Túrós rakott búzadara nélkül. Túrós rakott búzadara nélkül a sütőben - eredeti ételek receptjei minden ízléshez! Túrós rakott bogyós gyümölcsök a sütőben

Ha gyermeke már nem akar tiszta túrót enni, akkor érdemes elgondolkodni azon, hogy ezt a terméket hogyan lehetne másképp bevezetni az étlapjába. Ő az, aki gazdagítja a szervezetet egészséges fehérjékkel, aminosavakkal, tizenkétféle vitaminnal, kalciummal, vassal és foszforral. Természetesen lehet sajttortát, fánkot is készíteni, ezt az erjesztett tejterméket salátába, levesbe vagy akár zabkába is adhatjuk, de az ilyen ételekben nagyon szembetűnő lesz, amit a baba nem szeret, de erőltetni nem akarja. .

Ebben az esetben számos ősi recepthez kell folyamodnia, amelyeket búzadara nélküli gyermek túrós rakottnak neveznek. Ez az étel finom, enyhén légies állagú, közepesen édes ízű, kellemes illatú, és a túró zsírtartalmától függően mindössze 170-180 kilokalóriát tartalmaz. Ezt az ételt desszertnek vagy teljes értékű második ételnek nevezhetjük reggelire, ebédre vagy vacsorára.

A csoda elkészítéséhez azonban ismernie kell néhány titkot:

1. Használat előtt dörzsölje át a túrót egy szitán, vagy keverje simára turmixgéppel, hogy megszabaduljon a laza csomóktól.

2. Rakott ételhez jobb, ha csak közepes vagy magas zsírtartalmú, alacsony folyadéktartalmú friss túrót használunk.

3. Ne növelje a tojások számát a receptekben, mert túl sok belőle gumiszerű ízű lesz.

4. A megformázott rakott serpenyőt a sütőbe kell helyezni, mielőtt túlságosan felforrósodik, hogy legyen ideje megkelni, és ne repedjen meg a főzés során.

5. Főzés előtt, ha lisztet használunk, szitán kell átszitálni, hogy felszívja az oxigént, megszabaduljon a különféle törmelékektől és fellazuljon.

6. A rakott sütemény sűrűbbé tételéhez búzadara és liszt helyett használhatunk élelmiszer-minőségű burgonya- vagy kukoricakeményítőt.

7. A rakott túrós keverékhez tetszőleges ízesítőt és szárított gyümölcsöt, szárított bogyót, főtt pürésített zöldséget, friss, nem túl lédús gyümölcsdarabokat adhatunk hozzá.

Gyermek túrós rakott recept búzadara nélkül, liszttel

Termékek:

- vaj - 15 g;

- zsíros túró - 500 g;

- cukor - 2 evőkanál;

- szitált búzaliszt - 3 evőkanál;

- csirke tojás - 1 db;

- zsíros tejföl - 100 g;

- só - 1 g;

- zsemlemorzsa - 1 evőkanál.

Készítmény:

A túrót le kell törölni, összekeverni sóval, cukorral, enyhén felvert tojással, átszitált liszttel, és ezt a keveréket vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt tapadásmentes serpenyőbe kell tenni. A „tésztát” egyenletes rétegre terítjük, tejföllel öntjük, és 170 Celsius fokon 30 percig, 190 Celsius fokon 15 percig főzzük. Hűtsük le a serpenyőt a kívánt hőmérsékletre, és tálaljuk bármilyen hozzávalóval.

Gyermek túrós rakott recept búzadara és liszt nélkül

Termékek:

- házi krém - 150 ml;

- csirke tojás - 2 db;

- vanillin - egy kés hegyén;

- zsíros túró - 250 g;

- cukor - 2 evőkanál.

Készítmény:

Az összes terméket, kivéve a csirkefehérjéket, egy turmixgéppel bolyhosra kell verni. A kapott keverékhez adjuk hozzá a külön felvert tojásfehérjét, öntsük át egy darab vajjal kikent szilikon vagy tapadásmentes formába, és tegyük a 180 Celsius fokra előmelegített sütőbe. 20 percig főzzük a serpenyőt, majd a sütő hőmérsékletét 200 fokra emeljük, és további 10 percig ott hagyjuk az edényt, amíg megbarnul. A kész tepsit lehűtjük és tálaljuk.

