्रा के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको तुरंत मदद लेनी चाहिए। चिकित्सा देखभाल. बच्चे के स्वास्थ्य को जोखिम में न डालने के लिए, फार्मेसी उत्पादों के बजाय आवश्यक विटामिन की उच्च सांद्रता वाला एक उपयुक्त मेनू बनाने पर ध्यान देना बेहतर है।

सावधानियां

यदि कोई खतरनाक लक्षण दिखाई देता है, तो आपको एस्कॉर्बिक एसिड लेना बंद कर देना चाहिए और अपने आहार से महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों को हटा देना चाहिए।

लक्षणों से छुटकारा पाने और काम पर वापस लौटने के लिए आंतरिक अंगअधिक मात्रा के बाद, तरल पदार्थ का सेवन बढ़ाया जाना चाहिए ( साफ पानी) और दैनिक मेनू में अधिक उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल करें।

यदि आप औषधीय विटामिन सी की गोलियाँ ले रहे हैं, तो आपको अचानक होने वाले बदलावों के लिए अपने रक्तचाप के साथ-साथ अपने अग्न्याशय की स्थिति की नियमित रूप से निगरानी करनी चाहिए। ओवरडोज़ से बचने के लिए अतिरिक्त एस्कॉर्बिक एसिड लेने से बचना बेहतर है। प्रयोगशाला मापदंडों में संभावित विकृतियाँ सामान्य विश्लेषणखून।

एस्कॉर्बिक एसिड लेते समय आपको एस्पिरिन का उपयोग बंद कर देना चाहिए। खैर, महिलाओं को यह जानकर दुख नहीं होगा कि उच्च मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड लेने से गर्भनिरोधक दवाओं की प्रभावशीलता कम हो जाती है।

पानी में घुलनशील विटामिन सी को सामान्य तरल पदार्थों के माध्यम से शरीर में वितरित किया जा सकता है। इसे दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि यह हमारे शरीर में स्वतंत्र रूप से उत्पादित होने में सक्षम नहीं है, और इसके दैनिक मानक को फिर से भरना चाहिए। विटामिन सी इंसानों के लिए बेहद जरूरी है।

विटामिन सी युक्त उत्पाद

उत्पादों में एस्कॉर्बिक एसिड की एक महत्वपूर्ण सामग्री पाई जाती है पौधे की उत्पत्ति. ये सब्जियाँ, खट्टे फल, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी और पत्तागोभी, ब्रोकोली हैं। इसके अलावा, यदि आप स्ट्रॉबेरी, काले करंट, ख़ुरमा, आड़ू, समुद्री हिरन का सींग, एस्कॉर्बिक एसिड खाते हैं, तो आपको दैनिक आवश्यकता प्रदान की जाएगी। विटामिन सी, अन्य चीज़ों के अलावा, टमाटर, शिमला मिर्च और रोवन बेरी में भी पाया जाता है। एस्कॉर्बिक एसिड कुछ जड़ी-बूटियों में भी पाया जाता है। उदाहरण के लिए, पुदीना, सौंफ़, अजमोद, लाल मिर्च, बिछुआ, केला, रास्पबेरी की पत्तियों में। इसलिए, विटामिन सेवन के मानक में पौधों की उत्पत्ति के उत्पाद शामिल होने चाहिए और इनकी पूर्ति प्रतिदिन की जानी चाहिए।

एक व्यक्ति को कितने विटामिन सी की आवश्यकता होती है?

किसी व्यक्ति की एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक आवश्यकता कई संकेतकों से बनती है। लिंग, उम्र, काम की प्रकृति, जलवायु, बुरी आदतें, गर्भावस्था - विटामिन सी का दैनिक सेवन इन सभी कारकों पर निर्भर करता है, तनाव, बीमारी, शरीर पर विषाक्त प्रभाव व्यक्ति की एस्कॉर्बिक एसिड की आवश्यकता को बढ़ाते हैं। सुदूर उत्तर और गर्म जलवायु में, विटामिन सी की आवश्यकता 30-50% बढ़ जाती है। वृद्ध लोगों में, एस्कॉर्बिक एसिड युवा लोगों की तुलना में खराब अवशोषित होता है, इसलिए बुढ़ापे में इसका दैनिक सेवन बढ़ जाता है। मौखिक गर्भ निरोधकों का उपयोग करने पर शरीर में विटामिन सी कम हो जाता है। इसलिए, ऐसे गर्भनिरोधक लेने वाली महिलाओं को अपने आहार में एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाने की जरूरत है।

