Persikų kompotas su aspirinu žiemai. Persikų kompotas žiemai be sterilizacijos - paruošimo ypatybės, geriausi receptai ir apžvalgos


Persikai yra sultingi, aromatingi, subtilaus skonio vaisiai. Juose yra daug vitaminų ir mineralų. Jie yra geri švieži ir perdirbti. Jų savybės ypač gerai išsaugomos konservuojant. Todėl daugelis namų šeimininkių nori ruošti persikų kompotą žiemai. Yra daug įvairių jo paruošimo receptų.

Yra keletas persikų gėrimo savybių:

  • Didelius vaisius geriau pjaustyti arba ilgiau sterilizuoti.
  • Persikų vaisiai pasidengia pūkais, o jų nepašalinus kompotas tampa drumstas.
  • Kompotui be kauliukų geriau imti veisles, kuriose jis gerai atsiskiria.

Priešingu atveju gaminimo taisyklės niekuo nesiskiria nuo kitų vaisių.

Vaisių parinkimas ir paruošimas

Kompotams ruošti rinkitės ne per sunokusius, be pradūrimų ir odelės įdubimų vaisius. Kai kurios namų šeimininkės pašalina vaisiaus odelę. Bet nuo šito išvaizda prarandama, vaisiai subyra ir gėrimas tampa nebeapetitiškas.

Kad pūkus būtų lengviau pašalinti, vaisiai 30 minučių panardinami į sodos tirpalą. Už 1 l. vanduo - 1 šaukštelis. soda

Persikų kompoto gaminimo namuose receptai

Kiekviena šeimininkė, užsiimanti konservavimu, turi savo firminį persikų paruošimo receptą.

Paprastas būdas žiemai

Paprasčiausias būdas yra sudėti visus komponentus į indą ir įdėti jį sterilizuoti. Ingredientai 3 litrų stiklainiui:

  1. 8-9 vidutiniai vaisiai.
  2. Cukrus - 250-300 g.
  3. Vanduo – apie 2 litrus, priklausomai nuo vaisiaus dydžio.

1 litro stiklainiui viskas padalinta iš trijų. Taikant šį metodą, indų sterilizuoti nereikia, pakanka gerai išplauti, o tada jie sterilizuojami kartu su kompotu.

Virkite stiklainius sterilizatoriuje apie 15 minučių, tada išimkite ir susukite. Šis preparatas nėra kaprizingas ir trunka ilgai.

Be sterilizacijos

Kai kurios namų šeimininkės bando paruošti konservus be sterilizacijos. Norėdami tai padaryti, sudėkite vaisius į indą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių. Tada į keptuvę pilamas vanduo, vėl užvirinama ir į jį įpilamas cukrus.

Jei naudojami dideli vaisiai, kol sirupas verda, vaisius vėl galima užpilti verdančiu vandeniu.

Ingredientai:

  1. Persikai - 8-10 vnt.
  2. Cukrus - 200-400 g.
  3. Vanduo - 1,5-2 l.

Nupilkite vandenį ir leiskite gerai nuvarvėti. Vaisius užpilkite sirupu ir uždarykite stiklainį.

Be sėklų

Preparatą galite pasigaminti be sėklų. Jei per žiemą toks kompotas neišnyks, galite palikti kitiems metams, jis nesuges. Gėrimas gaminamas iš persikų puselių. Bet jūs taip pat galite atsargiai išimti sėklą, visiškai nenupjaudami vaisiaus. Taip atrodys, kad vaisiai yra nepažeisti.

Galite konservuoti vaisius be sėklų įvairiais būdais. Vieniems patogiau sterilizuoti, o kiti užpila verdančiu sirupu. Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, svarbu prisukti stiklainius ir padėti juos po antklode, kad lėtai atvėsintų. Taip gėrimas „brandina“ ir vėliau nešauna.

Su kaulu

Kai kurių veislių persikų kauliukų pašalinimas nėra lengva užduotis. Tokiu atveju netenkama dalis į kaulą įaugusios pulpos. Todėl daugelis namų šeimininkių renkasi kompotą su kaulu. Visi vaisiai atrodo patrauklesni.

Ingredientai 3 litrų stiklainiui:

  1. Persikai - 8-12 vnt, priklausomai nuo dydžio.
  2. Granuliuotas cukrus - 1-2 puodeliai pagal skonį.
  3. Vanduo – tiek, kiek pateks, apie 2 litrus.

Kompotas su kaulais gaminamas sterilizuojant stiklainius. Arba užpilkite verdančiu vandeniu, o paskui sirupu, kaip jums patogiau.

