Kvass de beterraba com mel. Como fazer kvass de limpeza de beterraba

Estudo Culinário 28/04/2018

Kvass de beterraba- uma das bebidas russas mais valiosas, que os nossos antepassados utilizavam para preparar muitas sopas frias, bem como para fins medicinais. Quantos de nós hoje sabemos cozinhá-lo? Quantas pessoas têm a receita de kvass de beterraba da avó “viva” em antigos cadernos de família?

O progresso da civilização humana nem sempre é benéfico para a própria pessoa. As bebidas mais populares hoje: Coca Cola, Pepsi Cola, sucos concentrados - nada têm a ver com o sistema alimentação saudável. Além disso, são muito prejudiciais e muitas vezes até perigosos.

Já é hora de acordarmos, jogar fora os modelos que nos são impostos pela publicidade alienígena e lembrar que em casa você pode preparar de maneira fácil e simples kvass de beterraba, sbiten e outras deliciosas bebidas vitamínicas.

Hoje, a apresentadora regular da coluna, Irina Rybchanskaya, vai nos contar como preparar o kvass de beterraba, seus benefícios e contra-indicações. Eu dou a palavra a ela.

Boa tarde a todos os leitores do blog de Irochka Zaitseva! Descobri o kvass de beterraba há cerca de dez anos. Fui diagnosticado com anemia e meu terapeuta local me aconselhou a tomar kvass de beterraba como remédio.

Fiquei bastante cético em relação ao conselho. Mas duas semanas depois, os resultados do próximo teste de hemoglobina surpreenderam não só o nosso médico de família, mas também a mim.

E a enfermeira que fez o teste há duas semanas não conseguia acreditar no que via. Na primeira vez, ela não conseguiu tirar algumas gotas de sangue do meu dedo e, depois de apenas quatorze dias, o sangue jorrou em uma pequena fonte.

Agora conheço em primeira mão os benefícios do kvass de beterraba e recomendo a todos que não têm contra-indicações.

Composição do kvass de beterraba

A composição do kvass de beterraba inclui basicamente os mesmos componentes da própria beterraba.

Em que é rico o kvass de beterraba?

Vitaminas: B3, B6, B5, U, C, PP, E, ácido fólico;
bioflavonóides;
enzimas;
sais minerais dos seguintes elementos: K, Fe, Mg, Ca, Zn, Mo, Cu, P, Mn;
ácidos orgânicos: málico, cítrico, tartárico, oxálico;
açúcares: glicose, frutose, sacarose;
aminoácidos: lisina, valina, histidina, arginina;
antioxidantes.

Apesar das muitas propriedades benéficas, o kvass de beterraba pode ser prejudicial em algumas doenças e condições. Contra-indicações para seu uso:

Urolitíase;
úlceras estomacais e duodenais;
gastrite na fase aguda;
inflamação do sistema geniturinário;
artrite;
artrite reumatoide;
gota;
hipotensão;
leucemia

Além disso, será prejudicial em caso de intolerância individual; deve ser usado com cautela na segunda metade da gravidez, principalmente se houver exacerbações de doenças do aparelho geniturinário.

Já garantimos que o kvass de beterraba é muito útil para limpar e curar o corpo. Seus benefícios na ausência de contra-indicações são óbvios. Acho que agora muitos de vocês, queridos leitores, vão querer fazer em casa. Além disso, a receita é muito simples.

Receita de kvass de beterraba sem fermento com suco de chucrute

O sabor deste kvass é incomum, mas não tão ruim quanto você poderia esperar. Esta maravilhosa bebida fermentada não é inferior em utilidade ao kefir, iogurte e iogurte natural.

Ingredientes

Três - quatro beterrabas médias;
um terço de copo de suco de chucrute;
uma colher de sopa de sal marinho;
um litro e meio de água mineral, filtrada ou de qualquer outra qualidade água limpa.

Como cozinhar em casa

Os benefícios e malefícios do kvass de beterraba para o fígado

Na Internet você pode encontrar muitas receitas semelhantes de kvass de beterraba para limpar o fígado. Estou preocupado com o alto teor de açúcar neles. Via de regra, pelo menos 500 g por 1 litro de água. Surge uma pergunta justa: tal bebida trará benefícios ou danos ao corpo?

Na minha humilde opinião, tal “bomba” de carboidratos não pode ser útil e só fará mal! Quem não tem contra-indicações e deseja limpar o fígado com kvass de beterraba pode ser recomendado prepará-lo de acordo com qualquer uma das receitas acima. Antes de iniciar a limpeza, consulte o seu médico!

Como tomar kvass de beterraba para fins medicinais

Em primeiro lugar, consulte o seu terapeuta antes de iniciar o tratamento e, em segundo lugar, comece tomando quantidades mínimas beba e observe a reação do seu corpo.

Minhas recomendações sobre como tomar kvass de beterraba para fins medicinais são as seguintes: 80 ml da bebida três vezes ao dia, meia hora antes das refeições (use kvass de beterraba de acordo com Bolotov conforme indicado acima) durante uma semana. Em seguida, aumente a dose única para 100 ml e tome três vezes ao dia durante uma semana.

Se se sentir bem, aumente gradualmente a sua dose única para 150 ml ao longo de um mês. Beba kvass de beterraba em cursos mensais, faça uma pausa de um mês e faça outro curso. Faça três cursos ao longo de um ano e compare como você se sente antes e depois de tomar a bebida.

É aconselhável fazer os testes necessários antes de iniciar o curso (serão prescritos pelo seu terapeuta) e depois fazer os mesmos testes depois de beber kvass de beterraba.

