Kjøttrull er en smakfull og original rett som kan lages både til en ferie og til en vanlig lunsj eller middag. Som fyll på rullen kan du bruke alle ingredienser som finnes i kjøleskapet, alt fra ulike grønnsaker til egg, sopp eller ost.

Dette materialet inneholder et utvalg av ruller, der den sentrale plassen er okkupert av vanlige kyllingegg. For det første er det veldig sunn rett, for det andre er det relativt rimelig i pris på grunn av den lave kostnaden for fyllingen. For det tredje er slike rundstykker utrolig velsmakende og ser utrolig vakre ut når de kuttes.

Kjøttrull med egg i ovnen - fotooppskrift

Den første oppskriften vil snakke om å lage rundstykker med kål og egg. Appetittvekkende på utsiden og saftig på innsiden, kjøttruller vil absolutt appellere til alle husstandsmedlemmer og vil legge til listen over favorittfamilieretter laget av kjøttdeig.

Din vurdering:

Koketid: 1 time 40 minutter

Antall: 3 porsjoner

Ingredienser

• Blandet kjøttdeig: 1 kg
• Hvitkål: 250 g
• Stor løk: 1 stk
• Egg: 3 stk.
• Rømme: 2 ss. l.
• Salt, svart pepper:å smake
• Vegetabilsk olje: til steking

Matlagingsinstruksjoner

Først må du forberede fyllet til rullene. Hardkoke 2 egg.



Hakk løken.



Finhakk kålen.



Legg løk og kål i en stekepanne oppvarmet med olje. Stek grønnsakene på høy varme i ca 20 minutter til de er litt gylne.



Etter 20 minutter fjerner du kålen fra varmen. Riv de tidligere kokte eggene i det på et grovt rivjern og bland. Fyllet til rundstykkene er klart.



Nå må du tilberede kjøttdeig. Knekk 1 egg i kjøttdeigen og tilsett pepper og salt etter smak. Bland godt.



For å lage en rull legger du matfilm eller en plastpose på en flat overflate og smører den litt med olje. Fordel litt av kjøttdeigen jevnt over overflaten av filmen, og form et rektangel. Fordel litt av fyllet på toppen av det resulterende rektangelet med kjøttdeig.



Rull rullen sammen med film.



Klem kantene på alle sider og legg rullen forsiktig over på en smurt bakeplate. Disse ingrediensene lager tre mellomstore rundstykker. I stedet for tre rundstykker kan du også lage 1 stor.



Pensle toppen og sidene av rundstykkene med rømme. Forvarm ovnen til 180 grader og legg rundstykkene i den i 1 time.



Etter 1 time er kjøttdeigsruller med kål og egg klare.



Skjær rullene i porsjoner og server.

Egg og osterull oppskrift

Kokte kyllingegg er en for enkel fylling for en rundstykke Amerikanske husmødre foreslår å eksperimentere og legge til ost. Smaken vil overraske selv gourmeter, fordi osten vil gi et snev av kremet ømhet.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 1 kg (assortert svine- og storfekjøtt).
• Kyllingegg (rå) - 1 stk.
• Kyllingegg (hardkokte) – 4 stk.
• Løk - 1 haug.
• Hard ost - 200 gr.
• Salt og krydder (kummin, muskat, pepper).

Algoritme for handlinger:

1. Trinn én - klassisk koking av egg til de er hardkokte. Avkjøl, fjern skallet. Deretter kan du la eggene være hele, kutte dem i to eller kutte dem i terninger.
2. Skjær osten i terninger, alternativt riv den.
3. Vask løken og tørk den med et papir/linhåndkle. Hakk og legg i kjøttdeig.
4. Send et rått egg, salt og krydder dit. Bland grundig.
5. Det er på tide å sette sammen rullen. Du trenger bakepapir. Spre arket på benkeplaten. Legg et lag kjøttdeig på den.
6. I midten legger du en "sti" med fyll - ost og egg. Pakk inn arket, form en rull, som vil være omgitt på alle sider av papir.
7. Sett i en godt oppvarmet ovn. Steketid - 45 minutter.

