Dëmi dhe përfitimet e ujit të zier. Uji i rivaluar

Uji është një nga substancat më unike në natyrë. Një person ka nevojë për të çdo ditë. Një faktor i rëndësishëm në përdorimin e tij është pastërtia dhe mungesa e papastërtive të dëmshme. Cilësia e dobët e ujit mund të jetë jashtëzakonisht e rrezikshme për trupin. Prandaj, para përdorimit, zakonisht filtrohet, ngrihet ose zihet.

Çfarë ndodh me ujin kur vlon?

Secili prej nesh zien ujë. Disa e përdorin atë si ujë të pijshëm, duke e ftohur gjithashtu. Shumica e njerëzve bëjnë çaj. Shpesh mund të dëgjoni se uji nuk mund të zihet dy herë. Ekziston një mendim se një lëng i tillë bëhet i rrezikshëm për njerëzit. Kjo shpjegohet me faktin se edhe me ngrohjen e parë të zgjatur, mikroelementet e dobishme shpërbëhen. Gjatë zierjes së dytë, supozohet se nuk ka mbetur asgjë e dobishme në ujë.

Zierja është e nevojshme në shumicën e rasteve. Bakteret e dëmshme mund të jetojnë në ujin e rubinetit. Ata vdesin pas vetëm 2-3 minutash trajtimi termik. Por vlen të theksohet se disa mikroorganizma të rrezikshëm nuk kanë frikë nga temperaturat e larta. Në këtë rast, zierja është e pafuqishme për të përballuar problemin. Gjithashtu, kjo metodë nuk mund të largojë kripërat e metaleve të rënda nga uji.

Besohet se uji nuk duhet të zihet dy herë për faktin se mund të bëhet "i rëndë". Nga pikëpamja kimike, ky është një mit. Uji i rëndë është pothuajse i pamundur të krijohet në shtëpi. Ky është një proces kompleks. Ky rezultat ndikohet vetëm nga zierja e gjatë për shumë vite.

Përveç kësaj, uji i rëndë nuk është vdekjeprurës për njerëzit. Eliminohet nga trupi relativisht shpejt.

Cilësia e ujit të zier mund të varet nga lloji i kazanit. Shumë njerëz nuk e ziejnë ujin dy herë në kazanët elektrikë plastikë. Ata besojnë se ka një reagim me plastikën. Në fakt, nëse një polimer lejohet të përdoret si material në të cilin nxehet uji, atëherë ai është i sigurt.

Uji me shumë klor mund të jetë i dëmshëm për shëndetin. Ai reagon me plastikën që në ngrohjen e parë. Substanca të ndryshme fillojnë të lëshohen në lëng substancave të rrezikshme. Ato mund të ruhen me zierje të përsëritur. Prandaj, problemi ka shumë të ngjarë jo në zierjen dytësore, por në përbërjen e ujit. Para se ta ngrohni në një kazan plastik elektrik, duhet të lihet në një enë qelqi.

Mundësia e dëmtimit nga zierja dytësore mund të ndodhë edhe nëse kazani është prej materiali me cilësi të ulët, të cilit i janë shtuar plastifikues. Këto substanca e bëjnë plastikën më pak të brishtë. Ata fillojnë të lëshohen kur nxehen. Rezulton se pimë ujë ose çaj me një dozë plastifikuesish. Prandaj, nuk duhet të blini pajisje të lira kineze. Kostoja është një tregues i drejtpërdrejtë i cilësisë së plastikës. Jeta e shërbimit të çajnikëve të bërë nga material i sigurt është 3 vjet. Pas kësaj, është më mirë ta zëvendësoni atë me një të re.

