Plona pita duona su sūriu keptuvėje. Lavašo suktinukai su sūriu keptuvėje

Iš lavašo ruošiami gardūs ir įvairūs šaltieji užkandžiai, kurie ne tik puošia šventinį stalą, bet ir džiugina didingai skonio savybes. Be to, jie labai maistingi ir lengvai virškinami (priklauso nuo įdaro). Gaminant nereikia jokių specialių įgūdžių ar kulinarinės patirties, viskas priklauso nuo jūsų aistrų ir pastangų.

Klasikinis ir greitas patiekalas, kurį galima pagaminti tiesiog per kelias minutes, yra pita duona su sūriu ir žolelėmis. Šis universalus užkandis dažnai randamas rytietiškoje virtuvėje. Šiandien beveik bet kurioje kavinėje ir greitajame maiste galite užsisakyti šio nuostabaus patiekalo, įdaryto įvairiais ingredientais pagal kiekvieno skonį. Užkandžio receptas yra paprastas ir visiškai suprantamas net pradedančiajai namų šeimininkei.

Plona pita duona įdaryta bet kuo: mėsa, daržovėmis, žuvimi, konservais, grybais, raudonaisiais ikrais, lengvai sūdyta lašiša, sūriu ir korėjietiškomis salotomis. Lavašo pyragas su sūriu pasirodo labai skanus. Bet koks receptas apima įvairių padažų naudojimą: pomidorų, kiaušinių, grietinės ar česnako.

Lavašą galima įdaryti ir saldžiu maistu: vaisiais, uogomis, šokoladu ir kt. Receptai, pagaminti iš šio plono tešlos sluoksnio, įgijo populiarumą ir paklausą visame pasaulyje. Straipsnyje mes išsamiai apibūdinsime visus jų paruošimo niuansus ir pademonstruosime ryškias ir „skanias“ patiekalų nuotraukas. Taigi – pradėkime!

Receptas Nr. 1: pita duona su sūriu ir žolelėmis

Užkandžio ingredientai: vienas sluoksnis sviesto (20 gramų), sūris (geriausia kietas) - apie du šimtai gramų, krapai ir kalendra.

Nuostabaus skonio raktas yra produktų šviežumas – pasirūpinkite tuo. Sviestą iš anksto išimame iš šaldytuvo, tada ištepame juo kepimo skardą. Antrasis etapas – žalumynų pjaustymas. Šį spirituotą produktą smulkiai supjaustykite peiliu ir atidėkite į šalį. Trečias etapas – sūrio sutarkavimas.

Ant sviesto užbarstykite sūrio ir žolelių, atsargiai susukite į vamzdelį ir supjaustykite porcijomis. Pita duoną su sūriu ir žolelėmis pašaukite į orkaitę ir palikite keletą minučių, kol sūris išsilydys. Priklausomai nuo pageidavimų, gabalėlius galima kepti keptuvėje arba kaitinti mikrobangų krosnelėje. Svarbiausia, kad tešla neperdžiūtų. Puikiai tinka pusryčiams su kava ar arbata.

Receptas Nr.2: su lydytu sūriu ir dešra

Ingredientai: pita duona, lydytas sūris, bet kokie žalumynai (du šimtai gramų), du marinuoti agurkai ir majonezas (pagal skonį, galima pakeisti grietine).

Geriau pirkti gatavą lydytą sūrį „Viola“ arba „Prezidentas“, arba galite naudoti įprastą lydytą sūrį, pavyzdžiui, „Družba“. Paimkite produkto kiekį savo nuožiūra. Gausiai patepkite tešlą sūrio pasta, dėkite kubeliais pjaustytą dešrą su agurku ir kapotų žolelių- viskas aptepama majonezu ir susukama į vyniotinį. Dedame į šaldytuvą pusvalandžiui, kad sūris geriau įsigertų, taptų aromatingesnis ir švelnesnis. Tai puikus patiekalas nemėgstantiems eksperimentuoti.

Receptas Nr.3: su lydytu sūriu, konservuota žuvimi ir česnaku

Įdarui: du švieži pomidorai, lydytas sūris (šimtas gramų), konservuotų tunų, česnakai (viena skiltelė), troškintos cukinijos (pagal skonį), pomidorų pasta (keli šaukštai), petražolės, konservuoti kukurūzai (du dideli šaukštai), alyvuogės.

Tradiciškai tešlos sluoksnį padalijame į keturias zonas, kurių kiekviena turi skirtingą įdarą. Vieną lavašo pusę aptepkite lydytu sūriu, o kitą – pomidorų pasta arba kečupu. Dėl to gausime porcijinius vokus su įdaru.

Ant pirmojo kvadratėlio, aptepto sūriu, dėkite troškintas cukinijas su kapotomis petražolėmis. Ant antrojo - su pomidorų pasta - dedame tuną ir alyvuoges. Trečiasis – lydytam sūriui – kukurūzai su pomidorais (supjaustyti apskritimais). Ketvirta – ant pomidorų pastos – keptas česnakas. Uždenkite antruoju pita duonos sluoksniu ir kepkite. Tada supjaustykite kvadratėliais ir patiekite pita duoną su žuvimi ir sūriu šiltą su bet kokiu padažu. Šis originalus užkandis neabejotinai papuoš bet kurį stalą.

Receptas Nr. 4: su lydytu sūriu ir kalendra

Produktai: du armėniški lavašai, sūris (šimtas gramų) ir krūva kalendros.

Susmulkinkite žalumynus. Sluoksnius supjaustykite į 4 dalis (kvadratus) ir patepkite lydytu sūriu, kad būtų sultingumas, įdėkite šiek tiek česnako (pikantiškumui). Į centrą sudėkite kalendrą, susukite ir kepkite augaliniame aliejuje. Jūsų šeima tai labai įvertins su lydytu sūriu.

Receptas Nr.5: Lavash pyragas

Šis patiekalas nereikalauja daug laiko ir pastangų. Tam reikės: dviejų lapų plona pita duona, trys kiaušiniai, pomidorų pasta (desertinis šaukštas), grietinė (du šimtai gramų), sūris Suluguni (ne mažiau kaip trys šimtai gramų), virtos bulvės (4 vnt.), krapai.

Iš anksto virtas bulves susmulkinkite ir sumaišykite su smulkintais krapais. Į mišinį įpilkite susmulkinto sūrio. Ruošiame kepimo formą - ištepame aliejumi, dedame į ją du sluoksnius tešlos (vieną ant kito), kurių kraštai turi kabėti žemyn.

Į centrą dėkite pusę įdaro, uždenkite vienos pitos duonos krašteliais ir užpilkite kiaušinių mišiniu (sumaišykite pomidorų pastą, kiaušinius ir grietinę). Ant viršaus dėkite likusius gaminius ir paslėpkite po antruoju tešlos sluoksniu. Ir galiausiai supilkite įdarą ir pašaukite į orkaitę 40 minučių. Keptas su sūriu ir bulvėmis nustebins savo aromatu ir maloniu skoniu.

