Kaip nulupti mažą ananasą. Kaip nulupti ir supjaustyti ananasą: nuoseklios instrukcijos su vaizdo įrašu


Ananasų dabar galima nusipirkti beveik bet kuriame prekybos centre, turguje ir net mažoje parduotuvėje, kurioje prekiaujama vaisiais. Jie parduodami švieži, šaldyti, konservuoti ir cukruotų vaisių pavidalu. Žinoma, švieži vaisiai gali duoti maksimalią naudą, ypač jei jie tinkamai parinkti. Ekspertai pataria pirkti didelius malonaus kvapo ananasus ir vidutiniškai švelnų „gumulį“. Tokiu atveju vaisiai turi kvepėti gana maloniai, o jo viršūnėje esantys žalumynai šiek tiek suktis, bet neišdžiūti. Ir, žinoma, ant paties „guzelio“ neturėtų būti jokių pažeidimų ar pelėsio požymių.

Nusipirkę šviežių vaisių ir bandydami ką nors iš jo virti, pirmiausia turite suprasti, kaip nulupti ananasą, kad šiam procesui sugaištumėte mažiau laiko. Atsakymas į šį klausimą labai priklauso nuo formos, kuria planuojate jį naudoti. Juk jei į salotas bus dedama ananasų, juos vis tiek teks gana smulkiai supjaustyti. Jei patieksite ant stalo griežinėliais, jie turėtų pasirodyti gražūs ir lengvai valgomi. Šio vaisiaus sultyse yra daug rūgšties, kuri gali sukelti dirginimą, todėl gabalėlius reikia daryti taip, kad jie visi tilptų į burną arba bent jau būtų lengvai pjaustomi.

Kai kurie žmonės, valgydami ananasą kaip atskirą patiekalą, jo visai nelupa, o tiesiog supjausto griežinėliais kaip arbūzą. Apskritai šis pristatymas pasirodo gana įspūdingas, tačiau valgyti vaisius bus nepatogu. Prieš pradėdami procesą, turite išsiaiškinti, koks bus patogiausias būdas nulupti ananasą. Šiuo tikslu parduodami specialūs prietaisai, tačiau vargu ar juos rasite įprastoje virtuvėje. Taigi tiks paprastas peilis, tačiau jis turi būti didelis ir tikrai aštrus.

Prieš atlikdami procedūrą pirmą kartą, galite žiūrėti vaizdo įrašą tema „Kaip nulupti ananasą“. Laimei, tokių vaizdo įrašų internete gausu. Nors jūs galite susidoroti su užduotimi be vaizdo instrukcijų. Jums tereikia pasirinkti patogiausią būdą, o jų yra keletas.

Pirmas būdas nulupti ananasą – padalyti jį išilgai į 4 dalis, nupjovus vaisiaus viršų ir apačią. Ketvirčius bus gana lengva nulupti aštriu peiliu. Taip pat reikia nepamiršti pašalinti kietą šerdį, po kurios galite supjaustyti minkštimą į reikiamo dydžio gabalus.

Kitas variantas – nulupti visą vaisių. Tokiu atveju jį galima pjaustyti ne tik griežinėliais, bet ir žiedais, taip pat bet kokiu kitu būdu. Ananasą nulupame taisyklingai: nupjauname viršūnę, o tada, padėję vaisius ant šono, aštriu peiliu atsargiai spirale nupjauname visą žievelę. Vidurį galima nuimti specialiu įtaisu arba įprastu peiliu atsargiai iškirpti kiekvieną apskritimą atskirai.

Kartais stalui papuošti naudojamas visas ananasas. Tokiu atveju jie jo nevalo, o atsargiai pasirenka visą šerdį, nupjaudami viršų. Tada į tuščią „kugelį“ galite sudėti susmulkintą vaisių minkštimą ar kitus vaisius, taip gražiai atrodydami.

Nėra nieko sudėtingo, kaip teisingai nulupti ananasą. Taigi net pradedantysis gali lengvai susidoroti su šia, atrodytų, sunkia užduotimi. Ir vos per kelias minutes galėsite mėgautis skaniu ir sveiku egzotiško vaisiaus minkštimu.