Caros leitores, vimos diversas receitas de preparo de kvass de beterraba, descobrimos por que ele é útil e como tomá-lo corretamente. Agora só falta preparar o kvass e utilizá-lo para obter benefícios à saúde!

Sinta-se à vontade para entrar em contato comigo caso tenha alguma dúvida sobre culinária nos comentários. De todo o coração desejo a todos os leitores saúde, prosperidade e boa sorte!

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Mesmo antigamente, nossos ancestrais usavam kvass de beterraba. O kvass de beterraba saciou perfeitamente a sede, tonificou e revigorou o corpo humano. A receita de seu preparo foi passada de geração em geração. Hoje em dia, a bebida de beterraba não é menos popular. É recomendado para hipertensão, ajuda nas arritmias, tem a capacidade de limpar o corpo e aliviar o cansaço.

O kvass de beterraba caseiro pode ser preparado de forma independente ao longo do ano; a beterraba para o kvass pode ser armazenada no porão ou na adega até a próxima colheita. Para manter o corpo em boa forma, basta beber um copo de uma bebida saudável por dia. Qualquer dona de casa pode preparar kvass; todos os ingredientes da bebida estão disponíveis em qualquer supermercado. Abaixo estão receitas simples e comprovadas.

Receita clássica de kvass de beterraba

Ingredientes:

Beterraba – 3-4 unidades;
Água – 2,5 litros.

Preparação:

Lave as beterrabas em água fria, descasque com uma faca. Corte em pedaços pequenos. Coloque a beterraba picada em uma jarra de três litros.
Despeje água fervida na jarra água quente, cubra com gaze. Deixar fermentar durante três dias a uma temperatura de 18-22°C.
Assim que aparecerem sinais de fermentação, aparecerão bolhas, o kvass ficará colorido, o que significa que a bebida está pronta. Depois de beber 1-2 copos, você pode adicionar água fresca à jarra e continuar até que o kvass perca o sabor e a cor.

Receita de kvass de beterraba com fermento

Opção rápida no preparo da bebida, o fermento da receita permite prepará-la em apenas alguns dias. O Kvass acaba sendo vigoroso, beba gelado, a bebida é muito refrescante no calor do verão, pode colocar gelo no kvass.

Ingredientes:

Beterraba - 250 gr;
Açúcar granulado - 50 gr;
Levedura - 5g;
Água - 2 litros.

Método de cozimento:

Corte a beterraba limpa em cubinhos, coloque em uma assadeira e seque em forno quente. No verão, você pode secar a beterraba naturalmente: à sombra em local ventilado.
Coloque as beterrabas secas em uma tigela de esmalte, adicione água para cobrir os pedaços de beterraba.
Leve a panela ao fogo, deixe ferver e reduza o fogo e cozinhe a beterraba até amolecer.
Coe o caldo por uma camada de gaze ou peneira e despeje em uma jarra de vidro de três litros. Encha com água fria fervida até o topo.
Adicione açúcar e fermento ao líquido e deixe fermentar por dois dias em temperatura ambiente.
Coe o kvass acabado em uma peneira e despeje em garrafas plásticas, feche bem com as tampas e beba gelado.

Kvass de beterraba com especiarias

Composto:

Beterraba fresca – 500 gr;
Água – 2 litros;
Pimenta, sal, açúcar.

Preparação:

Lave as beterrabas e descasque-as. Pique finamente ou rale com um ralador grosso.
Coloque a beterraba em uma jarra, despeje água quente, acrescente pimenta-do-reino, sal e açúcar granulado a seu gosto, cubra com gaze por cima.
Mantenha o pote com o possuído por um tempo três dias em local escuro a uma temperatura de 20-25°C. Durante este tempo, o kvass começará a fermentar.
Coe com gaze e garrafa, mantenha aquecido durante a noite. Depois deixe esfriar na geladeira e pode consumir.

Kvass de beterraba com pão de centeio

Ingredientes:

Beterraba (média) – 3-4 unidades;
Água – 3 litros;
Açúcar granulado – 6 colheres de sopa;
Crosta de pão de centeio amanhecido – 1 unid.

Preparação:

Rale a beterraba limpa ou corte em pedaços pequenos com uma faca e coloque a polpa de beterraba no frasco.
Despeje água limpa de nascente sobre as beterrabas. Adicione o açúcar granulado e o pão de centeio.
Coloque a gaze no frasco e deixe fermentar por três dias.
Coe o kvass acabado com o pão por uma peneira, despeje em garrafas e feche. Deixe a bebida repousar por 2 a 3 horas em local aquecido e depois coloque-a na geladeira por várias horas.

Receita de vídeo Kvass com pão e beterraba:

Kvass de beterraba Bolotova

O famoso cientista Bolotov é autor de muitas receitas de bebidas curativas que ajudam a prevenir muitos doenças graves. Todas as suas receitas incluem ingredientes simples e acessíveis. Antes de fazer kvass usando este método, consulte seu médico; o kvass de beterraba de acordo com esta receita tem contra-indicações.

Bebida de beterraba segundo Bolotov, contém grande número vitaminas e nutrientes, é preciso beber seguindo rigorosamente a dosagem. Para efeito máximo, consuma 50-70 ml de kvass. com o estômago vazio 3 vezes ao dia 2 horas antes das refeições.

