Patiekalai iš plono lavašo su sūriu. Kaip kepti pita duoną su sūriu keptuvėje

Armėniškas lavašas – plona nerauginta duona iš kvietinių miltų, paplitusi tarp Kaukazo ir Azijos tautų. Šiandien lavašas itin populiarus toli už šalių ribų, kur jis laikomas nacionaliniu patiekalu. Lavašas yra universali duona. Valgomas su pirmuoju ir antruoju patiekalais, mėsa, sūriu, įdaras įvyniojamas į lavašo lakštus, naudojamas kaip pyragų ir troškinių plutelė.

2014 metais armėniškas lavašas buvo visiškai pelnytai įtrauktas į UNESCO Armėnijos nematerialaus kultūros paveldo sąrašą. Lavašo patiekalai yra prieinami, greitai ir lengvai paruošiami, skanūs, maistingi ir įvairūs. Visų pirma, juos įvertins tie, kurie nemėgsta dirbti su tešla. Pažiūrėkite patys naudodami mūsų receptus.

Prieš pradėdami gaminti, pažiūrėkite šį juokingą vaizdo įrašą.

Paprasčiausias karštasis patiekalas – pitos duona, kepta su sūriu. Galite naudoti bet kokį turimą sūrį – kietąjį, lydytą, varškę ir net varškę. Esant įtakai aukšta temperatūra sūris ir varškė tirpsta. Rezultatas – nuostabus keptos traškios plutos ir švelnaus sviestinio kremo derinys.

Recepto ingredientai:

lavašas 2 vnt.
sūris 200 g.
maltų pipirų pagal skonį
augalinis aliejus 30-50 ml.

Virimo būdas:

Sūrį sutarkuokite. Kiekvieną pita duoną supjaustykite į 2 dalis. Turėtų gautis 4 gabaliukai, blyno dydžio. Į kiekvieną lavašo gabalėlį dėkite po ketvirtadalį įdaro ir pagal skonį pipirų. Apvyniokite kaip įprastą pavasario ritinį.
Kepkite blynus augalinis aliejus. Aliejaus kiekį reguliuokite pagal skonį. Man patinka traški plutelė, sviesto negailiu. Norėdami sumažinti patiekalo kaloringumą, blynus džiovinkite sausoje keptuvėje su uždarytu dangčiu. Kepta pita duona pasirodys sausa ir trapi, kaip traškučiai.
Patarimas: Į sūrį galite dėti smulkintų žolelių – petražolių, krapų, žalių svogūnų. Smulkinti kiaušiniai, kumpis, bet kokia dešra ar virta mėsa nepakenks.
Galite gaminti blynus su suluguni sūriu, baziliku ir pomidorais. Pridėkite maisto kiekį pagal skonį, geriausia vienodomis proporcijomis.

Puikus pita duonos įdaras orkaitėje yra grybai. Patiekalas patiks visiems, kurie mėgsta grybų kokosą, nes šiek tiek primena šį subtilų karštą užkandį.

Recepto ingredientai:

lavašas 2 vnt.
pievagrybių 300 g.
svogūnas 1 vnt.
majonezas 100 g.
kietasis sūris 100 g.
ryšelis petražolių
maltų pipirų 1/2 arbat
druskos pagal skonį
kiaušiniai 1 vnt.
augalinis aliejus 30 ml.

Virimo būdas:

Grybus supjaustykite griežinėliais, o svogūną smulkiai supjaustykite. Apkepkite grybus ir svogūnus augaliniame aliejuje. Skystis turi išgaruoti ir grybai pradės stingti į aukso rudą plutą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Sutepkite pita duoną majonezu. Tolygiai paskleiskite grybus ir svogūnus. Ant viršaus užtarkuojame kietojo sūrio ir pabarstome kapotų žolelių petražolės Susukite ritinį. Padėkite jį ant riebalais išteptos kepimo skardos. Gausiai aptepkite plaktu kiaušiniu. Kepame orkaitėje, kol vyniotinis paruduos.
Patarimas: Pasirodo, džiovintą lavašą galima laikyti ilgai. Nusipirkite ploną armėnišką lavašą, supjaustykite kvadratėliais, išdžiovinkite, sukraukite ir sudėkite į plastikinį maišelį. Prieš naudodami sausą pita duoną uždenkite išmirkytu ir išgręžtu rankšluosčiu. Palikite 10-15 minučių. Pita duona sugers drėgmę ir taps minkšta bei skani, kaip šviežia.

Puiki greitų, sočių, karštų pusryčių idėja – lavašiniai blynai. Įdarui naudokite virtą vištieną, kumpį, dešreles, dešreles, sūrį ir daug aromatingų žolelių.

Recepto ingredientai:

lavašas 3 vnt.
lydytas sūris 100 g.
kumpis 200 g.
didelė žalumynų puokštė
maltų pipirų pagal skonį
augalinis aliejus 50 ml.

Virimo būdas:

Kumpį supjaustykite juostelėmis. Lydytą sūrį sutarkuokite. Susmulkinkite žalumynus. Lavašą supjaustykite kvadratėliais vidutinis dydis kaip blynai. Ant kiekvieno pita duonos gabalėlio krašto uždėkite šiek tiek kumpio, sūrio, šaukštą žolelių ir pagal skonį pipirų. Tvirtai susukti. Dėkite į karštą aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Maitinimo būdas: Suktinukus patiekite karštus ir su grietine.
Patarimas: Iš pitos duonos galite gaminti dešreles tešloje. Kumpį pakeiskite visa dešra. Susukite vyniotinį ir kepkite augaliniame aliejuje.
Kadangi lavašui naudojamas pilnai paruoštas įdaras, suktinukus galima kaitinti mikrobangų krosnelėje, o ne kepti. Sūris išsilydys, patiekalas bus šiltas ir aromatingas. Idealiai tinka pusryčiams.

Lavašo lakštai naudojami kaip plutelė skaniam, kokybiškam mėsos pyragui. Toks pyragas taps šventinio stalo ar iškilmingų sekmadienio pietų akcentu, kai prie stalo susirenka visa šeima.

