Pão pita fino com queijo em uma frigideira. Rolinhos de lavash com queijo em uma frigideira

Lavash é utilizado para preparar deliciosos e variados petiscos frios, que não só enfeitam a mesa festiva, mas também deliciam-se com magníficos qualidades gustativas. Além disso, são muito nutritivos e de fácil digestão (dependendo do recheio). Nenhuma habilidade especial ou experiência culinária é necessária para cozinhar; tudo depende de suas paixões e esforços.

Um prato clássico e rápido que pode ser feito literalmente em questão de minutos é o pão sírio com queijo e ervas. Este aperitivo versátil é frequentemente encontrado na culinária oriental. Hoje, em quase todos os cafés e fast food você pode pedir este prato incrível, recheado com vários ingredientes para todos os gostos. A receita do lanche é simples e totalmente compreensível até para uma dona de casa novata.

O pão sírio fino é recheado com qualquer coisa: carne, vegetais, peixe, comida enlatada, cogumelos, caviar vermelho, salmão levemente salgado, queijo e saladas coreanas. Torta Lavash com queijo fica muito saborosa. Qualquer receita envolve o uso de vários molhos: tomate, ovo, creme de leite ou alho.

O Lavash também pode ser recheado com alimentos doces: frutas, frutas vermelhas, chocolate, etc. As receitas feitas com essa fina camada de massa ganharam popularidade e demanda mundial. No nosso artigo descreveremos detalhadamente todas as nuances da sua preparação e demonstraremos fotografias brilhantes e “saborosas” dos pratos. Então - vamos começar!

Receita número 1: pão sírio com queijo e ervas

Ingredientes do lanche: uma camada de manteiga (20 gramas), queijo (de preferência duro) - cerca de duzentos gramas, endro e coentro.

A chave para um sabor incrível é o frescor dos produtos - tome cuidado com isso. Tiramos a manteiga da geladeira com antecedência e depois untamos a assadeira com ela. A segunda etapa é cortar as verduras. Pique finamente este produto fortificado com uma faca e reserve. A terceira etapa é ralar o queijo.

Polvilhe queijo e ervas por cima da manteiga, enrole-o cuidadosamente em um tubo e corte em porções. Leve ao forno o pão sírio com queijo e ervas e deixe descansar alguns minutos até o queijo derreter. Dependendo da preferência, os pedaços podem ser fritos na frigideira ou aquecidos no micro-ondas. O mais importante é não secar demais a massa. Perfeito para café da manhã com café ou chá.

Receita nº 2: com queijo derretido e linguiça

Ingredientes: pão sírio, queijo processado, qualquer verdura (duzentos gramas), dois pepinos em conserva e maionese (a gosto, pode ser substituído por creme de leite).

É melhor comprar queijo processado pronto “Viola” ou “Presidente”, ou você pode usar queijo processado comum como “Druzhba”. Leve a quantidade do produto a seu critério. Unte generosamente a massa com pasta de queijo, coloque a linguiça em cubos com o pepino e ervas picadas- tudo é coberto com maionese e enrolado em rolo. Colocamos na geladeira por meia hora para que o queijo seja melhor absorvido e fique mais aromático e macio. Este é um ótimo prato para quem não gosta de experimentar.

Receita nº 3: com queijo fundido, conservas de peixe e alho

Para o recheio: dois tomates frescos, queijo fundido (cem gramas), atum enlatado, alho (um dente), abobrinha cozida (a gosto), extrato de tomate (várias colheres), salsa, milho em lata (duas colheres grandes), azeitonas.

Convencionalmente, dividimos a camada de massa em quatro zonas, cada uma com um recheio diferente. Cubra metade do pão pita com queijo derretido e a outra metade com pasta de tomate ou ketchup. Como resultado, obteremos envelopes porcionados com recheio.

No primeiro quadrado, coberto com queijo, coloque a abobrinha refogada com salsa picada. No segundo - com extrato de tomate - colocamos atum e azeitonas. O terceiro - para queijo processado - milho com tomate (cortado em círculos). Quarto - alho frito para fazer pasta de tomate. Cubra com uma segunda camada de pão sírio e frite. Em seguida, corte em quadradinhos e sirva o pão sírio com peixe e queijo quente com qualquer molho. Este original aperitivo irá sem dúvida decorar qualquer mesa.

Receita nº 4: com queijo derretido e coentro

Produtos: dois lavash armênios, queijo (cem gramas) e um cacho de coentro.

Pique as verduras. Corte as camadas em 4 pedaços (quadrados) e unte-as com queijo derretido para ficarem suculentos, acrescente um pouco de alho (para dar sabor picante). Coloque o coentro no centro, enrole e frite em óleo vegetal. Sua família vai gostar muito com queijo processado.

Receita número 5: torta Lavash

Este prato não exige muito tempo nem esforço. Serão necessários: duas folhas pão pita fino, três ovos, extrato de tomate (colher de sobremesa), creme de leite (duzentos gramas), queijo Suluguni (pelo menos trezentos gramas), batatas cozidas (4 unid.), endro.

Pique as batatas pré-cozidas e misture-as com o endro picado. Adicione o queijo picado à mistura. Preparamos uma assadeira - unte com óleo, coloque duas camadas de massa de uma vez (uma em cima da outra), cujas bordas devem ficar penduradas.

Coloque metade do recheio no centro, cubra com as pontas de um pão sírio e recheie com a mistura de ovos (misture extrato de tomate, ovos e creme de leite). Coloque o restante dos produtos por cima e esconda-os sob a segunda camada de massa. E por último regue com o recheio e leve ao forno por 40 minutos. Assado com queijo e batata irá surpreendê-lo pelo seu aroma e sabor agradável.

Receita nº 6: com recheio de cogumelos

Ingredientes: champignons levemente fritos (um copo), queijo (trezentos gramas), um cacho de endro e coentro, um pouco de maionese de baixa caloria e três finas camadas de massa.