Receptas Nr.6: su grybų įdaru

Sudėtis: lengvai apkepti pievagrybiai (stiklinė), sūris (trys šimtai gramų), ryšelis krapų ir kalendros, truputis nekaloringo majonezo ir trys ploni tešlos sluoksniai.

Pirmą lakštą patepkite majonezo padažu, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir uždenkite antruoju lakštu. Ant antrojo sluoksnio uždėkite šiek tiek majonezo ir pakepintų grybų. O ant paskutinio, trečio, tešlos sluoksnio, patepto padažu, dėkite tarkuotą sūrį. Atsargiai susukame į vamzdelį ir dedame į šaldytuvą porai valandų, kad išmirktų. Prieš patiekdami lavašą su grybais ir sūriu supjaustykite nedideliais gabalėliais.

Receptas Nr.7: greitas užkandis

Per 10 minučių galėsite sukurti sotų ir originalų patiekalą – pitos duoną su sūriu kiaušinyje. Ir mes jums pasakysime, kaip tai daroma. Paruoškite šiuos produktus: kiaušinį, sūrį (nebūtina), šiek tiek augalinio aliejaus ir krapų.

Iš tešlos lakšto iškirpkite skersinius juosteles. Ant kiekvieno uždėkite nedidelius sūrio griežinėlius ir kelis kartus apvoliokite. Įmerkite į išplaktą kiaušinį ir pakepinkite. Greitas užkandis užimtiems žmonėms.

Receptas Nr. 8: Lamajo (kepta pita duona su vištiena)

Reikia imti vištienos filė, maždaug trys šimtai gramų (priklausomai nuo žmonių skaičiaus), pomidorų pasta (tepimui), sūris - šimtas gramų, aštrūs prieskoniai: juodieji pipirai, suneli apyniai. Kas mėgsta aštriau, galima įdėti čili.

Smulkiai supjaustykite filė ir sumaišykite su prieskoniais. Tešlos lakštą patepkite pasta arba kečupu. Sudėkite vištieną ir apibarstykite tarkuotu sūriu. Perpjaukite į dvi dalis ir susukite į ritinį. Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite penkias minutes 180C. Patiekite pita duoną su vištiena ir sūriu su sultiniu arba šurpa.

Receptas Nr.9: armėniško lavašo patiekalas su mėsos įdaru ir sūriu

Sudėtis: trys sluoksniai paruošto lavašo, jautienos faršas (pusė kilogramo), lydytas sūris (šimtas gramų), svogūnai, morkos, švieži pomidorai (2 vnt.), česnakai, žolelės (krapai, salotos) ir majonezas.

Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, suberkite tarkuotas morkas. Po kelių minučių į daržovių mišinį suberkite maltą mėsą, druską ir pipirus. Troškinkite, kol baigsite.

Per tą laiką pomidorus supjaustykite apskritimais ir susmulkinkite krapus. Ir darome česnakinį užpilą: majonezą derinkite su išspaustu česnaku. Kitas mūsų etapas bus patiekalo formavimas.

Lavašo lakštą gausiai patepkite česnakiniu padažu, pusę jo paskleiskite lygiu sluoksniu mėsos įdaras ir pabarstyti krapais. Antrą sluoksnį aptepkite lydytu sūriu, ant viršaus dėkite likusį faršą ir daržoves.

Ant mišinio dėkite žalių salotų lapelių, pomidorų ir užpilkite majonezu. Uždenkite trečiu lakštu, kurį patepame lydytu sūriu. Susukite ir padėkite į šaldytuvą apie 40 minučių. Pietums ar vakarienei puikiai tiks skanus lavašas su lydytu sūriu ir malta mėsa.

Receptas Nr.10: vyniotinis su varškės sūriu ir lašiša

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų rinkinio: paruoštos tešlos lakšto, lengvai sūdytos lašišos (upėtakio) - pusė kilogramo, varškės (du šimtai gramų), lydyto sūrio (šimtas gramų), žalių svogūnų ir petražolės.

Lavašas su varškės sūriu ir raudona žuvimi yra vienas mėgstamiausių šaltųjų užkandžių. IN šiuo atveju naudosime 2 rūšių sūrius - bus dar skaniau. Nupjaukite baltus žaliųjų svogūnų pagrindus ir susmulkinkite plunksnas. Smulkiai supjaustykite petražoles ir sumaišykite su petražolėmis.

Paimkite armėniško lavašo lakštą ir centre tolygiai užtepkite lydyto sūrio. Tešlos kraštus gausiai patepkite varškės sūriu ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Lašišą supjaustome plonomis lėkštėmis arba juostelėmis.

Žuvį dedame šaškių lentos raštu, neliesdami sluoksnio viršaus ir pagrindo. Susukite į tankų vyniotinį. Supjaustykite mažais apskritimais ir patiekite apibarstę krapais ir papuošę citrinos skiltele. Šventinis lavašas su žuvimi ir sūriu – puiki alternatyva banaliems sumuštiniams ir šaltibarščiams.

Receptas Nr. 11: maistingas užkandis su morkomis, sūriu ir žolelėmis

Šis patiekalas puikiai tiks pietums ar popietės užkandžiui. Jis turi daug kalorijų, kad aprūpintų organizmą reikiama energija ir suteiktų jėgų visai darbo dienai. Jis greitai paruošiamas iš turimų ingredientų. Be to, nėra gėda patiekti jį prie šventinio stalo. Pradėkime, tam mums reikės: vienos pitos duonos, kelių vidutinių morkų, dviejų šimtų gramų sūrio (galite pasiimti rūkyto), žolelių pagal skonį ir šiek tiek lengvo majonezo.

Virimo etapai:

Sūrį sutarkuoti;

Tą patį darome su morkomis;

Sumaišykite du produktus ir įpilkite majonezo – aštraus maisto mėgėjai mišinį galite pagardinti česnaku;

Įdarą paskirstykite ant lakšto paviršiaus, pagardinkite kapotomis žolelėmis ir susukite į ritinį;

Supjaustykite mažais griežinėliais ir padėkite pita duoną su morkomis ir sūriu pusvalandžiui į šaldytuvą.

Taip greitai, be didelių išlaidų ir pastangų, paruošiamas originalus užkandis.

Receptas Nr. 12: pita duona su sūriu ir žolelėmis, pagardinta krabų lazdelėmis

Patiekalo ingredientai: dviejų šimtų gramų pakelis krabų mėsos, trys kiaušiniai, varškė (du šimtai gramų), dvi armėniškos pitos duonos, ryšelis krapų, truputis majonezo.

Kiekvieną sluoksnį supjaustykite į 2 dalis – galų gale gausite 4 lapus. Pirmąjį aptepame varškės sūriu ir apibarstome smulkintais krapais. Antrasis taip pat patepamas sūrio mišiniu ir apibarstomas tarkuota krabų mėsa. Trečiąjį pyragą gausiai patepkite sūriu ir apibarstykite tarkuotais virtais kiaušiniais.