Recepto ingredientai:

Armėniškas lavašas 6 vnt.
maltos vištienos 500 g.
sūris 100 g.
svogūnas 1 vnt.
morkos 1 vnt.
žalumynai 1 ryšelis
kiaušiniai 2 vnt.
kefyras 300 ml.
kečupas 3 v.š. šaukštai
druska, pipirai, prieskoniai paragauti
sviesto 1 a.š. šaukštas
augalinis aliejus 3-4 v.š. šaukštai

Virimo būdas:

Pirmiausia pradėkite nuo įdaro. Svogūną ir morkas nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Morkas galima sutarkuoti stambia tarka. Daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Sudėkite maltą mėsą. Kepkite maišydami, kol faršas taps grūdėtas ir pradės ruduoti. Bet neperdžiovinkite. Pačioje pabaigoje į įdarą suberkite kečupą ir susmulkintas žoleles. Druska, pipirai, pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Galite naudoti paruoštus rinkinius kotletams, maltos mėsos patiekalams, kebabams, vištienai. Įdarą pašildykite 1-2 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
Dubenyje išplakame kefyrą ir kiaušinius. Kefyro mišinyje pamirkykite 4 pita duones. Galite iš anksto supjaustyti į formos dydžio plokštes. Ant formos dugno padėkite vieną iš sausų pita duonų. Išdėstyti 1/3 mėsos įdaras. Uždenkite puse išmirkytos pitos duonos. Vėl uždėkite 1/3 įdaro. Toliau – išmirkyta pita duona ir likęs įdaras. Uždenkite pyragą likusia sausa pita duona. Užlenkite kraštus, kad visiškai paslėptumėte įdarą. Ant pyrago užpilkite likusį kefyro mišinį. Ant viršaus paskleiskite sviesto dribsnius ir gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu.
Pyragą kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes. Kai tik pyragas pradės ruduoti, sumažinkite temperatūrą iki 180°C. Palaukite, kol susidarys skani aukso rudos spalvos plutelė. Išjunkite ir galite patiekti.

Paruoškite sultingą chačapurį iš lavašo. Įdarui lygiomis dalimis naudokite varškę ir kietąjį sūrį. Kietąjį sūrį galima pakeisti mirkytu sūriu. Žalumynai padarys chačapurį sultingą ir kvapnų. Paimkite daugiau krapų, žalių svogūnų ir česnako.

Recepto ingredientai:

lavašas 3 vnt.
varškės 200 g.
fetos sūris 200 g.
krapai, žalieji svogūnai ir česnakai didelė bandelė
kiaušiniai 2 vnt.
česnako 2 skiltelės
maltų pipirų 1/2 arbat
augalinis aliejus 50 ml.
sviesto 1 a.š. šaukštas

Virimo būdas:

Sumaišykite varškę, tarkuotą sūrį, smulkiai pjaustytas žoleles ir kiaušinius. Pagardinkite maltais juodaisiais pipirais ir trintu česnaku. Jei naudojate sūdytą sūrį, druskos dėti nereikia.
Pita duoną supjaustykite kvadratėliais. Įdarą dėkite į lakšto centrą. Įvyniokite į voką. Kepkite daržovių ir sviesto mišinyje. Sviestas suteiks chačapuriui ypatingą skonį ir aromatą.

Žingsnis po žingsnio receptai, kaip paruošti sotų ir skanų pita ritinį su žolelėmis ir kitais ingredientais

2018-04-12 Natalija Dančišak

Įvertinimas
receptas

5371

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

9 gr.

16 gr.

Angliavandeniai

25 gr.

289 kcal.

Variantas 1. Klasikinis lavašo vyniotinio su žolelėmis receptas

Iš pitos duonos galite pasigaminti skanų užkandį, kurį galėsite pasiimti į iškylą ar į darbą. IN klasikinė versija Sūris ir žolelės naudojami kaip įdaras, tačiau galite eksperimentuoti pridėdami ingredientų pagal savo skonį.

Ingredientai

100 g majonezo;
lavašas - du gabalėliai;
150 g kieto sūrio;
žalumynai - krūva;
3 skiltelės česnako;
krūva žalių svogūnų.

Žingsnis po žingsnio receptas lavašo vyniotinis su žolelėmis

Sūrį sumalkite ant trintuvės į mažas dalis. Nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite žaliųjų svogūnų kekę plonais žiedeliais.

Žalumynus išrūšiuojame, nuplauname, nukratome drėgmės perteklių ir susmulkiname. Nuimkite žievelę nuo česnako skiltelių ir išspauskite jas per česnako spaudą.

Sumaišykite tarkuotą sūrį giliame dubenyje su žolelėmis, česnaku ir žaliais svogūnais. Viską pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.

Padėkite pita duoną ant stalviršio. Sutepkite jį sūrio įdaru. Susukite pita duoną į tankų vyniotinį ir palikite dešimčiai minučių.

Ritinėlį reikia šiek tiek palikti, kad pita duona gerai išmirktų. Ant viršaus esantis užkandis neišdžius, jei iš pradžių jį suvyniosite į maistinę plėvelę.

2 variantas. Greitas lavašo vyniotinio su sūriu ir žolelėmis receptas

Lavašo vyniotinis – universalus patiekalas, tinkantis pusryčiams arba kaip užkandis šventiniam banketui. Greitai iškepa. Vienintelė sąlyga: reikia pagaminti bent dvi valandas prieš patiekiant, kad gerai išmirktų.

Ingredientai:

200 g Fetos sūrio;
40 g krapų ir petražolių;
armėniško lavašo lapas;
žalieji svogūnai - krūva;
česnakai - dvi skiltelės;
mažas agurkas.

Kaip greitai paruošti lavašo vyniotinį su sūriu ir žolelėmis

Nuplaukite krūvą krapų ir petražolių. Pamirkykite servetėle ir smulkiai supjaustykite. Taip pat nuplaukite žaliuosius svogūnus, nusausinkite ir supjaustykite plonais žiedeliais.

Nuimkite žievelę nuo česnako skiltelių. Nuplaukite ir supjaustykite kuo smulkiau. Sūrį sudėkite į gilią lėkštę kartu su sūrymu. Čia pridėkite kapotų žolelių ir česnako. Viską gerai sutrinkite šakute. Žalumynai turi būti tolygiai paskirstyti visame sūryje.