Ingredientes:

Beterraba fresca - 2 kg
Açúcar granulado - 80 gr;
Soro de leite - 0,5 l;
Creme de leite caseiro - 1 colher de chá;

Preparação:

Lave a beterraba, corte a casca. Rale os legumes.
Prepare o starter. Misture o creme de leite e o açúcar, acrescente o soro de leite e mexa bem.
Coloque a massa de beterraba em uma tigela de esmalte e adicione o starter preparado. Mexa bem toda a mistura novamente.
Coloque a panela em local aquecido por 2-3 dias. Surgirá mofo na superfície do starter; ele deve ser recolhido, despejado em 3 litros de água limpa e deixado por mais 3 dias. Remova com cuidado qualquer mofo que tenha aparecido novamente.
Coe a infusão em um filtro de gaze, acrescente água e deixe por mais 10-12 dias.
Coloque o kvass pronto na geladeira e guarde no frio a uma temperatura de +5°C.

Benefícios e malefícios do kvass de beterraba

O suco de beterraba contém muitas vitaminas e minerais benéficos essenciais, graças aos quais o corpo humano é curado de várias doenças. Uso regular suco de beterraba ajuda a expandir vasos sanguíneos, estabiliza a pressão arterial, limpa a linfa. Notou-se uma melhora no funcionamento dos intestinos, fígado e rins.

O kvass de beterraba é útil para pessoas com distúrbios metabólicos. Kvass feito de beterraba limpa o corpo de toxinas e resíduos desnecessários. Kvass é útil para pessoas com peso aumentado. Ao incluir kvass de beterraba em sua dieta e adicionar atividade física, você pode obter bons resultados na perda de peso em pouco tempo.

O kvass de beterraba também tem algumas contra-indicações. Você não deve beber mais do que três copos de kvass por dia. Seu uso não é recomendado para urolitíase, pessoas com diabetes mellitus ou que sofrem de gota. Em qualquer caso, é aconselhável consultar um médico sobre a quantidade de consumo de uma bebida saudável.

A beterraba costuma ser usada no preparo de primeiro e segundo pratos. Mas poucas pessoas sabem que esse vegetal também pode se tornar a base de uma bebida. Você pode fazer kvass de beterraba em casa com suas próprias mãos.

A composição qualitativa da bebida em discussão revelou-se verdadeiramente única. Além de inúmeras vitaminas e minerais, também contém produtos de fermentação que saturam o corpo com bactérias benéficas, que removem toxinas e restauram a microflora gastrointestinal.

A bebida contém muitas vitaminas. Por exemplo, grupo B. Dos minerais em sua composição podem ser encontrados fósforo, zinco, cromo e ferro.

Com uma composição tão rica de kvass, seu conteúdo calórico era mínimo. Dependendo da receita, o valor varia um pouco, mas em média é de 47 kcal por 100 ml de bebida.

É muito importante que o kvass de beterraba não perca as propriedades benéficas do vegetal durante o preparo e processamento.

Benefícios da bebida para o corpo humano

Antes de preparar a bebida em discussão, você deve se familiarizar com as propriedades benéficas do kvass de beterraba.

Existem muitos deles:

Esta bebida única satura o corpo humano com todas as vitaminas, minerais e outras substâncias essenciais necessárias ao seu funcionamento normal. É importante beber durante epidemias de resfriado e apenas fora da temporada.
A bebida dá à pessoa uma sensação de harmonia e paz. Elimina avarias sistema nervoso. É importante utilizá-lo após sofrer estresse.
Kvass ajuda a combater uma variedade de doenças. Por exemplo, com problemas gastrointestinais, distúrbios cardíacos e vasculares.
O seu uso regular previne/interrompe o desenvolvimento de cancros perigosos e é importante para a limpeza do corpo.

Como fazer kvass de beterraba em casa

Existem várias opções de sucesso para preparar a bebida em discussão. Entre eles estão fermento, sem fermento, à base de pão, com passas pretas doces e outros aditivos.

Kvass de beterraba sem fermento

Prepare os seguintes produtos:

beterraba – 1 unid.;
água fervida – 2 l;
açúcar granulado – 4 colheres de sopa. eu.;
fatia de pão seco (de preferência de centeio) – 1 un.

Preparação:

Descasque o vegetal e pique-o finamente.
Coloque os pedaços de beterraba em um recipiente de vidro. Encha com água resfriada.
Adicione imediatamente toda a areia doce e a crosta esfarelada.
Cubra o gargalo do frasco com gaze limpa. Deixe por 70 horas.

Passe a bebida pronta por uma peneira. Distribua em garrafas.

Com crostas de pão

Componentes:

beterraba – 2 peças;
crostas de pão – 3 unid.;
açúcar – 5 colheres de sobremesa;
água filtrada – 4 l.

Preparação:

Descasque os legumes. Moa em lascas finas. Coloque em um recipiente grande de vidro ou plástico (um volume de 5 litros será suficiente).
Polvilhe açúcar por cima e esfarele as cascas de pão.
Encha tudo com água.
Leve o recipiente para um local aquecido, onde o deixe por 3 a 4 dias. Caso comece a aparecer mofo na superfície do líquido durante o processo, deve-se removê-lo imediatamente com uma espátula de madeira.

Coe bem a bebida resultante, distribua em garrafas e deixe esfriar.

Com suco de limão e passas

Componentes:

beterraba madura – 3 unid.;
passas – 2 punhados grandes (aproximadamente 20 – 25 unidades);
açúcar – 4 colheres de sobremesa;
limão – ½ peça;
água filtrada – 5 l.