Ta rullen av papiret når den er litt avkjølt. Server "omgitt" av greener - duftende persille, krydret grønn løk, krydret dill. Unge kokte poteter vil være et flott tillegg til denne retten.

Kjøttkake med egg og løk

Med vårens ankomst dukker en salat av kokte egg og grønn løk opp på bordene til mange familier - velsmakende, sunn, veldig vårlignende. Men få husmødre vet at det samme "selskapet" kan brukes som fyll for kjøttkaker.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 1 kg (alle typer kjøtt).
• Kokte egg - 4-5 stk.
• Rå egg - 1 stk.
• Løkfjær - 1 haug.
• Pepper, salt.
• Majones/rømme.

Algoritme for handlinger:

1. Kok først og avkjøl eggene. Fjern skallet og skjær i terninger.
2. Vask løken og tørk den. Hakk og bland med eggeterninger.
3. Tilbered kjøttdeig ved å tilsette egg, salt, krydder eller tørket hvitløk til kjøttet.
4. Kle formen med bakepapir. Legg ut et lag kjøttdeig og legg fyllet i midten. Dekk med kjøttdeig og danner en fin, pen rull.
5. Smør toppen av produktet med et tynt lag majones/rømme.
6. Stek i en forvarmet ovn til de er gjennomstekt og vakkert gyldenbrune.

Rullen er god både varm og kald. Hvis du ikke har grønn løk, kan du bruke løk, bare hakk dem og fres i olje før du legger dem i kjøttdeigen.

Hvordan lage kjøttdeig med egg og sopp

En seig kjøttkake skal i tillegg til egg inneholde sopp, og de kan være alt fra skogen eller dyrket av mennesker. Avhengig av om soppen er fersk eller tørket, vil teknologien for tilberedning av fyllet variere litt.

Ingredienser:

• Svinehakket/biff/assortert – 700 gr.
• Brødmasse - 100 gr.
• Rå kyllingegg - 1 stk.
• Kokt kyllingegg - 3 stk.
• Champignoner - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Brødsmuler til panering.
• Fløte/melk – 200 ml.

Algoritme for handlinger:

1. Den første fasen er fyllingen, kok eggene på klassisk vis, fres sopp og løk til de er gyldenbrune.
2. Trinn to – kjøttdeig. Bløtlegg brødsmulen i fløte/melk. Klemme. Ha i kjøttdeig. Knekk et rått egg der, tilsett krydder og salt. Røre.
3. Trinn tre - "konstruksjon" av rullen. Dekk benkeplaten med matfilm. Legg kjøttdeig på den i et jevnt lag. Fordel soppen på toppen, også i et jevnt lag. Legg kokte og skrellede (hele) egg på kanten.
4. Løft filmen, rull rullen slik at eggene er i midten.
5. Legg det støpte produktet i formen og dryss med brødsmuler. Tilsett noen terninger smør.
6. Forvarm ovnen. Legg formen med rullen. Stek i omtrent en time (avhengig av ovnens egenskaper).

Et par grønne dillkvister til pynt, og festretten er klar!

Kjøttkake med egg i deigen

En vanlig kjøttkake krever også et tilbehør fra vertinnen, det være seg kokte poteter, spaghetti eller bokhvete grøt. Late husmødre har funnet en vei ut her også, ved å bruke et lag butterdeig får de kjapt både en kjøttrett og en siderett.

Ingredienser:

• Butterdeig – 1 pakke.
• Hakket svinekjøtt/biff – 500 gr.
• Kokte kyllingegg - 5 stk.
• Rå kyllingegg - 1 stk.
• Dill - 1 haug.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Løk - 1 stk.
• Salt, majones, krydder.
• Litt vegetabilsk olje.
• Hvetemel - 2 ss. l.

