Kötträtter finns i vår kost nästan varje dag. De enda undantagen kan göras för de människor som är vegetarianer eller som tvingas ge upp kött på grund av vissa befintliga hälsoproblem. Under många år har kött använts för att tillaga kompletta rätter och buljonger.

Oftast kan du i vår vanliga kost hitta kyckling, fläsk och nötkött. Den kemiska sammansättningen, liksom mängden mineraler och vitaminer i nötkött, skiljer sig väsentligt från sammansättningen av andra typer av kött. Av denna anledning rekommenderar många läkare och nutritionister starkt att ge företräde åt nötkött.

Användbara egenskaper

Efter att ha lärt sig om kaloriinnehållet i denna produkt, kommer många personer på en diet troligen att ge upp nötkött och föredrar kyckling eller kalkon. Men om du vill bli av med extra kilon utan att skada din hälsa, så är nötkött en nödvändig produkt i din kost. Detta kött rekommenderas trots allt till personer med svagt immunförsvar och järnbrist i kroppen.

Dessutom kan regelbunden konsumtion av denna typ av kött ge människokroppen en tillräcklig dos av följande element:

• koppar;
• järn.

Dessa element är helt enkelt avgörande för att cirkulationssystemet ska fungera korrekt. Till exempel är mör filé eller lever dietbiff. 100 gram av denna produkt innehåller vanligtvis bara 125 kilokalorier. Sådan mat kommer att gynna kroppen och kommer inte att påverka figuren negativt.

Kalorier av nötkött

Ingen specialist kan ge ett entydigt svar angående det exakta kaloriinnehållet i nötkött. För att göra detta visas endast den genomsnittliga indikatorn, vilket beror på typen av kött, djurens ålder, tillagningsmetod och många andra faktorer. Det genomsnittliga kaloriinnehållet i nötkött är cirka 197 kilokalorier per 100 g produkt. Dessutom kommer 60% av kalorierna från fetter och resten från protein.

Kaloriinnehållet i nötkött liknar kaloriinnehållet i fläsk. Skillnaden är att andelen fett i nötkött är betydligt mindre än i fläsk. Fläsk innehåller 10 % mer fett för samma kaloriinnehåll som produkten. Naturligtvis kan nötkött inte jämföras med kalkon eller kyckling. Men om nötkött placeras i nivå med fläsk, så blir belastningen på bukspottkörteln och levern mycket lägre när man äter nötkött.

Kokt

Naturligtvis den mest användbara och Kokt nötkött är lägst i kalorier. Låt oss därför ta reda på hur många kalorier det finns i kokt kött, samt hur man lagar det korrekt.

Även om du använder den fetare delen för matlagning, kommer kaloriinnehållet i produkten fortfarande att sjunka märkbart under tillagningen. Nutritionister rekommenderar starkt att koka nötkött i två vatten. I det här fallet kan du uppnå en större minskning av produktens kaloriinnehåll. Till exempel innehåller bringa 215 kalorier per 100 g produkt. Om du använder den för matlagning nötkött tunga, då kommer den att innehålla lite mer kalorier, 231 kilokalorier. Lägsta kalorier av nötkött:

• fläskkarré;
• språk.

Kaloriinnehållet i kokt nötköttshjärta är 98 kilokalorier per 100 g. Men kokt mjuk filé med låg fetthalt, som kommer att öppnas i två vatten, innehåller bara 95 kilokalorier. Därför, om du inkluderar en liten bit nötkött i din kost, kommer du inte att plågas av ånger, och vågen kommer inte att visa någon ökning. Dessutom har nötkött bara en positiv effekt på din kropp.

Det är värt att notera att kokt nötkött är användbar inte bara under kampen mot övervikt eller hematopoiesis. Det rekommenderas också för användning av kvinnor som har problem med torr hud, samt naglar och hår i dåligt skick. På grund av det faktum att kött innehåller stora mängder fosfor, kalium och folsyra är produkten ett utmärkt botemedel i kampen mot cancer, sjukdomar i skelettsystemet och hjärt-kärlsjukdomar.

Stuvad

Den mellersta tillagningsmetoden är stuvning. Denna metod kan användas när du redan är trött på kokt kött och vill prova något annorlunda.