Jo nustojo trūkti, tačiau ji išlieka egzotika. Daugelis jį perka tik konservuotuose stiklainiuose. Jie svajoja apie šviežius vaisius, bet praeina pro šalį, nes nežino, ką su jais daryti: kaip nulupti ananasą, gražiai pateikti, tiesiog valgyti.
Iš tikrųjų tai nėra taip baisu. Vaisių pjaustymo būdų yra daug: paprasti – kasdienai, įmantresni – šventiniam stalui.

Kad ananaso pjaustymas netaptų iššūkiu, turite išmokti taisyklių ir įgūdžių:

  1. Prieš pjaustant ananasą, jis (ir lapai) kruopščiai nuplaunamas po tekančiu vandeniu, kad pašalintų dyglius, dėmes ir kitus nešvarumus.
  2. Darbui paimkite gerai pagaląstą ploną peilį.
  3. Nereikėtų nuplėšti uodegos lapų: jie laikomi ant jų, valo masyvius egzempliorius.
  4. Nupjovę apatinę vaisiaus dalį, patikrinkite jo stabilumą, kad nenuriedėtų nuo stalo ir nesusižeistų, jei peilis paslystų.
  5. Žievelė nupjaunama ploniau: po juo esantis sluoksnis saldžiausias ir aromatingiausias.
  6. „Akys“ pašalinamos: šios tamsios, kietos vietos sugadina skonį ir padaro vaisius estetiškai nepatrauklius. Naudokite mažą aštrų peilį, kad nepatektumėte perteklinio minkštimo.
  7. Šerdis nupjauta, ji nevalgoma. Kietieji pluoštai išsiskiria minkštimo fone, todėl juos lengva atpažinti ir pašalinti. „Taupūs“ žmonės, išbandę šią vaisiaus dalį, moka ištinusiu liežuviu, kartumo jausmu ir sutraukiančiu skoniu burnoje. Tačiau nereikėtų jo išmesti: tai vertingas prieskonis patiekalams, kuriuos reikia gaminti.
  8. Lupimai yra nevalgomi bet kokia forma.
Norėdami mėgautis sultingu, aromatingu minkštimu, ananaso negalima nulupti iš anksto – tik prieš patiekiant.

Kaip tinkamai valyti

Vietiniai atogrąžų gyventojai – vaisių gimtinė – europiečius išmokė tinkamai nulupti ananasą. Per šimtmečius azijiečiai sugalvojo kelis būdus, kaip nulupti ananasą peiliu – įmantrių ir paprastų. Pagrindinis procesas yra paprastas:

  1. Norint kruopščiai nulupti vaisius ir gauti vienodus griežinėlius, reikės pjaustymo lentos, paprastų, bet gerai pagaląstų peilių – didelių ir mažų plonais ašmenimis. Nerekomenduojama naudoti bulvių skustuvo.
  2. Nuplautas ir išdžiovintas ananasas dedamas ant lentos, nupjaunama apačia ir viršus.
  3. Padėkite vaisius pjaustymui, lengvi judesiai pašalinti odą.
  4. Supjaustykite žievelę plonu sluoksniu, juostelėmis. Neskubėkite, stenkitės pagauti kelias „akis“ vienu metu. Priešingu atveju daug minkštimo pateks į valymą.
  5. Rezultatas yra auksine dėmėta „statinė“ arba „kelmas“.
  6. Mažu peiliuku išpjaukite akis. Juos lengva atskirti nuo minkštimo: dėmės tankesnės ir tamsesnės.
  7. „Kelmą“ iš viršaus į apačią supjaustome į keturias dalis, iš kiekvienos išimdami šerdį.
  8. Baigtos didelės griežinėliai – ketvirčiai – medžiaga tolimesniam darbui. Juos lengva supjaustyti kubeliais, apskritimais ir juostelėmis.

Ne visiems patinka šis procesas, todėl žmonės sugalvojo pjaustyklę. Jis sugeba pjaustyti vaisius beveik savarankiškai.