Lexoni gjithashtu: 7 mënyra për të pastruar ujin e rubinetit në shtëpi. Përgatitja e ujit të gjallë

Uji i valë: mite dhe fakte

Disa e shpjegojnë dëmin e zierjes me faktin se struktura e lëngut është ndërprerë. Për ta kuptuar këtë, le të kujtojmë një koncept të tillë si kujtimi i ujit. Do të thotë që lëngu kujton përbërjen molekulare të substancës së tretur fillimisht në të. Kur nxehet, kjo memorie supozohet se shkatërrohet dhe uji bëhet i vdekur. Shkenca zyrtare nuk e njeh këtë fakt. Emri shkencor për ujin e vdekur është i distiluar. Në fakt, është një lëng pa të gjitha papastërtitë. Përftohet duke përdorur një kompleks procesi teknologjik. Ashtu si uji i rëndë, është pothuajse e pamundur të merret uji i distiluar në shtëpi.
Një arsye tjetër për frikën e rizierjes është humbja e oksigjenit në lëng gjatë ringrohjes. Ka më pak prej tij në lëng tashmë gjatë ngrohjes së parë.
Prandaj, cilësia e ujit është e rëndësishme kur zihet. Uji i klorur është i rrezikshëm si gjatë ngrohjes së parë ashtu edhe të dytë. Me trajtimin e përsëritur të nxehtësisë, lëngu nuk bëhet më i fortë. Është më i butë se ai i zakonshëm nga rubineti.
Uji i zier nuk do të dëmtojë shëndetin në kushtet e mëposhtme:
Sedimentimi ose filtrimi i lëngut. Klori do të avullojë nga uji dhe kur nxehet, kancerogjenët nuk do të formohen
Enët e duhura për zierje. Ju nuk duhet të zgjidhni çajnikët e bërë nga plastika e lirë. Kur uji nxehet, lëshohet një plastifikues
Pastrimi i kazanit nga peshore. Kjo ju lejon të pastroni ujin nga papastërtitë që grumbullohen në muret e enëve.

Çfarë ndodh me ujin kur vlon?

Besohet se uji nuk duhet të zihet dy herë, sepse mund të bëhet "i rëndë". Nga pikëpamja kimike, ky është një mit. Uji i rëndë është pothuajse i pamundur të krijohet në shtëpi. Ky është një proces kompleks. Ky rezultat ndikohet vetëm nga zierja e gjatë për shumë vite.

Përveç kësaj, uji i rëndë nuk është vdekjeprurës për njerëzit. Eliminohet nga trupi relativisht shpejt.

Cilësia e ujit të zier mund të varet nga lloji i kazanit. Shumë njerëz nuk e ziejnë ujin dy herë në kazanët elektrikë plastikë. Ata besojnë se ka një reagim me plastikën. Në fakt, nëse një polimer miratohet për përdorim si material në të cilin uji nxehet, atëherë ai është i sigurt.

Uji me shumë klor mund të jetë i dëmshëm për shëndetin. Ai reagon me plastikën që në ngrohjen e parë. Substanca të ndryshme të rrezikshme fillojnë të lëshohen në lëng. Ato mund të ruhen me zierje të përsëritur. Prandaj, problemi ka shumë të ngjarë jo në zierjen dytësore, por në përbërjen e ujit. Para se ta ngrohni në një kazan plastik elektrik, duhet të lihet në një enë qelqi.

