Túrós diétás szufla. PP receptek túróból sütőben és serpenyőben, fitnesz cukorkák és desszertek Túrós mese: PP sajttorta

Ez a finom és levegős étel méltán népszerű. Hogyan készítsünk túrós diétás szuflát, milyen termékeket adhatunk a túrómasszához?

Egy párnak

Ez a diétás túrós szuflé receptje diétás emberek számára alkalmas. Mérjünk ki 200 g zsírszegény túrót, és daráljuk simára. Moss meg egy marék vörösáfonyát, és szórd meg citromlével. 2 tojásfehérjét jól felverünk (puha habot kell kapnunk). Keverjük össze a sütőport (10 g), egy kevés vaníliát és a búzadarát (1 evőkanál). Keverjük össze a túrót folyékony édesítőszerrel (ízlés szerint mérjük ki) és a száraz hozzávalókat, óvatosan adjuk hozzá a fehérjét és a bogyókat, keverjük össze, és öntsük a formába. Helyezze a gőzkosárba, és főzze 30 percig.

Banánnal

A gyerekek különösen szeretik ezt a receptet. Keverjük össze a sárgáját a tejföllel és a cukorral (1 db/1 evőkanál/1 evőkanál). A kapott masszát túróba (200 g) öntjük. Búzadarával (1 evőkanál) besűrítjük. Verjük fel a tojásfehérjét, és adjuk hozzá. Egy szilikon formát kivajazunk, az aljára tegyünk egy apróra vágott banánt, rákenjük a túrós keveréket, és a sütőben 30 percig közepes lángon sütjük.

Zselatinnal

Ez a szufla nem igényel sütést. Vegyünk alacsony zsírtartalmú túrót (250 g), 250 ml tejet, zselatint (1-2 evőkanál - a kívánt konzisztenciától függően). Adjunk hozzá édesítőt ízlés szerint. Az ízesítő a vanillin. Vegyünk egy fél citrom levét és 1 tk. kakaó. Hideg tejjel felöntjük a zselatint, felverjük és lassú tűzön felforraljuk (nem forraljuk fel). A túrót összekeverjük édesítővel, vaníliával és turmixgépben eldolgozzuk. Öntsük hozzá a levét, és ismét verjük fel. Adjunk hozzá tejet olvasztott zselatinnal. Keverjük össze. A felét formába öntjük és hűtőbe tesszük. A másik felét adjuk hozzá a kakaót, keverjük össze, öntsük egy másik formába, és tegyük be a hűtőbe.

Lassú tűzhelyben

300 g zsírszegény túrót turmixgépben dolgozzon fel. Adjunk hozzá egy kis cukrot vagy cukorhelyettesítőt. Tegyünk 4 tk. tejföl, sárgája, 20 g búzadara. Öntsünk hozzá 100 ml tejet, keverjük össze. Hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Tedd át a formába. Helyezze a gőzkosárba. Öntsön 500 ml vizet a tálba. Főzzük gőz üzemmódban 40 percig.

A mikrohullámú sütőben

Az almát meghámozzuk és felkockázzuk. Áztassa be a mazsolát rövid ideig vízbe, majd szárítsa meg szalvétán. 200 g túrót bedörzsölünk, hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a mazsolát és az almát. Keverj össze mindent. Főzzük 5 percig magas hőmérsékleten, majd áttesszük egy szilikon formába.

Sárgarépával

1 sárgarépát felforralunk. Szüksége lesz még 100 g túróra, cukorra, tojásra és tejre (50 ml). A sárgarépát pürésítjük, összedolgozzuk a reszelt túróval, cukorral, tojással és egyéb hozzávalókkal. A kivajazott formát búzadarával megszórjuk. Kiterítjük a túrós keveréket. 170 fokon 45 percig sütjük, majd további 20 percig a sütőben hagyjuk a szuflét.

A túrós diétás szuflát könnyű elkészíteni, és a kapott étel íze sem fog csalódást okozni. Teljesen improvizálhat új összetevők hozzáadásával, és ezáltal megváltoztathatja az ízét.