Paskutinį paplotį patepkite majonezu ir smulkiai pjaustytais krapais. Susukame į vamzdelį, kad greičiau susigertų ir dedame į vėsią vietą. Po valandos užkandį išimame, supjaustome tvarkingais apskritimais ir dedame ant žalių kiniškų salotų.

Receptas Nr. 13: skanus ir slyvomis užpildytas lavašas

Saldus desertas užtrunka tiesiogine prasme 7 minutes, bet nepaisant greičio, skonis skanus, labai minkštas, malonaus rūgštumo. Jūsų svečiai negalės pasakyti, iš ko jis pagamintas. Rinkitės tik šviežią pita duoną. Taip pat reikės pusės kilogramo grietinės, didelio šaukšto miltų, dviejų kiaušinių, dviejų šimtų gramų džiovintų abrikosų ir džiovintų slyvų, granuliuoto cukraus (pagal skonį).

Virimo būdas:

Džiovintus vaisius pamirkykite verdančiame vandenyje;

Kiaušinius išplakti su cukrumi, grietine ir miltais iki vientisos masės;

Padalinkite sluoksnį į 2 dalis;

Pirmąją pusę užtepkite grietinės-kiaušinių mišiniu – uždenkite antruoju lakštu;

Sudėkite į formą;

Ant antrosios pita duonos dalies uždėkite garuose virtų džiovintų vaisių (galima pjaustyti);

Užpildykite grietinėlės mišiniu;

Uždenkite folija ir kepkite pusvalandį 220C;

5 minutes prieš kepimą nuimkite foliją ir leiskite pyragui apskrusti.

Mes Jums pasiūlėme unikalų ir skanūs receptai patiekalai kiekvienai dienai. Tiesą sakant, yra daug įvairių įdarų, viskas priklauso nuo virėjo fantazijos ir skonio pageidavimų. Pastaba namų šeimininkėms ir visiems maisto gaminimo entuziastams, čia yra sąrašas populiarių produktų, kuriais galima įdaryti pita duoną:

Su sūriu ir česnaku - klasikinė versija, tinka rytiniam maistui;

Su varške, žolelėmis ir česnaku – nuostabus lengvas užkandis;

Pasirodo skanu su korėjietiškomis morkomis ir petražolėmis;

Puikiai dera su žuvies konservais aliejuje, taip pat galite įdėti kalendros, tarkuoto sūrio ir majonezo – patiekalo skonis primena Mimozos salotas;

Sotesnė kumpio, česnako ir sūrio įdaro versija – vyriškas užkandis;

Kaloringas ir maistingas patiekalas su kepta mėsa, kornišonais, svogūnais, saldžiaisiais pipirais ir majonezu (kaip papuošti naudojami švieži pomidorai ir alyvuogės);

Įdaryti malta mėsa ir pupelėmis;

Kepenų paštetas suteiks tešlai pikantiškumo;

Lengvesnis variantas, pagamintas iš sūrio ir įvairių žalumynų.

Tiems, kurie laikosi dietos, galime rekomenduoti pita duoną su sūriu. Receptas gana paprastas: jį sudaro liesas sūris, daržovės ir žolelės. Be to, armėniškas lavašas dažnai naudojamas kaip saldus desertas, užpildantis jį įvairiais skanėstais. Jūsų vaikai bus sužavėti tokiu skaniu skanėstu. Štai keletas originalių variantų.

Saldūs suktinukai

Sudėtis: dviejų šimtų gramų pakuotė varškės, grietinė (šimtas gramų), plonos pitos duonos lakštas, vanilino maišelis, granuliuotas cukrus (kiekis jūsų nuožiūra). Taip pat reikės džiovintų vaisių: didelių razinų, džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų. Kai kurie naudoja cukruotus vaisius ir riešutus.

Varškę sumaišykite su vanile, cukrumi, grietine ir džiovintais vaisiais. Paskirstykite masę aplink darinio perimetrą, tada susukite į ritinį ir atvėsinkite. Patiekdami suktinukus apibarstykite cukraus pudra.

Sveikas saldus desertas iš lavašo su moliūgu

Vitaminizuotas ir malonaus skonio. Paruoškite moliūgą (penki šimtai gramų), migdolus, anakardžius ir graikiniai riešutai, razinos (pagal skonį), vienas vištienos kiaušinis, truputis cinamono, vanilės ir cukraus.

Moliūgą nulupkite, sutarkuokite, sumaišykite su granuliuotu cukrumi, riešutais, cinamonu ir verdančiame vandenyje suminkštintomis razinomis. Šiuo mišiniu uždenkite tešlos lakštą ir susukite. Tešlą dėkite ant kepimo skardos, aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite 15 minučių. Mažo kaloringumo patiekalą galima vartoti pasninko metu ir pasninko dienomis.

Saldus kūrybingas desertas su riešutais ir kondensuotu pienu

Jei netikėtai atvyks svečiai, šis neprilygstamas ritinys jus išgelbės. Mums reikės: skardinės virinto kondensuoto pieno (galite išsivirti patys), stiklinės graikiniai riešutai, minkštas sviestas (šimtas gramų) ir vienas sluoksnis pita duonos, tik plonas.

Riešutus susmulkinkite kočėlu, sumaišykite su sviestu ir kondensuotu pienu. Storu sluoksniu užtepkite apkepą, susukite į tankų vyniotinį ir palikite keletą minučių pastovėti. Patiekite su arbata – pirštais laižomas gėris.

iš lavašo

Šis štrudelio paruošimo būdas nustebins savo lengvumu ir aromatu. Svarbiausia, kad namų šeimininkei nereikėtų knaisiotis su tešla ir laukti, kol ji „tilps“. Viskas išradinga, kaip sakoma, paprasta! Užsirašykite arba įsiminkite unikalų receptą: du dideli obuoliai, du sluoksniai armėniško lavašo, varškė (pakelis), razinos (šimtas gramų), sviestas (tepimui), maltas cinamonas, vanilė, cukrus ir du dideli šaukštai sėklų. - kepti ir nulupti.

Obuolius nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite svieste. Kepant suberiame cukrų, vanilę ir cinamoną. Virkite vaisius, kol jie taps minkšti.

Pirmą tešlos sluoksnį patepkite sviestu, uždenkite antruoju lakštu. Užtepkite varškės ir razinų įdarą. Ant viršaus uždėkite keptų obuolių ir saulėgrąžų. Susukite į tankų vyniotinį, užpilkite saldžiu sirupu arba vandeniu ir kepkite 10 min. Patikėkite, šis pyragas turi puikų skonį.

Eksperimentuokite, fantazuokite su įdarais, derinkite juos tarpusavyje ir džiuginkite savo šeimą. Iš plono armėniško lavašo galite paruošti tikrai skanius patiekalus, kuriuos puikiai įvertins net išrankiausias gurmanas. Beje, kai kuriuose restoranuose patiekiami neprilygstami armėniški lavašo vokai, prikimšti saldžių ir sūrių patiekalų.

