Fusel olje påføring. Hvordan rense hjemmelaget moonshine fra fuseloljer

Fuseloljer regnes som "sjelen" til alkoholholdige drikker. Det er de som påvirker smaksegenskapene til produktet, lukten, samt styrken til bakrusen. De fleste moonshiners er sikre på at fuseloljer er helseskadelige, de har en dårlig effekt på smaken til et alkoholholdig produkt. Imidlertid kan man ikke si at de er helt unødvendige, deres tilstedeværelse er viktig i forberedelsen av måneskinn. For at de ikke skal påvirke helsen negativt, etter destillasjon, må hjemmebrygget moonshine renses for fuseloljer, noe som fundamentalt løser alle problemer.

Fuseloljer er en særegen sammensetning av giftige stoffer som har en oljeaktig base, en lys gul eller rød farge og en ubehagelig lukt. Det er han som i de fleste tilfeller er en bivirkning i forberedelsen av måneskinn. En slik lukt er nødvendigvis til stede i hjemmelaget moonshine bare i forskjellige mengder.

Det er enkelt å få tak i fuseloljer. De tar måneskinn, hell den i en skje og setter den i brann. Det som gjenstår etter forbrenning vil ikke være annet enn fuseloljer som har en ubehagelig lukt. I folket kalles en slik væske "sivukha".

Ved produksjon av alkoholholdige produkter ikke hjemme, men i industriell skala, samles fuseloljer og brukes til å produsere amylalkohol, som brukes som løsemiddel i meieri- og konfektindustrien. Fuseloljer inneholder mer enn førti stoffer, som konvensjonelt er delt inn i to kategorier. Den første inkluderer væsker som begynner å koke ved lavere temperaturer enn alkohol (eddiksyre-smørsyreester, aceton og også acetaldehyd). Den andre kategorien inkluderer stoffer med et kokepunkt over 78,4 grader (isopropyl, propyl, isoamyl, amyl, furfural, isobutylalkoholer, acetyl og andre giftige forbindelser).

Den farligste for menneskers helse er isoamylalkohol, som utgjør nesten 60 % av den totale mengden fuselolje. Selv når det kommer på huden, forårsaker det alvorlige problemer, som først viser seg i form av rødhet, kløe, deretter blemmer.

Fordelene og skadene med fuseloljer

Konsentrasjonen av fuseloljer avhenger direkte av råvarene som brukes, gjær, temperaturen der gjæringen finner sted, samt den valgte teknologisk prosess. I denne forbindelse regnes vodka som det beste produktet, mens whisky tilhører kategorien dårlig raffinert.

De organoleptiske egenskapene til alkoholholdige drikker vises bare takket være fuseloljer. Uten deres tilstedeværelse kunne verken konjakk eller whisky ha slike egenskaper, men ville ganske enkelt bli til alkohol fortynnet med vann. Vin og øl ville ha en smak som neppe ville appellere til elskere av alkoholholdige drikker. Men det bør også tas i betraktning at en stor konsentrasjon av flykroppen fører til alvorlig forgiftning av kroppen, som deretter forårsaker forgiftning eller bakrus.

Det er umulig å bedømme skaden eller fordelene med fuseloljer utvetydig, alt avhenger av deres konsentrasjon og sammensetning. Det er grunnen til at de fleste brennevinsprodusenter prøver å rense produktet, fjerne de mest skadelige urenhetene og bare etterlate ufarlige.

Teknologiske prosesser for produksjon av vin, øl, vodka, konjakk, whisky og andre alkoholholdige produkter er alvorlig forskjellige fra hverandre, og kvaliteten deres avhenger i stor grad av metodene som brukes, noe som fører til rensing av et alkoholholdig produkt.

Du kan ikke sammenligne ett alkoholholdig produkt med et annet. For eksempel inneholder whisky fire hundre ganger mer fuseloljer enn vodka, men kl riktig rengjøring selv denne mengden vil være ufarlig for menneskers helse. Kun kvaliteten på den samme drikken fra forskjellige produsenter sammenlignes.

Interessant nok er avhengighet av forskjellige alkoholholdige produkter forskjellig. Det er lettere å venne seg til vodka og bli alkoholiker enn til konjakk. Dette ble forklart av professor V.P. Nuzhny. på grunnlag av utført forskning. Jo renere etylalkoholen er, desto stor fare det presenterer for individet og er også svært vanedannende.

Du kan rense hjemmelaget moonshine fra fuseloljer selv under de mest vanlige hjemmeforhold, mens øl og vin vil miste sin smakskvaliteter. Den eneste løsningen på dette problemet er å bruke høykvalitets råvarer, samt streng overholdelse av den teknologiske prosessen.

Vin, oppnådd på basis av Isabella-druer, inneholder en tilstrekkelig mengde blåsyre, så den bør kun konsumeres i små porsjoner. Den skal ikke blandes med andre viner.

Destillater avledet fra sukker, all frukt, kommersiell eller hjemmelaget malt er godt raffinert. Fuseloljer fra fruktmåneskinn fjernes godt under gjentatt destillasjon, mens det er viktig å observere delingen av det resulterende produktet i fraksjoner.

Du vil mest sannsynlig være interessert i dette

Fuseloljer i moonshine - skade eller fordel? Spørsmålet er mangefasettert, mange elskere av sterke drikker antar at flykroppen gjør alkohol smakløst og farlig for helsen. Faktisk er ikke alt helt slik.

Faktum er at fuseloljer ikke bare ødelegger drikken, de gir den også en særegen aroma. Fra en enkel lekmanns synspunkt er den "reneste" og sterkeste drikken vodka, og den "skitneste" er whisky.

Tilstedeværelsen av fuseloljer i drikken vil alltid føre til forgiftning, forårsake alvorlig forgiftning, og over årene kan føre til organisk skade på leveren og hjernen.