Algoritme for handlinger:

1. Tin butterdeigen. Dryss kjøkkenbordet med mel og kjevle ut deigen til et tynnere lag.
2. Kok eggene, avkjøl, fjern skallene, ikke kutt.
3. Tilbered kjøttdeig, knekk et egg i det, tilsett krydder, salt, majones (2 ss.), finhakket dill, hvitløk og løk.
4. Det er på tide å "montere" rullen. Legg kjøttdeigen i midten av deiglaget og legg eggene på toppen, legg dem på en linje. Dekk eggene med kjøttdeig og form til en rull.
5. Ta så sammen kantene på deigen og klyp. Snu sømmen ned. Sørg for å gjøre flere kutt på toppen for å la overflødig fuktighet slippe ut.
6. Stek i varm ovn i ca en time.

For skjønnhets skyld kan du pensle toppen av rullen med eggeplomme. Rullen er god varm, enda bedre kald.

Oppskrift på eggrull bakt i folie

Du kan bake kjøttkaker på forskjellige måter– bare panering i brødsmuler, pensle med egg og stek, pakk inn i bakepapir. Matfolie er en annen god måte, det beskytter rullen mot å brenne seg, den er godt bakt i midten. På slutten av stekingen åpnes kantene på folien, og du får en gyllenbrun skorpe som ser ut som en fest for øyet.

Ingredienser:

• Kjøttdeig (assortert svine- og storfekjøtt) – 500 gr.
• Kokte kyllingegg - 5 stk.
• Løk - ½ hode.
• Melk - 4 ss. l.
• Salt, persille, krydder.

Algoritme for handlinger:

1. Send eggene til koking, 10 minutter er nok. Avkjøl, skrell deretter. Ikke kutt, de vil passe inn i rullen hele.
2. Tilbered kjøttdeig. Pisk egget med en gaffel og legg i kjøttet. Tilsett salt, finhakket persille, revet løk (små hull på rivjernet) der.
3. Kle en ildfast form med folie. Fordel kjøttdeigen på den og jevn den ut. I midten er det en "sti" av skrellede egg. Bruk hendene til å samle kjøttdeigen, gjem eggene i midten av rullen. Dekk toppen med folie.
4. Sett i en varm ovn. Koketiden er ca 50 minutter.
5. Brett ut folien. La stå i et kvarter til.

Med denne bakemetoden er det umulig å overkoke rullen den forblir saftig, mør og med en vakker skorpe.

Kjøttrull med egg i en stekepanne

Nesten alle oppskrifter foreslår å tilberede kjøttkaker med fyll i ovnen, og du kan bruke en stekeplate, ildfaste retter eller en vanlig stekepanne som ikke har tredeler.

Det anbefales ikke å tilberede rullen i en stekepanne eller på komfyren, siden det er vanskelig å oppnå jevn steking av rullen på alle sider. Å snu kan føre til at "kjøttskjønnheten" vil smuldre foran øynene dine og retten vil bli bortskjemt. Høydepunktet i følgende oppskrift er: ferske gulrøtter, som tilsettes kjøttdeigen.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 500 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Persille.
• Rå kyllingegg - 1 stk.
• Kokt kyllingegg - 5 stk. (2 ganger mer vaktel).
• Brødsmule - 100 gr.
• Melk - 100 ml.

Algoritme for handlinger:

1. Rullen tilberedes på tradisjonell måte. Samtidig kan du koke eggene og elte kjøttdeigen. Kok eggene til de er hardkokte.
2. Tilbered kjøttdeig fra de angitte ingrediensene, grønnsakene (riv løk og gulrøtter med et rivjern med små hull). Hakk persille. Bløtlegg krummen i melk, og klem den deretter ut. Kjøttdeig med grønne og oransje "sprut" ser veldig festlig ut.
3. Fordel et ark folie. Dekk med et lag kjøttdeig. I midten legges kokte egg (kylling eller vaktel) på rad. "Samle" kjøttdeigen rundt eggene, og danner et "brød". Dekk med folie.
4. Ha over i en stekepanne, dekk til med lokk, sett på komfyren og kok på svak varme i ca 60 minutter.

Kjøttdeig med grønne og oransje "sprut" ser veldig festlig ut, denne skjønnheten vil forbli selv etter baking.