Laiveliai šventiniam stalui

Štai kaip Pietryčių Azijos (o po jų – viso pasaulio) virėjai pjausto ananasą:

  1. Vaisius reikia perpjauti per pusę iš viršaus į apačią, tada vėl per pusę. Kiekvienas ketvirtis supjaustomas taip, kad būtų sudarytos aštuonios "valtelės".
  2. Jei vaisius per mažas aštuonioms dalims, bet didelis keturioms, prasminga puseles supjaustyti į tris dalis. Padaro šešias „valtelės“ riekeles.
  3. Šerdis pašalinama.
  4. Minkštimas nupjaunamas arčiau žievelės. Ananasą reikia pjaustyti neliesdami tamsių antspaudų.
  5. Minkštimas paliekamas ant žievelės, kuri bus „valtelės“ pagrindas. Jį reikia supjaustyti ne storesnėmis kaip centimetro griežinėliais.
  6. Gretimos trikampio skiltys juda kartu skirtingos pusės, šaškių lentos raštu.
  7. Kad gabalėliai neišslystų iš rankų, prie jų tvirtinami iešmai. Jei nėra iešmelių, palikite šerdį: patogu laikyti vaisiaus griežinėlį.

Galite pagaminti didesnius laivus ir naudoti juos kaip tikrus patiekalus, užpildydami juos visaverčiu maistu. Pavyzdžiui, ryžiai su ananasais.
Aprašytas būdas yra problemos sprendimas, kaip gražiau patiekti ananasą. Jis yra vienas populiariausių. Taip pat žinomas kaip „pietryčių“, „tajų valtys“ arba „melionas“.

Gražūs spiraliniai raštai

Ananasą galima ne tik gražiai supjaustyti. Gurmanai iš tajų išmoko, kaip namuose nulupti ananasą, kad jis džiugintų akį. Jie estetiškai atsikrato "akių", nupjaunant jas spirale. Kad procedūra būtų sėkminga ir būtų kuo mažiau valomas, peilis parenkamas aštrus ir plonas.
Procedūra:

  • Žievelė nupjaunama ploniau, neliečiant „akių“. Viršus paliekamas: darbo metu vaisius laikosi prie jo.

  • „Akys“ išimamos peiliu, ananasą laikant už viršūnėlių ir lėtai sukant.

  • Idealiai tinka ištisinis griovelis-spiralė, kurios sienelės sudaro kampą. Tai gali padaryti profesionalai. Lengvas sprendimas: iškirpkite griovelius tarp trijų ar keturių gretimų „akių“ ir palaipsniui sujunkite juos vientisa linija.

  • Nuimkite lapus ir vaisiaus apačią.

Pasirodo, visa raštuota ananasų statinė. Pateikimo parinktys:

  • horizontaliai supjaustykite „statinę“ griežinėliais-poveržlėmis; padalinkite juos į ketvirčius, surinkite juos į pradinę formą, atsižvelgdami į modelį;
  • supjaustykite vaisius vertikaliai griežinėliais su šoniniu reljefu.

Nepriklausomai nuo to, kaip pjaustote ananasus, šis metodas pašalina šerdį.

Žiedai ar apskritimai

Jei laiko trūksta, o vaisius reikia patiekti estetiškai ir originaliai, ananasą supjaustykite žiedais ar apskritimais.

Be žievelės

Klasikinis variantas:

  1. Vaisiai nulupami.
  2. Tada reikia paguldyti ant šono ir supjaustyti lygiais apskritimais.

Šerdis išpjaunama, kad būtų sukurti ananaso žiedai. Arba palieka, pranešdami svečiams, kad jis nevalgomas, o naudojamas kaip ananaso griežinėlio laikiklis.
Naudinga žinoti, kaip pjaustyti ananasus vaikų stalui. Apskritimus patartina pjauti storesnius, su šerdimi. Vaikams bus patogu rankomis paimti puseles ar ketvirčius, įsikibus už jo. Nenaudokite dantų krapštukų ar iešmelių – jie pavojingi.

Su žievele

Tai paprastesnis variantas:

  1. Vaisiaus apačia nupjaunama.
  2. Neluptus ananasus reikia supjaustyti griežinėliais.
  3. Nulupkite kiekvieną apskritimą. Pašalinkite storesnę odą kartu su tamsiomis dėmėmis.
  4. Jei norite išsaugoti daugiau minkštimo, žievelė pašalinama plonu sluoksniu.
  5. Tada išpjaunami tamsūs antspaudai.

Minkštimą lengviau pjaustyti naudojant metalines sausainių formeles, kurios naudojamos formoms išspausti. Naudodami mažą tinkamo skersmens metalinį apskritimą, tolygiai nuimkite šerdį.
Metodas vertinamas dėl savo greičio ir lengvumo. Taikoma, jei vaisiai turi būti supjaustyti kaip patiekalo sudedamoji dalis paprastais gabalėliais.