विटामिन सी के दैनिक सेवन को कई भोजनों में विभाजित किया जाना चाहिए, क्योंकि एस्कॉर्बिक एसिड शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है। इसलिए, हर समय विटामिन की अपेक्षाकृत उच्च सांद्रता बनाए रखना अधिक फायदेमंद होगा। शास्त्रीय दृष्टिकोण से, पुरुषों के लिए विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता 90 मिलीग्राम है, महिलाओं के लिए - 75। आप एस्कॉर्बिक एसिड के दैनिक नुकसान से पता लगा सकते हैं। औसतन यह 300 से 1500 मिलीग्राम तक होता है। इसके उपभोग के स्तर से ही आवश्यक दैनिक आवश्यकता का निर्धारण होता है। प्रतिदिन 2000 मिलीग्राम से अधिक विटामिन सी का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह एक स्वस्थ वयस्क के लिए आदर्श है। शरीर पर विटामिन सी का प्रभाव, एक नियम के रूप में, कार्बनिक क्षेत्र में प्रवेश करने के 8 से 12 घंटे बाद तक रहता है। इस समय के बाद लाभकारी गुणएस्कॉर्बिक एसिड कमजोर होने लगता है और पूरी तरह गायब हो जाता है। और अमोनिया के द्वारा शरीर से अतिरिक्त विटामिन निकल जाता है।

विटामिन सी का जैविक कार्य

विटामिन सी न केवल मानव प्रतिरक्षा की स्थिति को प्रभावित करता है, बल्कि रोगाणुओं की गतिविधि को भी दबाता है और विकास को रोकता है वायरल रोग. एस्कॉर्बिक एसिड यौवन को लम्बा खींचता है और आकर्षण बनाए रखता है उपस्थिति, शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य। विटामिन सी नॉरपेनेफ्रिन के उत्पादन की अनुमति देता है, जो व्यक्ति को व्यवसाय के प्रति रचनात्मक दृष्टिकोण और नवीन निर्णय लेने की क्षमता प्रदान करता है।

विटामिन सी के फायदे

• एस्कॉर्बिक एसिड दांतों, मसूड़ों और हड्डी के ऊतकों के स्वास्थ्य को बहाल करता है।
• विटामिन सी घावों, हड्डियों के फ्रैक्चर को तेजी से भरने में मदद करता है और त्वचा के दाग-धब्बों में सुधार करता है।
• एस्कॉर्बिक एसिड शरीर द्वारा आयरन अवशोषण के स्तर को बढ़ाता है।
• विटामिन सी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
• एस्कॉर्बिक एसिड तीव्र श्वसन संक्रमण, तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण जैसे रोगों के जोखिम को कम करता है, उनके उपचार को भी तेज करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

इसके अलावा, विटामिन सी कोशिका वृद्धि और स्वस्थ गठन को बढ़ावा देता है और उचित कैल्शियम अवशोषण में सुधार करता है। एस्कॉर्बिक एसिड हेमटॉमस और रक्त के थक्कों के संभावित गठन को कम करने में मदद करता है। कोलेजन के संश्लेषण के लिए भी विटामिन सी की आवश्यकता होती है, जो मस्तिष्क के स्नायुबंधन, कण्डरा शाखाओं और रक्त वाहिकाओं के निर्माण में भाग लेता है।

वे कौन से संकेत हैं जो दर्शाते हैं कि आपको हाइपोविटामिनोसिस है?