Unte a primeira assadeira com molho de maionese, polvilhe com ervas picadas e cubra com a segunda assadeira. Coloque um pouco de maionese e cogumelos fritos por cima da segunda camada. E na última, terceira camada de massa untada com molho, coloque o queijo ralado. Enrole-o cuidadosamente em um tubo e coloque-o na geladeira por algumas horas para imersão. Antes de servir, corte o pão pita com cogumelos e queijo em pedaços pequenos.

Receita nº 7: lanche rápido

Em 10 minutos você poderá criar um prato farto e original - pão sírio com queijo no ovo. E nós lhe diremos como isso é feito. Prepare os seguintes produtos: ovo, queijo (opcional), um pouco de óleo vegetal e endro.

Corte fitas transversais da folha de massa. Coloque pequenas fatias de queijo em cada um e enrole várias vezes. Mergulhe no ovo batido e frite. Um lanche rápido para pessoas ocupadas.

Receita nº 8: Lamajo (pão pita assado com frango)

Precisa levar filé de frango, aproximadamente trezentos gramas (dependendo do número de pessoas), pasta de tomate (para lubrificação), queijo - cem gramas, especiarias picantes: pimenta preta, lúpulo suneli. Para quem gosta de mais picante, pode adicionar pimenta.

Pique o filé finamente e misture com os temperos. Unte a assadeira com pasta ou ketchup. Coloque o frango e cubra com queijo ralado. Corte em duas partes e enrole em um rolo. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno por cinco minutos a 180C. Sirva pão sírio com frango e queijo com caldo ou shurpa.

Receita nº 9: um prato de lavash armênio com recheio de carne e queijo

Ingredientes: três camadas de lavash pronto, carne picada (meio quilo), queijo processado (cem gramas), cebola, cenoura, tomate fresco (2 unid.), alho, ervas (endro, alface) e maionese.

Refogue a cebola até dourar e acrescente a cenoura ralada. Após alguns minutos, adicione a carne picada, sal e pimenta à mistura de vegetais. Cozinhe até terminar.

Durante este tempo, corte os tomates em círculos e pique o endro. E fazemos um molho de alho: misture a maionese com o alho espremido. Nossa próxima etapa será a formação do prato.

Unte generosamente uma folha de pão pita com molho de alho e espalhe metade em uma camada uniforme recheio de carne e polvilhe com endro. Espalhe a segunda camada com queijo derretido e coloque o restante da carne picada e dos vegetais por cima.

Coloque folhas verdes de alface e tomate por cima da mistura e regue com maionese. Cubra com uma terceira assadeira, que untamos com queijo derretido. Enrole e leve à geladeira por cerca de 40 minutos. Delicioso lavash com queijo derretido e carne picada é perfeito para almoçar ou jantar.

Receita nº 10: pãozinho com requeijão e salmão

Para prepará-lo será necessário o seguinte conjunto de produtos: uma folha de massa pronta, salmão levemente salgado (truta) - meio quilo, queijo cottage (duzentos gramas), queijo processado (cem gramas), cebolinha e salsinha.

Lavash com requeijão e peixe vermelho é um dos petiscos frios preferidos da maioria das pessoas. EM nesse caso usaremos 2 tipos de queijo - ficará ainda mais saboroso. Corte as bases brancas da cebolinha e pique as penas. Pique um ramo de salsa finamente e misture com a salsa.

Pegue uma folha de lavash armênio e aplique o queijo derretido uniformemente no centro. Unte generosamente as bordas da massa com requeijão e polvilhe com ervas picadas. Cortamos o salmão em pratos ou tiras finas.

Colocamos os peixes em forma de tabuleiro de xadrez, sem tocar no topo e na base da camada. Faça um rolo apertado. Corte em pequenos círculos e sirva polvilhado com endro e guarnecido com uma rodela de limão. Lavash festivo com peixe e queijo é uma excelente alternativa aos sanduíches banais e charcutaria.

Receita nº 11: lanche nutritivo com cenoura, queijo e ervas

Este prato é perfeito para almoço ou lanche da tarde. É rico em calorias para fornecer ao corpo a energia necessária e dar força para toda a jornada de trabalho. É preparado rapidamente com os ingredientes disponíveis. Além disso, não é pena servi-lo à mesa festiva. Vamos começar, para isso precisaremos de: um pão sírio, várias cenouras médias, duzentos gramas de queijo (pode levar defumado), ervas a gosto e um pouco de maionese light.

Etapas de cozimento:

Rale o queijo;

Fazemos o mesmo com as cenouras;

Misture os dois produtos e acrescente a maionese - para os amantes de comida picante, pode temperar a mistura com alho;

Distribua o recheio sobre a superfície da assadeira, tempere com ervas picadas e enrole até formar um rolo;

Corte em rodelas pequenas e coloque o pão sírio com cenoura e queijo na geladeira por meia hora.

É assim que se prepara rapidamente, sem muito gasto e esforço, um lanche original.

Receita nº 12: pão sírio com queijo e ervas, temperado com palitos de caranguejo

Ingredientes do prato: um pacote de duzentos gramas de carne de caranguejo, três ovos, queijo cottage (duzentos gramas), dois pães pita armênios, um cacho de endro, um pouco de maionese.

Corte cada camada em 2 partes - no final você obterá 4 folhas. Aplicamos requeijão no primeiro e cobrimos com endro picado. O segundo também é untado com mistura de queijo e polvilhado com carne de siri ralada. Unte generosamente o terceiro bolo com queijo e polvilhe com ovos cozidos ralados.

Aplique maionese e endro picado no último pão achatado. Enrolamos em um tubo para que penetre mais rápido e colocamos em local fresco. Depois de uma hora, retiramos o aperitivo, cortamos em círculos bem feitos e colocamos sobre uma salada verde chinesa.

Receita nº 13: lavash delicioso com recheio de ameixa

A sobremesa doce leva literalmente 7 minutos, mas apesar da rapidez, tem um sabor delicioso, muito macio, com uma acidez agradável. Seus convidados não saberão dizer do que é feito. Escolha apenas pão pita fresco. Você também precisará de meio quilo de creme de leite, uma colher grande de farinha, dois ovos, duzentos gramas de damascos secos e ameixas secas, açúcar granulado (a gosto).

