Pripravite prehranske recepte s piščančjimi prsi. Skrivnosti kuhanja sočnih dietnih piščančjih prsi v pečici

Zdrava prehrana lahko zelo raznolika in okusna. To ni nujno suh kos piščanca in pusta solata. Iz istih piščančjih prsi lahko pripravite različne jedi, ki združujejo prednosti, nizko vsebnost kalorij in odličen okus. V tem članku smo zbrali zanimive, po našem mnenju dietne jedi iz piščančjih prsi. Vabimo vas, da razmislite o receptih.

Nežni kebab "Maj"

Najprej si pripravimo meso. Piščančje prsi je treba ločiti od kosti in odstraniti kožo. Dobljeni file narežite na približno 5 cm velike kose, tako da kosi kasneje ne razpadejo.

Kot pri vsakem žaru je treba tudi meso marinirati. Najprej ga potresemo z začimbami. Lahko vzamete katera koli zelišča, ne nujno italijanska. Celo že pripravljen nabor začimb za žar bo zadostoval.

A predvsem s piščančjimi prsmi se kombinirajo paprika, origano, ingver in vse vrste paprike. Čebulo naribajte ali sesekljajte z mešalnikom ali mlinom za meso. Metoda mletja tukaj ne igra vloge, glavna stvar je, da dobite čebulno kašo. To bo naredilo suho meso nežno in mehko.

Okus čebule se v končni jedi sploh ne čuti. Kose mesa zmešamo s sesekljano čebulo in pustimo v hladilniku 1 uro.

Po tem času mesu dodamo kefir (ali jogurt, sirotko). Bolje je jemati fermentirane mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Dali bodo prsi nežnost. Vse skupaj dobro premešamo in ponovno postavimo v hladilnik. Čas mariniranja je najmanj eno uro, lahko pa ga pustite dlje, na primer čez noč.

Pred cvrtjem je potrebno meso nasoliti. Šašlik kuhamo na oglju, dokler ne postane hrustljav (vendar ne prekuhan). Pri serviranju lahko končni nežni kebab potresemo z limoninim sokom.

Lahka, a zadovoljiva juha "Minutka"

Za pripravo juhe Minutka boste potrebovali:

voda - 1,5 l;
piščančja prsa - 1 kos;
ovseni otrobi (ali kosmiči, ki zahtevajo kuhanje) - 2 žlici;
piščančje jajce - 1 kos;
zelenice - po okusu;
sol - po okusu.

Čas kuhanja - 40 minut.

Vsebnost kalorij - 72 kcal na 100 g.

Ta juha ni samo dietna. Zaradi ovsenih otrobov je precej nasiten in zelo hitro kuhan.

Najbolj zamuden del je priprava mletega mesa. Če želite to narediti, odstranite kosti in kožo ter meso zmeljemo v mlinčku za meso.

Iz mletega mesa oblikujemo majhne mesne kroglice, ki jih vržemo v vrelo slano vodo.

Ko voda ponovno zavre, je treba mesne kroglice kuhati približno 5 minut in jih vliti v nastalo juho. ovseni otrobi ali žito. Kosmiči, ki ne zahtevajo kuhanja, ne bodo delovali. Bolje je vzeti kosmiče Hercules. Vse premešamo in pokrijemo s pokrovko – pustimo kuhati.

In v tem času bomo piščančje jajce razbili v skodelico, ga stepli z vilicami, metlico ali mešalnikom. Ko juha zavre, vanjo v tankem curku ob stalnem mešanju vlijemo stepeno jajce.

Zelenje temeljito operemo in drobno sesekljamo. Lahko vzamete katero koli zelenico. Standardni set- čebula, koper, peteršilj. A naj ga ne bo preveč, da ne pokvarimo nežnega okusa juhe.

Juho potresemo z zelišči in ugasnemo. Pustite stati nekaj minut in nato postrezite.

Topla piščančja solata s pomarančami "Picant"

Za pripravo "pikantne" solate boste potrebovali:

piščančja prsa - 1 kos;
pomaranča - 1 kos;
špinača - 1 šopek;
česen - 1 majhna glava;
pekoča rdeča paprika - 1 strok;
peteršilj - več vejic;
rafinirano sončnično ali oljčno olje - 1 žlica;
sol - po okusu.

Čas kuhanja: 20 minut (+ 1 ura za mariniranje).

Vsebnost kalorij - 94 kcal na 100 g.

Piščančje prsi ločite od kosti in kože ter narežite na majhne kocke. Pomarančo olupimo, razdelimo na krhlje in narežemo na približno enako velike kose. Česen olupimo, špinačo in peteršilj temeljito operemo.

Piščančje prsi za to solato je treba marinirati, da postanejo mehke in okusne. Če želite to narediti, sesekljajte poper, česen in peteršilj z mešalnikom in zmešajte z oljčnim oljem. Mimogrede, lahko vzamete manj česna in strok feferona nadomestite z nekaj ščepci mlete feferone - to je za tiste, ki ne marajo ravno pikantnih stvari.

Meso zmešamo z marinado in pustimo eno uro v hladilniku.

Po eni uri ga prepražimo v suhi vroči ponvi brez olja do zlato rjave barve. Piščančje prsi, še posebej marinirane, se kuhajo zelo hitro, zato je pomembno, da jih ne prekuhate ali posušite.