Hvordan lage kyllingrull med egg

Følgende kjøttkakeoppskrift passer for de som ikke kan leve uten kjøttretter, men er tvunget til å redusere kaloriene. Du kan erstatte fet kjøttdeig med diettkylling og lage en fantastisk rundstykke.

Ingredienser:

• Hakket kylling med salt og pepper – 500 gr.
• Rå kyllingegg - 1 stk.
• Løk - ½ stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Kokte kyllingegg - 4 stk.
• Persille, eventuelt koriander.

Algoritme for handlinger:

1. Tilsett et rått egg, finhakket eller revet løk og hvitløk i kjøttdeigen.
2. Kok eggene. Fjern skallet og skjær i terninger.
3. Skyll greenene, rist av vannet og tørk i tillegg med en serviett. Hakk og bland med hakket egg.
4. Fordel matfolie i formen. Legg kjøttdeigen på folien i form av et lag. I midten er det en "sti" av egg med persille. Løft folien fra kantene, form en rull. Dekk med folie på alle sider.
5. Forvarm ovnen grundig. Send deretter skjemaet med rullen og vent ca en halvtime.
6. Åpne folien for å danne en skorpe.

Kjøttbrød kan lages av alle typer kjøtt. Fet hakket svinekjøtt blandes best med biff.

Du må legge til et rått egg til kjøttdeig, salt og pepper. Noen oppskrifter foreslår å legge til bløtlagt hvitt brød eller revne poteter.

Kokte egg tjener som hovedfyll, men de er "lojale" mot ost, sopp og grønnsaker, og utvider feltet for gastronomiske eksperimenter.

Vi ser frem til dine kommentarer og vurderinger - dette er veldig viktig for oss!

Hvis du er lei av koteletter, tilbered en kjøttdeigrull med egg i ovnen. Kostnaden for å tilberede denne retten er liten, men den ser så imponerende ut at den også kan serveres til et feriemåltid. Du kan legge til ulike grønnsaker, sopp eller ost til eggefyllet, det blir enda smakligere og mer appetittvekkende.

For å forberede rullen kan du bruke hvilken som helst kjøttdeig, men helst ikke for fet. Er det mye fett i kjøttdeigen vil det smelte under stekingen og rullen mister formen.

Fyllingen er laget av kokte egg, og egg kan tas ikke bare fra kylling, men også fra vaktel. De stjeles hele, kuttes i to eller kuttes i terninger inn i fyllet. Du kan legge til sopp, grønnsaker og ost til fyllet. Ost brukes ofte til å danne en gyllenbrun skorpe, den drysses på toppen av rullen.

Det er praktisk å bruke matfilm eller folie for å forme rullen. Kjøttet legges ut på et ark med materiale i form av en rektangulær kake. Fordel deretter fyllet. Løft kanten av filmen eller folien, rull den hakkede kaken til en rull. Legg den med sømsiden ned på en bakeplate eller i en form.

Du kan bruke en rektangulær kakeform til baking. For å gjøre dette, legg halvparten av kjøttdeigen i en smurt form. Fordel så fyllet og dekk det med andre halvdel av kjøttdeigen. Stek kjøttdeigen i ovnen.

Interessante fakta! Vanen med å pakke forskjellige matvarer inn i hverandre, det vil si å lage rundstykker, dukket opp blant folk for ganske lenge siden. Allerede inne Det gamle Roma kokkene lagde en rett som har en slående likhet med moderne grønnsaksfylte kjøttkaker.

Kjøttdeig med egg i ovnen

Det er ikke vanskelig å tilberede deilig kjøttdeig med et egg i ovnen.

• 500 gr. svinenakke;
• 500 gr. biff (skulder);
• 1 løk;
• 8 egg;
• 200 ml melk;
• 100 gr. ost;
• 3 brødskiver;
• 1 haug med grønt;
• 4 ss majones.

Vi koker 6 egg, koker dem hardt. Fyll deretter kaldt vann. Skrell de avkjølte eggene.