Agurką nuplaukite ir nuvalykite servetėle. Daržovę supjaustykite plonais griežinėliais, o tada sutrupinkite plonomis juostelėmis. Ant stalo padėkite folijos lakštą. Ant viršaus uždėkite pita duoną. Sūrio įdarą lygiu sluoksniu paskleiskite per visą plotą. Ant įdaro dėkite juostelėmis supjaustytą agurką.

Naudodami foliją susukite pita duoną. Suvyniokite vyniotinį į foliją ir laikykite šaldytuve bent tris valandas. Paruoštą ritinį supjaustykite dviejų centimetrų storio griežinėliais.

Jei įdaras šiek tiek apdžiūvo, įpilkite šiek tiek grietinės arba majonezo. Česnakui pjaustyti nenaudokite spaudos, jį reikia smulkiai pjaustyti.

3 variantas. Korėjietiško stiliaus pita bandelė su žolelėmis ir morkomis

Lavash vyniotinis yra puiki alternatyva banaliems sumuštiniams. Užkandis pasirodo sultingas, aštrus ir labai skanus.

Ingredientai

200 g sūrio;
majonezo pakuotė;
plona pita duona - keturi lakštai;
krūva kalendros ir krapų;
300 g korėjietiškų morkų.

Kaip virti

Sūrį sumalkite į dideles dalis. Kalendros ir krapų kekę nuplaukite, nukratykite skysčio perteklių ir smulkiai supjaustykite.

Ant stalo išdėliokite pirmąjį lavašo lakštą, aptepkite majonezu, pabarstykite sūrio drožlėmis ir korėjietiškai išdėliokite morkas. Pabarstykite žalumynais. Uždenkite antrąja pita duona ir ta pačia seka uždenkite įdaru. Į trečią lakštą taip pat dedame įdarą.

Įdarą suvyniokite į pita duoną ir palikite keturiasdešimčiai minučių mirkti šaltai. Paruoštą ritinį supjaustykite gabalėliais.

Priklausomai nuo jūsų skonio, galite naudoti aštrias arba neaštrias korėjietiškas morkas. Lavašą galima susukti į ritinėlį naudojant maistinę plėvelę ar foliją.

4 variantas. Karštas lavašo vyniotinis su sūriu ir žolelėmis

Shawarma mėgėjai įvertins šią ritinio versiją. Įdarą sudaro šviežios daržovės, dešra, kiaušiniai, sūris ir marinuoti agurkai. Majonezo ir kečupo pagrindu pagamintas padažas padarys vyniotinį sultingą.

Ingredientai

50 g kečupo;
2 lapai plona pita duona;
2 skiltelės česnako;
150 g žalios rūkytos dešros;
3 raugintų agurkų;
2 kiaušinių;
¼ galvos šviežių kopūstų;
50 g porų;
100 g majonezo;
krapų ir petražolių šakelė;
30 g nusausinto sviesto;
150 g rusiško sūrio.

Žingsnis po žingsnio receptas

Kopūstą supjaustykite kuo plonesnėmis juostelėmis. Porą supjaustykite plonais žiedeliais. Išimkite sūrį ir dešrą iš pakuotės ir sutrupinkite į mažus gabalėlius. Atidėkite šiek tiek sūrio.

Raugintus agurkus supjaustykite mažais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Kiaušinius kietai išvirkite pasūdytame vandenyje. IN šaltas vanduo atvėsinkite ir nulupkite lukštus. Susmulkinkite smulkiais gabalėliais.

Dubenyje sumaišykite majonezą ir kečupą. Sumaišykite paruoštus ingredientus gilioje lėkštėje, sudėkite majonezą ir susmulkintą česnaką. Gerai išmaišykite.

Lavašo lakštą patepkite plonu majonezo ir kečupo padažo sluoksniu. Plonu sluoksniu įdaro paskleiskite visą lakštą. Tvirtai susukti į rąstą. Ugniai atsparią skardą išklokite pergamentu, sudėkite suktinukus, pabarstykite likusiu sūriu ir išdėliokite sviesto gabalėlius. Įdėkite į orkaitę dešimčiai minučių. Kepti 180 C. Suktinukus patiekite karštus.

Jei neturite orkaitės, vyniotinius galite kepti sausoje keptuvėje, kol švelniai apskrus. Į kopūstą galite įberti druskos ir išminkyti rankomis. Taip daržovės bus minkštos ir sultingos.

5 variantas. Lavašo vyniotinis su žolelėmis ir lašiša

Apvolioti su minkštu sūriu ir lašiša – lengvas ir greitas būdas paruoškite sveiką, skanų užkandį, kuriam nereikia terminio apdorojimo.

Ingredientai

100 ml grietinės;
stačiakampis plonos pita duonos lapas;
dvi skiltelės česnako;
200 g lengvai sūdytos lašišos filė;
nedidelė ryšelis krapų;
300 g minkšto avies sūrio.

Kaip virti

Minkštą sūrį sutrinkite stambia tarka į gilų dubenį. Įpilkite į jį grietinės.

Krapus nuplauname, nusausiname ir smulkiai supjaustome. Sudėkite į dubenį su sūriu. Taip pat čia siunčiame nuluptus ir sutrintus česnakus.

Lašišos filė supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su sūriu. Atsargiai išmaišykite. Ant stalviršio padėkite pita duonos lakštą ir uždenkite sūrio bei žuvies įdaru. Susukite pita duoną į tankų vyniotinį ir palikite šaltai maždaug dešimčiai minučių. Atvėsusį vyniotinį supjaustykite griežinėliais ir dėkite į lėkštę.

Vietoj lašišos galite naudoti bet kokią kitą sūdytą raudoną žuvį. Supjaustykite ritinį aštriu peiliu.

6 variantas. Karštas lavašo vyniotinis su žolelėmis ir šonine

Ritinukas pasirodo maistingas, skanus ir labai sultingas. Juos sėkmingai galima kepti sausoje keptuvėje arba grilyje.

Ingredientai

160 g majonezo;
4 plonos pita duonos lakštai;
krūva šviežių krapų ir petražolių;
300 g olandiško sūrio;
4 pomidorai;
200 g šoninės.

Žingsnis po žingsnio receptas

Sūrį sutrinkite stambia tarka. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite. Šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis. Paruoštus ingredientus sudėkite į gilią lėkštę ir išmaišykite.