Gyermek túrós rakott recept búzadara nélkül, mazsolával és keményítővel

Termékek:

- mazsola - 1/2 evőkanál;

- csirke tojás - 2 db;

- túró - 500 g;

- cukor - 3 evőkanál;

- étkezési kukorica vagy burgonyakeményítő - 2 evőkanál. (csúszdával);

- olvasztott vaj - 20 g.

Készítmény:

A sárgáját külön-külön fel kell verni a cukorral habosra, össze kell keverni pürésített túróval, élelmiszer-keményítővel és mindent össze kell keverni. Ehhez a masszához adjuk a megmosott, jól megszárított, egészben apróra vágott vagy őrölt mazsolát, és külön-külön adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét. Óvatosan lazítsa meg mindent simára, tegye át egy speciális formába, pergamennel borítja és zsírozza. 180 Celsius fokon legfeljebb 40 percig sütjük aranybarnára a tepsit. Ezt követően melegre kell hűteni és tálalni.

Most finom és egészséges ételekkel etetheti babáját!

A búzadara nélküli túrós rakott ízben semmivel sem rosszabb, mint hagyományosabb „kollégája”. Ugyanakkor ugyanolyan gyengéd, édes, könnyű és nagyon egészséges. A búzadarát sok más hozzávalóval helyettesítheti, amelyek között az elsőbbséget a búzaliszt és a keményítő osztja meg. Azonban a legminimálisabb alapanyag-készlettel is beérhetsz egy finom túrós rakott búzadara nélkül.

Ha kellően zsíros a túró, akkor maga a rakott egész jól tartja a formáját, így nem kell „rögzítő” hozzávalót hozzáadni az összetételéhez. Ehhez az ételhez vannak olyan receptek, amelyekben nem is használnak tojást. Ugyanakkor az étel nem esik szét, nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és megőrzi minden ízét.

Tehát a búzadara nélküli túrós rakott elkészítéséhez csak túróra, cukorra, tejfölre, vajra vagy margarinra van szüksége. Ezenkívül egy ízletes ételhez érdekes tölteléket kell választania. Tartalmazhat friss vagy szárított gyümölcsöket, bogyókat, csokoládét stb. Néha főtt rizst adnak a túrós rakotthoz. Aromaként vaníliát vagy fahéjat használnak.

A búzadara nélküli túrós rakott sütőben vagy lassú tűzhelyen is elkészíthető. Ehhez egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót, és helyezze őket zsírozott formába. Sütés után az edényből egy egész pite finom aranybarna kéreggel.

A túrós rakott búzadara nélkül ideális családi reggelihez. Emellett a táplálkozási szakértők mindenkinek ajánlják, aki figyeli az alakját, de nem szereti megtagadni magától az édességeket. Ezenkívül a búzadara nélküli túrós rakott gyakran megtalálható a gyermekek étrendjében, sőt az óvodák menüjében is.

A tojás hiánya ebben a túrós rakottban lehetővé teszi, hogy bekerüljön a vegetáriánus menübe, valamint kissé csökkenti az étel kalóriatartalmát. Általában a tojássárgája a felelős azért, hogy egy rakott finom színt adjon, de ez a recept kurkumát is tartalmaz, amely szintén remekül működik. Az aszalt sárgabarack édességet ad, így nagyon kevés cukorra lesz szükséged, de édesszájúaknak növelheted a mennyiséget. Nagyon finom lesz ez a búzadara és tojás nélküli túrós rakott rizsliszttel.

Hozzávalók:

• 200 g túró;
• 1/2 csésze liszt;
• 1 tk. szóda;
• 200 g tejföl;
• 200 g szárított sárgabarack;
• 1/2 tk. kurkuma;
• 1 evőkanál. l. olívaolaj;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• Vanillin.

Főzési mód:

1. A túrót villával ledaráljuk, olívaolajjal és tejföllel összekeverjük.
2. A szódát ecettel kioltjuk, és a túróhoz adjuk, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet.
3. A többi hozzávalóhoz hozzáadjuk a cukrot, a kurkumát és egy kevés vanillint, összegyúrjuk a tésztát.
4. 10-15 percig pihentetjük a tésztát, és közben meleg vízben pároljuk meg az aszalt sárgabarackot.
5. A puha aszalt sárgabarackot vágjuk apróra, és keverjük össze a túrós masszával.
6. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a túrós tepsit kivajazott formába tesszük.
7. A túrós rakottot búzadara és tojás nélkül 45 percig főzzük.

