Semolinasiz tvorogli kostryulka. Tandirda irmiksiz tvorogli kostryulkalar - har qanday lazzat uchun original taomlar uchun retseptlar! Pechdagi rezavorlar bilan tvorogli kostryulka

Farzandingiz endi toza tvorog iste'mol qilishni istamasa, unda bu mahsulotni uning menyusiga boshqacha kiritish haqida o'ylash uchun asos bor. Aynan u tanani sog'lom oqsillar, aminokislotalar, o'n ikki turdagi vitaminlar, kaltsiy, temir va fosfor bilan boyitadi. Albatta, siz cheesecakes, donuts tayyorlashingiz mumkin, bu fermentlangan sut mahsulotini salat, sho'rva yoki hatto bo'tqaga qo'shishingiz mumkin, lekin bunday idishlarda u juda sezilarli bo'ladi, bu chaqaloqqa yoqmasligi mumkin, lekin siz uni majburlashni xohlamaysiz. .

Bunday holda, siz irmiksiz bolalar tvorogli güveç deb ataladigan bir nechta qadimiy retseptlarga murojaat qilishingiz kerak. Bu taom nozik, bir oz havodor tuzilishga, o'rta-shirin ta'mga, yoqimli hidga ega va tvorogning yog'li tarkibiga qarab atigi 170-180 kilokaloriyani o'z ichiga oladi. Bu taomni nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun shirinlik yoki to'liq ikkinchi taom deb atash mumkin.

Biroq, bu mo''jizani tayyorlash uchun siz bir nechta sirlarni bilishingiz kerak:

1. Ishlatishdan oldin tvorogni elakdan o'tkazing yoki bo'shashgan bo'laklardan qutulish uchun blender bilan silliq bo'lguncha uring.

2. Kastryulka uchun faqat suyuqlik miqdori past bo'lgan o'rta yoki yuqori yog'li yangi tvorogdan foydalanish yaxshidir.

3. Retseptlardagi tuxum sonini ko'paytirmaslik kerak, ularning ortiqcha bo'lishi idishning ta'mini kauchuk qiladi.

4. Shakllangan kostryulka juda qizib ketmasdan oldin pechga qo'yilishi kerak, shunda u ko'tarilish uchun vaqt topadi va pishirish jarayonida yorilib ketmaydi.

5. Pishirishdan oldin, un ishlatilsa, uni elakdan o'tkazish kerak, shunda u kislorodni o'zlashtiradi, turli qoldiqlardan xalos bo'ladi va bo'shashadi.

6. Kastryulkani zichroq qilish uchun siz irmik va un o'rniga oziq-ovqat kartoshkasi yoki makkajo'xori kraxmalidan foydalanishingiz mumkin.

7. Agar so'ralsa, güveç uchun tvorog aralashmasiga har qanday lazzat va quritilgan mevalar, quritilgan rezavorlar, qaynatilgan pyure sabzavotlar, yangi, juda suvli bo'lmagan mevalar bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Un bilan irmiksiz bolalar tvorogli kostryulkalar retsepti

Mahsulotlar:

- sariyog '- 15 g;

- yog'li tvorog - 500 g;

- shakar - 2 osh qoshiq;

- elenmiş bug'doy uni - 3 osh qoshiq;

- tovuq tuxumi - 1 dona;

- yog'li smetana - 100 g;

- tuz - 1 g;

- non bo'laklari - 1 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Siz tvorogni artib, tuz, shakar, ozgina kaltaklangan tuxum, elakdan o'tkazilgan un bilan aralashtirasiz va bu aralashmani sariyog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan yopishmaydigan idishga solib qo'yishingiz kerak. "Xamir" ni tekis qatlamga yoyib, smetana quying va idishni 30 daqiqa davomida 170 daraja haroratda va 15 daqiqa davomida 190 daraja haroratda pishiring. Kassani istalgan haroratga sovutib, har qanday qo'shimchalar bilan xizmat qiling.

Semolina va unsiz bolalar tvorogli kostryulkalar retsepti

Mahsulotlar:

- uy qurilishi kremi - 150 ml;

- tovuq tuxumlari - 2 dona;

- vanilin - pichoqning uchida;

- yog'li tvorog - 250 g;

- shakar - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Tovuq oqsillaridan tashqari barcha mahsulotlarni mayin bo'lgunga qadar blender bilan urish kerak. Olingan aralashmaga alohida kaltaklangan tuxum oqini qo'shing, bu aralashmani silikon yoki yopishmaydigan qolipga o'tkazing, bir parcha sariyog 'bilan yog'lang va uni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Kastryulni 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pechning haroratini 200 darajaga oshiring va u erda jigarrang bo'lgunga qadar idishni yana 10 daqiqaga qoldiring. Tayyor qozonni sovutib, xizmat qiling.