Su citrinos rūgštimi

Kompotą naudinga ruošti be sterilizacijos, vaisius užpylus verdančiu vandeniu. Bet kad stiklainiai gerai stovėtų ir nesprogtų, į kompotą įpilama citrinos rūgšties.

Ingredientai 3 litrų talpos indui:

  1. 8-9 vidutiniai vaisiai.
  2. granuliuotas cukrus - 250 g.
  3. citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.
  4. Vanduo – apie 2 litrus, priklausomai nuo vaisiaus dydžio.

Litro talpai visko imama tris kartus mažiau. Sudėkite vaisius į sterilizuotus indus, įpilkite cukraus ir rūgšties. Užpildykite stiklainį verdančiu vandeniu ir uždarykite sterilizuotais metaliniais dangteliais.

Jei konservavimas atliekamas teisingai, toks kompotas pasirodo kvapnus ir skaidrus. Jame vitamino netenkama iki minimumo, o vaisių skonis išlieka vasariškas.

Su abrikosu

Daugelis žmonių nori virti abrikosų asorti. Norėdami tai padaryti, paimkite vaisius lygiomis dalimis ir sudėkite į stiklainį visą arba išėmę kauliuką.

Ingredientai:

  1. Persikai - 500 g.
  2. Abrikosai - 500 g.
  3. Granuliuotas cukrus - 300-500 g.
  4. Vanduo - 2 l.

Abrikosai yra rūgštesni nei persikai, todėl šiame recepte naudojama šiek tiek daugiau cukraus nei įprastai.

Iš figų persikų

Kompotas iš plokščių vaisių puselių pasirodo gerai. Jie lengvai atskiria kaulą ir yra subtilesnio skonio nei įprasti. Kompotas gali būti gaminamas įvairiais būdais, aprašytais aukščiau. Šios veislės konservai skanūs bet kokiu atveju.

Nektarinų kompotas

Gėrimas pasirodo gražus ir skanus, kai derinami persikai ir nektarinai. Šiuo atveju persikai turi būti pliki, be pūkelių, antraip atrodys prasčiau nei nektarinai.

Ingredientai:

  1. Persikai - 500 g.
  2. Nektarinai -500 g.
  3. Cukrus - 400 g.
  4. Vanduo -2 l.

Jei norite pagaminti pilną stiklainį, turite paimti kilogramą vaisių ir šiek tiek daugiau cukraus.

Su slyva

Geras persikų kompotas su slyvomis. Be savo skonio, slyvos suteikia ir gražią rausvą spalvą. Geriau imti veisles, kuriose duobė atskirta, o konservuotą maistą virti be duobės. Paimkite vaisius lygiomis dalimis, sudėkite į stiklainius, supilkite sirupu ir sterilizuokite kaip įprasta.

Su obuoliais

Gėrimui skirtus obuolius geriau nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Mažos veislės gali būti naudojamos visos. Cukraus kiekis nustatomas priklausomai nuo obuolių skonio ir rūgštingumo.

Su gervuogėmis

Gervuogės suteikia gėrimui spalvos ir aromato. Jie uždėjo ant stiklainio:

  1. 1 puodelis gervuogių.
  2. 1 kg persikų.
  3. 0,5 šaukštelio. citrinos rūgšties arba 1 citrinos sulčių.

Konservuoti geriau užpylus sirupu, taip uogos nesubyrės.

Kaip laikyti kompotą

Konservuotas gėrimas laikomas rūsyje arba sandėliuke. Laikymo laikas - nuo metų su akmeniu ir iki trejų metų be.

Persikai yra skanūs, sveiki vaisiai, kuriais galite mėgautis ištisus metus. Vasarą juos galima vartoti šviežius, o žiemai – konservuoti. Paruošimas labai paprastas. Yra daug receptų, kaip paruošti skanius delikatesus. be sterilizacijos bus geriausias pasiruošimas. Išsami informacija apie jo paruošimą pateikiama straipsnyje.

Persikų privalumai

Persikas laikomas vertingu vaisiumi žmonių sveikatai. Jame gausu vitaminų B, C, T, K, PP, taip pat kalio, magnio, cinko, mangano, fosforo. Patvirtintas pektinų ir eterinių aliejų kiekis. Net sėklos ir lapai turi teigiamų savybių. Iš sėklų gaunamas migdolų aliejus, kuris naudojamas kosmetologijoje. Iš lapų ruošiami nuovirai, gydantys virškinamojo trakto ligas.