Hvordan gjenkjenne nyttig måneskinn?

Det er skrevet mange artikler og bøker om farene ved alkohol, men ikke få panikk. Systematisk bruk av alkohol i store doser skader kroppen. Moderat alkoholforbruk er ikke i stand til å skade en person, forverre hans helse eller velvære.

En viss mengde slike stoffer vil alltid være inneholdt i alkohol, med mindre vi selvfølgelig snakker om alkohol som har gått gjennom et flertrinns rensesystem.

Hva menes med ordlyden fuseloljer:

Aceton.
Furfural.
Isopropylalkohol.
isoamylalkohol.
Andre forbindelser.

Toksisiteten til disse stoffene er høy, de er farlige for menneskekroppen. Furfural kan føre til skade på slimhinnene: øyne og nese, forårsake irritasjon av huden. Ved hyppig kontakt med dette stoffet kan det utvikles sykdommer av kronisk art, inkludert eksem.

Utad ligner oljene en brun eller brun væske. Hvis du samler alkohol i en skje, og deretter setter den i brann, kan du se flykroppen med egne øyne på slutten av brenningen. Disse stoffene er også inneholdt i sukhoparnik.

Sukhoparnik, eller dephlegmator, er en enhet, en del av et måneskinn fortsatt, det er i denne enheten at skadelige komponenter legger seg.

Fra verifiserte kilder er det kjent at rundt 70 % av alkoholikere ble avhengige ved å bruke det såkalte rene produktet - vodka. Til tross for at konsentrasjonen av sivukha i den er ganske lav, forårsaker vodka oftest forgiftning, forårsaker skade på leveren og hjernen.

Konsentrasjonen av skadelige stoffer i den er minimal, men dette forhindrer ikke vodka i å påvirke menneskekroppen negativt. Årsaken her er bare i fuseloljer: faktum er at disse stoffene ikke bare er skadelige, men også fordelaktige.

Og hva er nytten?

Det er ganske vanskelig å si nøyaktig hvilke oljer som er nyttige og hvilke som er skadelige. Det sies at visse stoffer forbereder leveren for inntak av alkohol, de virker på kroppen på en spesiell måte, og tvinger kroppen til å nøytralisere giftstoffer og giftstoffer på egen hånd. Dette hjelper ikke bare med å unngå avhengighet, men reduserer også manifestasjonene av rus betydelig.

I tillegg hjelper fuseloljer:

gi alkohol en behagelig smak og lukt;
senke styrken.

Et eksempel er cognac eller whisky - denne alkoholen regnes som elite, smaken er på sitt beste, og årsaken er ikke bare i produksjonsprosessen. Kvaliteten på drinker påvirkes utvilsomt av aldring på eikefat og andre triks. avgjørende rolle fuseloljer og rengjøringsmetoder spiller inn i produksjonen av alkohol.

Du kan sjekke moonshine eller vodka for styrke ved å bruke en alkoholmåler, i tillegg til å bruke andre metoder. Ren alkohol - rettet - har en høy styrke, tilstedeværelsen av en viss mengde fuselolje i drikken reduserer nivået av dens styrke. Et eksempel er vin og øl, i denne alkoholen er konsentrasjonen av oljer høyere enn i vodka.

Hvis vi snakker om edle drinker, anses deres effekt på kroppen for å være skånsom. Det vil si at de praktisk talt ikke skader en person, men dette betyr ikke i det hele tatt at det ikke er noen flykropp i sammensetningen deres. Et eksempel er vin laget av Isabella-druer.

I ferd med gjæring frigjøres mos laget av druer av denne sorten et stort nummer av blåsyre. Dette stoffet er farlig for menneskers helse. Av denne grunn, for å beskytte seg mot potensiell skade, lager destillatører mos av flere druesorter, og bruker ikke bare Isabella.

For å bevare aromaen til drikken har vinmakere og moonshiners lært å rense alkohol fra fuselolje ved hjelp av ulike metoder. Flertrinnsfiltre og andre enheter bidrar til å bevare en behagelig lukt og smak og renser samtidig alkohol fra farlige urenheter.

Men vær ikke redd for flykroppen, selvfølgelig, at en ærlig surrogat ikke vil gi fordeler for kroppen, men whisky eller konjakk kan drikkes i rimelige doser uten å bekymre deg for helsen din.

Rengjøringsmetoder

Blant metodene som brukes for å behandle alkohol, er det flere måter som med hell kan brukes hjemme:

Rengjøring av eggproteinet lar deg kvitte drikken for unødvendige urenheter. Protein feller ut og tiltrekker seg skadelige oljer og andre stoffer som kan skade menneskekroppen.
Og også bruke Aktivert karbon og mangan. Tabletter er et kraftig absorberende middel, de absorberer elementer som er skadelige for menneskekroppen. Omtrent i henhold til samme skjema virker også kaliumpermanganatkrystaller. Etter rengjøring tappes måneskinnet, og krystallene eller tablettene kastes ganske enkelt.
Rengjøring med brød har en fordel - denne metoden for å fjerne flykroppen gir drikken en behagelig aroma. Siden brød har en porøs struktur, absorberer det ulike komponenter som en svamp, og renser dermed produktet for urenheter.

Brød kan ikke bare brukes til å rense produktet fra oljer og andre stoffer, men også som smaksstoff. I dette tilfellet bør et brød med rugmel foretrekkes, det vil gi drikken en særegen lukt.

Ikke bare medisiner og produkter kan eliminere den ubehagelige ettersmaken og aromaen, det er noen enheter som forbedrer smaken av alkohol betydelig.

Slike enheter inkluderer:

sukhoparnik eller dephlegmator;
bobler;
likeretter.