Mayiz va kraxmalli irmiksiz bolalar tvorogli kostryulkalar retsepti

Mahsulotlar:

- mayiz - 1/2 osh qoshiq;

- tovuq tuxumi - 2 dona;

- tvorog - 500 g;

- shakar - 3 osh qoshiq;

- qutulish mumkin bo'lgan makkajo'xori yoki kartoshka kraxmal - 2 osh qoshiq. (slayd bilan);

- eritilgan sariyog '- 20 g.

Tayyorlanishi:

Siz sarig'ini shakar bilan mayin bo'lgunga qadar urishingiz kerak, ularni pyure tvorog, oziq-ovqat kraxmal bilan birlashtiring va hamma narsani aralashtiring. Bu massaga yuvilgan, yaxshilab quritilgan, butun, mayda tug'ralgan yoki maydalangan mayiz qo'shing va alohida kaltaklangan tuxum oqini qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha muloyimlik bilan gevşetin, maxsus shaklga o'tkazing, pergament bilan qoplangan va yog'langan. Kastryulni 180 daraja Selsiyda 40 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Shundan so'ng, u iliq bo'lguncha sovutilishi va xizmat qilishi kerak.

Endi siz chaqalog'ingizni mazali va sog'lom ovqat bilan boqishingiz mumkin!

Mannasiz tvorog kostryulkalari ta'mi jihatidan an'anaviy "hamkasbi" dan hech qanday kam emas. Shu bilan birga, u xuddi yumshoq, shirin, engil va juda sog'lom bo'lib chiqadi. Siz irmikni ko'plab boshqa ingredientlar bilan almashtirishingiz mumkin, ular orasida bug'doy uni va kraxmal ustunlik qiladi. Biroq, siz irmiksiz mazali tvorog kostryulkasini tayyorlash uchun eng minimal ingredientlar to'plami bilan ham erishishingiz mumkin.

Agar tvorog etarlicha yog'li bo'lsa, güveç o'z shaklini juda yaxshi ushlab turadi, shuning uchun uning tarkibiga hech qanday "mahkamlovchi" ingredientlarni qo'shishingiz shart emas. Bu taom uchun hatto tuxum ishlatilmaydigan retseptlar mavjud. Shu bilan birga, idish parchalanmaydi, juda tuyadi ko'rinadi va barcha ta'm xususiyatlarini saqlab qoladi.

Shunday qilib, irmiksiz tvorog kostryulkalarini tayyorlash uchun sizga tvorog, shakar, smetana, sariyog 'yoki margarin kerak bo'ladi. Bundan tashqari, mazali taom uchun siz qiziqarli plomba tanlashingiz kerak bo'ladi. U yangi yoki quritilgan mevalar, rezavorlar, shokolad va boshqalarni o'z ichiga olishi mumkin. Ba'zan qaynatilgan guruch tvorogga qo'shiladi. Aroma uchun vanil yoki doljin ishlatiladi.

Siz pechda yoki sekin pishirgichda irmiksiz tvorog kostryulkalarini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun faqat barcha ingredientlarni aralashtirib, ularni moylangan shaklga qo'ying. Pishirgandan so'ng, idish ishtahani ochuvchi oltin jigarrang qobiqli butun pirogga aylanadi.

Semolinasiz tvorog kostryulkalari oilaviy nonushta uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, dietologlar buni o'z figurasini kuzatadigan har bir kishiga tavsiya qiladilar, lekin o'zlarini shirinliklardan voz kechishni yoqtirmaydilar. Bundan tashqari, irmiksiz tvorog kostryulkalari ko'pincha bolalar ratsionida va hatto bolalar bog'chalari menyusida topiladi.

Ushbu tvorog kostryulkalarida tuxum yo'qligi uni vegetarianlar menyusiga kiritishga imkon beradi, shuningdek, idishning kaloriya miqdorini biroz kamaytiradi. Tuxum sarig'i odatda kostryulkaga mazali rang berish uchun javobgardir, ammo bu retseptda zerdeçal mavjud bo'lib, u ham ajoyib ish qiladi. Quritilgan o'riklar shirinlik qo'shadi, shuning uchun sizga juda oz shakar kerak bo'ladi, ammo shirin tishga ega bo'lganlar uchun siz miqdorni oshirishingiz mumkin. Bu irmiksiz tvorog va guruch uni bilan tuxumsiz kostryulka juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

200 g tvorog;
1/2 chashka un;
1 osh qoshiq. soda;
200 g smetana;
200 g quritilgan o'rik;
1/2 choy qoshiq. zerdeçal;
1 osh qoshiq. l. zaytun moyi;
2 osh qoshiq. l. Sahara;
Vanillin.

Pishirish usuli:

Tvorogni vilkalar bilan maydalang, zaytun moyi va smetana bilan aralashtiring.
Sodani sirka bilan o'chiring va tvorogga qo'shing, so'ng elenmiş un qo'shing.
Qolgan ingredientlarga shakar, zerdeçal va ozgina vanillin qo'shing, xamirni yoğurun.
Xamirni 10-15 daqiqaga qoldiring va bu orada quritilgan o'riklarni iliq suvda bug'lang.
Yumshoq quritilgan o'riklarni mayda bo'laklarga kesib oling va tvorog massasi bilan aralashtiring.
Pechni 180 gradusgacha qizdiring, tvorog kostryulkasini moylangan shaklga o'tkazing.
Tvorog kostryulkasini irmik va tuxumsiz 45 daqiqa davomida pishiring.