Ekonominis variantas

Jis naudojamas „vidiniam vartojimui“, kai neplanuojate valgyti viso vaisiaus iš karto.
Viršūnė nupjaunama nuo nuplautų ananasų. Tada nupjaukite tiek žiedų, kiek dabar suvalgysite. Nuo kiekvieno nupjaunama žievelė ir pašalinama šerdis. Gabalų storis priklauso nuo savininko nuožiūra.
Likę vaisiai dedami į šaldytuvą.

Vaisių dėžutė

Jei norite nustebinti svečius ne tik vaisiais, bet ir jų pateikimu, sukurkite ananasų „dėžutes“:

  1. Kadangi oda taps "indu", ananasus ir lapus nuplaukite ypač kruopščiai.
  2. Neluptus vaisius reikia perpjauti per pusę – išilgai arba skersai.
  3. Iš kiekvienos dalies išpjaunama minkštimas: atsargiai, kad nepažeistumėte dugno. Padarykite stačiakampius pjūvius beveik iki žievelės. Kad kontūrai būtų lygūs pašalinus minkštimą, peilis įsmeigiamas į vaisiaus šoną ir nukreipiamas į „apačią“.
  4. Nuimkite šerdį iš visų dalių.
  5. Ištrauktą minkštimą reikia supjaustyti kubeliais (iki centimetro išilgai krašto), sudėti į „krepšelio“ žievelę.

Ten dedami ananasų gabaliukai, egzotinių vaisių ir uogų asorti, desertai su ledais ar sirupu.

Nebūtina palikti lapų, jei jie nėra itin estetiški. Svarbiausia pjaustyti atsargiai, neliesdami vaisiaus viršaus. Originalus sprendimas – kiekvienam svečiui sukurti asmeninį krepšelį su skanėstu.

Tokiu būdu pjaustyti ananasą reikia laiko ir įgūdžių. Tačiau net ir įmantrūs estetai įvertins rezultatą.

Minkštimo pašalinimas specialiu peiliu

Apdoroti egzotinius vaisius tinka ne visiems. Siekiant supaprastinti procesą, buvo išrastas specialus prietaisas. Anglakalbė bendruomenė jį vadina pineapple slicer (tariama „pine-apple slicer“).

Prietaisas yra kamščiatraukio dizaino su peilių plokštėmis.
Veikimo procedūra:

  1. Nupjaukite kruopščiai nuplautų vaisių viršų ir apačią.
  2. Padėkite pjaustyklę vertikaliai ant pjūvio ir pradėkite sukti kaip kamščiatraukį.
  3. Kai peilis pasiekia dugną, ištraukite prietaisą.

Belieka ananasą supjaustyti. Tai vienas malonumas: spiralės formos minkštimas lengvai ir greitai paverčiamas lygiais griežinėliais.
Likusią „stiklinę“, išėmus šerdį, galima lengvai pritaikyti kokteilių inde.
Prietaisas parduodamas techninės įrangos prekybos centruose arba internetu.
Tikras atradimas gerbėjams, tačiau norint jį įvaldyti, prireiks laiko ir kelių „eksperimentinių“ vaisių.
Bet jei gyvenimas be egzotiškų vaisių atrodo nuobodus, verta lankyti meistriškumo klasę ir įsigyti namų pjaustyklę.

Galite puikiai pjaustyti ananasą, bet jūsų pastangos nueis į kanalizaciją, jei egzempliorius pasirodys „sugedęs“. spalva: viršuje žalia, apačioje geltona. Vaisiai turi būti elastingi, bet ne minkšti, su stipriu žaliu kuokšteliu. Ir maloniai kvepia.

Svorį ir sveikatą stebinčiam žmogui labai svarbu pasirinkti tinkamus maisto produktus. Retai pavyksta rasti desertų, kurie būtų skanūs ir tuo pat metu nekaloringi, ananasai yra vienas iš šių skanėstų. Perskaitę šį straipsnį galite sužinoti, kaip pjaustyti rojaus vaisius.

Ananasai puikiai tinka kaip savarankiškas patiekalas ir kaip daugelio mėsos ar jūros gėrybių salotų dalis.