Pomidorus nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Ant stalviršio uždėkite lavašo lakštą. Ant jo uždėkite plonų pomidorų griežinėlių sluoksnį. Pomidorus padenkite lygiu sūrio ir baltojo mišinio sluoksniu. Ant viršaus užpilame majonezo ir dedame dar vieną sluoksnį pomidorų.

Sulenkite pita duonos šonus į vidų ir susukite į tankų ritinį. Suktinukus dėkite ant įkaitintos sausos keptuvės arba kepkite ant grotelių ant žarijų. Kepkite iki skaniai rudos spalvos.

Rinkitės mėsingus pomidorus, kad suktinukai nepasirodytų per šlapi. Užkandį galima kepti ir orkaitėje.

Kuo naudingas Adyghe sūris? Kaip ir fetos sūris, Adyghe sūris gaminamas tik iš pieno ir bet kokio fermentuoto pieno produkto (pavyzdžiui, išrūgų, kefyro ar rūgpienio). Skirtingai nei dauguma sūrių, kuriuos matome parduotuvių lentynose, Adyghe sūris nėra ruošiamas naudojant šliužo fermentą, todėl sūris yra sveikas vegetariškas produktas.

Brynza lengva paruošti namuose, kaip ir. Technologija paprasta, paruošimo laikas minimalus (ne daugiau kaip 1 diena), o gaminio nauda ir kokybė aukšta.

Su Adyghe sūriu galite paruošti daugybę skanių vegetariškų patiekalų. Net ir tiesiog kepdami per trumpą laiką galite pagaminti sotų karštą užkandį.

Kitas paprastas vegetariškas patiekalas – pita duona su sūriu ir žolelėmis. Plonas gruziniškas lavašas arba turkiška pita puikiai dera su lydytu sūriu ir žolelėmis. Išorė traški, malonios auksinės spalvos, o viduje – aromatingi žalumynai ir skaniai besitampantis sūris. Beje, į pitos duonelę galite vynioti ne tik sūrį, bet ir daržoves, paruošdami skaniai. Tinka ir kaip įdaras bulvių košė Su kepti grybai- kaip paprastas pyragų pakaitalas.

Ingredientai pita duonai su sūriu dviem porcijoms:

lavašas (1 vnt.);
karvės arba avies sūris (150 g);
šviežių krapų (3-4 šakelės);
česnako (1 skiltelė);
majonezo (1 valgomasis šaukštas);
juodieji pipirai;
druskos.

Žingsnis po žingsnio lavašo su sūriu ir žolelėmis receptas

Supjaustykite gabalėlį šviežio karvės (avių) sūrio arba Adyghe sūris. Susmulkinkite ant trintuvės. Jei sūris labai minkštas, tiesiog sutrinkite jį šakute.

Šviežius krapus smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su sūriu. Kruopščiai išmaišykite.

Sumaišykite majonezą su išspaustu česnaku. Įberkite druskos ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Jei sūris labai sūrus, tai druskos į ingredientų sąrašą gali ir nebūti. Sumaišykite majonezą. Šis mišinys šiek tiek suminkštins pita duoną, o įdaras taps sultingesnis ir aštresnis.

Paruoškime du gabalėlius pita duonos. Padėkite gabalą priešais save ant lentos.

Pita duonos gabalėlį patepkite majonezu.

Ant pitos duonos užtepkite pusę krapų ir sūrio mišinio.

Gaminame ryšulėlį pitos duonos.

Paruoškime antrą patiekalo porciją. Abi pakuotes dėkite ant keptuvės. Kepkite (be aliejaus ar kitų riebalų) po 3 minutes iš kiekvienos pusės.

Sūris lavaše yra paruoštas. Gero apetito!

Be perdėjimo, lavašo suktinukai yra visų mėgstamiausi ir čempionai tarp sumuštinių. Juose geriausiu įmanomu būduįgyvendinama paprastumo ir universalumo idėja. Jei gražiai supjaustysite vyniotinį su raudona žuvimi ir patiekite lėkštėje su žolelėmis, turėsite šventinį užkandį. Jei suktinukus susuksite su paprastesniu įdaru – su krabų lazdelėmis ar dešra – tai puikus užkandis kiekvienai dienai.

Lavašo suktinukų receptų pasirinkimas:

Kaip pasigaminti lavašo ritinį

Su kuo daryti? Taip su bet kuo! Norėdami paruošti kasdienius lavašo suktinukus, pasiimkite tai, ką turite po ranka, tiksliau – į šaldytuvą. Ir kartais iš visko lieka tik maža dalelė! Su šventiniais suktinukais yra sunkiau, ypač jei įdaras sudėtingas – reikėtų jo apsirūpinti iš anksto.

Kaip tai padaryti? Tiesiog. Užtenka tolygiai paskleisti arba paskleisti įdarą ant lavašo lakšto ir atsargiai susukti. Tada yra keletas elgesio variantų:

valgykite iš karto, mėgaukitės ir godūs;
įdėti į šaldytuvą valandai ar dviem, o tada supjaustyti gražiais suktinukais ir gražiai patiekti;
Iškepkite iki tobulumo orkaitėje.

Skirtas patiekti ant šventinio stalo Nupjaukite neišskleistus kraštus ir tik tada gražiai nupjaukite.

Svarbu: Niekada neužšaldykite paruošto lavašo ritinėlio, atšildytas jis surūgs.

Yra du ritinėlių paruošimo būdai: susuktą lavašo vyniotinį ir įdarą supjaustykite nedidelėmis porcijomis arba iš karto supjaustykite lavašą į juosteles ir iš jų suformuokite suktinukus. Kurį pasirinkti, priklauso nuo įdaro.

Kokia pita duona naudojama receptuose? Lavašas suktinukams turi būti ne tirštas ir purus, o plonas, lakštinis, kaip paveikslėlyje. Tai netgi įmanoma.

Apie majonezą. Labai dažnai majonezas naudojamas suktinukais, laikant šaldytuve, vyniotinį rekomenduojama pjaustyti atsargiai, nes pamirkęs padaže jis tampa minkštas. Lavašą galima ne tik pasigaminti namuose, bet ir visada skaniau.