Ko je meso popraženo, lahko sestavimo solato. Na krožnik položimo liste špinače v eni plasti, nanje rezine pomaranče in zlatega piščanca. Nato solato potresemo s soljo in postrežemo.

Neverjetno okusna - odlična sladica z okusom kakava.

Skutina pita z jabolki je okusna in zdrava sladica, ki si jo lahko privoščite na dieti.

Ali veste, kako kuhati okusne krompirjeve palačinke z mletim mesom? Preberite recept.

Ocvrte piščančje prsi

Za pripravo dietnih ocvrtih piščančjih prsi boste potrebovali:

piščančja prsa - 1 kos;
začimbe (khmeli-suneli) - po okusu;
sol - po okusu;
limonin sok - iz polovice limone;
folijo.

Čas kuhanja: 45 minut (+ 2 uri za soljenje).

Vsebnost kalorij - 189 kcal na 100 g.

Zdrav način življenja in dietna prehrana- ni razloga, da bi si odrekli ocvrtega piščanca. Lahko je tudi zdrava, a zelo okusna. In poleg tega meso po tem receptu ne bo zagorelo, po kuhanju pa vam ne bo treba umivati štedilnika in ponve pred mastnimi kapljicami.

Torej, pripravimo meso: prsi olupimo in odstranimo kosti. File je treba oprati hladno vodo in posušite s papirnato brisačo. Suho meso se bo bolje kuhalo.

Nato suho meso natrite z začimbami in soljo. Pripravljene kose skrbno zavijemo v več plasti folije čim tesneje, brez praznin.

Segrejemo suho ponev in nanjo položimo paket mesa. Zaprite pokrov in pustite 20 minut. Nato pražimo na drugi strani še 15 minut, prav tako pri zaprtem pokrovu.

Ocvrt piščanec je pripravljen! Toda preden ga vzamete ven, ga morate pustiti, da se malo ohladi, tako da je nasičen s svojim sokom, in šele nato odprite folijo. Pred serviranjem meso pokapamo z limoninim sokom.

Dietne jedi iz piščančjih prsi v počasnem kuhalniku

Piščančje mesne kroglice na pari s cvetačo

Za pripravo mesnih kroglic boste potrebovali:

file piščančjih prsi - 400 g;
cvetača - 400 g;
piščančje jajce - 1 kos.
sol, začimbe - po okusu.

Čas kuhanja: 45–60 minut (odvisno od modela multicookerja).

Vsebnost kalorij - 115 kcal na 100 g.

Tisti, ki ne marajo cvetače, bodo oboževali te mesne kroglice. Piščančjemu mesu bo dalo mehkobo, vendar se njegov okus ne bo čutil.

Torej, morate zelje ločiti na socvetja in kuhati v vreli slani vodi nekaj minut. Postavite v cedilo in pustite, da odteče odvečna voda.

V tem času poskrbimo za piščanca - file zvijte v mlinčku za meso.

Zelje, ki je že steklo in se ohladilo, z rokami narahlo ožamemo in prav tako pretlačimo skozi mlinček za meso.

Zmešajte zelje in mleto piščančje meso, stepite jajce, dodajte sol in začimbe. Ne smejo biti preveč pekoči ali začinjeni. Lahko vzamete na primer italijanska ali provansalska zelišča. Lahko pa preprosto dodate ščepec že pripravljenih začimb za piščančje jedi.

Mleto meso pregnetite in oblikujte majhne, čiste mesne kroglice.

V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte vodo (količina je odvisna od modela). Na vrh postavimo posodo za kuhanje na pari (običajno je priložena multivarku) in vanjo preložimo naše mesne kroglice.

Dietna pastrami iz piščančjih prsi

Za pripravo pastrami boste potrebovali:

piščančja prsa - 1 kos;
voda - 1 l;
sol - 1 čajna žlička;
česen - 3 veliki stroki;
zrna gorčice - 2 žlici;
Rafinirano sončnično ali oljčno olje - 2 žlici;
mešanica paprike - po okusu.

Čas kuhanja - 2,5 ure.

Vsebnost kalorij - 157 kcal na 100 g.

Kdor težko zavrne sendviče s klobaso ali šunko, mora vsekakor poskusiti to jed. Pastrami so zdravi, naravni, nizkokalorični in zelo, zelo okusni.

Lahko ga kuhate v pečici ali v počasnem kuhalniku. V vsakem primeru se skuha zelo hitro.

Začnemo s slanico prsi. To bo pomagalo znebiti suhosti, ki je značilna za belo piščančje meso, in dobiti nežen in sočen izdelek.

Odstranite kožo in pustite meso s kostmi. Sol razredčimo v vodi. Prsi na več mestih prebodemo z nožem, vilicami ali lesenim nabodalom. V slanici ga namočite približno 2 uri (možno več, če ni prostega časa za kuhanje).

Česen olupimo in vsak strok narežemo na več kosov. File odstranite iz slanice in ga osušite s papirnatimi brisačkami. Nato morate vanj narediti več enakomernih rezov, v katere položite koščke česna.

Gorčico zmešamo z oljem in dodamo par ščepcev popra. S to mešanico natrite dojke.

Nato ga damo v posodo multicookerja in nastavimo način "pečenje". Čas je odvisen od posameznega multicookera, vendar je v povprečju 8–10 minut za eno stran in enako za drugo. Če ima multicooker 3D gretje, potem pastrami ni treba obračati.