Naturligtvis kommer rätter med stuvat nötkött att ha ett högre kaloriinnehåll på grund av tillsatsen av andra komponenter. Om du tar stuvat nötköttshjärta för att beräkna kalorier innehåller det 95 kilokalorier. Om hjärtat är stuvat med grönsaker och salt, kommer skålen redan att innehålla 125 kilokalorier per 100 g. Så ju högre kaloriinnehållet i de extra komponenterna till köttet, desto större blir det totala kaloriinnehållet i maträtten.

Trots detta har stuvning vissa fördelar. Det ligger i det faktum att nästan vem som helst kan äta en fullfjädrad köttgryta, i motsats till en enkel kokt köttbit, som måste ätas torr.

Om du är på diet, alltså Det rekommenderas att välja lågkaloritilläggsprodukter för kött. Det blir till exempel ganska mättande och gott att stuva nötkött med svamp, paprika och tomater. Om du äter den här rätten utan tillbehör blir kaloriinnehållet cirka 121 kilokalorier per 100 g maträtt.

Stekt

Det är omedelbart värt att notera att denna typ av nötköttsberedning starkt inte rekommenderas för personer på dieter, såväl som de som lider av sjukdomar i magen eller hjärtmuskeln. Ganska fet, och även stekt i olja, nötkött kan bara skada din hälsa och figur. Det är också värt att notera att efter stekning av produkten försvinner huvuddelen av de nyttiga ämnena som ingår i köttet. Därför innehåller produkten inte längre några element som kan ha en gynnsam effekt på människokroppen.

100 g maträtt innehåller 384 kcal. Jämför nu med kaloriinnehållet i tidigare metoder för att förbereda denna produkt.

Kaloriinnehåll i slaktkroppsdelar

Låt oss titta på några exempel på kalorier så att du kan välja den som är rätt för din kost:

• mörfilé och njurar - från 77 till 95 kilokalorier;
• lever - 98 kilokalorier;
• bringa - 120 kilokalorier;
• massa från axeln utan fett - 195 kilokalorier;
• massa från skulderbladet - 208 kilokalorier;
• revbensdel, ryggbiff - 380 kilokalorier;
• bringa med fett - 405 kilokalorier;
• revben - 446 kilokalorier.

Regler för att välja kött

Nötkött används ofta i kulinariska konster för att tillaga många rätter. Därför är ett mycket viktigt steg valet av produkt, liksom vilken del av slaktkroppen som vanligtvis används för att förbereda en viss maträtt.

• Om du ska göra medaljonger, rostbiff eller biff, då det är bäst att välja filé.
• Om du vill baka kött i ugnen, tillaga kotletter eller stora bitar över eld rekommenderas att använda en gumpa eller gumpa. Brisket anses vara en idealisk del för stekning och stuvning..
• Buljonger och soppor är vanligtvis beredd från skulderbladet, skulderdelen. Halsen kommer också att fungera för att göra buljong kan du använda den för att förbereda en lågkalorirätt.

Kött är kanske en av de nyttigaste livsmedel. Dess fördelar och skador har diskuterats av forskare runt om i världen sedan urminnes tider. Vegetarianer bevisar att kött bara skadar vår kropp. Men forskare säger att det är tack vare de nyttiga ämnen som finns i köttprodukter som vi överlever.

De som håller sig till rätt kost eller är på diet är särskilt känsliga för kött. Hur väljer man kött? Vilket kött har minst kalorier och är acceptabelt till middag? Hur lagar man kött utan att skada din figur? Det finns många frågor. Och huvudassistenten här är en tabell som visar hur mycket kött man ska äta och vilket man ska föredra.

Fläsk

Denna typ av kött anses vara den mest mättade i fett. Innan de tar en tugga kommer många att ställa frågan: "Hur många kalorier är det i fläsk?" Och här kommer inte ens den mest erfarna nutritionisten att ge dig ett definitivt svar. Allt kommer att bero på metoden för tillagning av fläsket, den del av slaktkroppen du köpte i slaktaren och mängden ytterligare ingredienser du planerar att lägga till maträtten.

Ett stort utbud av rätter kan tillagas av fläsk. Det bakas och stuvas, saltas och röks, fylls och steks. Det genomsnittliga kaloriinnehållet i hundra gram fläsk är 264 kcal. Denna indikator, som du redan förstår, kan ändras på grund av olika nyanser. Men om man vet hur många kalorier det finns i fläsk i genomsnitt kan alla som går ner i vikt enkelt "anpassa" rätten till sin meny.