Lavašo suktinukų receptai kiekvienai užgaidai

Šis didelis internetinio žurnalo „Magic Food.ru“ receptų pasirinkimas buvo sudarytas atsižvelgiant į jūsų skrandį ir skonį. Ką tai reiškia? Ir tai, kad viskas, kas čia aprašyta, buvo išbandyta ir patvirtinta asmeninė patirtis. Ir naudos, ir teisėto malonumo, kurį turi teikti maistas, požiūriu.

Lavašo vyniotinis su vištiena

Greitai paruošiamas vyniotinis pagelbės, kai šaldytuvas beveik tuščias, nėra kada gaminti, bet valgyti norisi.

Įdaras 1 lavašui: kietasis sūris - 200 g, vištienos krūtinėlė - 1 vnt., kiaušiniai - 2 vnt., česnakai - 1-2 gvazdikėliai, majonezas (arba grietinė + majonezas).

Pasiruošimas. Vištienos krūtinėlę virkite, kol iškeps (virti galite į vandenį įberti druskos). Atvėsinkite ir supjaustykite plonais kubeliais.
Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite kubeliais arba sutrinkite šakute.
Sūrį stambiai sutarkuokite. Pridėti į kiaušinius. Į juos per spaudą išspauskite česnaką. Įpilkite majonezo arba majonezo ir grietinės ir išmaišykite.
Padalinkite pita duoną į dvi dalis. Pirmąjį ištepkite kiaušinių-sūrio mišiniu, paskirstydami per visą paviršių. Ant viršaus uždėkite antrą pita duonos gabalėlį ir ant jo paskirstykite vištienos krūtinėlės gabalėlius.
Susukite ir padėkite į šaldytuvą bent pusvalandžiui.

Patarimas:

- suktinukus susukite labai atsargiai - pamirkę majoneze jie apmirksta ir plyšta;
- naudokite šviežiai paruoštą vištienos mėsą, nes suvynioti vyniotinį sunku, jei jis išdžiūvo.

Lavašo suktinukai su lašiša

Galbūt pats populiariausias variantas. Pikantiškas užkandis, tinkantis ant šventinio stalo, kaip sumuštinis pusryčiams ir kaip užkandis iškylai, kai ant ugnies ruošiami pagrindiniai patiekalai. Šiuos lavašo suktinukus galite paruošti iš anksto.

Ingredientai vyniotinio receptui: lavašas - 1 didelė, lengvai sūdyta lašiša - 300 gramų, šviežias agurkas - 1 mažas, minkštas sūris (gali būti varškės, perdirbtas) - 250 gramų, švieži krapai - pagal skonį.

Pasiruošimas. Išvyniotą pitos duoną aptepkite sūriu, stengdamiesi tolygiai paskirstyti.
Žuvį supjaustykite plonais griežinėliais. Padėkite ant sūrio.
Agurką (galite nulupti odelę) supjaustykite plonomis juostelėmis ir uždėkite ant žuvies.
Sutrinkite su smulkiai pjaustytais (arba šakelėmis) krapais.
Susukite pita duoną į ritinį. Jei reikia patiekti iš karto, supjaustykite įstrižai gabalėliais ir dėkite į salotų lapais išklotą lėkštę. Galima dėti vyšninių pomidorų puseles ir agurko griežinėlius.

Patarimas: nemėginkite viso pita duonos paviršiaus užpildyti lašiša, nuo to patiekalas nebus skanesnis, bet gali persūdyti.

Lavašas su sūriu ir žolelėmis

Galite pasiimti įvairių žalumynų: nuo žaliųjų svogūnų iki špinatų, petražolių, kalendros, krapų, rūgštynių, rukolos. Bet kokios rūšies kietasis sūris (geriausia Maasdam tipo). Lavašas su sūriu ir žolelėmis tinka su sultiniu ar dešrelėmis, mėsos ar žuvies gabalėliu.

Ingredientai vyniotinio receptui: lavašas - 1 didelis, žalumynai - 350 gramų, tarkuotas sūris - 100 g, grietinė - 150 gramų, pipirai, druska neprivaloma.

Pasiruošimas. Žalumynus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
Į dubenį supilkite grietinę, suberkite žoleles, tarkuotą sūrį, gerai išmaišykite. Jei sūris nesūdytas, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Užtepkite įdarą ant pitos duonos ir susukite. Gautą vyniotinį supjaustykite į 2-3 dalis. Dėkite ant kepimo skardos arba į augaliniu aliejumi išteptą formą ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje (tai užtruks 10 minučių). Galite kepti po griliu arba kepti įkaitintoje keptuvėje.

Lavašas su kumpiu ir sūriu

Kodėl negaminame ne tik lavašo suktinukų, bet ir padažo jiems. Pavyzdžiui, iš baziliko. Ir patiekite atskirai.

Ingredientai vyniotinio receptui: lavašas - 1, kumpis - 200 gramų, salotos - ryšelis, saldžiosios paprikos - 1, minkštas sūris, galima apdoroti, krapai - pagal skonį. Padažui: šviežias bazilikas - krūva, natūralus jogurtas - 150 ml, alyvuogių aliejus - 2 v.š. šaukštai, feta - 100 gramų, česnakas - 1 skiltelė, pipirai, druska.

Lavašo gaminimas su kumpiu ir sūriu. Salotų lapus ir krapus kruopščiai nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite (krapus – smulkiai, salotas – stambiai).
Nuplaukite pipirus, pašalinkite centrą, supjaustykite ilgomis ir plonomis juostelėmis.
Kumpį supjaustykite plonomis juostelėmis.
Kruopščiai sumaišykite krapus ir sūrį.
Pita duoną tolygiai ištepkite sūriu. Sudėkite supjaustytus salotų lapus, tada kumpio ir pipirų juosteles.
Susukite, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite valandai į šaldytuvą.
Paruoškite padažą. Smulkiai supjaustykite baziliko lapelius.
Nedideliame dubenyje sutrinkite fetos sūrį, supilkite sviestą ir jogurtą ir gerai išmaišykite. Suberkite smulkiai supjaustytą baziliką ir išspauskite česnaką. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Išmaišykite.
Patiekite supjaustytą vyniotinį ir padažą.

Lavašas, burokėlių ir lašišos suktinukai

Švelnus virtų burokėlių skonis puikiai papildo sūdytą lašišą.

