Sommarte att dricka är en fristad för örtte. Sommar iste Sommar teer

Det bästa sommarteet är grönt och vitt te. Det är konstigt, men även när det är varmt släcker de din törst: de hjälper till att sänka din kroppstemperatur och känna lättnad i värmen. Vid första anblicken kan detta inte hända förrän alla som tvivlar prövar experimentet personligen. Vi kommer att lita på erfarenheterna från öst, där de vet mycket mer om värme än vi gör, och se vilket te de använder för att rädda sig från det.

Du frågar "varför te?", och vi kommer att svara: te är den mest naturliga, lättillgängliga, välbekanta och mycket hälsosamma drycken som fräschar upp, piggar upp, hjälper matsmältningen och normaliserar blodtrycket, vilket är väldigt viktigt i värmen. Sommarte ska vara fräscht, gott och uppfriskande.

Varför är te bättre än, säg, ayran, eftersom det också släcker törsten bra. Det är sant, ayran släcker, men i Ryssland tillsätts mycket salt till köpta ayran, vilket ökar blodtrycket, och te sänker det och eliminerar fall av plötsliga tryckförändringar, vilket är det som är så farligt i extrem värme.

Varför är te bättre än kallt mineralvatten? Kallt vatten gör inre organ frigör värme för att jämna ut vätskans temperatur med kroppstemperaturen. Den första lättnadseffekten går snabbt över, och kroppsuppvärmningens tröghet varar längre. Som ett resultat blir det ännu varmare och kallt vatten drycker i liter, vilket inte alltid är bekvämt och hälsosamt. Slutligen, varför är te bättre än någon cool läsk? All läsk innehåller socker, som liksom salt ökar blodtrycket, och godis ökar bara törsten. Det visar sig att te är den bästa sommardrinken.

Men hur är det i öst, hur är det med te? Och där är allt enkelt - i Centralasien, i Azerbajdzjan, Turkmenistan, Uzbekistan, efter fet mat - det finns alltid te. I värmen, när det är svårt att andas, även te. Grön. Det vanligaste, enkla gröna teet, som man nu skulle säga "icke-elit". I Georgien, Turkiet och länder i Mellanöstern dricker de grönt te när det är varmt. Och även den enklaste, icke-elit. I Asien, med utgångspunkt från Kazakstan, Tuva och Mongoliet, använder man pressat grönt te för att undkomma värmen. Och i Kina och Sydostasien finns det så många varianter av te att det finns en variation för varje specifikt tillfälle. Egentligen kommer traditionen att använda te för varmt väder från Kina.

Sommarte har enkla egenskaper: det måste vara färskt, torkat så noggrant som möjligt, utan värme eller fysisk behandling. Enkelt uttryckt är detta det te som har "torterats" minst. Den har en smak och doft som ligger så nära naturligt som möjligt, den har sommarens ängsgräs efter regn och doften av vårblommor. Dessa kan vara lätt vissnade vårte-knoppar med ett blad täckt med vitt ludd eller "fluff" - vitt te, eller så kan de vara de första ömma bladen av en tebuske, från vilka känsliga sorter av grönt te görs.

För att uttrycka det ännu enklare kan vi härleda ett mönster: färskt, minimalt bearbetat te stärker och svalkar, medan moget, åldrat eller starkt fermenterat te värmer, mättar och fyller. Därför är sommarte grönt eller vitt. Denna princip tas som grund för sommarte bland de flesta nationer, där värme är vanligare än kyla.

Det måste erkännas att det var Kina, och kanske till och med Vietnam, som uppnådde perfektion i att svalka sig med te i värmen. Tillräckligt stort antal sorter av teträd och buskar själva, särskilda villkor odling, insamling och bearbetning ger en magnifik serie av intressanta teer. I Centralasien, Mellanöstern och andra regioner är allt lite enklare. Det finns enkla, opretentiösa varianter som används, vars huvudvillkor är fräschör.

Färskheten bedöms av två indikatorer:
. Uppgift om insamlingsdatum (förpackning) på förpackningen,
. Personligt test.

Datumet är tydligt - ju mindre tid som har gått sedan insamlings- eller förpackningsdatum, desto bättre. Utöver denna information får vi inte glömma att det bästa vita och gröna teet skördas på våren. Låt oss lägga till tid för bearbetning och förpackning - vi får den idealiska förpackningsperioden: april-maj. Sommarskörden är inte heller dålig, men tappar märkbart i smak och subtilitet i aromen. Naturligtvis är det ingen mening att köpa te från mars eller februari, mycket mindre höst, - detta te har redan förlorat sin fräschör.