जब एस्कॉर्बिक एसिड की आवश्यक मात्रा शरीर में प्रवेश नहीं करती है तो विटामिन की कमी बहिर्जात हो सकती है। या अंतर्जात, जिसका अर्थ है मानव शरीर द्वारा विटामिन सी के अवशोषण और पाचन क्षमता का उल्लंघन। यदि एस्कॉर्बिक एसिड लंबे समय तक शरीर में प्रवेश नहीं करता है, तो किसी व्यक्ति को हाइपोविटामिनोसिस के निम्नलिखित लक्षण मिल सकते हैं:

• सुस्ती.
• घाव का धीरे-धीरे ठीक होना।
• दांत खराब होना.
• बालों का झड़ना।
• मसूड़ों से खून बहना।
• शुष्क त्वचा।
• जोड़ों का दर्द.
• चिड़चिड़ापन, अवसाद, सामान्य बीमारी।

खाद्य पदार्थों में विटामिन सी का संरक्षण कैसे करें

कच्चे खाद्य पदार्थों और पहले से तैयार भोजन में विटामिन सी की मात्रा दो पूरी तरह से अलग मूल्य हैं। अनुचित खाना पकाने के कारण 95% तक एस्कॉर्बिक एसिड नष्ट हो जाता है। लंबी अवधि के भंडारण के दौरान ताजा फलऔर सब्जियों में विटामिन सी की मात्रा 70% कम हो जाती है। एस्कॉर्बिक एसिड विशेष रूप से ऑक्सीजन, उच्च तापमान और सूर्य के प्रभाव में तेजी से नष्ट हो जाता है। इस तथ्य से यह पता चलता है कि ताजी सब्जियों, फलों और जड़ी-बूटियों को ठंडे स्थान पर भली भांति बंद करके सीलबंद थैलियों में संग्रहित करना बेहतर होता है।

खाना पकाने के दौरान विटामिन सी की महत्वपूर्ण हानि होती है, विशेषकर ऑक्सीजन की उपस्थिति में क्षारीय वातावरण. अर्थात्, खाना बनाते समय, हवा के संपर्क को कम करने के लिए पैन को कसकर बंद रखना बेहतर होता है, और उत्पादों की अनुकूलता को ध्यान में रखते हुए, सूप, सब्जी स्टू और अन्य व्यंजनों को पहले से ही सिरके के साथ अम्लीकृत करना अच्छा होगा। . इसके अलावा, एस्कॉर्बिक एसिड लोहे और तांबे के आयनों की उपस्थिति में ऑक्सीकृत होता है। इसका मतलब यह है कि इन सामग्रियों से बने पैन में खाना न पकाना बेहतर है।

विटामिन सी हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बहुत प्रभावी ढंग से मजबूत करता है, इसके अलावा, यह श्लेष्म झिल्ली, हड्डियों और संयोजी ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक है, और यह हमारे शरीर के विषहरण में भी शामिल है। यह तत्व सभी कोशिकाओं को विनाशकारी कट्टरपंथियों द्वारा विनाश से बचाता है और लौह चयापचय को उत्तेजित करता है। यह नाइट्रोसेमिन के निर्माण को रोकता है, जो कैंसर का कारण बनता है।

विटामिन सी बहुत है महत्वपूर्ण घटकहमारे मानस के सामान्य कामकाज के लिए। यह पिट्यूटरी ग्रंथि में उन हार्मोनों के संश्लेषण में शामिल होता है जो तनाव से निपटने में मदद करते हैं। आवश्यकतानुसार, यह तत्व, अमीनो एसिड के साथ, डोपामाइन, एड्रेनालाईन और नॉरपेनेफ्रिन के उत्पादन में शामिल होता है, जिसका न केवल किसी व्यक्ति के मानस की स्थिति पर, बल्कि उसके बौद्धिक प्रदर्शन पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

विटामिन सी की क्लासिक कमी आम सर्दी से प्रकट होती है, जो श्लेष्म झिल्ली की कम कार्यक्षमता के कारण होती है, जो वायरस और बैक्टीरिया के विकास और प्रजनन के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाती है। कमी घाव भरने की बहुत धीमी गति और अवसाद की स्थिति के रूप में भी प्रकट हो सकती है।

जल्दी में बचपनविटामिन सी की कमी से कंकाल संरचना में परिवर्तन हो सकता है जिसे मोलर-बारलो रोग कहा जाता है। गंभीर कमी के साथ, स्कर्वी विकसित होता है, जो रक्त वाहिकाओं की बढ़ती नाजुकता और दांतों के नुकसान से प्रकट होता है।