Método de cozimento:

Mergulhe as frutas secas em água fervente;

Bata os ovos com o açúcar, o creme de leite e a farinha até ficar homogêneo;

Divida a camada em 2 partes;

Aplique a mistura de creme de leite e ovo na primeira metade - cubra com uma segunda folha;

Coloque na forma;

Coloque frutas secas cozidas no vapor (podem ser picadas) na segunda parte do pão sírio;

Preencha com mistura de creme;

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por meia hora a 220C;

5 minutos antes de cozinhar, retire o papel alumínio e deixe a torta dourar.

Nós oferecemos a você algo único e receitas deliciosas pratos para todos os dias. Na verdade, existem muitos recheios diferentes; tudo depende da imaginação e das preferências de gosto do cozinheiro. Como uma nota para as donas de casa e todos os entusiastas da culinária, aqui está uma lista de produtos populares que podem ser usados ​​para rechear pão sírio:

Com queijo e alho - versão clássica, adequado para uma refeição matinal;

Com requeijão, ervas e alho - um maravilhoso lanche leve;

Fica uma delícia com cenoura coreana e salsa;

Acompanha bem peixe enlatado em óleo, você também pode adicionar coentro, queijo ralado e maionese - o sabor do prato lembra salada de Mimosa;

Uma versão mais satisfatória do recheio de presunto, alho e queijo - um aperitivo masculino;

Um prato altamente calórico e nutritivo com adição de carne frita, pepino, cebola, pimentão e maionese (tomates frescos e azeitonas são usados ​​​​como decoração);

Recheado com carne picada e feijão;

Patê de fígado adicionará sabor picante à massa;

Uma versão mais leve feita com queijo e uma variedade de verduras.

Para quem está de dieta, podemos recomendar pão sírio com queijo. A receita é bem simples: consiste em queijo magro, vegetais e ervas. Além disso, o lavash armênio é frequentemente usado como sobremesa doce, enchendo-o com diversas iguarias. Seus filhos ficarão encantados com uma guloseima tão deliciosa. Aqui estão algumas opções originais.

Pãezinhos doces

Ingredientes: um pacote de duzentos gramas de queijo cottage, creme de leite (cem gramas), uma folha de pão sírio fino, um saco de vanilina, açúcar granulado (quantidade a seu critério). Você também precisará de frutas secas: passas grandes, ameixas secas, damascos secos. Alguns usam frutas cristalizadas e nozes.

Misture o queijo cottage com baunilha, açúcar, creme de leite e frutas secas. Distribua a massa em todo o perímetro da formação, enrole-a em um rolo e deixe esfriar. Na hora de servir polvilhe os rolinhos com açúcar de confeiteiro.

Sobremesa doce saudável de lavash com abóbora

Vitaminado e de sabor agradável. Prepare abóbora (quinhentos gramas), amêndoas, castanha de caju e nozes, passas (a gosto), um ovo de galinha, um pouco de canela, baunilha e açúcar.

Descasque a abóbora, rale, misture com açúcar granulado, nozes, canela e passas amolecidas em água fervente. Cubra uma folha de massa com esta mistura e enrole. Coloque a massa em uma assadeira, pincele com ovo batido e leve ao forno por 15 minutos. O prato de baixa caloria pode ser consumido em jejum e em dias de jejum.

Sobremesa doce criativa com nozes e leite condensado

Se os convidados chegarem de repente, esse rolo incomparável irá salvá-lo. Precisaremos de: uma lata de leite condensado fervido (você mesmo pode cozinhar), um copo nozes, manteiga amolecida (cem gramas) e uma camada de pão sírio, só que fina.

Moa as nozes com um rolo, misture com a manteiga e o leite condensado. Aplique uma camada espessa nos produtos assados, enrole-os em um rolo apertado e deixe descansar por alguns minutos. Sirva com chá - uma delícia para lamber os dedos.

de lavash

Este método de preparo do strudel vai surpreender você pela leveza e aroma. O principal é que a dona de casa não precisa mexer na massa e esperar que ela “caba”. Tudo que é engenhoso, como dizem, é simples! Anote ou memorize uma receita única: duas maçãs grandes, duas camadas de lavash armênio, queijo cottage (um pacote), passas (cem gramas), manteiga (para untar), canela em pó, baunilha, açúcar e duas colheres grandes de sementes - frito e descascado.

Descasque as maçãs, corte em rodelas finas e frite na manteiga. Enquanto frita, acrescente o açúcar, a baunilha e a canela. Cozinhe a fruta até ficar macia.

Unte a primeira camada de massa com manteiga e cubra com uma segunda assadeira. Aplique o recheio de requeijão e passas. Coloque as maçãs fritas e as sementes de girassol por cima. Faça um rolo apertado, regue com calda doce ou água e leve ao forno por 10 minutos. Acredite, essa torta tem um sabor excelente.

Experimente, fantasie com recheios, combine-os e delicie sua família. A partir do fino lavash armênio você pode preparar pratos verdadeiramente deliciosos que serão muito apreciados até pelo gourmet mais exigente. A propósito, alguns restaurantes servem incomparáveis ​​​​envelopes de lavash armênio recheados com alimentos doces e salgados.

Chefs experientes fazem cestos originais com este simples pedaço de massa e recheiam-nos com sorvete, manteiga e creme de proteína. O topo dos bolos é decorado com gotas de chocolate, nozes, calda e mel.

A opção mais simples e rápida para um café da manhã original é o pão sírio com queijo na frigideira. O recheio deste prato pode ser mais variado e interessante ao seu gosto. Por exemplo, adicionando salsicha, ovos cozidos e outros ingredientes.

Ingredientes:

• 1 pão sírio fino;
• 1 dente de alho;
• 1 ovo;
• 100 gramas de queijo “holandês”;
• 3 raminhos de salsa fresca;
• 3 colheres de sopa. eu. creme de leite com gordura média.