Bløtlegg brødet i melk og klem. Rens svinekjøttet og biff og skjær i små biter. Skrell og skjær løken i 6-8 biter. Vi passerer kjøtt, løk og brød gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt og pepper i kjøttdeigen og pisk inn de resterende to rå eggene.

Bland kjøttdeigen godt og pisk den. For å gjøre dette samler du kjøttdeigen i en klump og kaster den kraftig i en bolle. Vi gjentar denne operasjonen flere ganger til kjøttdeigen blir helt homogen. Riv osten og finhakk urtene.

Dekk bakeplaten med folie slik at foliebitene strekker seg ut på sidene slik at du deretter kan pakke rullen som er plassert på bakeplaten. Smør folien vegetabilsk olje. Legg den tilberedte kjøttdeigen på folie. Vi danner en rektangulær kake, prøver å gjøre den litt tykkere i midten langs lengden enn ved kantene

Les også: Stuet lam med poteter – 9 oppskrifter

Dryss kjøttdeigkaken med urter. Legg eggene på rad i midten på langs. Nå, løfter vi kantene på folien, danner vi en rull og pakker den inn i folie. Sett rullen i folie i ovnen, oppvarmet til 200 grader i 40 minutter. Klipp deretter forsiktig folien oppå. Bland osten med majones og smør toppen av rullen med denne blandingen. Sett i ovnen igjen i 10 minutter for å danne en gyllenbrun skorpe.

Kjøttdeig med løk og egg

I denne versjonen av oppskriften er fyllet til rullen laget med løk og egg.

• 1 kg kjøttdeig;
• 8 egg;
• 3 løk;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• 150 gr. majones;
• salt, pepper, tørr hvitløk etter smak;
• brødsmuler til formen.

La oss forberede fyllet. Skjær to løk i kvarte ringer. Kok eggene hardt, avkjøl og skrell. Stek løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Skjær de kokte eggene i terninger. Bland løkene med egg, salt og pepper etter smak, tilsett en eller to spiseskjeer majones, bland.

Riv en gjenværende løk eller hakk i en blender. Bland løkpuré med kjøttdeig, tilsett rå egg. Salt, tilsett tørr hvitløk og pepper. Bland godt.

Ta en rektangulær ildfast form, smør den med olje og dryss med brødsmuler. Legg halvparten av kjøttdeigen i formen, fordel den slik at bunn og sider dekkes. Vi sprer fyllet og dekker det med det gjenværende kjøttdeig på toppen.

Bland majones med tørr hvitløk og smør toppen av rullen med denne sausen. Stek i ca 40 minutter ved 200 grader. Før servering tar du rullen ut av formen og skjærer i biter. Kan serveres både varm og kald.

Hakket kyllingrull med egg

Den hakkede kyllingrullen viser seg velsmakende og saftig; fyllet er laget av egg med tilsetning av ris og gulrøtter.

• 1 kg hakket kylling;
• 3 skiver hvitt gammelt brød;
• 0,3 glass melk;
• 2 egg;
• salt og sort pepper etter smak.

Fylling:

• 5 spiseskjeer ferdigkokt ris;
• 2 gulrøtter;
• 6 kokte egg;
• 50 gr. smør.

Hell melk over brødet, bløtlegg og klem. Tilsett bløtlagt brød og rå egg til hakket kylling, salt, tilsett pepper og bland. Du kan tilsette andre krydder etter smak.

Råd! Kjøttet til rullen skal ikke være flytende, så hvis det først er flytende, er det bedre å legge til brødsmuler i stedet for brød dynket i melk.

Til fyllet, kok opp risen og tilsett salt under kokingen. Riv gulrøttene og la dem småkoke med tilsetning av en liten mengde vann og salt. Kok eggene og kutt i små terninger.

Bland ris, egg i terninger og stuet gulrøtter, bland alt. Smak på fyllet og tilsett salt og pepper om nødvendig.

Fordel folie på bordet (gjerne i to lag). Smør folien med olje. Vi sprer hakket kjøtt, fordeler det i et jevnt lag i form av en rektangulær kake. Fordel det tilberedte fyllet og små biter av smør for saftighet.

