Porridge di farina d'avena con ricetta di zucca con latte. Farina d'avena con latte, come cucinare la farina d'avena con la zucca (ricetta)

Quando si parla di farina d'avena, molti di noi sospirano di tristezza e disperazione. Del resto, è risaputo che questo è il cibo tradizionale degli aristocratici e dei reali inglesi, ai quali non si può certo rimproverare la mancanza di buon senso e di sano egoismo.

La ricetta presentata per il porridge di farina d'avena con zucca aiuterà a rompere lo stereotipo secondo cui i fiocchi d'avena sono un alimento insapore e noioso che può essere mangiato solo quando assolutamente necessario, come si suol dire, per dolore. Questo luce calda un piatto che fornirà energia per l'intera giornata e ricostituirà la tua scorta di vitamine vitali. Un pizzico di vaniglia non farà altro che enfatizzarne il fascino.

Ingredienti

acqua 0,5 cucchiai.
latte 0,5 cucchiai.
uvetta 2 cucchiai. l.
zucchero 1,5-2 cucchiai. l.
sale 1-2 pizzichi
zucca 150 g
farina d'avena 5-6 cucchiai. l.
burro opzionale

Preparazione

1. Per preparare la farina d'avena, sia acquistata in negozio che latte fatto in casa. Versare il latte e l'acqua in una casseruola o in una casseruola dal fondo spesso. Mescolare, portare a ebollizione calore medio. Assicuratevi che il liquido non fuoriesca dalla padella.

2. Sciacquare la zucca (usare varietà dolci), rimuovere l'interno e sbucciare. Tagliate la polpa a cubetti e aggiungetela al liquido bollente in un mestolo. Lascia che il contenuto arrivi a ebollizione. Cuocere a fuoco basso per 7-10 minuti per ammorbidire i pezzi di zucca. Coprite la padella con un coperchio per accelerare il processo di cottura.

3. Immergere l'uvetta acqua calda per 3-5 minuti, quindi risciacquare. Aggiungere agli altri ingredienti nella padella e mescolare. Cuocere a fuoco moderato con il coperchio chiuso per 2-3 minuti.

4. Aggiungi la farina d'avena istantanea nella padella e mescola. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 3-5 minuti dal momento in cui bolle, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio.

Farina d'avena con zucca - una colazione sana e gustosa per tutta la famiglia. I proprietari di multicooker probabilmente hanno apprezzato i vantaggi di questa tecnica miracolosa, soprattutto nella preparazione dei porridge. La farina d'avena con la zucca in una pentola a cottura lenta risulta più tenera e bollita. Ho un aiuto così prezioso in cucina, solo con la funzione pentola a pressione. Il porridge cuoce molto velocemente. In una multicooker convenzionale, il tempo di cottura deve essere aumentato, a seconda del modello di attrezzatura utilizzata.

Per preparare il porridge farina d'avena e la zucca, prendi i seguenti ingredienti.

Puoi cucinare la farina d'avena con latte o acqua. Se siete a dieta, fate cuocere con acqua oppure diluite il latte con acqua. Versare il latte fresco e l'acqua nella ciotola del multicooker. Aggiungere la zucca sbucciata e tagliata a dadini. Chiudere bene il coperchio e impostare la modalità "porridge di latte" per 10 minuti. Durante questo periodo i pezzi di zucca diventeranno morbidi e teneri. Se lo si desidera, in questo passaggio, dopo la cottura, la zucca può essere frullata nel frullatore.

Aggiungi sale, zucchero, farina d'avena. Non utilizzare cereali istantanei. Mescolata. Se preferisci i cereali più magri, riduci la quantità di cereali.

Aggiungere l'uvetta lavata. Mescolare ancora. Coprire bene con un coperchio e impostare la modalità "porridge di latte" per 5 minuti.

Rilascia il vapore. Apri il coperchio e aggiungi un pezzo di burro. Mescolata. Lascia fermentare per 1-2 minuti.

Non è un segreto che la farina d'avena sia gustosa e salutare, ma non a tutti piace. Qual è il motivo? Il fatto è che molto dipende dal metodo di preparazione. Se cucinato correttamente, questo prodotto salutare può diventare uno degli ingredienti preferiti nella dieta.