Para preparar o kvass de beterraba corretamente, você precisa de:

Despeje a água em um recipiente grande, deixe ferver e deixe no fogo por 5 a 6 minutos. Legal.
Descasque as raízes e pique-as finamente. Coloque as fatias em uma assadeira seca e leve ao forno por 7 a 8 minutos. Isto é necessário para secar ligeiramente as beterrabas.
Coloque a colheita de raízes na água. Adicione as passas lavadas e secas.
Feche o recipiente com uma tampa furada. Enrole os pratos selecionados por cima em um cobertor quente. Deixe por 72 horas.

Despeje a bebida resultante em garrafas de vidro. Mantenha-o frio antes de colher a amostra.

Kvass de beterraba com fermento e mel

Componentes:

beterraba doce madura - meio quilo;
mel de abelha natural – 4 colheres de sobremesa;
fermento prensado – 12 g;
pão escuro e amanhecido - 2 crostas;
água purificada – 3 litros.

Preparação:

Descasque as raízes. Esfregue-os grosseiramente e seque-os no forno.
Coloque as lascas de vegetais em uma panela e despeje o líquido fervido (mas não a água fervente!) Para que o produto fique completamente imerso nele.
Ferva as raízes até ficarem macias. Coe a massa.
Coloque as beterrabas macias em uma jarra de tamanho adequado. Despeje o restante do líquido.
Adicionar mel natural, crostas esfareladas e fermento.
Cubra o recipiente com gaze limpa. Vá para um local quente.
Deixe a bebida fermentar por 20 a 25 horas.

Armazene o kvass pronto em garrafas frias.

Fermentação segundo Bolotov

Componentes:

beterraba madura - 2 quilos;
creme de leite – 1 colher de chá;
açúcar – 6 dez. colher;
soro de leite – 2 litros.

Preparação:

Descasque e enxágue bem todos os vegetais e pique finamente.
Aqueça levemente o soro em forno de micro-ondas ou em banho-maria. Misture com creme de leite.
Adicione todo o açúcar à mistura.
Coloque os pedaços preparados de raízes em um recipiente de vidro de cinco litros.
Despeje a mistura de leite por cima.
Cubra o gargalo do recipiente com um pano limpo e natural ou gaze comum. Deixe em uma sala quente.
Após cerca de um dia, a massa começará a fermentar. Este processo será acompanhado pelo aparecimento de espuma.
Depois de mais alguns dias, o mofo começará a se formar. Deve ser completamente limpo em tempo hábil.
Após cerca de uma semana, o recipiente com todo o seu conteúdo deve ser transferido para o frio. Mas à noite deve ser devolvido a um local aquecido todos os dias.

O delicioso kvass de beterraba segundo Bolotov ficará pronto em cerca de 10 dias. É este método de preparo que permite preservar todas as bactérias benéficas da bebida.

Kvass de acordo com qualquer receita tem um sabor muito específico. Após a primeira tentativa, pode não parecer muito agradável. Mas com o tempo você consegue se acostumar.

Beber para a saúde

Os médicos recomendam principalmente consumir o kvass vegetal discutido para pacientes hipertensos. Contém minerais indispensáveis no combate à hipertensão. Se você beber kvass regularmente, poderá normalizar sua condição por muito tempo.

Mesmo 1 copo de uma bebida devidamente preparada pode reduzir instantaneamente a pressão alta.
As substâncias valiosas do kvass também têm um efeito benéfico no funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos. São capazes de fortalecer as paredes destas, restaurar sua elasticidade e também remover placas de colesterol formadas de sua superfície interna. Basta beber apenas um copo deste kvass diariamente durante 3-4 semanas para melhorar o fluxo sanguíneo, reduzir os níveis de colesterol e realizar uma limpeza de vasos sanguíneos de alta qualidade.
Se uma pessoa tem problemas no sistema urinário, uma bebida de beterraba deve aparecer regularmente em sua dieta. Componentes exclusivos da composição previnem infecções do trato urinário e previnem a formação de cálculos.
Esta bebida também é usada para se livrar dos quilos extras. Apenas algumas porções de kvass podem acelerar os processos metabólicos.

É importante observar o altíssimo teor de ferro na bebida. A quantidade deste elemento é dez vezes maior do que, por exemplo, maçãs.

Contra-indicações e possíveis danos

Antes de começar a tomar kvass de beterraba, você precisa estudar cuidadosamente seus benefícios e malefícios.

Portanto, existem as seguintes contra-indicações para o consumo da bebida em discussão:

pedras nos rins existentes;
úlceras estomacais e outros órgãos do trato gastrointestinal;
processos inflamatórios nos intestinos;
insuficiência renal e outros danos hepáticos graves.

Para que esse kvass traga benefícios excepcionais ao organismo, vale discutir com um especialista a possibilidade de seu uso em cada caso específico. A dosagem exata permitida da bebida, que não fará mal ao paciente, também é muito importante. Deve ser prescrito a crianças com especial cautela.

Kvass de beterraba- os benefícios e malefícios, as avaliações das pessoas sobre esta bebida serão descritas em nosso artigo. SOBRE propriedades benéficas Muitas pessoas conhecem a beterraba; esta raiz vegetal apareceu em nossas mesas na Índia e no Oriente. E os russos encontraram um uso para a beterraba em seu país - começaram a preparar kvass de beterraba a partir dela - eficaz para várias doenças.

Os benefícios do kvass de beterraba

Beterraba kvass é bebida saudável, que ajuda a melhorar a saúde e pode ser usado para prevenção. Este produto curativo normaliza a pressão arterial e, surpreendentemente, tem um efeito analgésico rápido. Por exemplo, uma pessoa que bebeu uma bebida pode esquecer a dor de cabeça depois de vinte minutos. Kvass pode impedir o desenvolvimento do câncer. Mata a sede e combate o excesso de peso. Kvass também pode ajudar com a insônia.