ठंड के मौसम में विटामिन सी से भरपूर आहार विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह विभिन्न सर्दी के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक उपाय है। यदि आप प्रतिदिन सौ मिलीग्राम इस तत्व को पाउडर के रूप में लेते हैं, इस तरह के उपचार को स्वस्थ जीवन शैली और उचित संतुलित आहार के साथ जोड़ते हैं, तो नाक बहने की कोई संभावना नहीं होगी। यह मत भूलिए कि विटामिन सी पानी में घुलनशील है और इसकी अत्यधिक मात्रा मूत्र के साथ हमारे शरीर से निकल जाती है। इसीलिए इसे भागों में लेने की सलाह दी जाती है, खुराक को पूरे दिन में कई खुराक में वितरित किया जाता है। लेकिन एक बात है!

यह ज्ञात है कि यदि आपकी विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता पर्याप्त लंबी अवधि (प्रति दिन 5 ग्राम से) में हो गई है और यदि आपके पास पूर्वनिर्धारितता है, तो आप मूत्र पथरी के गठन या दस्त जैसे दुष्प्रभाव का सामना कर सकते हैं। इसलिए स्वीडन में लंबे समय से प्रति दिन 1000 मिलीग्राम इस विटामिन का सेवन करने की प्रथा है। तो, जैसा कि वैज्ञानिकों ने पाया है, यह निश्चित रूप से गुर्दे की पथरी का कारण बनता है। इसलिए, वे खुराक को अधिकतम 500 मिलीग्राम तक कम करने की सलाह देते हैं। सोवियत वैज्ञानिकों ने हमेशा कहा है कि विभिन्न बीमारियों की रोकथाम के लिए प्रति दिन विटामिन सी का मान 100 मिलीग्राम प्रति दिन है, एक बार का झटका - 2 ग्राम (वयस्कों के लिए 4 गोलियाँ, 500 मिलीग्राम प्रत्येक); ठंड के मौसम में - प्रति दिन 500 मिलीग्राम। दो नोबेल पुरस्कारों के विजेता, अमेरिकी रसायनज्ञ लोन्स कार्ल पोलिंग ने प्रति दिन 19 ग्राम एस्कॉर्बिक एसिड का सेवन किया और 93 वर्ष (1901-1994) तक जीवित रहे। क्या सिर्फ इसी वजह से...

किसी न किसी रूप में, वह ही विटामिन सी की विशेष भूमिका के सिद्धांत के लेखक थे। यह इस प्रकार था। 1966 में, डॉ. इरविन स्टोन ने पॉलिंग को प्रतिदिन 3 ग्राम एस्कॉर्बिक एसिड लेने का सुझाव दिया। इसका परिणाम यह हुआ कि पोलिंग स्वस्थ हो गया और जिस सर्दी ने उसे जीवन भर परेशान किया था वह दुर्लभ हो गई। पॉलिंग, जिन्होंने खुद पर एस्कॉर्बिक एसिड की शक्ति का परीक्षण किया, ने अपने व्याख्यान में भाग लेने वाले सभी लोगों के साथ इस बारे में जानकारी साझा करना शुरू किया। इससे अमेरिकी चिकित्सा समुदाय में असंतोष फैल गया।

यह विटामिन ऑक्सीजन, प्रकाश और गर्मी के प्रति बहुत संवेदनशील है। ताजा उत्पादों को जल्दी और धीरे से संसाधित करने की सिफारिश की जाती है (भाप या स्टू)।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ जो महिलाएं गर्भनिरोधक लेती हैं, उन्हें विटामिन सी की सबसे ज्यादा जरूरत होती है। शराबियों, धूम्रपान करने वालों और उन लोगों के लिए बड़ी खुराक आवश्यक है जो नकारात्मक पर्यावरणीय प्रभावों के संपर्क में हैं।