Farina d'avena: quale scegliere?

Prima di iniziare a cucinare, devi decidere il tipo di cereali o fiocchi richiesti. Ad esempio, se acquisti cereali non frantumati al vapore, dovrai cuocerli per circa 2 ore. E se si tratta di scaglie "Extra", allora bastano 5 minuti. C'è anche il marchio "Hercules", il tempo di cottura di questo porridge raggiunge i 20 minuti. Tuttavia, affinché mangiare la farina d'avena porti non solo benefici, ma anche gioia, puoi aggiungere un ingrediente come la zucca.

Farina d'avena con zucca - ricette originali

Questo piatto verrà preparato a seconda del tempo di cottura della zucca. Non cuocerlo finché non sarà morbido. Inoltre, la zucca, che si sgranocchia nella farina d'avena, è adatta per pulire l'intestino.

Per la ricetta vi serviranno:

un bicchiere di farina d'avena,
150 g di zucca,
bicchiere d'acqua,
due bicchieri di latte fresco,
un po' di burro,
due cucchiai di zucchero (o a piacere) e giusto un po' di sale.

Procedura di preparazione:

La polpa di zucca viene sbucciata e tagliata a pezzetti.
Il latte viene mescolato con acqua e portato a ebollizione.
Aggiungi sale e zucchero a piacere.
Quindi si versa la farina d'avena, che deve essere cotta per 5 minuti.
Lessare la zucca per 10 minuti.
Il piatto viene tolto dal fuoco.
La farina d'avena viene lasciata in infusione per altri 10 minuti.
Puoi aggiungere noci e miele al piatto finito (tuttavia in questo caso non è necessario aggiungere zucchero).

Un'altra ricetta per la farina d'avena con la zucca

Ecco un'altra ricetta per aggiungere varietà alla colazione mattutina. Per questo avrai bisogno di: una tazza d'acqua, 1/3 di tazza di farina d'avena, 1/4 di tazza di purea di zucca, 2 cucchiai di mandorle, un po 'di cannella, zucchero (di canna), un pizzico di noce moscata e sale.

Procedura di preparazione:

La zucca viene tagliata a cubetti.
Si cuoce al forno (potete anche semplicemente bollirlo in acqua).
Rinfrescarsi.
Utilizzando un frullatore, frullare la zucca.
Le mandorle vengono tostate in padella o al forno.
Raffreddare e tritare le mandorle.
L'acqua viene portata a ebollizione.
Vengono aggiunti sale e farina d'avena.
Il porridge viene preparato entro 2 minuti (deve essere mescolato costantemente).

Puoi anche cucinare la farina d'avena in una pentola a cottura lenta. È molto più semplice e i prodotti rimangono gli stessi. L'importante è preparare tutti gli ingredienti in anticipo.

Ricette semplici preparazione passo dopo passo porridge di avena con polpa di zucca, veloce e gustoso

2017-10-20 Natalia Kondrashova

Grado
ricetta

8745

Tempo
(minuto)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

4 gr.

5 gr.

Carboidrati

22 gr.

142 kcal.

Opzione 1. Il modo classico per preparare la farina d'avena con la zucca

La farina d'avena con polpa di zucca è economica e piatto sano, che non richiede molto tempo per la preparazione. Questa colazione è nutriente e ricca di vitamine, ti permetterà di svolgere con calma i tuoi affari e di non ricordarti del cibo fino alla pausa pranzo.

Ingredienti:

400 g di parte interna della zucca;
1 tazza di fiocchi d'avena;
0,6 l di latte;
un po' di burro;
una piccola quantità di sale e zucchero semolato.

Ricetta passo passo per il porridge di farina d'avena con zucca

Sciacquate i meloni sotto l'acqua corrente, privateli della buccia, tagliate la parte morbida a cubetti e metteteli in una padella a pareti spesse, aggiungendo un po' d'acqua.

Cuocere a vapore la zucca sotto il coperchio finché non si ammorbidisce, scolare il liquido e lasciare raffreddare il “ripieno” del porridge.