Ko preteče zahtevani čas, piščančjih prsi ne smete takoj vzeti ven. Pustite stati v zaprtem počasnem kuhalniku 2 uri, dokler se ne ohladi. V tem času se bo v njem enakomerno razporedil mesni sok, postalo bo mehko, a gosto, z ostrim nožem pa ga lahko narežemo na tanke kose.

dober apetit!

Za tiste, ki skrbno spremljajo krivulje svoje figure ali želijo shujšati, je pomembno, da jedo ne le nizkokalorično, ampak tudi hranljivo in hitro. In pri tem bodo pomagale dietne jedi iz piščančjih prsi, ki so preprosti in okusni recepti.

Piščančja pastrama

120 kcal/100 g, B-19 g, Zh-3, U-2 g

Sestavine:

Ene piščančje prsi, olupljene
Ščepec kuhinjske soli
Koper in peteršilj po 5 g
Česen en strok
Malo sončničnega olja

Priprava:

V poljubno posodo najprej nalijemo vodo, posolimo in v tej raztopini čez noč namočimo piščančji file.
Naslednji dan z nožem ali v mešalniku sesekljajte peteršilj, koper in česen, dobljeno mešanico zmešajte z maslom in s to mešanico natrite celotne piščančje prsi. Pečico segrejte na 250 stopinj in vanjo položite file, potem ko ga zavijete v folijo.
Po 15 minutah izklopite pečico in pustite piščanca tam, dokler se popolnoma ne ohladi. Jed je pripravljena.

Piščančje prsi s paradižnikom

102 kcal/100 g, B-12 g, Zh-2, U-7 g

Sestavine:

Piščančji file - 250 g
Paradižnik - 200 g
Ščepec karija
Limonin sok - 10 ml
Malo olivnega olja

Priprava:

Paradižnik je treba najprej popariti kuhana voda, jih olupimo in drobno nasekljamo.
Dodamo jim kari, limonin sok in ščepec soli.
Nato ločite polovico te omake in jo zmešajte z olivnim oljem, nato pa dobljeno mešanico vtrite na prsi.
Meso položimo na pekač in pečemo v pečici pol ure pri 180 stopinjah. Piščančji file postrežemo s preostalo omako.
Za ljubitelje eksotike lahko paradižnik nadomestite z ananasom v pločevinkah, vendar to ne bo vplivalo na vsebnost kalorij v jedi, okus pa bo postal nenavaden.

Piščančje prsi z bučo

59 kcal/100 g, B-7 g, Zh-1, U-4 g

Sestavine:

Zrela buča - 300 g
Piščančji file - 200 g
Ena čebula
Korenje - 100 g
Kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščobe ali z vsebnostjo maščobe največ 2%
Ščepec kopra
Žlička olivnega ali sezamovega olja
Sol in malo črnega popra

Priprava:

Bučo in korenje je treba oprati in olupiti.
Bučo narežemo na rezine, korenček pa grobo naribamo. Gredo očistimo in narežemo na tanke kolobarje.
Nato morate vzeti majhno posodo, v kateri bo pečena nastala jed. Dno je dobro namazano z oljem. Najprej položimo bučo in čebulo, na vrhu pa enakomerno porazdelimo piščančji file, predhodno narezan na srednje velike kocke. Na vrh položimo naribano korenje.
Po tem posodo potresemo s soljo in poprom, nato pa jo za eno uro pošljemo v pečico. Piščanec z bučo se peče pri 200 stopinjah.
V tem času se sesekljan koper pomeša z jogurtom in to omako prelijemo čez posodo deset minut pred končno pripravljenostjo.

Riževa kaša s piščančjimi prsi

117 kcal/100 g, B-9 g, Zh-2, U-17 g

Sestavine:

Piščančji file brez kože - 300 g
Suhi rjavi riž - 200 g
Čebula - 1 kos.
Korenje - 150 g
Sončnično olje - 15 ml
Česen en strok
Sol in voda

Priprava:

Drobno sesekljano korenje in čebulo prepražimo v ponvi z dodano kapljico olja, ko olje izhlapi, lahko dodamo vodo, da se zelenjava začne dušiti.
Med kuhanjem dodamo na kocke narezan piščančji file in sesekljan česen. Medtem ko se ta mešanica pripravlja, je treba vodo zavreti.
Nato na cvrtje vlijemo riž, ki ga brez mešanja malo posolimo. In na koncu poplavi topla voda. To jed kuhamo pokrito na majhnem ognju, dokler ne izhlapi vsa tekočina.
Pet minut pred popolnim kuhanjem se riž zmeša s preostalimi sestavinami.

Dietna pita s piščančjim filejem

144 kcal/100 g, B-13 g, Zh-9, U-8 g

Sestavine:

Piščančji file - 200 g
Skuta, drobljiva, z nizko vsebnostjo maščob - 200 g
Piščančje jajce - 2 kos.
Rženi in ovseni otrobi 2 žlici.
Česen en strok
Pecilni prašek pol čajne žličke
Ščepec posušene bazilike
Malo timijana
Sol in poper

Priprava:

Najprej morate v skledo dati skuto, ji dodati jajca in vse dobro premešati.
Ločeno se otrobi kombinirajo s pecilnim praškom in nato pripravljena mešanica dodamo skuti. Testo lahko malo posolimo in popopramo, dodamo pa tudi ščepec bazilike.
Piščančji file operemo, osušimo na brisači in narežemo na majhne kocke. Dodamo ji sesekljan česen.
Meso zmešamo s testom, ki ga vlijemo v širok model (najbolje silikonski) za peko.
Pito pečemo približno 30 minut na 180 stopinjah. Ko je jed pripravljena, je treba pustiti, da se nekoliko ohladi.