Preparação:

1. Misture o creme de leite com o alho amassado. Adicione sal se necessário.
2. Rale grosseiramente o queijo. Misture com salsa picada.
3. Unte o pão sírio com molho de creme de leite. Polvilhe com recheio de queijo e ervas. Corte-o em duas partes e enrole cada uma em um envelope apertado.
4. Mergulhe os pedaços no ovo batido.

Frite o pão sírio em qualquer gordura aquecida em uma frigideira dos dois lados até dourar. Sirva quente.

Com adição de salsicha

Ingredientes:

• 3 pães pita;
• 2 ovos crus;
• 150g de Mussarela;
• 250g de linguiça cozida;
• ½ maço de cebolinha;
• 3 colheres de sopa. eu. nata;
• 1 colher de chá. mostarda doce.

Preparação:

1. Rale grosseiramente o queijo. Corte a salsicha em cubos miniatura. Pique as verduras aleatoriamente. Misture os ingredientes e despeje o creme de leite sobre eles. Adicione a mostarda doce e misture tudo bem.
2. Em um recipiente separado, bata levemente o conteúdo dos ovos crus com 2 colheres de sopa. eu. água e sal.
3. Corte o pão sírio em tiras largas. Enrole uma pequena porção de recheio em cada um. Dobre os espaços em branco em triângulos.
4. Mergulhe cada um no ovo batido. Frite dos dois lados em uma frigideira de ferro fundido pré-aquecida.

Pão sírio pronto com linguiça e queijo fica delicioso servido frio ou quente.

Opção de cozimento com ovo

Ingredientes:

• 1 lavash armênio grande;
• até 200 gramas de queijo duro salgado;
• 1 pequeno ramo de ervas frescas;
• 2 – 3 dentes de alho;
• 1 ovo;
• ½ colher de sopa. maionese clássica.

Cozinhe com ovo e queijo assim:

1. Rale o queijo bem fininho. Processe o ovo cozido e resfriado da mesma maneira.
2. Tempere o queijo ralado e as raspas de ovo com maionese. Adicione-lhes alho esmagado e ervas picadas.
3. Cubra o pão sírio desdobrado com o recheio resultante e enrole cuidadosamente a massa em um rolo.
4. Corte em duas partes e doure de cada lado em uma frigideira seca. Uma crosta apetitosa deve aparecer no pão sírio.
5. Corte o lanche pronto em pedaços e sirva imediatamente como lanche.

Este aperitivo pode ser preparado com ovos e vegetais. Por exemplo, você pode complementá-lo com pimentão ou cenoura coreana.

Lavash com queijo e presunto

Ingredientes:

• 2 pães pita retangulares finos;
• até 200 gramas de presunto de porco;
• ½ maço de endro fresco;
• 100 g de queijo “holandês”;
• 1 ovo cru.

Preparação:

1. Pique o presunto em cubos miniatura e misture com o queijo ralado.
2. Adicione ervas picadas ao recheio. Se o queijo e o presunto não estiverem suficientemente salgados, pode adicionar sal a gosto.
3. Corte o pão pita em retângulos. Cada um em 3 partes iguais.
4. Coloque uma pequena quantidade de recheio no centro dos retângulos e enrole-os em envelopes bem apertados.
5. Bata um ovo cru em uma tigela pequena e mergulhe cada pedaço nele.

Frite o pão sírio com queijo e presunto em uma frigideira de ferro fundido bem aquecida com gordura até ficar crocante dos dois lados.

Com requeijão na frigideira

Ingredientes:

• 3 peças. pão sírio;
• 200 gramas de queijo feta e requeijão integral;
• 1 cacho grande de cebolinha e endro;
• 2 ovos;
• alho fresco a gosto;
• 1 pitada de pimenta moída;
• um pedaço de manteiga;
• sal fino.

Preparação:

1. Rale grosseiramente o queijo e misture com o purê de requeijão com um garfo.
2. Adicione os ovos crus, todas as ervas picadas, sal e pimenta ao recheio.
3. Corte o pão pita em quadrados grandes. Coloque um pouco do recheio no centro de cada um deles e dobre os espaços em branco em envelopes.

Frite o aperitivo até dourar dos dois lados na manteiga quente.

Khachapuri de lavash com queijo

Ingredientes:

• 300 gramas de pão sírio fino (3 folhas);
• 150 – 200 gramas de queijo “holandês” e “Adyghe”;
• 2 pitadas de sal grosso;
• 2 ovos crus;
• 1 colher de sopa. kefir de gordura média.

Preparação:

1. Bata os ovos em uma tigela com sal. Despeje o kefir frio e repita a batida.
2. Corte dois círculos do pão sírio do tamanho da frigideira. Uma folha deve ser deixada inteira e colocada no recipiente selecionado de forma que as bordas fiquem salientes.
3. Corte o pão pita restante em pedaços e coloque em uma mistura de kefir e ovos.
4. Despeje um pouco do queijo holandês ralado na panela com a base.
5. Coloque o primeiro círculo no topo. Despeje novamente um pouco de queijo duro e distribua também alguns dos cubos “Adyghe”.
6. Em seguida, coloque pedaços de lavash embebidos em kefir e ovos.
7. Repita a camada de dois tipos de queijo. Cubra os alimentos com as bordas salientes do pão sírio. Coloque o último círculo por cima.
8. Despeje tudo com a mistura restante de kefir e ovos.

Cubra o khachapuri na frigideira com uma tampa e cozinhe em fogo baixo até a massa do ovo engrossar e a “crosta” de cima dourar.

Com produto derretido

Ingredientes:

• 2 pães pita finos;
• 2 ovos;
• 1 queijo fundido sem aditivos;
• 2 colheres de sopa. eu. maionese de azeitona;
• sal fino;
• manteiga para fritar.

