Tojás krumplileves - recept. Csirkepüré leves Csirkepüré leves csiperkegombával

Mindannyian nem bánják, ha egy finom tál gőzölgő levest esznek ebédre, hogy csillapítsák éhségüket és felmelegedjenek a téli időben. Vannak, akik valami kifinomultat, mások az egyszerűbbet és gyorsabbat, mások pedig a kielégítőbbet és gazdagabbat részesítik előnyben. Több ezer levesrecept létezik. És ajánlok egy receptet egy szokatlan leveshez, olyat, amit még soha nem próbáltál – krumplipüré leves répával és tojással! A tükörtojás olyan, mint a napfény a tányérban, ha kanállal kikanalazzuk, a répa olyan szép nyomot hagy a krumplipüré leves finom állagán, mint egy művész ecsetvonása... Érdekelt?! Szakács!

Recept információ

Főzési mód: főzés

Teljes főzési idő: 1 óra 30 perc

Adagok száma: 5 .

Hozzávalók:

leveshez:

sovány sertéshús (pép) - 300 g
víz - 2,5 liter
közepes méretű burgonya - 10 darab (körülbelül 600 g)
közepes méretű sárgarépa - 1 db (kb. 100 g)
közepes méretű hagyma - 1 db (kb. 70 g)
növényi olaj - 3 evőkanál
őrölt szerecsendió - egy csipetnyi
őrölt fekete bors - ízlés szerint
só - ízlés szerint

és még:

csirke tojás - 5 darab
növényi olaj - 2 evőkanál
közepes méretű főtt cékla - 1 db (kb. 150 g)
zöldhagyma - néhány toll.

Készítmény

A sertéshúst megmossuk, és kis kockákra vágjuk, oldala körülbelül 1,5 centiméteres.
A darabokra vágott sertéshúst egy serpenyőbe tesszük, hideg vizet adunk hozzá, és felforraljuk. Amikor a víz forrni kezd, hab képződik a felületen, amelyet el kell távolítani. Miután a víz felforrt, fedjük le a serpenyőt, csökkentsük a hőt, és főzzük a húst főzésig.
Ha kész a hús, egy edénybe szedjük, és a húslevest leszűrjük.
A hagymát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, szárítjuk és durva reszelőn lereszeljük.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
Abban a serpenyőben, amelyben a levest főzni fogjuk, közepes lángon felhevítjük a növényi olajat, és 10 perc alatt puhára pirítjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.
Egy serpenyőben puhára sütve hagymátés sárgarépát, apróra vágott burgonyát adunk hozzá, és felöntjük a leszűrt húslével. A serpenyő tartalmát közepes lángon felforraljuk, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Néhány perccel a burgonya elkészülte előtt sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá őrölt szerecsendiót.
Amikor a burgonya megfőtt, botmixerrel pürésítse a serpenyő tartalmát.
Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és tükörtojással megsütjük a tojásokat, ízlés szerint sózzuk.
A megfőtt céklát apró kockákra vágjuk, amelyek oldala körülbelül 0,5 centiméter.
A zöldhagymát megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
Az elkészített burgonyalevest tálakba öntjük. Egy tál levesbe tegyünk egy tükörtojást, főtt céklakockákat, és szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával.

Sokan sokkal jobban szeretik a lágy, krémes leveseket, mint a hagyományos leveseket. Az ilyen ételek homogén konzisztenciája lehetővé teszi, hogy bekerüljenek a gyermekek, idősek és a műtét után lábadozó betegek menüjébe. A csirkepüré leves annyira finom és kielégítő, hogy ebédidőben megkínálhatod vele a véletlenül hozzád érkező vendégeket. Az egyszerű elkészíthetőség lehetővé teszi, hogy minden nap ilyen leveseket készítsen az egész család számára. A receptek annyira változatosak, hogy nem valószínű, hogy megunja az ételt.

Főzési jellemzők

A csirkepüréleves elkészítésének folyamata egyszerű, de megvannak a sajátosságai, amelyek ismerete nélkül az eredmény váratlan lehet.