Patyrę virėjai iš šio paprasto tešlos gabalo gamina originalius krepšelius ir pripildo juos ledais, sviestu ir baltyminiu kremu. Tortų viršus papuoštas šokolado drožlėmis, riešutais, sirupu ir medumi.

Paprasčiausias ir greičiausias originalių pusryčių variantas – pita duona su sūriu keptuvėje. Tokio patiekalo įdaras gali būti įvairesnis ir įdomesnis, kad atitiktų jūsų skonį. Pavyzdžiui, pridedant dešros, virtų kiaušinių ir kitų ingredientų.

Ingredientai:

• 1 plonos pitos duonos;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 kiaušinis;
• 100 gramų „olandiško“ sūrio;
• 3 šakelės šviežių petražolių;
• 3 valg. l. vidutinio riebumo grietinė.

Paruošimas:

1. Grietinę sumaišykite su išspaustu česnaku. Jei reikia, įberkite druskos.
2. Sūrį stambiai sutarkuokite. Sumaišykite su kapotomis petražolėmis.
3. Pitos duoną patepkite grietinės padažu. Pabarstykite sūrio ir žolelių įdaru. Perpjaukite į dvi dalis ir kiekvieną susukite į sandarų voką.
4. Pamerkite gabaliukus į išplaktą kiaušinį.

Pita duoną apkepkite bet kokiuose keptuvėje įkaitintuose riebaluose iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Patiekite karštą.

Su dešra

Ingredientai:

• 3 pita duonos;
• 2 žali kiaušiniai;
• 150 g mocarelos;
• 250 g virtos dešros;
• ½ krūvos žalių svogūnų;
• 3 valg. l. grietinės;
• 1 šaukštelis. saldžios garstyčios.

Paruošimas:

1. Sūrį stambiai sutarkuokite. Dešrą supjaustykite miniatiūriniais kubeliais. Atsitiktinai supjaustykite žalumynus. Sumaišykite ingredientus ir užpilkite grietine. Suberkite saldžias garstyčias ir viską gerai išmaišykite.
2. Atskirame inde lengvai išplakite žalių kiaušinių turinį su 2 valg. l. vandens ir druskos.
3. Pita duoną supjaustykite plačiomis juostelėmis. Į kiekvieną įvyniokite nedidelę porciją įdaro. Sulenkite ruošinius į trikampius.
4. Kiekvieną panardinkite į išplaktą kiaušinį. Apkepkite iš abiejų pusių įkaitintoje ketaus keptuvėje.

Paruošta pita duona su dešra ir sūriu skaniai patiekiama tiek šalta, tiek šilta.

Virimo variantas su kiaušiniu

Ingredientai:

• 1 didelio armėniško lavašo;
• iki 200 gramų kieto sūdyto sūrio;
• 1 nedidelis pluoštas šviežių žolelių;
• 2-3 česnako skiltelės;
• 1 kiaušinis;
• ½ a.š. klasikinis majonezas.

Virkite su kiaušiniu ir sūriu taip:

1. Sūrį sutarkuokite labai smulkiai. Lygiai taip pat apdorokite virtą atvėsusį kiaušinį.
2. Tarkuotą sūrį ir kiaušinių drožles pagardinkite majonezu. Į juos suberkite susmulkintą česnaką ir susmulkintas žoleles.
3. Išvyniotą pitos duoną aptepkite gautu įdaru ir atsargiai susukite tešlą į vyniotinį.
4. Perpjaukite į dvi dalis ir apkepkite iš abiejų pusių sausoje keptuvėje. Ant pita duonos turėtų atsirasti patraukli plutelė.
5. Gatavą užkandį supjaustykite gabalėliais ir iš karto patiekite kaip užkandį.

Šį užkandį galima ruošti su kiaušiniais ir bet kokiomis daržovėmis. Pavyzdžiui, galite jį papildyti paprika arba korėjietiškomis morkomis.

Lavašas su sūriu ir kumpiu

Ingredientai:

• 2 plonos stačiakampės pita duonos;
• iki 200 gramų kiaulienos kumpio;
• ½ ryšulio šviežių krapų;
• 100 g „olandiško“ sūrio;
• 1 žalias kiaušinis.

Paruošimas:

1. Kumpį supjaustykite miniatiūriniais kubeliais ir sumaišykite su tarkuotu sūriu.
2. Į įdarą suberkite susmulkintas žoleles. Jei sūris ir kumpis nėra pakankamai sūrūs, galite pridėti druskos pagal skonį.
3. Pita duoną supjaustykite stačiakampiais. Kiekvienas – į 3 lygias dalis.
4. Į stačiakampių vidurį įdėkite nedidelį kiekį įdaro ir susukite į tvarkingus, sandarius vokus.
5. Nedideliame dubenyje išplakite žalią kiaušinį ir kiekvieną gabalėlį įmerkite į jį.

Kepkite pita duoną su sūriu ir kumpiu gerai įkaitintoje ketaus keptuvėje su riebalais, kol apskrus iš abiejų pusių.

Su varške keptuvėje

Ingredientai:

• 3 vnt. pita duona;
• 200 gramų fetos sūrio ir riebios varškės;
• 1 didelė krūva žalių svogūnų ir krapų;
• 2 kiaušinių;
• švieži česnakai pagal skonį;
• 1 žiupsnelis maltų pipirų;
• gabalėlio sviesto;
• smulkios druskos.

Paruošimas:

1. Sūrį stambiai sutarkuokite ir šakute sumaišykite su sutrinta varške.
2. Į įdarą įmuškite žalius kiaušinius, visas susmulkintas žoleles, druską ir pipirus.
3. Supjaustykite pita duoną dideliais kvadratais. Į kiekvieno iš jų centrą dėkite šiek tiek įdaro ir susukite ruošinius į vokus.

Karštame svieste apkepkite užkandį iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Chačapuris iš lavašo su sūriu

Ingredientai:

• 300 gramų plonos pita duonos (3 lakštai);
• 150 – 200 gramų „olandiško“ ir „Adyghe“ sūrio;
• 2 žiupsneliai rupios druskos;
• 2 žali kiaušiniai;
• 1 valgomasis šaukštas. vidutinio riebumo kefyras.

Paruošimas:

1. Dubenyje išplakite kiaušinius su druska. Supilkite šaltą kefyrą ir pakartokite plakimą.
2. Iš pita duonos išpjaukite du apskritimus iki keptuvės dydžio. Vieną lapą reikia palikti visą ir įdėti į pasirinktą indą taip, kad kraštai išsikištų.
3. Likusią pita duoną supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į kefyro ir kiaušinių mišinį.
4. Į keptuvę su pagrindu supilkite šiek tiek tarkuoto olandiško sūrio.
5. Ant viršaus uždėkite pirmąjį apskritimą. Dar kartą užpilkite kietojo sūrio, taip pat paskirstykite keletą „Adygei“ kubelių.
6. Toliau išdėliokite kefyre išmirkytus lavašo gabalėlius ir kiaušinius.
7. Pakartokite dviejų rūšių sūrio sluoksnį. Uždenkite maistą išsikišusiais pita duonos krašteliais. Ant viršaus uždėkite paskutinį apskritimą.
8. Viską užpilti likusiu kefyro ir kiaušinių mišiniu.