Preparação:

1. Corte o queijo fundido em rodelas finas.
2. Prepare uma massa com ovos, maionese e sal.
3. Divida o pão pita em quadrados médios.
4. Coloque várias fatias finas de queijo em cada um.
5. Embrulhe os pedaços em envelopes, mergulhe-os na massa e frite até dourar.

O lanche mais saboroso é obtido quando frito na manteiga derretida.

Lavash armênio com queijo em uma frigideira

Ingredientes:

• 1 pacote de lavash armênio fino;
• 3 – 4 cebolinhas verdes;
• 300 – 350g de queijo Gouda;
• 3 ovos cozidos e 2 crus;
• 2 colheres de sopa. eu. creme de leite e a mesma quantidade de maionese caseira;
• 80ml de leite;
• manteiga;
• sal.

Preparação:

1. Rale grosseiramente os ovos cozidos e resfriados. Misture-os com cebolinha picada, creme de leite e maionese.
2. Adicione todo o queijo ralado e sal a gosto ao recheio.
3. À parte, bata o leite com os ovos crus. Adicione um pouco de sal.
4. Corte o pão pita em quadrados iguais. Preencha cada um com recheio e enrole em um tubo.

Frite o aperitivo em uma grelha com manteiga até dourar.

Triângulos - uma receita simples para o café da manhã

Ingredientes:

• 1 pão sírio grande e fino;
• 150 g de queijo “russo”;
• 60 g de diversas verduras frescas;
• 1 pitada de páprica moída;
• 1 ovo;
• 1,5 colheres de sopa. eu. leite;
• 3 colheres de sopa. eu. migalhas;
• 250g de linguiça defumada;
• sal.

Preparação:

1. Para o recheio, misture ervas picadas, páprica e queijo ralado. Corte a linguiça em rodelas separadamente.
2. Corte o pão pita em retângulos.
3. Coloque um pouco do recheio de queijo e um pedaço de linguiça defumada na borda de cada pedaço.
4. Enrole as tiras em triângulos perfeitos. O recheio deve ser coberto por todos os lados.

Mergulhe os triângulos de lavash no leite batido com ovo. Em seguida, passe na farinha de rosca e frite até dourar.

Este aperitivo de pão sírio com queijo é uma ótima opção para um lanche rápido ou um farto café da manhã. E melhor ainda, para encontros noturnos com amigos! Perfumado, satisfatório, crocante - no geral, ótimo!

Usado para uma variedade de necessidades. Uma opção é fritar na frigideira com queijo. Por outro lado, este prato pode ser chamado de panqueca recheada. E muito preguiçoso e rápido.

Lavash com queijo em uma frigideira - princípios gerais de culinária

É preferível usar queijo duro para o recheio, a menos que outra opção esteja indicada na receita. Depois de aquecido na frigideira, o produto derreterá, o recheio se espalhará dentro do pão sírio, ficará muito saboroso. Além disso, um bom queijo ajudará a unir todos os ingredientes da carne picada.

O que é adicionado ao queijo:

Verduras, alho e legumes;

Presunto, salsicha;

Palitos de caranguejo.

Em geral, as opções de recheio são inúmeras, pois queijo e pão pita podem ser combinados com absolutamente qualquer produto. A carne picada é enrolada em pedaços de bolos finos, imitando panquecas ou pãezinhos, shawarma. Em seguida, os cachos preparados são fritos em uma frigideira com ou sem óleo.

Lavash frito com queijo em uma frigideira ao estilo armênio

Uma receita de prato quente de pão sírio com queijo na frigideira, que leva apenas alguns minutos para ser preparado. Ótima ideia para o café da manhã ou um lanche rápido. O ideal é usar queijo duro que derreta bem.

Ingredientes

0,5 maço de endro;

200g de queijo;

30ml de óleo;

Pimenta preta.

Preparação

1. Rale o queijo grosseiramente e salpique. Ou adicione quaisquer outros temperos ao seu gosto.

2. Pique o endro, acrescente ao queijo e misture. Você pode levar salsa.

3. Corte o pão sírio em 4 pedaços para fazer pedaços do tamanho de uma panqueca. Naturalmente serão retangulares ou quadrados. Se o pão sírio for grande, você pode cortá-lo em 6 pedaços.

4. Coloque um pouco de recheio de queijo em cada pedaço de pão pita e enrole como uma panqueca recheada.

5. Aqueça o óleo.

6. Coloque o pão sírio recheado com costura na frigideira. Frite primeiro deste lado e depois vire.

7. Para reduzir o conteúdo calórico, o pão sírio recheado pode ser frito em uma frigideira seca. Nesse caso, a massa ficará crocante, parecerá chips.

Lavash com queijo em uma frigideira no ovo

Uma versão de pão pita muito bonito recheado com queijo e com uma crosta deliciosa. O ovo é usado para umedecer os pacotes antes de fritar.

Ingredientes

100g de queijo;

Verdes, óleo;

2 colheres de creme de leite.

Preparação

1. Coloque o creme de leite em uma tigela, acrescente as ervas e o alho e sal. Mexer.

2. Desdobre uma folha de pão sírio sobre a mesa e pincele com o molho preparado.

3. Rale o queijo e polvilhe o pão pita.

4. Agora você precisa cortar em pedaços de qualquer tamanho, enrolar em tubos ou envelopes. Fazemos do jeito que mais gostamos.

5. Bata o ovo com um garfo com uma pitada de sal e uma colher de água.

6. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo, três colheres de sopa são suficientes.

7. Mergulhe o pão sírio enrolado no ovo, coloque em uma frigideira aquecida e frite dos dois lados.

8. Pronto! Sirva imediatamente o pão sírio com queijo, enquanto o recheio fica derretido, saboroso e aromático!

Lavash com queijo e linguiça em uma frigideira

Uma versão de pão pita muito satisfatório com queijo na frigideira. A linguiça para este prato maravilhoso pode ser defumada, cozida, salsichas ou salsichas servem. Com presunto vai ficar muito chique! Em geral, tiramos o que está na geladeira e começamos!