Naudingos tropinių vaisių savybės

Prieš parodydami, kaip tinkamai pjaustyti ananasą, pažvelkime į jo naudingas savybes. O jų yra daug. Šis vaisius yra tiesiog naudingų elementų sandėlis. Tai kalcis, kalis, magnis, geležis, cinkas, varis, fosforas, karotinas. Produkte taip pat yra B grupės vitaminų, askorbo ir organinių rūgščių bei fermentų mišinio.

Dėl bromelaino, šis vaisius puikiai padeda deginti riebalus, todėl yra dažnas daugelio dietų, skirtų svorio stabilizavimui, komponentas.

Atogrąžų vaisių valgymas padeda išspręsti daugelį sveikatos problemų, pavyzdžiui, gydant inkstų ir širdies ligas. Ananasai saugo kraujagysles nuo trombozės, didina potenciją, puikiai kovoja su anemija. Šį vaisių rekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo, patinimų ir nereguliaraus tuštinimosi.

Neigiamas egzotinių vaisių poveikis

Reikėtų prisiminti, kad kai kurioms žmonių kategorijoms ananasai yra kontraindikuotini. Taigi produktas nerekomenduojamas tiems, kurie kenčia nuo virškinamojo trakto ligų. Nėščioms moterims gali pasireikšti priešlaikinis gimdymas, jei jos vartoja per daug. Faktas yra tas, kad ananasai teigiamai veikia raumenų funkciją, todėl susitraukia gimdos raumenys.

Dažnai vartojant šią egzotiką, gali atsirasti lūpų ir odos aplink burną dirginimas, kurį sukelia vaisių sultys. Todėl reikėtų stengtis valgyti ananasus, kad šio skysčio nepatektų ant šių odos vietų.

Ananasų valymo būdai

Daugelį žmonių nustoja pirkti šviežių ananasų dėl pjaustymo proceso trukmės. Bet jei bandysite šią procedūrą atlikti kelis kartus, vaisių valymas neužims daug laiko.

Priklausomai nuo to, kaip ketinate patiekti šį vaisių, yra keli būdai jį supjaustyti. Jei jis patiekiamas kubeliais kaip salotų dalis arba supjaustytas gabalėliais iešmams, vaisius pirmiausia reikia nulupti. Nuimti galima keliais būdais: galima supjaustyti žiedeliais, o paskui kiekvieną iš jų išlaisvinti iš išorinio apvalkalo galima nuimti „kailį“ nuo viso vaisiaus; Kaip pjaustyti ananasą priklauso nuo šį procesą atliekančio žmogaus noro ir fantazijos.

Bet vis tiek patogiau iš karto pašalinti vaisiaus odelę, nes šis procesas užtruks trumpiau, o minkštime liks daugiau sulčių.

Teisingas valymas

Prieš pjaustydami ananasą stalui, kad nustebintumėte savo svečius, pradėkime nuo tinkamo šio vaisiaus pjaustymo.

Pirmiausia reikia nupjauti viršų su žaluma ir apatinę dalį priešais. Tai daroma virėjo patogumui, nes taip vaisiai taps stabilūs, o vaisių pjaustymo procesas bus daug lengvesnis.

Taigi, visų pirma, nupjauname viršutinę ir apatinę vaisiaus dalis, taip paversdami jį stabilia statine žievėje.

Toliau reikia nulupti ananasą, tam tinka siauras ir gerai pagaląstas peilis, nes išorinį sluoksnį geriau nuimti plonomis juostelėmis. Atlikus šią procedūrą, ananasas liks spirale išsidėsčiusiuose spygliuose. Norėdami juos pašalinti, kiekvienoje pusėje reikia padaryti gilius pjūvius. Rezultatas bus forma, kuri primins medaus lazdelės galiuką.

Ananasų pjaustymas žiedais

Šis vaisių minkštimo apdorojimo būdas yra populiariausias. Kaip ananasą supjaustyti žiedais, kad maksimaliai išsilaikytų jo sultys ir minkštimo kiekis?

Geriausias variantas būtų nuluptą ananasą supjaustyti diskeliais. Ši procedūra atliekama ant pjaustymo lentos, naudojant aštrų ploną peilį. Vaisius geriau padėkite ant šono ir supjaustykite piršto storio gabalėliais. Tada nuimkite kiekvieno supjaustyto gabalo vidurį.

Taip pat galite nupjauti neišvalytas poveržles. Norėdami tai padaryti, paimkite vaisių už viršaus ir padėkite ant lentos, nuimkite apatinę dalį ir pradėkite pjaustyti ananasą, kaip parodyta ankstesniame pavyzdyje. Tada nuvalykite kiekvieną ritulį nuo žievelės ir erškėčių salelių.