Quando la massa vegetale non sarà più così calda, macinatela nuovamente utilizzando uno “schiacciapatate” per purea.

Portare a ebollizione il latte e aggiungere il "ripieno" di farina d'avena e zucca, senza dimenticare di aggiungere sale per la futura colazione e aggiungere zucchero a piacere.

Mettete la padella sul fuoco basso e lasciate cuocere per non più di un quarto d'ora, mescolando spesso.

Condire il piatto finito con burro e disporlo sui piatti.

Opzione 2. Metodo “veloce” per preparare la farina d'avena magra con polpa di zucca

Coloro che sono costretti a seguire una dieta rigorosa o veloce, e inoltre non vogliono passare molto tempo ad armeggiare attorno ai fornelli, dovrebbero prestare attenzione a modo rapido preparare il porridge di zucca magro con farina d'avena.

Ingredienti:

200 g di fiocchi d'avena;
0,35 kg di parte tenera di zucca;
0,4 l di acqua;
50-60 g di zucchero semolato;
un pizzico di sale;
un po' di olio vegetale.

Come cucinare velocemente la farina d'avena con la zucca

Sciacquatela sotto l'acqua corrente e private la zucca della buccia, eliminate i semi e tritate la parte morbida con il tritacarne.

Mettere la massa macinata in una casseruola, aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a renderla morbida.

Mentre si prepara il “ripieno”, portare a ebollizione l'acqua, aggiungere un po 'di sale e versare la farina d'avena.

Quando il piatto riprenderà a bollire, aggiungere la polpa di zucca, condire con lo zucchero e cuocere a fuoco lento finché il liquido non sarà evaporato.

Aggiungi un po 'di olio vegetale alla colazione preparata e mescola accuratamente.

La creazione di questo piatto richiederà alla padrona di casa non più di 20-25 minuti e non richiederà molto sforzo.

Opzione 3. Farina d'avena al miele con ripieno di zucca, noci e frutta secca

I golosi e i bambini piccoli saranno deliziati dal porridge di latte e miele con zucca e farina d'avena, frutta secca e noci.

Per creare una colazione del genere avrai bisogno dei seguenti prodotti:

1 tazza di fiocchi d'avena;
0,35 kg di parte tenera di zucca;
0,25 kg di prugne, uvetta o albicocche secche (puoi prendere un tipo di “essiccazione” o creare un assortimento);
0,15 kg di gherigli di noci;
0,6 l di latte;
60-80 g miele;
un po' di burro.

Come cucinare

Togliamo la zucca dalla buccia, togliamo i semi e tritiamo il “ripieno” a fettine sottili.

Mettete la parte morbida della zucca in una ciotola dalle pareti spesse e lasciate cuocere sotto il coperchio per un quarto d'ora, aggiungendo un po' d'acqua.

Mentre la zucca cuoce, lavate la frutta secca e aggiungete acqua per ammorbidirla.

Portare a ebollizione il latte, buttarvi i fiocchi d'avena, quindi aggiungere la polpa di zucca e la frutta secca.

Cuocere la colazione a fuoco basso e pochi minuti prima che sia pronta condire il piatto con miele, burro e aggiungere le noci.

Per rendere piccante la tua colazione, puoi aggiungere un pizzico di cannella al composto preparato e mescolare bene il porridge.

Opzione 4. Farina d'avena “verde” con zucca, formaggio e uovo

Puoi diversificare la tua dieta con porridge di farina d'avena con zucca, formaggio grattugiato, uova ed erbe aromatiche.

Per preparare questa colazione occorrono i seguenti ingredienti:

0,25 kg di farina d'avena;
0,4 kg di polpa di zucca;
0,6 l di latte;
2-3 uova;
0,15 kg di formaggio a pasta dura;
un mazzetto delle tue verdure preferite;
40-50 g di burro;
un po' di sale.

Ricetta passo dopo passo

Laviamo i meloni sotto l'acqua corrente, tagliamo la calotta, eliminiamo i semi, togliamo la buccia e tagliamo la polpa a fettine sottili.