Nötkött

Köttkaloritabellen placerar nötkött på andra plats. Det anses vara en mindre fet mat och konsumeras mycket oftare än fläsk. Kaloriinnehållet i en 100-grams bit nötkött kommer att vara 198 kcal (i genomsnitt). Dessutom, om fläskfett är cirka 72-75%, är det mycket mindre i fläsk - 62-65%.

Nötkött är erkänt som en medicinsk typ av kött. Det ordineras oftast till personer som lider av anemi eller har genomgått svåra operationer med stor blodförlust. Det absorberas en storleksordning snabbare än spannmål eller frukt. Trots att det är mörkare kött blir rätt tillagat nötkött lika saftigt och mört som fläsk. Den passar bra till morötter, bönor, pumpa, potatis, ris och andra tillbehör.

Om du inte riskerar att äta feta nötrevben, så finns det alltid ett kost- och kalorisnålt juver eller hjärta. Nötkött: juver - 163 kcal, hjärta - 96 kcal. Det är inte nödvändigt att helt avstå från en viss typ av kött. Välj bara köttdelar så att de ger mindre kalorier och fett till din kropp.

Fårkött

Lamm kan också betraktas som ett dietkött. Den innehåller en liten andel fett. "Hur många kalorier är det i lamm?" - En rättvis fråga som ställs av alla som går ner i vikt. Som regel är det mycket problematiskt att äta ett kycklingbröst för dem som går på diet. De försöker alltid hitta ett alternativ som är lågt i kalorier, men mättande och gott. Lamm är ett utmärkt val i detta avseende. Det finns cirka 147 kcal per hundra gram produkt.

Detta kött är mycket lättsmält och snabbt att smälta. Lämnar inte en obehaglig tyngd i magen, som fläsk gör. Denna typ av kött har låg kolesterolhalt, vilket är ett stort plus för det. Lamm innehåller en enorm mängd järn. Detta gör köttet inte mindre användbart för personer som lider av anemi än nötkött. Att med jämna mellanrum inkludera lamm i din kost ger skydd mot sjukdomar i bukspottkörteln, tarmarna och diabetes.

Kycklingkött

Kanske är det ingen idé att prata mycket om kyckling. Alla som går på diet eller håller sig till PT har länge vetat att kycklingbröst är den minsta kaloririka rätten som innehåller lättsmält protein. Varje köttkaloritabell kommer att sätta kycklingfilé på första plats för dess låga fett- och kolhydratinnehåll.

100 gram kycklingfilé innehåller från 102 till 114 kcal. Återigen, "fel" tillagningsmetoder kan lägga till fett till kyckling. Till exempel kommer stekt kyckling redan att "väga" mer än 240 kalorier, och stuvad kyckling i en fet sås kommer att väga cirka 200.

Kycklingkött är en ständig följeslagare för idrottare. Den innehåller glutamin, som ger all möjlig hjälp för att bygga muskelmassa. Kycklingfilé rekommenderas inte bara för professionella idrottare, utan också för dem som vill gå ner många kilo. Vid snabb eller stor viktminskning blir vår hud mindre elastisk, slapp och slapp. För att undvika detta, strama åt huden och få muskelelasticitet, bör du äta kyckling.

Kaninkött

Det verkar för många som att köttkaloritabellen slutar med kyckling. Det finns dock ännu mer kost och nyttigare kött. Hundra gram kaninkött innehåller från 100 till 160 kcal. Samtidigt är listan över användbara ämnen i detta kött inte sämre.

Kaninkött innehåller ännu mindre fett än kyckling. Samtidigt behåller den en genomgående stor mängd användbart protein.

Köttprodukter finns på vårt bord nästan varje dag. Undantag inkluderar personer som är vegetarianer eller som tvingas avstå från vissa typer av kött på grund av hälsoproblem. Sedan urminnes tider har kött använts för att tillaga buljonger och fulla måltider.

Oftast dyker förstås nötkött och fläsk upp på våra bord. På frågan: "Hur många kalorier är det i nötkött?" många nutritionister svarar att det är samma sak som i fläsk. Men den kemiska sammansättningen, uppsättningen av vitaminer och mineraler som utgör nötkött skiljer sig väsentligt från fläsk. Detta är vad läkare och nutritionister rekommenderar att föredra.

Låt oss ta reda på hur man lagar nötkött för att minska kalorier. Låt oss prata om hur många kalorier det finns i kokt, stuvat eller på annat sätt kokt nötkött. Låt oss bestämma de viktigaste fördelarna med denna typ av kött.

Finns det en exakt siffra?