Tokie žiedai atrodo estetiškai ir yra patogūs pasiimti, tačiau juos galima nupjauti neišimant šerdies.

Ritulio viduryje nereikia išpjauti, jame yra naudingiausių vaisiaus komponentų (pavyzdžiui, bromelainas, kuris padeda deginti riebalus).

Yra specialius įrenginius Norėdami pašalinti ananaso šerdį, su jų pagalba ši procedūra neužims daug pastangų ir laiko.

Ananasų „Basket“ patiekimo galimybė

Kaip pjaustyti ananasus šventiniam stalui? Dauguma gražus būdas patiekiant šį vaisių - „Krepšelis“. Ši parinktis papuoš bet kokią šventę, tačiau norint ją įgyvendinti, teks šiek tiek pasistengti.

Vaisius reikia gerai nuplauti, išdžiovinti ir perpjauti išilgai į dvi lygias dalis, įskaitant viršų. Norėdami pjaustyti ananasą kaip nuotraukoje, neturėtumėte skubėti. Svarbu pasirinkti tinkamą ir patogų peilį.

Toks gaminio pjaustymo būdas galimas ir tada, kai minkštimą ketinama dėti į salotas arba patiekti ant iešmelių. Krepšeliai gali būti naudojami kaip patiekalai įvairioms salotoms, o tiesiog uogos ir vaisiai puikiai atrodo tokio dizaino.

Meliono griežinėliais pjaustytas ananasas

Ananasą gražiai supjaustome su kitu variantu - klasikiniu. Jis patiekiamas su „valtimis“, kurios yra labai paplitusios pietryčių šalyse.

Vaisiaus apačia nupjaunama, tačiau lieka viršutinė dalis su žaluma. Toliau vaisiai padalijami į keturias pailgas dalis, panašias į valtis. Turite stengtis užtikrinti, kad kiekvienas iš jų turėtų viršutinės dalies fragmentą.

Nuo kiekvienos dalies nupjauname šerdį, o likusią minkštimą supjaustome skersai (ananasą supjaustome kaip nuotraukoje). Gausite trikampius. Toliau mes perkeliame juos po vieną priešingomis kryptimis.

Yra meistrų, kurie neišpjauna meškerės vietos. Ateityje jis tarnauja kaip savotiškas vaisių gabalėlių spaustukas. Norėdami patiekti ananasą tokiu būdu, turite pradėti nuo apačios pašalinti vaisiaus šerdį. Prieš pasiekdami viršutinius porą centimetrų, turėtumėte sustoti ir sulenkti juostelę. Tada supjaustykite ananaso minkštimą taip pat, kaip ir ankstesniame metodu. Turėtumėte gauti gražų ir neįprastą pjūvį, kaip nuotraukoje.

Kaip teisingai supjaustyti ananasą - tai prieštaringas klausimas. Čia svarbiausia pašalinti perteklinius spyglius, o tada jau virėjo skonio ir pageidavimų reikalas.

Ar nusprendėte pasimėgauti skaniais ir sultingais ananasais? Tada verta jį tinkamai išvalyti. Yra keletas būdų, kaip greitai ir be vargo pašalinti egzotiškų vaisių žievelę, supjaustyti ir patiekti.

Kaip nulupti ananasus namuose?

Šis egzotiškas vaisius parduotuvių lentynose stovi jau seniai, o kaina prieinama. Prieš išsiaiškindami, kaip tinkamai nulupti vaisius, turite jį teisingai pasirinkti. Norėdami tai padaryti, verta apsvarstyti keletą svarbių detalių.

Pažiūrėkite į vaisiaus paviršių, jame neturi būti dėmių, pažeidimų ar kitų defektų, o spalva turi būti vienoda. Paspauskite pirštu ant paviršiaus ir, jei ananasas bus prinokęs, jis atšoks.

Lapai tikrai turi būti žali su šiek tiek džiovintais kraštais. Paglostykite vaisius, todėl nuobodus garsas parodys sunokimą.