Tarmoqdan qiziqarli

Un ham, irmik ham nozik figuraning eng yaxshi do'stlaridan uzoqdir. Shuning uchun dietali parhez uchun bu mahsulotlarni qo'shmasdan tvorogni tayyorlash yaxshidir. Buning o'rniga siz ozgina kraxmal qo'shishingiz kerak. Shu bilan birga, idishning past kaloriya miqdori uning asosiy afzalligidan uzoqdir. Un va irmiksiz tvorog kostryulkalari juda yumshoq, havodor va mazali bo'lib chiqadi. Agar xohlasangiz, shakar miqdorini kamaytirishingiz yoki ko'paytirishingiz mumkin. Tvorog va smetana yog'ning minimal foiziga ega bo'lishi kerak.

Tarkibi:

500 g tvorog;
60 g mayiz;
2 osh qoshiq. l. kraxmal;
2 osh qoshiq. l. qatiq;
7 osh qoshiq. l. Sahara;
4 tuxum;
1 osh qoshiq. vanil shakar.

Pishirish usuli:

Oqlarni sarig'idan ajratib oling va ularni kuchli ko'pikka uring.
Alohida idishda sarig'ini tvorog va smetana bilan aralashtiring.
Olingan tvorog massasiga shakar, vanil shakar va kraxmal qo'shing, butunlay bir hil holga kelguncha yana aralashtiring.
Oqlarni qolgan ingredientlarga qo'shing va hamma narsani juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Mayizlarni 10 daqiqa davomida iliq suvda namlang, keyin yuving va quriting.
Quritilgan mevalarni qozonga qo'shing va ularni xamir bo'ylab teng ravishda taqsimlang.
Pishirish idishini moylangan pishirish qog'ozi bilan yoping.
Tvorog xamirini qolipga o'tkazing va uni tekislang.
Tvorog kostryulkasini irmiksiz va unsiz pechda 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu güveç o'zini to'laqonli pirog deb da'vo qilishi mumkin. Tayyor pishirilgan mahsulotlarning ta'mi, xushbo'yligi va tashqi ko'rinishi uni uyda choy ichish va bayram dasturxoni uchun ishlatish imkonini beradi. Sekin pishirgichda pishirib, siz 100% amin bo'lishingiz mumkin, bu kostryulkalar oltin jigarrang va juda yumshoq bo'ladi. Kastryulni mazali qilish va shaklini yaxshi ushlab turish uchun margarinni xona haroratiga oldindan qizdiring va aksincha, sovutilgan tuxumdan foydalaning.

Tarkibi:

200 g tvorog;
3 ta olma;
120 g margarin;
1 osh qoshiq. doljin;
2 stakan un;
100 g smetana;
1 paket pishirish kukuni;
1 ½ stakan shakar.

Pishirish usuli:

Unni chuqur idishga elakdan o'tkazing, yarim stakan shakar qo'shing va aralashtiring.
Xuddi shu idishga pishirish kukuni va yumshatilgan margarin qo'shing, xamirni maydalang.
Qolgan shakarni tuxum bilan silliq bo'lguncha uring, so'ngra tvorog va smetana qo'shing.
Blenderdan foydalanib, tvorogni silliq bo'lguncha maydalang.
Olmani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling, tvorog massasi bilan aralashtiring.
To'ldirishga doljin qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
Ko'p pishirgichning pastki va devorlarini yog 'bilan yog'lang, xamirning ko'p qismini (qopqog'ini) qo'ying.
Keyingi qatlamda tvorog qo'shing, uni tekislang, qolgan maydalanganlarga seping.
Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va 60 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida irmiksiz tvorog kostryulkasini pishiring.

Endi siz fotosurat bilan retsept bo'yicha irmiksiz tvorog kostryulkasini qanday tayyorlashni bilasiz. Yaxshi ishtaha!