Det finns fyra huvudtyper av sommarte till försäljning: vitt, grönt, vitt pu-erh och te med blommiga eller andra aromatiska tillsatser. Varje art har en mängd olika sorter, men detta är inte så viktigt för oss nu. Det finns små skillnader i bryggmetod och vattentemperatur för varje typ, vilket är viktigare för att få önskad smak och arom.

Vitt te

Detta särskilt delikata te odlas och produceras i Kina. Utmärkt lättnad från värmen. Fräscht, med subtilt

Vitt te är ganska svårt att brygga, du behöver ta lite mer av det än du är van vid; Om vattnet är för varmt kan teet "brännas", och då blir smaken och aromen bleka och outtryckliga. Låt stå i några sekunder och häll upp i koppar. Det färdiga teet ska inte vara bittert eller syrligt. Doften är frisk, med toner av färskt gräs. Den idealiska temperaturen för att dricka är 60 grader. Ett intressant resultat erhålls om teet får svalna till 40 grader. I det här fallet fungerar varmt te på samma sätt som varmt te, men orsakar mindre svett. Vitt te tål upp till 5 blötläggningar. Den första är inte dränerad.

Grönt te

Det finns så många sorter av grönt te att det är dags att skriva ett omfattande uppslagsverk. Men de har en gemensam egenskap - att fräscha upp, tona och lindra tunga förnimmelser i extrem värme. Grönt te är ett klassiskt sommarte. I alla dess yttringar - vare sig det är den enklaste eller den mest elitära. Grönt te dricks i många varma länder före eller efter måltider, till frukost och vid middagstid under siesta. Det finns flera allmänna regler som hjälper dig att inte bara få fördelar av grönt te, utan också nöje:

Använd små tekannor och koppar,
. Brygg bara färskt te,
. Bryggtemperatur 75-80 grader,
. Insistera inte länge - några sekunder räcker,
. Den idealiska temperaturen för att dricka är 50-60 grader,
. Drick te utan godis och utan socker.

Förresten, den uppfriskande effekten, som många pratar om, men inte alla tror på, kommer garanterat att inträffa. Det är vanligt att dricka te varmt eller mycket varmt. Det betyder inte att det ska bränna dina fingrar, läppar och tunga, men teet ska inte vara kallt. Poängen är att varmt te absorberas bättre av kroppen, men detta händer inte direkt. Därför rekommenderas det att dricka grönt (som alla andra) te i små portioner från små koppar. Kineserna är inte dumma - det är därför de har små skålar. Att dricka te i lugn och ro, små klunkar, te som inte bränner dina läppar. Grönt te vidgar blodkärlen perfekt - bättre än konjak. Detta gör att du kan undvika den största faran i sommarvärmen - ett kraftigt tryckfall och som en konsekvens stress på hjärtat. Men här (som med konjak) bör måttlighet iakttas. Mycket te betyder mer koffein, mer värme och mer vätska, vilket definitivt kommer att börja avdunsta från kroppens yta. Ja, det här är en annan kylmekanism, och det finns ingen anledning att störa den för mycket. Minsta bris - och en lätt svett börjar "fungera", den blir mycket lättare.

uzbekiskt te

På grund av många omständigheter var det uzbekiskt te som blev berömmelse som sommarte. Kanske för att de gamla uzbekiska städerna låg på den stora sidenvägen och alltid var i köpmännens uppmärksamhet olika länder, vana vid bekvämlighet, och kanske spelade de rika traditionerna av kulturellt utbyte från antiken en roll. Och inte bara fred, utan också krig förde nya saker till det gamla landet. Kom bara ihåg erövringen av Samarkand av Alexander den store eller det faktum att Tamerlane gjorde det till huvudstad i sitt imperium. De säger också att uzbekerna är ättlingar till ett av de äldsta kinesiska folken, och att de, när de lämnade det himmelska riket, tog många hemligheter för att nytt land. En av dessa hemligheter är uzbekiskt te. Den som alltid serveras med Fergana pilaf eller i ett tehus vid vägen. Små skålar, avkopplande tid och rent, färskt vatten är allt du behöver för en uppfriskande gammal drink. Häll bara inte socker i ditt te och ät inte godis. Uzbekiskt sommarte dricks helt enkelt som ett mellanmål med gott humör.

Vit puer

En relativt ung produkt som den företagsamma kinesen gjorde för att skapa ett intressant rött te efter lagring. Vi behöver färsk, det vill säga orättrad vit pu-erh. Den kommer i stora "kakor" på 357 gram och små "bon" på 100 gram. Vit pu-erh ska inte bryggas särskilt bra varmvatten 85-90 grader, låt stå i några sekunder. Resultatet bör vara en ljusbrun eller gulaktig infusion med en ljus blommig eller till och med honungsarom. Te har en extremt intressant smak, med en underbar ovanlig arom av själva drycken och en ännu mer intressant eftersmak och arom av en tom kopp. Effekten liknar grönt, men detta är fortfarande ett framtida rött te, så det finns en värmande tenot. Drick i små klunkar, använd en liten bryggvolym. Den idealiska temperaturen för den färdiga drycken är 60 grader.