En sukhoparnik eller reflukskondensator er en enhet som hjelper til med å kvitte drikken for urenheter, den fungerer som en slags sump. I prosessen med å koke mosen, passerer dampene gjennom tilbakeløpskondensatoren, og etterlater en plakk av skadelige urenheter på veggene. Sukhoparniken er fylt med vann, passerer damper gjennom væsken, enheten fungerer på grunn av forskjellen i koketemperaturer.

Ulike komponenter av moonshine koker og begynner å fordampe ved forskjellige temperaturer. Denne funksjonen lar deg rense destillatet fra urenheter. Apparatet kan utstyres med 2 eller 3 tørrdampere, hvorav den ene brukes som en slags smakslagring.

Sitron-, appelsin-, krydder- eller urteskall plasseres i reflukskondensatoren - de bidrar til å forbedre kvaliteten på drikken, dens smak og lukt betydelig.

En bubbler er en enhet som under destillasjonsprosessen beskytter ferdig alkohol mot mos. Hvis mosen koker intensivt under destillasjonsprosessen, kan dråpene falle ned i ferdig produkt og dermed ødelegge kvaliteten. Siden mos inneholder en stor mengde urenheter, kan det påvirke kvaliteten på drikken og smaken.

Bobleren beskytter bare måneskinn mot mosdråper, den hjelper til med å kontrollere væskens kokepunkt og trykknivået.

En likeretter eller destillasjonskolonne er en tilleggsmodul som kan rense ikke bare måneskinn, men også vann. Du kan kjøpe en likeretter eller lage din egen. Dette er et flertrinnsfilter, hvis bruk bidrar til å oppnå rå alkohol med en styrke på opptil 96 grader hjemme.

En destillasjonskolonne er ganske dyr, men anskaffelseskostnadene vil betale seg dobbelt. Bruken av denne enheten bidrar til å produsere høykvalitets moonshine hjemme, som er egnet for å lage likører og tinkturer. Men å lage whisky eller cognac hjemme ved hjelp av denne enheten vil ikke fungere.

Metoder for rengjøring av moonshine ved hjelp av apparater er mer effektive enn de som utføres ved bruk av tabletter, mat eller andre komponenter.

Konklusjon

Selv en ekspert på vinproduksjon vil neppe bestemme "med øyet" tilstedeværelsen av fuselolje i alkohol. Du kan være oppmerksom på lukten og smaken av drikken - dette vil bidra til å forstå kvaliteten. Det er også verdt å ta hensyn til fargen på produktet: hvis det er overskyet og samtidig lukter vondt, har en ubehagelig ettersmak, bør du ikke bruke det, og dette handler ikke bare om fuseloljer.

Vi bør imidlertid ikke glemme at noen urenheter er gunstige for kroppen. Deres tilstedeværelse i alkohol unngår forgiftning og reduserer belastningen på leveren.

Et av menneskets eldgamle håndverk anses å være måneskinn. I århundrer, ved prøving og feiling, denne prosedyren er forbedret for å lage et kvalitetsprodukt.

I dag vet alle allerede hvordan moonshine renses fra fuseloljer.

Men hvis du aldri har gjort noe lignende før, og nå seriøst har bestemt deg for å begynne å lage hjemmelaget alkohol, så vil det ikke skade deg lære et par hemmeligheter av måneskinn. Du må også være oppmerksom på tilstedeværelsen av farlige partikler, som er bedre å bli kvitt. I artikkelen finner du interessant informasjon som vil gjøre deg kjent med de mest effektive moonshine-metodene.

Hvordan bli kvitt flykroppen i måneskinn?

Siden, som vi fant ut, er det fuseloljer danner smaken av alkohol og dens aroma(det vi kaller organoleptika), da er det umulig å kvitte seg med skadelighet uten å svekke smaken. Men du kan gå andre veien:

bruk kun til kvalitetsråvarer;
nødvendigvis destiller to ganger destillat. Første gang - uten separasjon i fraksjoner, til det er 20 - 30 ° i strålen. Andre gang - med det obligatoriske utvalget av hoder og haler;

Viktig!"Kroppen" av måneskinn drives til festningen synker til 40 ° i strømmen.

Alt annet er haler, de er rike på flykropper, som hoder, men noen få annen kjemisk oppbygning . Som et resultat vil alkohol egnet for drikking være for sterk - 65-70 °. Det må fortynnes i ønsket grad ved å tilsette rent vann. Ikke glem regelen: hell måneskinn i vann, og ikke omvendt! For ikke å ta feil av vannmengden bruker vi.

Nyt måneskinn av høy kvalitet.

Merk følgende. 90% av kvaliteten avhenger av måneskinn fortsatt. Det beste er enheter med tørrdamper, der en betydelig mengde fuseloljer forblir allerede under den første destillasjonen. Med sekundæren, med fjerning av hoder og haler, vil du få måneskinn, som på ingen måte er dårligere enn industrielt destillat når det gjelder organoleptisk.

Hvis du ikke bruker en destilleri, men da kan du få utmerket måneskinn fra første gang.

90 % av fuseloljen vil forbli i kolonnen, og dette er enda høyere enn kontrolltallene for vodka.

Du kan høre oppfatningen om at likeretteren fratar den tradisjonelle drikken sin iboende smak.

Men de som ikke har et slikt apparat argumenterer slik.

Moonshine fra det viser seg å være utmerket, men for konjakk og hjemmelaget whisky er det verdt å bruke en destiller.

Hvordan kan du ellers rense moonshine fra fuseloljer?

På Internett er det ikke noe problem å finne et stort antall nyttige tipså bli kvitt hjemmelaget alkohol fra fuseloljer og lukt, og hver oppskrift har sitt hovedelement som tjener alkoholfilter.