Aromatingas ir skanus šio vaisiaus minkštimas puikiai įsisavinamas organizme. Persikus galima valgyti šviežius arba gaminti skanius desertus. Taigi, persikų kompotas žiemai be sterilizacijos bus puikus gėrimas, kuriame yra daug vitaminų. Atkuria sekrecinę skrandžio veiklą, leidžia tinkamai virškinti maistą, normalizuoja apetitą. Gėrimas naudingas gydant inkstų ligas, širdies ligas, reumatą ir podagrą.

Pasiruošimas

Prieš gaudami persikų kompotą žiemai be sterilizacijos, turite paruošti reikiamus komponentus. Vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti šiltu vandeniu. Jie turėtų būti kvapnūs, prinokę ir elastingi. Pažeistų vaisių vartoti negalima.

Tada mažame puode reikia užvirti vandenį ir blanširuoti. Kiekvieną vaisių reikia panardinti į vandenį ir palaikyti minutę. Užvirus vandeniui vaisius reikia atvėsinti šaltame vandenyje, o tada nuimti odeles. Šis preparatas leis jums gauti skanų persikų kompotą žiemai be sterilizacijos.

Iš ko jis susideda?

Norėdami gauti 1 indelį kompoto, jums reikia:

  1. Jei talpa yra 3 litrai, tada jums reikės 5-6 vaisių, 2 litrų - 4 vienetų, o 1 litrui reikės 3-4 persikų. Stiklainiai po 0,7 užpildomi 2 vaisiais.
  2. Sirupas, kuris bus naudojamas vaisiams užpilti.

Gautas persikų kompotas žiemai be sterilizacijos bus koncentruotas, todėl, jei pageidaujama, jį galima praskiesti vandeniu. Gatavame gėrime išsaugomi vertingi vaisių vitaminai.

Kaip reikėtų virti?

Išsaugoti gėrime naudingų savybių, jis turėtų būti laikomas ne ilgiau kaip 1 metus. Taip yra dėl to, kad esamos sėklos laikui bėgant išskiria kenksmingas medžiagas. Paruošimas atliekamas pagal šias taisykles:

  1. Reikia išplauti stiklainius ir dangtelius.
  2. Perdirbti vaisiai turi būti dedami į stiklainį.
  3. Vaisiai užpilami sirupu, į kurį įeina vanduo (1 l) ir cukrus (400 g).
  4. Stiklainius reikia uždaryti dangteliais ir apversti.

Tai užbaigia gėrimo ruošimą. Kadangi tokio kompoto negalima laikyti ilgą laiką, turėtumėte naudoti receptą be sėklų. Taip bus naudingiau.

Pasiruošimas

Kiekvienai šeimininkei bus nesunku paruošti persikų kompotą žiemai. Geriausi kompoto receptai, kuriuos siūlome mūsų straipsnyje, leis jums gauti skanų ir sveiką gėrimą.

Norėdami paruošti, jums reikės:

  • vaisiai - 1 kg;
  • cukrus - 400 g;
  • citrinos rūgštis - ant peilio galo.

Norint gauti kompotą, kuris, sprendžiant iš apžvalgų, bus laikomas ilgiau nei vienerius metus, reikia nulupti vaisiaus sėklas. Blanširuotus vaisius reikia perpjauti į 2 dalis ir sudėti į stiklainį.

Tada reikia paruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, į verdantį vandenį įpilkite cukraus. Juos reikia supilti į persikų stiklainius ir palikti pusvalandžiui. Tada sirupas pilamas į puodą, įpilant citrinos rūgšties, ir viskas užvirinama. Stiklainiai turi būti uždaryti dangteliais.

Šis receptas leidžia greitai paruošti.

Šiuolaikinių technologijų naudojimas

Multicooker namuose laikomas puikiu asistentu, kuris palengvina savininkų darbą. Šio prietaiso pagalba, pasak patyrusių šeimininkių, galite paruošti greitą persikų kompotą žiemai be sterilizacijos.

Išsamios instrukcijos:

  1. Vaisiai turi būti nuplauti, be kauliukų ir nulupti.
  2. Tada jie dedami į multicooker indą.
  3. Jie prideda cukraus (1 stiklinė) ir vandens, kurio lygis turėtų būti didžiausias.
  4. Reikia įjungti „Troškinimo“ arba „Troškinimo“ programą, o tada persikus virti apie 1 valandą.
  5. Tada reikia įjungti „Šildymo“ režimą ir paruošti stiklainius su dangteliais.