यह तत्व शरीर को पौधों के खाद्य पदार्थों से आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। इसीलिए, इस खनिज से भरपूर खाद्य पदार्थों के बाद, विटामिन सी से भरपूर सब्जी या फल खाने की सलाह दी जाती है। विशेष रूप से काले करंट, कीवी, समुद्री हिरन का सींग, संतरे, स्ट्रॉबेरी, पपीता और अंगूर में इसकी प्रचुर मात्रा होती है। साथ ही शिमला मिर्च, सौंफ और सभी प्रकार की पत्तागोभी जैसी सब्जियों में भी।

यदि आपको ठंड के मौसम में नियमित रूप से सर्दी होती है, और शुरुआती वसंत में आप अजीब कमजोरी और थकान महसूस करते हैं, तो अपने आहार को समायोजित करें और इसे पर्याप्त विटामिन सी से संतृप्त करें। यदि आपके पास विविध आहार खाने का अवसर नहीं है, तो कृत्रिम रूप से बनाए गए विटामिन कॉम्प्लेक्स लें। फार्मासिस्टों द्वारा. लेकिन आपको इन्हें अंधाधुंध नहीं निगलना चाहिए, क्योंकि कुछ तत्व शरीर में जमा हो सकते हैं और इसे नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। ऐसे कॉम्प्लेक्स को खरीदने से पहले डॉक्टर से सलाह लेने की सलाह दी जाती है।

एक स्वस्थ वयस्क को प्रति दिन 45 से 70 मिलीग्राम विटामिन सी की आवश्यकता होती है - मैं स्पष्ट कर दूं - यह एक शारीरिक मानक है, लेकिन निवारक मानक नहीं है। वे। ये औसत आंकड़े हैं जो उसकी दैनिक जरूरतों को दर्शाते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए, यह मात्रा 90 मिलीग्राम तक बढ़ जाती है, और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए - 100 मिलीग्राम तक। बचपन में, आपको इस तत्व का 50 मिलीग्राम से अधिक सेवन नहीं करना चाहिए, और शिशुओं के लिए केवल 35 मिलीग्राम।

बीमारी और गंभीर तनाव के साथ-साथ बुढ़ापे और जलवायु परिस्थितियों में बदलाव के मामलों में, हमारे शरीर की विटामिन सी की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है।

इस बात के वैज्ञानिक प्रमाण हैं कि इस तत्व का सेवन एक उत्कृष्ट निवारक उपाय है। ऑन्कोलॉजिकल रोगअन्नप्रणाली, बृहदान्त्र, एंडोमेट्रियम और मूत्राशय. विटामिन सी हमारे शरीर को न केवल आयरन, बल्कि कैल्शियम को भी अवशोषित करने में मदद करता है और इसकी मदद से पारा, सीसा और तांबे जैसे हानिकारक विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं।

विटामिन सी का उचित सेवन विटामिन ई, ए, बी1 और बी2 के साथ-साथ फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड की स्थिरता को बढ़ाता है। इसके अलावा, यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकृत रूपों के जमाव से रक्षा करता है।

दुर्भाग्य से, हमारा शरीर विटामिन सी को संग्रहीत नहीं कर सकता है, इसलिए हमें इसे प्रतिदिन प्राप्त करने की आवश्यकता है। हाइपोविटामिनोसिस को रोकने के लिए, गुलाब कूल्हों का अर्क लेने की सलाह दी जाती है। इसे तैयार करने के लिए आपको एक बड़ा चम्मच जामुन लेना होगा और उनके ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालना होगा। कंटेनर को पानी के स्नान में रखें और इसे एक चौथाई घंटे तक रखें, फिर हटा दें और चालीस मिनट तक ठंडा करें। छने हुए जलसेक को ठंडे, पूर्व-उबले हुए पानी से उसकी मूल मात्रा में पतला किया जाना चाहिए। इस पेय का आधा गिलास दिन में दो बार लें।

विटामिन सी है आवश्यक तत्वहमारे शरीर की सभी प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए।

क्या आप जानते हैं कि मानव शरीर, अधिकांश स्थलीय जीवों के विपरीत, जीवन के केवल पहले दो महीनों में ही विटामिन सी को स्वतंत्र रूप से संश्लेषित कर सकता है? इसके बाद, हमें इसके भंडार को केवल बाहर से, भोजन से भरना होगा।