Uji i valë: mite dhe fakte

Disa e shpjegojnë dëmin e zierjes me faktin se struktura e lëngut është ndërprerë. Për ta kuptuar këtë, le të kujtojmë një koncept të tillë si kujtimi i ujit. Do të thotë që lëngu kujton përbërjen molekulare të substancës së tretur fillimisht në të. Kur nxehet, kjo memorie supozohet se shkatërrohet dhe uji bëhet i vdekur. Shkenca zyrtare nuk e njeh këtë fakt. Emri shkencor për ujin e vdekur është i distiluar. Në thelb, është një lëng pa të gjitha papastërtitë. Përftohet duke përdorur një proces kompleks teknologjik. Ashtu si uji i rëndë, është pothuajse e pamundur të merret uji i distiluar në shtëpi.
Një arsye tjetër pse ka frikë nga rizierja është humbja e oksigjenit në lëng gjatë ringrohjes. Ka më pak prej tij në lëng tashmë gjatë ngrohjes së parë.
Prandaj, cilësia e ujit është e rëndësishme kur zihet. Uji i klorur është i rrezikshëm si gjatë ngrohjes së parë ashtu edhe të dytë. Me trajtimin e përsëritur të nxehtësisë, lëngu nuk bëhet më i fortë. Është më i butë se ai i zakonshëm nga rubineti.
Uji i zier nuk do të dëmtojë shëndetin në kushtet e mëposhtme:
Sedimentimi ose filtrimi i lëngut. Klori do të avullojë nga uji dhe kur nxehet, kancerogjenët nuk do të formohen
Enët e duhura për zierje. Ju nuk duhet të zgjidhni çajnikët e bërë nga plastika e lirë. Kur uji nxehet, lëshohet një plastifikues
Pastrimi i kazanit nga peshore. Kjo ju lejon të pastroni ujin nga papastërtitë që grumbullohen në muret e enëve.

Sa shpesh harrojmë që kazani tashmë ka zier për një kohë të gjatë dhe tashmë është ftohur, por ende nuk mund të largohemi nga shfaqja jonë e preferuar? E ndezim sërish sobën dhe e ziejmë sërish kazanin.

Çfarë ndodh kur ziejmë ujin për herë të dytë? Edhe pse kjo është shumë e rëndësishme të dihet, ajo nuk mësohet në shkollë.

Kur uji vlon, përbërja e tij ndryshon, gjë që është krejtësisht normale: përbërësit e paqëndrueshëm kthehen në avull dhe avullohen. Kështu, uji i zier është i sigurt për t'u pirë.

Por kur uji vlon përsëri, gjithçka ndryshon për keq: uji i zier është plotësisht i lirë nga shija. Nëse e zieni disa herë, bëhet shumë, shumë pa shije.

Disa mund të argumentojnë se uji i papërpunuar gjithashtu nuk ka shije. Aspak. Bëni një eksperiment të vogël. Në intervale të rregullta pini ujë rubineti, ujë të filtruar, të zier një herë dhe të zier shumë herë. Të gjitha këto lëngje do të kenë shije të ndryshme.

Kur pini versionin e fundit (të zier shumë herë), madje do të keni një shije të pakëndshme në gojë, një lloj shije metalike. Zierja "vret" ujin.

Sa më shpesh të ndodhë trajtimi termik, aq më i padobishëm është lëngu në planin afatgjatë. Oksigjeni avullon, dhe formula e zakonshme H2O nga pikëpamja kimike në fakt shkelet.

Për këtë arsye, emri i kësaj pije u ngrit - "ujë i vdekur". Siç u përmend më lart, pas zierjes mbeten të gjitha papastërtitë dhe kripërat.

Çfarë ndodh sa herë që ringroheni? Oksigjeni largohet, e po ashtu edhe uji. Si rezultat, përqendrimi i kripës rritet.

Sigurisht, trupi nuk e ndjen menjëherë këtë. Toksiciteti i një pije të tillë është i papërfillshëm. Por në ujin "të rëndë" të gjitha reagimet ndodhin më ngadalë. Deuteriumi (një substancë që lirohet nga hidrogjeni gjatë zierjes) tenton të grumbullohet. Dhe kjo tashmë është e dëmshme.

Zakonisht ziejmë ujin e klorur. Kur nxehet në 100 °C, klori reagon me substanca organike. Si rezultat, formohen kancerogjenë.

Zierja e shpeshtë rrit përqendrimin e tyre. Dhe këto substanca janë jashtëzakonisht të padëshirueshme për njerëzit, pasi provokojnë kancerin. Uji i zier nuk është më i dobishëm. Përpunimi i përsëritur e bën atë të dëmshëm.

Prandaj, ndiqni këto rregulla të thjeshta:

Për zierje, derdhni ujë të freskët çdo herë;
mos e zieni përsëri lëngun dhe mos shtoni lëng të freskët në mbetjet e tij;
Para se të ziejë ujin, lëreni të qëndrojë për disa orë;
Pasi të keni hedhur ujë të valë në një termos (për shembull, për përgatitjen e një përzierjeje medicinale), mbylleni me një tapë pas disa minutash, jo menjëherë.