Mandiamo il “ripieno” di zucca a cuocere a fuoco lento in una padella dalle pareti spesse, aggiungendo un po' d'acqua e coprendo la pirofila con un coperchio.

Mentre la zucca cuoce, fate bollire due uova, fatele raffreddare e privatele del guscio.

Lavare le verdure in acqua corrente e tritarle finemente.

Produciamo “patatine” tagliando formaggio a pasta dura utilizzando una grattugia.

Portare a ebollizione 0,6 litri di latte, aggiungere un po' di sale e aggiungere i fiocchi d'avena.

Quando il composto inizierà a bollire, aggiungete la polpa di zucca e fate cuocere per 10 minuti, mescolando continuamente.

Versare nel porridge preparato verdure tritate, mescolare e cuocere a fuoco lento ancora per qualche minuto, chiudendo ermeticamente il contenitore con un coperchio.

Condire la pirofila con il burro, mescolare delicatamente e disporre nei piatti.

Cospargere la farina d'avena pronta con formaggio grattugiato e decorare con fette di uovo sodo.

Opzione 5. Farina d'avena con funghi, polpa di zucca e carote e cipolle fritte

Gli amanti della "carne di bosco" non rifiuteranno la farina d'avena con zucca, funghi e carote e cipolle fritte.

Per creare questo piatto avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

0,25 kg di farina d'avena;
0,35 kg di polpa di zucca;
0,35 kg di funghi;
1 cipolla;
1 carota;
0,6 l di acqua;
sale e pepe macinato;
olio per friggere.

Come cucinare

Laviamo la zucca, togliamo la buccia e i semi, tritiamo finemente la parte morbida e la mettiamo in una padella, aggiungendo un po' d'acqua.

Puliamo e laviamo le verdure e i funghi, tritiamo a fettine la “carne di bosco”, la cipolla a cubetti e tritiamo le carote su una grattugia.

Consentire il rifornimento a olio vegetale finché i funghi e le verdure saranno morbidi.

Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere un po' di sale e aggiungere la farina d'avena.

Quando il porridge sarà cotto, aggiungere la polpa di zucca, i funghi fritti con cipolle e carote, salare e pepare il piatto e lasciare cuocere la colazione sul fuoco ancora per qualche tempo.

Mettiamo la colazione finita nelle ciotole e la mettiamo sul tavolo, cosparsa di prezzemolo tritato finemente, coriandolo o aneto.

Opzione 6. Farina d'avena abbondante con carne, polpa di zucca e aglio

La farina d'avena con polpa di zucca può essere un pranzo o una cena abbondante se aggiungi carne.

Avrai bisogno di:

1 bicchiere di fiocchi d'avena;
400-600 g di carne o pollame;
300 g di polpa di zucca;
3-4 spicchi d'aglio;
3 bicchieri d'acqua;
sale e condimenti;
grasso per friggere.

Come cucinare

Laviamo la carne, la asciugiamo con un tovagliolo e la tagliamo a listarelle sottili.

Togliere le bucce, sciacquare sotto l'acqua corrente e tritare finemente gli spicchi d'aglio.

Scaldare il grasso in una padella e friggere la carne con l'aglio, senza dimenticare di salare e condire con le spezie.

Mentre la carne cuoce, lavate, private la polpa della zucca della buccia e dei semi e tagliatela a pezzetti.

Mettete la parte morbida della zucca in una padella, aggiungete un po' d'acqua e fate cuocere sotto il coperchio.

Portare a ebollizione l'acqua, aggiungere i fiocchi d'avena e cuocere, senza dimenticare di salare.

Quando i cereali sono quasi pronti, aggiungete la carne con l'aglio e la zucca ammorbidita, mescolate bene e fate sobbollire sotto il coperchio ancora per un po'.

Servire il piatto finito caldo, disponendolo in piatti porzionati e cospargendo il porridge con erbe aromatiche tritate finemente. Se lo desideri, puoi decorare il piatto con rametti di aneto o basilico e fette di uovo sodo.

Improvvisando e combinando gli ingredienti in modi diversi, puoi preparare i fiocchi d'avena con la zucca in varie versioni e sorprendere la tua famiglia piatti deliziosi da prodotti semplici ed economici.