A túróból készült diétás szufla, amelynek receptjét megvizsgáljuk, élénk példaként szolgál egy alacsony kalóriatartalmú és hihetetlenül ízletes étel elkészítésére.

A diétás táplálkozás nemcsak a testtömeg csökkentésére szolgál, hanem bizonyos betegségek esetén is előírják. Ugyanakkor ez a koncepció sokakat megrémít, mivel bizonyos élelmiszerek elhagyását és az étrend egészének felülvizsgálatát jelenti. A gyakorlat azonban azt mutatja, hogy valami egészséges nem lehet íztelen.

A különféle tejtermékek számos diéta alapját képezik. Az ilyen nagy népszerűség a viszonylag alacsony kalóriatartalomnak és az összetételükben található nagy mennyiségű fehérjének köszönhető. A túró használata viszont teret nyit a képzelet repüléseinek, és lehetővé teszi a fogyók étrendjének jelentős diverzifikálását. Az ennek alapján készített ételeket kiváló íz és finom szerkezet jellemzi, amely biztosítja a test könnyű felszívódását.

Nézzünk egy receptet egy egyszerű túrós szuflé készítéséhez. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• túró 0% vagy 5% - 300 g;
• tojás - 3 db;
• keményítő - 2 evőkanál. l.;
• citrom - 1 db;
• cukor ízlés szerint.

A diétás túrós felfújt 0%-os túróból a legjobban elkészíteni. Ilyen termék hiányában azonban 5 tömegszázalék is megteszi. A kiválasztás másik feltétele a frissesség és a porozitás, mivel ezek azok a mutatók, amelyek leginkább a termék minőségéről beszélnek. Miután kiválasztotta a megfelelő túrómintát, vegye ki és őrölje át egy szitán. Ez a lépés szellősebbé és gyengédebbé teszi a tömegét. Tőle külön kell elkészíteni a tölteléket. Ehhez a tojásunkat egy tálba törjük, és mixerrel elkezdjük verni. Keverés közben hozzáadjuk a keményítőt, a cukrot és a citromlevet. A keveréket addig verjük, amíg homogénné válik, és a cukor teljesen fel nem oldódik benne. Amint ez megtörténik, tegyük bele a reszelt túrót az edénybe, és keverjük össze mixerrel a többi hozzávalóval. Az ilyen akciók eredményeként könnyű és levegős keveréket kapunk, amely étvágygerjesztő megjelenésű és finom szerkezetű.

Most a túrós szuflát kell sütni. Vegyünk egy tepsit, megkenjük kis mennyiségű növényi olajjal, és kiöntjük a teljes tömegünket, és egyenletesen elosztjuk a lap teljes területén. Viszont 180-200 fokos hőmérsékleten 10-15 percig kell sütni. Ezen idő elteltével a diétás szuflát aranybarna kéreg borítja, és teljesen kész lesz.

Túró alapú diétás szufla mikrohullámú sütőben: összetevők és a létrehozás szakaszai

Túrós szufla sütő használata nélkül is elkészíthető. Ebben az esetben segítségünkre lesz egy mikrohullámú sütő, amivel ma már szinte mindenki rendelkezik. Az ilyen kulináris remekmű elkészítésének receptje a következő összetevők használatán alapul:

• túró 0% - 500 g;
• tojás - 2 db;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• kakaó - 3 teáskanál;
• mazsola - egy marék.

Ételenk elkészítéséhez válasszon alacsony zsírtartalmú túrót is, amely minimális kalóriát tartalmaz. Először szitán át kell őrölni, így szellősebb és lágyabb lesz. Ezt követően adjuk hozzá közvetlenül a tojásokat, és keverőgéppel keverjük össze mindkét komponenst, amíg teljesen el nem keveredik. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a kakaót, és folytassuk a keverék intenzív verését, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Felhívjuk figyelmét, hogy a kívánt hatás elérése érdekében a legjobb a porcukor használata. Ez a megoldás nemcsak jelentősen csökkenti a túrós szufla elkészítéséhez szükséges időt, hanem garantálja a cukor teljes feloldódását is. Ha kész a keverés, adjunk hozzá mazsolát a hozzávalóinkhoz.