Te med tillsatser

Tyvärr är tillsatserna nu konstgjorda smakämnen och "naturliga fruktbitar" så att du inte märker dessa mycket onda dåliga kemiska "naturligt identiska" aromer. Men det är inte så tråkigt. Lyckligtvis är svalkande dofter billigare att lämna naturliga än att fejka. Jasmin och mynta är bra för att kyla. Det är vad vi behöver. Jasminte är vanligtvis naturligt. Den enda skillnaden är eliten, där det inte finns några jasminblad - teet torkades helt enkelt tillsammans med jasmin och tebladen var mättade med en blommig arom. I det här fallet kommer aromen av jasmin att vara mycket subtilare och mer elegant, och teet i sig kommer att vara av högre kvalitet.

Det är mer logiskt att göra myntate själv. För att göra detta måste du gå till marknaden och köpa allt du behöver. Ta konfektmynta; dess arom och smak är ljusare än vanlig mynta. Den kännetecknas av den rödaktiga färgen på stjälkarna och en mycket intensiv svalkande smak och arom. En bukett mynta kan läggas i ett glas vatten - den kommer att stå i flera dagar eller till och med en vecka. Resten kan torkas för framtida bruk. Konfektmynta är underbart uppfriskande, bra för hjärtat, lugnar nerverna och förbättrar sömnen.

Att kyla eller inte att kyla?

Tack vare reklam förknippas nu sommarte med den europeiska traditionen att kyla te. Teet bryggs, kyls och placeras i kylskåpet, häll drycken i ett glas med is då och då. Det finns inget dåligt med detta, och det finns inte heller något användbart. Förutom det faktum att den första effekten av förkylningen snabbt går över, och kroppen, som försöker utjämna temperaturerna, höjer kroppstemperaturen, är en kall dryck (och speciellt med is) i extrem värme farlig för en förkylning, vilket är alltid olämpligt. Dessutom "lever" nybryggt te bara så länge det förblir varmt. Det vill säga några minuter. Därefter "förstörs" drycken mycket, och de fördelaktiga ämnena kommer inte längre in i vår kropp fullt ut. Det är synd. Den gyllene medelvägen i det här fallet skulle vara att helt enkelt kyla det nyberedda teet till rumstemperatur. Du kan lägga till citron – coolt te med citron är väldigt gott och lyfter ditt humör utan att beröva oss näringsämnen.

Och glöm inte te efter måltiderna. Några koppar grönt te efter middagen en varm sommarkväll blir mycket hälsosammare än någon annan alkoholhaltiga drycker. Sommarte är enkelt, snabbt och hälsosamt. Var frisk!

Alexey Borodin
kedem.ru

Folk har känt till de läkande egenskaperna hos örtte sedan urminnes tider. De användes inte bara för att behandla sjukdomar, utan också som en förebyggande åtgärd, för att öka vitaliteten och för att allmänt förbättra hälsan. Dessutom, till skillnad från kemikalier mediciner, örtte är en helt naturlig produkt som har en behaglig smak och underbar arom.

Örtteer

Örtteer, tinkturer, avkok - alla dessa drycker kom till oss från antiken. Redan på den tiden fördelaktiga egenskaper användes flitigt av människor. Då var varje hemmafru lite av en häxa och visste vilka örtteer de skulle dricka. Alla naturliga gåvor användes: rötter, örter, bär.

Sedan urminnes tider har växtbaserade infusioner framställts som lindrar trötthet, tona upp på morgonen och hjälper till att somna på en sen timme. Medicinska teer lindrade sjukdomar och återställde kroppens tillgång på vitaminer och nyttiga mikroelement. De bästa örtteerna används fortfarande av människor idag.

Egenskaper av örtteer

Vilka är fördelarna med örtte? Recepten (du kan enkelt brygga vilket te som helst hemma) varierar inte bara i innehåll utan också i syfte. Förutom örter kan samlingen innehålla olika läkande komponenter: frukter, rötter, knoppar. Ibland läggs även traditionellt te till örtteer. Avgifter kan innehålla upp till tio komponenter.

Örtteer delas vanligtvis in enligt deras effekter i:

Medicinsk.
Förebyggande.
Toning.
Lugnande.
Vitamin.