Šis receptas leidžia jums gauti skanų gėrimą lėtoje viryklėje. Šis pasiruošimas bus kiekvienos namų šeimininkės galioje.

Vienas kvapniausių gėrimų tarp žieminių konservų – persikų kompotas. Būtent taip yra, kai infuzijos metu vaisiai išskiria visą savo aromatą. Verta paminėti atskirai skonio savybes gėrimas - pasirodo labai saldus ir sotus.

Taigi, persikų kompotą galite paruošti naudodami:

  • dvigubo pilimo metodas;
  • sterilizavimo metodas.

Pirmiausia reikia paruošti vaisius. Persikus reikėtų ne tik nuplauti, bet nuimti nuo jų odelę, nes ji pasidengia smulkiais pluošteliais ir vėliau vaisius valgyti nebus labai malonu. Be to, dėl odos gėrimas gali drumsti.

Kad odelė būtų lengvai pašalinta, persikus reikia 30 sekundžių užpilti verdančiu vandeniu, o po to pamerkti į šaltą vandenį.

Persikų gėrimas su cukrumi pilant

Trijų litrų buteliui reikės maždaug 12. Nereikėtų dėti pilno stiklainio vaisių, kitaip gėrimas pasirodys labai tirštas ir jį reikės dar skiesti. Tačiau jei stiklinės taros trūksta, galite tai padaryti taip.

Prieš dedant persikus, stiklainius reikia sterilizuoti 15 minučių.

Kai nulupti vaisiai užpildo indą iki pusės tūrio, juos reikia išvirti garuose. Norėdami tai padaryti, persikų stiklainį užpilkite verdančiu vandeniu iki pat viršaus ir uždenkite dangčiu. Apvyniokite šiltu rankšluosčiu ar antklode ir palikite 20 minučių.

Praėjus nurodytam laikui, atsargiai supilkite vandenį į puodą (apie 2 litrus) ir išvirkite sirupą pilti:

  • įpilkite 600 g cukraus (kiekvienam litrui skysčio - 300 g);
  • užvirinti;
  • Maišydami virkite 2-3 minutes, kol cukrus ištirps.

Persikus užpilkite karštu sirupu ir iš karto susukite. Apverskite stiklainį aukštyn kojomis, uždenkite šilta antklode ir palikite, kol visiškai atvės.

Sterilizuotas natūralus persikų gėrimas

Tiems, kurie neturėtų vartoti cukraus dėl lėtinės ligos, arba kas tiesiog nemėgsta saldžių kompotų, tinka konservavimo būdas naudojant sterilizaciją.

Nuluptus persikus reikia sudėti į puodą, įpilti 2 litrus vandens ir pavirti 5 minutes nuo užvirimo momento. Tada atsargiai išimkite persikus, sudėkite į stiklainį ir užpilkite vandeniu, kuriame virė.

Indą su kompotu sudėkite į didelį puodą su šiltu vandeniu, ant dugno padėję seną rankšluostį. Sterilizuokite 15 minučių, susukite. Stiklainį taip pat reikia apversti ir suvynioti, kad jis palaipsniui atvėstų.

Persikų kompotą su kauliukais galima laikyti ne ilgiau kaip 1 metus.

Ryškūs, saldūs, sultingi persikai visada populiarūs ir visų pageidaujami. Išsaugoti persikų kompotą žiemai reiškia sukaupti indelį naminių vitaminų be konservantų. Juk persikai ne tik patraukli išvaizda, juose yra daug mikroelementų, kurie teigiamai veikia organizmą. Žiemą turėsite galimybę mėgautis ne tik saldžiu kompotu, bet ir valgyti persikų minkštimą. Konservuotus vaisius kompote galima vartoti sveikus ir naudoti pyragams ar pyragams. Yra daug receptų su persikų kompoto žiemai nuotraukomis, kad naujos namų šeimininkės suprastų, kaip pasigaminti šį puikų gėrimą. Konservavimo patirtį turinčios namų šeimininkės taip pat daug įdomių dalykų galės sužinoti iš vaisių ir uogų ruošimo suvyniojimo proceso nuotraukos.

Kuo naudingi persikai?

Persikas yra sveikas vaisius žmonėms. Sudėtyje yra: vitaminų B, C, T, K, PP, kalio, magnio, cinko, mangano, fosforo, geležies, citrinos, obuolių ir vyno rūgščių. Iš naudingų komponentų taip pat galime išskirti pektinus ir eterinis aliejus. Net persikų kauliukas ir jo lapai turi teigiamų savybių. Sėklos perdirbamos į migdolų aliejų, plačiai naudojamą kosmetologijoje, o iš medžio lapų gaminami nuovirai, skirti gydyti virškinamojo trakto ligas.