Burimi

Uji gjithashtu luan një rol të rëndësishëm për njerëzit. Nevoja ditore e trupit të njeriut për ujë është 2-3 litra. Njerëzit nuk i plotësojnë të gjitha nevojat e tyre për ujë duke pirë ujë në formën e tij të pastër. Disa njerëzve u pëlqen të pinë lëngje ose sode, të tjerëve u pëlqen të pinë kakao.

Për të përgatitur pije të nxehta - kafe, kakao, etj., uji duhet të zihet. Si rregull, një çiban është më shumë se sa duhet në një moment të caktuar për të plotësuar nevojën. Ajo që mbetet është uji i zier, i cili zihet sërish herën tjetër. Ekziston një "histori horror" popullor që nëse uji i zier zihet përsëri, uji bëhet "i rëndë" - i dëmshëm për trupin. Por kjo nuk është e vërtetë. Dëmi i ujit të zier vazhdimisht për njerëzit nuk është gjë tjetër veçse një mit.

Botimi Karavan citon mendimin e vëzhgueses mjekësore Tatyana Ressina, e cila vëren se ka shumë keqkuptime rreth ujit të zier që janë thelbësisht të gabuara.

Miti i parë

Nëse zieni ujin disa herë (më shumë se një herë), uji bëhet "i rëndë" - i dëmshëm për trupin.

Miti dy

Sapo uji të vlojë, duhet të ndaloni procesin e zierjes, pasi zierja e zgjatur e ujit gjithashtu e bën atë "të rëndë" dhe të dëmshëm për trupin.

Miti i tretë

Nëse ujin e zier i shtoni ujë të papërpunuar dhe e zieni, sërish do të jetë i dëmshëm për shëndetin.

Sipas shpërndarësve të këtyre miteve, nëse nuk përdorej uji i zier në mënyrë të plotë, pastaj gjatë procesit të zierjes tjetër, uji duhet të rinovohet plotësisht - derdhni ujin e zier dhe derdhni ujë të papërpunuar në kazan.

Të gjitha këto janë mite, nuk ka asnjë provë që vlimi i përsëritur ose uji i zier për një kohë të gjatë, si dhe shtimi i ujit të papërpunuar në ujin e zier para se të vlojë, janë të dëmshme për trupin e njeriut, vëren Tatyana Ressina. Sipas saj, ndoshta përhapësit e parë të këtyre miteve rastësisht u ndeshën në informacione për ujin e rëndë dhe filluan të përhapin frikë, dhe këto frikë, të marra nga thashethemet popullore, u intensifikuan shumë herë.

Është pothuajse e pamundur të bësh ujë të rëndë nga uji "i zakonshëm" duke zier në shtëpi.

Gjatë procesit të zierjes, uji "i zakonshëm" mund të bëhet ujë i rëndë, por gjithçka nuk është aq e thjeshtë dhe kjo është pothuajse e pamundur të arrihet në shtëpi. Nëse flasim për zierje të vazhdueshme të ujit në një kazan, atëherë duhet të kaloni më shumë se një duzinë vjet duke e zier vazhdimisht që uji të bëhet i rëndë. Për arsye të dukshme, kjo do të jetë e pamundur të bëhet, vetëm sepse deri në atë kohë uji do të jetë avulluar prej kohësh nga kaq shumë valë. Prandaj, nuk ka asgjë për t'u frikësuar - mund të zieni me siguri ujin e zier tashmë dhe ta pini me qetësi.