Kharcho s piščancem

45 kcal/100 g, B-4 g, Zh-1, U-6 g

Sestavine:

Piščančji file - 400 g
Beli riž - 200 g
Paradižnik - 400 g
Ena velika čebula
Česen dva stroka
Ščepec kopra

Priprava:

Piščančji file damo v vodo (približno dva litra) in začnemo kuhati na zmernem ognju.
V tem času lahko naredite zelenjavo, narezano na kocke. Takoj ko piščančja juha zavre, ji dodamo riž in kuhamo približno 10 minut.
Nato morate vreči sesekljan paradižnik, čebulo in začimbe.
Po petih minutah juhi dodamo sesekljan česen, sol in zelišča. Ogenj se izklopi in juha se infundira do dve uri.

Je bogata z beljakovinami in praktično ne vsebuje maščob. Vendar je maščoba tista, ki daje hrani okus, in če želite kuhati piščančje prsi okusno in prehransko, morate poskusiti. Tukaj vam bodo pomagale marinade, različne načine kuhanje, začimbe in začimbe.

Pri hujšanju lahko jeste ne samo kuhano meso. Hujšajočim so na voljo različni načini priprave dietnih živil, kot so pečenje, dušenje, pečenje na žaru, blanširanje, kuhanje v plastični vrečki in cvrtje v ponvi proti prijemanju. Piščančje prsi lahko pripravimo v obliki kotletov, dietnih kotletov, mafinov, jih nadrobimo v solato ali vanjo nadevamo.

Piščančje prsi lahko nadevate z mešanico svežih oz. Okus pečenih prsi in filejev se spremeni, če jih potresemo z malo sira. Izberite sir z nizko vsebnostjo maščob, ki jedi ne bo vnesel veliko dodatnih kalorij.

Kotlete in mafine lahko pripravite po istem principu, tako da zmešajte sesekljano v mešalniku z dvema žličkama. Ti kotleti vam bodo zdržali več dni - ne bo vam treba stati za štedilnikom.

Solate s piščančjimi prsi so vedno okusnejše kot brez njih. Odlično se poda k kateri koli zelenjavi.

Vsak recept je mogoče narediti bolj zdravega in dietnega. Najbolj nedietna stvar je cvrtje v olju. Meso se napije olja in postane bolj kalorično, zato se boste morali cvrtju v olju odpovedati. Če se olju ne morete izogniti, uporabite minimalno količino - eno čajno žličko.

S prsi vedno odstranite kožo in vidno maščobo. File in piščančje prsi nista ista stvar. Prsi s kožo imajo več kalorij kot file.

Tudi sir je treba izbrati z nizko vsebnostjo maščob. Dobra možnost so tudi drugi dietni siri. Ne pozabite, da je porcija sira 30 gramov, zato jo izračunajte za recept, da ne boste pojedli več, kot potrebujete.

Mesne jedi so bogat vir hranil, potrebnih za človeško telo, še posebej med povečano telesno aktivnostjo. Meso vsebuje veliko živalskih beljakovin, maščob, holesterola, pa tudi več skupin vitaminskih spojin, med katerimi so najpomembnejši vitamini B12, ki jih najdemo samo v tem živilu. Odlična rešitev za hujšanje dietne jedi iz piščančjih prsi.

Prsni file je pusta vrsta mesa, ki ne vsebuje odvečne maščobe, vse druge koristne sestavine mesa pa so vsebovane v potrebni količini, kar zagotavlja visoko stopnjo uporabnosti tega izdelka. Dietno meso vključuje piščanca in purana, ki imata najmanj kalorij v prsih. Piščančje prsi so večinoma belo meso in v zelo redkih primerih lahko na njih opazite proge maščobnih oblog. Da bi bilo meso manj kalorično, nutricionisti priporočajo, da mu pred zaužitjem odstranite kožo, ki je vir živalskih maščob, ki jih pri hujšanju ne priporočamo.

Dietni recepti za piščančje prsi v pečici ali počasnem kuhalniku omogočajo ohranitev vseh potrebnih koristnih sestavin tega izdelka, vključno s tem, kar je nepogrešljiv del prehrane vsakega človeka. Prehrana, obogatena z beljakovinami, je prva pomoč pri obnavljanju moči in energije po fizičnem treningu ali drugih vrstah stresa, ki prispevajo k visoki ravni porabljene energije.

Zanimivo je, da prav piščančje prsi, za razliko od drugih vrst piščančjega mesa, vsebujejo nizko količino holesterola in. Pri pripravi v počasnem štedilniku ali na pari se ohranijo vse njegove koristne lastnosti, ki so dobro skladišče za oskrbo celotnega telesa s potrebno ravnjo energijskih zalog.

Opomba: Recepti, ki vključujejo piščančje prsi kot glavno sestavino, ne prispevajo k odlaganju odvečne maščobe v podkožju telesa, ampak so bogat vir beljakovin, ki so potrebne tako za hujšanje kot za izgradnjo mišične mase.

Poleg tega imajo piščančje prsi izjemno sestavo koristnih sestavin, ki so potrebne za hranjenje bolnikov s hudimi opeklinami, poškodbami, zlomi in hudo izgubo krvi. To je razloženo z dejstvom, da piščančje prsi pomagajo tonizirati telo in pospešujejo procese regeneracije poškodovanih celic in tkiv.