Érdekes a hálózatról

A liszt és a búzadara messze nem a karcsú alkat legjobb barátai. Éppen ezért a diétás étrendhez jobb, ha a túrós rakott túrót ezeknek a termékeknek a hozzáadása nélkül készíti el. Ehelyett csak egy kis keményítőt kell hozzáadnia. Ugyanakkor az étel alacsony kalóriatartalma messze nem fő előnye. A túrós rakott liszt és búzadara nélkül nagyon gyengéd, légies és ízletes. Kívánt esetben csökkentheti vagy növelheti a cukor mennyiségét. A túrónak és a tejfölnek minimális zsírtartalommal kell rendelkeznie.

Hozzávalók:

• 500 g túró;
• 60 g mazsola;
• 2 evőkanál. l. keményítő;
• 2 evőkanál. l. tejföl;
• 7 evőkanál. l. Szahara;
• 4 tojás;
• 1 tk. vaníliás cukor.

Főzési mód:

1. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és verjük kemény habbá.
2. Egy külön tálban keverjük össze a sárgáját a túróval és a tejföllel.
3. A kapott túrómasszához adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és a keményítőt, keverjük újra teljesen homogénre.
4. Adjuk hozzá a fehérjét a többi hozzávalóhoz, és alaposan keverjük össze az egészet.
5. Áztassa a mazsolát meleg vízben 10 percig, majd öblítse le és szárítsa meg.
6. Adjunk hozzá szárított gyümölcsöket a rakotthoz, és egyenletesen osszuk el őket a tésztában.
7. Egy tepsit kibélelünk olajozott sütőpapírral.
8. A túrós tésztát a formába öntjük és elsimítjuk.
9. A túrós rakott búzadara és liszt nélkül 180 fokos sütőben 40 percig sütjük.

Ez a rakott étel teljes értékű pitenek mondható. A kész pékáruk íze, illata és megjelenése lehetővé teszi, hogy otthoni teázáshoz és az ünnepi asztalhoz is felhasználhassa. Lassú tűzhelyen főzve 100%-ig biztos lehet benne, hogy a rakott aranybarna és nagyon puha lesz. Ahhoz, hogy a rakott ízletes legyen és jól tartsa a formáját, a margarint előre melegítse fel szobahőmérsékletre, ellenkezőleg, a tojásokat hűtve használja.

Hozzávalók:

• 200 g túró;
• 3 alma;
• 120 g margarin;
• 1 tk. fahéj;
• 2 csésze liszt;
• 100 g tejföl;
• 1 csomag sütőpor;
• 1 ½ csésze cukor.

Főzési mód:

1. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba, adjunk hozzá fél pohár cukrot és keverjük össze.
2. Ugyanabba a tálba tesszük a sütőport és a lágy margarint, a tésztát morzsára morzsoljuk.
3. A maradék cukrot a tojásokkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a túrót és a tejfölt.
4. Turmixgép segítségével simára daráljuk a túrót.
5. Az almát meghámozzuk és kis kockákra vágjuk, összekeverjük a túrós masszával.
6. Adjunk hozzá fahéjat a töltelékhez, és keverjük újra alaposan.
7. Kenje meg olajjal a multicooker alját és falait, terítse ki a tészta nagy részét (morzsa).
8. A következő rétegben túrót teszünk, elsimítjuk, megszórjuk a maradék morzsával.
9. Zárja le a multicooker fedelét, és süsse a búzadara nélküli túrós rakottot „Sütés” üzemmódban 60 percig.

Most már tudja, hogyan kell főzni a túrós rakott tésztát búzadara nélkül egy fényképes recept szerint. Jó étvágyat!

A túrós rakott búzadara nélkül mindenki kedvenc desszertjének másik népszerű változata. Sokféle tölteléket adhatsz a finomsághoz, így a háztartásod akkor sem unja meg, ha minden reggel vele kezdesz. Minden háziasszonynak előbb-utóbb szüksége lesz receptekre és hasznos tippekre a túrós rakott búzadara nélküli elkészítéséhez az egész család számára:

• Minél finomabb a túró, annál lágyabb lesz a búzadara nélküli rakott. Ha nagy szemcsék vannak a túróban, akkor villával pépesítsük, vagy turmixgéppel őröljük meg;
• A tejföl, tejszín, tej vagy vaj hozzáadásával a búzadara nélküli túrós rakott lédúsabb lesz. Ezen összetevők közül legalább egyet mindenképpen hozzá kell adni a túróhoz, különösen, ha alacsony zsírtartalmú termékről beszélünk;
• A búzadara nélküli túrós rakott kalóriatartalmának csökkentése érdekében használjon minimális zsírtartalmú összetevőket, és cserélje ki a búzalisztet rizslisztre, a fehér cukrot pedig barna cukorral;
• Búzadara nélküli túrós rakott készítésekor használjon szokatlan sütőedényeket, hogy a desszert látványosabb legyen. Ezt az ételt szilikon muffinformákban, részletekben is azonnal megsüthetjük. Az eredmény egy nagyon szép és étvágygerjesztő reggeli vagy desszert lesz az ünnepi asztalra.

Gyakran minden túrós receptben találhat további összetevőt búzadara formájában, mivel fontos szerepet játszik sűrítőszerként. A megduzzadt búzadara tökéletesen felszívja a leválasztott savót, összetartva a tészta komponenseit. A búzadara nélküli túrós rakott könnyű desszert, amelyet sebtében készítenek. Az elkészítés során a fő dolog a kívánt állag elérése, a tészta dagasztásához szükséges összetevők recept szerinti felhasználása.

A szellős rakott tésztához a tojásfehérjét külön habbá verjük, és a főzés utolsó szakaszában óvatosan a tésztához keverjük.

1. 200 gramm száraz házi túrót finom szitán átdörzsölünk.
2. A tojást villával addig verjük, amíg a fehérje és a sárgája teljesen össze nem keveredik, majd a túróhoz öntjük.
3. A tojásos-túrós masszához adjunk 75 gramm cukrot, 4 ek. kanál sűrű tejföl, evőkanál. egy kanál kis kupac szitált palacsinta liszttel és egy teáskanál vanillinnel. Minden összetevőt jól összekeverünk.
4. A sekély formát lágyított tejszínes vajjal kikenjük.
5. A túrós tésztát formára kisimítjuk, és 180°C-ra előmelegített sütőben negyven perc alatt megsütjük.

Búzadara és liszt hozzáadása nélkül a sütőben

A sütőben búzadara és liszt nélküli túrós rakott recept szerint az étel gyengéd és levegős lesz. Mivel a kompozíció nem tartalmaz tészta sűrítőt, a kész rakott állaga forrón sületlennek tűnhet, de kihűlés után a „nyers” desszert hatása teljesen eltűnik.

1. Két tojás sárgáját turmixgépben simára keverjük 250 g túrómasszával, 50 g kristálycukorral, 150 ml zsírszegény tejszínnel és egy zacskó kristályos vanillinnel.
2. A fehérjéket külön edényben habosra verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a túróba.
3. A forma alját és oldalát lágyított tejszínes vajjal vonjuk be. A tésztát egyenletesen elosztjuk, és fél órára 180 fokos sütőbe tesszük.
4. A desszertet a tűz lekapcsolása után 10 percig a sütőben hagyjuk. A sütési idő növelése száraz kész ételt eredményez.

Citromos rakott keményítővel a mikrohullámú sütőben

Egy finom túródesszert étvágygerjesztő aranybarna kéreg nélkül is meghódíthatja a háztartást.

1. A citromot felöntjük forrásban lévő vízzel, és szárazra töröljük. Finom reszelővel óvatosan távolítsuk el a héját, nehogy a héj alatti fehér rész megakadjon, különben később keserűséget ad a kész ételnek.
2. A citromot héj nélkül facsarjuk, hogy levét kapjunk.
3. 30 gramm puha vajat 3 ek. kanál cukrot, és tedd vízfürdőbe, amíg a homok teljesen fel nem oldódik.
4. A kihűlt vajhoz adjuk a 2 db friss tojás sárgáját, a héját, a fél teáskanál vanillint és a 30 gramm burgonya- vagy kukoricakeményítőt. A hozzávalókat jól összekeverjük.
5. A keverés megszakítása nélkül adjunk a vajas-tojásos keverékhez 250 gramm zsíros túrót és citromból kifacsart levet.
6. A kihűlt tojásfehérjét külön felverjük egy csipet sóval, és óvatosan a rakott tésztába forgatjuk.
7. Egy kerek mikrohullámú sütőedényt kikenünk tejszínes vajjal, majd belehelyezzük a túrós masszát és elsimítjuk. A leendő rakott tetejét dióval, szárított gyümölcsökkel vagy mazsolával lehet díszíteni.
8. A formát fedéllel vagy előre elkészített lyukakkal ellátott pergamennel zárjuk le.
9. A készülék 4 percre közepes teljesítményre van állítva, hangjelzés után a rakott pár perc alatt készre főzzük teljes teljesítményen.
10. A mikrohullámú sütő kikapcsolása után további 5 percig ne érintse meg a rakott edényt.