Färdigt örtte kan köpas på alla apotek och stormarknader. Du ska dock knappast lita på deras kvalitet, för ingen kan garantera att de är gjorda av naturliga och miljövänliga råvaror. Eftersom vi i vårt dagliga liv konsumerar många onaturliga produkter som är skadliga för kroppen behöver vi för att bibehålla hälsan naturliga örter med alla deras välgörande egenskaper.

Det bästa alternativet är att montera allt själv nödvändiga växter. Att skörda i sig är en mycket intressant och spännande process som kommer att ge dig många trevliga stunder av enhet med naturen. Du behöver bara känna till reglerna för vilka örter skördas.

Med tanke på villkoren för att leva i en metropol och brist på tid, kommer inte alla att kunna hitta tid att samla växter. Då kan vi råda dig att köpa alla nödvändiga örter på marknaden som regel finns det mormödrar som säljer färdiga växter.

Hur brygger man te?

Vi vill omedelbart notera att endast en växt bryggs för medicinska ändamål. Då får den färdiga drycken en riktad effekt. Och det kombinerade teet kommer att ha en hel rad terapeutiska effekter, eftersom det kommer att innehålla ett stort antal biologiskt aktiva ämnen som finns i olika växter. Samtidigt väljer våra unika organismer självständigt de nödvändiga elementen från hela det presenterade komplexet och skickar dem för bearbetning till metaboliska processer.

Som regel innehåller örtte återställande och immunstimulerande komponenter. Och viktigast av allt, de innehåller inte koffein, så dryckerna kan ges till barn.

Huvudkomponenter i teer

Vad är det i örtte? Du kan hitta på en mängd olika recept hemma. Men först måste du förstå vilka komponenter som används i olika situationer.

Så låt oss lista de mest använda komponenterna:

Blommor av oregano, kamomill, lind, etc.
Hallon, mynta, vinbär, jordgubbsblad.
Örter: citronmeliss, oregano, salvia, timjan, valeriana, johannesört.
Frukterna av hallon, hagtorn, havtorn, vinbär, björnbär, rönn.

Vi betonar än en gång att det här inte är alla komponenter i själva verket, det finns många av dem. Det är bra att lägga till olika kryddor till preparaten, de tillför en raffinerad smak och arom, och lägger även till ytterligare vitaminer. För sådana ändamål kan du använda kanel, vanilj, peppar och kryddnejlika.

Medicinskt te

Du måste förstå att något medicinskt örtte (recept hemma kan uppfinnas och modifieras) inte har en omedelbar effekt. Detta är trots allt inte ett piller, och därför tar det lite tid. Men regelbunden användning av det hjälper till att hantera problemet. Örtteer för varje dag (vi kommer att tillhandahålla recept i artikeln) hjälper till att etablera processer i kroppen:

För att lindra stress tillsätts salta och lakrits i te.
Malört, salvia och lakritsrot är bra mot förkylningar.
Om du är benägen att drabbas av depression bör du regelbundet använda johannesört, ginseng och rosmarin.
Om du har ont i magen, lägg till maskros och dillblommor till ditt te.
Te med valeriana, humlekottar, kamomill, citronmeliss och verbena hjälper till att hantera sömnstörningar.
Om du blir irriterad av minsta anledning, drick te med valeriana och lavendel.
För att slappna av och lugna ner bör du använda en drink gjord på citronmeliss, humle och jordgubbsörter.
Motherwort hjälper till med hjärtproblem.
Linden te (vi kommer att diskutera fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer nedan) har ett brett utbud av kvaliteter - antiseptisk, koleretisk, slemlösande, diaforetisk, diuretisk.
Mynta, timjan och salvia hjälper till att lindra frekvent huvudvärk.

Du kan lägga till riven ingefära till någon av de listade preparaten. Det förstärker teets antiinflammatoriska, slemlösande och stimulerande effekter på kroppen.

Multivitamin örtte för varje dag

Recepten på sådana teer är inte komplicerade, men fördelarna med dem är mycket stora. De kan tillagas baserat på frukt och bär. Växtbaserade och är ett förråd av vitaminer. Nypon innehåller de mest välgörande ämnena. Rönnbär, björnbär, jordgubbar, svarta och röda vinbär och havtorn används också för att tillaga avkok. Inte bara hälsosamma, utan också läckra örtteer erhålls genom att lägga till aromatiska örter: oregano.

För att få en multivitamindryck tillsätts alla ingredienser i lika delar. Denna dryck bryggs enligt allmänna regler. Under den kalla årstiden dricks teet varmt med tillsats av honung och ingefära. På sommaren kan alla avkok och infusioner konsumeras kalla med tillsats av is. Sådana drycker är en bra tonic i värmen.