Etter å ha lest informasjonen nøye, kan du velge det alternativet du tror er det eneste riktige. I tillegg kan du prøve alle metodene en etter en og bestemme deg for den som passer best for deg.

Den eneste betingelsen for kompetent bruk av noen av metodene er streng overholdelse av alle anbefalinger. Jeg foreslår at du leser oppskriftene mer detaljert.

Kull

Den første som hjelper deg med å finne ut hvordan du kan rense moonshine hjemme fra farlige komponenter er vanlig kull. Dette er den mest kjente og effektive måten, fordi kull er veldig rimelig og lett å bruke. Den adsorberer skadelige stoffer perfekt, absorberer og fjerner dem. Den må helles i en krukke og få stå i opptil 2 uker.

Mer detaljert: Rengjøring av moonshine og alkohol med kull hjemme

Kaliumpermanganat

Hun takler på magisk vis problemet med fuseloljer. Fortynnet kaliumpermanganat med varmt vann tilsettes til moonshine eller vodka. Filtrert med bomull. Men denne metoden anbefales ikke av eksperter, siden skaden fra kaliumpermanganat er ikke mindre enn fra de samme oljene.

Melkepulver

Nok effektiv metode, siden melken inneholder kaseinprotein, og den koagulerer i sin tur med urenheter av uønskede partikler og utfellinger. I produksjon er dette alternativet foretrukket. Denne metoden bør kun brukes etter den endelige destillasjonen, slik at det ikke er ubehagelig lukt og smak.

Fuseloljer er hovedstoffet i enhver alkoholholdig drikk. Det er de som påvirker aromaen, skyggen, smaken, samt hvor sterk bakrusen vil være etter å ha drukket en slik drink.

Mange tror at slike urenheter anses som en uønsket komponent i alkohol, da de skader menneskers helse og ødelegger smaken.

Faktisk er alt mye mer komplisert - i noen tilfeller anses deres tilstedeværelse tvert imot som nødvendig. I tillegg, hvis du rengjør det ordentlig, kan du bli kvitt skadelige forbindelser.

Fuseloljer

Fuseloljer er en gruppe forbindelser av giftig type som har en lys gulaktig eller rødbrun fargetone. De har en fet tekstur. De er et biprodukt fra gjæring av stivelse, sukker eller fruktråvarer i alkohol.

Fuseloljer er et biprodukt som må fjernes.

For å få slike forbindelser hjemme, trenger du bare å helle moonshine i en skje som ikke er rengjort. Sett deretter fyr på den og vent til brenningen stopper. En liten mengde væske vil forbli i skjeen. Den har en ubehagelig lukt. I folket kalles det - sivuha. Du kan også legge merke til oljer hvis du bruker en spesiell dampbåt i en måneskinnstill.

De stoffene som ble filtrert ut under utbedring (det vil si under industriell produksjon alkohol og lignende drikker) er ikke avfall.

De brukes deretter i produksjonen av amylalkohol, som brukes som løsemiddel i konfekt- og meieriindustrien. Om hva fuseloljer er, se denne nyttige og interessante videoen:

I den ferdige drikken varierer konsentrasjonen av fuseloljer avhengig av råvarer, gjær som brukes, gjæring, temperaturforhold og produksjonsteknologi. Slike stoffer er tilstede i en viss konsentrasjon i enhver drink, de påvirker smaken. For eksempel, i vodka er konsentrasjonen deres fra 5 til 15 mg/l. I øl er indikatoren omtrent fra 25 til 100 mg / l. For vin er normen fra 100 til 650 mg / l. I cognac er indikatoren 2 tusen mg / l, og i whisky - generelt 6 tusen mg / l. Men uten fuseloljer regnes ikke alle disse produktene som alkoholholdige drikker - dette er bare vanlige alkoholløsninger. På den annen side, med et overdrevent stort antall slike forbindelser, oppstår alvorlig forgiftning og som et resultat bakrus.

Det er vanskelig å skille ut fordelene og skadene til fuseloljer, da det avhenger av innholdet i måneskinn.

Det er skadelige stoffer som må fjernes fra alkohol, og trygge bør stå igjen, fordi det er de som gir drikken en gjenkjennelig smak og aroma.

Rengjøring av moonshine med kaliumpermanganat

Mange mennesker som er engasjert i moonshine er interessert i spørsmålet om hvordan man renser moonshine fra fuseloljer. Den mest populære metoden er bruken av kaliumpermanganat. Det er 2 hovedmetoder, men ikke alle anser kaliumpermanganat som ufarlig og effektivt verktøy. Faktum er at mangan da feller ut sammen med andre urenheter, slik at det ikke tar bort alle de skadelige stoffene. Dette er imidlertid ikke det mest forferdelige øyeblikket.

Å rense moonshine med mangan er ikke den sikreste måten

Forskere har bevist at kaliumpermanganat regnes som et oksidasjonsmiddel som reagerer med etanol og frigjør farlige alkalier og stoffer. Når den oksidative prosessen med kaliumpermanganat i moonshine aktiveres, begynner det å dannes et veldig komplekst alkali. Et slikt verktøy i næringsmiddelindustrien kalles tilsetningsstoff E 525, eller kaliumhydroksid. Denne forbindelsen regulerer surheten og regnes som et svært effektivt konserveringsmiddel.

I tillegg, under en kjemisk reaksjon, oppstår et bunnfall av manganoksid og acetaldehyd (også kalt acetaldehyd). Sistnevnte stoff anses som et farlig kreftfremkallende stoff, som finnes i tobakksrøyk. Det forårsaker avhengighet hos mennesker. Kjemikere tror at fra moonshine, som er tilberedt med bruk av kaliumpermanganat som rensemiddel, kommer en ekte gift ut som skader en person. Så før du bruker dette alternativet, må du tenke på fordelene og konsekvensene. For mer informasjon om fordeler og ulemper med verktøyet, se denne videoen:

Selve oppskriften er som følger: for 1 liter moonshine 40% vol. du trenger 2 g kaliumpermanganat, 300 ml vanlig rent varmt vann. Du trenger også 1 ss. l. vanlig natron og salt (jodert bør aldri brukes).