Uždenkite chačapurius keptuvėje dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies, kol kiaušinių masė sutirštės, o viršutinė "pluta" apskrus.

Su išlydytu produktu

Ingredientai:

• 2 plonos pitos duonos;
• 2 kiaušinių;
• 1 lydytas sūris be priedų;
• 2 valg. l. alyvuogių majonezas;
• smulkios druskos;
• sviesto kepti.

Paruošimas:

1. Lydytą sūrį supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Paruoškite tešlą iš kiaušinių, majonezo ir druskos.
3. Padalinkite pita duoną į vidutinio dydžio kvadratus.
4. Į kiekvieną įdėkite keletą plonų sūrio griežinėlių.
5. Suvyniokite gabaliukus į vokus, pamerkite į tešlą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Skaniausias užkandis gaunamas kepant lydytame svieste.

Armėniškas lavašas su sūriu keptuvėje

Ingredientai:

• 1 pakuotė plono armėniško lavašo;
• 3-4 žali svogūnai;
• 300 – 350 g Gouda sūrio;
• 3 virti ir 2 žali kiaušiniai;
• 2 valg. l. grietinės ir tiek pat naminio majonezo;
• 80 ml pieno;
• sviestas;
• druskos.

Paruošimas:

1. Stambiai sutarkuokite virtus atvėsusius kiaušinius. Sumaišykite juos su smulkintais žaliais svogūnais, grietine ir majonezu.
2. Į įdarą suberkite visą tarkuotą sūrį ir druską pagal skonį.
3. Atskirai išplakite pieną su žaliais kiaušiniais. Įberkite šiek tiek druskos.
4. Supjaustykite pita duoną į vienodus kvadratus. Užpildykite kiekvieną įdaru ir susukite į vamzdelį.

Užkandį kepkite keptuvėje su sviestu, kol apskrus.

Trikampiai – paprastas pusryčių receptas

Ingredientai:

• 1 plona didelė pita duona;
• 150 g „rusiško“ sūrio;
• 60 g įvairių šviežių žolelių;
• 1 žiupsnelis maltos paprikos;
• 1 kiaušinis;
• 1,5 a.š. l. pienas;
• 3 valg. l. trupiniai trupiniai;
• 250 g rūkytos dešros;
• druskos.

Paruošimas:

1. Įdarui sumaišykite susmulkintas žoleles, papriką ir tarkuotą sūrį. Atskirai supjaustykite dešrą griežinėliais.
2. Pita duoną supjaustykite stačiakampiais.
3. Ant kiekvieno gabalėlio krašto uždėkite šiek tiek sūrio įdaro ir gabalėlį rūkytos dešros.
4. Suvyniokite juosteles į tvarkingus trikampius. Įdaras turi būti padengtas iš visų pusių.

Pitos duonos trikampius panardinkite į pieną, išplaktą su kiaušiniu. Tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite, kol apskrus.

Šis pita duonos užkandis su sūriu yra puikus pasirinkimas greitam užkandžiui ar sotiems pusryčiams. O dar geriau – vakariniams susibūrimams su draugais! Kvepiantis, sotus, traškus – apskritai puiku!

Naudojamas įvairiems poreikiams. Vienas iš variantų – kepti keptuvėje su sūriu. Kitaip šį patiekalą galima pavadinti įdaryti blynais. Ir labai tingus ir greitas.

Lavašas su sūriu keptuvėje – bendrieji gaminimo principai

Įdarui geriau naudoti kietąjį sūrį, nebent recepte nurodytas kitas variantas. Įkaitinus keptuvėje produktas išsilydys, įdaras pasklis pita duonos viduje, pasirodys labai skanus. Taip pat geras sūris padės surišti visus maltos mėsos ingredientus.

Kas dedama į sūrį:

Žalumynai, česnakai ir daržovės;

Kumpis, dešra;

Krabų lazdelės.

Apskritai, yra daugybė užpildymo variantų, nes sūris ir lavašas gali būti derinami su absoliučiai bet kokiu produktu. Malta mėsa iškočiojama į plonų plokščių paplotėlių gabalėlius, imituojančius blynus ar mažus suktinukus, shawarma. Tada paruoštus ryšulius apkepame keptuvėje su aliejumi arba be jo.

Keptas lavašas su sūriu armėniško stiliaus keptuvėje

Karštas patiekalas iš pitos duonos su sūriu keptuvėje, kurio paruošimas trunka vos kelias minutes, receptas. Puiki idėja pusryčiams ar greitam užkandžiui. Idealiu atveju turėtumėte naudoti kietą sūrį, kuris gerai tirpsta.

Ingredientai

0,5 ryšulio krapų;

200 g sūrio;

30 ml aliejaus;

Juodieji pipirai.

Pasiruošimas

1. Sūrį stambiai sutarkuokite ir pabarstykite pipirais. Arba pridėkite kitų prieskonių pagal savo skonį.

2. Susmulkinkite krapus, suberkite į sūrį ir išmaišykite. Galite paimti petražoles.

3. Pita duoną supjaustykite į 4 dalis, kad susidarytumėte blyno dydžio gabalėlius. Natūralu, kad jie bus stačiakampiai arba kvadratiniai. Jei pita duona didelė, galite ją supjaustyti į 6 dalis.

4. Ant kiekvieno lavašo gabalėlio uždėkite po truputį sūrio įdaro ir susukite kaip įdarytą blyną.

5. Įkaitinkite aliejų.

6. Įdarytą pitos duoną su siūle dėkite ant keptuvės. Iš pradžių kepkite šioje pusėje, tada apverskite.

7. Norint sumažinti kaloringumą, įdaryta pita duona gali būti kepama sausoje keptuvėje. Tokiu atveju tešla bus traški, primins traškučius.

Lavašas su sūriu keptuvėje kiaušinyje

Labai gražios pitos duonos, įdarytos sūriu, versija su skania plutele Kiaušinis naudojamas pakuotėms suvilgyti prieš kepant.

Ingredientai

100 g sūrio;

Žalumynai, aliejus;

2 šaukštai grietinės.

Pasiruošimas

1. Į dubenį suberkite grietinę, suberkite žoleles ir česnaką, pasūdykite. Išmaišykite.

2. Ant stalo išvyniokite pita duonos lakštą ir aptepkite paruoštu padažu.

3. Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite lavašu.

4. Dabar reikia supjaustyti bet kokio dydžio gabalėliais, susukti į vamzdelius ar vokelius. Darome taip, kaip mums labiausiai patinka.

5. Kiaušinį išplakite šakute su žiupsneliu druskos ir šaukštu vandens.

6. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, užtenka trijų šaukštų.