A csirkepüré levest főzhetjük vízben, zöldségben, gombában vagy csirkehúslevesben. A folyékony alap kiválasztása az adott recepttől függ, de gyakran javasolják a csirkehúslevest. Előre meg kell főzni. Annak érdekében, hogy a leves ne zavarossá váljon, amikor a víz felforr, el kell távolítani a felületén képződött habot, majd alacsony lángon főzni, ügyelve arra, hogy hagyjon rést a gőz távozásához. A húsleves ízesebb lesz, ha a madarat azonnal beletesszük hideg víz, főzésekor egész hagymát és sárgarépát tegyünk a serpenyőbe. A kész levest leszűrjük. Csak akkor tagadhatja meg a szűrést, ha csirkemellet vagy filét használtak a főzéshez.
A kész pépes leveshez a csirkehús darabokban, vagy a többi hozzávalóval együtt apróra vágva tehető. Ha össze kell törni, nem nélkülözheti a turmixgépet. A zöldségeket át lehet dörzsölni egy szitán - a konzisztencia nem lesz kevésbé lágy, mint konyhai készülékek használatakor.
A tejszínes csirkehúsleveshez gyakran tejszínt vagy húslevest adnak, hogy az étel krémes ízt adjon, és a kívánt vastagságra hígítsa. A legvégén adhatunk hozzá zöldeket és csirkedarabokat. Ebben az esetben a levest 2-3 percig forralni kell, különben gyorsan megromlik.

A krémes csirkeleves jól passzol krutonnal. Külön tálaljuk, vagy tányérokra helyezzük. Ön is készíthet krutont búzakenyér darabkák szárításával vagy sütésével. Ha használ késztermék, válassz a leves receptjének megfelelő ízűt.

Csirke krémleves krutonnal

csirkemell - 0,5 kg;
víz - 1,5-2 l;
sárgarépa - 100 g;
hagyma - 100 g;
burgonya - 0,5 kg;
fokhagyma - 3 gerezd;
olívaolaj - 40 ml;
vaj - 50 g;
só, fűszerek - ízlés szerint;
búza kenyér (lehetőleg állott) - 0,2 kg.

Főzési mód:

A csirkemellet megtöltjük vízzel, és a tűzhelyre tesszük. Miután felforrt a víz, leszedjük a habot, adjuk hozzá a fűszereket, és lassú tűzön pároljuk 30 percig.
Vegyük ki a csirkét a vízből, és szűrjük le a húslevest.
A burgonyát meghámozzuk, és körülbelül centiméteres kockákra vágjuk.
A meghámozott sárgarépát kicsit kisebb kockákra vágjuk.
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
Tegye a zöldségeket a húslevesbe, forralja fel és párolja 15-20 percig.
Vegye ki a zöldségeket a húslevesből, és tegye a turmixgép tálba.
Hámozzuk meg a csirkehúst és válasszuk el a csontoktól. Vágjuk fel, és adjuk hozzá a zöldségekhez.
Kapcsolja be a készüléket, pürésítse a zöldségeket és a csirkét, majd tegye vissza a húslevesbe.
Felforraljuk, és kevergetve 5 percig főzzük. Levesszük a tűzről. Főzés előtt 2-3 perccel adjunk hozzá vajat.
A kenyeret apró kockákra vágjuk.
A fokhagymát szeletekre vágjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és 5 percig pirítjuk benne a fokhagymaszeleteket.
Távolítsa el a fokhagymát, és süsse meg a kenyeret aromás olajon.

A levest tálakba öntjük, mindegyik tálba teszünk egy marék krutont, és azonnal tálaljuk, mert a házi krutonok hamar beáznak.

Csirke krémleves sajttal

csirke filé- 0,4 kg;
burgonya - 0,3 kg;
sárgarépa - 100 g;
ömlesztett sajt - 150 g;
kemény sajt - 50 g;
víz - 1,5 l.

Főzési mód:

Csirkefiléből húslevest készítünk.
A főtt csirkét apró kockákra vágjuk, és visszatesszük a húslevesbe.
Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát. Tetszőleges formájú kis darabokra vágjuk, és a többi hozzávalóval együtt egy lábasba tesszük.
A húslevest felforraljuk, és 20 percig főzzük benne a hozzávalókat.
A serpenyőt levesszük a tűzről, és a tartalmát turmixgéppel pürésítjük.
Visszatesszük a tűzre, és újra felforraljuk.
Az ömlesztett sajtot lereszeljük vagy apróra vágjuk, és a forrásban lévő levesbe tesszük. Lassú tűzön, kevergetve főzzük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a levest, adjuk hozzá a fűszernövényeket, és forraljuk 2 percig.
A kemény sajtot finomra reszeljük.