Denne rengjøringsmetoden innebærer følgende trinn:

Fortynn kaliumpermanganat i vann, rør godt.
Bland vann farget med kaliumpermanganat med moonshine. Bland alt med en tresleiv. Alle metallredskaper er forbudt. La hele natten.
Filtrer alt om morgenen. Gasbind, som er brettet i flere lag, egner seg som filter.

Rensing av alkoholholdige drikker med kull

Folk leter etter en metode for å rense moonshine ordentlig. Dessuten er det nødvendig å velge ikke bare en metode som fjerner skadelige stoffer, men som heller ikke forverrer lukten, fargen på drikken. Et slikt alternativ ville være kull. Dette er en annen gammel og velprøvd metode som er trygg og effektiv.

Kullrensing er effektivt og trygt

Egenskapene til treaske sammenlignes med aktivert karbon i tablettform. Det er en utmerket adsorbent som effektivt absorberer skadelige forbindelser og fjerner dem.

Rengjøring med kull til grillmat (som det kalles populært) har en annen fordel - dette er hastigheten på prosedyren. Prosessen er veldig rask.

I tillegg er kokskull også egnet, siden det ikke er noen forskjell på hvilken spesifikk type produkt som skal brukes til å rense måneskinn - alle produktene vil være like effektive.

Du må på forhånd forberede den nylig kuttede stubben til ethvert ungt tre som ennå ikke er 50 år gammelt. Best egnet tre bjørk, bøk, sedertre. Moonshine ta 1 liter.

Selve kullrenseprosessen er som følger:

Først må du fjerne barken fra treet og kutte ut knuter og kjerne.
Tenne bål. Trekk ut kullene, og du må gjøre dette mens selve varmen er der. Fjern asken fra dem. Lukk de forkullede trebitene og vent til de dør ut.
De resulterende kullene skal gnis gjennom en sil.
Løs opp pulveret i måneskin og la beholderen stå i tre dager.
Filtrer på slutten.

Kull kan brukes på andre måter. Et spesielt kullfilter brukes. Resultatet blir utmerket, og destillatet kan drikkes umiddelbart. Hjemme er en filterkolonne ganske enkel å lage. For å gjøre dette trenger du en 5 liters plastflaske, samt 2 plastflaskehalser og 2 korker, hvorav den ene må ha tut. Se mer i denne videoen:

I tillegg trengs en sag, saks, elektrisk tape, bor, kull for å rense drikken, og et plastrør med en diameter på 32 cm.

Algoritmen for handlinger er som følger:

Først må du kutte av bunnen av flasken med et volum på 5 liter og fjerne den.
Ta røret og sett den ene enden inn i flaskehalsen. Fest med tape.
Deretter må plasthalsene settes inn i hverandre. Et hull bør lages i lokket ved hjelp av en drill. Skru på halsen og sett inn i den andre. Fest alle elementer med elektrisk tape. Den andre hetten fra drikkebeholderen skal lukke den andre halsen på flasken. Først må du legge bomullsull der (nemlig i den ytterste halsen).
Den delen som til slutt ble mottatt må festes til den andre enden av røret ved hjelp av elektrisk tape.
Røret skal henges i håndtaket på flasken. Som et resultat er selve auberginen på toppen.
Plasser en beholder på bunnen.
Hell deretter kull i røret gjennom en fem-liters aubergine. Halsen skal være dekket med en bomullspute.
Nå kan du bruke selve filteret direkte, og helle måneskinn der.

Rensing med melk og rugbrød

Disse metodene for å rense moonshine er også svært effektive. Det er best å gjøre dem en etter en. Først må du rense måneskinnet fra lukten ved hjelp av melkepulver. Først etter det må du bruke rugbrød som filter.

Melk og brød brukes vekselvis til filtrering

Den første fasen er bruken av melkepulver. Denne prosessen kalles koagulering, det vil si at oljene binder seg til kasein og albumin, som finnes i melk. Når melk og alkohol reagerer, dannes det et bunnfall i form av flak, og selve drikken blir veldig myk. Hvis aromaen tidligere var ubehagelig, vil den nå være nøytral. Det er best å bruke pulverisert melk, da det er skummet, og alkohol vil ikke bli grumsete under en kjemisk reaksjon. Det vil ta 10 liter måneskinn 40% vol. 10 liter rent vann (det skal være varmt) og 6 g melkepulver.

Selve rengjøringsprosessen er som følger:

Løs opp tørr melk i varmt vann. Bland grundig for å bryte opp klumper. Videre bør den resulterende væsken infunderes i 3 timer.
Bland melk med moonshine. Midlet bør infunderes i en uke.
Alt bunnfallet som til slutt dannes må fjernes ved å filtrere væsken.

Etter det kan fuseloljer fjernes ved i tillegg å bruke rugbrød. Selvfølgelig kan denne metoden også brukes alene.

Brød inneholder gluten. Den fjerner perfekt forskjellige rusk og urenheter fra vodka.

Men du trenger bare å bruke et veldig ferskt produkt for ikke å svekke lukten og smaken av væsken. Det vil ta 100 g rugbrød for 1 liter drikke. Algoritmen for handlinger er som følger:

Knekk brødet i små biter.
Ha dem i væsken og rør.
Vent 2 dager.
Fjern sediment ved å filtrere drikken.