Nagyböjti túrós rakott búzadara és tojás nélkül

1. Ha szemcsés túrót választunk a rakott étel elkészítéséhez, akkor először egy finom szitán dörzsöljük át, hogy az edény könnyebbé és egyenletesebbé váljon.
2. 200 g túró 30 ml tejföllel elkeverve, 1,5 ek. kanál cukor és 20 gramm lisztre őrölt zabpehely. Mindent simára keverünk.
3. 50 gramm mazsolát folyó víz alatt megmosunk, forrásban lévő vízzel leforrázunk és megszárítjuk. Mazsola helyett tehetünk aszalt gyümölcsöket a túrós masszába, vagy készíthetünk keveréket a változatos ízvilághoz.
4. Az elkészített mazsolát és fél teáskanál szódát a túróhoz keverünk.
5. A formát kikenjük olajjal, a tésztát egyenletesen elosztjuk, és fél órán keresztül 180°C-on sütjük.

Recept lassú tűzhelyben való főzéshez

A multicooker csodálatos asszisztens a konyhában, mert leegyszerűsíti a főzési folyamatot, jelentősen csökkentve a háziasszony konyhájában töltött idejét.

1. Egy pár kis friss csirke tojást 100 gramm kristálycukorral és fél csomag vaníliás cukorral kombinálunk. Az összetevőket addig keverjük, amíg a tömeg térfogata megnövekszik, majd 200 gramm túrót adunk hozzá a keverő nagyobb sebességével, és mindent homogenizálunk.
2. Kissé csökkentve a teljesítményt adjunk hozzá 2 evőkanál túró-tojás masszához. kanál palacsinta liszt.
3. A készülékedény alját és oldalát megkenjük egy darab puha vajjal.
4. A tésztát egy tálba tesszük és kiegyenlítjük.
5. A rakott 45 percig sütjük a „Sütés” üzemmóddal.
6. A hangjelzés megszólalása után a multicooker kikapcsol, és a fazéknak egy ideig pihenni kell, hogy megtartsa formáját.

Diétás túródesszert

1. 4 tojás sárgáját elválasztjuk a fehérjétől.
2. Fél kilogramm zsírszegény túrót felverünk a sárgájával, 5 evőkanál. kanál kristálycukor, pár evőkanál. kanál 20%-os tejföl, egy zacskó kristályos vanillin és 2 evőkanál. kanál burgonya- vagy kukoricakeményítő.
3. Egy külön edényben verjük habosra a fehérjét.
4. A fehérjehabot óvatosan a túrós masszához keverjük.
5. Fél pohár mazsolát vagy szárított gyümölcsöt folyó víz alatt megmosunk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
6. A túróhoz mazsolát adunk. Minden összekeveredik.
7. A sütőt bekapcsoljuk, hogy felmelegedjen 180 C-ra.
8. A formát egy darab puha vajjal kikent sütőpapírral borítjuk be.
9. A túrós masszát egyenletesen elosztjuk a serpenyőben, és 40 percig sütjük.

Rózsás rakott sütőtökkel

1. 300 gramm friss és érett sütőtök, hámozott és magvak, nagy szemű reszelőn lereszelve.
2. 600 gramm túrót helyezünk egy tálba a termékek keveréséhez.
3. A túróhoz adjunk hozzá 3 friss tojást, 100 gramm tejfölt, 5 ek. kanál szitált búzaliszt és 3 evőkanál. kanál kristálycukor. Az egészet turmixgépben vagy habverővel addig keverjük, amíg bolyhos, homogén állagot nem kapunk.
4. A felvert keverékhez adjuk a reszelt zöldségeket. A termékeket alaposan összekeverjük.
5. A sütőt 15 percre 180 fokra beállítjuk.
6. A forma alját és oldalát kikenjük egy 20 grammos tejszínes vajjal. Majd beleöntjük a túrós-tökös keveréket, a felületet elsimítjuk.
7. A rakott tésztát 45 percig főzzük, amíg szép aranybarna kéreg nem keletkezik.