Uporabna sestava

Piščančje prsi, kuhane v počasnem štedilniku, pomagajo izboljšati krvni obtok in hematopoezo, poleg tega pa izboljšujejo kostno sestavo okostja in krepijo osrednje dele živčnega sistema ter ugodno vplivajo na stanje kože in las. Kljub temu veliko število Zaradi pozitivnih lastnosti ta dietna vrsta mesa ni primerna za ljudi s povečano telesno aktivnostjo, saj za nadomestitev porabljene energije. fizično delo, je treba telo napajati z maščobami.

vitamini
vitamin A	70 mcg
Vitamin B1	0,07 mg
Vitamin B12	0,6 mcg
Vitamin B2	0,07 mg
Vitamin B5	0,8 mg
Vitamin B6	0,5 mg
Vitamin B9	4,3 mcg
Vitamin C	1,8 mg
vitamin E	0,2 mg
vitamin H	10 mcg
Vitamin PP	10,9 mg
Vitamin PP	10,7212 mg

Recepti z dietnimi jedmi iz piščančjih prsi bi morali biti ena glavnih vrst prehrane za vse povprečne ljudi, za katere pravilna prehrana ni na zadnjem mestu.

Piščančje prsi vsebujejo koristne sestavine, kot so:

vitamini B6 in B12;
spojine cinka, magnezija in železa;
vitamini A, PP, H in F;
in druge koristne encime.

Pripravite ga lahko po različnih receptih in načinih toplotne obdelave, od kuhanja na pari do pečenja v pečici.

Če sledite, ne smete samo šteti kalorij, ampak tudi poskrbeti, kako okusno kuhati piščančje prsi za hujšanje, pri čemer ohranite vse koristne sestavine v njih.

Prosimo, upoštevajte: Glavni poudarek priprave dietnih prsi je, da jih ne prekuhate. Navsezadnje, dlje ko ga kuhate, bolj neokusen in trd bo.

Nedvomno med prebavo, ko se meso izkaže za trdo, ga lahko napolnite z oljem, da se zmehča, vendar takšen recept ne bo nizkokalorični dietni recept.

Dietetične kuharske tehnike okusne jedi s sočnimi piščančjimi prsi:

uporaba marinade vam omogoča, da dobite zelo nežno in sočno meso;
postopek stepanja bo pomagal razgraditi trda vlakna in zagotoviti bolj porozno strukturo;
rezanje mesa proti mesnim vlaknom, deluje kot tolčenje;
uporaba paniranja bo pomagala ohraniti sokove v mesu;
Mletje mesa v mleto meso vam omogoča, da pripravite nenavadne recepte in pripravite nenavadno okusne dietne jedi.

Poleg tega se morate zavedati, da način priprave dietne jedi iz piščančjih prsi sploh ne bo pomemben, če izdelek ni kupljen svež. Zamrznjeno meso ne bo več tako sočno in mehko, zato je ohlajeno najbolje kupiti v trgovinah.

Recepti za dietne jedi iz piščančjih prsi

Ker v mesu piščančjih prsi ni maščobnih plasti, morate med pripravo biti čim bolj previdni, da ga ne prekuhate ali izsušite.

Praktični nasveti: Poleg tega je priporočljivo, da meso pred začetkom kuhanja prelijete s posebno marinado ali stepeno. jajčni beljak. In pred kuhanjem v ponvi je priporočljivo, da ga povaljate v krušnih drobtinah in naribanem siru, kar bo pomagalo oblikovati okusno skorjo.

Odličen dodatek k kuhanim piščančjim prsi so:

kuhane testenine ali žitarice;
dušena, pečena ali sveža zelenjava;
sir ali drugi fermentirani mlečni izdelki.

Da dietne jedi iz piščančjih prsi ne bodo samo okusne, ampak tudi aromatične, lahko uporabite zelišča in začimbe iz orientalske kuhinje. Pomembno je vedeti, da tako visoko priljubljenost tega izdelka zagotavlja njihova edinstvenost kemična sestava, ki ga predstavlja ogromno število mineralov in njihova lahka stopnja prebavljivosti v človeškem telesu. pri redna uporaba dietnih jedi iz piščančjih prsi, hujšanje ne bo več nemogoča naloga, odvečni kilogrami pa se bodo preprosto stopili pred vašimi očmi. Oglejmo si najpogostejše recepte za dietne jedi.

Recept za piščančje prsi v pečici z zelenjavo

Recept za piščanca v pečici z zelenjavo je precej preprost. Zahtevane sestavine:

300 gr. piščančje prsi;
Bolgarski poper - 2-3 kosi;
1 čebula;
Stročji fižol - 400 g;
Trdi sir - 50 gr.

Priprava: Piščančje prsi je treba temeljito oprati pod tekočo vodo in narezati na kocke. Nasekljane prsi damo v ponev in dodamo sesekljano papriko, čebulo in fižol. Mešane zelenjavne pridelke je treba rahlo prepražiti na srednjem ognju in prenesti v obliko, namenjeno pečenju v pečici. Nato potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico ali pečico, ogreto na 180 stopinj. Jed pečemo pri navedeni temperaturi vsaj 25 minut. Priporočljivo je postreči s kuhanim rjavim rižem.