Rengjøring av alkohol med improviserte midler

Rensing av moonshine fra fuseloljer kan utføres ved hjelp av andre midler som er tilgjengelige på nesten ethvert kjøkken:

Bruk av protein kyllingegg. Den har en god koagulerende effekt. Som et resultat faller skadelige forbindelser rett og slett av som et bunnfall når proteinet inngår en reaksjon med en alkoholholdig drikk. Folk sammenligner denne teknikken med effekten av å bruke melk. Denne metoden anses som veldig effektiv, men du må handle strengt i henhold til instruksjonene. Det vil ta 2 egg for 1 liter måneskinn. Først må du skille hvitene fra eggeplommene. Kun proteiner vil bli brukt. De må slås, men pass på at det ikke dannes skum. Hell deretter i alkohol og bland. Nesten umiddelbart faller det ut flak som må fjernes.
Bruk av salt og brus. Skadelige oljer kan fjernes med salt og brus. Denne metoden anses ikke bare enkel, men også rimelig, siden begge ingrediensene alltid kan finnes på kjøkkenet. Dessuten er det også lav pris. Du trenger 1 ss. l. brus og salt per 1 liter måneskinn. Løs først opp saltet og brusen direkte i væsken og vent en halvtime. Deretter må du blande drikken og sette beholderen med den på et mørkt sted i 12 timer. I løpet av denne tiden vil den uklare væsken eksfolieres. Det øverste laget må dreneres forsiktig. Som et resultat forsvinner skadelige stoffer og ubehagelige lukter.
Bruk av vegetabilsk olje. En annen metode for å rense alkohol fra skadelige forbindelser er bruken av vegetabilsk olje. Denne teknikken er god fordi den ikke bare er effektiv, men også miljøvennlig. For 1 liter måneskinn trenger du 80 ml raffinert olje (den skal ikke ha aroma) og 3 liter vann. Og kun solsikke- eller olivenolje brukes. Først må du fortynne alkohol med vann. Hell i oljen og rist beholderen. Fortsett dette i flere minutter. Deretter skal moonshine infunderes i 3 minutter. Rist beholderen igjen i 60 sekunder. Sett nå beholderen i et mørkt rom for en dag, hvor temperaturen ikke skal være mer enn 16 ° C. I løpet av denne tiden vil det dannes en oljeaktig film på overflaten av væsken, der alle skadelige forbindelser samles opp. I selve filmen må du lage en trakt, uten å skade den, senk røret der (uten at du berører selve filmen). Tøm nå all drikken. Hjemmelaget vodka forblir filtrert med en dobbel metode for å fjerne alle dråper olje.

Andre rengjøringsmetoder

Hvis du trenger å få en helt ren alkoholholdig drikk i hjemmeproduksjon, er det best å gjøre en sekundær destillasjon. Dette er en uunngåelig prosess, takket være hvilken alle tunge elementer og fremmed aroma kan fjernes fra drikken. Som et resultat blir den mykere og mer behagelig på smak.

Selv om det beste destillasjonsapparatet brukes, er det utmerkede resultatet verdt en ny behandling.

Noen ganger kreves det til og med en tredje destillasjon. Dette er den eneste måten å oppnå de ønskede resultatene på, og kvaliteten på drikken vil bli mye bedre. For informasjon om hvilken rengjøringsmetode som er best, se denne videoen:

Hvis du ikke ønsker å utføre kompleks rengjøring vha kjemiske substanser(for eksempel ved å bruke betonitt), så kan du bruke det enkleste hjemmefilteret. For eksempel er Aquaphor eller Barrier perfekt. Slik rensing av måneskinn lar deg fjerne tunge stoffer og overskyet sediment. Slike filtre inneholder karbon, kalsium, brus og andre komponenter som brukes i standard rengjøring av alkoholholdige drikker hjemme. Selve prosedyren er veldig enkel. Du trenger bare å føre drikken gjennom en beholder med et filter.

Ved frysing legger alle skadelige stoffer seg på karets vegger

En annen god måte er å fryse. Metoden utmerker seg ved sin tilgjengelighet, enkelhet og lave kostnader. Perfekt for de personene som kjemisk behandling av væsken ikke er egnet for. Under fryseprosessen fryser først alle giftige forbindelser og faller deretter på veggene til beholderen som inneholder drikken. Alkohol i seg selv vil ikke kunne fryse i fryseren, selv om temperaturen synker til -13 ° C, så fuseloljer kan enkelt fjernes, samt ulike urenheter. Om den gamle bestefarens metode for å fryse måneskinn, se denne videoen:

Metoden er som følger:

Det er nødvendig å forberede på forhånd en fryser, en kasserolle og moonshine direkte.
Hell væsken i en kjele og sett i fryseren eller ute hvis det er frost.
Vent til en del av innholdet i beholderen fryser. Det vil ta minst 3-4 timer. Det er best å la oppvasken stå med væske over natten.
Tøm eventuell gjenværende væske som ikke har frosset i en ren bolle.

Konklusjon

Fuseloljer i moonshine påvirker nyansen, smaken og aromaen. Slike stoffer anses som giftige, så det er å foretrekke å fjerne dem fra drikken. Selv om de i noen tilfeller tvert imot er nødvendige. Det er mange metoder som lar deg rense drikken fra slike forbindelser. Hjemme, kull, kaliumpermanganat, salt, brus, egg, brød, melk, vegetabilsk olje og andre teknikker.

Rengjøring av moonshine er et viktig skritt i produksjonen. Siden ikke bare kvaliteten på drikken avhenger av den, men også dens sikkerhet.

Det finnes mange rengjøringsmetoder, samtidig som de kan kombineres og få en smakfull og trygg drink. Noen metoder kommer fra gammel tid, og noen er basert på moderne teknologi.