O kvass de beterraba é eficaz para as seguintes doenças:

Pedras no fígado;
Obesidade;
Anemia;
Constipação;
Aumento dos níveis de colesterol;

Danos do kvass de beterraba

Mas qualquer produto também pode ter propriedades prejudiciais. Pode ser prejudicial para pessoas com várias doenças. As contra-indicações para o uso de kvass incluem o seguinte:

Pedras nos rins;
Diabetes mellitus, já que a beterraba contém açúcar;
Gota;
Pessoas com intestino fraco não devem tomar kvass;
Doenças gastrointestinais;

Melhor antes de usar a bebida consulte um médico, que lhe dirá como preparar a bebida e em que volume consumi-la. Na maioria dos dias vale a pena beber não mais que três canecas de kvass.

Kvass de beterraba - 5 avaliações

Pessoas que descobriram pessoalmente os benefícios do kvass de beterraba compartilharam mais de uma vez receitas com parentes e amigos. Numerosas críticas positivas indicam a popularidade da bebida. Tem gente que escreve negativamente sobre a bebida. São aqueles que não gostam do sabor do kvass, mas não argumentam que é uma bebida saudável.

Kvass de beterraba - receita

Receitas Muito se sabe sobre como preparar a bebida. Abaixo será descrito o mais simples. Há muitos anos, as pessoas conseguiram aprender sobre as propriedades benéficas do kvass de beterraba, e é por isso que a bebida é tão popular. Se falamos dos aldeões, eles próprios preparam esta bebida milagrosa, que restaura as forças e melhora a saúde.

A tecnologia de preparação do kvass de beterraba não difere muito da do kvass normal. É fácil de fazer.

Você precisa se lembrar de uma regra: quanto mais escuro o vegetal, mais saboroso e saudável será o kvass.

A bebida é preparada da seguinte forma:

Você precisa preparar beterraba, água, gaze e um recipiente onde vai preparar o kvass;
Os legumes devem ser bem lavados, descascados e ralados ou cortados;
Devem ser transferidos para o recipiente onde será preparada a bebida, mais ou menos na metade;
Despeje a água na tigela, só que ela deve ser purificada ou resfriada e fervida;
A louça deve ser coberta com gaze ou pano de algodão e colocada em local fresco;
Quando bolhas começarem a aparecer no kvass, o produto estará pronto para uso.

A vantagem desta receita é que você sempre pode adicionar água à entrada. Ao beber a bebida da lata, o volume restante pode ser enchido novamente com água. Você pode fazer isso várias vezes até que a beterraba produza cor. Quando parar de dar cor à água, é necessário preparar uma nova entrada.

Há outro o segredo de fazer kvass: para fermentar mais rápido, pode-se adicionar uma crosta de pão escuro.

Mas há pessoas que simplesmente não gostam de beterraba. Por outro lado, você concordará que isso é melhor do que tomar medicamentos mal absorvidos pelo organismo. Para mudar um pouco o sabor da bebida, pode-se diluí-la com água, kefir, acrescentando temperos ou açúcar. Você pode adicionar suco de vegetais a gosto e ervas picadas à bebida.

Tratamento com suco de beterraba

Como mencionado acima, o suco de beterraba é cura para muitas doenças. Para superar uma dor de garganta, você precisa fazer o seguinte:

Rale a beterraba para fazer pelo menos uma xícara;
Adicione uma colher de sopa de vinagre;
Deixe em infusão por uma hora;
Esprema o suco;
Gargarejo.

Se você não sabe como lidar com o nariz escorrendo, essa mistura pode ser diluída em água e pingada no nariz várias vezes ao dia, 5 gotas cada, até que o nariz comece a respirar.

Para inflamações purulentas e queimaduras de beterraba, é necessário preparar uma pasta e aplicá-la nas áreas afetadas do corpo. Se você tiver problemas com os olhos, pode aplicar folhas neles. A beterraba também é eficaz para dor de dente; para aliviar a inflamação, basta colocar um pedaço do vegetal na área afetada do corpo. Você também pode mergulhar um tampão em suco de beterraba.

Se você tiver pneumonia, beba um copo de suco de beterraba todos os dias.

O artigo descreveu o que é kvass de beterraba, seus benefícios e malefícios, avaliações de pessoas que experimentaram esta bebida. Como ficou claro no artigo, esta não é apenas uma bebida saborosa, mas também saudável, que pode aliviar e prevenir muitas doenças. O kvass de beterraba mata perfeitamente a sede no calor do verão, mas também tem propriedades nocivas, por isso não deve abusar dele.

Vídeo sobre esta bebida

A limpeza dos vasos sanguíneos com beterraba é um método usado na medicina popular. Este remédio é considerado bom o suficiente para ganhar fama. A beterraba é conhecida como diurética, laxante, reduz a pressão arterial e reduz o nível de gordura no sangue. São essas propriedades que permitem utilizar o vegetal não só para a limpeza dos intestinos e dos rins, mas também dos vasos sanguíneos.

Limpeza de vasos sanguíneos com suco de beterraba

Para a aterosclerose, a limpeza dos vasos sanguíneos com suco de beterraba ajuda muito. Você precisa estocar vegetais suficientes para poder tomar um copo de suco de beterraba vermelha fresco todos os dias. Essa quantidade é dividida em três partes e consumida durante o dia em três doses antes das refeições.