Gli intenditori di zucca probabilmente la preparano in vari modi. È perfetto sia per piatti di carne che dolci. Particolarmente gustosa è la zucca cotta con i cereali; il miglio e il riso sono i più comuni. Puoi usarne altri: mais, grano saraceno, semola. E se hai bisogno di cucinare una colazione veloce e sana, la farina d'avena con latte e zucca ti aiuterà.
I nutrizionisti consigliano di iniziare la mattinata con carboidrati lenti; la farina d'avena è l'ideale per questa categoria. Ti daranno una sensazione di pienezza per molto tempo. Aggiungendo la zucca al tuo porridge, renderai la tua colazione ancora più sana. E il succoso colore arancione di questa dolce verdura ti solleverà il morale. Questo piatto unisce gusto e benefici, che saranno particolarmente apprezzati dai sostenitori di una corretta alimentazione.

Informazioni sul gusto Piatti a base di zucca / Secondo: cereali

Ingredienti

Latte vaccino fresco – 250 ml;
Fiocchi di farina d'avena o multicereali - 4 cucchiai;
Zucca fresca – 100-150 g;
Zucchero – 5-10 g;
Burro – 5-10 g;
Sale - facoltativo.

Come cucinare il porridge di farina d'avena e zucca

Un pezzetto di zucca deve essere sbucciato e tagliato. Più piccoli saranno i pezzi, più velocemente cuocerà. Se lo desideri puoi grattugiarlo.

Versare la zucca acqua fredda in modo che copra completamente i pezzi. Cuocere fino a cottura ultimata, ci vorranno circa 7 minuti. A questo punto potete addolcire leggermente l'acqua.

Macina la zucca finita in purea usando un frullatore o uno schiacciapatate normale. Se preferisci i pezzi, puoi saltare questo passaggio e tagliare la zucca a cubetti. Il porridge di zucca è ugualmente delizioso in qualsiasi forma.

Scaldare il latte in una ciotola separata. Se stai seguendo una dieta ipocalorica, diluiscilo alla metà acqua bollita. Il porridge di latte manterrà sia il gusto che i benefici.

Unisci il latte caldo con la purea di zucca. Lascia che si scaldi.

Aggiungi la farina d'avena al latte caldo con la zucca. Mescolare bene. La farina d'avena cuoce molto velocemente, quindi procediamo molto velocemente.

Aggiungi lo zucchero, a questo punto puoi aggiungere un po 'di sale. Puoi addolcire il cibo con il miele, ma poi va aggiunto al porridge già preparato solo quando si sarà leggermente raffreddato.

Portare a ebollizione il porridge, far bollire per 30 secondi, coprire con un coperchio, lasciare agire per 10 minuti. Per accelerare la stagionatura del porridge, avvolgere la casseruola con un asciugamano.

Alla fine aggiungete il burro e mescolate bene. Non sostituire il burro con margarina o creme spalmabili. Se siete a dieta aggiungete a fine cottura un cucchiaino di olio vegetale di semi di lino.

Rete teaser

Servire i fiocchi d'avena con la zucca caldi, con una tazza di tè verde fresco o caffè aromatico.

Come potete vedere nella foto, dagli ingredienti indicati nella ricetta si ottiene una grande porzione di porridge gustoso e aromatico.

Questa è una ricetta base per il porridge di fiocchi d'avena con zucca. Sulla base di esso, puoi integrare gli ingredienti e modificare leggermente la composizione. Ad esempio, la farina d'avena può essere sostituita con l'avena multicereali. Ciò renderà la colazione ancora più gustosa e sana.
Una buona aggiunta a questo porridge sarà miele e noci. Vanno aggiunti alla fine, versandoli e cospargendoli con la farina d'avena tiepida. Si può anche non aggiungere zucchero durante la cottura, ma invitare i consumatori a zuccherarlo personalmente a piacere. Questo è esattamente ciò che fa il popolo britannico.
Prepara il porridge con i fiocchi d'avena alla zucca Inizia la giornata con la colazione giusta!