Ingredientes

2 pães pita;

200g de salsichas;

200g de queijo;

Cebolinha, endro;

3 colheres de sopa de maionese ou creme de leite;

Preparação

1. Desenrole os pães pita e separe-os. Corte em quadrados. Você pode usar uma tesoura. Tamanho aproximadamente 20 centímetros.

2. Corte a linguiça em pequenas tiras ou cubos normais.

3. Rale o queijo grosseiramente. Misture com salsicha. Tempere o recheio com ervas e maionese. Não há necessidade de adicionar sal, pois já há bastante no queijo e na linguiça. Mexer.

4. Coloque o recheio em pedaços de pão sírio, enrole-os em rolos inteiros e obtenha panquecas recheadas preguiçosas.

5. Coloque em uma frigideira e frite dos dois lados em um pouco de óleo. Sirva imediatamente.

Lavash com queijo em uma frigideira “Forest Fairy Tale”

Uma variação do delicioso pão sírio recheado com queijo e cogumelos. O aperitivo é muito recheado e interessante. A receita usa champignons comuns.

Ingredientes

200g de cogumelos;

150g de queijo;

50g de cebola;

Salsa, especiarias;

2 colheres de creme de leite.

Preparação

1. Lave os cogumelos. Se necessário, aparamos e limpamos. Corte em cubos. Coloque em uma frigideira com duas colheres de óleo e frite até ficar meio cozido.

2. Descasque a cebola, corte em cubos e junte aos cogumelos. Frite juntos.

3. Adicione temperos ao recheio, desligue e deixe esfriar.

4. Rale o queijo e misture com os cogumelos. Adicione verduras e creme de leite. A carne picada está pronta!

5. Corte o pão sírio em tiras na assadeira. A largura de cada peça é de cerca de 15 centímetros.

6. Pegue um pedaço, coloque o recheio de cogumelos na borda mais próxima, dobre as bordas para dentro e enrole o rolo fechado.

7. Bata os ovos em uma tigela adequada para umedecer os rolinhos.

8. Aqueça o óleo.

9. Mergulhe os rolinhos e frite em uma frigideira até dourar. Este prato é igualmente saboroso tanto quente como frio.

Lavash com queijo em uma frigideira (com palitos de caranguejo)

Uma versão de um delicioso lavash com palitos de siri e queijo na frigideira. Acontece que essa combinação não é ideal só para saladas.

Ingredientes

4 palitos;

120g de queijo;

Dente de alho;

1 colher de creme de leite;

Ervas, especiarias, óleo.

Preparação

1. Corte finamente os palitos de caranguejo. Se estiverem congelados, certifique-se de mantê-los aquecidos antes de descongelar.

2. Rale o queijo e acrescente aos palitos de caranguejo.

3. A gosto, acrescente os temperos ao recheio, acrescente ervas e temperos, esprema um dente de alho. Mexa a massa.

4. Unte uma folha de pão pita com a mistura preparada e enrole-a em um rolo, mas não muito apertado.

5. Corte em pedaços de 5 centímetros.

6. Bata os ovos com um garfo, umedeça os rolinhos com o recheio, frite em óleo bem quente até ficarem bem crocantes.

Lavash com queijo em uma frigideira (com tomate)

Uma receita de um pão sírio recheado muito interessante e com recheio suculento. Você precisará de um tomate fresco; escolha um vegetal carnudo e não aguado.

Ingredientes

120g de queijo;

1 tomate;

Dente de alho;

Colher de farinha;

Pimenta e sal.

Preparação

1. Prepare o recheio de queijo. Para isso, moa o produto principal, misture com ervas picadas e alho.

2. O tomate deve ser cortado em cubinhos. Para facilitar isso, use uma faca afiada. Se o vegetal estiver aguado, pode-se retirar o líquido junto com as sementes;

3. Misture o recheio de tomate e queijo. Adicione temperos a gosto.

4. Numa tigela, bata os ovos, adicione sal e adicione uma colher de farinha. Mexa bem.

5. Despeje uma fina camada de óleo na frigideira e deixe pronta.

6. Corte o pão sírio em pedaços, coloque em cada um um pouco de recheio de queijo com tomate e embrulhe em forma de panquecas recheadas.

7. Mergulhe os pacotes na mistura de ovos e frite até ficar cozido. Não há necessidade de aumentar o fogo. O recheio deve esquentar, o queijo deve derreter e o tomate deve liberar o suco.

Lavash com queijo, cebola e ovos em uma frigideira

O recheio deste prato é preparado à base de cebolinha, resulta estival e aromático. Você pode até usar queijo processado; fica ótimo aqui.

Ingredientes

Lavash é fino;

1 cacho de cebola;

150g de queijo;

Maionese;

Especiarias e óleo.

Preparação

1. Ferva dois ovos cozidos. Preencha água fria, descasque e pique em cubos pequenos.

2. Lave as cebolas. Você pode adicionar outras verduras ao recheio, ficará ainda mais saboroso. Misture com ovos.

3. Rale o queijo e adicione à carne picada. Se usar queijo fundido, pode cortá-los em cubinhos, pois depois de ralados ainda ficam grudados.

4. Mexa o recheio, tempere com maionese, mas só um pouquinho, só para combinar os ingredientes, reduza o volume das verduras. Adicione sal se necessário.

5. Bata os ovos restantes até formarem espuma.

6. Corte o pão sírio e embrulhe o recheio.

7. Mergulhe nos ovos e frite em óleo até dourar. Sirva imediatamente enquanto o prato estiver quente.

Lavash com queijo em uma frigideira (com requeijão)

Outra opção interessante de recheio para pão sírio frito. Você pode usar qualquer requeijão, mas é melhor não muito seco.

Ingredientes

150g de queijo;

150g de requeijão;

1 dente de alho;

1 ramo de endro;

1 gema ou ovo pequeno;

Lavash, manteiga.

Preparação

1. Rale o queijo e pique imediatamente o alho junto com ele. Adicione mais de um cravo, se desejar. Esse recheio fica muito saboroso na versão picante.