Finom rakott túrós és mazsola

1. A főzés megkezdése előtt kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 200 C-ra.
2. Egy üvegtálban verjünk fel pár tojás fehérjét 3 evőkanál. kanál kristálycukor.
3. A tojásos-cukros keverékhez adjunk fél kilogramm omlós házi túrót, és habverővel vagy villával simára keverjük. Ebben az esetben érdemes megfeledkezni a turmixgépről, hiszen a végeredmény sült túrókrém lesz, és nem egy hagyományos rakott.
4. Fél pohár mazsolát megmosunk, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
5. Tiszta mazsolát adunk a túróhoz, és elosztjuk a masszában.
6. Egy kis tepsit kikenünk egy darab puha parasztvajjal.
7. A túrós masszát egy kupacba rakjuk a forma közepére, és egy kanál segítségével egyenletesen elosztjuk.
8. A tepsit fél órára a sütőbe tesszük, amíg a felülete aranybarna nem lesz.
9. A kész ételt hagyjuk kissé lehűlni, majd szeletekre vágjuk.
10. A túrós rakott mazsolát bármilyen édes szósszal vagy sűrített tejjel tálalhatod.

Jó étvágyat!

A búzadara nélküli túrós rakott sütés egy olyan fajta, amely ízében egyáltalán nem rosszabb, mint ennek az édességnek a hagyományosabb elkészítési változata. A rakott ugyanolyan édes és finom ízű, és nagyon egészséges is. A főzés titka a búzadarát búzaliszttel vagy keményítővel helyettesíteni. De őszintén szólva, a búzadara nélküli túrós rakott a legolcsóbb termékek felhasználásával is elkészíthető.

Ha házi készítésű zsíros túró áll a rendelkezésére, akkor ennek köszönhetően a rakott jól tartja a formáját, így nincs szükség kötőanyagokra, sőt még tojásra is. Az utolsó étel látványos és étvágygerjesztő lesz!

Érdemes felsorolni a búzadara nélküli túrós rakott elkészítéséhez szükséges főbb termékeket - ezek a túró, tejföl, cukor és kevés vaj. Ha az alap szabványos, akkor a tölteléket az Ön kulináris preferenciái alapján választhatja ki. Leggyakrabban gyümölcsöt, bogyót, csokoládét, lekvárt teszünk egy túrós rakottba, vagy várunk. Fahéjat vagy vanillint adnak hozzá az ízesítéshez.

A búzadara nélküli túrós rakottot hagyományos módon, azaz sütőben, vagy lehetőség szerint lassú tűzhelyben is elkészítheti. Mind az első, mind a második esetben egy csodálatos pitét kapsz, aranybarna héjjal.

Ez az étel kiváló reggelire, mivel nagyon egészséges és laktató. Ezért a búzadara nélküli túrós rakott kategorikusan megtisztelő helyet foglal el az óvodai menük listáján.

Diétás túrós rakott liszt és búzadara nélkül

Ha nem világos számodra, hogyan készíthetsz túrós rakott tésztát búzadara nélkül, akkor most még jobban megleplek, hiszen ez a recept nem is tartalmaz lisztet. Ha ez furcsa számodra, akkor még jobban meg fogsz lepődni, amikor meglátod, milyen pihe-puha és légies lesz a túrós rakott a végén. A diétás sütés hívei minimális zsírtartalmú túrót és tejfölt vegyenek.

Hozzávalók:

• 500 g túró
• 4 tojás
• 2 evőkanál. l. tejföl
• 2 evőkanál. l. keményítő
• 7 evőkanál. l. Szahara
• 1 tk. vaníliás cukor
• 60 g mazsola

Főzési mód:

1. Első lépésben elválasztjuk a tojásfehérjét a sárgájától, majd az utóbbit mixerrel habosra verjük.
2. A maradék sárgáját elkeverjük a tejföllel és a túróval.
3. A túrós masszához adjuk a vaníliás cukrot, a keményítőt és a cukrot. Az egész masszát még egyszer alaposan keverjük simára.
4. Adjuk hozzá a fehérjét a többi hozzávalóhoz, és óvatosan keverjük össze.
5. A mazsolát meleg vízben pároljuk meg, majd öblítsük le és szárítsuk meg. Adjuk hozzá a tésztához.
6. A formát kibéleljük sütőpapírral, és belehelyezzük a tésztát.
7. A túrós rakott búzadara nélkül 180 C-ra előmelegített sütőben kb 40-45 percig sütjük.