Aromatinis minkštimas lengvai virškinamas bet kokia forma. Jis gali būti vartojamas ne tik šviežias, bet ir paprastas receptas persikų kompotas žiemai. Ar tai būtų sultys, kompotas ar persikų minkštimas – visi jie vienodai normalizuoja skrandžio sekrecinę veiklą, padeda virškinti maistą, gerina apetitą, taip pat gydo inkstų ligas, širdies ir kraujagyslių ligas, reumatą, podagrą.

Konservuoti persikų kompotą

Tiems, kuriems įdomu: "Kaip virti persikų kompotą?", yra paprastas šio proceso aprašymas. Puode su šaltas vanduo Reikia įmaišyti norimą kiekį persikų be kauliukų, pagal skonį įberti cukraus ir pavirti 10-15 min. Atvėsinkite ir kompotas yra paruoštas valgyti. Prieš patiekdami į stiklinę galite įdėti kelis ledo kubelius, kad gėrimas būtų gaivus ir vėsus. Na, o jei norite išsaugoti persikų kompotą žiemai, žemiau pateikiami keli neprilygstami receptai. Tokioms atsargoms pagaminti užtrunka apie valandą, bet rezultatas puikus ir skanus. Pagrindinių ingredientų sąraše yra persikas, vanduo ir cukrus. Vieninteliai virtuvės reikmenys, kurių jums reikia, yra puodas. Tiems, kurie nenori kovoti net su puodu, galite įsigyti multivarką. Kompotas iš jo išeina ne prasčiau nei išvirtas puode.

Persikų kompotas be sterilizacijos - vaizdo įrašas

Persikų kompotas žiemai be kauliukų

Žingsnis po žingsnio aprašymas:


Į vieną 3 litrų stiklainį iki viršaus dedama 0,9-1 kg persikų vidutinis dydis su sėklomis, o be sėklų 1-1,2 kg.

Skanus, saldus gėrimas gali būti papildytas ne tik persikais. Šį saldumą galima atskiesti kitu rūgštesnio skonio vaisiais ar uogomis. Toks papildomas ingredientas galėtų būti: obuolys, slyva, avietė, šermukšnis,... Paruošimo etapai labai nesiskiria, tačiau, kad įsitikintumėte, geriau įvesti vaisių stiklainių sterilizavimo tašką. Ši procedūra leis jums laikyti atsargas daug ilgiau ir išvengti galimo gedimo. Žemiau yra keletas tokių receptų su skaniais rezultatais.

Persikų kompotas su cukrumi ir be jo - vaizdo įrašas

Obuolių ir persikų kompotas

Žingsnis po žingsnio aprašymas:


Uždengto ir atvėsusio kompoto nereikėtų iš karto perkelti į sandėliuką ar kitą blogai vėdinamą patalpą, nes gali nulūžti dangtelis. Atviroje vietoje atsargos turėtų stovėti porą savaičių.

Tiesiog reikia sujungti du panašius vaisius: persikus ir slyvas. Naudingos slyvų savybės taip pat pridedamos prie teigiamų persikų savybių. Be to, ką turi persikas, slyvoje yra vitamino A, askorbo rūgštis, chromas, varis, fluoras. Šie komponentai gerina regėjimą, stiprina kraujagysles, suteikia jėgų. Būtinai uždarykite šį vitaminų gėrimą.

Persikų ir gervuogių kompotas – vaizdo įrašas

Slyvų ir persikų kompotas

Žingsnis po žingsnio aprašymas:


Pagal naujausią kompoto iš slyvų ir persikų receptą galima konservuoti ir kitų vaisių. Persikas gali būti derinamas su kriauše ir gauti malonų saldų skonį. Uogos, mėlynės, serbentai savo rūgštele puikiai praskies persiko saldumą. Gražus ir aromatingas kompotas iš aptariamų vaisių išeis įdėjus apelsino arba citrinos griežinėlių. Konservuojant persikų kompotą žiemai fantazijai nėra ribų. Svarbiausia laikytis žingsnis po žingsnio instrukcijas ir nepamirškite prieš kočiodami stiklainių su turiniu sterilizavimo procedūros.

Persikų kompotas pagal gruzinišką receptą - vaizdo įrašas

Lengvas konservavimas ir skanūs paruošimai jums!