Løft kantene på folien, bring kantene på kjøttbollen sammen over fyllet og forsegl dem sammen til en rull. Pakk den resulterende rullen inn i folie og stek ved 200 grader i ca 40 minutter. Server, kuttet i biter.

Les også: Reker inn soyasaus– 6 oppskrifter

Kjøttrull med ost og egg

Du kan lage fyllet fra kokte egg med ost, det vil vise seg veldig velsmakende.

• 1 kg kjøttdeig;
• 2 skiver hvitt brød;
• 5 egg;
• 2 løk;
• 150 gr. ost;
• urter, salt og krydder etter smak;
• vegetabilsk olje.

Skrell løken og riv den eller hakk den i en blender. Bland den hakkede løken med kjøttdeigen, tilsett bløtlagt og presset brød og ett rått egg. Salt, smak til med krydder, bland grundig og pisk.

Kok de resterende 4 eggene hardt. Riv osten og finhakk urtene. Kle en stekeplate med folie slik at kantene på folien går utover bakeplaten. Smør folien med olje.

Legg kjøttdeigen på folie, fordel den utover i et jevnt lag. Du bør få en rektangulær kake. Dryss midten av flatbrødet med revet ost og urter. Skjær de kokte eggene i to på langs og legg halvdelene i midten av flatbrødet.

Løft kantene på folien, bring kantene på kjøttet sammen til en rull. Pakk rullen inn i folie og stek den på 200 grader i ca 40 minutter. Kutt så folien på toppen og la rullen brun.

Kjøttkake i deig

En mer festlig versjon av retten er kjøttkake i deig. Vi skal bruke ferdig butterdeig.

• 500 gr. hakket kjøtt;
• 1 løk;
• 2 skiver gammelt brød;
• 1 egg;
• salt, malt svart pepper etter smak.

Fylling:

• 5 egg;
• 1 kokt gulrot;
• 0,5 belger paprika;
• grønt etter smak.

I tillegg:

• 150 gr. butterdeig;
• 1 eggeplomme;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• noen tyttebær.

Mal løken, det er bedre å bruke en blender eller rivjern for å få noe som løkpuré. Bløtlegg brødet og klem det ut. Bland løk og brød med kjøttdeig, tilsett rått egg. Salt og pepper. Bland godt og slå ut kjøttdeigen.

Skjær de kokte gulrøttene og paprikaen i lange strimler. Kok og skrell eggene til fyllet. Finhakk grønnsakene.

Smør klamfilmen med vegetabilsk olje og legg kjøttdeigen på filmen i form av en rektangulær kake. Legg strimler av gulrøtter og paprika i midten av flatbrødet. Dryss paprika og gulrøtter hakkede urter. Legg så de kokte eggene på rekke og rad.

Råd! For å få eggene i rullefyllet til å sitte tettere, kan du skjære av det hvite litt fra den skarpe spissen.

Når vi løfter filmen, danner vi en jevn rull, overfører den til en bakeplate dekket med folie og smurt med vegetabilsk olje. Kjevle ut butterdeigen og skjær i jevne strimler. Legg forsiktig strimler av deig på toppen av rullen, ordne dem i et gittermønster. Pensle deigstrimlene med most eggeplomme.

I den øvre delen av rullen, i spaltene i deiggitteret vårt, lager vi dråper majones og legger et tranebær i midten av hver dråpe. Stek på 180 grader i 40-45 minutter. La rullen avkjøles og ha over på en tallerken kledd med salatblader. Skjær i skiver rett før spising.

Hei alle sammen!

Jeg har nylig laget en deilig

kjøttkake fra kjøttdeig, fylt med kokte egg og bakt i ovnen

(Deilig utover ord, jeg vil dele med deg en steg-for-steg bilde- og videooppskrift ;-))

En fylt rundstykke er perfekt som forrett til et feriebord og som hovedrett med en grønnsaksrett, og den er lettere å tilberede enn koteletter! Jeg elsker og respekterer virkelig de rettene som ikke trenger å stekes, jeg er helt for sunt kosthold! 😉 Derfor er kjøttkake etter denne oppskriften perfekt til barne- og diettmat.