Vaisiai yra padengti tankiu apvalkalu iš viršaus, o viduje yra nevalgoma kieta šerdis. Visa tai sukelia valymo sunkumų, tačiau su jais nesunkiai susidorosite, jei žinote keletą paslapčių. Pradėkime nuo metodo, kuris yra populiarus Tailande ir kitose egzotiškose šalyse. Tai nėra pati paprasčiausia, bet kartu leidžianti išsaugoti maksimalų sulčių kiekį.

Ananaso lupimo schema:

  1. Pirmiausia nupjaukite dugną, kad jis taptų plokščias, o tai leis vaisiams užimti stabilią padėtį. Nedelsdami nuimkite lapus, kad būtų matomas minkštimas;
  2. Plonu, labai aštriu peiliu nupjaukite pagrindinį ananaso odos sluoksnį. Viską reikia daryti atsargiai, kad nepašalintų per daug minkštimo. Šiame etape nekreipkite dėmesio į juodas akis. Judėti kryptimi – iš viršaus į apačią;
  3. Pažiūrėkite į ananasą, tiksliau, kaip yra juodos akys. Atkreipkite dėmesį, kad jie sudaro tam tikras spirales, kurios juda iš apačios į viršų. Peiliu pradėkite nupjauti inkliuzus, judėdami kuo arčiau juodų dėmių iš abiejų pusių. Padarykite nuolatinius pjūvius, kad susidarytumėte trikampę juostelę. Dėl to visus juodus inkliuzus bus galima pašalinti vienu metu. Vaisiams nulupti galite naudoti peilį. Po to pereikite prie kietosios šerdies pašalinimo.

Yra keletas būdų, kurie leis teisingai ir greitai pašalinti ananaso šerdį, pasirinkti tinkamiausią variantą:


  1. Galite išimti šerdį iš cilindro, judindami peilį ratu. Tam tinka ir specialus vaisių peilis. Po to supjaustykite minkštimą patiekimui;
  2. Vaisiai supjaustomi maždaug 1 cm storio apskritimais, tada iš kiekvieno žiedo reikia iškirpti kietą šerdį. Galite palikti šerdį ir tiesiog paimti ją ranka, nukąsti minkštimą ir išmesti kietąją dalį;
  3. Ananasas perpjaunamas pusiau ir tik tada pašalinama nereikalinga dalis. Iškirpę gausite C raidės formos gabalus;
  4. Vaisiai supjaustomi į 4 lygias dalis, kurios bus trikampio skerspjūvio. Belieka vienu judesiu, naudojant peilį, nuimti kietąją dalį. Paprastai šis variantas tinka, kai norite smulkiai pjaustyti ananasą, pavyzdžiui, ir salotas.

Yra ir kitų būdų išvalyti ananasą, kurie taip pat pravers. Pavyzdžiui, paprasčiausias variantas yra supjaustyti vaisius storais diskais, o tada nuo kiekvieno žiedo nuimti žievelę ir šerdį. Verta pasakyti, kad šis metodas turi reikšmingas trūkumas– Ananasai netenka daug sulčių.

Norėdami pateikti originalų, vaisius perpjaukite per pusę, o minkštimą išpjaukite kvadratu. Po to pašalinkite kietą dalį, o likusią supjaustykite kubeliais, kuriuos reikia sudėti į lukštenas. Galima patiekti su iešmeliais.

Kitas variantas – supjaustyti ketvirčiais, pagrindą ir lapus pasiliekant papuošimui. Nuimkite šerdį, tada supjaustykite minkštimą į gabalus. Supjaustius ananasą griežinėliais, aštriu peiliu arčiau žievės reikia perpjauti minkštimą, kad jis liktų vientisas, kaip daugelis valgo arbūzą. Belieka dalis supjaustyti juostelėmis, kurias geriausia patiekti ant kietos žievelės, vėl suformuojant vientisą minkštimo gabalėlį. Norėdami originaliai patiekti vaisius, išskirkite gabalus šaškių lentos raštu.


Jei ananasas yra dažnas svečias ant jūsų stalo, įsigykite specialų peilį, kuris leis greitai ir lengvai pašalinti minkštimą, išvengiant nereikalingo lupimo. Iš išorės jis šiek tiek panašus į kamščiatraukį.

Pirmiausia nuo vaisiaus reikia nupjauti viršutinę dalį su lapais, o tada pradėti įsukti peilį. Judėdamas spirale, minkštimas supjaustys vienodus žiedus, o kietoji šerdis bus išpjauta. Iš pagrindo su žievele taps originali taurė kokteiliams patiekti.