Semolinasiz tvorog kostryulkalari - bu hamma uchun sevimli shirinlikning yana bir mashhur navidir. Nozik taomga turli xil plombalarni qo'shishingiz mumkin, shuning uchun har kuni ertalab boshlasangiz ham, sizning uyingiz undan zerikmaydi. Har qanday uy bekasi ertami-kechmi butun oila uchun irmiksiz tvorog kostryulkasini qanday tayyorlash bo'yicha retseptlar va foydali maslahatlarga muhtoj bo'ladi:
Tvorog qanchalik nozik bo'lsa, irmiksiz kostryulka shunchalik yumshoq bo'ladi. Agar tvorogda yirik donalar bo'lsa, uni vilkalar bilan maydalang yoki blender bilan maydalang;

Smetana, qaymoq, sut yoki sariyog 'qo'shilishi irmiksiz tvorog kostryulkasini yanada suvli qilishga yordam beradi. Ushbu ingredientlardan kamida bittasi, albatta, tvorogga qo'shilishi kerak, ayniqsa, agar biz kam yog'li mahsulot haqida gapiradigan bo'lsak;

Irmiksiz tvorog kostryulkalarining kaloriya miqdorini kamaytirish uchun yog 'miqdori minimal bo'lgan ingredientlardan foydalaning, shuningdek bug'doy unini guruch uniga, oq shakarni jigarrang bilan almashtiring;

Tvorogdan irmiksiz kostryulkalar tayyorlashda shirinlikni tashqi ko'rinishini yanada qiziqarli qilish uchun noodatiy pishiriladigan idishlardan foydalaning. Ushbu taomni darhol silikon kek qoliplarida qismlarga bo'lib pishirish mumkin. Natijada bayram stoli uchun juda chiroyli va tuyadi nonushta yoki shirinlik bo'ladi.

Ko'pincha, har bir tvorog retseptida siz irmik shaklida qo'shimcha ingredientni topishingiz mumkin, chunki u qalinlashtiruvchi sifatida muhim rol o'ynaydi. Shishgan irmik ajratilgan zardobni mukammal tarzda o'zlashtiradi, xamir tarkibiy qismlarini birga ushlab turadi. Tvorogli irmiksiz kostryulka shoshqaloqlik bilan tayyorlangan engil desertdir. Tayyorlashda asosiy narsa xamirni yoğurmak uchun ingredientlardan foydalanish retseptini saqlab, kerakli mustahkamlikka erishishdir.

Havo kostryulkasini olish uchun tuxum oqi yumshoq bo'lgunga qadar alohida qamchilanadi va pishirishning oxirgi bosqichida xamirga ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.

200 gramm quruq uy qurilishi tvorog nozik elakdan o'tkaziladi.
Tuxum oq va sarig'i to'liq qo'shilmaguncha vilkalar bilan uriladi, keyin tvorogga quyiladi.
Tuxum-tvorog massasiga 75 gramm shakar, 4 osh qoshiq qo'shiladi. qalin smetana qoshiqlari, osh qoshiq. bir qoshiq elenmiş krep unining kichik bir to'plami va bir choy qoshiq vanillin. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
Sayoz shakl yumshatilgan shirin krem sariyog 'bilan yog'langan.
Tvorog xamiri shakli tekislanadi va pechda 180⁰C ga oldindan qizdirilgan qirq daqiqa davomida pishiriladi.

Semolina va un qo'shmasdan, pechda

Tandirda irmik va unsiz tvorog kostryulkalari retseptiga ko'ra, idish yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Tarkibda xamir quyuqlashtiruvchi moddalar mavjud emasligi sababli, issiqda tayyor kostryulkaning mustahkamligi pishmagandek tuyulishi mumkin, ammo sovutgandan so'ng, "xom" desertning ta'siri butunlay yo'qoladi.

Ikki tuxumning sarig'i blenderda 250 g tvorog massasi, 50 g donador shakar, 150 ml kam yog'li qaymoq va bir qop kristalli vanillin bilan silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
Oqlar alohida idishda yumshoq bo'lguncha qamchilanadi, shundan so'ng ular ehtiyotkorlik bilan tvorogga o'raladi.
Mog'orning pastki va yon tomonlari yumshatilgan shirin krem sariyog' bilan qoplangan. Xamir bir tekis taqsimlanadi va 180⁰C da yarim soat davomida pechga qo'yiladi.
Shirin pechda olovni o'chirgandan keyin 10 daqiqa davomida qoldiriladi. Pishirish vaqtini ko'paytirish tayyor idishning quruqligiga olib keladi.

Mikroto'lqinli pechda kraxmalli limonli kostryulka

Nozik tvorog shirinligi hatto ishtahani ochuvchi oltin jigarrang qobiqsiz ham uyni zabt etishi mumkin.