For oppskriften på bakt kjøttkake med egg trenger du:

• Kjøttdeig (jeg har blandet svinekjøtt og biff, det blir også deilig med kylling) - 800 g,
• løk - 1-2 stk.,
• 2 rå hakkede egg,
• 2 brødskiver (dyppet i melk),
• 2 skjeer rømme (for saftigheten til kjøttdeigen),
• pepper,
• salt - etter smak,
• 3-4 kokte egg til fylling.

Matlagingsoppskrift bakt kjøttkake fra kjøttdeig og egg

Jeg tilberedte kjøttdeig til en fylt rulle fylt med kokte egg fra magre stykker svinekjøtt og biff, 400 gram av hvert kjøtt (hvis du erstatter dem med lam, kyllingbryst, eller kanskje lage kjøttdeig filet, det vil smake veldig originalt!). Vi passerer kjøttet sammen med løken gjennom en kjøttkvern, bløtlegger brød eller brød uten skorper i melk eller vann, siden jeg tok magert kjøtt, vil jeg legge til et par skjeer rømme i kjøttdeigen i tillegg til egg og skiver brød, for å gjøre det saftig.

Bland den tilberedte kjøttdeigen til rullen godt, du kan til og med slå den.

Du kan ganske enkelt lage rullen på et bord som er smurt med vegetabilsk olje, eller du kan bruke folie eller matfilm til dette:

Legg kjøttdeigen i et avlangt lag på bordet,

Legg kokte egg langs midten

(om ønskelig kan du diversifisere smaken av den fylte kjøttkaken - legg egg på stekt løk eller sopp, for eksempel champignon), kyllingegg i rullen kan erstattes med vaktel.

Bruk kantene på et lag med rå kjøttdeig til å dekke eggene og form en rull for å unngå at den faller fra hverandre under stekingen, du kan snu den med sømmen ned og på toppen (obligatorisk!!!) lage 4 hull med; fingeren for å la damp og overflødig væske slippe ut.

En kjøttdeig fylt med egg kan bakes i en dyp ildfast form, smurt med smør, og da trenger du ikke tilsette buljong eller vann, den koker i sin egen juice og blir saftig.

Hvis du baker en fylt rull på en bakeplate, sørg for å tilsette litt vann, slik at overflaten på den smurte bakeplaten er lett dekket med væske. En kjøttdeig i henhold til denne oppskriften kan stekes i en hylse eller folie steketiden for rullen er 50 minutter ved en temperatur på 180 grader. Under baking må den fylte rullen tråkles flere ganger med den frigjorte juicen for at den skal få en vakker gyllenbrun skorpe, som på bildet:

Jeg har samlet en detaljert trinn-for-trinn-bildeoppskrift på bakt fylt kjøttkake til deg i en lysbildefremvisning:

Og jeg fant også en deilig videooppskrift til deg på YouTube fra Victoria Andreeva:

kjøttkake laget av kjøttdeig fylt med omelett og rå gulrøtter, bakt i ovnen i ovnen

Anyuta og notatboken hennes ønsker deg god appetitt!

P.S. Hvis nettverket er opptatt, kan det hende du ikke får tilgang til det, bare prøv igjen flere ganger :)

Hvis du er lei av koteletter, kan du bruke nesten de samme ingrediensene til å tilberede en helt ny og original rett - kjøttkake med egg i ovnen. Det kan serveres ved et middags- eller feriebord, hvor det vil se originalt og uvanlig ut. Dette er også et flott alternativ for hvor du skal legge eggene dine etter påske.

Du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig: kylling, kalkun, svinekjøtt, biff eller diverse. Hovedsaken er at den er frisk og saftig. Synes du at kjøttdeigen er litt tørr, tilsett gjerne et vridd stykke smult – dette vil bare forbedre smaken på retten og gjøre rundstykket enda mer smakfullt.