A levest tálakba öntjük és megszórjuk reszelt sajttal. Az étel kifejezetten krémes sajt ízű, és nagyon finom. Kiegészíthető sajtos krutonnal vagy keksszel.

Csirkepüré leves zöldségekkel

csirke hús - 0,4 kg;
burgonya - 0,2 kg;
hagyma - 100 g;
sárgarépa - 100 g;
karfiol - 0,2 kg;
brokkoli - 0,2 kg;
krém - 100 ml;
vaj - 20 g;
növényi olaj - 20 ml;
csirke húsleves - 1,5-2 l;
só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Főzési mód:

A burgonyát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk.
A karfiolt és a brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük.
A sárgarépát meghámozzuk és durvára lereszeljük.
A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá növényi olajat.
Adjuk hozzá a hagymát az olajos keverékhez, és pirítsuk aranybarnára.
Adjunk hozzá sárgarépát. Addig főzzük, amíg a sárgarépa megpuhul.
A csirkehúst apró darabokra vágjuk.
Forraljuk fel a húslevest, adjuk hozzá mindkét fajta káposztát és a burgonyát. Addig főzzük, amíg minden zöldség meg nem puhul. Adjuk hozzá a pirított hagymát és a sárgarépát, és főzzük tovább a zöldségeket további 5 percig.
A zöldségeket átdörzsöljük egy szitán, vagy egy turmixgép tálba vágjuk, és visszatesszük a húslevesbe.
Adjuk hozzá a tejszínt és a csirkét. A levest felforraljuk, sózzuk, borsozzuk, pár percig még a tűzön tartjuk, elzárjuk a tűzhelyet.

Tálaláskor minden tányérra tehetünk egy marékkal. apróra vágott zöldek vagy fokhagymás krutonnal.

Krémes csirkeleves füstölt csirkével és spenóttal

füstölt csirkemell - 0,25 kg;
friss vagy fagyasztott spenót - 0,5 kg;
csirke húsleves - 1 l;
burgonya - 0,2 kg;
fokhagyma - 1 gerezd;
só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

A spenótot megmossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. Tedd egy serpenyőbe. Töltse fel vízzel.
A burgonyát meghámozzuk és apróra vágjuk, majd a tepsibe tesszük.
Helyezze a tűzhelyre. Miután a víz felforrt, főzzük a levest 15 percig.
Turmixgép segítségével pürésítjük a levest.
Adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Hozzáadjuk egy késsel finomra vágott fokhagymát.
A füstölt csirkehúst nem túl kis darabokra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe.
Forraljuk fel a levest, forraljuk 2-3 percig.

A leves tányérokra fektetésekor ügyeljünk arra, hogy mindenki egyenlő adagot kapjon a csirkéből. A leves még finomabb lesz, ha tejföllel ízesítjük.

Csirke krémleves sampinyonnal

csirke filé - 0,3 kg;
burgonya - 150 g;
friss csiperkegomba - 0,2 kg;
brokkoli - 100 g;
hagyma - 100 g;
víz - 1 l;
friss kapor - 50 g;
só, bors - ízlés szerint;
krém - 100 ml.

Főzési mód:

A csirkefilét megmossuk, szeletekre vágjuk átlagos méret, tedd egy serpenyőbe.
A burgonyát meghámozzuk. Mindegyik gumót 6 részre vágjuk, és a csirkéhez adjuk.
Válasszunk szét néhány brokkoli rózsát, öblítsük le, és tegyük egy serpenyőbe.
A hagymáról eltávolítjuk a héját, nagy negyed karikákra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
Feltöltjük vízzel és feltesszük főni. Főzzük, szükség szerint lefölözve, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Mossa meg a csiperkegombát, és szárítsa meg szalvétával. Vágjuk nagy kockákra, és dobjuk egy fazék levesbe. Főzzük 15 percig, miután a leves ismét felforrt.
A zöldségeket, a gombát és a csirkét egy szűrőedényben csepegtessük le, tegyük át egy turmixgépbe, és adjunk hozzá egy pohár húslevest. Tegye vissza a húsleves többi részét a serpenyőbe.
Öntsön tejszínt a serpenyőben lévő húslevesbe, és forralja fel.
A turmixgép tartalmát pürésítjük, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
Amikor újra felforr a leves, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, aprított kaprot adunk hozzá. Egy perc múlva vegyük le a tűzről.