Limon qaynoq suv bilan to'ldiriladi va quritiladi. Nozik qirg'ichdan foydalanib, qobig'i ostidagi oq qismini ushlamaslik uchun qobig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, aks holda u tayyor taomga achchiqlikni qo'shadi.
Sharbat olish uchun qobig'i bo'lmagan limon siqiladi.
30 gramm yumshoq sariyog '3 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. qoshiq shakar va qum butunlay eriguncha suv hammomiga qo'ying.
Sovutilgan sariyog'ga 2 ta yangi tuxum sarig'i, qobiq, yarim choy qoshiq vanillin va 30 gramm kartoshka yoki makkajo'xori kraxmalini qo'shing. Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
Aralashtirishni to'xtatmasdan, sariyog '-tuxum aralashmasiga 250 gramm to'liq yog'li tvorog va limondan siqilgan sharbat qo'shing.
Sovutilgan tuxum oqlari alohida-alohida bir chimdik tuz bilan uriladi va sekin pishirilgan xamirga o'raladi.
Dumaloq mikroto'lqinli idish shirin qaymoqli sariyog 'bilan yog'lanadi, so'ngra unga tvorog massasi qo'yiladi va tekislanadi. Kelajakdagi güveçning yuqori qismini yong'oq, quritilgan mevalar yoki mayiz bilan bezash mumkin.
Bo'lib, oldindan tayyorlangan teshiklari bo'lgan qopqoq yoki pergament bilan yopiladi.
Qurilma 4 daqiqa davomida o'rtacha quvvatga o'rnatiladi, ovozli signaldan so'ng, kostryulka bir necha daqiqa ichida to'liq quvvat bilan tayyor bo'lguncha pishiriladi.
Mikroto'lqinli pechni o'chirgandan so'ng, kostryulka bilan idishga yana 5 daqiqa tegmang.

Tuxumsiz va irmiksiz tvorogli tvorog

Agar kostryulkani tayyorlash uchun donli tvorog tanlansa, idish engilroq va bir xil bo'lishi uchun u avval nozik elakdan o'tkaziladi.
30 ml smetana, 1,5 osh qoshiq bilan aralashtirilgan 200 g tvorog. qoshiq shakar va 20 gramm jo'xori uni, maydalangan. Har bir narsa silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
50 gramm mayiz suv ostida yuviladi, qaynoq suv bilan qaynatiladi va quritiladi. Mayiz o'rniga siz quritilgan mevalarni tvorog massasiga qo'yishingiz yoki turli xil ta'm uchun aralashmani yaratishingiz mumkin.
Tayyorlangan mayiz va yarim choy qoshiq soda tvorogga aralashtiriladi.
Qolip yog' bilan yog'lanadi, xamir bir tekis taqsimlanadi va 180⁰C da yarim soat davomida pishiriladi.

Sekin pishirgichda pishirish uchun retsept

Ko'p pishirgich oshxonada ajoyib yordamchidir, chunki u pishirish jarayonini soddalashtiradi, uy bekasi oshxonada o'tkazadigan vaqtni sezilarli darajada kamaytiradi.

Bir juft kichik yangi tovuq tuxumi 100 gramm granüllangan shakar va yarim paket vanil shakar bilan birlashtiriladi. Ingredientlar massa hajmi oshguncha qamchilanadi, shundan so'ng mikserning yuqori tezligida unga 200 gramm tvorog qo'shiladi, hamma narsa bir hil holga keltiriladi;
Quvvatni biroz pasaytirib, tvorog-tuxum massasiga 2 osh qoshiq qo'shing. krep unining qoshiqlari.
Jihoz idishining pastki va yon tomonlari bir bo'lak yumshatilgan sariyog 'bilan yog'langan.
Xamir idishga solinadi va tekislanadi.
Kastryulka "Pishirish" rejimini o'rnatgan holda 45 daqiqa davomida pishiriladi.
Ovozli signal eshitilgandan so'ng, ko'p pishirgich o'chadi va kostryulka shaklini saqlab qolish uchun biroz vaqt turishi kerak.

Diyetik tvorogli desert

4 ta tuxumning sarig'i oqidan ajratiladi.
Yarim kilogramm kam yog'li tvorog sarig'i, 5 osh qoshiq bilan uriladi. qoshiq granüllangan shakar, bir necha osh qoshiq. 20% smetana qoshiqlari, kristalli vanillin sumkasi va 2 osh qoshiq. kartoshka yoki makkajo'xori kraxmalining qoshiqlari.
Alohida idishda oqlarni yumshoq bo'lguncha uring.
Proteinli ko'pik ehtiyotkorlik bilan tvorog massasiga aralashtiriladi.
Yarim stakan mayiz yoki quritilgan mevalar oqayotgan suv ostida yuviladi va qaynoq suv bilan kuydiriladi.
Mayiz tvorogga qo'shiladi. Hamma narsa aralashib ketadi.
Pech 180⁰C ga qadar qizdirilishi uchun yoqiladi.
Bo'lib, yumshoq sariyog 'bo'lagi bilan yog'langan pergament bilan qoplangan.
Tvorog massasi panga teng taqsimlanadi va 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Qovoqli gulli kostryulka

300 gramm yangi va pishgan qovoq, tozalangan va urug'lar, katta to'rli qirg'ichda maydalangan.
600 gramm har qanday tvorog mahsulotlarni aralashtirish uchun idishga solinadi.
Tvorogga 3 ta yangi tuxum, 100 gramm smetana, 5 osh qoshiq qo'shing. elenmiş bug'doy unining qoshiqlari va 3 osh qoshiq. granüllangan shakar qoshiqlari. Har bir narsa mayin, bir hil mustahkamlikka ega bo'lgunga qadar blenderda yoki chayqalish bilan aralashtiriladi.
Ko'pirtirilgan aralashga maydalangan sabzavotlar qo'shiladi. Mahsulotlar yaxshilab aralashtiriladi.
Pech 15 daqiqa davomida 180⁰ haroratda isishi uchun o'rnatiladi.
Mog'orning pastki va yon tomonlari 20 gramm shirin qaymoqli sariyog 'bilan yog'langan. Keyin unga tvorog-qovoq aralashmasi quyiladi, sirt tekislanadi.
Go'zal oltin jigarrang qobiq paydo bo'lgunga qadar 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Tvorog va mayizdan tayyorlangan mazali kostryulkalar