Ingen specialist kan entydigt säga hur många kalorier det finns i nötkött. Du kan bara härleda en genomsnittlig siffra, som beror på typen av kött, djurens ålder, tillagningsmetod och många andra faktorer. Om vi ​​pratar om genomsnittet, kallar experter siffran 197 kalorier per hundra gram produkt. Dessutom är mer än sextio procent fett, resten är protein.

Vi har redan jämfört denna typ av kött med fläsk vad gäller kaloriinnehåll. Vad är skillnaden? I nötkött är andelen fett mycket lägre. I fläsk kommer det att finnas tio till femton procent fler av dem med samma kaloriinnehåll i produkten. Naturligtvis kan nötkött inte placeras bredvid kyckling- eller kalkonkött. Men jämfört med fläsk kommer belastningen på bukspottkörteln och levern att vara betydligt lägre.

Användbara egenskaper

Naturligtvis, med att veta hur många kalorier det finns i nötkött, vägrar många människor som går ner i vikt denna typ av kött, föredrar kalkon eller kyckling. Men om du vill gå ner i vikt utan att skada din hälsa behöver du helt enkelt nötkött i din kost. När allt kommer omkring är det denna typ av kött som "ordineras" för alla som lider av låg immunitet (och på en diet lider det mycket) och järnbrist.

Periodisk konsumtion av nötkött kommer att ge din kropp en tillräcklig dos av järn och koppar, vilket är nödvändigt för att det hematopoetiska systemet ska fungera korrekt. Till exempel lever eller mör filé är dietbiff. Hur många kalorier är det i 100 gram? Bara 125. Och du kommer att gynna kroppen med sådan mat, och det kommer inte att påverka din figur på något sätt.

Kokad biff

Naturligtvis är kokt nötkött det nyttigaste och minsta kalorierna. Låt oss ta reda på hur många kalorier det finns i det och hur man lagar det ordentligt.

Även om du tar den fetare delen kommer kaloriinnehållet ändå att sjunka avsevärt under tillagningen. Nutritionists rekommenderar till och med att koka nötkött i två vatten. I det här fallet blir det ännu färre kalorier. Till exempel kommer kaloriinnehållet i bringa att vara 215 kalorier per hundra gram. Om du kokar, säg, tungan, kommer du att få i dig lite mer - 231 kalorier. De minsta kaloridelarna är hjärtat och filén. Ett kokt hjärta kommer att "väga" 98 kilokalorier, men en kokt mör filé, tillagad i två vatten, kommer att "väga" endast 95 kalorier. Om du inkluderar en bit av sådant kött i din kost, kommer ånger inte att plåga dig, vågen kommer inte att visa några vinster, och kroppen kommer bara att säga "tack."

Det bör noteras att kokt nötkött är användbart inte bara för problem med övervikt eller hematopoiesis. Det rekommenderas för användning av kvinnor som lider av problem som torr hud, dåligt hår eller naglar. På grund av innehållet av kalium, fosfor och folsyra är nötkött ett utmärkt botemedel för att bekämpa cancer, hjärt-kärlproblem och sjukdomar i skelettsystemet.

Köttgryta

Vi kommer att gå längs kaloristegen från de mest kostmetoder för att tillaga nötkött till de mest oönskade för dem som går ner i vikt. Mittpunkten här är stuvning. Denna metod används i de fall där kokt kött redan är, som man säger, tråkigt och du vill ha något annat.

Naturligtvis kommer rätter med stuvat nötkött redan att ha ett högre kaloriinnehåll på grund av tillsatsen av andra produkter till skålen. Hur många kalorier är det i kokt nötkött? Om du tar ett hjärta, då 95. Och hur många kalorier blir det om du gryta samma hjärta med grönsaker? Redan 125 kalorier per hundra gram. Ser du skillnaden? Och ju högre kaloriinnehåll i utländska produkter som läggs till maträtten, desto större blir det totala kaloriinnehållet.

Men det finns ett plus i stuvning. Om bara en bit, som de säger, inte alla kan äta torrt, så är en fullvärdig köttgryta bra. Försök att välja lågkaloritillsatser för nötkött. Till exempel, en mycket välsmakande och tillfredsställande rätt kommer att vara om du gryta nötkött med svamp, tomater och paprika. Utan tillbehör är en sådan rätt cirka 121 kilokalorier.