Recept za piščančje prsi s kefirjem

Za pripravo te jedi je priporočljivo, da se založite z naslednjimi sestavinami:

Piščančje meso;
Kefir z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob;
Nekaj strokov česna;
Mlet črni poper;
Zelenje in sol je treba vzeti po okusu.

Najprej pripravimo piščančje prsi: temeljito jih operemo, odstranimo kožo in narežemo na majhne koščke. Nato ga damo v majhno ponev in pomešamo s črnim poprom in soljo, nato pa napolnimo s kefirjem z nizko vsebnostjo maščobe.

Pomembno: Meso naj ostane v tej marinadi 15 minut. Marinirano meso damo v ponev in dušimo.

Piščančje prsi morate dušiti, dokler se sokovi ne prenehajo tvoriti in sam mesni izdelek ne doseže kuhane konsistence. Nekaj minut pred koncem kuhanja je priporočljivo mesu, ki se še kuha, dodati nariban česen in sesekljana zelišča. Ko izklopite ogenj, morate ponev odstraniti s štedilnika in tesno zapreti pokrov ter pustiti, da se piva 15 minut. Po tem bo dušen dietni piščanec pripravljen za postrežbo.

Recept za piščančje prsi z ajdo

Meso piščančjih prsi in ajda sta bistvene sestavine pri hujšanju. Zato so lahko osnova receptov za hujšanje, še posebej, ker jih je mogoče enostavno pripraviti v kombinaciji med seboj, hkrati pa dobiti odlično dietno jed, bogato s koristnimi sestavinami in snovmi.

Za pripravo te dobrote boste potrebovali:

Ajda - kozarec;
Piščančje prsi - 400 g;
žarnica;
korenček;
3 paradižniki;
Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 50 g;
Sol, začimbe.

Priprava: File narežemo na tanke rezine in zmehčamo s tolčenjem, nato narežemo na tanke rezine, v obliki trakov. Ajdo oplaknemo in odlijemo vso vodo. Zelenjavo nasekljamo in zmešamo. Vzemite pekače in jih položite na dno v plasteh: najprej piščančje prsi, zelenjava, zgornja plast pa naj bo ajda. Na ajdo damo eno žlico kisle smetane.

Pozor! Če pri roki nimate kisle smetane, jo lahko nadomestite s smetano ali rahlo majonezno omako.

Nato lončke zaprite s pokrovi in jih za 60 minut postavite v pečico, ogreto na srednjo temperaturo. Ko postrežete, lahko okrasite s sesekljanimi zelišči. Izkazalo se je, da so dietne prsi lahko ne le zelo zdrave za ljudi, temveč tudi preproste za pripravo in primerne za vsakodnevno prehrano. Z njihovo pomočjo lahko popestrite kateri koli dietni meni in ne bo le nizkokalorično, ampak tudi neverjetno okusno.

Piščančje prsi so zaradi svoje zdrave in nizkokalorične vsebnosti postale mainstream v dobi zdravega načina življenja.

Obstaja veliko različnih prehranskih receptov za ta izdelek, ki vam omogočajo, da ga naredite sočnega in nežnega. Številne možnosti jedi so kot nalašč ne le za delovne dni, ampak se bodo prilegale tudi prazničnemu meniju.

Kakšne so prednosti piščančjih prsi?

vitamini, ki krepijo imunski sistem (B, C, PP, A);
holin, ki spodbuja pravilno delovanje ledvic in nadledvičnih žlez, odpravlja maščobne obloge;
zmanjšuje kislost, odlično pri boleznih prebavil, razjedah in gastritisu;
kalij, ki ščiti pred možgansko kapjo in srčnim infarktom;
manj holesterola, maščob in težko prebavljivih snovi, ki lahko povzročijo črevesne kontaminacije in vnetja;
nizka vsebnost kalorij (110 kcal na 100 g);
idealno razmerje BJU (23/4,1/0);
B9 in B19 sta odlična za nosečnice in doječe ženske;
normalizira krvni obtok;
krepi živčnega sistema in kostno tkivo, lasje in nohti;
izboljša videz koža;
pomaga graditi mišično maso.

Splošna načela kuhanja piščančjih prsi

Okus piščančjega mesa je šibek in omogoča, da se dobro ujema z vsemi začimbami in prilogami. Prsi so lahko slane, sladke, kisle ali začinjene. Zaradi velike raznolikosti možnih končnih izdelkov je še posebej privlačen. Najti nekaj po vašem okusu ne bo težko.

Ne gre samo za enostavnost priprave, temveč tudi za vsestranskost, saj je možnosti veliko: kuhajte, cvrete z ali brez masla, pecite v foliji, pod zelenjavo, s sirom, dušite itd. Juha iz prsi je kot nalašč za bolno in oslabljeno telo.

V zamrznjenem stanju se bo ohranil veliko dlje. Na tanke rezine narezano meso prsi lahko skuhate v samo 10 minutah. Mnogi se pritožujejo nad suhim mesom, a bistvo je v nezmožnosti pravilnega kuhanja.

Posebne skrivnosti bodo pomagale narediti sočno, nežno in zelo okusno:

Druga skrivnost se skriva v marinadi. Kisla živila, kot so citrusi, pomaranča, kis, sojina omaka mlečni izdelki pa so odlični za mehčanje mesa. Pomagala bo tudi zelenjava. Pri peki bo ves odvečni sok stekel v prsi in jih naredil bolj sočne ter jih nasičil z zelenjavno aromo.