Ennek a levesnek a receptje a francia konyhához tartozik. A benne lévő krém helyettesíthető ömlesztett sajttal. On meghatározott mennyiség Egy sajt elég hozzávaló.

Csirke krémleves babbal

főtt filé csirkemell- 0,2 kg;
zöldbab - 100 g;
burgonya - 0,2 kg;
sárgarépa - 100 g;
hagyma - 100 g;
növényi olaj - 40 ml;
szemes bab - 100 g;
víz vagy csirkehúsleves - 1,5 l.

Főzési mód:

A szemes babot előre áztassa be, hogy gyorsabban megfőjön. Áztatási idő - legalább 2 óra.
A babot megmossuk, felöntjük tiszta vízés puhára főzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le.
A burgonyát apró kockákra vágjuk, vizet vagy csirkehúslevest adunk hozzá. Forraljuk fel. Adjunk hozzá szemes babot. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul.
Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát felhevített olajon serpenyőbe tesszük, a zöldségek puhára pároljuk, majd a leveshez adjuk.
5 perc főzés után vegyük le a levest a tűzhelyről, és turmixgépben pürésítsük.
Helyezzük a darabokra vágott csirkét és zöldbab. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot. 15 percig főzzük.

Ha nincs sok időnk, a száraz szemes babot lecserélhetjük konzervre.

A pürésített csirkehúslevest vízzel vagy húslevessel is elkészíthetjük. Tápláló és ízletes lesz. Sokan szeretik finom állagát a gyerekek is szívesen fogyasztják ezt az ételt. Jelentős számú recept jelenléte lehetővé teszi, hogy minden ízléshez megfelelő lehetőséget válasszon.

A püré csirkeleves egy meglehetősen diétás leves, amely egyre több rajongót szerez. Végül is egy ilyen leves gyorsan elkészíthető turmixgép jelenlétében, nem igényel bonyolult éttermi főzési technikákat, és minimális összetevőket igényel.

A tyúkkrémleves egy olyan leves, aminek alapja a csirkehúsleves, de ha nincs időnk főzni, mindig elkészíthetjük zöldséglével. Ebben az esetben a leves még lágyabb lesz. A keményítő vagy a liszt egyes receptekben sűrítőszerként működik, hogy krémesebb állagot adjon a levesnek.

A püréleves sűrűségét a párolt zöldségek felhígításával a húsleves mennyiségével kell beállítani.

Az elkészített étel pürészerű állagát turmixgéppel érjük el. De ha nincs kéznél, mindig átszűrheti a levest egy szitán, bár ez tovább tart.

Hogyan készítsünk pürésített csirkelevest - 15 fajta

Ezt a levest az is fogyaszthatja, akinek szüksége van rá diétás táplálkozás, valamint azoknak, akik szeretik a püréleveseket. A leves nagyon gyorsan és egyszerűen, mindenki számára elérhető alapanyagokból készül.

Hozzávalók:

Csirkeleves vagy víz 1,5-2 l
Paradicsom 350 g
Főtt csirke filé 250 g
Burgonya 1 kg
Tojás 2 db
Hagyma 50 g
Sárgarépa 100 g
Vaj 100 g
Növényi olaj 1 tk.
Só, bors és fűszernövények ízlés szerint

Készítmény:

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A burgonyát apró kockákra vágjuk. A meghámozott paradicsomot is kockákra vágjuk.

A sárgarépát és a hagymát egy serpenyőben növényi olajon és vajban megpirítjuk. Ez után adjuk hozzá a paradicsomot. 2 percig pirítjuk.

Öntsük a húslevest a serpenyőbe, és ízlés szerint sózzuk. Forraljuk fel. Adjunk hozzá burgonyát a leveshez, fedjük le és főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

Közben a csirkefilét turmixgépben ledaráljuk. A tojásokat egy tálban habverővel simára verjük.

A kész levest levesszük a tűzről, és botmixerrel pürésítjük. Adjuk hozzá a filét a leveshez, keverjük össze és forraljuk újra.