Pishirishni boshlashdan oldin, 200⁰C ga oldindan qizdirish uchun pechni yoqing.
Shisha idishda bir juft tuxum oqini 3 osh qoshiq bilan uring. granüllangan shakar qoshiqlari.
Tuxum-shakar aralashmasiga yarim kilogramm maydalangan uy qurilishi tvorog qo'shing va silliq bo'lguncha ko'pirtirish yoki vilkalar bilan aralashtiring. Bunday holda, blenderni unutish yaxshiroqdir, chunki yakuniy natija an'anaviy güveç emas, balki pishirilgan tvorog krem bo'ladi.
Yarim stakan mayiz yuviladi va qaynoq suv bilan yuviladi.
Sof mayiz tvorogga qo'shiladi va massa bo'ylab taqsimlanadi.
Kichkina pishiriladigan idish yumshatilgan dehqon moyining bir qismi bilan yog'langan.
Tvorog massasi qolipning o'rtasiga qo'yiladi va qoshiq yordamida bir tekis taqsimlanadi.
Kastryulka pechda yarim soat davomida sirt oltin jigarrang bo'lgunga qadar joylashtiriladi.
Tayyor piyola ozgina salqinlash uchun ruxsat etiladi, shundan so'ng u qismlarga bo'linadi.
Siz har qanday shirin sous yoki quyultirilgan sut bilan mayiz bilan tvorog kostryulkalariga xizmat qilishingiz mumkin.

Yaxshi ishtaha!

Tvorogli irmiksiz kostryulka pishirishning bir turi bo'lib, u o'zining ta'miga ko'ra ushbu shirinlikni tayyorlashning an'anaviy versiyasidan kam emas. Kostryulka xuddi shirin va nozik ta'mga ega bo'lib chiqadi, shuningdek, juda sog'lom. Pishirish siri irmikni bug'doy uni yoki kraxmal bilan almashtirishdir. Ammo, ochig'ini aytganda, irmiksiz tvorogli kostryulkalar eng arzon mahsulotlar yordamida tayyorlanishi mumkin.

Agar sizning ixtiyoringizda uy qurilishi yog'li tvorog bo'lsa, unda buning yordamida güveç o'z shaklini yaxshi ushlab turadi, bu sizga bog'lovchi ingredientlarga va hatto tuxumga bo'lgan ehtiyojni yo'q qilishga imkon beradi. Yakuniy taom yoqimli va ishtahani ochadi!

Tvorogni irmiksiz tayyorlash uchun zarur bo'lgan asosiy mahsulotlarni sanab o'tish kerak - bular tvorog, smetana, shakar va ozgina sariyog '. Agar baza standart bo'lsa, unda to'ldirish sizning oshxona afzalliklaringiz asosida tanlanishi mumkin. Ko'pincha mevalar, rezavorlar, shokolad, murabbo tvorog kostryulkalariga joylashtiriladi yoki biz kutamiz. Lazzat qo'shish uchun doljin yoki vanillin qo'shiladi.

Siz irmiksiz tvorog kostryulkasini an'anaviy usulda, ya'ni pechda yoki iloji bo'lsa, sekin pishirgichda tayyorlashingiz mumkin. Birinchi va ikkinchi holatda ham siz oltin jigarrang qobiqli ajoyib pirog olasiz.

Bu taom nonushta uchun juda yaxshi, chunki u juda sog'lom va to'yimli. Shuning uchun irmiksiz tvorog kostryulkalari bolalar bog'chalarida menyular ro'yxatida o'z sharafli o'rnini egallaydi.

Un va irmiksiz dietali tvorogli güveç

Agar irmiksiz tvorog kostryulkasini qanday tayyorlashingiz sizga tushunarsiz bo'lsa, endi men sizni yanada hayratda qoldiraman, chunki bu retseptda hatto un ham yo'q. Agar bu siz uchun g'alati bo'lsa, oxirida tvorog kostryulkalari qanchalik yumshoq va havodor bo'lishini ko'rganingizda, yanada hayratlanasiz. Xun pishirish tarafdorlari minimal yog'li tvorog va smetana olishlari kerak.