A sütéshez muffin formákat vagy közönséges poharakat használjunk, amelyeket körülbelül a térfogat felére kell megtölteni. Ebben a helyzetben tegye be őket a mikrohullámú sütőbe, és kapcsolja be maximális teljesítményen 5-7 percre. Amint a túrós szufla emelkedni kezd és habzik, az azt jelenti, hogy teljesen kész. Ezért kivesszük a sütőből, és a következő adagot rakjuk a helyére. A formák kihűlése és a massza teljes megszilárdulása után már fogyaszthatjuk is, élvezve az ízét és a rendkívüli könnyedségét.

Túrós szufla sütés nélkül: termékek és főzési lépések kiválasztása

Van olyan recept is, amely nem jár hőkezeléssel.

A diétás szufla fő összetevői így néznek ki:

• tejföl 15% - 400 g;
• túró 0% - 400 g;
• cukor - 100 g;
• vanillin egy kés hegyén;
• zselatin - 40 g.

Ennek a nagyszerű receptnek a elkészítéséhez két tejtermékre van szüksége, nevezetesen a túróra és a tejfölre. A legjobb megoldás a legalacsonyabb zsírtartalmú ételek kiválasztása. Ezért, ha lehetséges 10% -os tejfölt vásárolni, akkor vegye be. A szufla elkészítéséhez az összes túrót egy tálba kell tenni, hozzáadni kell a tejfölt és a cukrot. Ezeket a komponenseket mixerrel addig verjük, amíg teljesen el nem keverednek. Az ilyen műveletek eredményeként a cukornak teljesen fel kell oldódnia, és a keveréknek monolit és aromás lesz.

Most el kell készítenie a zselatint. Ehhez kis mennyiségű meleg vízzel kell hígítani, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután öntse ezt a folyadékot egy edénybe a többi összetevővel, és alaposan keverje össze. Az ilyen szufla diétához való elkészítésének utolsó szakasza az étel fagyasztása. Ehhez ugyanabban a tálban hagyhatja, amelyben főtt. A legjobb megoldás azonban a speciális szilikon sütőformák vagy formázott tányérok használata. Ebben a formában a masszát a hűtőszekrénybe helyezzük, ahol addig marad, amíg az edény teljesen megkeményedik. A kész változatban a túrós szuflénk nem csak változatosabbá teheti a fogyók étrendjét, hanem színesebbé is teheti.

Szufla től friss, alacsony zsírtartalmú túró Tökéletesen alkalmas baba- és diétás ételekhez egyaránt. Túrós szufla könnyen elkészíthető, nagyon finom és egészséges. A „soufflé” azt jelenti, hogy levegős (franciául fordítva). Szellős lesz túrós szufla csak ha a tojásfehérjét erős habbá tudjuk verni. Íme néhány titok a tojásfehérje helyes felveréséhez:

Aludttej Vel ufle

• Üveg-, porcelán- vagy zománctálban verjük fel a tojásfehérjét. Alumínium edények használata nem ajánlott, mert szürke színt ad a mókusoknak. A műanyag edények pórusai nincsenek megfelelően megtisztítva a zsírtól, és ez megakadályozza a tojásfehérje felverődését.
• Az edényeknek tisztának, zsírmentesnek és tökéletesen száraznak kell lenniük. Egy csepp víz vagy rosszul mosott zsír az edényekről kioltja a habot, a tojásfehérjét nehezebb felverni, a keletkező hab törékeny és instabil lesz.
• A tojásfehérje jobban felverődik, ha egy csipet sót teszünk hozzá.
• A friss tojásfehérje nem habosodik jól, használjunk egyhetes tojásfehérjét

Ez a bejegyzés olyan túrós felfújt recepteket tartalmaz, amelyek megfelelnek a hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó 5p diéta követelményeinek. Az ezen receptek szerint elkészített ételek alacsony zsírtartalmúak és magas fehérjetartalmúak, ezért szerepelnek a fogyókúrás fehérjediéták menüjében.