Ezután folyamatos keverés mellett vékony sugárban beleöntjük a felvert tojásokat. Forraljuk fel, és a leves tálalható.

A levest legjobban tejföllel, krutonnal, frissen vágott fűszernövényekkel és fokhagymával tálaljuk.

Könnyű és finom leves A krumplipüré az ebéd csodálatos változata az egész család számára.

Hozzávalók:

Tej vagy tejszín 100 ml
Liszt 1 evőkanál. l.
Sárgája 1 db
Húsleves 400 ml
Vaj 20 g
Csirke bármely része 500 g
Sárgarépa 1 db
Póréhagyma 1 db
Zeller gyökér
Zöldek a tálaláshoz

Készítmény:

A csirkét a zöldségekkel főzzük főzésig. Ezután válasszuk el a húst a csonttól, és turmixgéppel pürésítsük, szükség szerint adjunk hozzá húslevest.

Adjuk hozzá a vaj felét a serpenyőbe. Hozzáadjuk a lisztet és aranybarnára sütjük.

Adjuk hozzá a maradék húslevest, keverjük simára és főzzük 30 percig. A csirkefilét apróra vágjuk. Vágjunk csillagokat a sárgarépából a húslevesből.

Keverjük össze a sárgáját vaj simára és folyamatos keverés mellett forró tejet adunk hozzá.

A húslevest a felvert csirkepürével és a tej-sárgája keverékkel állandó keverés mellett összekeverjük.

A levest adagoljuk, az oldalára tegyük apróra vágott csirkefilét, díszítsük sárgarépacsillagokkal és apróra vágott fűszernövényekkel. A levest krutonnal is tálalhatjuk.

Finom leves krémes jegyekkel, könnyen elkészíthető, és nem igényel kifinomult összetevőket.

Hozzávalók:

Csirkecomb 1 db
Burgonya 4-5 db.
Sárgarépa 1 db
Hagyma 1 db
Zeller gyökér 1 db.
Ömlesztett sajt 1 db
Krém 200 ml
Zöldek, rozskenyér krutonok a tálaláshoz
Só, bors ízlés szerint

Készítmény:

A lábosból levest forralunk, és a főzés végén adjuk hozzá. Hámozzuk meg és vágjuk fel az összes zöldséget ízlés szerint. Helyezze a zellert és a sárgarépát egy serpenyőbe.

Felöntjük a húslevessel, és forralás után körülbelül 5 percig főzzük. Utána tegyük a burgonyát a serpenyőbe, és főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek.

Közben a hagymát felaprítjuk és megdinszteljük. A húst válasszuk el a csontoktól és vágjuk apróra. Vágja fel a zöldeket.

Tegye a pirított hagymát, az előkészített zöldségeket és egy kevés húslevest egy turmixgépbe. Az egészet alaposan pürésítjük.

Ezután adjuk hozzá az ömlesztett sajtot a maradék húsleveshez, és addig keverjük, amíg a sajt elolvad. Keverje össze a turmixgépben lévő zöldségeket a húslevessel és a sajttal.

Adjunk hozzá tejszínt. Jól összekeverjük és már kész is a leves. Gyógynövényekkel és krutonnal megszórva tálaljuk, a feldarabolt csirkét pedig a tányér közepére tesszük.

A pürésített csirkeleves fagyasztott zöldségekkel tökéletes ebédre az egész család számára. A téli levesek közé is besorolható, mert télen használják leggyakrabban a fagyasztott zöldségeket.

Hozzávalók:

Csirkecomb 2 db
Burgonya 2 db
Hagyma 1 db
Sárgarépa 1
Karfiol 150 g
Brokkoli 150 g
Fagyasztott sárgarépa 150 g
Tejszín 0,5 evőkanál.
Zöldek a tálaláshoz
Fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

Forraljuk fel a csirkét, és válasszuk el a csonttól. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát. Adjuk hozzá a karikákra vágott sárgarépát a hagymához. Addig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszó lesz.

Az összes zöldséget a forrásban lévő húslevesbe tesszük, és készre főzzük. Ezután hozzáadjuk a sült tésztát és felforraljuk.

A levest botmixerrel pépesedésig turmixoljuk, fokozatosan hozzáadva a tejszínt.