Ingredientai: lavašas - 1, burokėliai - 1 didelė, sūdyta lašiša - 300 gramų, minkštas kreminis sūris - 300 gramų, žalumynai pagal jūsų skonį.

Kaip pasigaminti lavašo ritinį. Pita duoną supjaustykite mažo pločio (apie 20 cm) juostelėmis.
Burokėlius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Lašišą taip pat supjaustykite plonais griežinėliais.
Pita duonos juostelę ištepkite sūriu.
Ant viršaus sudėkite burokėlius, žuvies griežinėlius ir žoleles.
Susukite į ritinėlius ir padėkite ant lėkštės.

Patarimas: Salotų lapai puikiai tinka žalumynams.

Lavašo ir sumaltų kepenų suktinukai

Sotūs vyniotiniai visai tinka pusryčiams, nes tai skanus karštas patiekalas, puikiai derantis prie kavos.

: lavašas - 1, kietasis sūris - 100 gramų, maltos kepenys - 0,5 kg, svogūnai - 1.

Pasiruošimas. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną. Lengvai pakepinkite ant silpnos ugnies. Sudėkite maltas kepenėles ir kepkite, kol paruduos. Kietas.
Kepenų faršą uždėkite ant pita duonos, paskleiskite per visą paviršių. Susukite į ritinį ir supjaustykite maždaug 2 cm gabalėliais.
Sudėkite nedidelius ritinėlius į riebalais pateptą sviesto formą, pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir kepkite, kol sūris išsilydys, arba kol šiek tiek apkeps.
Patiekite šiuos pita suktinukus karštus. Jie puikiai dera su šviežiomis daržovėmis ar iš jų pagamintomis salotomis.

Patarimas: Maltą mėsą galite imti iš bet kokių kepenų: jautienos, vištienos, kalakutienos. Jei turite visas kepenėles, sumalkite jas mėsmale. Nesmulkinkite trintuvu, gausis per smulkiai.

Rūkytos lašišos suktinukai

Paimkite žuvies filė arba labai atsargiai išimkite iš visos žuvies visus kaulus.

Ingredientai vyniotinio receptui: lavašas - 1 didelė arba 2 vidutinės, rūkyta lašiša - 250-300 gramų, šviežias agurkas - 1, lydytas sūris - 250 gramų, ikrų sviestas - 250 gramų, krapai - pagal jūsų skonį.

Pasiruošimas. Didelę pita duoną padalinkite per pusę.
Agurką supjaustykite plonais griežinėliais išilgai visos daržovės, tam naudokite daržovių skustuką arba supjaustykite aštriu plonu peiliu.
Vieną pita duonos pusę ištepkite ikrų sviestu. Išdėliokite agurko griežinėlius.
Ant viršaus uždėkite kitą pita duonos pusę ir aptepkite sūriu.
Išdėliokite žuvies griežinėlius. Ant viršaus užbarstykite smulkintų krapų.
Susukite į ritinį ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Dėti į šaldytuvą bent valandai.
Supjaustykite gražiais gabalėliais ir patiekite.

Patarimas: jei rūkyta žuvis labai mažai sūdyta, tai vietoj šviežio agurko galite imti sūdytą arba lengvai sūdytą.

Lavašas ir daržovių suktinukai

Vasarą, kai daržovių gausu, galima su jomis pasigaminti pitos suktinukus. Labai skanu, nors be mėsos ir be žuvies. Būtinai išbandykite.

Ingredientai vyniotinio receptui: lavašas - 1, saldieji pipirai - 1, baklažanai - 1, agurkai - 1, česnakai - 1 skiltelė, pomidorai - 1, žalumynai, krapai, bazilikas, svogūnų plunksnos, pipirai, druska, augalinis aliejus.

Pasiruošimas. Kruopščiai nuplaukite žalumynus ir daržoves. Baklažanus supjaustykite plonais griežinėliais, įberkite druskos ir palikite 15 minučių, kad neliktų kartumo.
Iš pipirų pašalinkite sėklas ir membranas.
Pomidorą, agurkus ir pipirus supjaustykite plonais griežinėliais.
Česnaką smulkiai išspauskite arba sutarkuokite.
Baklažanus pakepinkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Prieš dėdami į keptuvę, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Pita duoną supjaustykite juostelėmis, kurias patepkite trupučiu česnako.
Ant kiekvienos juostelės uždėkite keletą daržovių ir žolelių. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Susukite į porcijinius suktinukus ir nedelsdami patiekite. Arba dėkite į keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių, kad pita duona būtų traški.

Patarimas. N Kepdami baklažanus nepilkite daug aliejaus – daržovė labai gerai susigeria ir pasirodo per riebi. Jei nepavyks kepti su minimalus kiekis sviesto, uždėkite gatavus apskritimus popierinė servetėlė perteklių pašalinti.

Lavašo ir krabų lazdelių suktinukai

Žuvies niekada nebūna per daug, ypač skanios, suvyniotos į skanius suktinukus.

Ingredientai lavašo ritinėlio receptui: lavašas - 1 didelė arba 3 maži, krabų lazdelės - 200 gramų, lengvai sūdyta lašiša - 300 gramų, minkštas sūris - 300 gramų, kietasis sūris - 200 gramų, krapai, salotos.

Pasiruošimas. Didelę pita duoną padalinkite į 3 dalis.
Žuvį supjaustykite plonais sluoksniais.
Atsargiai išvyniokite krabų lazdeles.
Sutarkuokite kietąjį sūrį.
Vieną pitos duonos dalį aptepkite sūriu (imkite trečdalį viso kiekio). Išdėliokite krabų lazdeles.
Uždenkite antrąja dalimi, kuri taip pat patepta sūriu. Ant viršaus uždėkite salotų lapelius ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Uždenkite trečiąja dalimi, aptepkite minkštu sūriu ir išdėliokite žuvį, ant viršaus užbarstykite smulkintų krapų.
Susukite pita duoną ir suvyniokite į plėvelę. Dėti į šaldytuvą porai valandų.
Norėdami patiekti, alyvuoges sudėkite į lėkštę su suktinukais.

Lavašo suktinukai su vištiena

Aštrūs vištienos suktinukai, kuriems būtinai reikia padažo. Pavyzdžiui, ar jogurtą su česnaku.