Hvorfor er uraffinert måneskinn farlig? Hvordan rengjøre den og bli kvitt den ubehagelige lukten? Les videre.

Fuseloljer– Dette er en gruppe stoffer med oljeaktig konsistens, som er et biprodukt av tilberedningen av alkohol. Fuseloljer skal finnes i evt alkoholholdig drikke, selv i rektifisert alkohol.

Fuselolje- et biprodukt av alkoholisk gjæring og er en blanding av høyere monohydriske alifatiske alkoholer, estere og andre forbindelser (omtrent 40 komponenter totalt, hvorav 27 er identifisert).

Hva er faren?

Fuseloljer er en hel haug med stoffer, hvorav de fleste skader ikke bare drikken, men kan også alvorlig undergrave menneskers helse.

Stoffene som menes med denne formuleringen er:

Isopropylalkohol.
isoamylalkohol.
Aceton.
Furfural, etc.

Dette er svært giftige forbindelser.

De fører til skade på slimhinnene, irritasjon av huden, utvikling av dermatitt og eksem. Med systemisk bruk av alkohol av lav kvalitet, begynner en person å lide av alvorlig forgiftning, skade på leveren og hjernen.

Viktig! Hvis du bruker uraffinert moonshine, kan det oppstå alvorlig forgiftning etter første gangs bruk!

Måter å fjerne skadelige urenheter hjemme

Som regel renses hjemmelaget moonshine i to trinn:

Første rengjøring. På dette stadiet blir råen (drikken etter den første destillasjonen) renset. Rengjøringsmetoder kan variere. Kaliumpermanganat, aktivert karbon, eggehvite, melk, brus, etc.
Andre fase- separering av drikken i fraksjoner (re-destillasjon). På dette stadiet kalves fraksjoner som inneholder maksimalt skadelige stoffer (hoder, haler). Resultatet er en ren drink som kan konsumeres (kropp).

1. Raffinert vegetabilsk olje

Essensen av metoden er at fuseloljer er i stand til å løse seg opp i andre oljer. Samtidig oppløses ikke alkohol i dem. Derfor er denne metoden veldig effektiv.

Metodikk:

Sørg for at vegetabilsk olje er luktfri, raffinert, frisk og av høy kvalitet. Når du kjøper, vær oppmerksom på produksjonsdatoen.
Før rengjøring må moonshine fortynnes med vann til en styrke på 20-30 grader. Jo lavere grad, jo mer effektiv er rengjøringen.
Nå kan du tilsette olje i en andel på 20 ml per 1 liter fortynnet moonshine.
Rist blandingen kraftig i 1 minutt, la stå og rist igjen.
Sett beholderen med blandingen på et mørkt sted i en dag. Drikken skal infunderes ved en temperatur på 5-15 grader.
Etter en dag dannes det en film på overflaten, som allerede har absorbert alle de skadelige stoffene.
Stikk forsiktig gjennom filmen med en skarp gjenstand og hell forsiktig måneskinnet i en annen beholder. Ikke skade filmen!
Filtrer drikken gjennom et stykke knust kull for å fjerne eventuelle oljepartikler.

Hvordan du rengjør rå solsikkeolje på riktig måte er beskrevet i videoen:

2. Kull

For denne metoden er det bedre å bruke bjørk eller kokosnøttkull.

Metodikk:

Kull knuses i en beholder til pulvertilstand.
Kullpulver tilsettes moonshine i en andel på 50 g per 1 liter.
Blandingen infunderes i 7 dager på et mørkt sted.
Rist blandingen to eller tre ganger om dagen.
Etter en uke filtreres drikken gjennom et bomullsgasfilter.

3. Kaliumpermanganat

Teknologi:

2 g kaliumpermanganat fortynnet 50 ml kokt vann.
Hell den resulterende løsningen i moonshine og bland grundig. Andel: 50 ml kaliumpermanganatløsning per 3 liter drikke.
La stå i 8-10 timer. I løpet av denne tiden vil drikken bli lett, og sediment vises i bunnen.
Sil løsningen forsiktig gjennom en tykk klut (flanell, vaffel eller linhåndkle).

Hvordan rengjøre moonshine med kaliumpermanganat er beskrevet i videoen:

4. Melk

Teknologi:

Tilsett melk til rå alkohol med en hastighet på 1 liter melk per 10 liter drikke, bland og dekk til.
Den resulterende blandingen skal infunderes på et mørkt sted i en uke. Den må også ristes daglig.
En uke senere tappes væsken fra sedimentet og filtreres gjennom bomullsull med aktivt kull.
Nå kan du starte re-destillasjon.

Referanse! melkeprotein inneholder stoffer som kasein og albumin, de binder molekylene til fuseloljer. De resulterende forbindelsene utfelles, som lett filtreres.

Teknologien for rengjøring av moonshine med melk er vist i videoen:

5. Natron

Renseteknologi:

Løs opp 50 gram brus i 50 gram vann.
Hell løsningen i en beholder med måneskinn (5 l), rist grundig, la stå i 30 minutter og rist igjen.
Insister 5 dager på et mørkt sted. Sediment vil vises i bunnen av beholderen.
Det siste trinnet er filtrering med et filter laget av gasbind, bomullsull og kull.
Filtreringsprosedyren bør gjentas flere ganger.

Viktig! Når du filtrerer, fortsett forsiktig for ikke å berøre sedimentet, det må forbli intakt.

6. Med vannfilter

Meningen med metoden er at et slikt filter inneholder flere komponenter - aktivert kull med sølv, shungittzeolitt, flintionebytterharpiks, mekanisk filter.

Komponentene er ordnet i lag og passerer gjennom dem, drikken får en høykvalitets rengjøring.