Limpeza de vasos sanguíneos com kvass de beterraba

O kvass de beterraba para limpeza de vasos sanguíneos dá bons resultados. Pode ser preparado para uso futuro, digamos, com uma ou duas semanas de antecedência, e armazenado na geladeira. É muito utilizado na culinária para preparar borscht e marinadas.

Preparando kvass de beterraba

Para preparar o kvass, é necessário levar 2 kg de beterraba (crua) e um pedacinho de pão preto amanhecido. Descasque a beterraba, corte em pedaços pequenos e coloque em uma jarra de três litros. Despeje água quente (não fervente) e espere até que a jarra esfrie, mas não à temperatura ambiente, mas permaneça ligeiramente quente. Em seguida, adicione o pão de centeio (deixe flutuar por cima) e cubra com gaze. Deixe o frasco por 2 a 3 dias em local escuro (a temperatura não deve ser inferior a 15 graus) e observe quando aparece espuma. Ele é retirado e depois de um dia o kvass de beterraba para limpeza de recipientes está pronto. Pode ser coado e refrigerado.

Usando kvass de beterraba

Agora você pode começar a limpar os vasos sanguíneos com beterraba. Para conseguir o efeito, basta beber 100 ml de kvass três vezes ao dia. No entanto, a bebida mata a sede tão bem que muitas pessoas preferem bebê-la apenas por prazer. Para obter o efeito mais eficaz nos vasos sanguíneos, é melhor fazer isso antes das refeições.

Para aliviar espasmos vasculares, livrar-se de dores de cabeça recorrentes e, ao mesmo tempo, baixar a pressão arterial - limpar os vasos sanguíneos com suco de beterraba ou kvass ajudará nisso. Em princípio, a beterraba é útil em qualquer forma, especialmente em combinação com damascos secos, ricos em potássio, e nozes. O consumo regular dele ajudará na luta pela saúde e na limpeza dos vasos sanguíneos.

Os benefícios do kvass de beterraba

O kvass de beterraba é eficaz para as seguintes doenças:

Pedras no fígado;
Obesidade;
Anemia;
Constipação;
Aumento dos níveis de colesterol;

Danos do kvass de beterraba

Mas qualquer produto também pode ter propriedades prejudiciais. Pode ser prejudicial para pessoas com diversas doenças. As contra-indicações para o uso de kvass incluem o seguinte:

Pedras nos rins;
Diabetes mellitus, pois a beterraba contém açúcar;
Gota;
Pessoas com intestino fraco não devem tomar kvass;
Doenças gastrointestinais;

Melhor antes de usar a bebida consulte um médico, que lhe dirá como preparar a bebida e em que volume consumi-la. Na maioria dos dias vale a pena beber não mais que três canecas de kvass.

Kvass de beterraba - receita

A tecnologia de preparação do kvass de beterraba não difere muito da do kvass normal. É fácil de fazer.

Você precisa se lembrar de uma regra: quanto mais escuro o vegetal, mais saboroso e saudável será o kvass.

A bebida é preparada da seguinte forma:

Você precisa preparar beterraba, água, gaze e um recipiente onde vai preparar o kvass;
Os legumes devem ser bem lavados, descascados e ralados ou cortados;
Devem ser transferidos para o recipiente onde será preparada a bebida, mais ou menos na metade;
Despeje a água na tigela, só que ela deve ser purificada ou resfriada e fervida;
A louça deve ser coberta com gaze ou pano de algodão e colocada em local fresco;
Quando bolhas começarem a aparecer no kvass, o produto estará pronto para uso.

Há outro o segredo de fazer kvass: para fermentar mais rápido, pode-se adicionar uma crosta de pão escuro.

Tratamento com suco de beterraba

Como mencionado acima, o suco de beterraba é cura para muitas doenças. Para superar uma dor de garganta, você precisa fazer o seguinte:

Rale a beterraba para fazer pelo menos uma xícara;
Adicione uma colher de sopa de vinagre;
Deixe em infusão por uma hora;
Esprema o suco;
Gargarejo.

Se você não sabe como lidar com o nariz escorrendo, essa mistura pode ser diluída em água e pingada no nariz várias vezes ao dia, 5 gotas cada, até que o nariz comece a respirar.

Se você tiver pneumonia, beba um copo de suco de beterraba todos os dias.

A dieta de nossos bisavôs e bisavós também incluía kvass. Sua receita foi transmitida de geração em geração e sobrevive até hoje. Nos dias quentes de verão, quando o sol escaldante e o calor sufocante literalmente privam nosso corpo de forças, você não encontra bebida melhor do que o revigorante kvass.

É impossível superestimar os benefícios desta bebida. A medicina tradicional considera o kvass o melhor remédio não medicinal. Pode servir como um “meio atendimento de emergência" no . Tome um copo de kvass de beterraba fresca por 20 minutos. E os sintomas são aliviados imediatamente. Este tratamento normaliza a pressão arterial e, em alguns casos, esse efeito dura anos.

Mas os benefícios desta bebida não se limitam à normalização da pressão arterial. O kvass de beterraba afeta todo o nosso corpo.

Kvass de beterraba, benefícios

Esta bebida é indicada principalmente para pessoas que sofrem de hipertensão, deficiência de ferro e distúrbios metabólicos. O kvass de beterraba é um tônico natural único que pode melhorar o metabolismo e a digestão.

Os resultados de alguns estudos médicos comprovam que o consumo de kvass de beterraba previne o surgimento e o desenvolvimento de tumores malignos, remove toxinas e resíduos do corpo e elimina outros problemas intestinais.

Considerando seu efeito benéfico no metabolismo, o kvass de beterraba é recomendado para pessoas obesas. Ao combinar esportes, dieta e kvass de beterraba, você pode o menor tempo possível alcançar resultados surpreendentes em .