Ingredientai: lavašas - 1, vištienos filė - 300 gramų, svogūnai - 200 gramų, morkos - 1 mažas
vištienos sultinys - 100 ml, pipirai, kmynai, druska, raugerškis, ciberžolė, kalendra.

Kaip pasidaryti lavašo vyniotinį. Vištienos filė supjaustyti plonomis juostelėmis.
Nuluptą svogūną supjaustykite mažais gabalėliais.
Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis.
Lengvai pakepinkite morkas ir svogūnus (tik kol taps skaidrūs, pakepinkite ant silpnos ugnies).
Suberkite vištienos gabalėlius, pakepinkite porą minučių ir užpilkite sultiniu. Troškinkite, kol vištiena iškeps. Kietas.
Pita duoną supjaustykite juostelėmis. Ant kiekvieno uždėkite įdaro ir susukite.
Visus suktinukus sudėkite į riebalais išteptą skardą. Supilkite šiek tiek sultinio, kad tik apsemtų keptuvės dugną (sultinys neleis suktinukams išdžiūti termiškai apdorojant) ir kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje – pita duona turi šiek tiek paruduoti.
Patiekite iš karto karštą.

Lavašas su sūriu keptuvėje – paprastas patiekalas, puikiai tinkantis prie pusryčių kaip užkandis arba kaip maistas nešimuisi į darbą/mokyklą. Galite paruošti kaip savarankišką patiekalą arba kaip saldų priedą prie arbatos.

Receptas armėnų kalba

Ypatingą paprastumą šį patiekalą lemia tai, kad parduotuvėse parduodamas jau paruoštas armėniškas lavašas, o gamintojų pasirinkimas gana platus.

Nes svarbiausia jau būti baigta forma, galite iš karto pradėti ruošti įdarą, būtent pjaustyti/grūsti sūrį. Reikia sumaišyti su pipirais, smulkiai sukapoti krapus ir taip pat įdėti.

Šiame etape įdaras yra paruoštas ir galite pradėti pjaustyti pita duoną. Gabaliukai turi būti įprasto blyno dydžio, o juose jau išdėliotas prieskoniais ir žolelėmis pagardintas sūris, po to jie suvyniojami ir atidedami tolesniam kepimui.

Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų, tada dėkite į jį suvyniotus vyniotinius siūle žemyn ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš pradžių iš vienos, paskui iš kitos pusės. Taip pat galite juos nuspausti kepdami, kad įgautumėte plokščią formą.

Jei norite mažiau riebaus patiekalo, galite jį kepti sausoje keptuvėje, taip gausis sausa, traški tešla su aromatingu minkštu sūriu viduje.

Lavašas su sūriu ir kiaušiniu keptuvėje

Šis variantas yra šiek tiek maistingesnis dėl kiaušinio buvimo, o paruošimo sudėtingumas nepadidėjo, palyginti su ankstesniu receptu. Taigi pasiruošimui jums reikės:

lavašas – 1 pakuotė;
vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
kietas sūris - 200 g;
druska ir pipirai - pagal skonį;
prieskoniai - pagal skonį ir bet kokie.

Virimo laikas - 20 minučių. Kalorijų kiekis - 215 kcal 100 g.

Kiaušinius ir druską gerai išplakite plaktuvu arba mikseriu, suberkite prieskonius. Sūrį supjaustykite gabalėliais arba sutarkuokite ant stambios trintuvės.

Pitos duoną reikia supjaustyti vienodais gabalėliais, panašaus dydžio į blynus, į kuriuos vėliau išdėliojamas įdaras.

Sūris su prieskoniais kelis kartus įvyniojamas į vokelius, kad nesuirtų, pamirkomas į išplaktą kiaušinį ir dedamas į įkaitintą aliejų keptuvėje, siūle žemyn.

Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, po to galėsite patiekti.

Lavašas su dešra ir sūriu

Šis receptas patiks jūsų skoniui, nes sočiam užkandžiui neužtenka vien sūrio su prieskoniais, o dešra bet kokia forma puikiai papildo įdarą.

Ingredientai:

lavašas – 1 pakuotė;
kietas sūris - 200 g;
dešra (bet kokia) - 200 g;
augalinis aliejus - pagal skonį;
prieskoniai - pagal skonį.

Virimo laikas – 20 minučių. Kalorijų kiekis - 220 kcal 100 g.

Virimo tvarka apskritai išlieka ta pati, tačiau yra du variantai – apkepti dešrą prieš vyniojant su sūriu pita duonoje arba to nedaryti. Taigi, pirmiausia sūris supjaustomas arba sutarkuojamas, sumaišomas su prieskoniais ir galite pradėti formuoti suktinukus.

Jei nuspręsite kepti dešrą, turite ją supjaustyti mažais gabalėliais, atsižvelgiant į tai, kad jie taps šiek tiek mažesni, tada lengvai apkepkite su nedideliu kiekiu aliejaus.

Gautas patiekalas bus patrauklaus dešros ir sūrio aromato, o skonis bus labai malonus.

Lavašas su kumpiu ir kietuoju sūriu

Kumpis yra puikus priedas prie bet kokio tokio patiekalo. IN šiuo atveju Taip pat galite pasirinkti, ar kepti, ar ne.

kietas sūris - 200 g;
prieskoniai - pagal skonį;
plonas lavašas – 1 pakuotė;

Virimo laikas – 20 minučių. Kalorijų kiekis - 215 kcal 100 g.

Bet kokiu atveju sūrį reikia susmulkinti ir sumaišyti su prieskoniais. Kumpį taip pat reikia supjaustyti mažais griežinėliais ir įdėti į sūrį. Pita duoną supjaustykite vidutiniais kvadratėliais ir uždėkite įdarą, tada suvyniokite ir apkepkite iš abiejų pusių.

Plonas lavašas su daržovėmis

Toks patiekalas nepaliks abejingų ryte prie stalo susirinkusios gausios šeimos užuosti kvapo. Užbaigti vokai atrodo labai apetitiškai, o skonis tik patvirtina jūsų lūkesčius. Norėdami paruošti, jums reikės:

armėniškas lavašas – 1 pakuotė;
kietasis sūris - 70 g;
švieži žalumynai (krapai, petražolės ir svogūnai) - pusė krūvos;
pomidoras - 1 vnt. (vidutinis dydis);
vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
druska, prieskoniai - pagal skonį;
augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo laikas – 30 minučių. Kalorijų kiekis - 220 kcal 100 g.