Tarkibi:

500 g tvorog
4 tuxum
2 osh qoshiq. l. qatiq
2 osh qoshiq. l. kraxmal
7 osh qoshiq. l. Sahara
1 osh qoshiq. vanil shakar
60 g mayiz

Pishirish usuli:

Birinchi qadam tuxum oqini sarig'idan ajratish, keyin ikkinchisini ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan urib olishdir.
Qolgan sarig'larni smetana va tvorog bilan aralashtiring.
Tvorog massasiga vanil shakar, kraxmal va shakar qo'shing. Butun massani silliq bo'lguncha yana bir marta yaxshilab aralashtiring.
Oqlarni qolgan ingredientlarga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
Mayizlarni iliq suvda bug'lang, keyin yuving va quriting. Xamirga qo'shing.
Qolipni pishirish qog'ozi bilan yoping va xamirni ichiga soling.
180C ga oldindan qizdirilgan pechda irmiksiz tvorog kostryulkasini taxminan 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda irmiksiz tvorogli kostryulka

Agar siz pishirilgan mahsulotlarga choy bilan xizmat qilishni yaxshi ko'rsangiz, unda bu güveç yaxshi tanlov bo'ladi. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, u to'liq pirog deb da'vo qiladi va sekin pishirgichda pishirish tufayli butun pishirish jarayoni oddiy va muammosiz.

Tarkibi:

500 g tvorog
5 tuxum
250 ml. qatiq
3 osh qoshiq. l. kraxmal
160 g shakar
½ osh qoshiq. Pishiriq kukuni
Yog'lash uchun sariyog'

Pishirish usuli:

Tuxum oqi va sarig'ini bir-biridan ajrating.
Sariqlarga tvorog va smetana qo'shing. Uy qurilishi tvorogidan foydalanish yaxshidir.
Keyin kraxmal va pishirish kukuni qo'shing.
Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha blender bilan uring.
Alohida-alohida, oqlarni ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring. Urishni to'xtatmasdan, kichik qismlarga shakar qo'shing.
Protein massasini asta-sekin tvorog aralashmasiga qo'shing, uni osh qoshiq yoki yog'och spatula bilan aralashtiring.
Natijada, biz yumshoq xamirni olamiz.
Ko'p pishirgichli idishni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga tvorog xamirini joylashtiring.
Tvorog kostryulkasini "pishirish" rejimida 1 soat davomida pishiring.

Semolina va tuxumsiz tvorogli kostryulkalar

Agar siz dietada bo'lsangiz, unda bu tvorog kostryulkalari uchun ingredientlar ro'yxatida tuxumning yo'qligi ushbu güveçni kundalik menyuingizga qo'shish imkonini beradi. Bu irmiksiz tvorog kostryulkasi quritilgan o'rik va zerdeçalni oldindan sotib olishingizni talab qiladi, chunki har bir uy bekasi har doim ham bunday ingredientlarga ega emas.

Tarkibi:

200 g tvorog
200 g smetana
1 osh qoshiq. l. zaytun moyi
1 osh qoshiq. soda
½ stakan un
2 osh qoshiq. l. Sahara
½ osh qoshiq. zerdeçal
Vanillin
200 g quritilgan o'rik

Pishirish usuli:

Biz uy qurilishi tvorogini go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki blender bilan maydalaymiz.
Uni smetana va zaytun moyi bilan aralashtiring.
Soda sirka bilan o'chirilishi va un bilan birga tvorogga qo'shilishi kerak.
Asosiy ingredientlarga shakar, zerdeçal va vanillin qo'shing.
Olingan massani xamirga soling va uni chorak soatga qoldiring.
Iliq suvda oldindan namlangan quritilgan o'riklar, bo'laklarga bo'linadi va xamir bilan aralashtiriladi.
Pishirish idishini moy bilan yog'lang, ichiga xamirni quying va irmiksiz kostryulkani pechga 45 daqiqa davomida qo'ying. Pishirish harorati 180C.

Endi siz irmiksiz tvorog kostryulkasini qanday tayyorlashni bilasiz. Yaxshi ishtaha!

Semolinasiz tvorog kostryulkalari mashhur uy qurilishi shirinligining eng yaxshi navlaridan biridir. Lekin hatto uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin, buni yuqoridagi retseptlardan ko'rishingiz mumkin. Va nihoyat, men uyda irmiksiz tvorog kostryulkasini qanday tayyorlash bo'yicha bir nechta maslahat bermoqchiman:
Tvorogni blenderda maydalash yoki go'sht maydalagichdan o'tkazish muhim ahamiyatga ega. Oxirgi chora sifatida siz uni vilkalar bilan maydalashingiz kerak. Buni qanchalik ehtiyotkorlik bilan qilsangiz, irmiksiz kostryulka shunchalik yumshoq bo'ladi;
Agar siz quruq bo'lmagan, lekin ko'proq suvli irmiksiz tvorogni yoqtirsangiz, retseptda quyidagi mahsulotlardan biri bo'lishi kerak: sut, smetana, kefir yoki qaymoq;
Agar kaloriya komponenti siz uchun muhim bo'lsa, retseptlar uchun yog 'miqdori minimal bo'lgan mahsulotlardan foydalaning;
Tvorogni irmiksiz pishirganda, plomba va tashqi ko'rinish bilan tajriba qilishdan qo'rqmang. Birinchisi ham, ikkinchisi ham sizning tasavvuringizga va shaxsiy imtiyozlaringizga bog'liq;
Agar siz sekin pishirgichda kostryulka tayyorlayotgan bo'lsangiz, dastur tugagandan so'ng uni sovib ketguncha qoldiring. Keyin bug'lash tokchasiga o'tkazing. Ushbu manipulyatsiyalar sizning pishirilgan mahsulotlaringizning ajoyib ko'rinishini saqlab qoladi.