Forraljuk a levest 5 percig, és tálaljuk úgy, hogy a levest megszórjuk apróra vágott csirkehússal és fűszernövényekkel.

A pürélevesnek ez a változata pikantériájával és aromás jegyeinek gazdagságával tűnik ki.

Hozzávalók:

Burgonya 4 db
Piros édes paprika 2 db
Hagyma 1 db
Sárgarépa 1 db
Paradicsom 2 db
Fokhagyma 4 gerezd
Főtt csirke 200-250 g
Tejföl 150 g
Zöld
Só, fekete bors, paprika, szárított bazsalikom, kurkuma, cayenne bors ízlés szerint

Készítmény:

Az apróra vágott hagymát és fokhagymát aranybarnára pároljuk. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott és héj nélküli paradicsomot. Pess 4 percig.

Egy serpenyőben vizet forralunk, és kis kockákra vágva hozzáadjuk az összes zöldséget.

A serpenyőben lévő víznek alig kell ellepnie a zöldségeket, hogy a leves a kívánt állagú legyen.

A kés hegyén lévő összes fűszert is hozzáadjuk. Készre főzzük a levest. Ezután adjunk hozzá tejfölt, és keverjük simára a levest.

Adjuk hozzá az apróra vágott csirkemellet, és lassú tűzön forraljuk fel. A kész levest petrezselyemmel tálaljuk.

Ez a leves nagyon könnyen elkészíthető, és kevés hozzávalót igényel. Alkalmas gyermekek etetésére és diétára.

Hozzávalók:

Csirkefilé 400 g
Póréhagyma 150 g
Brokkoli 400 g
Só, bors ízlés szerint

Készítmény:

Vágjuk fel a csirkefilét és főzzük körülbelül 15 percig. Ne felejtse el hozzáadni a borsot és a sót. Ezután adjuk hozzá a brokkolit és a póréhagymát a serpenyőbe, és főzzük további 5 percig.

A serpenyőben lévő víz alig fedje el a zöldségeket, nehogy túl vizes legyen a leves. Az összes hozzávalót botmixerrel pépesedésig turmixoljuk.

Kész a leves!

A csirkekrémleves egy egyszerű recept egy étel otthoni elkészítéséhez.

A finom és ízletes illat minden szakács számára vonzó lesz.

Hozzávalók:

Csirkecomb bőr nélkül 3 db
Burgonya 2 db
Víz 1 l
Zöldborsókonzerv 150 g
Sárgarépa 1 db
Hagyma 1 db
Krém 10% 170 ml
Vaj 40 gr
Só, babérlevél szálanként
Kapor zöldje 1 csokor
Kruton a tálaláshoz

Készítmény:

Távolítsa el a húst a csirkecombról, és forralja 20 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát a leveshez, és főzzük további 20 percig.

Ezután turmixgéppel mindent összeturmixolunk, hozzáadjuk a sót és a babérlevelet. Főzzük a levest körülbelül 3 percig alacsony lángon.

Adjuk hozzá az előzőleg turmixgépben aprított zöldborsót a tejszínnel együtt, és öntsük a keveréket a levesbe.

A hagymát és a sárgarépát a vajban aranysárgára pirítjuk, és szintén a leveshez adjuk. Alaposan keverjük össze és forraljuk fel.

A levest ismét turmixgéppel turmixoljuk össze, és vegyük le a tűzről.

A levest pontosan kétszer kell turmixolni az elkészítés különböző szakaszaiban. Valójában ennek köszönhetően finom konzisztenciát érünk el.

A leves tálalásra kész.

Ez az étel receptje meglehetősen kiterjedt összetevőket tartalmaz, de éppen ezért nagyon tápláló. Ha egy ilyen ételen étkezett, hamarosan nem lesz éhes.

Hozzávalók:

Csirkecomb 2 db
Csirkefilé 2 db
Tojássárgája 2 db
Tej 170 ml
Vaj 2 ek. l.
Zeller 3 szár
Burgonya 1 kg
Zöld hagyma
Sárgarépa 2 db
Hagyma 1 db
Liszt 2 ek. l.

Készítmény:

Csirkehúsból húslevest készítünk.

Az ízletes húsleveshez a húst hideg vízbe kell helyezni.