7. Susuktą pitos duoną įmerkite į kiaušinį, dėkite į įkaitintą keptuvę, apkepkite iš abiejų pusių.

8. Atlikta! Patiekite pita duoną su sūriu iš karto, kol įdaras išsilydys, skanus ir aromatingas!

Lavašas su sūriu ir dešra keptuvėje

Labai skanios pita duonos su sūriu keptuvėje versija. Dešrą šiam nuostabiam patiekalui galima rūkyti, virti, tiks dešrelės ar vynai. Su kumpiu jis pasirodys tikrai prašmatnus! Apskritai, mes išimame tai, kas yra šaldytuve, ir pradedame!

Ingredientai

2 pita duonos;

200 g dešrelių;

200 g sūrio;

Žalieji svogūnai, krapai;

3 šaukštai majonezo arba grietinės;

Pasiruošimas

1. Išvyniokite pita duoną ir atskirkite jas vieną nuo kitos. Supjaustykite kvadratėliais. Galite naudoti žirkles. Dydis apie 20 centimetrų.

2. Dešrą supjaustykite nedidelėmis juostelėmis arba paprastais kubeliais.

3. Sūrį stambiai sutarkuokite. Sumaišykite su dešra. Įdarą pagardinkite žolelėmis ir majonezu. Druskos dėti nereikia, nes sūryje ir dešroje jos užtenka. Išmaišykite.

4. Įdarą dėkite ant pitos duonos gabalėlių, susukite į pilnus suktinukus ir gaukite tinginio įdaryti blynelius.

5. Dėkite į keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių nedideliame kiekyje aliejaus. Patiekite iš karto.

Lavašas su sūriu keptuvėje „Miško pasaka“

Skanios įdarytos pita duonos, įdarytos sūriu ir grybais, variantas. Užkandis labai sotus ir įdomus. Recepte naudojami įprasti pievagrybiai.

Ingredientai

200 g grybų;

150 g sūrio;

50 g svogūnų;

Petražolės, prieskoniai;

2 šaukštai grietinės.

Pasiruošimas

1. Pievagrybius nuplaukite. Jei reikia, apipjaustome ir valome. Supjaustyti kubeliais. Dėkite į keptuvę su dviem šaukštais aliejaus ir kepkite, kol pusiau iškeps.

2. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į grybus. Kepkite kartu.

3. Į įdarą suberkite prieskonius, išjunkite ir atvėsinkite.

4. Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su grybais. Įpilkite žalumynų ir grietinės. Malta mėsa yra paruošta!

5. Pita duoną supjaustykite juostelėmis skersai lakšto. Kiekvienos dalies plotis yra apie 15 centimetrų.

6. Paimkite vieną gabalėlį, prie artimiausio krašto dėkite grybų įdarą, užlenkite kraštus į vidų ir susukite uždarytą vyniotinį.

7. Kiaušinius įmuškite į dubenį, kuriame patogu suvilgyti suktinukus.

8. Įkaitinkite aliejų.

9. Panardinkite suktinukus ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Šis patiekalas vienodai skanus ir karštas, ir šaltas.

Lavašas su sūriu keptuvėje (su krabų lazdelėmis)

Skanaus lavašo versija su krabų lazdelėmis ir sūriu keptuvėje. Pasirodo, šis derinys idealiai tinka ne tik salotoms.

Ingredientai

4 lazdelės;

120 g sūrio;

Česnako skiltelė;

1 šaukštas grietinės;

Žolelės, prieskoniai, aliejus.

Pasiruošimas

1. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles. Jei jie sušalę, prieš atšildydami būtinai palaikykite šiltai.

2. Sūrį sutarkuokite ir suberkite į krabų lazdeles.

3. Pagal skonį į įdarą įberkite bet kokių prieskonių, suberkite žoleles ir prieskonius, išspauskite česnako skiltelę. Išmaišykite masę.

4. Paruoštu mišiniu patepkite lavašo lakštą ir susukite į vyniotinį, bet ne itin sandariai.

5. Supjaustykite 5 centimetrų gabaliukais.

6. Kiaušinius išplakti šakute, suktinukus suvilgyti įdaru, kepti įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus.

Lavašas su sūriu keptuvėje (su pomidorais)

Labai įdomiai įdarytos pitos duonos su sultingu įdaru receptas. Jums reikės šviežio pomidoro, rinkitės mėsingą, o ne vandeningą daržovę.

Ingredientai

120 g sūrio;

1 pomidoras;

Česnako skiltelė;

Šaukštas miltų;

Pipirai ir druska.

Pasiruošimas

1. Paruoškite sūrio įdarą. Norėdami tai padaryti, sumalkite pagrindinį produktą, sumaišykite su kapotomis žolelėmis ir česnaku.

2. Pomidorą reikia supjaustyti mažais kubeliais. Kad tai būtų lengviau, naudokite aštrų peilį. Jei daržovė vandeninga, skystį galite pašalinti su sėklomis, pakaks tik minkštimo.

3. Sumaišykite pomidorų ir sūrio įdarą. Pridėkite prieskonių pagal skonį.

4. Dubenyje išplakite kiaušinius, pasūdykite ir suberkite vieną šaukštą miltų. Gerai išmaišykite.

5. Į keptuvę supilkite ploną aliejaus sluoksnį ir palikite paruoštą.

6. Pita duoną supjaustykite gabalėliais, į kiekvieną dėkite po truputį sūrio įdaro su pomidorais ir suvyniokite į įdarytų blynų formą.

7. Pakuotes pamirkykite kiaušinių mišinyje ir kepkite, kol iškeps. Nereikia kurstyti didelio ugnies. Įdaras turi sušilti, sūris išsilydyti, o pomidoras išleisti sultis.

Lavašas su sūriu, svogūnais ir kiaušiniais keptuvėje

Įdaras šiam patiekalui ruošiamas iš žaliųjų svogūnų, pasirodo vasariškas ir aromatingas. Jūs netgi galite naudoti lydytą sūrį.

Ingredientai

Lavašas yra plonas;

1 krūva svogūnų;

150 g sūrio;

Majonezas;

Prieskoniai ir aliejus.

Pasiruošimas

1. Išvirkite du kietai virtus kiaušinius. Užpildykite šaltas vanduo, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

2. Svogūnus nuplaukite. Į įdarą galite įdėti kitų žalumynų, bus dar skaniau. Sumaišykite su kiaušiniais.

3. Sūrį sutarkuokite ir suberkite į faršą. Jei naudojate lydytą sūrį, galite juos supjaustyti mažais kubeliais, nes sutarkavus jie vis tiek sulimpa.

4. Įdarą išmaišykite, pagardinkite majonezu, bet tik šiek tiek, kad tik ingredientai susijungtų, žalumynų kiekį sumažinkite. Jei reikia, įberkite druskos.

5. Likusius kiaušinius išplakite iki putų.

6. Supjaustykite pita duoną ir į jas suvyniokite įdarą.

7. Pamirkykite kiaušiniuose, kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Patiekite iš karto, kol patiekalas karštas.

Lavašas su sūriu keptuvėje (su varške)

Kitas įdomus keptos pitos duonos įdaro variantas. Galite naudoti bet kokią varškę, bet geriau ne labai sausą.