Pirmiausia reikia paruošti įdarą: smulkiai supjaustykite sūrį (sutarkuokite stambia tarka), smulkiai supjaustykite žoleles, pomidorą supjaustykite kubeliais. Šioje formoje ingredientų nereikia maišyti, o dėti juos paeiliui ant kiekvieno pita duonos lakšto.

Norėdami suformuoti vokus, turite juos supjaustyti į gabalus, kurių viena pusė būtų dvigubai didesnė už kitą. Į vienos riekelės pusės vidurį dėkite įdarą.

Pirmiausia užlenkite trumpąjį kraštą šalia įdaro, tada užlenkite kraštus išilgai ilgosios pusės ir galiausiai įlenkite į pačius vokus.

Į lėkštę įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, pipirų, tada įdėkite lavašo voką ir apkepkite keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių. Paruoštą armėnišką lavašą su sūriu, pomidorais ir žolelėmis galima dėti iš keptuvės į lėkštę ir patiekti.

Lavash chachapuri su sūrio įdaru

Chačapuris – gruzinų virtuvės patiekalas, kuris net išvertus iš originalo kalbos reiškia „duona su varške“. Vieno šio kepinio recepto nėra, todėl bet kokie eksperimentai ne tik leidžiami, bet ir skatinami.

Forma gali skirtis priklausomai nuo regiono, kuriame jis ruošiamas: pavyzdžiui, chačapuris gali būti apvalus, laivelio formos, įdarytas kiaušiniu, apvalus su varškės centru, kaip didelis sūrio pyragas.

Ingredientai:

armėniškas lavašas – 1-2 pakuotės;
kietasis sūris - 200 g;
granuliuota varškė - 200 g;
vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
grietinė - 30 g;
saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
krapų žalumynai – 1 ryšelis.

Virimo laikas - 30 minučių. Kalorijų kiekis - 220 kcal 100 g.

Lavašas paruoštas, tad galima iškart pradėti pilti: sutarkuoti sūrį ir sumaišyti su šakute sutrinta varške. Į įdarą taip pat dedamas kiaušinis ir grietinė. Visa tai gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žalumynus ir įmaišykite į įdarą. Supjaustykite pita duoną stačiakampiais griežinėliais, kaip ir ankstesniame recepte. Ant siauro krašto dėkite įdarą, atsargiai susukite ir šiek tiek prispauskite. Dabar belieka juos apkepti keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių.

Lavašas su vištiena

Be dešrelių ir kumpio galite dėti ir vištienos, daugeliui ši alternatyva patiks ne mažiau. Įdarui geriau imti jau paruoštą filė arba vištienos krūtinėlė, kuris turi būti pašalintas iš kaulo.

Ingredientai:

vištienos mėsa - 600 g;
lavašas – 1 pakuotė;
kietasis sūris - 100 g;
svogūnas – 1 vnt.;
augalinis aliejus - pagal skonį;
prieskoniai - pagal skonį.

Virimo laikas: 35 min. Kalorijų kiekis - 200 kcal.

Taigi, mėsą reikia nuplauti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais ir pakepinti keptuvėje su svogūnais, kol iškeps. Gatavą mėsą dėkite į lėkštę, o pita duoną supjaustykite vienodais gabalėliais, kad būtų lengviau suvynioti įdarą.

Sūrį supjaustykite mažesniais gabalėliais arba sutarkuokite stambia tarka. Įdarą dėkite ant išvynioto pita duonos gabalėlio, suvyniokite į vyniotinį ar voką, o tada kepkite iš abiejų pusių keptuvėje įkaitintame aliejuje.

Kai sūris išsilydys ir pita duona įgaus auksinę plutą, galite išimti ir patiekti.

Užkandis su žalumynais

Kiaušinis kartu su sūriu ir žaliais česnako laiškais – labai įdomus derinys, kurį verta išbandyti nebent iš smalsumo. Taigi galite naudoti šį užpildą pita duonai.

vištienos kiaušinis - 5 vnt.;
armėniškas lavašas – 1 pakuotė;
kietasis sūris - 100 g;
prieskoniai - pagal skonį;
žalias česnakas - pusė krūvos;
augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo laikas – pusvalandis. Kalorijų kiekis - 210 kcal 100 g.

Kiaušinius reikia išvirti kietai, kad juostiniu kiaušinių pjaustykle ar peiliu būtų galima supjaustyti nedideliais kubeliais. Česnaką nuplaukite ir susmulkinkite, sūrį sutarkuokite stambia tarka. Šiame etape įdaro paruošimas baigtas ir ingredientus tereikia sumaišyti.

Pitos duoną supjaustykite lygiomis riekelėmis ir suvyniokite į ją įdarą. Tada keptuvėje augaliniame aliejuje apkepkite vokelius ar suktinukus iki auksinės rudos spalvos.

Lavašą paruošti su įdaru yra daugybė variantų, o eksperimentuoti šiuo atveju tiesiog būtina norint atrasti, ko gero, kažką naujo ir malonaus sau. Savo mintis galite pradėti nuo receptų, ingredientų rinkinio papildymo ir keitimo, taip pat gaminimo tvarkos.

Lavašą su sūriu galima kepti keptuvėje su aliejumi arba be jo – kaip jums patinka. Kepant be aliejaus, svarbu nepraleisti akimirkos, kai pita duona jau būna trapi ir palietus trupa.

Alternatyva kepimui – kepti šį patiekalą orkaitėje, tai leis nenaudoti aliejaus ir tolygiai iškeps įdarą pita duonos viduje.

Geriausia paimti kietąjį sūrį, kad jį būtų galima lengvai sutarkuoti ir ištirpinti gatavame patiekale. Mėgstantiems minkštus sūrius ar varškės sūrį visai įmanoma pakeisti šiais produktais ar net visą įdarą pasigaminti, pavyzdžiui, iš varškės su žolelėmis.

Mėsą galima kepti su svogūnais ir prieskoniais arba virti, tai nėra svarbu. Naudojant daug daržovių, pita duona gali išmirkti, o tai turės įtakos ritinėlių / vokų vientisumui.