Jordgubbste: jordgubbsblad (10 g), johannesört (2 g), mynta (2 g) hälls i ett glas kokande vatten. Drycken infunderas i tio minuter.

Ljungljung (2 g), nyponblad (2 g), jordgubbsblad (10 g) hälls med ett glas kokande vatten. Låt stå i fem till tio minuter.

Rönnte: torkade rönnfrukter (30 g), hallon (5 g), vinbärsblad (2 g). Låt stå i fem till tio minuter och använd som teblad.

Tonic avgifter

Tonic teer är lämpliga för daglig användning, de smakar inte bara behagligt, utan har också en positiv effekt på kroppen. Kollektionerna inkluderar enbär, vinbär, rönn, nypon, oregano, blåbär, johannesört, bläckfisk, malva, jasmin, valeriana, ringblomma, fjällfisk, eldgräs, hästhov, blåbär, groblad, drupes och bergenia.

Sådana preparat bör konsumeras varma på vintern och kylda på sommaren. Isteer med en skiva citron eller skal, hallon och björnbärsblad släcker törsten väl och stärker. Vid varmt väder kan du lägga till mynta till grönt te.

Hur man väljer en utsökt drink?

Det är ingen hemlighet att allt örtte är bittert. Därför måste du självständigt välja en samling som passar din smak. Som regel dominerar en växt samlingen, och resten kompletterar den bara harmoniskt och betonar smaken.

Kompositionerna kommer alltid ut enligt följande schema: kryddor + aromatiska örter + blad av en bärväxt. De kryddor som vanligtvis används är kanel, vanilj, anis, kryddnejlika och stjärnanis. Alla dessa ingredienser harmoniserar perfekt och öppnar sig på ett väldigt speciellt sätt om citrusfrukter läggs till teet.

Vilka nyanser om teer bör du känna till?

Hur olika örtte kan vara! En mängd olika recept kan användas hemma. De kommer att hjälpa till att diversifiera din vanliga meny, även om vi inte pratar om mat, utan om drycker.

Hemma kan du förbereda örtte från följande ingredienser:

Apelsinskivor, kanel, hallonblad.
Citronskivor, stjärnanis, mynta.
Kryddnejlika, citronmeliss, salvia,
Citronskal, oregano, timjan.
Jordgubbs- och körsbärsblad, vaniljstång.

Det är bättre att lagra alla komponenter för teer i papperspåsar eller tygpåsar, men inte mer än två år. Men rötterna kan hålla i tre år. Med tiden tappar örter smak, lukt och alla användbara mikroelement.

Malet citrusskal bör läggas till grönt eller svart te i förväg (till exempel ett par veckor i förväg). I en sluten behållare kommer apelsinskalen att avge sin arom till tebladen. Som ett resultat kommer du att få en doftande dryck utan konstgjorda smaker.

Jag skulle vilja notera att du inte ska använda samma samling under en längre tid. Människokroppen har en sådan funktion som beroende. Örter i denna mening är inget undantag. Med tiden kanske den vanliga insamlingen inte ger nödvändig åtgärd. Därför är det bättre att alternera tinkturer.

Linden te

Den största mängden användbara ämnen finns i lindblommor. Eteriska oljor och flavonoider är de viktigaste medicinska komponenterna. Lindenblomning förstör bakterier i människokroppen, minskar feber och tar bort slem.

För förkylningar och influensa används tinkturer. Vid kramper, reumatism, sjukdomar i njurar, gallblåsa, mage och tarmar, förkylningar och feber, ta två till tre glas om dagen. Drycken tillagas enligt följande: häll några matskedar lindblommor i ett glas varmt vatten.

Linden te (användbara egenskaper och kontraindikationer ges i artikeln) har en lugnande effekt på nervsystemet, minskar blodets viskositet avsevärt. En drink gjord på blommor har helt unika egenskaper. Den innehåller en stor mängd vitaminer och andra medicinska komponenter. Dessutom smakar detta te mycket trevligt och har en stark arom.

Linddryck används för högt blodtryck, inflammatoriska sjukdomar i mage och tarmar, cystit, pyelonefrit och urolithiasis.

När det gäller kontraindikationer för användningen av lindblommor finns det inte så många av dem. Men ändå ska du komma ihåg att avkoket har medicinska egenskaper. Linden ökar kroppens försvar och har en diaforetisk effekt. Därför sätter te stress på hjärtat. Personer med hjärtsjukdom bör inte ägna sig åt denna dryck varje dag.

Örtte bryggs på samma sätt som grönt eller svart, men det finns några nyanser. Tillsätt som regel en matsked av blandningen till tvåhundra gram vatten. Brygg drycken i en tekanna, linda in den i en handduk. Du kan också använda en termos. Det kommer att göra teet starkare och rikare.