Teknologi:

Fortynn "rå" med vann til 20-30 grader (hvis du planlegger å re-destillere).
Glatt drikken opp til 10 garus.
Fest filteret til halsen på en 3-liters krukke.
Før væsken gjennom filteret.
Gjenta filtreringen 2-3 ganger.

Merk følgende! Du bør ikke føre drikken gjennom filteret mer enn 3 ganger, ellers vil smaken bli hard, får en karakteristisk vodka-smak.

7. Frukt

Slik rengjøring kan brukes både som primær og som finish. Den fjerner skadelige urenheter og gir smaken fruktige toner.

Teknologi:

For 3 liter væske trenger du ett stort eple.
Skrell eplet, skjær i store skiver, fjern kjernen.
Legg et hakket eple i en krukke med moonshine og stå i flere dager.
Etter ca 5 dager vil fibrene begynne å flasse av eplene. Dette er et tegn på at oppryddingen er fullført.
Tøm drikken, sil, kast eplene.

8. Eggehvite

De renser også med eggehvite.

For dette:

For 1,5 liter måneskinn må du ta en eggehvite.
Proteinet piskes og fortynnes med ett glass varmt kokt vann. Blandingen helles i en beholder med måneskinn.
Da handler de i henhold til teknologien beskrevet ovenfor.

Referanse! Med denne rensingen reagerer skadelige stoffer med melk og blir til et bunnfall som faller på bunnen av beholderen i form av flak.

I videoen forteller en erfaren moonshiner hvordan du rengjør destillatet med eggehvite:

9. Bentonitt

Bentonitt er en type leire som er i stand til å absorbere lukt, fuktighet og absorbere proteinforbindelser. Når det blandes med vann, danner det et filter som fanger opp skadelige stoffer i produksjonen av måneskinn.

Renseteknologi:

Mal bentonitt til pulverform.
Tørk i ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 120 grader.
Bland det resulterende pulveret med vann i forholdet 1 ss leire til 0,5 liter vann, bland til en homogen masse.
Hell den resulterende sammensetningen i en tynn stråle i mosen. Andelen er 0,5 liter løsning per 10 liter mesk.
Rør den resulterende blandingen, forsegl tett og la stå i en dag.
Tøm mosen forsiktig, og la sediment ligge i bunnen.

Merk følgende! Ved bruk av bentonitt er det mesken som renses, ikke rå!

Fraksjonert rengjøring (hode, kropp, hale)

Etter å ha renset "rået", kan du fortsette til det andre nivået av destillasjon (fraksjonert destillasjon).

På dette stadiet er drikken delt inn i tre fraksjoner (hode, kropp, hale). Av disse er kun mellomfraksjonen (kroppen) brukbar.

Destillasjonsteknologi:

Det rensede råmaterialet helles i en måneskinnstill og intensivt oppvarmet til 60 grader.
Oppvarmingshastigheten reduseres og drikken bringes sakte til 80–84 grader (ved denne temperaturen koker måneskinn).
De første 10 % av den frigjorte væsken kalles hodet. Den inneholder hovedmengden av skadelige stoffer. Hodene er ubrukelige.
Etter at måneskinnet koker, økes oppvarmingshastigheten litt. I dette tilfellet blir den andre fraksjonen av drikken (kroppen) utvist, som er omtrent 40% av det totale innledende væskevolumet. Kroppen er ren måneskinn, brukbar. Styrken bør ikke være under 40 grader.
For å fastslå at hele kroppen av drikken kommer ut. Det er nødvendig å måle festningen med et speedometer i hver del av måneskinn.
Hvis festningen falt under 40 grader - er dette et tegn på at halene har gått. Halene sparkes ut til temperaturen på mesken når 98 grader. Etter det er løpet ferdig. Haler inneholder en stor mengde fuseloljer, har en ubehagelig lukt og uklar farge. De er også ubrukelige.

Referanse! Sammensetningen av hodene og halene av moonshine inkluderer: aceton, metylalkohol og acetaldehyd. Bruken av dem truer en alvorlig fare for menneskers helse. Den er full av alvorlig forgiftning og alvorlige komplikasjoner.

Hvordan eliminere en ubehagelig lukt?

Vanligvis er det ingen ubehagelig lukt hvis teknologien følges, rengjøring utføres og drikken destilleres igjen. Men noen ganger sitter lukten igjen.

Men ikke bekymre deg, det er noen få effektive måter dens nøytralisering.

Måter å eliminere ubehagelige lukter:

Infusjon på sitronskall. For å gjøre dette må du ta skallet av en sitron og hell den med 3 liter av den ferdige drinken. Insister 12-14 dager. Filtrer deretter gjennom et bomullsgasfilter eller filterpapir. Du kan også bruke appelsinskall.
Infusjon på fiolett rot. For å gjøre dette, ta hundre gram knust tørr plante og hell 3 liter destillat. Insister i 10-12 dager. Før deretter drikken forsiktig gjennom et bomullsgasfilter. Moonshine blir myk i smaken, den ubehagelige lukten forsvinner helt.
Fryser. En flott måte å rense måneskinn fra dårlig lukt. For å gjøre dette, plasseres beholderen med drikken i fryseren og stå i 4-5 timer. Vannet i drinkene vil fryse sammen med skadelige stoffer. I dette tilfellet vil alkohol forbli i flytende tilstand, siden frysepunktet er mye lavere enn for urenheter. Etter 4–5 timer fjernes drikken fra fryseren og væsken helles i den forberedte beholderen. Dette er et renset måneskinn av høy kvalitet.

Måter å bekjempe den ubehagelige lukten av måneskinn er beskrevet i videoen:

Etter hver destillasjon må du vaske tanken og alt annet utstyr grundig.
For tilberedning av mos må du bare bruke alkoholgjær. Dette vil sikre den høye kvaliteten på drikken, uten en ubehagelig smak og lukt.