Para quem se preocupa não só com a saúde, mas também com a beleza e atratividade externa, o uso dessa bebida também é recomendado. Alguns especialistas chamam o kvass de beterraba de “elixir da juventude”.

Composição do kvass de beterraba

Qual é o motivo? A beterraba é uma raiz vegetal única. Ele contém uma série de itens valiosos (B, C, PP, etc.), minerais(cálcio, potássio, magnésio, ferro, etc.), antioxidantes, bioflavonóides, bem como raros elementos químicos— o rubídio e o césio são os mais importantes para o tratamento da hipertensão. É natural que quase todas as substâncias benéficas da beterraba estejam contidas na bebida feita a partir delas, por isso os benefícios do kvass de beterraba para a saúde são inegáveis.

Receita para fazer kvass de beterraba

Pegue algumas raízes de beterraba de tamanho médio (escolha as mais escuras). Descasque a beterraba, lave e corte em pedaços pequenos. Em seguida, encha uma jarra de três litros até a metade e encha-a até o topo com água resfriada à temperatura ambiente água fervida.

Coloque o frasco em local fresco (mas não frio) e espere o início da fermentação. Assim que começar, você pode beber kvass. Ao beber um ou dois copos, encha novamente a jarra com água até o topo. Você pode fazer isso até que o kvass perca a cor e o sabor.

Para quem prefere bebidas mais doces, existe outra receita de kvass milagroso.

Tudo que você precisa: beterraba madura grande - 1 peça, crosta de pão de centeio amanhecido, açúcar granulado - 4 colheres de sopa. colheres, água - 2 litros.

Pique a raiz vegetal com uma faca ou rale em um ralador grosso, coloque em um recipiente de vidro e encha com água fervida. Adicione a crosta do pão e dissolva o açúcar granulado.

Amarre o gargalo do frasco com gaze limpa e deixe fermentar por 3 dias. Depois disso, filtre a bebida e engarrafe-a. Este kvass tem um gosto muito bom.

O kvass de beterraba não pode ser usado apenas como bebida. Você pode usá-lo para fazer, por exemplo, sopa fria de vegetais, que pode substituir com sucesso a tão apreciada okroshka nos dias quentes de verão.

No entanto, toda moeda tem dois lados. E o kvass de beterraba tem suas contra-indicações. Portanto, não é recomendado para problemas renais, etc. É extremamente indesejável utilizá-lo durante as exacerbações, pois nesses casos pode agravar gravemente a situação e complicar o tratamento da doença.

Menu de dieta de beterraba para perda de peso.

Dia 1.

Café da manhã: 150 gramas de beterraba ralada e um copo de água (mineral).
Almoço: dois cenouras cozidas tamanho médio. 100 gramas de beterraba cozida e ralada. Um copo de água.
Jantar: um copo de kefir, 200 gramas de peixe assado ou cozido.

Dia 2.

Café da manhã: 150 gramas de beterraba ralada ou um copo de suco de beterraba.
Almoço: 100 gramas de beterraba ralada cozida e 4-5 ameixas secas.
Jantar: 100 gramas de beterraba cozida ralada e uma maçã.

Dia 3.

Café da manhã: um pote de iogurte, de preferência sem aditivos de frutas e açúcar.
Almoço: 200 gramas de carne cozida (de preferência bovina) e 3 cenouras cozidas.
Jantar: 100 gramas de beterraba cozida misturada com 1-2 colheres de sopa. colheres de creme de leite com baixo teor de gordura.

Dia 4.

Café da manhã: 100 gramas de cenoura crua ralada, um copo de água (limpa).
Almoço: 150 gramas de purê de beterraba cozida, 200 gramas de peixe assado ou cozido.
Jantar: 100 gramas de mingau de trigo sarraceno fervido e um copo de kefir.

Dia 5.

Café da manhã: 100 gramas de arroz cozido e 1 copo de água (limpa).
Almoço: 200 gramas de filé de frango cozido. 100 gramas de beterraba cozida ralada.
Jantar: um copo de qualquer bebida láctea fermentada (ryazhenka, kefir, iogurte, etc.)

Dia 6.

Café da manhã: 100 gramas de beterraba crua ralada.
Almoço: 100 gramas de repolho ralado (repolho branco).
Jantar: quatro cenouras cozidas, 150 gramas de carne cozida (de preferência bovina)

Dia 7.

Café da manhã: duas maçãs, 3-4 ameixas secas
Almoço: 100 gramas de trigo sarraceno fervido.
Jantar: 150 gramas de beterraba cozida ralada. 150 gramas de filé de frango cozido.

Além deste cardápio, você pode beber 1,5-2 litros de água diariamente! O pão e todos os produtos à base de farinha, bem como o açúcar, devem ser excluídos durante todo o curso da dieta da beterraba. Você pode salgar os alimentos conforme necessário.

Como sair da dieta da beterraba.

Depois de completar o curso de sete dias da dieta de beterraba, tente incluí-la em sua dieta pelo menos uma vez nos próximos 5-6 dias. Aumente o consumo de cereais. Às vezes, coma alimentos lácteos fermentados, por exemplo, queijo cottage com iogurte. Gradualmente, introduza farinha em sua dieta, começando com pão integral ou pão de centeio. Não abuse de alimentos gordurosos e fritos nos primeiros dias. Após 6 dias, você pode voltar à sua dieta normal.

Quais são os resultados da dieta da beterraba?