Rostbiff

Denna typ av köttberedning rekommenderas inte för dem som går ner i vikt och personer som lider av problem med magen eller hjärtmuskeln. Stekt i olja kommer bara att skada figuren och kroppen som helhet. Observera att under stekning "försvinner" de flesta av de nyttiga ämnen som kan ha en gynnsam effekt på din kropp.

Hur många kalorier är det i A. Låt oss inte bara nämna numret, utan för jämförelse, kom ihåg den kokta versionen. I en korrekt vald bit (det vill säga mör filé, tunga eller hjärta) av kokt kött blir det, som vi redan har sagt, 95 kilokalorier per hundra gram. Nu, uppmärksamhet! Hundra gram stekt nötkött innehåller 384 kalorier. Föreställ dig skillnaden.

Kaloriinnehåll i olika delar av slaktkroppen

Vi har redan nämnt att kaloriinnehållet i nötkött kommer att förändras beroende på maten. Låt oss ge några exempel för att göra det lättare för dig att välja den del som passar bäst till rätt middag.

• De lägsta kalorierna kommer att vara hjärta, njurar och mör filé - från 77 till 95 kcal.
• Lever - 98.
• Brisket - 110-125.
• Axelkött utan fettlager - 195.
• Bladdel - 208.
• Ryggfilé, revbensdel - 380.
• Bräs med fettlager - 405.
• De mest kaloririka kommer att vara revbenen, älskade av många - 446.

Kaloriinnehållet i kött per 100 gram varierar från 120 till 500 kcal och beror på sort, typ och kategori. Sättet på vilket produkten framställs spelar också en viktig roll.

Fördelarna med kött i människans kost

Den färdiga maträttens kosttilltal beror inte bara på antalet kalorier i köttet, utan också på dess smak och fördelar för kroppen.

Vikten av kött för en komplett diet är obestridlig, eftersom det är huvudkällan till proteiner, fetter och en enorm mängd bioaktiva ämnen som kroppen behöver. Kött innehåller även järn, fosfor och B-vitaminer, speciellt mycket nikotinsyra.

Kött krävs mest av allt i barndomen och tonåren, såväl som av dem som ägnar sig åt tungt fysiskt arbete.

Kaloriinnehållet i någon sort beror på volymen av lipider den innehåller.

• I styckningsdelar av nötkött och lamm kan lipidhalten variera från 1 till 26 %
• i fjäderfä - från 5 till 39%
• i fläsk - från 28 till 63%.

I vår kropp bryts köttprotein ner till aminosyror, från vilka våra egna proteiner sedan byggs upp. Det råder ingen tvekan om att det finns mycket protein i vissa produkter av vegetabiliskt ursprung (nötter, frön, bönor, etc.).

Vissa människor föredrar sojaersättningar. Men här är det viktigt att komma ihåg att kaloriinnehållet i alla köttprodukter är mindre än kaloriinnehållet i sojakött, som innehåller 300 kcal per 100 g.

Det finns inga aminosyror som inte finns i vegetabiliska livsmedel. Men i kött är koncentrationen av proteiner mycket högre, och de absorberas av kroppen med 80-95%. Därför måste det ingå i menyn för fysiskt aktiva människor och barn.

1. kvinnor och barn 80 g kött;
2. för män - upp till 150 g;
3. för idrottare och personer som är engagerade i tungt fysiskt arbete - upp till 200 g;
4. representanter för den äldre åldersgruppen - 50-80.

Näringsvärde av olika typer av kött

Om du vill gå ner i vikt, var uppmärksam inte bara på kaloriinnehållet i kött utan också på dess sammansättning. Kyckling innehåller till exempel mycket fosfor och kalium, fläsk innehåller järn och B-vitaminer. Därför är det viktigt att ta hänsyn till alla faktorer när man väljer en komplett kost.

Du bör börja med fläsk, som har den högsta andelen fett. Magert fläskkarbonat, som innehåller mycket myoglobin, är lämpligt för kosten. Dessutom är en spatel lämplig för en hälsosam kost. Bröst och krage bör undvikas eftersom de innehåller överflödigt fett.

Kalorier från fläskhals:

• 552 kcal per 100 gram;
• proteiner - 13,6 g;
• fetter - 31,9 g.

Kaloriinnehåll i fläskkarbonat:

Råd från nutritionisten Irina Shilina
Var uppmärksam på den senaste viktminskningsmetoden. Lämplig för dem för vilka sportaktiviteter är kontraindicerade.

• 142 kcal per 100 gram;
• proteiner - 19,4 g;
• fetter - 7,1 g.