Gőzös túrós szufla

Hozzávalók:

• túró 9% - 300 g (1,5 csomag)
• búzadara - 20 g (1 evőkanál)
• tojás - 40 g vagy (1 darab)
• tejföl 20% - 40 g (4 teáskanál)
• kristálycukor - 30 g (3 teáskanál)

Főzési mód:

A túrót rugalmassá kell tenni, paszta formájában. Ehhez egy kényelmes módszert választunk: dörzsöljük át egy szitán, passzírozzuk át egy húsdarálón vagy őröljük meg turmixgéppel. És ezt csinálom:

1. A tojásfehérjét elválasztom a sárgájától, a fehérjét erős habbá verem.
2. én főzök Gőzös túrós szufla

• "Gőzölgés"
• Idő - 40 perc.

Megjegyzés: CPárolt túrós uffli sütőben vízfürdőben főzhető. Főzési idő 30-40 perc

Jó étvágyat!

• Fehérjék - 10,06 g
• zsír - 9,72 g
• Szénhidrát - 8,24 g
• Kalóriatartalom - 209,88 TO széklet
• B1 – 0,0289 mg
• B2 – 1968 mg
• C - 0,2139 mg
• Ca-156,461 mg
• Fe - 0,2118 mg

Túrós szufla sárgarépával

Hozzávalók:

• túró 9% - 200 g (1 csomag)
• tej 3,2-100 g (0,5 csésze)
• búzadara - 20 g (1 evőkanál)
• tojás - 40 g vagy (1 darab)
• tejföl 20% - 40 g (4 teáskanál)
• vaj - 10 g (1 teáskanál)
• kristálycukor - 30 g (3 teáskanál)
• sárgarépa - 80 g,

Ez a recept hasonló az előzőhöz. Mielőtt azonban a fehérjéket a túrómasszába adná, adjon hozzá tejben buggyantott sárgarépát (3. pont). És most részletesebben:

Főzési mód:

1. Kombinálom a termékeket: túró, tejföl, tej, cukor, búzadara és tojássárgája. Összekeverem, felaprítom és turmixgéppel felverem.
2. A sárgarépát reszelőn aprítjuk (Válasszon magának - finomra vagy durvára. Állapotától függően. Ha remisszióban van, használhat durva reszelőt). A sárgarépát a tejben puhára pároljuk, és a túrós masszához adjuk.
3. A kapott túrós masszához adjuk a felvert fehérjét. Óvatosan keverjük össze.
4. A formát kikenem vajjal, beleteszem a túrós masszát.
5. én főzök Túrós szufla sárgarépával lassú tűzhelyben. Öntsön két pohár forró vizet a multicooker serpenyőbe. Beállítottam a módot:

• "Gőzölgés"
• Idő - 30 perc.

Megjegyzés: Párolt túrós szufla sárgarépával Párolhatjuk, sütőben vízfürdőben, tepsire rakhatjuk a sárgarépás túrós szuflét és a sütőben megsütjük. Idő - 30-40 perc

Jó étvágyat!

• Fehérjék - 9,22 g
• zsír - 9,7 g
• Szénhidrát - 8,37 g
• Kalóriatartalom - 202,34 TO széklet
• B1 – 0,0329 mg
• B2 - 2248 mg
• C - 0,2444 mg
• Ca-177,63 mg
• Fe - 0,242 mg,

Gőzös szufla búzadarából

Hozzávalók:

• búzadara
• pasztőrözött tej
• vaj
• cukor
• csirke tojás

Főzési mód:

1. A tojások fehérjét elválasztom a sárgájától és erős habbá verem.
2. Keverjük össze a tejet vízzel és forraljuk fel.
3. A forrásban lévő tejhez adjuk a búzadarát, és a lángot csökkentve további 10 percig forraljuk.
4. A kását levesszük a tűzről, hozzáadjuk a sárgáját, a cukrot és a vajat. Mindent alaposan összekeverünk.
5. Adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét.
6. A szuflét kivajazott formába tesszük és megpároljuk.