A julgar pelo cardápio semanal da dieta de beterraba, podemos esperar uma perda de peso de 5 a 8 kg. É claro que, em muitos aspectos, sua eficácia dependerá dos parâmetros iniciais e individuais de quem está perdendo peso. Em média, cada dia dessa dieta de beterraba resultará em perda de excesso de peso de 1 a 1,5 kg.

Já está comprovado há muito tempo medicina tradicional o que é kvass de beterraba bálsamo curativo, limpa o corpo de toxinas e simplesmente faz maravilhas com problemas como obstrução de vasos sanguíneos, hipertensão, sobrepeso e doenças cardíacas. Vejamos mais de perto como preparar e levar este maravilhoso produto, preparado em casa, totalmente barato e simples, ao contrário dos comprimidos caros e muitas vezes inúteis.

Kvass de beterraba para perda de peso

Por que esta bebida é útil para perder peso? Os médicos dizem - graças à composição única. Aqui você tem probióticos, antocianinas, cobre e ferro, aqui você tem clorofila, fósforo e vitaminas - uma despensa saudável da Mãe Natureza. Todos estes componentes contribuem para um melhor metabolismo, o que leva à limpeza e perda de peso. E se você também se conectar aqui , e você obterá um resultado absolutamente maravilhoso. Você pode tomar kvass como se estivesse de dieta, você pode fazer isso com ele dias de jejum. Se você já se alimenta normalmente, não ultrapassando 1.500 kcal por dia, é aconselhável fazer 1 dia de jejum durante a semana, se mais, então 2. Os dias de beterraba vão ajudar os praticantes de esportes, pois ajudam a saturar os tecidos com oxigênio.

A beterraba não só é saudável, como também limpa o corpo e remove todas as substâncias desagradáveis do sangue, mas também ajuda a perder peso. Eu costumo fazer isso fácil e rápido, também encontrei uma utilidade para o kvass de beterraba e estou feliz como uma criança. É delicioso e também saudável, e é completamente fácil de preparar - exceto que você terá que esperar muito tempo. Mas se você colocá-los um após o outro, será como uma esteira rolante. A principal coisa para o kvass funcionar na perda de peso é encontrar boas beterrabas e, claro, excluir todos os tipos de fast food e maionese. Se você quer perder peso sem prejudicar o corpo, opte pelo kvass de beterraba. Barato, simples e acessível.

A receita do kvass é simples e fácil de preparar:

Compre (de preferência no mercado, caseira) beterraba vermelha, rica em cores, isso é importante. Ao chegar em casa, raspe bem e lave, cortando primeiro as raízes e as caudas. Em seguida, despeje água fervente sobre ele. É isso, a beterraba está pronta para novas manipulações.

Lave um pote de 3 litros (melhor e enxágue com água fervente), pique a beterraba (pode cortar em pedaços, pode cortar em tiras, como quiser, ou pode usar um ralador com furos grandes). Encha meio pote com beterraba, encha com água pré-fervida e resfriada, jogue uma crosta de pão de centeio e uma colher de açúcar, cubra com gaze e leve para local aquecido, deixe repousar e fermentar lentamente.

Em 3-4 dias a bebida estará pronta. Coe, deixe esfriar, beba, adicionando novamente água fervida resfriada até o volume máximo até que o kvass perca a cor.

Mas - como acontece com todas as coisas boas, existem desvantagens significativas. A dieta da beterraba não é adequada para quem sofre de gastrite, ou se tem colite, úlceras estomacais ou doenças hepáticas. Durante uma exacerbação da cistite, o kvass também é contra-indicado.

Kvass de beterraba para pressão arterial

A medicina tradicional insiste que, desde os tempos antigos, a melhor maneira de baixar a pressão arterial e regulá-la em geral do que o kvass de beterraba não foi dada pela natureza, nem foi inventada pelas pessoas. Basta que uma pessoa com pressão alta beba 1 copo de kvass de beterraba - e após cerca de 15 minutos a pressão arterial voltará ao normal e o estado do paciente melhorará. Além disso, este kvass evitará tonturas e, se você beber em cursos, aliviará os picos de pressão por um longo tempo, limpará os vasos sanguíneos e o fígado e removerá toxinas.

Contra-indicações de uso

Mas - se o paciente tiver problemas como urolitíase ou estiver preocupado com inflamação bexiga, gota e artrite - kvass não deve ser consumido.

Kvass de beterraba de acordo com Bolotov

Em geral, a julgar pelos comentários, a melhor e mais eficaz bebida é aquela preparada exatamente de acordo com Bolotov. Devo dizer que leva muito mais tempo para preparar do que o normal, mas o resultado é muito melhor. Portanto, recomendamos que você experimente esta receita. É preparado com base na fermentação enzimática, que é acelerada pelo soro de leite. Enzimas bioativas liberadas ao mesmo tempo conferem poderes curativos ao kvass. Este kvass também pode ser usado para perda de peso, e se você conecte - você ficará feliz com o resultado!

Você vai precisar de 2 kg de beterraba (fresca, saudável, vermelha escura). Prepare uma garrafa limpa de 5 litros. Lave muito bem a beterraba, retire a casca e pique a raiz do vegetal. Despeje em uma garrafa.
Se você tiver soro de leite caseiro fresco, basta coar para que pedaços de requeijão não entrem no kvass. Se for comprado em loja, você precisa adicionar literalmente meia colher de creme de leite para catalisar a fermentação e aquecer um pouco. Adicione 100 g de açúcar ao soro, misture e despeje todo esse líquido sobre a beterraba. Cubra com gaze limpa e deixe em infusão em local aquecido.