हमें विटामिन सी की आवश्यकता क्यों है? हर कोई इस तथ्य को जानता है कि एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। इसलिए, ठंड के मौसम में, वयस्कों और बच्चों के आहार में एस्कॉर्बिक एसिड वाले ताजे फल, सब्जियां और जूस हमेशा मौजूद रहना चाहिए। विटामिन सी न केवल आपको बीमार होने से बचाने में मदद करेगा, बल्कि स्ट्रोक, दिल का दौरा और मधुमेह से भी बचाएगा।

एस्कॉर्बिक एसिड, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, मुक्त कणों के संचय को रोकता है, और कोलेजन के संश्लेषण में भाग लेता है (यह हमारी त्वचा को लोचदार बनाता है)।

विटामिन सी वायरस, बैक्टीरिया और... तंबाकू के धुएं से विषाक्त पदार्थों को बेअसर करता है। वैसे, एक सिगरेट पीने से शरीर में लगभग 20 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड जल जाता है। अगर हमारे शरीर में विटामिन सी की कमी है तो सिगरेट से होने वाला नुकसान कई गुना बढ़ जाता है!

एस्कॉर्बिक एसिड के लाभकारी गुण यहीं समाप्त नहीं होते हैं। विटामिन सी एक व्यक्ति की महत्वपूर्ण ऊर्जा को बढ़ाता है, हार्मोन, एंजाइम, हीमोग्लोबिन के संश्लेषण में भाग लेता है और लाभकारी प्रभाव डालता है तंत्रिका तंत्र, अंतःस्रावी ग्रंथियों के कामकाज को उत्तेजित करता है।

आपको प्रति दिन कितना विटामिन सी चाहिए?

विटामिन सी का दैनिक सेवन उम्र और लिंग पर निर्भर करता है। तो, वयस्कों के लिए दैनिक मान 70-100 मिलीग्राम है। आप एक गिलास संतरे या अंगूर का जूस पीकर अपनी दैनिक आवश्यकता को आसानी से पूरा कर सकते हैं।

गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए, विटामिन सी की खुराक 80-130 मिलीग्राम बढ़ जाती है, बच्चों के लिए यह प्रति दिन 30-75 मिलीग्राम है। हालाँकि, उनके आहार में किसी भी बदलाव के लिए किसी विशेषज्ञ से सहमति लेनी होगी।

वैसे, सर्दी के दौरान शरीर को विटामिन सी की आवश्यकता बढ़ जाती है - इसका सेवन अधिक मात्रा में (प्रति दिन 500-1500 मिलीग्राम तक) करना चाहिए। लेकिन ऐसे मामलों में डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर होता है।

यदि आप अक्सर घबराए रहते हैं, तो याद रखें कि तीव्र भावनाएँ और तनाव विटामिन सी की पूरी आपूर्ति को तुरंत ख़त्म कर देते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके आहार में यह आवश्यक विटामिन शामिल हो।

आपको कैसे पता चलेगा कि आपके पास पर्याप्त विटामिन सी है?

शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी से थकान, कमजोरी, भूख में कमी और बार-बार सर्दी देखी जा सकती है। त्वचा का रंग फीका पड़ जाता है और थोड़ी सी चोट लगने पर चोट के निशान दिखाई देने लगते हैं (छोटी वाहिकाओं की दीवारें अधिक नाजुक हो जाती हैं)।

सामग्री

बचपन से, कई लोगों को उनके माता-पिता द्वारा विटामिन सी की गोलियाँ या गोलियाँ दी गई हैं। यह तत्व महत्वपूर्ण जैव रासायनिक और जैविक प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है। बाह्य रूप से, दवा नींबू के स्वाद के साथ हल्के रंग के क्रिस्टल के रूप में दिखाई देती है। हालाँकि, हर व्यक्ति इस पदार्थ के सभी गुणों के बारे में नहीं जानता है।

एस्कॉर्बिक एसिड के क्या फायदे हैं?