2. Amasse o requeijão; se estiver seco é melhor moer. Misture com queijo.

3. Pique o endro e adicione ao recheio.

4. Em seguida adicione um ovo pequeno ou apenas a gema. Especiarias a seu critério. É importante mexer bem a carne picada até ficar homogênea.

5. Coloque os pedaços cortados de pão pita sobre a mesa, distribua o recheio e enrole as panquecas preguiçosas.

6. Frite em óleo ou em frigideira seca. Depois que as panquecas preguiçosas forem viradas para o segundo lado, é melhor tampar a panela. Deixe o recheio com adição de ovo cru esquentar bem.

Você precisa trabalhar com pão sírio rapidamente; se secar, ele esfarelará. Neste caso, os lençóis devem ser borrifados com água e colocados em um saco por um tempo, deixando amolecer. Se não tiver tempo, aqueça desta forma (no saco, mas ligeiramente aberto) no micro-ondas.

Você pode enrolar pão sírio não apenas na forma de pãezinhos ou retângulos, mas também em triângulos. Eles parecem muito interessantes.

Você pode adicionar qualquer tempero ao ovo para umedecer o pão sírio. O sabor da crosta só vai se beneficiar com isso.

O lavash armênio é um pão fino e ázimo feito de farinha de trigo, comum entre os povos do Cáucaso e da Ásia. Hoje, o lavash é extremamente popular muito além das fronteiras dos países onde é considerado prato nacional. Lavash é um pão universal. É consumido com primeiro e segundo pratos, carnes, queijos, o recheio é embrulhado em folhas de pão pita e serve de crosta para tortas e guisados.

Em 2014, o lavash arménio foi absolutamente merecidamente incluído na lista da UNESCO do património cultural imaterial da Arménia. Os pratos Lavash são acessíveis, rápidos e fáceis de preparar, saborosos, nutritivos e variados. Em primeiro lugar, serão apreciados por quem não gosta de trabalhar com massa. Veja você mesmo usando nossas receitas.

Antes de começar a cozinhar, assista a este vídeo engraçado.

O prato quente mais simples é o pão sírio frito com queijo. Você pode usar qualquer queijo à sua disposição - duro, processado, requeijão e até requeijão. Sob a influência alta temperatura queijo e queijo cottage derretem. O resultado é uma combinação incrível de crosta crocante frita e delicado creme de manteiga.

Ingredientes da receita:

• lavash 2 unid.
• queijo 200g.
• pimenta moída a gosto
• óleo vegetal 30-50ml.

Método de cozimento:

1. Rale o queijo. Corte cada pão pita em 2 partes. Você deve pegar 4 pedaços, do tamanho de uma panqueca. Coloque um quarto do recheio em cada pedaço de pão pita e pimenta a gosto. Embrulhe como se fosse um rolinho primavera normal.
2. Frite as panquecas em óleo vegetal. Ajuste a quantidade de óleo a gosto. Gosto da crosta crocante, não economize na manteiga. Para reduzir o teor calórico do prato, seque as panquecas em uma frigideira seca com a tampa fechada. O pão sírio frito ficará seco e quebradiço, como batatas fritas.
3. Conselho: Você pode adicionar ervas picadas ao queijo - salsa, endro, cebolinha. Ovos picados, presunto, qualquer linguiça ou carne cozida não fazem mal.
4. Você pode fazer panquecas com queijo suluguni, manjericão e tomate. Adicione a quantidade de comida a gosto, de preferência em proporções iguais.

Um excelente recheio para pão sírio no forno são os cogumelos. O prato vai agradar a todos os amantes da cocotte de cogumelos, pois lembra um pouco este delicado aperitivo quente.

Ingredientes da receita:

• lavash 2 unid.
• champignon 300g.
• cebola 1 unid.
• maionese 100g.
• queijo duro 100 g.
• ramo de salsa
• pimenta moída 1/2 colher de chá
• sal a gosto
• ovos 1 unid.
• óleo vegetal 30ml.

Método de cozimento:

1. Corte os cogumelos em rodelas e pique finamente a cebola. Frite os cogumelos e as cebolas em óleo vegetal. O líquido deve evaporar e os cogumelos começarão a formar uma crosta marrom dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Lubrifique o pão sírio com maionese. Espalhe os cogumelos e as cebolas uniformemente. Rale o queijo duro por cima e polvilhe com salsa picada. Enrole o rolo. Coloque-o em uma assadeira untada. Pincele generosamente com ovo batido. Asse no forno até o pãozinho dourar.
3. Conselho: Acontece que o lavash pode ser armazenado seco por muito tempo. Compre lavash armênio fino, corte em quadrados, seque, empilhe e guarde em um saco plástico. Antes de usar, cubra o pão sírio seco com uma toalha encharcada e torcida. Deixe por 10-15 minutos. O pão sírio absorverá a umidade e ficará macio e saboroso, como se fosse fresco.

Uma ótima ideia para um café da manhã rápido, farto e quente são as panquecas lavash. Para o recheio use frango cozido, presunto, salsichas, salsichas, queijo e muitas ervas aromáticas.

Ingredientes da receita:

• lavash 3 unid.
• queijo processado 100 g.
• presunto 200g.
• grande monte de verduras
• pimenta moída a gosto
• óleo vegetal 50ml.

Método de cozimento:

1. Corte o presunto em tiras. Rale o queijo fundido. Pique as verduras. Corte o lavash em quadrados tamanho médio como panquecas. Na borda de cada pedaço de pão sírio, coloque um pouco de presunto, queijo, uma colher de sopa de ervas e pimenta a gosto. Role com força. Coloque em óleo quente e frite até dourar.
2. Método de alimentação: Sirva os rolinhos quentes e com creme de leite.
3. Conselho: Você pode fazer salsichas com massa de pão sírio. Substitua o presunto por uma salsicha inteira. Enrole o pãozinho e frite em óleo vegetal.
4. Como o lavash utiliza recheio totalmente preparado, os pãezinhos podem ser aquecidos no micro-ondas em vez de assados. O queijo derreterá, o prato ficará quente e aromático. Ideal para café da manhã.