Priešingai populiariems įsitikinimams, persikų kompoto kočiojimas yra gana paprastas ir greitas procesas.

Atidarote stiklainį ir jame yra gabalėlis vasaros. Ir toks geras gabalas yra viso persiko dydžio, ir ne vienas, o penkiolika gabaliukų iš karto! Premija už kūrinį: gurkšnis. Ir ne vieną – o apie du litrus skanaus, saldaus malonumo iš karto.

Apskritai ne persikų kompoto stiklainis žiemai, o stebuklas vasarai.

Priešingai populiariems įsitikinimams, persikų kompoto kočiojimas yra gana paprastas ir greitas procesas. Vaisių sezono metu skirdami labai mažai laiko, žiemą patirsite neproporcingai didesnį malonumą, palyginti su įdėtomis pastangomis.
Kaip pasigaminti persikų kompotą?

Ingredientai

1 trijų litrų stiklainiui:

  • 2-2,5 litro vandens;
  • maždaug 1,5 kg persikų (10-15 vnt.);
  • 450 g cukraus.

Kaip išsirinkti persikus kompotui

Į problemą žiūrėkite atsakingai – kuo kruopščiau atrinksite vaisius konservavimui, tuo maloniau bus atidaryti stiklainį žiemą Jums reikia specialių persikų. Kvepiantis– šį kartą: tik išraiškingai kvepiantys vaisiai verti džiuginti ilgais šaltais vakarais. Kiti neduos būdingo aromato, liks tik cukraus ir vandens sirupas.

Prinokęs- tai du: neprinokę persikai tinka uogienei cukruotų vaisių pavidalu, bet ne kompotui.
Šiek tiek sunku- tai trys: jei galiausiai norite gauti sveikų konservuotų persikų apetitą keliančiame sirupe, jums reikia tankių, elastingų vaisių. Pernokę minkšti persikai lengvai pavirs koše.

O dabar pagalvokite, kaip ir kur rasti kvapnių, kietų, bet prinokusių vaisių, kuriuos godžiai slėptumėte stiklainiuose, kad žiemą galėtumėte mėgautis vasara.

Kaip virti persikų kompotą žiemai su kauliukais

mano. Nuplaukite gerai, kruopščiai, stengdamiesi pašalinti iš odos "plaukuotumą", būdingą šiems vaisiams. Kompotas, žinoma, išsivers be šio renginio, tačiau yra ir malonesnių persikų be „plaukų“.
Dedame į stiklainius. Gana sandariai, bet jokiu būdu nesuspausti – persikai turi likti nepažeisti.

Stiklainius dedame į vietą, kur po antklodėmis „šils“ 24 valandas. Ant grindų būtinai padėkite antklodę (arba dar geriau tris). Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir lengvai apvyniokite. Palikite 20 minučių, po to atsargiai supilkite visą vandenį iš stiklainių į keptuvę. Persikai lieka toje pačioje vietoje.

Padėkite keptuvę ant viryklės- leisk užvirti.

Kiekviename indelyje su būsimu persikų kompotu pridėti cukraus.

Užpildykite verdančiu vandeniu ir susukite sterilizuoti dangteliai. Gerai, labai gerai apvyniokite jį antklodėmis ir palikite tokiai dienai, o dar geriau dviem.

Stiklainiams visiškai atvėsus, nuvalykite juos šluoste ir įdėkite į sandėliuką – persikų kompotą be problemų galima laikyti iki kito persikų derliaus.

Persikai pasirodo nepaprastai skanūs, o kompotas yra koncentruotas: geriau jį atskiesti vandeniu.

Persikų kompotas - receptas "su puselėmis"

Jei pasisekė nusipirkti gana sunokusių persikų (bet ne pernokusių, atsiminkite tai!), tuomet išilgai pjūvį išilgai viso vaisiaus perimetrą galite apversti minkštimą laikydami abi puses abiem rankomis ir darydami sukamuosius judesius. vienas prieš kitą. Taip kaulas lengvai atsiplėš.

Persikų puseles sudėkite į stiklainius ir konservuokite taip, kaip aprašyta aukščiau. Privalumas šis metodas pirma, į stiklainį tilps daugiau vaisių (ir mažiau kompoto, hurra!), antra, tokį saugojimą, jei pageidaujama, galima pratęsti dvejiems trejiems metams: vandenilio cianido rūgštis, dėl kurios nerekomenduojama laikyti kompotai su kaulavaisiais ilgą laiką, in ši parinktis išvalytas.