Kastryulkalarni tayyorlashda irmik ingredientlarni "bog'lash" uchun ishlatiladi. Agar ushbu komponent yo'q bo'lsa, u un yoki kraxmal bilan almashtiriladi. Semolina bo'lmasa, idish kamroq kaloriya bo'ladi - bu dietada bo'lganlar uchun javob beradi.

Semolinasiz kostryulka

Ushbu shirinlik to'g'ri ovqatlanishga rioya qilganlarning menyusiga juda mos keladi. Kastryulka oqsilga boy va uni nonushta qilish uchun iste'mol qilish butun kun uchun etarli energiya beradi;
Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

Yog '- 20 g;
Tvorog (3-5%) - 300 g;
kam yog'li qaymoq yoki smetana - 200 ml;
2 tuxum;
Asal yoki tatlandırıcı;
Vanilin yoki doljin.

Tvorogni irmiksiz tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Sariqlarni oqdan ajratib oling, ikkinchisini ko'pik hosil bo'lguncha uring.
Qolgan sarig'i va asal bilan tvorog, vanillin, smetana aralashtiring. Bir hil massaga erishish uchun blenderdan foydalaning.
Ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, olingan aralashmaga oqsil massasini qo'shing.
Formani moy bilan yog'lang va xamirni to'kib tashlang. Pechga 30 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.

Idishni ortiqcha pishirmang, aks holda u quruq bo'lib chiqadi. Tvorogli kostryulka sovugandan keyin bir xil mustahkamlikka ega bo'ladi.

Un qo'shilgan irmiksiz tvorogli kostryulka

Agar irmik yo'q bo'lsa, uni un bilan almashtirishingiz mumkin. Taom yumshoq bo'lib qoladi va butun oilani nonushta sifatida quvontiradi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

tvorog 15% - 500 g;
Un - 3 osh qoshiq;
shakar - 2 osh qoshiq,
margarin - 30 g;
1 tuxum;
smetana 15% - 100 g;
Bir chimdik tuz.

Pishirish usuli:

Tvorogni artib, tuz va shakar bilan aralashtiring. Tuxum va elenmiş un qo'shing.
Pishirish idishini margarin bilan yog'lang.
Olingan tvorog massasini idishga to'kib tashlang va uni tekislang.
Yuqoridan bir tekis smetana qatlamini yoying.
Kastryulni biroz qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.

Taomga yanada nozik ta'm berish uchun siz qo'shishingiz mumkin: mayiz, doljin yoki murabbo. Ustiga shokolad chiplari, shakar kukuni yoki quyultirilgan sut sepishingiz mumkin.

Idishlarni irmik ishlatmasdan tayyorlash bo'yicha tavsiyalar

Haqiqatan ham mazali va sog'lom taom tayyorlash uchun siz irmik ishlatishingiz shart emas. Biroq, uy bekalari bir nechta maslahatlarga amal qilishlari kerak, shunda hamma narsa ular uchun ishlaydi:

Tvorogni blender bilan ko'pirtirish kerak, shunda kostryulkalar yumshoq bo'lib, pancakega aylanmaydi. Agar siz uni krujkaga o'xshatmoqchi bo'lsangiz, ishlatiladigan barcha ingredientlarni vilkalar bilan yoğurganingiz ma'qul.
Kam yog'li tvorogdan foydalaning, unga qaymoq yoki smetana qo'shsangiz yaxshi bo'ladi, shunda idish ta'mga boyroq bo'ladi.
Olingan xamirni yaxshi isitiladigan pechda pishirishning hojati yo'q. Idishni biroz isitiladigan pechga qo'yish yaxshidir, bu kostryulkaning tepada yorilishining oldini oladi va uni pishirishga va bir tekis ko'tarilishga yordam beradi.
Ko'p miqdordagi tuxum sizning taomingizni zich qiladi, shuning uchun retseptga qat'iy amal qiling. Oqlar avval sarig'idan ajratilsa va ko'pikka qamchilansa yaxshi bo'ladi.
Xamirga qo'shishdan oldin unni elakdan o'tkazing. Bu tvorog kostryulkasini yanada havodor qilishga yordam beradi. Elakdan o'tkazilayotganda, un kislorod bilan to'yingan bo'ladi va idish keyinchalik suflega o'xshash ko'rinishga erishishga yordam beradi.

Oson pishirish va yoqimli ishtaha!