बहुत से लोग यह सोचे बिना विटामिन सी लेते हैं कि यह मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है। सबसे पहले, एस्कॉर्बिक एसिड एक बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मानव शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त ऑक्सीजन परमाणुओं को बेअसर करने में मदद करता है। विटामिन सी की कमी से प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है। दवा को गोलियों, एम्पौल या पाउडर में लेने से ताकत बढ़ती है प्राकृतिक सुरक्षाकिसी भी उम्र का मानव शरीर। एस्कॉर्बिक एसिड की क्रिया में विषाक्तता को बेअसर करना शामिल है।

विटामिन सी के क्या फायदे हैं:

1. कोलेजन युक्त सभी त्वचा सौंदर्य प्रसाधनों में यह पदार्थ होता है। एस्कॉर्बिक एसिड फ़ाइब्रोब्लास्ट कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो उपकला और संयोजी ऊतक के निर्माण में योगदान देता है।
2. यह याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि हेमटोपोइएटिक प्रणाली में विटामिन सी की आवश्यकता क्यों है। इसके बिना फोलिक एसिड और आयरन का उचित आदान-प्रदान असंभव है। इस विटामिन की कमी से एनीमिया का विकास हो सकता है।
3. एस्कॉर्बिक एसिड का उपयोग सूजन संबंधी प्रतिक्रियाओं को दबाता है और एलर्जी विकसित होने के जोखिम को कम करता है।
4. एस्कॉर्बिक एसिड स्टेरॉयड हार्मोन और कैटेकोलामाइन के उत्पादन को प्रभावित कर सकता है, इसलिए तंत्रिका, प्रजनन और अंतःस्रावी प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए इस पदार्थ का सेवन करना महत्वपूर्ण है।
5. विटामिन सी मजबूत बनाता है रक्त वाहिकाएं, रक्त के थक्के जमने में तेजी लाता है, महिलाओं में (मासिक धर्म के दौरान) एडिमा के विकास को रोकता है।
6. इस दवा की गोलियां, एम्पौल, पाउडर या ड्रेजेज का उपयोग तनाव को दूर करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह पदार्थ संक्रामक रोगों के विकास को रोकता है जो तनाव, अवसाद और कमजोर प्रतिरक्षा के दौरान मानव शरीर पर हमला करते हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक खुराक

इससे पहले कि आप दवा का उपयोग शुरू करें, इस पदार्थ के लिए वयस्क और बच्चे के शरीर की आवश्यकता का पता लगाने की सिफारिश की जाती है। आप प्रति दिन कितना एस्कॉर्बिक एसिड खा सकते हैं? सामान्य परिस्थितियों में - 50-100 मिलीग्राम से अधिक नहीं। यदि शरीर उच्च शारीरिक और मानसिक तनाव, बार-बार कम और उच्च तापमान. इसके अलावा, निम्नलिखित को बढ़ी हुई मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड का उपयोग करने की आवश्यकता है:

• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाएं;
• शरीर सौष्ठव में रुचि रखने वाले एथलीट;
• इलाज के दौरान मरीज.

एस्कॉर्बिक एसिड कैसे लें

यदि संकेत दिया जाए, तो रोगी को अंतःशिरा या इंट्रामस्क्युलर इंजेक्शन, एक चमकता हुआ पाउडर समाधान या गोलियां दी जा सकती हैं। साइड इफेक्ट से बचने के लिए एस्कॉर्बिक एसिड लेने के तरीके के बारे में अपने डॉक्टर से व्यक्तिगत निर्देश प्राप्त करने की सिफारिश की जाती है। खुराक और प्रशासन का रूप इस बात पर निर्भर करता है कि मानव शरीर के किस कार्य को समर्थन की आवश्यकता है।

एस्कॉर्बिक एसिड को गोलियों में सही तरीके से कैसे लें? भोजन के बाद निम्नलिखित मात्रा में पदार्थ लेना चाहिए:

1. बच्चे - 25-75 मिलीग्राम (रोकथाम), 50-100 मिलीग्राम प्रतिदिन तीन बार (उपचार)।
2. वयस्क - 50-100 मिलीग्राम (रोकथाम); उपचार के दौरान, संकेतित खुराक को 200-400 मिलीग्राम तक बढ़ाया जाता है, जिसे कई खुराकों में विभाजित किया जाता है।
3. गर्भावस्था के दौरान, आपको 2 सप्ताह तक 300 मिलीग्राम लेने की आवश्यकता है, फिर खुराक को तीन गुना कम करें।