Túrós szufla sütivel

Hozzávalók:

• friss, nem savas zsírszegény túró 9% - 200 g (1 csomag)
• cukor - 30 g (3 teáskanál)
• sós cukrozatlan sütemények - 25 g
• csirke tojás - 40 g (1 darab)
• pasztőrözött tej - 100 g (0,5 csésze)
• vaj - 10 g (1 teáskanál)
• zsírszegény tejföl - tálaláshoz

Főzési mód:

1. A sütiket apró darabokra törjük, hozzáadjuk a cukrot, felöntjük tejjel, és 15 percig állni hagyjuk, hogy megpuhuljon.
2. Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától. A fehérjét verjük kemény habbá.
3. A túrót szitán átdörzsöljük, húsdarálón átpasszírozzuk, vagy turmixgéppel ledaráljuk.
4. Keverjük össze a hozzávalókat: keksz, sárgája, túró, olvasztott vaj. Jól keverjük össze.
5. A kapott túrós masszához adjuk a felvert fehérjét.
6. A formát kikenjük olajjal, és beletesszük a szuflét. Szintezze el a tetejét.
7. Főzzük gőzöléssel, vízfürdőben vagy lassú tűzhelyen. Tálalás előtt meglocsoljuk tejföllel.

Jó étvágyat!

Húsból, baromfihúsból és halból készült gőzsuflé recepteket kaphat.

A szufla lehet zöldség és gyümölcs is. Erről is írok, de később.

A szuflét finom íze és könnyű szerkezete nélkülözhetetlen étellé tette azok számára, akik figyelik alakjukat és betartják a megfelelő táplálkozást.

A desszert elkészítési technológiája:

1. Válasszon friss, szivacsos és nem nedves túrót.
2. A terméket finom szitán őröljük át, hogy a kész étel szellős legyen.
3. Egy külön tálban habverővel vagy habverővel felverjük a cukrot és a tojásokat.
4. Adjunk hozzá cukrot, keményítőt és citromlevet a tojásos keverékhez.
5. A masszát egy kanállal keverjük össze, adjuk hozzá a túrót és keverjük simára mixerrel.
6. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és kikenjük olvasztott vajjal.
7. Öntsük bele a túrós keveréket, és tegyük előmelegített sütőbe 10-15 percre.

Az idő letelte után fogpiszkálóval ellenőrizzük az edény készenlétét, és ha szükséges, süssük még 10-15 percig. amíg aranybarna kéreg nem keletkezik.

Diétás túrós szufla sárgarépával és szárított sárgabarackkal

Ha szeretné a kedvenc túrós ételét fűszerezni, kísérletezzen a töltelékekkel. Javasoljuk, hogy a szuflához adjon szárított sárgabarackot és sárgarépát.

Szükséges összetevők:

• alacsony zsírtartalmú túró - 500 g;
• csirke tojás - 3 db;
• cukor - 40-50 g;
• tejföl - 100 g;
• búzadara – 2 evőkanál. l.;
• friss sárgarépa és szárított sárgabarack - ízlés szerint;
• vaj - 1-2 evőkanál. l.

A túrós soufflé elkészítésének módja:

1. A túrót finom szitán ledaráljuk.
2. Egy külön tálban mixerrel keverjük össze a cukrot, a tojássárgáját, a búzadarát és a tejfölt.
3. Adjunk hozzá túrót a keverékhez, és folytassuk a keveréket simára verjük.
4. A nyers sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, megpároljuk, az aszalt sárgabarackot felaprítjuk.
5. A tölteléket összedolgozzuk a túrós masszával, és alaposan összekeverjük.
6. A tojásfehérjét habbá verjük, és lassan hozzákeverjük az elkészített masszához. Óvatosan keverje össze kanállal, keverőgép használata nélkül.
7. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük olvasztott vajjal és beleöntjük a túrós tésztát.

Süssük a szuflét legalább 20 percig. amíg pihe-puha és aranybarna nem lesz.

A túrós soufflé rakott finom, aromás és egészséges étel, amely reggelire és késői vacsorára egyaránt alkalmas. Készítsen desszertet zsírszegény túróból, és teljes, vitaminokban gazdag fehérje ételt kap.