Själva bryggprocessen varar:

Tre minuter om vi brygger löv och blommor.
Fem minuter för frön och blad.
Knopparna och rötterna bryggs i tio minuter.

Den färdiga drycken ska silas.

Läkande recept

Örtte mot hosta: häll en tesked mynta i ett glas kokande vatten och infundera i tio minuter. Ta upp till fem gånger om dagen.

Allmän stärkande dryck: svarta vinbärsblad (1 del), hallonblad (1 del), oreganoört (1 del), bergeniablad (3 delar).

Lugnande (1 del), myntablad (1 del), hagtorn (1 del frukter och blad), citronmeliss (1 del).

Hallonblad (1 del), jordgubb (1 del), nässlor och björnbär (en del vardera), äppelskal (1/2 del).

Allmänt återställande infusioner, multivitaminer och lugnande infusioner kan drickas som vanligt te efter måltid tre gånger om dagen, eller i mindre mängder. Till exempel lugnande före sänggåendet, och vitamin på morgonen.

Dryck mot neuralgi och ryggsmärtor: timjan (1 del), svart fläder (1 del), lindblom (2 delar). Te dricks i en lång portion upp till fyra gånger om dagen (3 glas).

Te för gastrit och magsår: bergenia (1 del), mynta (2 delar), kamomill (1 del), salvia (2 delar), johannesört (2 delar), timjan (1 del). Du bör dricka upp till tre glas per dag.

Finns det några kontraindikationer för användningen av örtte?

Personer som är utsatta för allergiska reaktioner bör komma ihåg att drycken kan orsaka en allergiattack. Därför, för första gången som du använder en ny blandning, drick väldigt lite av den och se till att det inte finns några biverkningar.

Oftast, vid allergi mot örtpreparat, uppstår torr och irriterad hud och ett litet utslag. Svullnad kan förekomma mycket mindre ofta. I allmänhet bör personer med bronkialastma behandla örtteer med stor försiktighet.

Vid de första manifestationerna av en allergi bör du sluta dricka örtdrycken och ta Suprastin eller Tavegil.

Medicinska teer bör endast konsumeras efter samråd med en läkare eller enligt ordination av en örtläkare. Faktum är att alla gräs utom användbar åtgärd, kan ha en negativ effekt på kroppen. Därför bör du inte självmedicinera för att inte förvärra ditt hälsotillstånd.

Om du ändå väljer en blandning för dig själv, bör du noggrant studera indikationerna och kontraindikationerna för användningen av varje enskild komponent innan du använder den.

Redan läst: 3835 gånger

På sommaren, trots värmen, dricker vi mycket te. Endast i väntan på svalka och friskhet får vi motsatsen - en stark drink. Varför händer detta? Men för att teet inte är detsamma. Vilket te är lämpligt att dricka sommarens te? läs vidare.

Sommardrinkar / Sommarte

Låt oss vända blicken mot öst - lokala invånare i Vietnam och Kina har druckit te i tusentals år och fått den nödvändiga fukten och kylan från det. De vet säkert mycket om sommarte. Bara i Kina växer flera tusen varianter av olika teer. De mest lämpliga sommarteerna är gröna och vita. Varianterna av dessa två teblad släcker törsten perfekt, höjer ditt humör och din ton.

När du väljer sommargrönt eller vitt te, var uppmärksam på dess färskhet och produktionsdatum. Teets färskhet bedöms enligt följande kriterier:

Datum angivet på förpackningen.
Provar teinfusionen personligen.

Allt är klart med datumet. Ju mindre tid som har gått sedan insamlings- eller förpackningsdatum, desto bättre. Kom ihåg att de bästa vita och gröna teerna skördas på våren. Detta är datumet att basera ditt köp på.

Helst kommer teet att förpackas och förpackas i april eller maj. Sommarte är naturligtvis sämre vårte i smak och arom. Men det är inte dåligt i en drink heller.

Kom ihåg det te producerat i februari eller mars,- inte längre te, utan bara en samling torra löv från något träd. Du kommer definitivt inte att få smak, arom och njutning av det.

På hyllorna i butikens teavdelning, var uppmärksam på speciella sorter av sommarte: vit, grön, vit pu-erh och te med tillsatser. Dessa teer skiljer sig inte bara i förpackning och sammansättning, utan också i bryggningsmetoder och vattentemperatur.

Hur brygger man vitt te?

Jag kommer att prata om vitt te separat och mer i detalj. Den vita varianten av te är mycket känslig det odlas och produceras endast i Kina. Frisk smak, med en subtil doft och smaktoner av bergsörter. Vitt te skördas i april. Fräschar upp perfekt och räddar dig från den hetaste värmen.