वे प्रतिदिन तीन बार तक ग्लूकोज - 1-5 मिलीलीटर सोडियम एस्कॉर्बेट घोल के इंजेक्शन लिख सकते हैं। विटामिन की कमी के इलाज के लिए बच्चों को 0.05-0.1 ग्राम के पाउच में पाउडर दिया जाता है। निर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है। डॉक्टर संकेतों के अनुसार प्रत्येक रोगी के लिए व्यक्तिगत रूप से उपचार का एक कोर्स निर्धारित करते हैं। पदार्थ की अधिकतम दैनिक मात्रा 0.5 ग्राम (वयस्क रोगी के लिए) से अधिक नहीं है, बच्चों के लिए - 30-50 मिलीग्राम (बच्चे की उम्र और दवा के उपयोग के लिए व्यक्तिगत निर्देशों के आधार पर)।

एस्कॉर्बिक एसिड की कीमत

आप इस दवा को किसी भी फार्मेसी से सस्ते में खरीद सकते हैं, या ऑनलाइन स्टोर से ऑर्डर करके खरीद सकते हैं। निर्माताओं के कैटलॉग में विटामिन सी के लिए कई अलग-अलग विकल्प होते हैं। एक नियम के रूप में, कीमत 13 से 45 रूबल तक भिन्न होती है। लागत निर्माता के ब्रांड और रिलीज़ फॉर्म से प्रभावित होती है। 200 टुकड़ों (50 मिलीग्राम) के जार में एस्कॉर्बिक एसिड (ड्रेजेज) की कीमत विभिन्न दवा कंपनियों से बहुत भिन्न नहीं होती है। हालाँकि, एस्कॉर्बिक एसिड की गोलियाँ खरीदते समय एक महत्वपूर्ण अंतर पाया जा सकता है। निर्माता चमकदार पैकेजिंग और स्वाद के लिए कीमतें बढ़ा रहे हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड कैसे चुनें?

विशेषज्ञ प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से विटामिन सी प्राप्त करने की सलाह देते हैं। यह सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलों में पाया जा सकता है। यदि तत्व की भारी कमी है, तो आप पाउडर में एस्कॉर्बिक एसिड खरीद सकते हैं। रोकथाम का सबसे आम रूप गोलियाँ या चबाने योग्य गोलियाँ हैं। इंजेक्शन आमतौर पर गंभीर विषाक्तता के लिए या गर्भवती महिलाओं के शरीर को बनाए रखने के लिए डॉक्टर द्वारा निर्धारित किए जाते हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड की अधिक मात्रा से क्या होता है?

कुछ लोग यह सोचने में ग़लत हैं कि एस्कॉर्बिक एसिड का असीमित मात्रा में सेवन करने से बीमारियाँ नहीं होंगी। इस पदार्थ की अधिकतम दैनिक मात्रा होती है जिसे पार नहीं किया जा सकता है। जब पूछा गया कि क्या बहुत सारा एस्कॉर्बिक एसिड खाना संभव है, तो डॉक्टर सकारात्मक जवाब देंगे - आप नहीं कर सकते! में अन्यथामरीज़ का इंतज़ार:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग प्रणाली के साथ समस्याएं;
• अनिद्रा;
• बढ़ी हुई उत्तेजना;
• जी मिचलाना।

एस्कॉर्बिक एसिड लेने के लिए मतभेद

किसी भी दवा की तरह, एस्कॉर्बिक एसिड में कई प्रकार के मतभेद होते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपको मधुमेह, यूरोलिथियासिस, साइडरोबलास्टिक एनीमिया या ऑक्सालोसिस है तो आपको विटामिन के बहकावे में नहीं आना चाहिए। क्या गर्भवती महिलाएं एस्कॉर्बिक एसिड ले सकती हैं? इस श्रेणी के रोगियों के लिए, विटामिन सी बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन इसे स्थापित मानदंड से अधिक सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, ताकि अजन्मे बच्चे और खुद को नुकसान न पहुंचे।