Túrós rakott búzadara nélkül lassú tűzhelyben

Ha szeret pékárut tálalni teával, akkor ez a rakott jó választás lehet. Megjelenése szerint egy teljes értékű pite, és a lassú tűzhelyen való főzésnek köszönhetően az egész főzési folyamat egyszerű és problémamentes.

Hozzávalók:

• 500 g túró
• 5 tojás
• 250 ml. tejföl
• 3 evőkanál. l. keményítő
• 160 g cukor
• ½ tk. sütőpor
• A kenéshez vaj

Főzési mód:

1. A tojások fehérjét és sárgáját válasszuk el egymástól.
2. A sárgájához adjuk a túrót és a tejfölt. A legjobb, ha házi túrót használunk.
3. Ezután adjuk hozzá a keményítőt és a sütőport.
4. Az összes hozzávalót turmixgéppel simára keverjük.
5. A tojásfehérjét külön-külön keverőgéppel habbá verjük. A verés abbahagyása nélkül, kis adagokban adjunk hozzá cukrot.
6. Fokozatosan adjuk hozzá a fehérjemasszát a túrós keverékhez, evőkanállal vagy falapáttal keverjük össze.
7. Ennek eredményeként bolyhos tésztát kapunk.
8. A multicooker tálat kikenjük vajjal, és belehelyezzük a túrós tésztát.
9. A túrós tepsit 1 órán át sütjük „sütés” üzemmódban.

Túrós rakott búzadara és tojás nélkül

Ha diétát tart, akkor a tojás hiánya a túrós rakott összetevők listájában lehetővé teszi, hogy ezt a rakottot hozzáadja napi menüjéhez. Ehhez a búzadara nélküli túrós rakotthoz előzetesen szárított sárgabarackot és kurkumát kell vásárolnia, mivel nem minden háziasszony mindig rendelkezik ilyen összetevőkkel.

Hozzávalók:

• 200 g túró
• 200 g tejföl
• 1 evőkanál. l. olívaolaj
• 1 tk. szóda
• ½ csésze liszt
• 2 evőkanál. l. Szahara
• ½ tk. kurkuma
• Vanillin
• 200 g szárított sárgabarack

Főzési mód:

1. A házi túrót húsdarálón átpasszírozzuk, vagy turmixgéppel ledaráljuk.
2. Keverjük össze tejföllel és olívaolajjal.
3. A szódát ecettel kell lehűteni, és a liszttel együtt a túróhoz kell adni.
4. Adjunk hozzá cukrot, kurkumát és vanillint a fő összetevőkhöz.
5. A kapott masszát gyúrjuk tésztává, és hagyjuk állni negyed órát.
6. A szárított sárgabarackot előre beáztatjuk meleg vízben, darabokra vágjuk és a tésztához keverjük.
7. A tepsit kikenjük olajjal, beleöntjük a tésztát, és a búzadara nélküli rakott tésztát 45 percre a sütőbe tesszük. Főzési hőmérséklet 180 C.

Most már tudja, hogyan kell főzni a túrós rakott tésztát búzadara nélkül. Jó étvágyat!

A búzadara nélküli túrós rakott a népszerű házi desszert egyik legjobb fajtája. De még ez is többféleképpen elkészíthető, ahogy a fenti receptekből is kiderül. Végül szeretnék néhány tippet adni a túrós rakott búzadara nélküli házi készítéshez:

• Fontos, hogy a túrót turmixgépben, vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Végső esetben villával kell pépesíteni. Minél körültekintőbben teszi ezt, annál puhább lesz a búzadara nélküli rakott;
• Ha szereti a búzadara nélküli túrós rakott tésztát, amely nem száraz, hanem lédúsabb, akkor a receptnek tartalmaznia kell a következő termékek egyikét: tej, tejföl, kefir vagy tejszín;
• Ha a kalóriakomponens fontos Önnek, akkor a receptekhez használjon minimális zsírtartalmú termékeket;
• A búzadara nélküli túrós rakott készítésekor ne féljen kísérletezni a töltelékekkel és a megjelenéssel. Mind az első, mind a második általában az Ön képzeletétől és egyéni preferenciáitól függ;
• Ha lassú tűzhelyben készítünk egy rakott ételt, akkor a program vége után hagyjuk benne, amíg kihűl. Ezután tegye át egy gőzölős rácsra. Ezek a manipulációk megőrzik pékárujának reprezentatív megjelenését.