Uppmärksamhet! Vitt te är speciellt vid beredning! Det är svårt att brygga, så du måste ta torrt te och lite mer än svart eller grönt. Den idealiska vattentemperaturen för att brygga vitt te är 70-75 grader.

Observera att om vattnet är för varmt kommer det vita teet att koka eller till och med bränna. Smaken och aromen av infusionen kommer att vara obehaglig, bleka, smaklös och arom av te.

Jag rekommenderar att brygga vitt te i en tekanna av lera eller glas. Brygg inte vitt te i en tekanna av porslin, keramik eller metall. Efter att ha bryggt vitt te, låt drycken dra i några sekunder och häll omedelbart upp i koppar.

Färdigt vitt te ska under inga omständigheter vara bittert eller syrligt. Doften av äkta vitt te är fräsch, med toner av färska örter.

Använde du rätt behållare, vattentemperatur och mängd brygg, men ditt te smakar hö eller, ännu värre, träsk? Du köpte inte vitt te! Det här är vad som står ovan - ett personligt test, nyckeln till rätt te!

Välj ett annat te nästa gång. Den idealiska temperaturen för att servera och dricka te är cirka 60 grader. Kallare vitt te, vid cirka 40 grader, fungerar på samma sätt som varmt svart te, men personen svettas inte.

Vitt te kan bryggas 5 gånger. Den första brygden töms inte, som man gör med svart te.

Hur brygger man grönt te?

Nästan alla vet hur man brygger grönt te. Men gör vi det här rätt? Rätt bryggt grönt te fräschar upp, tonar och lindrar huvudvärk från den mest extrema värmen.

Grönt te har varit känt i århundraden som ett sommarte. De dricker det i många varma länder till frukost, lunch, middag, under siesta och när de ligger på stranden.

Brygg grönt te, kyl ner och njut av dess smak. För att göra nöjet mer komplett och kyleffekten starkare, var uppmärksam på rekommendationerna.

För att dricka grönt te behöver du en liten tekanna och koppar.
Brygg te för endast en tebjudning och drick endast färskt te.
Den optimala bryggtemperaturen för grönt te är 75-80 grader.
Dra inte grönt te i några sekunder högst och häll det omedelbart i koppar.
Du kan känna den fulla smaken och svalkande effekten av grönt te vid en drinktemperatur på 50-60 grader.
Sommargrönt te serveras och dricks utan godis och utan socker.

Det är ett misstag att dricka grönt te kallt för en uppfriskande effekt.. Grönt te dricks varmt eller mycket varmt. Varmt te absorberas snabbare av kroppen, men detta händer inte direkt. Det är därför Jag rekommenderar att dricka grönt te i små portioner från små koppar.

Kineserna har länge lagt märke till denna egenskap hos te, vilket är anledningen till att de har små koppar och långa tedrickstider. De uppfann en hel ceremoni om te. Grönt te vidgar blodkärlen bättre än någon konjak. Men, som med konjak, bör måttlighet iakttas i te.

Mycket te betyder mycket koffein, stress på hjärtat och njurarna. Överdriv inte! Förresten, en citronskiva neutraliserar lätt koffein. Använd citron när du dricker sommarte på natten eller om du är orolig för ditt blodtryck.

Vitt eller grönt, sommarte kommer säkert att hjälpa dig i sommar. Glöm inte att dricka te efter måltiden. En kopp gott sommarte efter middagen en kvavt varm sommarkväll kommer att vara mycket hälsosammare för dig än alkoholhaltiga drycker.

Sommarte är enkelt, snabbt och hälsosamt.

Njut av ditt te! Var frisk!

Hur man förbereder sommarörte från hallon på dacha på webbplatsen

Smaksatta teer som importeras från utlandet blir mycket populära. Du måste dock komma ihåg att lukten av vinbär, jordgubbar eller exotiska frukter uppnås i dem genom att lägga till konstgjorda smaker. Sådana teer kommer inte att ge några fördelar, och detta är i bästa fall. I värsta fall orsakar drickande av drycker huvudvärk eller en allergisk reaktion. Mycket billigare, mer intressant och med större hälsofördelar kan du förbereda sommarlands- och skogsteer med dina egna händer.

Att samla örter, bär och löv är en hel vetenskap, vars grunder måste bemästras innan man börjar skörda råvaror.