Olika typer av nötkött är jämförbara när det gäller deras fördelar för kroppen, men det är bättre att föredra kalvkött. Och när du väljer en sort bör du vara uppmärksam på lågfettfiléer och karbonat.

Det mest kaloririka köttet är lamm. Men kolesterolhalten i den är fyra gånger mindre än i fläsk. Den är också oöverträffad när det gäller mängden lecitin som behövs för cellulär regenerering. Men även här är rygg- och ländpartierna av slaktkroppen att föredra.

Låt oss jämföra näringsvärdet för 100 g kalv-, nöt- och lammkarbonat:

Kycklingfilé anses vara den mest kostsamma. Den är låg i kalorier och är lättsmält, och sett till innehållet av proteiner, vitaminer och mineraler är den näst efter skaldjur.

Kycklingfilé kalorier:

• 99 kcal per 100 gram;
• proteiner - 21,5 g;
• fett - 1,3 g.

Kött innehåller inga kolhydrater, så det används som bas i många proteindieter (Kremlevskaya, Dukan, etc.). Men levern, som även kan ingå i dietmenyer, innehåller 4 g kolhydrater per 100 g produkt.

Kaloriinnehåll i dietkötträtter

Kaloriinnehållet i skålen kommer direkt att bero på metoden för värmebehandling och på vilken del av slaktkroppen som används. Av biprodukterna i dieter kan endast lever hittas.

Kaloriinnehållet i nötlever är cirka 125 kcal per 100 g.

Älskad av många innehåller malet kött cirka 351 kcal, men dess näringsvärde beror inte bara på vilka typer av råvaror som används utan också på tillsatserna som finns i en halvfabrikat. Därför, när du väljer produkter för en specifik maträtt, måste du ta hänsyn till hur många kalorier som finns i levern, malet kött eller kött av den valda sorten.

När du lagar kosträtter måste du komma ihåg att det lägsta energivärdet är för rätter gjorda av kokt kött och det högsta för rätter gjorda av stekt kött. Hur många kalorier det finns i stekt kött kommer dock också att bero på bearbetningsmetoden.

Således kommer kaloriinnehållet i en grillad rätt att vara lägre än i kött som stekts med olja. Stuvat kött intar en mittposition mellan kokt och stekt.

1. Kaloriinnehållet i kokt nötkött är 150 kcal.
2. Stekt kött i vegetabilisk olja - 180 kcal.
3. Stuvat kött - 160 kcal.
4. Nötlevergryta - 131,6 kcal.

Alla kosträtter är indelade i grupper:

• för de som är överviktiga kommer den avgörande faktorn att vara kalorier: ju mindre av dem i en maträtt, desto bättre;
• kosträtter för personer med sjukdomar i matsmältningssystemet bör vara magra och lättsmälta, därför är det att föredra att använda kalvkött, kyckling, ungt hästkött och kanin;
• i händelse av magsår, bör magra rätter fortfarande ha en delikat konsistens (sufflé, kotletter, ångade köttbullar, etc.);
• för personer som lider av högt kolesterol i blodet är endast fläsk uteslutet;
• Kalvkött, lamm, kanin och kyckling, som innehåller mycket lättsmält protein, passar barn.

Genom att känna till kaloriinnehållet i olika typer av kött och de individuella egenskaperna hos din kropp, kan du välja den mest lämpliga metoden för kulinarisk bearbetning och den mest användbara konsumtionshastigheten för denna produkt.

stekt kött rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 24,8%, vitamin B6 - 19,1%, vitamin PP - 26,8%, kalium - 11,7%, fosfor - 19,1%, klor - 55, 5%, kobolt - 26,3%

Fördelar med stekt kött

• Vitamin B1är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat- och energiomsättningen, förser kroppen med energi och plastämnen, samt metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och det kardiovaskulära systemet.
• Vitamin B6 deltar i att upprätthålla immunsvaret, processer för hämning och excitation i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, främjar normal bildning av röda blodkroppar, upprätthåller normala nivåer av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av minskad aptit, nedsatt hudtillstånd och utveckling av homocysteinemi och anemi.
• Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar av det normala tillståndet i huden, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
• Kaliumär den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten-, syra- och elektrolytbalansen, deltar i processerna för att leda nervimpulser och reglera trycket.
• Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-basbalansen, ingår i fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror och är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi och rakitis.
• Klor nödvändig för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
• Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.

fortfarande gömma sig

Du kan se en komplett guide till de mest användbara produkterna i bilagan.