Ingredientai

150 g sūrio;

150 g varškės;

1 skiltelė česnako;

1 ryšelis krapų;

1 trynio arba mažo kiaušinio;

Lavašas, sviestas.

Pasiruošimas

1. Sūrį sutarkuokite ir kartu su juo iškart susmulkinkite česnaką. Jei norite, pridėkite daugiau nei vieną gvazdikėlį. Šis įdaras pasirodo labai skanus aštriame variante.

2. Išminkyti varškę, jei ji sausa, geriau sumalti. Sumaišykite su sūriu.

3. Susmulkinkite krapus ir suberkite į įdarą.

4. Tada įmuškite nedidelį kiaušinį arba tiesiog trynį. Prieskoniai savo nuožiūra. Svarbu faršą gerai išmaišyti iki vientisos masės.

5. Ant stalo dėkite supjaustytus lavašo gabalėlius, paskirstykite įdarą, susukite tinginio blynus.

6. Kepti aliejuje arba sausoje keptuvėje. Tinginius blynus apvertus į antrą pusę, keptuvę geriau uždengti. Leiskite įdarui su žalio kiaušinio priedu gerai sušilti.

Su pita duona reikia dirbti greitai; Tokiu atveju lakštus reikia apšlakstyti vandeniu ir trumpam įdėti į maišelį, palikti, kad suminkštėtų. Jei neturite laiko, pašildykite šioje formoje (maišelyje, bet šiek tiek atidarytą) mikrobangų krosnelėje.

Pita duoną galite sukti ne tik suktinukų ar stačiakampių pavidalu, bet ir trikampiais. Jie atrodo labai įdomiai.

Į kiaušinį galite įberti bet kokių prieskonių, kad sudrėkintumėte pita duoną. Plutos skoniui tai bus tik į naudą.

Armėniškas lavašas – plona nerauginta duona iš kvietinių miltų, paplitusi tarp Kaukazo ir Azijos tautų. Šiandien lavašas itin populiarus toli už šalių ribų, kur jis laikomas nacionaliniu patiekalu. Lavašas yra universali duona. Valgomas su pirmuoju ir antruoju patiekalais, mėsa, sūriu, įdaras įvyniojamas į lavašo lakštus, naudojamas kaip pyragų ir troškinių plutelė.

2014 metais armėniškas lavašas buvo visiškai pelnytai įtrauktas į UNESCO Armėnijos nematerialaus kultūros paveldo sąrašą. Lavašo patiekalai yra prieinami, greitai ir lengvai paruošiami, skanūs, maistingi ir įvairūs. Visų pirma, juos įvertins tie, kurie nemėgsta dirbti su tešla. Pažiūrėkite patys naudodami mūsų receptus.

Prieš pradėdami gaminti, pažiūrėkite šį juokingą vaizdo įrašą.

Paprasčiausias karštasis patiekalas – pitos duona, kepta su sūriu. Galite naudoti bet kokį turimą sūrį – kietąjį, lydytą, varškę ir net varškę. Esant įtakai aukšta temperatūra sūris ir varškė tirpsta. Rezultatas – nuostabus keptos traškios plutos ir švelnaus sviestinio kremo derinys.

Recepto ingredientai:

• lavašas 2 vnt.
• sūris 200 g.
• maltų pipirų pagal skonį
• augalinis aliejus 30-50 ml.

Virimo būdas:

1. Sūrį sutarkuokite. Kiekvieną pita duoną supjaustykite į 2 dalis. Turėtų gautis 4 gabaliukai, blyno dydžio. Į kiekvieną lavašo gabalėlį dėkite po ketvirtadalį įdaro ir pagal skonį pipirų. Apvyniokite kaip įprastą pavasario ritinį.
2. Kepkite blynus augaliniame aliejuje. Aliejaus kiekį reguliuokite pagal skonį. Man patinka traški plutelė, sviesto negailiu. Norėdami sumažinti patiekalo kaloringumą, blynus džiovinkite sausoje keptuvėje su uždarytu dangčiu. Kepta pita duona pasirodys sausa ir trapi, kaip traškučiai.
3. Patarimas: Į sūrį galite dėti smulkintų žolelių – petražolių, krapų, žalių svogūnų. Smulkinti kiaušiniai, kumpis, bet kokia dešra ar virta mėsa nepakenks.
4. Galite gaminti blynus su suluguni sūriu, baziliku ir pomidorais. Pridėkite maisto kiekį pagal skonį, geriausia vienodomis proporcijomis.

Puikus pita duonos įdaras orkaitėje yra grybai. Patiekalas patiks visiems, kurie mėgsta grybų kokosą, nes šiek tiek primena šį subtilų karštą užkandį.

Recepto ingredientai:

• lavašas 2 vnt.
• pievagrybių 300 g.
• svogūnas 1 vnt.
• majonezas 100 g.
• kietasis sūris 100 g.
• ryšelis petražolių
• maltų pipirų 1/2 arbat
• druskos pagal skonį
• kiaušiniai 1 vnt.
• augalinis aliejus 30 ml.

Virimo būdas:

1. Grybus supjaustykite griežinėliais, o svogūną smulkiai supjaustykite. Apkepkite grybus ir svogūnus augaliniame aliejuje. Skystis turi išgaruoti ir grybai pradės stingti į aukso rudą plutą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
2. Sutepkite pita duoną majonezu. Tolygiai paskleiskite grybus ir svogūnus. Ant viršaus užtarkuoti kietojo sūrio ir pabarstyti kapotomis petražolėmis. Susukite ritinį. Padėkite jį ant riebalais išteptos kepimo skardos. Gausiai aptepkite plaktu kiaušiniu. Kepame orkaitėje, kol vyniotinis paruduos.
3. Patarimas: Pasirodo, džiovintą lavašą galima laikyti ilgai. Nusipirkite ploną armėnišką lavašą, supjaustykite kvadratėliais, išdžiovinkite, sukraukite ir sudėkite į plastikinį maišelį. Prieš naudodami sausą pita duoną uždenkite išmirkytu ir išgręžtu rankšluosčiu. Palikite 10-15 minučių. Pita duona sugers drėgmę ir taps minkšta bei skani, kaip šviežia.

Puiki greitų, sočių, karštų pusryčių idėja – lavašiniai blynai. Įdarui naudokite virtą vištieną, kumpį, dešreles, dešreles, sūrį ir daug aromatingų žolelių.

Recepto ingredientai:

• lavašas 3 vnt.
• lydytas sūris 100 g.
• kumpis 200 g.
• didelė žalumynų puokštė
• maltų pipirų pagal skonį
• augalinis aliejus 50 ml.