Še nekaj nasvetov:

Če je mogoče, ne uporabljajte zamrznjenega mesa. Če so dojke kljub temu zamrznjene, jih pod nobenim pogojem ne smete odmrzniti topla voda ali mikrovalovna pečica. V tem primeru bo meso gumijasto.
Priporočljivo je, da nekaj časa odmrznete v hladilniku in nato na sobni temperaturi.
Meso bo boljšega okusa, če ga potolčete.
Piščančje jedi se dobro ujemajo s smetanovimi, kislo smetanovimi, mlečnimi, vinskimi in medenimi omakami.

Metode kuhanja

Obstaja veliko možnosti za kuhanje piščančjih prsi. Najenostavnejši so, da file skuhamo, ocvremo ali dušimo. Oglejmo si druge metode podrobneje.

Udarec

Ta metoda vam omogoča, da postane meso bolj mehko.

Tukaj so naslednji koraki:

Odmrznite piščanca.
Položite ga na desko za rezanje, pokritega ali popolnoma pokritega s plastično vrečko.
Reze je treba narediti na najdebelejši točki.
Prsi udarite s posebnim kladivom, začenši od sredine. Če takšnega orodja nimate pri roki, lahko uporabite valjar.
Nadaljujte s stepanjem, dokler ne dosežete želene gostote.

Kisanje

Rezanje proti zrnu

Pravilno rezanje mesa ohranja njegovo sočnost in preprečuje izhlapevanje med nadaljnjo obdelavo.

Za pridobivanje tanjših kosov je idealno ohlajeno ali popolnoma zamrznjeno meso.
Prsi je treba postaviti na desko vzporedno z zrnom.
Meso je treba rezati počez. IN drugače končni kosi bodo dolgi in jih je težko žvečiti.

Mletje v mleto meso

Za pripravo sesekljanih kotletov preprosto narežite piščančje prsi na majhne koščke. Če to ni dovolj in je potrebna popolna homogenost, uporabite mlinček za meso ali mešalnik s posebnim nastavkom.

Kaj lahko skuhaš?

V pečici

Lepota jedi iz pečice je največja ohranitev vitaminov in možnost popolne odstranitve olja.

Pečen riž s piščancem in zelenjavo

Sestavine:

paprika - 1 kos;
kisla smetana 20% - 500 g;
piščančji file - 700 g;
koruza - 1 pločevinka;
kuhan riž - 1 žlica;
čebula - 1 kos;
sir - 150 g;
korenje – 1 kos .;
poper in sol.

Priprava:

Chicken Nuggets

Sestavine:

koruzni kosmiči brez sladkorja - 3 žlice;
sol - 1,5 žličke;
mleta paprika - 1,5 žličke;
mleti čili - 1,5 žličke;
mleti črni poper - 1 čajna žlička;
piščančji file - 3 kos.
jajce - 2 kos.

Priprava:

Nežen kotlet v zelenjavnem plašču

Sestavine:

paradižnik - 2 kos;
piščančji file - 2 kos;
oljke brez koščic - 1 kozarec;
paprika - 1 kos;
sir - 200 g;
korenje - 1 kos;
voda - 50 ml;
poper in sol.

Priprava:

V počasnem kuhalniku

Multicooker je pravi pomočnik za vsako gospodinjo.

Francoski piščančji file

Sestavine:

paradižnik - 2 kos;
kisla smetana 10% - 3 žlice. l.;
čebula - 0,5 kosov;
voda - 4 žlice. l.;
trdi sir - 100 g;
piščančji file - 4 kosi;
poper in sol.

Priprava:

Ajda iz otroštva

Sestavine:

ajda - 1 žlica;
korenje – 1 kos .;
piščančji file - 700 g;
voda - 2 žlici;
rastlinsko olje - 1 žlica;
začimbe.

Priprava:

Piščančji file v kisli smetanovi omaki

Sestavine:

kisla smetana 20% - 200 g;
čebula - 1 kos;
moka - 1,5 žlice. l.;
piščančji file - 700 g;
rastlinsko olje, sol, poper, sladkor, česen.

Priprava:

V ponvi

Jedi pripravljene v ponvi so hitre in enostavne za pripravo. Ponve proti prijemanju bodo pomagale zmanjšati vsebnost kalorij v vaši hrani.

Piščanec, dušen z rižem v paradižniku

Sestavine:

paprika - 2 kosi;
paradižnik - 4 kosi;
piščančji file - 3 kosi;
česen - 1 glava;
riž - 1 žlica;
rastlinsko olje - 2,5 tbsp. l.;
voda - 250 ml;
sladka paprika - 2 tsp;
čili - 0,5 žličke.
sol.

Priprava:

Mehiška enolončnica

Sestavine:

korenje - 2 kos .;
piščančji file - 700 g;
paprika - 2 kosi;
paradižnik - 3 kosi;
čili – 1 čajna žlička;
cimet - 0,5 tsp;
paprika – 1 čajna žlička;
koruza - 350 g;
rdeči fižol - 350 g;
sol.

Priprava:

Kotleti v krompirjevem testu

Sestavine:

krompir - 6 kosov;
moka - 2 žlici. l.;
piščančji file - 700 g;
jajce - 1 kos;
rastlinsko olje, sol, začimbe.

Priprava:

V foliji

Jedi v foliji se odlikujejo po svoji aromi in koristnih lastnostih.

Nizkokalorične prsi

Sestavine:

česen - 1 glava;
piščančji file - 2 kos .;
začimbe in čebulo.