Folhas de lavash são usadas como crosta para uma saborosa torta de carne de alta qualidade. Essa torta vai se tornar o destaque de uma mesa festiva ou de um almoço de gala de domingo, quando toda a família se reúne ao redor da mesa.

Ingredientes da receita:

• Lavash armênio 6 unid.
• frango picado 500 g.
• queijo 100g.
• cebola 1 unid.
• cenouras 1 unid.
• verdes 1 cacho
• ovos 2 unid.
• kefir 300ml.
• ketchup 3 colheres de sopa. colheres
• sal, pimenta, especiarias provar
• manteiga 1 colher de sopa. colher
• óleo vegetal 3-4 colheres de sopa. colheres

Método de cozimento:

1. Comece com o recheio primeiro. Descasque a cebola e as cenouras e pique finamente. As cenouras podem ser raladas em um ralador grosso. Frite os legumes em óleo vegetal até ficarem macios. Adicione a carne picada. Frite, mexendo, até que a carne picada fique granulada e comece a dourar. Mas não exagere. No final, acrescente o ketchup e as ervas picadas ao recheio. Sal, pimenta, tempere com seus temperos preferidos. Você pode usar kits prontos para costeletas, pratos de carne picada, espetadas e frango. Aqueça o recheio por 1-2 minutos e retire do fogo.
2. Em uma tigela, bata o kefir e os ovos. Mergulhe 4 pães pita na mistura de kefir. Você pode pré-cortá-lo em placas do tamanho de um molde. Coloque um dos pães pita secos no fundo da forma. Coloque 1/3 do recheio de carne. Cubra com metade do pão pita encharcado. Coloque novamente 1/3 do recheio. Em seguida vem o pão pita embebido e o recheio restante. Cubra a torta com o pão pita seco restante. Dobre as bordas para esconder completamente o recheio. Despeje o restante da mistura de kefir sobre a torta. Espalhe flocos de manteiga por cima e polvilhe generosamente com queijo ralado.
3. Asse a torta em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos. Assim que o bolo começar a dourar, reduza a temperatura para 180°C. Espere até que se forme uma deliciosa crosta marrom dourada. Desligue e você pode servir.

Prepare um suculento khachapuri com lavash. Para o recheio, use requeijão e queijo duro em proporções iguais. O queijo duro pode ser substituído por queijo embebido. As verduras tornarão o khachapuri suculento e perfumado. Pegue mais endro, cebolinha e alho.

Ingredientes da receita:

• lavash 3 unid.
• queijo cottage 200g.
• queijo feta 200 g.
• endro, cebolinha e alho coque grande
• ovos 2 unid.
• alho 2 dentes
• pimenta moída 1/2 colher de chá
• óleo vegetal 50ml.
• manteiga 1 colher de sopa. colher

Método de cozimento:

1. Misture o queijo cottage, o queijo ralado, as ervas picadas e os ovos. Tempere com pimenta preta moída e alho amassado. Não há necessidade de adicionar sal se usar queijo salgado.
2. Corte o pão pita em quadrados. Coloque o recheio no centro da assadeira. Embrulhe-o em um envelope. Frite em uma mistura de vegetais e manteiga. Manteiga dará ao khachapuri um sabor e aroma especiais.

O que há de bom no queijo Adyghe? Assim como o queijo feta, o queijo Adyghe é feito exclusivamente de leite e qualquer produto lácteo fermentado (por exemplo, soro de leite, kefir ou leite azedo). Ao contrário da maioria dos queijos que vemos nas prateleiras das lojas, o queijo Adyghe não é preparado com fermento de coalho, o que torna o queijo um produto vegetariano saudável.

O Brynza é fácil de preparar em casa, assim como. A tecnologia é simples, o tempo de preparação é mínimo (não mais que 1 dia), enquanto os benefícios e a qualidade do produto são elevados.

Você pode preparar muitos pratos vegetarianos deliciosos com queijo Adyghe. Mesmo fritando, você pode fazer um lanche farto e quente em pouco tempo.

Outro prato vegetariano simples é o pão sírio com queijo e ervas. Lavash georgiano fino ou pita turca combinam bem com queijo derretido e ervas. O exterior é crocante e de agradável cor dourada, e no interior destacam-se verduras aromáticas e queijos que se estica apetitosamente. Aliás, você pode embrulhar não só queijo, mas também vegetais no pão sírio, preparando um delicioso. Também adequado como recheio purê de batatas Com cogumelos fritos- como um simples substituto para tortas.

Ingredientes para pão sírio com queijo para duas porções:

• lavash (1 peça);
• queijo de vaca ou ovelha (150 g);
• endro fresco (3-4 raminhos);
• alho (1 dente);
• maionese (1 colher de sopa);
• pimenta preta;
• sal.

Receita passo a passo de lavash com queijo e ervas

Corte um pedaço de queijo fresco de vaca (ovelha) ou Queijo Adyghe. Moa em um ralador. Se o queijo estiver muito macio, basta esmagá-lo com um garfo.

Pique finamente o endro fresco e misture com o queijo. Misture bem.

Misture a maionese com o alho amassado. Adicione sal e uma pitada de pimenta preta. Se o queijo for muito salgado, o sal pode não constar da lista de ingredientes. Misture a maionese. Essa mistura vai amolecer um pouco o pão sírio e deixar o recheio mais suculento e picante.

Vamos preparar dois pedaços de pão sírio. Disponha a peça à sua frente em um tabuleiro.

Unte um pedaço de pão sírio com maionese.

Espalhe metade da mistura de endro e queijo no pão sírio.

Fazemos um pacote de pão pita.

Vamos preparar a segunda porção do prato. Coloque os dois pacotes na frigideira. Frite (sem óleo ou outras gorduras) por 3 minutos de cada lado.

O queijo no lavash está pronto. Bom apetite!