Cili është rreziku

Rreziku në procesin e zierjes ose rizierjes mund të qëndrojë diku tjetër. Nëse vendosni të rizieni ujin, atëherë kushtojini vëmendje sa kohë ka kaluar nga procesi i fundit i zierjes. Nëse ka kaluar mjaftueshëm për një kohë të gjatë, atëherë është më mirë të kulloni ujin dhe ta mbushni kazanin me ujë të freskët. Fakti është se në ujërat e ndenjur mikroorganizma të ndryshëm zhvillohen më shpejt, dhe më shumë pluhur dhe mbeturina të tjera hyjnë.

Uji

Siç theksojnë ekspertët e departamentit të lajmeve mjekësore dhe shëndetësore të Stock Exchange Leader, uji luan një rol shumë të rëndësishëm në jetën e njeriut. Trupi ynë përbëhet deri në 3/4 e ujit dhe humbja e më shumë se dhjetë për qind e këtij lëngu kërcënon fatale. Një person mund të jetojë shumë më gjatë pa ngrënë ushqim sesa pa pirë ujë.

Uji jo vetëm që mbështet jetën e njeriut, por formon pothuajse të gjitha proceset e tjera në planet. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, më shumë se shtatëdhjetë për qind e sipërfaqes së Tokës është e mbuluar me ujë. Uji luan një rol kyç në formimin dhe -

Ekziston një mendim se uji i zier është i sigurt për trupin e njeriut. Megjithatë, ky është një këndvështrim i gabuar. Uji i zier është i pasigurt për shëndetin. Nuk ka mikroelementë të dobishëm për më tepër, është e pamundur të shpërndahet ndonjë gjë në ujë të zier, pasi është një lëng "i vdekur" që provokon formimin e edemës në trup.

Vlen të kuptohet se gjatë procesit të zierjes, lëngu avullon, dhe si rezultat, sasia e kripërave që mbeten në lëng rritet. Ju mund të shihni praninë e kripës edhe në. Vetëm shikoni pjesën e poshtme dhe muret e çajnikut - fotografia është e dukshme me sy të lirë. Një shkallë e tillë, duke hyrë në trupin e njeriut, çon në sëmundje të ndryshme, si formimin e gurëve në veshka, sëmundje të kyçeve, infarkt miokardi, aterosklerozë dhe sëmundje të tjera.

Vlim dhe viruse

Gjëja më interesante është se një kategori e caktuar bakteresh mbart temperaturat e larta dhe për këtë arsye nuk vdes kur zien. Për të shkatërruar viruse dhe baktere të tilla, nuk nevojitet vetëm një temperaturë e caktuar, por edhe koha, si dhe mënyra të tjera.

Për informacionin tuaj, uji pas zierjes nuk është plotësisht pa klor! Ky element ndërvepron mirë me përbërjet e tjera organike kur uji nxehet dhe formohen trihalometane shumë të rrezikshme. Këto substanca konsiderohen më të rrezikshme se klori i zakonshëm. Gjatë largimit të pjesshëm të këtij elementi nga lëngu, heqje e plotë oksigjeni, por merkuri, kripërat e hekurit dhe kadmiumi nuk zhduken.

A është vërtet i shëndetshëm uji i zier?

Dhe në përfundim, duhet shtuar se uji pas zierjes e humbet vetitë e dobishme, domethënë pushon së qeni i cilësisë së lartë për pije. Mund të pihet pas zierjes për vetëm disa orë. Më pas ai, si lëngu i rubinetit, “popullohet” nga baktere të ndryshme që janë të pranishme në muret e kazanit, si dhe nga ato që lëvizin nëpër ajër.

Mundësia më e mirë për të marrë ujë të sigurt dhe me cilësi të lartë është pastrimi i tij, domethënë filtrimi. Për këtë qëllim, mund të përdorni ose një sistem të shtrenjtë filtrimi ose një filtër konvencional të bërë në formën e një enë, si dhe një balonë të pajisur me një rubinet të veçantë.

Duke konsumuar ujin e përftuar në këtë mënyrë, një person do t'i sigurojë vetes një sistem të fortë imunitar dhe, natyrisht, të shkëlqyer. cilësitë e shijes vetë lëngu, që nënkupton cilësinë e ushqimit dhe pijeve të konsumuara.