Virimo būdas:

1. Kumpį supjaustykite juostelėmis. Lydytą sūrį sutarkuokite. Susmulkinkite žalumynus. Lavašą supjaustykite kvadratėliais vidutinis dydis kaip blynai. Ant kiekvieno pita duonos gabalėlio krašto uždėkite šiek tiek kumpio, sūrio, šaukštą žolelių ir pagal skonį pipirų. Tvirtai susukti. Dėkite į karštą aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Maitinimo būdas: Suktinukus patiekite karštus ir su grietine.
3. Patarimas: Iš pitos duonos galite gaminti dešreles tešloje. Kumpį pakeiskite visa dešra. Susukite vyniotinį ir kepkite augaliniame aliejuje.
4. Kadangi lavašui naudojamas pilnai paruoštas įdaras, suktinukus galima kaitinti mikrobangų krosnelėje, o ne kepti. Sūris išsilydys, patiekalas bus šiltas ir aromatingas. Idealiai tinka pusryčiams.

Lavašo lakštai naudojami kaip plutelė skaniam, kokybiškam mėsos pyragui. Toks pyragas taps šventinio stalo ar iškilmingų sekmadienio pietų akcentu, kai prie stalo susirenka visa šeima.

Recepto ingredientai:

• Armėniškas lavašas 6 vnt.
• maltos vištienos 500 g.
• sūris 100 g.
• svogūnas 1 vnt.
• morkos 1 vnt.
• žalumynai 1 ryšelis
• kiaušiniai 2 vnt.
• kefyras 300 ml.
• kečupas 3 v.š. šaukštai
• druska, pipirai, prieskoniai paragauti
• sviesto 1 a.š. šaukštas
• augalinis aliejus 3-4 v.š. šaukštai

Virimo būdas:

1. Pirmiausia pradėkite nuo įdaro. Svogūną ir morkas nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Morkas galima sutarkuoti stambia tarka. Daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Sudėkite maltą mėsą. Kepkite maišydami, kol faršas taps grūdėtas ir pradės ruduoti. Bet neperdžiovinkite. Pačioje pabaigoje į įdarą suberkite kečupą ir susmulkintas žoleles. Druska, pipirai, pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Galite naudoti paruoštus rinkinius kotletams, maltos mėsos patiekalams, kebabams, vištienai. Įdarą pašildykite 1-2 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
2. Dubenyje išplakame kefyrą ir kiaušinius. Kefyro mišinyje pamirkykite 4 pita duones. Galite iš anksto supjaustyti į formos dydžio plokštes. Ant formos dugno padėkite vieną iš sausų pita duonų. Įdėkite 1/3 mėsos įdaro. Uždenkite puse išmirkytos pitos duonos. Vėl uždėkite 1/3 įdaro. Toliau – išmirkyta pita duona ir likęs įdaras. Uždenkite pyragą likusia sausa pita duona. Užlenkite kraštus, kad visiškai paslėptumėte įdarą. Ant pyrago užpilkite likusį kefyro mišinį. Ant viršaus paskleiskite sviesto dribsnius ir gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu.
3. Pyragą kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes. Kai tik pyragas pradės ruduoti, sumažinkite temperatūrą iki 180°C. Palaukite, kol susidarys skani aukso rudos spalvos plutelė. Išjunkite ir galite patiekti.

Paruoškite sultingą chačapurį iš lavašo. Įdarui lygiomis dalimis naudokite varškę ir kietąjį sūrį. Kietąjį sūrį galima pakeisti mirkytu sūriu. Žalumynai padarys chačapurį sultingą ir kvapnų. Paimkite daugiau krapų, žalių svogūnų ir česnako.

Recepto ingredientai:

• lavašas 3 vnt.
• varškės 200 g.
• fetos sūris 200 g.
• krapai, žalieji svogūnai ir česnakai didelė bandelė
• kiaušiniai 2 vnt.
• česnako 2 skiltelės
• maltų pipirų 1/2 arbat
• augalinis aliejus 50 ml.
• sviesto 1 a.š. šaukštas

Virimo būdas:

1. Sumaišykite varškę, tarkuotą sūrį, smulkiai pjaustytas žoleles ir kiaušinius. Pagardinkite maltais juodaisiais pipirais ir trintu česnaku. Jei naudojate sūdytą sūrį, druskos dėti nereikia.
2. Pita duoną supjaustykite kvadratėliais. Įdarą dėkite į lakšto centrą. Įvyniokite į voką. Kepkite daržovių ir sviesto mišinyje. Sviestas suteiks chačapuriui ypatingą skonį ir aromatą.

Kuo naudingas Adyghe sūris? Kaip ir fetos sūris, Adyghe sūris gaminamas tik iš pieno ir bet kokio fermentuoto pieno produkto (pavyzdžiui, išrūgų, kefyro ar rūgpienio). Skirtingai nei dauguma sūrių, kuriuos matome parduotuvių lentynose, Adyghe sūris nėra ruošiamas naudojant šliužo fermentą, todėl sūris yra sveikas vegetariškas produktas.

Brynza lengva paruošti namuose, kaip ir. Technologija paprasta, paruošimo laikas minimalus (ne daugiau kaip 1 diena), o gaminio nauda ir kokybė aukšta.

Su Adyghe sūriu galite paruošti daugybę skanių vegetariškų patiekalų. Net ir tiesiog kepdami per trumpą laiką galite pagaminti sotų karštą užkandį.

Kitas paprastas vegetariškas patiekalas – pita duona su sūriu ir žolelėmis. Plonas gruziniškas lavašas arba turkiška pita puikiai dera su lydytu sūriu ir žolelėmis. Išorė traški, malonios auksinės spalvos, o viduje – aromatingi žalumynai ir skaniai besitampantis sūris. Beje, į pitos duonelę galite vynioti ne tik sūrį, bet ir daržoves, paruošdami skaniai. Tinka ir kaip įdaras bulvių košė Su kepti grybai- kaip paprastas pyragų pakaitalas.

Ingredientai pita duonai su sūriu dviem porcijoms:

• lavašas (1 vnt.);
• karvės arba avies sūris (150 g);
• šviežių krapų (3-4 šakelės);
• česnako (1 skiltelė);
• majonezo (1 valgomasis šaukštas);
• juodieji pipirai;
• druskos.

Žingsnis po žingsnio lavašo su sūriu ir žolelėmis receptas

Supjaustykite gabalėlį šviežio karvės (avių) sūrio arba Adyghe sūris. Susmulkinkite ant trintuvės. Jei sūris labai minkštas, tiesiog sutrinkite jį šakute.

Šviežius krapus smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su sūriu. Kruopščiai išmaišykite.

Sumaišykite majonezą su išspaustu česnaku. Įberkite druskos ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Jei sūris labai sūrus, tai druskos į ingredientų sąrašą gali ir nebūti. Sumaišykite majonezą. Šis mišinys šiek tiek suminkštins pita duoną, o įdaras taps sultingesnis ir aštresnis.

Paruoškime du gabalėlius pita duonos. Padėkite gabalą priešais save ant lentos.

Pita duonos gabalėlį patepkite majonezu.

Ant pitos duonos užtepkite pusę krapų ir sūrio mišinio.

Gaminame ryšulėlį pitos duonos.

Paruoškime antrą patiekalo porciją. Abi pakuotes dėkite ant keptuvės. Kepkite (be aliejaus ar kitų riebalų) po 3 minutes iš kiekvienos pusės.

Sūris lavaše yra paruoštas. Gero apetito!