Att samla örter, bär och löv är hela vetenskapen om att tillaga örtte för webbplatsen

1. Örter och deras effekter. En växt (tranbär) kan stärka, en annan (mynta) lindra och minska huvudvärk, en tredje (nypon) fyller den med vitaminer, och en annan, som svalört, kan till och med förstöra om den används olämpligt. Förutom dess febernedsättande egenskaper har hallonbladste en annan effekt: det ökar tonen i livmodermusklerna. Därför är det kontraindicerat för gravida kvinnor under graviditetens första trimester och rekommenderas samtidigt för användning av blivande mödrar som förbereder sig för naturlig förlossning, från och med den 35:e veckan. Innan du förbereder samlingen, studera egenskaperna hos dess framtida komponenter.

2. Insamlingstid. Det mest värdefulla bladteet anses vara vårskörden, när växten ägnar all sin energi åt tillväxten av unga blad. Kvaliteten på sommarskörden är något sämre. Te gjort av förgrovade höstlöv med ett minimalt innehåll av näringsämnen kan anses vara lågvärdigt. Växter samlas in i gryningen på dagar då det inte finns dagg. Blommor och blomställningar innehåller också många fördelar. Av denna anledning skärs mynta vid tidpunkten för sin blomning. Vissa örtläkare, i ett försök att ta allt värdefullt från en växt, gör detta: när man förbereder eldgräs (angustifolia fireweed) för vintern, samlas de översta löven från vissa växter som ännu inte blommar och blommorna från andra.

3. Torkningsregler. Vanligtvis torkas de ovanjordiska delarna av växten på detta sätt: örterna binds i klasar och hängs i skuggan i ett utkast, och bladen läggs ut på ströet i ett tunt lager. Solljus, under vars inverkan växten förlorar sin färg och vitaminer, undviks i alla fall. Växter torkade enligt det beskrivna alternativet producerar aromatiskt, svagt, ljust te.
Följande steg före torkning hjälper till att öka styrkan hos lösbladsteet och göra det mer syrligt: vissnande, rullande, jäsning. Namnet på scenen "vitnar" talar för sig själv - bladen ska vissna och förlora sin tidigare elasticitet. För att göra detta läggs det uppsamlade materialet i skuggan i ett lager på 3-5 cm. Detta följs av rullning, för vilket bladen placeras mellan handflatorna och gnidas. Formen på de hoprullade bladen ska likna köpt lösbladste (särskilt likt köpt eldgräste). Vid jäsningsstadiet "vilar det rullade teet", placerat i ett femcentimeters lager i en träbehållare och täckt med en fuktig handduk och får styrka. Ju längre jäsningen varar, desto starkare te. Minimiperioden är 10 timmar, den optimala är en dag, den maximala är tre dagar. Du kan torka bladen antingen i en torktumlare eller i en ugn, med hänsyn till den rekommenderade temperaturen: för växter med ett stort antal eteriska oljor detta är 35°C, för alla andra 50 - 60°C.
Blommorna är inte jästa, utan läggs till behållaren till de färdiga tebladen. Te med blommor i en genomskinlig glasbehållare ser särskilt imponerande ut.

Vilka växter för te kan förberedas på dacha?

Hur man förbereder sommarörte från röda och svarta vinbär på dacha på webbplatsen

Vinbär. Alla delar av busken har en uttalad, behaglig arom. Unga blad, vinbärsknoppar, torkade bär är ett utmärkt tillskott till svart te.

Hur man förbereder sommarörte från hallon på dacha på webbplatsen

Hallon. Torkad frukt, unga blad och ömma skott används i te. Det visar sig vara en mycket förstärkt, febernedsättande, antiemetisk dryck.

Hur man förbereder sommarörtte på dacha från päron och äpplen på hemsidan

Orchard päron, äppelträd, körsbär, plommon. Du kan använda unga skott, löv och trädblommor och lägga till dem i "butiksköpt" te. Man tror att päron och plommon älskar "ensamhet" i te.
Rabarber, eller mer exakt, en sked av dess blommor, kommer att ge den traditionella drycken en unik smak.
Eldgräs kommer att vara behagligt smaksatt med andra örter och löv. Du kan hitta den i nästan vilken övergiven sommarstuga som helst.
Vilda jordgubbsblad är ett förråd av vitaminer. De är bra att ha med i alla tesamlingar.
Mynta har en uttalad arom som överträffar alla andra smaker av trädgårds- och lantte. Av denna anledning tillsätts vanligtvis mynta ensam till te. Weed lindrar stress, förbättrar hjärtfunktionen och lindrar huvudvärk.
Melissa är en sorts mynta som har en karakteristisk citrondoft.
Nypon. Både dess blommor och frukter används. Alla dessa delar av växten innehåller stora mängder C-vitamin.
Timjan, oregano, elecampane - aromatiska, friska örter som växer på kanterna och i raviner kommer att dekorera vilket te med deras smak.