Kjøttbrød med egg i ovnen viser seg å være presentabel, faktisk er det en variant av den berømte retten "Scotch egg". Som fylling kan du bruke ikke bare kylling, men også vaktelegg (selv om mengden deres må dobles). Liker du ikke egg? Prøv å lage kjøttkaker med stekt sopp eller med skinke og ost. Eller tilsett noen nye krydder og urter. For større presentabilitet utseende Du kan pakke rullen inn i tynne baconstrimler, som også gir saftighet og en lett røyksmak til retten. Med et ord, gjerne eksperimenter - jeg er sikker på at det vil bli deilig!

Ingredienser

• hakket svinekjøtt 500 g
• kyllingegg 3 stk.
• løk 1 stk.
• hvitløk 1 tann.
• salt 3/4 ts.
• blanding av malt paprika 2 flis.
• malt spisskummen 1 brikke.
• brødsmuler 2 ss. l.
• melk 100 ml
• olje for smørefolie

Hvordan lage kjøttkaker med egg i ovnen

Når kjøttkaken med egg er avkjølt litt, er den klar til servering. Den smaker spesielt godt varm og toppet med grill eller chilisaus. Kan suppleres med ethvert tilbehør, friske grønnsaker og urter. Etter avkjøling vil rullen holde formen mye bedre, du kan kutte den tynt og lage deilige smørbrød.

Note

Rullen bør ikke oppbevares i kjøleskapet i mer enn 2 dager. Kan varmes i mikrobølgeovn - i porsjoner, i 20-30 sekunder ved maksimal effekt.

Diverse osv.

I dag har søsteren min Ekaterina det travelt med å glede oss med en deilig hjemmelaget kjøttkake laget av kjøttdeig med kokte egg. Denne kjøttkaffen vil passe perfekt inn i feriemenyen din og vil være en verdig godbit for familie og venner. Mange kaller denne rullen "Peacock Eye" eller "Bull's Eye" ...

Det fikk dette navnet fordi når det kuttes, ser et hakket egg veldig ut som et øye. Enig, en veldig interessant kjøttkake. Hvis du forbereder et stort festmåltid eller allerede skal velge en meny for det nye året, anbefaler jeg på det sterkeste å tilberede denne kjøttbollen. Tro meg, det er veldig velsmakende, det kan spises både varmt og kaldt.

Du trenger:

• Kjøttdeig (vi har ferdig hjemmelaget frossen) - 1 kg.
• Egg - 1 stk. (for kjøttdeig)
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Kokte egg - 5-6 stk. (til fylling)
• Folie
• Grønt - til servering - valgfritt

Slik lager du kjøttkaker med egg:

For å tilberede kjøttkaker trenger vi kjøttdeig, som vi tar ut av fryseren ferdig eller lager det selv. Du kan bruke absolutt hvilket som helst kjøtt. Ekaterina forbereder en kjøttdeig rulle. Tin den, tilsett egg, salt og kvernet sort pepper.

Kna.

Koker eggene til de er gjennomstekt og skreller dem. Spred folien på arbeidsflaten med nok plass til å krølle kantene. Legg halvparten av den tilberedte kjøttdeigen på toppen. Legg kokte egg i kjøttdeigen. En etter en.

Dekk rullen med den andre halvdelen av kjøttdeigen på toppen, prøv å komprimere rullen slik at kjøttdeigen kommer mellom eggefyllet.

Dette er en slik glatt kjøttdeigrull vi bør få.

Vi pakker den ferdige rullen i folie, og gir den formen av et godteri.

Legg den på en bakeplate og sett den i ovnen i 50-60 minutter på 180 grader. 10 minutter før den er klar, ta ut rullen, åpne den forsiktig og la toppen brune litt. Dette er den typen kjøttkaker Ekaterina har laget.

Kjekk, rødmosset. La rullen avkjøles litt, skjær den i porsjoner og legg den på en tidligere forberedt tallerken. Om ønskelig kan rullen legges på en tallerken dekorert med salatblader eller enkelt dekoreres med urter. Forrettsrullen kan også spises med sennep eller pepperrot - den er veldig velsmakende!

Svetlana og familien min ønsker dere alle en god appetitt nettside!