Priprava:

Česnove prsi

Sestavine:

česen - 6 strokov;
piščančji file - 700 g;
majoneza, poper in sol.

Priprava:

Prsi natrite s soljo in poprom.
Piščanca nadevamo z olupljenim česnom.
Prsi premažemo z majonezo, tesno zavijemo v folijo in postavimo v pečico za pol ure pri 180 stopinjah.

Recepti

Predstavljamo vam glavni izbor izvirnika recepti po korakih ki so odlične za pravilna prehrana in so na dober način za hujšanje:

Piščančja juha (sir-koruza)

Sestavine:

piščančja juha s koščki mesa - 1 l;
predelani sir - 200 g;
konzervirana koruza - 1 pločevinka;
sol, poper, zelišča.

Priprava:

Zavremo juho in v njej raztopimo sir.
Zmiksajte nekaj koruze in jo dodajte juhi.
Po 15 minutah dodamo preostalo koruzo, sol, poper in zelišča.

Brokolijeva juha

Sestavine:

voda - 1 l;
čebula - 1 kos;
piščančji file - 1 kos;
smetana 10% - 1 žlica;
korenje – 1 kos .;
brokoli - 200 g;
muškatni orešček - 0,25 žličke;
timijan - 0,5 žličke;
zelena - 2 kosi;
sol, poper

Priprava:

Leni zeljni zvitki s piščancem

Sestavine:

riž - 0,5 žlice;
zelje - 200 g;
piščančji file - 1 kos;
čebula - 1 kos;
korenje – 1 kos .;
jajce - 1 kos;
sladkor - 1 žlička;
moka - 3 žlice. l.;
paradižnikova pasta - 5 žlic. l.;
poper in sol.

Priprava:

Piščančje prsi z zelenjavo

Sestavine:

čebula - 1 kos;
piščančji file - 750 g;
korenje – 1 kos .;
paprika - 2 kosi;
paradižnikov sok - 1 žlica;
česen, poper, provansalska zelišča in sol.

Priprava:

Dietni piščančji kotleti

Sestavine:

čebula - 0,5 kosov;
korenje – 1 kos .;
piščančji file - 1 kos;
ovsena kaša - 2 žlici;
beljakovine piščančje jajce– 1 kos;
začimbe

Priprava:

Dietne prsi s šampinjoni

Sestavine:

šampinjoni - 500 g;
piščančji file - 700 g;
čebula - 1 kos;
kisla smetana 10% - 2 žlici;
mleko 1% - 1 žlica;
ržena moka - 2 žlici;
zelenja, sol in poper.

Priprava:

Dietne prsi z lisičkami

Sestavine:

čebula - 1 kos;
piščančji file - 1 kos;
kisla smetana 10% - 200 g;
lisičke - 500 g;
zelenja, sol in poper.

Priprava:

Solata iz piščančjih prsi

Sestavine:

rdeči fižol - 1 pločevinka;
piščančji file - 1 kos;
kumare - 2 kosi;
kislo smetano, zelišča, poper in sol.

Priprava:

Dušene dietne prsi

Sestavine:

kisla smetana 10% - 2 žlici. l.;
piščančji file - 700 g;
paradižnikova pasta - 1 žlica;
lovorjev list, sol in poper.

Priprava:

File narežemo na majhne kocke in prepražimo do bele barve.
Pokrito dušimo 10 minut, dodamo ostale sestavine.

Dietna prsa v kefirju

Sestavine:

kefir 1% - 1 žlica;
piščančji file - 500 g;
česen - 1 glava;
poper in sol.

Priprava:

Sestavine:

orehi - 100 g;
česen – 4 stroka;
piščančji file - 1 kos;
čebula - 1 kos;
maslo - 40 g;
korenje – 1 kos .;
začimbe, sol in poper.

Priprava:

Dietne prsi s sirom

Sestavine:

jajce - 2 kosi;
piščančji file - 800 g;
kisla smetana 10% - 2 žlici;
lahki sir - 150 g;
zelenja, sol in poper.

Priprava:

Dietna prsa z bučkami

Sestavine:

bučke - 2 kosi;
piščančji file - 1 kos;
sir - 150 g;
ovsena kaša - 1 žlica. l.;
jajce - 1 kos.

Priprava:

Dietne prsi z ananasom

Sestavine:

Grški jogurt - 1 majhen paket;
piščančji file - 500 g;
sir - 100 g;
ananas v pločevinkah - 2 obročka;
začimbe, poper in sol.

Priprava:

Piščančje prsi pretlačimo in premažemo z omako iz jogurta in začimb.
Položimo v model, katerega dno naj bo prekrito s papirjem za peko.
Nanj položimo file in omako z ananasovimi kolobarji.
Pokrijte s sirom.
Postavimo v pečico za 30 minut na 180 stopinj.

Zaključek

Piščančji file zaradi svojega uporabne lastnosti mora biti čim pogosteje v dnevni prehrani. KBJU tega izdelka vam omogoča, da naredite katero koli jed, ki vsebuje prsi, dietno. Piščančje prsi so kot nalašč za ljudi z gastritisom, saj so dietne.

Ne smemo pozabiti, da dietno ne pomeni neokusno in predlagani recepti to dokazujejo. Lahko jeste ne le zdravo, ampak tudi okusno. Bodite prepričani, da svojo najljubšo jed pripravite doma korak za korakom, kot je opisano v članku, in ne bojte se eksperimentirati.