Tropiniai vaisiai ant stalo yra ne tik sveiki, bet ir labai gražūs. Tiesa, tik tuo atveju, jei mokate su šia egzotika elgtis: kaip nulupti, supjaustyti, gražiai patiekti. Kalbėsime apie tropikų simbolį ir nuolat laukiamą svečią ant mūsų žiemos stalo – ananasą. Daugelis liūdnai atsidusos: sako, kol išvalysi, net valgyti nenorėsi. Bet ne tada, kai mokate greitai nulupti ir mokate efektyviai pjaustyti ir patiekti vaisius. Na, laikas įvaldyti šį paprastą mokslą.

Tropiniai vaisiai ant stalo yra ne tik sveiki, bet ir labai gražūs

Gydymo su užsieniečiu taisyklės

Ananasai dideliuose prekybos centruose parduodami ištisus metus. Bet vis tiek mieliau perkame konservuotus apskritimus ar griežinėlius cukraus sirupe. Ir daugiausia dėl išankstinio nusistatymo, kad lupdami vaisius bus daugiau atliekų nei „pajamų“. Iš tiesų, ananasai turi storą odelę ir kietą šerdį, šios dalys netinkamos valgyti.

Kai kurie mokslininkai ananasus priskiria prie javų, įrodydami tai augimo panašumu

Tai įdomu. Vidutiniškai ananasas sveria apie 1,5 kg, nors yra atvejų, kai vaisiai siekė 15 kg.

Dėl išvaizdažievelė su žvyneliais ir šiurkščiais plaukeliais, vargu ar kam nors į galvą šaustų paragauti, bet su šerdimi viskas kitaip: daugelis „tinginių“, nenorinčių kovoti su teisingu ananaso patiekimu, valgo. Ir tada jie ilgą laiką prisimena tokias pasekmes kaip:

  • sutraukiantis skonis burnoje;
  • liežuvis patinęs su niežuliu;
  • nemalonus kartumas.

Todėl pirkdami ananasą atminkite, kad jį reikės nulupti ir ištraukti šerdį.

Prancūzijos mokslininkai išsiaiškino, kad vaisiaus šerdyje ir greta jos esančiame minkštime yra daug bromelaino – medžiagos, kuri aktyviai skaido riebalus ir šalina juos iš organizmo. Ši reakcija įvyksta praėjus 24 valandoms suvalgius pluoštinę egzotinio vaisiaus dalį.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos su nuotraukomis

Yra keletas gana paprastus būdus supjaustykite ananasą - pasirinkimas yra jūsų

Yra keletas greitų ir paprastų variantų, kaip nulupti „indišką kankorėžį“, kurį pirmą kartą pamatęs ananasą pavadino Kristupas Kolumbas.

Specialus peilis pjaustymui - ir jums nereikia nulupti ananasų

Jei dažnai valgote ananasus, prasminga įsigyti specialią pjaustyklę, kuri yra tam tikras kamščiatraukis su pjovimo plokštelėmis, skirtomis vaisiams valyti ir pjaustyti, taip pat šerdies pašalinimui.

Instrukcijos:

Paprastas ir teisingas valymo būdas – statinė

Norint pjauti atogrąžų augalą, jums reikės įprasto, bet visiškai aštraus peilio.

Instrukcijos:


Vaizdo įrašas: jei jums tiesiog reikia greitai nulupti ir supjaustyti ananasą

Ekonomiškas būdas – mėsininkas be pjaustymo

Jis taip pat gali būti vadinamas „ekonominiu“. Patogu, kai neplanuojate valgyti viso vaisiaus iš karto.

Verta pjaustyti neluptą ananasą, jei neplanuojate suvalgyti viso vaisiaus iš karto.

Instrukcijos:

  1. Ananasą nuplovę ir nupjovę viršų, nupjauname reikiamą skaičių 1,5–2 cm storio žiedų.
  2. Peiliu nupjaukite žievelę nuo kiekvieno apskritimo.
  3. Iškirpkite vidurį. Paruošta.

Dėžutė susmulkintų kubelių

Tokiu atveju iš karto supjaustome ir patiekiame tropinius vaisius.

Instrukcijos:


Tailandietiški siurbliai namuose

Taip pat labai gražus ananasų patiekimo būdas, atkartojantis ankstesnįjį.