A hagymát aranybarnára pirítjuk növényi olaj másik serpenyőben.

Egy forró serpenyőben olvasszuk fel a vajat és adjuk hozzá a lisztet. Pár percig pirítjuk, majd felöntjük 1 csésze húslevessel.

Keverjük simára. Amikor a zöldségek készen vannak, a levest meg kell sózni és turmixgéppel turmixolni. Ezután adjuk hozzá a mártást a serpenyőből, és keverjük újra.

A sárgáját állandó keverés mellett forró tejjel fel kell verni. És ezt a keveréket öntsük a levesbe. Keverék. A csirkefilét darabokra vágjuk, és a leveshez adjuk.

Keverjük össze, és apróra vágott zöldhagymával megszórva tálaljuk.

Ez a leves a szokásosnál több főzési időt igényel, de egy éttermi étel ízével örvendezteti meg Önt.

Hozzávalók:

Csirke hasított - 1 darab
bagett - 1 darab
póréhagyma - 1 db
vaj - 100 g
dió- 50 g
fokhagyma - 2 gerezd
krém - 150 ml
búzaliszt - 3 evőkanál. l.
olívaolaj - 1 evőkanál. l.
Provence-i gyógynövények - 1 csipet
őrölt fehér bors - 1 csipet

A húsleveshez:

zellerszár - 2 db.
póréhagyma - 1 db
hagyma - 1 darab
fokhagyma - 2 gerezd
babérlevél - 2 db
szemes fekete bors - 1 tk.
tengeri só - 1 teáskanál.

Készítmény:

Készítsük el a húslevest. Ehhez a csirkét, az apróra vágott zellert, 1 rész póréhagymát és hagymát, a fokhagymát és az ízesítőket egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és forralás után kb. 1 órát főzzük alacsony lángon.

Ezután válasszuk el a csirkehúst a csonttól, vágjuk fel, majd szűrjük le a húslevest.

Egy serpenyőben olívaolajjal és 40 g vajjal pároljuk a maradék apróra vágott póréhagymát és fokhagymát körülbelül 5 percig.

Beleöntjük a lisztet, és fokozatosan felöntjük 1 liter húslevessel. Forraljuk fel és főzzük néhány percig. Ezután adjuk hozzá a húst és a tejszínt. Forraljuk még pár percig, amíg fel nem forr.

Közben a bagettet darabokra vágjuk, megkenjük a maradék vajjal és megszórjuk fűszerekkel. A krutonokat a sütőben megpirítjuk.

A diót durvára kell vágni. A leves felét turmixgépben turmixoljuk, majd keverjük össze a leves többi részével.

A levest tálakba öntjük, megszórjuk dióval és krutonnal.

A tejszínes pürésített csirkeleves lassú tűzhelyben nagyon könnyen elkészíthető. Intenzív és egyben finom íze van.

Hozzávalók:

Csirkecomb 2 db
Burgonya 4 db
Izzók 1 db
Sárgarépa 2 db
Krém 10% 500 ml
Víz 1 l
Só 1 evőkanál. l.
Zöldek és krutonok a tálaláshoz.

Készítmény:

Egy multicooker tálban süsse meg a hagymát és a sárgarépát 6 percig „sütés” módban. Ezután hozzáadjuk a bőr nélküli combokat, és mindkét oldalát 2 percig sütjük.

Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és sót. Öntsön 1 liter forrásban lévő vizet a tálba, és zárja le a multicooker fedelét.

Kapcsolja be a „leves” üzemmódot 100°-on 45 percre. A program végén kivesszük a csirkét, és apróra vágjuk.

Helyezze a zöldségeket a levesből egy másik edénybe, keverje össze őket turmixgéppel, és tegye vissza a multicooker tálba. A tejszínt a levesbe öntjük.

Alacsony fokozaton, folyamatos keverés mellett felforraljuk a levest. Kész a leves.

Ez a leves azok kedvence lesz, akik szeretik a gomba ízét. És ez a leves a gombáknak köszönhető, hogy táplálkozási tulajdonságaival különbözik.

Hozzávalók:

csirkecomb 1 db
burgonya 6 db
zeller 2 szár
hagyma 1 db
csiperkegomba 5 db
ömlesztett sajt 100 g
zöld

Készítmény:

A burgonyát és a zellert a húslevesben puhára főzzük. A gombát megpirítjuk. A hagymát megdinszteljük.