A rakott ételek elkészítésekor búzadarát használnak az összetevők „megkötésére”. Ha ez a komponens hiányzik, akkor liszttel vagy keményítővel pótoljuk. Búzadara nélkül az étel kevésbé kalóriatartalmú lesz - ez alkalmas azok számára, akik diétáznak.

Rakott búzadara nélkül

Ez a desszert tökéletesen illeszkedik azok menüjébe, akik betartják a megfelelő táplálkozást. A rakott fehérjében gazdag és nagyon tápláló, ha reggelire fogyasztod, akkor egész napra elegendő energiát kapsz.
Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• olaj - 20 g;
• Túró (3-5%) - 300 g;
• Alacsony zsírtartalmú tejszín vagy tejföl - 200 ml;
• 2 tojás;
• Méz vagy édesítőszer;
• Vanillin vagy fahéj.

A búzadara nélküli túrós rakott elkészítéséhez szüksége lesz:

1. A sárgáját válasszuk el a fehérjétől, az utóbbit verjük habosra.
2. A túrót, a vanillint, a tejfölt összekeverjük a maradék sárgájával és a mézzel. Használjon turmixgépet, hogy homogén masszát kapjon.
3. Óvatosan kevergetve adjuk hozzá a fehérjemasszát a kapott keverékhez.
4. A formát kikenjük olajjal és kiöntjük a tésztát. 30 percre 180 fokos sütőbe tesszük.

Ne süssük túl az ételt, különben száraz lesz. A túrós rakottnak hasonlítania kell egy szuflára, miután kihűlt, egyenletes állagú lesz.

Túrós rakott búzadara nélkül, hozzáadott liszttel

Ha nem áll rendelkezésre búzadara, helyettesítheti liszttel. Az étel lágy marad, és reggeliként az egész családot megörvendezteti. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• túró 15% - 500 g;
• Liszt - 3 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál,
• margarin - 30 g;
• 1 tojás;
• Tejföl 15% - 100 g;
• Egy csipet sót.

Főzési mód:

1. Törölje le a túrót, és keverje össze sóval és cukorral. Hozzáadjuk a tojást és az átszitált lisztet.
2. Egy tepsit kikenünk margarinnal.
3. A kapott túrós masszát öntsük egy edénybe, és egyengessük ki.
4. A tetejére egyenletesen kenjük a tejfölt.
5. Kissé előmelegített sütőben 40 percig sütjük a tepsit.

Az étel kifinomultabb íze érdekében hozzáadhat: mazsolát, fahéjat vagy lekvárt. A tetejére szórhatunk csokireszeléket, porcukrot vagy sűrített tejet.

Javaslatok búzadara nélküli ételek elkészítéséhez

Egy igazán ízletes és egészséges étel elkészítéséhez nem kell búzadarát használni. A háziasszonyoknak azonban követniük kell néhány tippet, hogy minden sikerüljön nekik:

• A túrót turmixgéppel kell felverni, hogy a rakott bolyhos legyen és ne váljon palacsintává. Ha azt szeretné, hogy egy cupcake-re hasonlítson, jobb, ha az összes hozzávalót villával összegyúrja.
• Használjon alacsony zsírtartalmú túrót, jobb, ha tejszínt vagy tejfölt ad hozzá, akkor az étel gazdagabb ízű lesz.
• A kapott tésztát nem kell jól felmelegített sütőben megsütni. Jobb, ha az edényt enyhén felmelegített sütőbe tesszük, így elkerülhető, hogy a rakott megrepedjen a tetején, és egyenletesen sül és keljen.
• A sok tojás sűrűvé teszi az ételt, ezért szigorúan kövesse a receptet. Jobb, ha a fehérjét először elválasztjuk a sárgájától, és habbá verjük.
• A lisztet szitáljuk át, mielőtt a tésztához adjuk. Ezzel a túrós rakott szellősebbé válik. Szitáláskor a liszt oxigénnel telítődik, és segíti az étel későbbi szuflaszerű megjelenését.

Könnyű főzés és jó étvágyat!