A megfőtt zöldségeket és a pirított hagymát turmixgépbe tesszük, és turmixoljuk. Hozzáadjuk az ömlesztett sajtot, és újra felverjük.

A felsorolt leves legdiétásabb változata, mert egyáltalán nem tartalmaz zsírt.

Hozzávalók:

Egész csirkemell 1 db
Hagyma 1 db
Sárgarépa 1 db
Burgonya 4 db
Zöldek a tálaláshoz
Só ízlés szerint

Készítmény:

A húsból levest készítünk, miután eltávolítottuk a mell bőrét. Adjunk hozzá egy kis sót, és adjunk hozzá véletlenszerűen apróra vágott hagymát. Addig főzzük, amíg a hús elkészül.

Ezután adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és sárgarépát. Vegyük ki a húst a léből, válasszuk el a csonttól, vágjuk darabokra és tegyük vissza a lével a serpenyőbe.

A levest addig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek. Ezután turmixgéppel felverjük és felforraljuk. Gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.

A csirkehús-tökös pürélevest nyugodtan nevezhetjük ősznek, mert az ősz a sütőtök szezonja, és minden boltban könnyen beszerezhető.

Hozzávalók:

Burgonya 5 db
Sárgarépa 2 db
Hagyma 1 db
Csirkecomb 2 db
Krém 100 ml
Sütőtök 300g
Fokhagyma 3 gerezd
Só, bors, curry ízlés szerint

Készítmény:

Főzzünk húslevest a lábakból. Ezután válasszuk el a húst a csonttól, és vágjuk kockákra.

Adjunk hozzá véletlenszerűen apróra vágott burgonyát, 1 sárgarépát és sütőtököt a húsleveshez, és főzzük puhára.

Mentse el a második sárgarépát és hagymát egy serpenyőben növényi olajban. A sülteket a levesbe öntjük, sózzuk, borsozzuk és curryt adunk hozzá. Ezután forraljuk a levest körülbelül 10 percig.

A leves összes hozzávalóját botmixerrel keverjük össze. Hozzáadjuk a tejszínt és újra felverjük.

Hozzáadjuk a húst, és állandó keverés mellett felforraljuk a levest. A levest aromás krutonnal tálaljuk.

A krutonokhoz vegyünk fehér kenyeret, kockákra vágjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, meglocsoljuk növényi olajjal, és megszórjuk Provence-i fűszernövényekkel. A sütőben 180 fokon 0 percig sütjük őket.

Ez a leves a francia hagymaleves közeli rokona.

Hozzávalók:

Csirkefilé 700 g
Hagyma 250 g
Vöröshagyma 200 g
Póréhagyma 200 g
Burgonya 300 g
Tejszín 10% 200 g
Só, fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

A filét sós vízben puhára főzzük, majd kivesszük a léből. Az apróra vágott burgonyát beletesszük a húslevesbe, és forralás után 3 percig főzzük.

Ezután adjunk hozzá hagymát. Közben a húst darabokra vágjuk, és a leveshez adjuk. Adjunk hozzá sót, kedvenc fűszereinket is, és főzzük 2 percig. Turmixgéppel pürésítjük a levest.

Adjunk hozzá 200 ml tejszínt, és forraljuk fel újra. Szó szerint 1 percig főzzük, és kész is a leves.

A krémes és zsenge leves azoknak tetszeni fog, akik szeretik a könnyű menüt, és gyerekeknek is megfelelő.

Hozzávalók:

Csirkeleves 400 ml
Csirkefilé 2 db
Krém 12% 300 ml
Cukkini 500 g
Hagyma 100 g
Burgonya 160 g
Növényi olaj 30 ml
Só, bors ízlés szerint

Készítmény:

Süssük a véletlenszerűen feldarabolt zöldségeket növényi olajban körülbelül 40 percig alacsony lángon. Ezután adjunk hozzá 400 ml húslevest. Só és bors.

Forrás után a levest turmixgéppel habosra keverjük, hozzáadjuk a tejszínt. Ezután a csirkefilét vágjuk apró darabokra, és tegyük a levesbe.

Forraljuk a levest 4 percig, folyamatos keverés mellett. Kórházban krutonnal tálalni ajánlott.